ЭКЛЕРЫ / МНОГО НЮАНСОВ И ТЕОРИИ / НОВЫЙ ДУХОВОЙ ШКАФ
Вставка
- Опубліковано 26 чер 2018
- ЭКЛЕРЫ - это не сложно! Нужно много практики, внимательности к деталям и терпения!
НОВЫЙ ДУХОВОЙ ШКАФ
shop.zigmundshtain.ru/duhovki_...
Магазин, в котором мы покупаем ВСЁ ВСЁ ВСЁ HTTPS://VTK-MOSCOW.RU/ ПРОМОКОД "ALEX&MILANA" ДАЁТ ВАМ СКИДКУ 5% (введите промокод в строку "КУПОН" при покупке онлайн или скажите слово при оплате на кассе в магазине)
Миксер
vtk-moscow.ru/shop/oborudovan...
Мешки кондитерские одноразовые
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
ПЛОТНЫЕ МЕШКИ БУДУТ В ПРОДАЖЕ ЧУТЬ ПОЗЖЕ
Сливки ЧУДСКОЕ ОЗЕРО
vtk-moscow.ru/shop/pishhevye-...
Весы
vtk-moscow.ru/shop/oborudovan...
Насадка для эклеров
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
КОВРИК ДЛЯ ЭКЛЕРОВ
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
Насадка для отсаживания крема в эклер
vtk-moscow.ru/shop/konditersk...
Банка для хранения
goo.gl/bxUwzz
Набор банок для хранения
goo.gl/0EPj3j
Чаша Стеклянная
goo.gl/s3yQ43
РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
alexmilana.com/recipes/desert...
_____________________________________________________
❗ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ❗
тел. 8-926-078-07-41
______________________________________________________
I N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexandmilana
W E B S I T E www.AlexMilana.com
Композиция "Inner Light" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
Спасибо Миланочка!! И болеем за ваших!!!😘
Фантастика!!!😍😍😍 Спасибо огромное за ваш труд!!!😘😘😘
Спасибо огромное за ту щедрость, с которой вы делитесь своим опытом и знанием! Процветания вашему делу и побольше поводов для вдохновения!
Спасибо большущее!!!
@@AlexMilana ффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффффй
9дщ9ш8
Вас очень приятно слушать) Так просто и открыто рассказываете, просто влюбилась)
Я не понимаю, как можно остаться равнодушным к этому удивительно позитивному человечку! :) Милана, ты чудо чудесное, смотрю четвертый день всё подряд! :) Успехов вам обоим, процветания вашим кофейням!
Миленькая, спасибище за все ваши старания для нас, всей душой обожаю ваши рецепты, то как вы подаете нам информацию
Миланочка, обожаю вас!!! Умница!!! Обаяшечка! Дай вам бог всего и много!!
Обалденные эклеры получились!!!! Спасибо вам за рецепт и подробные объяснения!! 💖
Аааааа, как же я ждала этого видеооооооо... спасииибо огромное😍😍😘😗😍
Как раз позавчера делала эклеры с заварным кремом по вашему рецепту❤️, получились замечательные за 2 дня как будто и не было никаких эклеров🥐 Спасибо за рецепт ❣️
Миланочка,спасибо за рецепт,смотрю всё с удовольствием. Обожаю вас!💖 Алексею тоже спасибо! Вы замечательные ребята! 👍удачи и здоровья вам!🙋♀️
Миланочка! Спасибо за секретики, нажитые твоим опытным путем! Приятно смотреть ! Успехов!
Тот момент ,когда с вами почти с самого начала и знаешь все пробные рецепты.
Спасибо огромное за рецепт! Как и всегда все отлично получилось .
Обожаю ваш канал!!! Вы МЕГАмолодцы!!!
Вас можно смотреть не ради рецепта, а для поднятия настроения. Пусть Господь Вас благословит!
Милана,Алекс, благодарю Вас за самый удачный рецепт эклеров!!! Теперь работаю только с ним!!!
Супер! Спасибо огромное! И за эклеры и за обзор духового шкафа!
Купила я этот духовой шкаф, и уже год использую. Мне мнение 50/50,
Плюсы:
Быстрый нагрев, сенсор классный, большой, красивый.
Минусы: у задней стенки температура выше чем ближе к двери (пробовала на на макарон) температура немного скачет (по термометру внутри), один раз разобрали дверь для чистки, и поняла что дверь хриплая, стекла шатаются. И не поняла почему на экране каждый раз при готовки скачет температура от 10-20 градусов. Короче говоря, наверное не купила бы ее во второй раз.
Чине знаю почему,но мне очень интересно и смотреть, и слушать Миланочку. Жду новых рецептов.
Спасибо за подробное видео!!! No rain, no flowers )) прямо к нашей жаркой погоде 😓
Спасибо вам😍 очень ждала этот видос
Делала по этому рецепту не раз. Получается всё супер!!! Спасибо за рецепт, позитив, настроение!!! Вы большие молодцы!!!
Огромное спасибо! Эклеры получились изумительные! И тесто очень вкусное само по себе!
Обожаю эклеры в твоем исполнении, Миланочка, пересматривала много раз что бы добиться желаемого результата и с 4го раза была полностью удовлетворена! Спасибо тебе, милая!👍👍💯💯❤️❤️🥰🥰💋💋
Спасибо за рецепт и МК . Очень люблю Ваши уроки и все секреты выпечки и теста. Все бегом к плитам и луховкам.
ьтолдшшшш9щдддддълщзддлщлщзжжжж09
Спасибо за подробное видео,давно ждала!!Буквально на днях пекла пирожные Шу,вроде все получилось.но внутри некоторые не допеклись!!!Очень многое зависит от ДУХОВКИ!!!Хорошо если газовая работает нормально,но лучше всего все пропекается в электродуховке!!!!Спасибо еще раз!!!
с газовой мороки больше. К ней нужно ооочень долго приспосабливаться. Но нет ничего невозможного)
Ты просто супер! Такая настоящая болтушка, хохотушка. Спасибо за доверие, за рецепт.
Обожаю!!! Милану, конечно. Эклеры, - в очередь!!! :)))) Спасибо, солнечным человечкам - Милане и Алеше :)
Спасибо, большое, получились прекрасные )
Спасибо за солнечный рецепт от солнечной Миланы ♥
Все получилось 🔥
Отличные эклеры получились! Я в восторге! Спасибо большое!
Милана, спасибо вам большое! Первый раз получились эклеры! А я уже хотела ставить крест на попытках!
Сделала сегодня эклеры по Вашему рецепту. Наконец-то получились)))Спасибо огромное))
малышка опять радует нас крутыми профессиональными рецептами )
Разрешите назвать вас, Миланочка, моей музой! Я подписана на кучу действительно хороших кулинарных каналов, но вот могу на все стопроцентов сказать, что Вы - ЛУЧШАЯ!!
Спасибо вам за такие невероятно крутые рецепты, за отдачу, за настроение, за желание творить!! Желаю вам всего самого наилучшего, пусть ваша чумовая положительная энергия, которой вы нас одариваете, вернулась к вам в стократном размере! Любим вас очень!!!! 💜💜💜💜💜💜
ООой! Спасибо большое за высокие слова, мне прям неудобно. Мы вас тоже очень любим))
👍👍👍👍👍😘
ПРИГОТОВИЛА!!!!!!! Спасибо за рецепт! За позитив! За вашу помощь! ПОЛУЧИОСЬ!!!
Милана стоит мне посмотреть всего лишь одно видео, и всёё...
Можно зависнуть на час, а то и два 🙈
Спасибо вам, не только за рецепты, но и за вашу подачу, ваше всегда хорошее настроение💓💋💓💋
Милана,ты СУПЕР!!!! Как тебя приятно смотреть!!! И рецепты все очень классные!!!
Очень хороший и подробный рецепт!Получается всегда, даже в газовой духовке, спасибо♡
Думала сложно)) Но благодаря Вам Милана все получилось! Спасибо за подробное видео!
Спасибо, дорогая, Вы такая позитивная! Рассказываете как песня ! Благодарю за рецепт 🙏🙏🙏👍👍👍👍
Шикарный! Миланочка спасибо за нюансы, приготовлю обязательно 🤗❤💋
Миланочка! Огромное спасибо за ваши рецепты, эклеры, куличи, торты бисквитные и пиццы которые я делала по вашим видеоуроками безумно вкусные и идеальны в пропорциях, всегда получаются. А эклеры, я вообще перестала в магазинах даже на них смотреть потому что научившись от Вас не вижу смысла покупать (уже не вкусно).Спасибо огромное. А пицца 4 сыра на тонком тесте бомба и буду все так же на Вас ровняться!)🙏🤤
Ребята, вы такие молодцы! Настоящие профессионалы! И в то же время такие душевные и жизнерадостные. Умнички! Столько интересных рецептов от вас узнала. Хочется подкинуть идею или даже пожелание)) У многих стран/народов есть свои национальные десерты и их рецепты. Можно было бы устроить некий марафон. Например, Армения - торт нисуаз, Сицилия - канноли и т.д. Было бы интересно и познавательно. В любом случае желаю вам удачи и творческих успехов! Спасибо за ваш труд!
Антонина Макаренко не слышала про торт нисуаз, может салат нисуаз - так это французская кухня
Ой, торт микадо))) Перепутала)
Очень профессионально спасибо Милана))
Дорогие! Большое Вам спасибо! Вы лучшие!
Очень вкуууусно , готовили по видео 🧚🏻♂️
Обожаю Вас! Друзья и близкие поражаются как вкусно у меня всё получается) И это Ваша заслуга!
Спасибо Милана !! Я буду сегодня готовить !!
Всё ваши рецепты сохраняю и пеку👍👍👍 это действительно кайф!! Сама классная и рецепты классные👍👍👍💥
Как вы мне нравитесь!!! И всё у меня получается по вашим рецептам! Спасибо!
Спасибо за рецепт Милана) у меня получилось ♥️
Приготовила и всё получилось!) тесто прекрасно ведёт себя в духовке, если его подержать минут 15 в холодильнике. Делала с кремом шарлот
Добрый день! Вчера приготовила по вашему рецепту! Я уже если что то хочу испечь, захожу только на Ваш канал, точно беспроигрышный вариант!!! Эклеры получились хрустящие, пустотелые. Спасибо огромное!!! Кстати… очень большое количество эклеров получается! Рекомендую всем данный рецепт!
Делала по этому рецепты, всё получилось. Спасибо большое - они великолепны
Бултыхается... умница и красавица! Спасибо за доброту
Спасибо ребята!!!Хочу эклер)))Давно не делала,а те что делала конечно были не те...Сделайте торт ,,Карпатка" пожалуйста. Один большой эклер.Кайф)))
Классная подача контента!!! Мне понравилось, спасибо!
Обалденно! Хочу такие же. Милана умничка, харизма так и прёт!!!
Я "познакомилась"с вами год назад и очень рада тому.За єтот год много чему у вас научилась и радую єтим всех кто ест мою випечку!!!Дякую!!!!(извините за букву є,нет в телефоне русской клавиатури)
Миланчик ты просто прелесть, все так легко и понятно 💐😍😍😍
Я приготовила эклеры! Они потрясающие! Спасибо за рецепт!!!
Красота! Спасибо большое!
Этот духовой шкаф у вас даже по видео видно что дольше всех задержался)спасибо за рекомендации,как раз в поисках духовки
Милана ну вы красотка , что сказать. Огромная благодарность что делитесь своим опытом. 🌷🌷🌷
Какая умница! Любимый муж будет доволен! Хозяюшка.
Отличный рецепт! Все получилось, спасибо!!!
Спасибо большое. Честно говоря Ваши еклеры у меня получились, потому что я делала по рецепту БонБон и всё время какой-то косяк. Они снаружи были не плохие ,но мокрые внутри. А тут вышло как раз того что я добивалась ! спасибо
Милана, Вы часто говорите про духовки, спасибо Вам за это.
Ещё очень нужна информация, какой холодильник лучше капельный или no frost... И как себя ведут разные виды кондитерских изделий в этих холодильниках... На эту тему в интернете мало статей.
Буду очень признательна за такой обзор.
Много оет делала эклеры,хорошие получались . Но по этому рецепту получаются очень очень удачные! Теперь делаю только так! Спасибо!
Очень вкусно!! Мой любимый рецепт!!! 💖
Делала эклеры по вашему рецепту, с лимонным кремом. Боженьки, какая вкуснота. Получили отличные. Перегородок крайне мало. Сам эклер хрустящий, ароматный, вкусный. Слегка солоноватый, балансирует вкус. Ваши рецепты часто получаются с первого раза. Часто делаю, рулет Павлова , а теперь еще эклеры войдут в мои "фирменные" Рецепты.
Класс спасибо большое за рецепты Супер 💐💐🌹🌹🌼🌼
Смотреть на Вас и слушать одно удовольствие, лучше без музыкального брямканья.
Обожаю Вас, вы просто молодцы
Отличный рецепт, с первого раза получились идеальные эклеры
Спасибо за вдохновение! Завтра же попробую сделать эклеры 😍
Так аппетитно кушала 😍 надо сделать
"Крем в попу эклера". И тут я не устояла. Однозначно, подписка 😏
А мне нравятся мокрые перегородки))). И когда их нет, то крема получается слишком много.
Согласна с вами,и славо богу,хоть духовку не покупать.🥶🥶🥶🥶
Я приготовила эклеры по этому рецепту, скажу что стоит того, обязательно нужно пробовать, скажу только что нужно приноровиться , зависит от того какой насадкой какой размер сделаете, от этого будет зависеть время в духовке, я по-разному делала, пробовала, в следующий раз чуть дольше досушу что бы вообще перегородочек не было, но тесто вкуснющее. Не очень понравилось начинять в разрезанный эклер, неудобно есть, крем сбоку вываливается, я бы все таки сделала внутрь как привыкли все, удобная форма, а так ставлю плюс очередной за рецепт) спасибо)
Благодарю ! Всегда супер видео
Только хотела делать эти пирожные с таким же кремом, а тут "Ву аля". Для жаркой погоды такой десерт в самый раз. И не важно, какие рельефы получаются. Главное, что они остаются, как в детстве.
Сегодня испекла эклеры! Это божественно! Очень вкусное тесто, можно и без крема есть) Но с кремом - просто кайф!
Начинила белково-заварным и посыпала сублимированной малиной🤤 Очень вкусно!!!
Кстати, пробовала печь на тефлоновым коврике и на силиконизированном пергаменте Паклан. На тефлоне после остывания немного опадает форма, а на пергаменте - огонь!!! Идеальные!!!
Миланочка! Огромное спасибо за рассказ про духовой шкаф! Это очень нужная информация!
У меня всегда получались эклеры по семейному рецепту. Но Милана так вкусно все рассказывает,что я решила изменить семейным традициям и спекла эклеры по этому рецепту. Тесто очень мягкое и реально эклеры получились тонкостенными. Правда,все равно,в серединке были перемычки. Рецепт хороший,теста много и эклеров больших получилось 36 штук!!!
Спасибо Миланочка! Тесто получилось отличное! Положила 4 яйца и все остальное по рецепту.Спасибо!
Подскажите пожалуйста сколько муки по рецепту?
Рецепт просто супер, очень вкусные эклеры получаются
Миланочка,вечер добрый) очень болела за вас,когда вы участвовали в программе ,где вела Гузеева Лариса,вы большая молодец!!!! С удовольствием см ваши ролики! Удачи вам!!!!!🙏🙏🙏
Пересмотрела, наверное, все Ваши видео по эклерам, спасибо большое за знания, которыми Вы поделились! За неделю испекла 4 раза😂. Небольшие профитроли пропекаются суперски, приспособилась, перепробовала кучу температурных вариантов. А вот в виде эклеров - никак😭, опадают, внутри не пропекаются полностью. Разогреваю электрическую духовку с механическим управлением на 240, ставлю противень с тестом, снижаю на 190 на 10 минут, потом 160* на 15 минут, потом ещё не открываю 20 минут. Маленькие отличные, а длинные - лепешки, хотя я не выдавливаю в толщину много. С головы не идут. Кстати, раньше никогда не любила этот вид десерта, начала печь ради любимых - мужа и теперь уже 2-х сыновей и поняла, что профитроли - это нечто очень вкусное. Спасибо ещё раз! Процветания и творческого вдохновения!
Я приготовила сегодня эклерчики :)!
Как ты приятно кушаешь свои эклеры.Супер .
Готовила несколько раз, просто супер, все получилось с первого раза, делала разного размера (даже круглые делала,как мячики маленькие) крем делала, сливки маскарпоне пудра. Мужу делала с вареной сгущенкой
Вы замечательная, с вами всегда весело!😍😍😍 Спасибо огромное!
Глазури для эклеров снимите плиз!🙏🏻
Эклеры очень вкусные ,делала ночью папа съел сразу же все. Спасибо за рецепт!
О, да! Нереально 😍 какие красивые эклеры!)
Начала готовить первая партия в духовке. Держу кулочки. Надеюсь они наконец то получатся. Делала все как вы и показали. 😅результатом в инсте поделюсь. Отмечу вас обязательно. *только если все получится *😂Спасибо что делитесь опытом с нами. Я вас обожаю 😻
Сегодня приготовила, по вашему рецепту. Вышло отлично, при том что первый раз пекла их. Только в описании рецепта там где вместе всё смешать, потерялась вода, пришлось еще раз песматривать видео что с водой делать. 😅.а так отличный рецепт, даже родные захотели его. С этой порции теста вышло 20 штук аж. Супер!!!! 👍👍👍👍
Сделала эклеры впервые в жизни, все получилось.
Не устану повторять: богиня!!! ♥️🌹🌹🌹