스타벅스 st 초코칩스콘인데 10배 더 맛있는거같은데요..? Better than starbugs chocochip scones チョコレートチップスコーンレシピ

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안녕하세요. 올드패션입니다.
제가 스타벅스에서 유일하게 사먹는 디저트가 초코칩스콘인데
갑자기 너무 만들어먹고 싶더라구요 ㅎㅎ
최대한 비슷하게, 그치만 더 맛있게!! 만들어봤습니다.
영상을 보시고 최대한 똑같이 만들어주시면 좋은 결과물이 나올거예요!
*여러분도 아시다시피 저는 스콘에 우유+노른자 넣는걸 좋아하는데, 이 초코칩스콘은 생크림으로 만들었때가 더 맛있었어요^^ 하지만 꼭 우유로 대체를 하고싶으시면 우유90~95g정도를 사용하여 만드셔도됩니다.
✔재료(6~8 Scones) Ingredients
버터 110g butter
박력분 300g Cake flour
옥수수전분 10g Corn starch
무가당코코아파우더(구움색 용이라서 조금넣어요) 3~4g Cocoa Powder
베이킹파우더 8g Baking powder (Aluminum free)
설탕60g Caster sugar
소금2g Salt
생크림 105g Heavy Cream+계란노른자1개 1Egg yolk
초코칩 110g Chocolate chip
바닐라빈페이스트 약간(취향것) Vanilla extract or paste
✔스콘 휴지는 12시간을 넘지않는게 좋습니다. 너무 오래 휴지시키면 떡질 위험이있어요.
✔오븐은 충분하게 예열해 주시고 오븐 사양과 반죽크기에따라 시간과 온도는 달라질 수 있으니 참고만 해 주세요.
✔구움과자는 당일 섭취가 제일 좋으니 되도록 당일에 드셔주시고
부득히한 경우 실온이나 냉동 보관 해주시고 에어프라이어에 살짝 데워드시는걸 추천드려요.
✔베이킹파우더 무조건 알루미늄프리로 사용해 주세요.
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