Сыр Моцарелла в готовим в домашних условиях. Рецепт домашнего сыра
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2025
- #Домашний #сыр #моцарелла. Рецепт домашнего сыра.
Приготовить моцареллу в домашних условиях - просто. Для домашнего сыра Моцарелла понадобится сырое не пастеризованное молоко. Лучше всего домашнее молоко.
Понадобится:
4 л молока
1.5 лимонной кислоты+100 мл волы
можно без фермента
Выход сыра 435 г + еще рикотта
-----------------------------------
Каждый ДЕНЬ ,НА ПРАЗДНИК,
Простой рецепт печенья. Эти продукты найдутся у каждой хозяйке. Гора вкусного печенья у вас на #праздничном-столе. Печенье на растительном масле. Вкусно . #рецептзакопейки #бюджетное
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
Ингредиенты:
стакан 200 мл
2 яйца
80г сахара
1 п. сахарной ванили (5 г)
70мл растительного масла
1 ст. л. какао
1 ч. л. разрыхлителя
мука 230-240г
1 ст. л. варенье
кокосовая стружка
🌡 180°С
⏰в духовке15 минут.
------------------------------------
Готовим с Лавандой
😊 ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ МНЕ БУДЕТ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ЕСЛИ ВЫ ПОСТАВИТЕ МНЕ
ЛАЙК 👍 И ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ 👫 👨👩👦👦 ➡
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @ГотовимсЛавандой
И НАЖИМАЙТЕ НА 🔔
ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ НОВЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
на канале много оригинальных Вкусных Рецептов!
🔴СОВЕТУЮ посмотреть все ПЛЕЙЛИСТЫ👇
#Сладкоежка bit.ly/39UXfct
#Cалаты bit.ly/2sbjrhs
#Кулинария bit.ly/2uCRxvJ
#Выпечка bit.ly/36CKv8i
#Торты bit.ly/35GLSBq
#Соление и консервация bit.ly/2QH1Ozr
#Супы bit.ly/2t4ERgI
Так же много проверенных рецептов можно найти на канале
#lavanda618
📌www.youtube.com...
Национальные блюда Азербайджана и выпечка востока.
Спасибо за рецепт, очень хочу попробовать ❤❤❤
Благодарю вас за рецепт. Захотелось попробовать приготовить 🙏❤️
Очень интересно. Спасибо и с Новым годом уважаемая Лаванда ханум ! Здоровья вам !
Очень понравился рецепт, спасибо 👍
Хороший рецепт!! Спасибо!!! Привет Вам от Бакиночки!!
Благодарю за чудесные домашние рецепты! С Новым Годом! Завтра попробую сделать моцареллу ( а рикотту когда посмотрим?)🌹
Обожаю вас и ваши рецепты- шедевры!!
❤😊❤ Благодарю! Здоровья и процветания Вам и вашим близким ❤❤❤
СУПЕР🌞-👍🏻надеюсь у меня когда-нибудь получится😘 👌🏻
❤❤❤
Благодарю😁, всё объяснили, 😘чëтко/понятно.и видео📹, включа📱)💻и делай*=⚪⚪⚪⚪⚪👍🏻+🥗+🥙🌮! 👌🏻Экономя*
Моцарелла в🏪🛒Цена*⬆️♾️
😊😍✋🏻🦔
Благодарю за рецепт, попробую сделать отпишусь.
😍😍😍😍😍
Пыталась найти рецепт Рико ты, так и не нашла. В каком он разделе?
Спасибо! А из козьего молока получится?
Пробовать надо, но видимо не по этому ролику... Я вообще слышал тут про температуру ДВЕННАДЦАДЬ градусов, дома ДВАДЦАДЬ, про то что надо ставить на огонь не слышал и на 5 минуте уже горячо и надо х/б и резиновые перчатки....
@@oleg.frolkov да не по этому ролику однозначно 🤣🤦♀️
На середине она вообще сделала неправильно и говорит, "а вы так не делайте"
Шедевр бездарности🤣
А где взять фермент?
В аптеках, супермаркетах.
А молоко должно быть выдержанное или можно сразу после дойки
Как говорят в других роликах - не менее суток надо выдерживать, для того чтобы молоко приобрело нужную кислотность.
Лучше 2 дня, зайдите на канал апетиссимо, вчера приготовила по её рецепту, всё получилось
@@ЕленаДудченко-ъ5т благодарю. Уже научилась делаю много сыров моцареллу, сулугуни, буратто, страсетуллу. Учусь в сырной школе
Здравствуйте, спасибо за рецепт приготовления сыра! Но у меня почему-то, когда его нужно вытягивать, он начинает мягчеть и превращаться в кашу, а потом и вовсе растворяется в сыворотке. Почему такое происходит?
Я подробно все обясняла. Просто посмотрите еще раз. Готовьте с уксусом вам понадобится 6-9 ст л уксуса 6-9%.грейте молоко и постепенно вливайте уксус. Готовте без сывототки.
@@ГотовимсЛавандой Нашла ответ в интернете от сыродела, почему не получалось. Всё дело в недостаточной кислотности первоначального сыра, поэтому он не вытягивается, то есть не нужно торопиться, а лучше выдержать сгусток немного в сыворотке или дать ему немного отлежаться, чтобы смогли больше активизироваться кисломолочные бактерии. Может быть у кого-то тоже возникла подобная проблема, и этот совет тогда может пригодиться.
Может это сулугуни?))
А как хранить этот сыр? Положила с соленую сыворотку и в холодильник. А сыр раскисать начал(
Сыворотку надо солить. Чем больше соли тем дольше время хранения. Можно в пакете без разсола.
@@ГотовимсЛавандой Так я в соленую положила. И какой то рыхлый сыр стал. А был плотный🙄
@@ЕленаМ-х5гв соленную воду для хранения сыра нужно обязательно добавлять хлористый кальций, тогда сыр не будет раскисать и останется гладким.
@@svetlana-1205 Да?! Спасибо. А как на видео так же хранят? Почему не сказали об этом?
@@ЕленаМ-х5г не знаю почему не сказали. Скорее всего не хранят. В сыре содержится кальций, а в водносолевом растворе кальция нет и происходит дисбаланс. Соль тянет на себя кальций из сыра и сыр становиться рыхлым и скользким. Чтоб этого не произошло, в рассол добавляют хлористый кальций и в этом случае сыр остаётся упругим и гладким. На 1литр воды около 70гр соли и 1,5-2 чайные ложки аптечного кальция хлорида. Соль по вкусу можно регулировать.
Можно ли так хранить длительный срок, и как долго???
Я храну месяц в холодилнике. 😁😁 Но бывает уплитаем за пару дней.
Ну и сколько, ,, профессорша,,, надо этот непонятно что держать в соленой воде????? Че попало.....