Make Sourdough Waffles - Far Better Than You Think!
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- Опубліковано 30 чер 2024
- More waffles? Yes, but with an even more delicious and digestible sourdough waffle recipe. So why not try ? It's much better than you think!
Ingredients
* for 5 waffles *
Pre-ferment
- 120 g all-purpose flour
- 1 tablespoon of sugar
- 250 g of whole milk
- 100 g of sourdough (active or not, it doesn't matter)
Dough (rest of ingredients)
- 1 egg
- 2 tablespoons of oil or 30 g of melted butter
- 1/4 teaspoon of salt
- 1 teaspoon of baking soda
Recipe www.cuisinierrebelle.com/r/fa...
My recipes www.cuisinierrebelle.com/u/ya...
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Encore des gaufres ? Oui mais avec une recette de gaufres au levain encore plus délicieuse et qui se digère mieux. Alors pourquoi ne pas essayer ? C'est bien meilleur que ce que vous pensez !
*Ingrédients pour 5 gaufres*
# Pré-ferment
- 120 g de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 250 g de lait entier
- 100 g de levain (actif ou non, peu importe )
# Pâte (reste des ingrédients)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d'huile ou 30 g de beurre fondu
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Recette www.cuisinierrebelle.com/r/faire-des-gaufres-au-levain
Mes recettes www.cuisinierrebelle.com/u/yannicklescure
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Thanks 😍🌺❤️🌹👍
Superbe idée, ces gaufres vont vraiment envie!! J'essaie le WE prochain 😉
Magnifique gaufres et entièrement d'accord pour utiliser des appareils anciens
Comme par hasard j'avais envie de gaufres et la vidéo sort, c'est un signe!! Demain je vais me régaler 😋
Merci belle gaufres et belle paroles qui font du bien
Ca tombe tellement bien j’étais dedans! Merci 👋🏼👋🏼
Looks delicious! Thanks for sharing ❤️
Merci belle vidéo
Merci beaucoup pour la recette et toutes tes belles paroles.
Très inspirant 🙂🙏🌷
Tres bonne recette de gaufres qui a n en pas douté sonts excellentes rien ne vaut les moules anciens bravo et merci pour cette recette
J'adhère complètement merci pour ton message
tu es génial, Yannick, et tu nous fais du bien.
Slt Yannick!!!J’admire le résultat préparé dans cette poêle à gaufre 🧇....malheureusement mon levain est dcd lorsque j’ai déménagé 😭 j’ai pas encore pris le temps de réactivée celle que j’ai fait déshydratée....moi aussi je suis un passionné de l’environnement, j’évite d’acheter tout ce qui est plastique et je fait réparer mes anciens appareils au lieu d’acheter une nouvelle....je préfère acheté ce qui dure dans le temps plutôt le moin cher pour ensuite le jeté😉
MrGregagogo, .......je fais réparer mes anciens appareils.... Eh bien, aujourd'hui ce n'est plus possible. La plupart du temps, on vous envoie promener. Même des cordonniers ne sont pas faciles à trouver.
@@azambresonia5056 oui il y en a certains malheureusement qui sont des escroc!!! C’est la raison pour laquelle je mettais inscrit a une formation d’électro-domestiques pour pouvoir réparer moi même mon matériel...même parfois je suis des tutos pour réparer des trucs plus complexes...mais très souvent le neuf coûte moin cher que de le faire réparer, c’est le pièges de la surconsommation et pas très écologique 😓
@@MrGregagogo Premièrement, respect à vous pour essayer de réparer ce qui doit être. Cela également se fait de moins en moins.
Pour moi, ce n'est pas vraiment une question de coût, mais quand on est habitué à certains outils, ou même attaché, c'est dommage de les abandonner.
@@azambresonia5056 merci a vous!!! ☺️ c’est exactement comme ça que je vois les choses!!
@@MrGregagogo Grüßen aus Hamburg/Deutschland , bonne soirée
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 🌺❤️❤️🌸💐😍
Merci Yannick, superbes gaufres et commentaires !
Je vais essayé merci pour la recettes une belle journée 🤪👍
Gracias Yannick!!!!
Bravo Yannick, je ne connaissais pas cet outil, merci je suis également très terre à terre.
Miam ça a l'air trop bon 🙂
Bonjour j adore votre état d esprit et qui et tellement vrai. Ç est vrai que les gadgets nous pollu. Mais vos recettes qu elle tuerie donc mille merci pour ce partage
Bonjour, je vais essayer cette recette que je ne connais pas. Merci pour le partage. Bonne journée.
Superbes toutes tes vidéos avec un calme zen! Merci pour tous tes secrets😘...prendre le temps de faire les choses.......très belles paroles en fin de reportage. .... je pense comme toi..... l'être humain ne sait plus prendre le temps (alors si il ne prend pas de temps pour lui comment il peu s'occuper des autres??? Je me pose souvent la question🤔).... en tout cas merci pour cette très belle leçon à tout point de vu ) 😀
Recette intéressante et vidéo reposante
Merci 💐💐💐
Très bonne idée pour profiter l'excédent du levain, je pense ;-)
j'adore!
Je suis tout à fait d'accord avec toi
Salut chef, je te dis merci car tu m'apprend beaucoup de choses et je vois que tu as de bonnes valeurs, sur ce apprend nous de bonne lasagnes stp
Est-ce que celles-ci conviendraient ? 🤔 www.cuisinierrebelle.com/r/lasagnes-a-la-bolognaise
Браво. Хороший 👍 результат
Hola Yannick Muchas Gracias y Saludos desde Venezuela. 😎✔🥨👍
Hola Julio, espero que todo esté bien. Viste el concierto de Servando y Florentino? 😃
@@yannicklescure Yannick mi Pana te saludo, si todo bien, no vi el concierto, mi Música es el Rock, Heavymetal, Rock Sinfónico progresivo ( Pink Floyd), etc jjejej te gusta Servando y Florentino? bueno ellos son Famosos en Latinoamerica, son Venezolanos, te gusta la Música del Caribe?
Bravo Yannick , je viendrai bien prendre mon petit dej chez toi !!!
Si je faisais toutes tes belles recettes je deviendrai un bibindome ,
Tes recettes parfaites j adore .
J'ai du succès mais je ne dis pas que cela vient de toi ..
Ne m'en veux pas , chacun ses secrets .
Je ne sais pas faire de levain
as tu une vidéo la desssus ?
En tout cas bravo... c'est beau
Aucun problème, chacun ses secrets 😅
Voici pour le levain. Bientôt, je ferai une vidéo d'une nouvelle recette de levain www.cuisinierrebelle.com/r/levain
Love your videos. Being a native English speaker, American, I don't understand the quacking duck at the end of your videos.
I'm a French native and I don't understand them either, don't worry :)
Que ricoo con chocolate y cambur 🤤🤤
💯💥
"... j'y repondérais... ou pas" 🤣🤣🤣 ! Sacré Yannick, toujours le mot pour rire, hein !?
Yannick спасибо !!!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏👏👏👏
T’as pâte est très belle, très onctueuse, rien avoir avec cel quand prépare d’habitude. Dommage il n’existe pas des gaufriers comme la tienne pour les plaques à induction.
Bonjour, comment fait-on du ferment ? Merci
Salut Yannick tes gauffres au levain me paraissent délicieuses surtout vers la fin elles ont l'air un petit peu tournées vers la politique 😉👍🤣🤣
Mais pour ma part tu as raison un retour vers le vrai sens de la vie serait bien
Bonsoir Yannick , ca a lair tellement bon mais si j'ai pas de levain par quoi je peux remplacée ? J'adore ton chaufferie , où est ce que je peux m'enprocurer , merci d'avance
Voici une recette de gaufre sans levain 😃 www.cuisinierrebelle.com/r/recette-simple-pour-faire-des-gaufres-comme-autrefois
@@yannicklescure Mercier beaucoup chef 😊👍
Si possible dutiliser levute seche merci
La masa se leva a ritmo de toque de queda....
Je n'avais pas pensé à procéder comme ça. C'est une bonne idée je vais essayer... Un petit verre de rhum brun non ???...
Oui, je ne dis jamais non à un petit verre de rhum brun. Voici la formule de mon grand-père : un petit verre dans la pâte et un dans le gosier ! Je pratique toujours de cette façon. 😃
Pienso lo mismo que tu acerca de recuperar nuestros valores humanos y no dejar que nos atropellen mediante un supuesto interes global que solo beneficia a unos pocos. A bien tot !
Bonjour , une question comment on fait le Levin svp? 😚
www.cuisinierrebelle.com/r/levain
@@yannicklescure merci
How old is your sourdough starter? It’s very thick.
Bonjour, et en terme de croquant ça dit quoi ?
Étant donné que je les empile, on perd du "croquant". Néanmoins, si vous les mangez une à une, on a bien la surface croustillante. 🙂
Bonjour,j’ai fait les gaufres cette après midi,bonnes mais un peu déçue car elles sont molles.
A cause du levain?
Tant pis.
Cordialement.
Florence
Le levain a tendance à apporter du moelleux en effet. Est-ce que vous les avez empilé comme je l'ai fait ? Si oui, la vapeur ramolli aussi. Quelle forme ont vos gaufres ? 🤔
Bonjour, du levain non actif ça veut dire qu'il a pas doublé de volume ?
Ça veut dire qu'on ne l'a pas nourri et qu'il est en état de repos. 🙂
@@yannicklescure d'accord , car pour l'instant c'est un paresseux aussi il bouge pas pourtant plein de bulles
Essayez de le nourrir avec seulement de la farine. Parfois, on a tendance à mettre trop d'eau et il ne monte plus car trop liquide. 😉
@@yannicklescure d'accord merci, demain je mettrais que de la farine
Faut déja réussir son levain...😢
J'ai testé cette recette. Malheureusement les gaufres ramollissent rapidement (je dis malheureusement car je suis team gaufres croustillantes). Le goût est interessant, la texture très très aérienne. Je les aies mangées sucrées mais je pense qu'elles se marieraient encore mieux avec du salé (comme du saumon etc), un peu à la façon de blinis.
Oui, c'est vrai qu'en général, je consomme ces gaufres avec un œuf au plat, du jambon et du sirop d'érable. 😁
Les croissants avec du levain ...
Oui, c'est dans ma liste ! Ça va venir bientôt :)
Et quand vous n'avez pas de levain ?
www.cuisinierrebelle.com/r/recette-simple-pour-faire-des-gaufres-comme-autrefois
Merci
Tu sais par contre tu as le droit de mettre de la gaité, un fond sonore ou autre parce que la...... mais quel ennuie... Tu peux pas regarder 2 vidéos d’affilé déjà une c’est mental...
Je vous invite à réfléchir ce qui est mental. Vous associez la gaîté au bruit ajouté dans une vidéo pour créer un univers détaché de tout réalité. Et vous continuez en associant le vrai à l'ennui. Qu'est-ce qui vous fait autant peur dans la vie ? 🙄