진짜 너무 쉽습니다. 오늘 저녁 도전해보세요! 봉골레파스타 만들기
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- Опубліковано 10 вер 2024
- #에드워드권#요리먹방#쿡방
[레시피]
1.끓는물에 파스타면을 8분정도 삶아줍니다.
2. 마늘을 3개정도 으깬후 다져주세요.
3. 강불에 달군 팬에 올리브오일 4큰술을 둘러주시고
마늘을 절반만 넣고 튀겨지기 시작하면 해감한모시조개를
넣어줍니다.
4. 소주나 백포도주를 살짝 넣고 조개가 빨리 벌어지도록 뚜겅을 덮어 줍니다.
5. 조개가 벌어지면 조개의 절반정도를 살을 발라줍니다.
6. 면이 익으면 건져 넣어주고 살바른 조개와 올리브 오일을 4큰술 더 넣어줍니다.
7. 잘 섞이도록 섞어주고 면수를 간보시면서 1 국자 정도 넣어줍니다.
8. 파슬리가루와 후추가루를 넣고 살짝 섞어주면 끝!
여러분 하이루~ 강원도 영월출신
쉐프 권영민이라고 합니다~😋
다들 에드워드 권이라고 부르는데
여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ
앞으로 털털한 동네형처럼 집에서
간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^
비즈니스문의
이메일: eddyhousetube@naver.com
![[#피크타임] 봉골레 파스타 하나! 해감부터 조리까지 쉽게 따라 하는 어남선생의 원팬 봉골레 파스타🍝 | #신상출시편스토랑 | KBS 220715 방송](http://i.ytimg.com/vi/llp0gC82Iu4/mqdefault.jpg)
진짜 과정이 스무스한데 완성되고나면 예술이야 ㅋㅋㅋㅋ마법사같음
에드워드 권 셰프님의 7개의 별을 요리하다라는 책을 군대에서 처음보고 요리를 시작해서 지금은 메뉴개발팀에 입사해서 열심히 일하고있습니다 항상 셰프님을 선망의 대상으로 삼고 살고 있었는데 유튜브로 볼 수 있게 되어 너무 좋습니다!
저도 이책 봤었는데...
3:38 형님 면수에 소금 넣으셨잖아요...
맞다 ㅎㅎ
소주넣은 봉골레... 약간 조개술찜 생각나는 레시피네요ㅋㅋㅋ 아 침나와
어느 채널을 봐도 나오는 '파스타면 1인분 잡는 법'. 과감하게 스킵 해주셔서 감사합니다 ㄷㄷ
공격수솊도 저러시던데 ㅋㅋㅋ 탁 잡고 1일분.
나 저거 4배는 잡는듯 ㅋㅋㅋㅋㅋ
와.. 이렇게 까지 간단하게 만들수 있을줄은 몰랐습니다. 아마 홍합 같은 조개류로도 튜닝이 가능하겠죠? 쉐프님께서 보여주시는 레시피는 MSG 계열의 조미료를 넣지 않으셔서 맛이 깔끔하게 떨어지는 것이 너무 좋습니다. 감사합니다!
셰프님 채널에서 볶음 우동에 이어서 봉골레 파스타까지 따라해봤는데 셰프님 영상 따라한 음식들은 다 성공적이었습니다ㅠㅠㅠ!!! 가족들도 맛있다고 인정했어요ㅠㅠㅠ 이렇게 정확하고 편리한 요리영상 올려주셔서 늘 감사합니다😭😭
마늘 으꺠서 다져놓으시고는 반만 쓰고 남기셨어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 귀여우십니다
오늘 요리에서 제일 어려운 부분 : 조개 해감하기. 영상에 안 나와서 못따라함 ㅋㅋㅋㅋ
해감된거 사면 됩니다 ^^
해감된거 꼬꼬
오늘도 술톤얼굴에 진지함이 가득 ㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 잘 봤습니다. 꼭 해먹어볼게요 :)
백종원 형이나 에드워드 형이나 너무 좋은게 어렵다 싶은 요리를 너무 쉽게 잘 플어줘서 집에서 해먹을수 있게 만들어줌 ㅋㅋ 너무 감사함.
ㅇㅈㅇㅈ 그래서 요리할때 무조건 백쌤이나 권쉪 유튜브부터 찾아봄 ㅋㅋㅋ
설탕범벅 백XX하고 ,, 권세프님을 비교하다니 ㅜㅜ
덕분에 둥글레 서파게티 잘 먹었읍니다. 고맙읍니다.
셔스 어나더 셔스 어나더 셔스!! 풔킹 어나더 셔스!!!!!
지금 셔스가 터질라카잖아 !!
실패단추 실패단추! 실패단추!!!
ㅋㅋㅋㅋ
어우 진짜 샤츠밖에안보야요 ㅋㅋㅋㅋ
댓글 보고 봤네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
어나더셔슼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 20살 호텔조리학과에 입학하여 요리를배운 학생이였던 31살 남성입니다.
요리를배우던게 벌써 10년전일이네요
그당시 에드워드권하면 저에게는 그냥 신과 같은존재였죠...
조리강의영상, 강의하시는것들 등등 모두 보고 배우고.따라하며 지냈던 시절이였죠
하지만.지금은 요리사 길을 가지못하고 경제적으로.더중요해 다른직종에 종사하고있습니다. 지금도 요리가너무하고싶어서 매일 이렇게 영상보는걸로 만족해하며 살아가고 있었는데 이번에 나의 우상 나의 스승이였던 분이 이렇게 유튜브 채널을 운영하시는걸 우연하게 보게됬습니다.
너무 마음이 울컥하였고 실제로는 매우무서워했는데.이렇게나 친근감 있는모습을보니 좀어색하기도하구요ㅎㅎ 원래 주방에서는 냉정하고 차갑고 무서우신데ㅎㅎ
이채널을 구독하며 다시집에서 요리를 하기시작했습니다. 비록 가족들을 위한요리지만 다시칼을 드는순간 다시 팬을 잡는 순간 이루지못했던 꿈이 아직늦지는안았는데..
하는생각이들지만 매번 요리를할때마다 오만가지 감정을 느낍니다.
저의 스승이자 저의 멘토였던 당신을 이렇게 다시보고 저의 꿈을 다시 불을 붙여주셔서 감사합니다.
감사하고 또감사합니다.
평생 당신과 손한번 잡고 악수해보는게 소원이였는데 이렇게 저에게 또한번 가르침을 주셔서 감사합니다.
진짜 응원하겠습니다.
사랑합니다 에드워드권 스승님!!!!
그랬던 그 스승님이 방구석에서 살짝쿵 살짝쿠웅~~~ 화이트와인이 없네 하고 계십니다
셰프님 셔츠 너무 작아보임ㅋㅋㅋ
진짜 압살이지 최고의 쉡
본즈어쩌고할때마다 개웃김 ㅋㅋ
언제나 지치지 마시고 즐겁게 요리해주세요~~~ 응원합니다..!!
봉골레 파스타를 해봐야겠네요
레시피 감사합니다
진짜 간결하게 잘 만드신다.... 역시 ㄷㄷㄷ
늦게 시작했는데 몬가 화려하지 않고 뻔쩍뻔쩍하지 않아서 친근감이 느껴집니다 ㅎ
영상 요리책을 보는 것 같아요. 가독성이 최고임. 따라하기도 쉽고 역시 월클은 다른가 봅니다 동바오행님 항상 화이팅이요!
조개껍질들어있는거 먹기 불편해도 비주얼이 너무 예뻐서 참는다
뻑뻑ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ너무 귀여우시다
진짜 간단하게 알려줘서 한 번 도전해볼만하네요. 감사합니다
너무 맛나보이네요~~ 최고
박피디님 진심으로 부럽습니다..
감사합니다♡
집에 있는 걸로만 해주니 넘나 좋아요
처음처럼 굳 ㅋㅋㅋㅋㅋ
마늘 반 넣고 남은 반은 어디에 쓰나용...?
아저씨 설명을 쏙쏙 잘 하시네용
와 심플하게 금방 만드시니까 따라하고 싶게 만드네요
이형 끝인사하실때 아주그냥 방송꾼 다되셨네요 왤케 멘트도 잘치시고 유창하세요 피디님 흐뭇하실듯
마늘 다진거 나머지 반은 어디갔어?ㅎㅎㅎ
저도 그게 궁금했어요 ㅋㅋㅋ
마늘양이 많아서 반만 넣은것 같은데요 ㅎㅎ
다음영상에 나오겠죠?ㅋㅋㅋ 저번에하다 남았다고
3:37 칼 옆에 남아있네여ㅎㅎ
@@3seungkyu 올~예리하심 ㅋㅋ
파스타가 찜이 되는 마술 대단하시다~^
공벌레파스타 맛있겠네요!
감사합니다! 감사합니다!! 감사합니다!!!
진짜 도움이되는 알짜배기 유튜브
20만구독자가 넘으셨네요 축하드립니다!
참 재료가 단촐하게 해서 행님채널 좋아합니다 ㅋ
요리과정이 정말 간결하고 군더더기가없네
이 형은 요리하는거 보면 내가 컵라면 끓이는 것 처럼 요리를 해...
형.... 컵라면을 끓여먹어?....
이거 격하게공감 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-tw2ex9op1k 그럼 뭐라구 해?? 끓는 물을 부어서 만드니까 끓여 먹는다구 하는뎅..
봉골레 한번도 안먹어봤는데 함 해볼까요..? 올리브오일은 없으니 언제나 그렇듯 콩기름으로ㅎ
라면 뺨치게 쉽네요
와....좋은 영상 감사합니다
4:09 형 닭가슴살 안에서 뼈 씹은 표정인데?
어나더봔즈
데얼어뢋더본즈
소중한 영상 감사합니다
먹고싶어지네요~~👍👍👍
오 이거 완전 편해보이네요 곧 합니다
/ 했습니다. 완전 미쳤네요 드디어 성공입니다
내일 바로 해보겠습니다 최애파스타
봉골레 파스타 검색하려고 들어 왔는데 오늘 올려주시다니 에드워드 권 쉐프님 감사합니다 !!!!
이양반은 한잔 하고 촬영하는거 같음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 멋쩌
캬... 예술이네
백포도주 없다고 하니 바로 처음처럼 ㅋㅋㅋㅋ
대박 센스쟁이 ㅎㅎ
봉골레? 바지락 칼국수? 차이점은? 걍 둘 다 맛있음😚😚😚😚😚
이건진짜 간단하네요 해볼랍니다^^!!!
시원한 조개국물
페페노치노 살짝 넣어줘도 맛있어요 이태리 본토도 페페노치노 들어가더라구요
마늘을 저렇게 조금 넣는다니., .신선해요.ㅎㅎ
전 더 넣을거예요.ㅋㅋ
내일 알려주신 레시피로 도전합니다!!!
이렇게 소탈하고 친근한 모습으로 나와주셔서 정말 좋습니다~^^ 질문이 있는데 레이먼킴님 레시피를 보니까 면삶을때 치킨 스톡을 쓰기도 하던데 봉공레 파스타에도 잘 어울릴까요?
파슬리 넣으면 다른 허브처럼 향이 더해지는건가요?? 맨날 파슬리 가루 장식으로 쓰는데 비주얼말고 효과를 모르겠어욬ㅋㅋㅋㅋ
드디어...! 권셰프의 봉골레!!
권세프 말이 맞아...조개로 육수 만들어서 사용할때는 반드시 간을 봐야 됨..마트가면 조개 엄청 짠거 안쩐거 간이 천차만별이라서 조심해야되.만약 조개 자체가 짜면 물에 좀 담가둬서 소금끼 좀 빼야됨.조개가 완전히 생물이면 상고나 없고.
4:09 행님의 느끼한 개그ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
셰프님 영상 잘 봤어요~^^
면을 몇분 삶아야 하나요?
해 먹어 봐야지
와 봉골레 해먹으려고 레시피 열심히 찾아보고 있었는데 이걸 올려주시네ㅋㅋㅋ조개 해감하는 강의영상도 부탁...드립...니다...(--)(__)
리얼 찐 봉골레다.......
4:40 준비재료에 처음처럼으로 수정좀요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
눈 깜빡깜빡 몇번 했는데
음식이 뚝딱
마늘을 반만넣는다길래 언제 나머지 넣나 기다리고있었는데 ㅋㅋㅋㅋ 그냥 반만 마늘 썰었으면 되지않나 ......싶네요 ㅋㅋㅋ
마싯ㅅ겟땅ㅇ!!
다져놓은 마늘 1/2은 어디로 갔나요? 언제 요리에 들어갔나요? 편집되서 사라진 것 같네요...
형 군대에서 예스쉐프 봤을때부터 팬이었습니다 자주 나와주시니 너무 좋네요 ㅎㅎ
드라마 파스타에서 여주가 이태리 영사가 주문할 걸 미리 알고 바지락 대신 모시조개를 준비해서
극찬받으며 한동안 봉골레 붐을 일으켰다는 그 봉골레!
[읽씹] 벌레만도 못한 아홉시 불가촉천민 구더기 특유의 명사로 끝내며 느낌표 찍어서 인간상전들에 아예 없는 즈네 저열함 촉수 버둥거리며 파렴치하게 감아넣어 보려는 댓글 문장 구성이네. 오늘도 느네만의 구걸 기록♡
그 막 처음에 배울때 면을 젓가락으로 치대라고해서 막 치대는데 이거 필요없는 공정인가요?? 걸죽해진다고 육수랑 전분이랑 잘섞인다고 해서 하고있었는디
역시 금손! 저는 망해서 버렸어요ㅠㅠ
쉐프님이 카놀라유대신 콩기름을 사용하시는이유는무엇인가요??
조리복을 입고 하시면 의상 고민안하셔도 되니 더 편하실듯~
궁굼한 점이 있어요... 알리오 올리오도 그렇고 봉골레도 그렇고.. 감바스도 그렇고 하다가 간을 봐야하는데 언제 어떤 걸로 간을 봐야하는지 참 애매해요.
우리나라 찌게처럼 궁물을 떠 먹어 볼 수 있는 것도 아니라서요.
어떻게 간을 보면 될까요? 감으로만 할 수는 없으니... ㅠㅠ
영민이형 항상 응원합니다 사랑합니다 아부지!!
내가 만들면 바지락기름국수
기름이 둥둥 뜰때는 면수를 부어주면 녹아나온 전분으로인해 섞이게 됩니다. 파스타에 면수는 기본중의 기본이에요 ㅎㅎ
아우 이거 보고싶었는데 감사해욬ㅋㅋㅋ쉪
파스타도 제법 나왔으니 이제 슬슬 냉동식품 응용법이라던가 한번쯤 해줄거라 믿고 있습니다ㅎㅎ
남은 절반의 마늘은 언제 넣나요?
작년에 모시조개 말고 맛살 잡아다가 그걸로 해봤는데 맛있어 죽을뻔 ㅋㅋㅋ
혹시 이런 오일 파스타에 감칠맛을 돋울수 있는 육수 만드는 영상은 안만들어주시나요~~
감칠맛은 msg에서 나오는 겁니다. 단백질이 나트륨과 만나 msg가 되고 이걸 빠르게 가속화 시켜주는게 불이죠.
내일 해봐야지
굿
초스피드 너무좋다
이거 하는 과정에소서 간보고 괜찮으면 소금이 안들어가도 되는건가요?
마늘 반남은건 언제 쓰는건가요??
진짜 간단하네.
이 형님 ㅋㅋㅋ 유쾌하게 진행하는데
와중에 할건다하고 완성도도 지림
항상 잘보고 있습니다. 혹시 다음에 홈파티용 간지가 나는 코스요리도 가능할까요?? 가능하시다면 영상 한번 부탁드리겠습니다.
남은 마늘 반은 어느타이밍에 들어가나요?
파스타 엄청 해먹었는데ㅋㅋ홍합도 진짜좋음. 갠적으로 소주든 백포도주든 안넣어도 괜찮았음. 조개넣은 파스타는 소금 안넣어도 짬..전 그래서 시금치도 넣었음
참 쉬어 보여요~오늘 해볼건데 파슬리가 없네요~ㅠㅜ
각 타이밍(스텝)별로 불 세기 같이 표시해주실수있을까요????
선생님 봉골레는 따로 만테까레는 안해도 되는 파스타인가요?