Скумбрия - это одна из самой моей любимой рыбы и, последнее время, готовлю её по одному наипростейшему, но вкусному рецепту, который подойдёт абсолютно всем - это скумбрия, приготовленная на пару, которая по вкусу очень напоминает скумбрию горячего копчения. Потрошу и разделываю рыбу, _не солю(!)_ (желательно, брать крупную рыбу): на дно кастрюли, куда заливается вода, добавляю любимые специи + лук, кусочек лимона, сельдерей - _всё по вкусу!_ Накрываю решёткой, на которую позже уложится рыба, накрываю крышкой и даю специям с овощами минут 5, после закипания, повариться, на маленьком огне, чтобы они раскрыли свой аромат, затем, выкладыю на решетку рыбу, накрываю крышкой и готовлю на пару 15 минут на небольшом огне, главное - не передержать, чтобы не пересушить! При подаче можно сбрызнуть лимоном и посолить, но, тк скумбрия сама по себе слегка солоноватая, то и без соли очень вкусно - рекомендую попробовать!)
Конечно это раньше по неимению , делали. Ради одной банки неэкномно. Я такое делаю в современных импортных кастрюлках на плитке. Вних овощи сверху рыбу и получается душистая, сочная скумбрия
Может тогда в горшочке попробовать, если есть риск того что банка треснет. Я скумбрию очень люблю, спасибо за идею. А я люблю ее посолить солью лимоном и горчицей и на сутки оставить в таком рассоле, мммм очень вкусно
Мы любим скумбрию с разными рецептами, попробуем и ваш. Наташа, внутри рыбу после того как распотрошишь-очень хорошо протереть бумажным полотенцем- все пленки убираются без проблем
Таша, ещё можно, скумбрию готовить в лодочке из двойной фольги, на луковой подушке, в духовке 20 минут, предварительно поросто сверху посолить. Получается сочно, вкусно, ароматно и быстро. Я разрезаю рыбку пополам, и укладываю на луковую подушку.
Спасибо за рецепт. Скумбрию всегда только солим, считала, что по другому она не вкусная. Нужно и с овощами попробовать запеченую. А вместо банки у меня есть керамические горшочки.
А я делаю то же самое, только в 2 пакета целофанновых , которые надо перекрутить сверху выпустив воздух и завязать туго на узел. Затем кинуть пакет с рыбой в кастрюлю с кипящей водой. И варить 20-25 минут.
Рыба переморожена, мягкая и разваливается. Чтобы спасти ситуацию, можно удалить кости и подрезать плавники. В такой мягкой рыбе это сделать легко. А потом чистые и аккуратные кусочки филе закладывать с овощами. И есть приятнее будет.
Не знаю был такой совет или нет, но чтобы скумбрию почистить хорошо и она не разлезлась сильно , её надо чистить полуразмороженной. Её и промыть можно будет в этом случае после чистки удобно. Рецепт интересный, спасибо!
Конечно такой комментарий был и я с вами согласна и можно было это прочитать и услышать меня же во влоге, что немного передержала рыбу с разморозкой.. бывает.. дела.. отвлекли..
У меня куплена пароварка с 2-мя контейнерами. Получается прекрасно. Наполняю животик рыбы любыми любимыми овощами в один контейнер, а в другой - рис или картофель со специями и через 20 мин. супер! Никаких банок. Это прошлый век.
@@elenashkaeva5159- разве это вина хозяйки? Иногда из магазина приносишь ТАКОЕ!!!🙏😥 Сейчас рыба проходит длинный путь от рыболовного траулера до магазина, да и в магазине ее обволакивают таким слоем льда, и рыбе трудно оставаться свежей, проходя столь длинный путь из моря до сковороды... Если работали на траулере, ВОТ ГДЕ РЫБА СВЕЖАЙШАЯ!!!😊
Сейчас в хозяйственных магазинах и супермаркетах продаются тонкие пластиковые доски, на любой вкус и размер, обычно по несколько штук в упаковке. Я кладу ее на обычную доску( так удобнее) и разделываю рыбу как хочу, не замарачиваясь с этими плёнками, которые и неудобны и режутся ножом все равно, ну и сам лайфхак этот на случай если в доме одна единственная доска. Такой доской и пользоваться удобно (для особо пачкающих и пахучих продуктов) и помыть проще простого.
@@Tashacooking пожалуйста! Как- то я под это дело приобрела стеклянную доску, красивая , но звук ножа по ней это 😖 да и ножи тупятся быстрее, а вот пластиковая вариант вполне.
@@ИннаБондарева-х3т для меня проблема возиться с мытьём деревянных досок после селедок и прочих пахучих рыбов, мясных продуктов, всего того, что оставляет и жир, и запах. И раз уж их обматывают пленками, то очевидно, что проблема не для меня одной. Я ее для себе решила.
Спасибо за рецепт, я как не привыкла сельдерей использовать, но всегда хочу попробовать. Спасибо за то, что рассказали как и с чем его сочетать. Буду пробовать готовить с ним. И ещё , по поводу ворчания про нарезку, очистку, что долго и т.п. да пролистните , это быстрее, чем писать недовольный коммен, и потом есть молодежь, которая на самом деле не умеет даже нарезать, так пусть учатся. И куда все спешат, расслабьтесь и наслаждайтесь тем, как можно что-то новое или забытое старое приготовить. С уважением всем.
Не плохо получается к этому добавляется цветная капуста брокколи сверху закрыть листья пекинской капустой смазать маслом топленным за 10-15 минут одно яйцо с тёртым сыром хорошо размешать и смазать я добавляю ещё хек( рыбу хорошо очищаю и без костей филе) получается очень вкусно
Здравствуйте Нурмамед. Очень заинтересовал Ваш рецепт приготовления рыбы с цветной/брокколи капустой. Спасибо, что поделились. Только немного не понятно, пожалуйста, поясните, правильно ли я поняла. В ёмкость выложить рыбу и овощи, накрыть всё пекинской капустой, смазав её маслом. За 10-15 минут покрыть яйцом с сыром. Когда будет готово разрезать капусту ножом? И сколько, примерно, минут и при какой температуре Вы запекаете? Очень важно, что бы рыба не развалилась и не осталась сырая. Добавляете ли специи? Заранее благодарю. Очень жду ответ. Готовя, всегда буду вспоминать Вас добрым словом. Думаю, Вашим рецептом будут пользоваться и другие люди. Удачи, успехов!
Я готовлю тоже только на сковороде ,глубокой .Разделению,соль перчу,обжариваем на масле и туда же потом кладу лук морковь ,сверху и между кусками ,немного жарю,минут 5.Потихоньку добавляю кипяток ,на две рыбы ,около стакана .Ставлю на тихий огонь ,готовлю около часа или дольше ,чтоб выкипела вода ,наполовину .Горячую не ем ,ставлю в холодильник и ем потом и с рисом и с жареной или тушёной капустой .
Сейчас есть посуда для тушения из огнеупорного стекла, приготовлю в ней, предчувствую, что очень вкусно. У меня запарка с сельдереем, спасибо за подсказки.
@@ВалентинаКовалёва-м7ф Это скумбрия, у неё очень мягкое, нежное мясо и разделывать её нужно полуразмороженой, тогда ничего не будет разваливаться. Брюшко вычищать нужно бумажным полотенцем и ни в коем случае не мыть, не увеличивать влажность рыбы. А разложение рыбы, тут совершенно ни при чём.
Ташенька, спасибо за рецепт. Хочу поделиться рецептом салата, когда я была моложе, где то в 80 е годы, мы готовили салат под названием "метелка", смешивается в равных пропорциях морковь тёртая, свёкла тёртая и капуста шинкованная , заправляется лимонным соком и растительным маслом. А есл, мин. 20 помариновать и проварить в течение 5 мин., то получаеттся борщ. Пользовали это все и для похудения в том числе.
Спасибо за замечательный рецепт и очень грамотный способ его подачи,коротко и по существу.Все видео,которые я видела до Вашего,были настолько растянуты,что не хватало терпения и желания досматривать до конца.Большое Вам спасибо за рецепт.!
Ташенька,я из Таджикистана, спосибо вам за рецепт, мне очень пондравилось пондравилось, спевого раза у меня получилось Спасибо вам огромное, дай бог вам здоровьяи много радости в семье и в жизни.
А ещё сельдерей хорошо добавить в окрошку кто любит сельдерей, советую попробовать, вкус, запах замечательный! За рыбку большое спасибо, хороший рецепт!
А ещё все хвосты,кишки я собираю всю зиму храню в холодильнике и когда сажу помидоры в каждую лунку добавляю по немногу рыбных отходов.это же фосфор! Помидоры растут как на дрожжах.попробуйте, Таша!
Благодарю за такой прекрасный рецепт для любителей рыбы. Я например, беру рыбу круглый год. И свежую, и копченую, и такую. Обязательно попробую. И вид красивый, и вкус. А насчёт того, что надо её мыть, надо более аккуратно резать и тд, это кому как. Баку, Азербайджан. 🎉😊
Скажите пожалуйста,а что, в банке получается с другим вкусом,чем в кастрюле? Мы всегда так тушим,но в кастрюле,а вместо яблок,добавляем кружочки лимона.Скумбрия очень любит кориандр.И это одна из самых полезных рыб!
Очень вкусно получилось, я еще добавила тыкву кусочками, тушила в стеклянной кастрюльке. Черные пленки в рыбе убираю бумажным полотенцем. Благодарю за рецепт Таша👍
Очень люблю рыбу, скумбрия готовлю с овощами, лук, морковь, томаты, болгарский сладкий перец, ананасы, кусочек сельдерея, тушу в мультиварке, потом едим холодную, очень вкусно. Возможно на любителя скумбрии.Спасибо за ваш рецепт, попробую так приготовить. 🐋🐬🐟🐠
Советую запекать или тушить в глинянной, керамической, чугунной или др. толстостенной посуде. В наше - то время чего только нет в магазинах. Судачки всякие разные горшочки, чугунки, казаны , ну всего полно. Это в голодные 90-е в банках тушили, даже кур на банку надевали. Лучше толстостенной посуды нет. Конечно, пробуйте для разнообразия, но постоянно готовьте в настоящей посуде. Спасибо, милая хозяйка, за рецептик. Ничего особенного, но приятно.
В банке вкуснее Проверено И удобнее на маленькую семью ставишь часов на 5 А в казане или подгорит, или будет разварено А в банке все целое- эфыект русской печи Попробуйте
А Вы пробовали курицу приготовленную на банке? Приготовьте и ваших близких за уши не оттащишь . И при чем тут голодные годы , чего не было курицы или банки?🤣
Вы видели скумбрию в магазине : копчёную.Брюшко разрезают не посредине,а ножницами по бокам и получиться из кожи брюшка такой кусочек полезной части рыбы,который я слегка 1 минуту -2 слегка обжариваю.Голову без жабер пополам и хвост пополам.Все вместе на топлёном масле обжариваю 2 минуты под крышкой,затем выключаю 3 минуты и отходит рыба от сковородки и снова 2 минуты.Глаза рыбы побелели- готово.В этих "отходах" -хондроитин из которого и делаются лекарства для суставов.И не болтаются тонкие кусочки брюшка и в этом кусочке все тонкие косточки легко отделяются и не будет капать с кусочка и детям случайно мельчайшая косточка не попадет в горло.Если на филе скумбрию,то жарю остатки хребта рыбы,там море полезного.Кто все это выбрасывает и лениться,то лишает себя ...
@@ЛарисаалексеевнаЛариса БлагоДарю за поддержку.Вы в Красной Икре не покупали Сардины Иваси 580 грамм Доброфлот около 200 рублей!!! Или что либо с Кукумарией!!! А селёдку из толстолобика маринованную не делаете??? Желаю Вам Здоровья!!!
Рыбу надо разделывать только подмороженную. Это очень быстро и легко. А вот в банке мне нравится, потому что скумбрия имеет специфический запах. У меня даже отдельная посуда для этой рыбы. Запах не вымывается. А в банке хорошо.
Самый быстрый и без заморочек рецепт. На сковороду масло растительное. Лук кольцами на дно. Сверху куски подсоленной скумбрии. Посыпаю специями разными, и в духовку. 30 мин. Достаточно. Можно по кружочку лимона на каждый кусочек, если есть . В общем, другие овощи и ингредиенты при наличии. Приятного аппетита!
Скумбрия - это одна из самой моей любимой рыбы и, последнее время, готовлю её по одному наипростейшему, но вкусному рецепту, который подойдёт абсолютно всем - это скумбрия, приготовленная на пару, которая по вкусу очень напоминает скумбрию горячего копчения. Потрошу и разделываю рыбу, _не солю(!)_ (желательно, брать крупную рыбу): на дно кастрюли, куда заливается вода, добавляю любимые специи + лук, кусочек лимона, сельдерей - _всё по вкусу!_ Накрываю решёткой, на которую позже уложится рыба, накрываю крышкой и даю специям с овощами минут 5, после закипания, повариться, на маленьком огне, чтобы они раскрыли свой аромат, затем, выкладыю на решетку рыбу, накрываю крышкой и готовлю на пару 15 минут на небольшом огне, главное - не передержать, чтобы не пересушить! При подаче можно сбрызнуть лимоном и посолить, но, тк скумбрия сама по себе слегка солоноватая, то и без соли очень вкусно - рекомендую попробовать!)
Круто, спасибо!
В банке вкуснее. Проверено
Часов на 5. Будет эффект русской печи
Спасибо Вам за рецепт 👏
На пару,это на любителя...так что никогда ничего не утверждайте..у каждого свой вкус..
Спасибо, что поделились своим рецептом. Это ооочень вкусно!
Тоже самое можно сделать в рукаве. И не заморачиваться с банкой.
Конечно это раньше по неимению , делали. Ради одной банки неэкномно. Я такое делаю в современных импортных кастрюлках на плитке. Вних овощи сверху рыбу и получается душистая, сочная скумбрия
Да,но в банке вкуснее! Я вот курицу делала в банке и отдельно в рукаве,так из банки вкуснее,но это именно для жирных окорочков больше подходит больше.
@@ekaterinaplat9146 к
В банке вкуснее. Проверено
И часов на 5
Будет эффект русской печи
Рукав-это пластик! Стекло или керамика лучше
Может тогда в горшочке попробовать, если есть риск того что банка треснет. Я скумбрию очень люблю, спасибо за идею. А я люблю ее посолить солью лимоном и горчицей и на сутки оставить в таком рассоле, мммм очень вкусно
Рыба очищена плохо. Я после удаления кишок протираю белыми салфетками внутри. Рыбка чистая и без водных процедур. Рецепт интересный. Спасибо.
Точно белой салфеткой очещаете ? А если цветная , испорчу процесс?😅😅😅
Я тоже обратила внимание на то, что рыбу плохо почистили, и тоже пользуюсь бумажными салфетками.
Не все же попадает в кадр, это действие могу же оставить и за кадром, правда?
Утомляет нарезкой всех ингредиентов
Пролистните!
Все тоже самое можно запечь в пакете для запекания.
В банке вкуснее
Часов на 5
Огромное спасибо за идею с рыбкой :просто, быстро и вкусно. Нравится ваше спокойствие и уверенность, и без лишних слов. Будьте здоровы.
Мы любим скумбрию с разными рецептами, попробуем и ваш. Наташа, внутри рыбу после того как распотрошишь-очень хорошо протереть бумажным полотенцем- все пленки убираются без проблем
Можно помыть рыбку.
Даже очень нужно!
@@ТатьянаПетрашкевич-э1е. От крови обязательно
Как можно почитать ваши ранишние рецепты?
Ры б у покрамсала по варварски
Скумбрию желательно потрошить и резать замороженной, тогда рыба не будет мяться и разваливаться. Спасибо за интересный рецепт.
Всегда так делаю. Только ручкам холодно 😃
Просто она не свежая поэто му и разваливается, мягкая!!
Каждая вошь лайк хочет.При советах так готовили.
@@Мтт-в3х а вы блоха?
@@СветланаЕвгеньевнаГордиенко Далеко НЕ СВЕЖАЯ !!!!!! МОДЕЛАЯ..... ВОТ И РАЗВАЛИВАЕТСЯ .
Холодную рибу поешь оно очень вкусное.привет из Грузии.лайк.
Не ужин ,а одни витамины,красиво,полезно,вкусно
Таша, ещё можно, скумбрию готовить в лодочке из двойной фольги, на луковой подушке, в духовке 20 минут, предварительно поросто сверху посолить. Получается сочно, вкусно, ароматно и быстро. Я разрезаю рыбку пополам, и укладываю на луковую подушку.
Отличный рецепт, Светлана, мне даже больше понравился. Спасибо.
Это другой рецепт
В банке часов на 5 вкуснее
Проверено
@@nadezhdagorbachova4880 это уже будет как консерва
@@БелыйТигр-н6т Нет Получается эффект русской печи
Попробуйте
Правда нужно положить в духовку дикие камни
Я вчера морской язык делала, как вы пишите. Вкуснота, аромат- в подъезде пахнет. Отдельно пюрешку ..
Приятно, что хозяйка в переднике на кухне. В наше время это редкость в интернете.)
А фартук почему-то отошел на задний план. Мне 75- все фартучки выкинула за ненадобностью.
Зачем выбрасывать, удобная вещь.
Спасибо за рецепт. Скумбрию всегда только солим, считала, что по другому она не вкусная. Нужно и с овощами попробовать запеченую. А вместо банки у меня есть керамические горшочки.
Просто, понятно и доступно, без разглагольствований. Это по нашему ! +
Какое же спасибо кулинарным блогерам за то, что "учат" нарезать продукты🤪
Питайтесь правильно и вам не понадобятся ни операции, ни таблетки!
Нож нужно наточить, не очень хорошо режет
Она же не профессионал, а любитель готовить 🙂🙂
@@ЛарисаАверкина-ц6ц ножи должны быть в порядке , тогда будет отличная нарезка да и работать с ножом одно удовольствие.
Просто кто занимается видео рецептами стараются делать это более эстетично! А так, главное ведь суть!!!👍Спасибо👍
А я делаю то же самое, только в 2 пакета целофанновых , которые надо перекрутить сверху выпустив воздух и завязать туго на узел. Затем кинуть пакет с рыбой в кастрюлю с кипящей водой. И варить 20-25 минут.
Хороший рецепт, мне понравился, да ещё с яблочком👌
Рыба переморожена, мягкая и разваливается. Чтобы спасти ситуацию, можно удалить кости и подрезать плавники. В такой мягкой рыбе это сделать легко. А потом чистые и аккуратные кусочки филе закладывать с овощами. И есть приятнее будет.
Качественная рыба, какбы она не была заморожена, перезаморожена, отделяться филе от костей не будет...
Это не перемороженная рыба, а изначально разлагающийся продукт, для этого её и заморозили, замаскировали испорченный продукт, что-бы не уйти в убыток.
@@СветланаКитаева-б5зэто точно. Надо брать рыбу не в сетевых магазинах и внимательно смотреть на ее качество.
Из скумбрии получается очень вкусный супчик, ещё надо добавить немного риса.
Не знаю был такой совет или нет, но чтобы скумбрию почистить хорошо и она не разлезлась сильно , её надо чистить полуразмороженной. Её и промыть можно будет в этом случае после чистки удобно. Рецепт интересный, спасибо!
Конечно такой комментарий был и я с вами согласна и можно было это прочитать и услышать меня же во влоге, что немного передержала рыбу с разморозкой.. бывает.. дела.. отвлекли..
Спасибо Таша за простой и вкусный рецепт,я ваша подписанка,много чего готовила из ваших рецептов!Всё превосходно!😊👍
Спасибо вам за отзыв!!
Подписанка... Ахахах😅
Подписанка! Рецепт не может быть вкусным. То, что приготовили- да
@@МанькаПупкина подписница😂
Не поняла, а вчем преимущество банки по сравнению с фольгой или сотейником, закрытым крышкой.. .
У меня куплена пароварка с 2-мя контейнерами. Получается прекрасно. Наполняю животик рыбы любыми любимыми овощами в один контейнер, а в другой - рис или картофель со специями и через 20 мин. супер! Никаких банок. Это прошлый век.
Не у всех есть пароварки!
Электрическая? Специально для рыбы? У меня есть обычная, но рыбу? Запах ничем не истребишь.
Спасибо. Отличная идея
Думаю, вкусно получится.Но рыбу надо помыть после разделки, да и порезать ее можно было бы аккуратней
Муж нож не наточил☝️
М.б. рыба
начала разлагаться
(не очень быстро после разморозки готовится).
Яблоко такое
лучше съесть сразу,
не изощряясь.
Скумбрию сложно резать аккуратно, особенно полностью размороженную.
Рыба не свежая. Кости отделяются от мяса. Неприятно
@@elenashkaeva5159- разве это вина хозяйки? Иногда из магазина приносишь ТАКОЕ!!!🙏😥
Сейчас рыба проходит длинный путь от рыболовного траулера до магазина, да и в магазине ее обволакивают таким слоем льда, и рыбе трудно оставаться свежей, проходя столь длинный путь из моря до сковороды...
Если работали на траулере, ВОТ ГДЕ РЫБА СВЕЖАЙШАЯ!!!😊
А почему нельзя в кастрюле, стеклянной? Будет удобнее...
Я все сделала в стеклянной форме, накрыв фольгой.Сока тоже много. Легче мыть после
Сейчас в хозяйственных магазинах и супермаркетах продаются тонкие пластиковые доски, на любой вкус и размер, обычно по несколько штук в упаковке. Я кладу ее на обычную доску( так удобнее) и разделываю рыбу как хочу, не замарачиваясь с этими плёнками, которые и неудобны и режутся ножом все равно, ну и сам лайфхак этот на случай если в доме одна единственная доска. Такой доской и пользоваться удобно (для особо пачкающих и пахучих продуктов) и помыть проще простого.
Спасибо вам за совет!!
@@Tashacooking пожалуйста! Как- то я под это дело приобрела стеклянную доску, красивая , но звук ножа по ней это 😖 да и ножи тупятся быстрее, а вот пластиковая вариант вполне.
Терпеть не могу пластмассовых досок!
А что, помыть доску проблема?
@@ИннаБондарева-х3т для меня проблема возиться с мытьём деревянных досок после селедок и прочих пахучих рыбов, мясных продуктов, всего того, что оставляет и жир, и запах. И раз уж их обматывают пленками, то очевидно, что проблема не для меня одной. Я ее для себе решила.
правильно , не выбрасывать грязную плёнку , помыть доску. Давайте беречь природу!
Очень хороший рецепт! Даже слюнки потекли! Браво!
Спасибо за рецепт, я как не привыкла сельдерей использовать, но всегда хочу попробовать. Спасибо за то, что рассказали как и с чем его сочетать. Буду пробовать готовить с ним. И ещё , по поводу ворчания про нарезку, очистку, что долго и т.п. да пролистните , это быстрее, чем писать недовольный коммен, и потом есть молодежь, которая на самом деле не умеет даже нарезать, так пусть учатся. И куда все спешат, расслабьтесь и наслаждайтесь тем, как можно что-то новое или забытое старое приготовить. С уважением всем.
Не плохо получается к этому добавляется цветная капуста брокколи сверху закрыть листья пекинской капустой смазать маслом топленным за 10-15 минут одно яйцо с тёртым сыром хорошо размешать и смазать я добавляю ещё хек( рыбу хорошо очищаю и без костей филе) получается очень вкусно
листьями ошибка на верху
Здравствуйте Нурмамед. Очень заинтересовал Ваш рецепт приготовления рыбы с цветной/брокколи капустой. Спасибо, что поделились.
Только немного не понятно, пожалуйста, поясните, правильно ли я поняла. В ёмкость выложить рыбу и овощи, накрыть всё пекинской капустой, смазав её маслом. За 10-15 минут покрыть яйцом с сыром. Когда будет готово разрезать капусту ножом? И сколько, примерно, минут и при какой температуре Вы запекаете? Очень важно, что бы рыба не развалилась и не осталась сырая. Добавляете ли специи?
Заранее благодарю.
Очень жду ответ. Готовя, всегда буду вспоминать Вас добрым словом. Думаю, Вашим рецептом будут пользоваться и другие люди.
Удачи, успехов!
Умничка ,нет слов всё приятно и красиво и во время
Вкусно,спасибо,обожаю рыбку❤❤❤
Внимательно посмотрела...
В СССР готовили ТАКУЮ рыбу в обычной советской скороварке ДВАДЦАТЬ минут. И без лишней канители.
Я готовлю тоже только на сковороде ,глубокой .Разделению,соль перчу,обжариваем на масле и туда же потом кладу лук морковь ,сверху и между кусками ,немного жарю,минут 5.Потихоньку добавляю кипяток ,на две рыбы ,около стакана .Ставлю на тихий огонь ,готовлю около часа или дольше ,чтоб выкипела вода ,наполовину .Горячую не ем ,ставлю в холодильник и ем потом и с рисом и с жареной или тушёной капустой .
Можно не заморачиваться с банкой, также получиться и в рукаве для запекания
Спасибо. Наверное можно в стеклянной чаше для запекания сделать?
Рецепт интересный,но можно вместо банки использовать жаропрочную стеклянную посуду
Тоже так подумала... И удобнее потом доставать
Сейчас есть посуда для тушения из огнеупорного стекла, приготовлю в ней, предчувствую, что очень вкусно. У меня запарка с сельдереем, спасибо за подсказки.
Спасибо за рецепт! Обязательно попробуем приготовить, очень рыбку любим любую.☺🐟
Рыба у вас разложившаяся некрасивая
@@ВалентинаКовалёва-м7ф Это скумбрия, у неё очень мягкое, нежное мясо и разделывать её нужно полуразмороженой, тогда ничего не будет разваливаться. Брюшко вычищать нужно бумажным полотенцем и ни в коем случае не мыть, не увеличивать влажность рыбы. А разложение рыбы, тут совершенно ни при чём.
В наше время вся рыба зараженная, страшновато готовить.
@@НинаОстанина-ь2н Чем зараженная, вы о чём вообще?
@@НинаМорозова-с5е внутри маленькие червячки и в селедке.
Ташенька, спасибо за рецепт. Хочу поделиться рецептом салата, когда я была моложе, где то в 80 е годы, мы готовили салат под названием "метелка", смешивается в равных пропорциях морковь тёртая, свёкла тёртая и капуста шинкованная , заправляется лимонным соком и растительным маслом. А есл, мин. 20 помариновать и проварить в течение 5 мин., то получаеттся борщ. Пользовали это все и для похудения в том числе.
Спасибо за замечательный рецепт и очень грамотный способ его подачи,коротко и по существу.Все видео,которые я видела до Вашего,были настолько растянуты,что не хватало терпения и желания досматривать до конца.Большое Вам спасибо за рецепт.!
Спасибо большое за ваш комментарий, Галина!!
Завтра побегу за скумбрией слюнки текут!
Надо чистить полуразмороженную-- будет чисто и намного легче резать.
Спасибо за рецепт. Очень люблю скумбрию, но дома не готовлю из-за запаха. Попробую ваш рецепт.
Надо перед тем ,как готовить взбрызнуть лимонным соком
Спасибо за рецепт. Рыба получилась очень вкусная. Когда готовишь в банке рыба, да и мясо приобретают особенный вкус. Для разнообразия отлично 👍
Очень понравился рецепт! Приготовлю.
Ташенька,я из Таджикистана, спосибо вам за рецепт, мне очень пондравилось пондравилось, спевого раза у меня получилось
Спасибо вам огромное, дай бог вам здоровьяи много радости в семье и в жизни.
Спасибо вам за отзыв!!
А ещё сельдерей хорошо добавить в окрошку кто любит сельдерей, советую попробовать, вкус, запах замечательный! За рыбку большое спасибо, хороший рецепт!
А ещё все хвосты,кишки я собираю всю зиму храню в холодильнике и когда сажу помидоры в каждую лунку добавляю по немногу рыбных отходов.это же фосфор! Помидоры растут как на дрожжах.попробуйте, Таша!
@@НаташаАшурко-й5п Спасибо
А кошаки не выкапывают ? 🤣🤣🤣
@@НаташаАшурко-й5п б
Можно приготовить в стеклянном контейнере прямоугольном или круглом, овальном или просто в рукаве, будет еще вкуснее !
В горшке получается тоже очень отлично.
🌷🌷🌷Не ножом, а полотенцем бумажным эти кишки (особенно чёрную пленку у хребта) промокать и супер! Да да да и подмороженну🙋♀️😊
Спасибо , за рецепт , вы просто очаровашка!
Мне кажется процесс будет более беспроблемным если пользоваться при разделе рыбы салфетками
И заранее подготовить рыбу
Благодарю за такой прекрасный рецепт для любителей рыбы. Я например, беру рыбу круглый год. И свежую, и копченую, и такую. Обязательно попробую. И вид красивый, и вкус. А насчёт того, что надо её мыть, надо более аккуратно резать и тд, это кому как. Баку, Азербайджан. 🎉😊
Рибу після того, як випотрошити мити не потрібно? Це теж передбачено рецептом?
И вымыто и вытерто. Не все же монтирую во влоге.
Таше,. Спасибо за рецепт, будем готовить.
Пожалуйста!!
Я в фольге с овощами запекаю, 15 -20 мин всегда достаточно, рыба не переваривается и овощи получаются хрустящими( альденте)
Я так делаю куринные крылышки,кладу еще катошку(вместо яблок)
Спасибо большое,очень хороший рецепт,обязательно сделаю,вам здоровья и успехов....
Спасибо вам за отзыв!!
Спасибо, что научили резать... Но радует, что нормальный заголовок.
Скажите пожалуйста,а что, в банке получается с другим вкусом,чем в кастрюле? Мы всегда так тушим,но в кастрюле,а вместо яблок,добавляем кружочки лимона.Скумбрия очень любит кориандр.И это одна из самых полезных рыб!
Да в банке вкуснее
И в духовке часов на 5
Уменьшать постепенно. Т
Будет эффект русской печи
Спасибо Вам за Ваш труд .
Спасибо вам за комментарий!!
Очень вкусно получилось, я еще добавила тыкву кусочками, тушила в стеклянной кастрюльке. Черные пленки в рыбе убираю бумажным полотенцем. Благодарю за рецепт Таша👍
Руки растут из ж...ы . Рыба грязная , растрепанная .
Готовила по этому рецепту,действительно очень вкусно,без специфического запаха,но делала в рукаве,ещё удобней,с яблочком очень зашло
Спасибо вам за отзыв!!
Добавьте 2-3 шт. вяленого копченого чернослива и будет вам копченый вкус.
Это интересно.
Копчёный? Чернослив? Копчёные груши не понравились.
Можно делать в стеклянной форме ,накрытой фольгой
Спасибо за рецепт. Мне очень симпатично, что вы режите овощи вдоль. Я никогда не режу овощи поперек тоже.
Спасибо за рецепт.Обязательно попробую приготовить.Всего доброго
Успехов вам в приготовлении!!
Очень люблю рыбу, скумбрия готовлю с овощами, лук, морковь, томаты, болгарский сладкий перец, ананасы, кусочек сельдерея, тушу в мультиварке, потом едим холодную, очень вкусно. Возможно на любителя скумбрии.Спасибо за ваш рецепт, попробую так приготовить. 🐋🐬🐟🐠
Вы одна заметили, скумбрия- на любителя. Запах. Неистребим.
Спасибо за рецепт, но можно аналогично готовить и в небольшой жаропрочной форме.
Попробуйте разрезать и чистить рыбу слегка мороженую . Кусочки будут красиво порезаны и выглядить аккуратнее!
Согласна с вами полностью!!
Советую запекать или тушить в глинянной, керамической, чугунной или др. толстостенной посуде.
В наше - то время чего только нет в магазинах. Судачки всякие разные горшочки, чугунки, казаны , ну всего полно. Это в голодные 90-е в банках тушили, даже кур на банку надевали. Лучше толстостенной посуды нет. Конечно, пробуйте для разнообразия, но постоянно готовьте в настоящей посуде.
Спасибо, милая хозяйка, за рецептик. Ничего особенного, но приятно.
В банке вкуснее
Проверено
И удобнее на маленькую семью ставишь часов на 5
А в казане или подгорит, или будет разварено
А в банке все целое- эфыект русской печи
Попробуйте
А Вы пробовали курицу приготовленную на банке? Приготовьте и ваших близких за уши не оттащишь . И при чем тут голодные годы , чего не было курицы или банки?🤣
@@ludmilaepshtejn4520 мне 69, помню, что так делали
@@nadezhdagorbachova4880 куда на 5 часов?
😢 Спасибо большое ВАМ За Такую Красоту блюда рыбы запечённая в банке
Я эту рыбу, с этими же овощами и вкусно, но бережно!!! Приготовлю в хорошей сковороде за 10 минут
Вы молодец!
Безобразно порезанный рыба
Раньше в трехлитровых банках готовили утку скартофелем и с курицей овощами было ооочень вкусно 🔥🔥🔥👍👍👍
Мы так курицу в банке делали,или на банку курицу "сажали"
Только в холодную духовку.
Согласна, что в банке вкуснее, чем в рукаве или фольге.
Ложкой удобнее чистить внутри рыбку скумбрию,а ставить банку нужно в холодную духовку ,насчёт не обязательно это вы рискуете ,а зачем ?
Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт но после чистки надо помыть и просушить бумажным полотенцем,
0:52
Спасибо. Обязательно приготовлю
Вы видели скумбрию в магазине : копчёную.Брюшко разрезают не посредине,а ножницами по бокам и получиться из кожи брюшка такой кусочек полезной части рыбы,который я слегка 1 минуту -2 слегка обжариваю.Голову без жабер пополам и хвост пополам.Все вместе на топлёном масле обжариваю 2 минуты под крышкой,затем выключаю 3 минуты и отходит рыба от сковородки и снова 2 минуты.Глаза рыбы побелели- готово.В этих "отходах" -хондроитин из которого и делаются лекарства для суставов.И не болтаются тонкие кусочки брюшка и в этом кусочке все тонкие косточки легко отделяются и не будет капать с кусочка и детям случайно мельчайшая косточка не попадет в горло.Если на филе скумбрию,то жарю остатки хребта рыбы,там море полезного.Кто все это выбрасывает и лениться,то лишает себя ...
Спасибо!
Согласна со всем написаным !! Брюшко,голова, хвостик- это очень вкусно и полезно!!
@@ЛарисаалексеевнаЛариса БлагоДарю за поддержку.Вы в Красной Икре не покупали Сардины Иваси 580 грамм Доброфлот около 200 рублей!!! Или что либо с Кукумарией!!! А селёдку из толстолобика маринованную не делаете??? Желаю Вам Здоровья!!!
❤
Подскажите пожалуйста, продаются брюшки лосося, там тоже много хондроитина ?
Delicious and flavorful recipe.
This must be a happy meal!
Thank you and big like.
Счастливая еда? Бывает и такая?
Приятного аппетита Буте здоровы❤
Для запекания существуют глиняные горшочки для запекания и готовки в печи и духовке.
Конечно... не будем всю посуду перечислять, а у меня один из вариантов для приготовления.
Керамика пористая ,думаю ,будет сложно избавиться от запаха.А вот стеклянная кастрюля-самое то ,и доставать удобнее, чем из узкой банки
Есть стеклянные формы для запекания, в них удобнее закладывать ,и другие
Умница, хозяйка, приятность в общении, ещё и рыбку любит!
Спасибо за рецепт!
Оригинально и быстро, а главное полезно!
Неприятно уже смотреть Рыбу не промыла пожмакала а не плрезала Если снимаешь то снимай аккуратно и красиво
@@ЕкатеринаСоколова-ю7ж рыба переморожена,поэтому пожамкалась
В чем оригинальность????
Семиренко яблоко сладкое
@@ОльгаТкачева-к2е пусть бы другое видео сняла. На рыбу неприятно смотреть. Я бы постеснялась такое на весь интернет показывать. Разочаровала Таша.
Спасибо за рецепт,здоровья!
Пожалуйста!! Здоровья вам!!
Рыбу надо разделывать только подмороженную. Это очень быстро и легко.
А вот в банке мне нравится, потому что скумбрия имеет специфический запах.
У меня даже отдельная посуда для этой рыбы. Запах не вымывается.
А в банке хорошо.
Очень вкусные у Вас рецепты,так и хочется приготовить.Доступно и понятно.
Самый быстрый и без заморочек рецепт. На сковороду масло растительное. Лук кольцами на дно. Сверху куски подсоленной скумбрии. Посыпаю специями разными, и в духовку. 30 мин. Достаточно. Можно по кружочку лимона на каждый кусочек, если есть . В общем, другие овощи и ингредиенты при наличии. Приятного аппетита!
И 2 ложки сметаны
@@МаринаРоздобудько-ж5ч з
А пергамент на дно
А мне приготовление этого блюда не понравилось, особенно разделка рыбы и и готовое блюдо не интересное.
Спасибо за рецепт в банке.👍🌻
У скумбрии чорную плёнку можно убрать бумажн салф
Какое интересное видео!) Даже захотелось попробовать !)
Успехов вам в приготовлении!!
СПАСИБО, ТАША. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ РЕЦЕПТ.
Пожалуйста, Альбина!!
Спасибо, очень интересный рецепт!
Внутренность РЫБКИ отлично чистится бумажной салфеткой
Спасибо за рецепт. Все без лишних расписываний
Вкусно, спасибо за рецепт. Люблю есть рыбу, но чистить нет
Благодарю за рецепт❤