СКУМБРИЯ может удивить! Часть 3 Вы захотите эти 5 РЕЦЕПТОВ сохранить, чтобы готовить их ЕЩЁ и ЕЩЁ
Вставка
- Опубліковано 22 кві 2024
- Скумбрия невкусной быть не может. Обожаю эту рыбку! Поэтому сегодня еще 5 рецептов. Я уверена, что вам понравятся все 5! Попробуйте!
Еще я готовлю скумбрию здесь • СКУМБРИЯ может удивить...
И здесь • СКУМБРИЯ может удивить!
Курица на соли и 10 блюд из одной запеченной курицы здесь • Мои ХИТРОСТИ - 10 блюд...
00:00 Скумбрия рецепты
00:15 Скумбрия без запаха (готовлю маринад)
02:10 Скумбрия в духовке
02:46 Скумбрия на сковороде гриль
04:02 Скумбрия на соли
05:17 Скумбрия «7 минут»
07:13 Копченая скумбрия без копчения и жидкого дыма
09:11 Малосольная скумбрия с чесноком и зеленью
10:29 Малосольная скумбрия с чесноком и горчицей
РЕЦЕПТЫ:
-1- Жареная и запеченная маринованная скумбрия
• Скумбрия - 2 шт.
• Вода - 1 л
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Стебли петрушки
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Лавровый лист
• Кориандр (горошком) - 10-12 шт.
• Перец черный - 4-5 шт.
• Перец душистый - 3 шт.
• Гвоздика - 2 шт.
• Соль - 1 ч.л. (с горкой)
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
Для подачи:
• Салат из свежих овощей и зелени
• Брокколи - 300 г
• Ароматные травы
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
-2- Скумбрия на соли
• Скумбрия - 2 шт.
• Соль - 600-700 г
-3- Скумбрия «7 минут»
• Скумбрия - 1 шт.
• Лук - 3 шт. (можно больше)
Для маринада:
• Вода - 250 мл
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Приправа для рыбы - 1 ст.л.
• Масло растительное - 50 мл
• Уксус 9% - 80 мл
*** У меня кастрюля 1,5 л
-4- Копченая скумбрия без копчения и жидкого дыма
• Скумбрия - 2 шт.
• Чернослив (обязательно подкопченный) - 7-8 шт.
• Черный чай - 7 пакетиков
• Вода - 1100-1200 мл
• Соль - 2 ст.л. (без горки)
• Сахар - 3 ст.л. (без горки)
• Лавровый лист
• Кориандр горошком
• Перец черный
• Перец душистый
-5- Малосольная скумбрия с чесноком и зеленью
• Скумбрия - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Специи (у меня смесь перцев) - 0,5 ч,л,
• Чеснок - 2 зубч.
• Зелень свежая - 2-3 ст.л.
-6- Малосольная скумбрия с чесноком и горчицей
• Скумбрия - 2 шт.
Специи из расчета на 2 рыбки:
• Соль - 1 ст.л. (без горки)
• Чеснок - 2 зубч.
• Горчица - 1 ч.л.
• Паприка копченая - 1 ч.л.
• Смесь перцев - 0,5 ч.л.
• Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook / tastyminute
➤ Facebook / min2.ru
➤ Instagram / tastyminute
➤ Instagram / min2.ru
➤ Tik-Tok / min2.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
В фольгу заворачиваем рыбу без внутренностей и головы,в"пузико" кладём дольку или кусочек лимон,ветку розмарина,тимьяна,эстрагона или любую зелень(можно, не заморачиваясь, ветку петрушки,укропа,кинзы),вообщем,что есть. Солим,перчим,специи какие нравиться. Фольгу заворачиваем как конфету и "забываем" скумбрию в духовке на 1-1,2 часа,можно и больше,если рыба крупная. Температура 160-180. Ни запаха,ни жира,ни хлопот! Есть можно чуть ли не с костями,они просто сахарные становяться! Я таких "поленьев" на весь противень наделаю и потом в холодильник или морозилку...если все не сметут😆. Обожаю скумбрию! За рецепты спасибо,все в "копилку" пойдут!!!
Подскажите, пожалуйста, как лучше замариновать скумбрию за сутки до мангала? Просто времени не будет сделать позже!
Я готовлю практически также, только скумбрию перед заворачиванием смазываю майонезом , чтобы скумбрия не прилипла к фольге и держу в духовке не более 30-40 минут этого достаточно чтобы рыбка приготовилась
Это ужас! Вы серьёзно?! Я Вам не верю!
Как-то работала в санатории в Кабардинке. Там каждый день выкидывалось протвинями скумбрия. Сердце кровью обливалось! Попробовала. И всё понятно стало. Она сухая. Спросила у повара, а сколько запекаете? 30 минут.
Уже позже, дома тоже запекала скумбрию в фольге, наченяя обжаренным луком с морковью. Так вот, заметила, что надо 20 минут! Чуть передержать, она сразу становится очень сухой. Буквально 5 мин передержки подобно смерти рыбы!
Слышь заткнись а!
Молодец
Приятнейший спокойный голос,всё предельно коротко и ясно-как объяснение,так и съёмка,ничего лишнего. И рецепты очень хорошие. Спасибо!
Добрый день, Оксана, захожу к Вам не только за рецептами, но и душу полечить. Я о голосе - завораживает, успокаивает. Благо🙏дарю!
Какая прелестная девушка и прекрасные рецепты! Вкусно даже при просмотре, удачи вам и вдохновения!!! Спасибо большое за видео, умничка!!!
Оксана, спасибо за рецепты! Очень классные ! Повезло вашему мужу с такой женой. После просмотров ваших рецептов хочется их приготовить. У вас очень приятный голос и вы доходчичо обесняете . Еще раз благодарю от души. Счастья , здоровья вашей семье!!!
Обалдел от количества подписчиков! Рецепты реально зачётные!
Все рецепты вкусные!!!действительно удивилась. БРАТСК.
Вы,просто кудесница. Смотрю, учусь и сохраняю рецепты. Спасибо.!
Пробовала жарить скумбрию. Запах специфический старого рыбьего жира. Теперь попробую по вашим рецептам. Благодарю вас за рецепты. Благодарю и всех отписавшихся в комментариях. Тоже много познавательного.
В "копчёную" скумбрию добавляю вместо чернослива луковую шелуху и вывешиваю на несколько часов после посола обсохнуть. Получается вкуснее любой покупной
Не вместо чернослива , а вместо чая .........
А ещё для вкуса положить кусочек или хвостик любой копченой рыбы.
@@user-rl6ec4lm2s
@@user-rl6ec4lm2s - 4 - если 4 рецепт, то вместо чернослива))))
Ты моя душечка фея волшебница ты станешь очень шикарным поваром кулинаромна всю страну виват твой кухне ура!!!!!!!!!
Супер рецепты! 👍👍👍
Благодарю. ❤❤❤
Оксаночка, просто человеческое спасибо! Для меня рыба-сложная тема. Мне для ее приготовления вдохновение нужно. Так вот Вы как раз и вдохновляете)))
А Вы попробуйте жарить рыбу на пергаменте, смазанном слегка маслом. Рыба никогда не пригорит и тоже получается очень вкусно. Таким способом можно жарить рыбу на любой сковороде. А за рецепты спасибо. Всех Вам благ.
И Вам спасибо за совет
Завернуть рыбу как конфетку в пергамент , в брюшко дольки апельсина. Оч вкусно. Самый главный плюс, засчет того что рыба в пергаменте, не пахнет рыбой на всю квартиру. А скумбрия, как и мойва, достоточно пахучая во время приготовления
Мы всегда так жарим рыбу 👍👍👍
Подскажите пожалуйста, сколько минут нужно жарить рыбу в пергаменте?
@@tatyanaalyoshina9436 Татьяна, не " В" А " На"бумаге, время прожарки зависит от рыбы. И особо не отличается от обычного приготовления.Красную рыбу жирных сортов можно жарить с одной стороны, поливая маслом. В любом случае, Вы увидите готовность рыбы.
Всі рецепти супер!!! Спасибочки!!!
Как всегда , великолепные рецепты , и бесконечно приятный тембр , и интонация ....спасибо , ...вам....
А я вместо чая использую луковую шелуху, она очень витаминная. Настоящая копчёная скумбрия получается. И ещё очень понравилось в овощном бульоне. А вот на соли нет. Самое ценное в рыбе уходит в соль. Курица на соли другое дело, жир не жалко. А рыбий жир жалко, он очень полезный.
Да, у меня луковая шелуха для таких целей припасена, да ещё для яиц пасхальных. Ой, забыла-с ней ещё свиную щековину вкусно отварить, а потом специями присыпать.))) Скумбрию очень люблю, спасибо за рецепты.
С луковой шелухой - тоже вкусно!
А я потом с этой солью варю собакам кашу.... Все в дело!!!
@@user-nc6qu1du1l ПОЖАЛУЙСТА!!!!! Посоветуйтесь с ветеринаром!!!!! Собакам пищу не солят!!!!!! Жаль ваших собак! ПОЖАЛУЙСТА!!!!!! Не делайте этого!!!!!
@@user-nc6qu1du1l а зачем собакам в каше соль ? :0))
Вы, просто умница!Приятно Вас и слушать, и смотреть.Благодарю за замечательные рецепты .
Спасибо за Ваши рецепты!!! Ни одного проходного, а Ваше общение с мужем 👍👍👍
Просто фея!!! Твой голос как бальзам мне на душу...
Вас невозможно слушать! Вы так вкусно рассказывает, что на слюни изойдешь! Успехов Вам, спасибо за рецепты и советы, радуйте нас дальше!
Вы просто умничка. 👍👍👍💐💐💐💐💐❤️
Сначала меня заворожил Ваш ангельский голосок. Потом уже и Ваши рецепты. Невозможно не подписаться.Супер!
Какая же вы молодец такой же и муж приятно смотреть ваши видео. Явно что счастливая пара, не которые брызжут слюной зависти, не обращайте на них внимание. Вы прекрасная пара!!!! Я смотрю ваш канал, на все кулинарные вопросы есть ответ, спасибо вам огромное!!!
имхо мне нравится мой рецепт)): нарезаю, и засыпаю равным кол-вом соли и сахара и оставить мариноваться. через сутки малосольная рыбка.)
Светлана а сколько на 1 рыбку соли и сахара нужно?
@@user-lx5ev9gk1c на такую по размеру как на видео 1 ст.л. соли _+1 ст.л. сахара .НО БЕЗ ГОРКИ. Даже если с горкой , то не беда. Рыба возьмет ровно свое.
Ох ,спасибо огромное за ваши видео,пока смотрела, чуть не захлебнулась слюной.А ваш приятный голос всегда завораживает и успокаивает .
С уважением Валентина г.Химки Московская обл.
Все дуже гарно вкусно просто умнічка.А голос справді завораживающий.
Сделала самый лёгкий рецепт с луком 7 минут, думала, ну есть можно будет, а другие лень делать, сложные.
Но как же вкусно оказалось 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🍜🍜❤️❤️❤️❤️❤️ спасибо вам🔥🔥🔥🔥🔥
Очень вкусно и просто, спасибо!
Очень интересно!
Обязательно нужно попробовать!
Спасибо
Приготовила сегодня скумбрию с луком (где надо варить 7 минут). Очень вкусно!!! Только боялись попробовать первый раз))). Но я вместо уксуса добавила маринад для огурцов (он уже был у меня готовый). Просто нереальная вкусняшка получилась!!! Огромное спасибо за рецепт!
Вы такая изобретательная! Здорово. Спасибо!
Всі ваші рецепти просто чудові.Дякую вам.Багато вже рецептів я випробувала то всім вони подобаються.Нових вам творчих успіхів.
Очень интересно!!!! Сделаю . Спасибо
Смотрю и слушаю, как сказку? Голос и дракона усыпит! Рецепты, бомба! Попробую последний и с сельдереем! Благодарю! С наступающим Вербным Воскресеньем и светлым праздником Пасхи! Всех благ Вашей семье!
Здравствуйте ! А как по мне, так все рецепты очень вкусны. Вы умничка! Спасибо большое! 👍👍👍👍👍
Рецепты все очень понравились. Спасибо большое вам за помощь.
Обожаю Ваш голос! И рецепты - супер!
Благодарю Вас за хорошие рецепты.Вы у меня на первом месте.Еще много чего нужно попробовать из ваших рук смело.🙏♥️🌷🌸
Интересные рецепты. Вроде просто, а вкусно. Рыба у вас такая хорошая, свежая! 👍Такую, как не приготовь, будет вкусно. В магазине такую ещё поискать.
Вот, вот, я тоже всегда, когда смотрю видео-рецепты Оксаны про приготовление рыбы, удивляюсь - Где же она умудряется брать такую хорошую рыбу??! Кусочки всегда целенькие, аккуратные, ничего никуда не разваливается!!! Тут из магаза принесешь, разморозишь 1 раз для приготовления - она уже как растрепёха какая-то - вся разваливается-разлезается!!! И где Оксана берет такую хорошую рыбу, наверное, места знает "рыбные"🤣🤣
Где вы живете ,что нет хорошей рыбы ,у нас городок маленький в рыбном магазине всегда рыба классная .
@@valrbupcova8688 у нас, в МСК, она точно есть! Но "копытить" просторы любимого города, в ее поисках, здоровье не позволяет (64г). Покупаем то, что есть в шаговой доступности)))
@@user-wr6df5xi3k О ,да мы с вами ровесники ,здоровья вам и удачи 🌻🌻🌻
@@valrbupcova8688 Взаимно!!!
Люблю рецепты без заморочек! Понравился рецепт рыбы с луком, который варим! И ещё - рыба на соли в духовке! Благодарю сердечно за полезный совет! ♥️
Дякую за смачни рецепти, та ще й файна скумбрия! Ви добра господиня.
Очень понравились ваши рецепты: просто, конкретно практично. Вы так изобретательны! А еще, приятно, что вы цените наше время. Такой короткий ролик и целых пять(!!!) вариантов! Мы любим скумбрию в любом виде. Обязательно попробуем "коптить" с чаем и черносливом :-) Уверена, будет очень вкусно, как и другие ваши блюда. Нашему Создателю, приятно, когда люди получают удовольствие от вкусной еды: "...Ешьте тучное и пейте сладкое, и посылайте части тем, у кого ничего не приготовлено..." (Неемия 8:10). Вы, Оксана, как раз и помогаете нам вкусно готовить для своих близких. Спасибо вам большое! Ждем ваших новых кулинарных идей!
Единственный человек, без болтовни. Без показа бомбезной посуды, без демонстрации кухонных причуд, быстро, ярко длходчиво
Прочитала комментарии и возникли вопросы, одна хвальба, а где отзывы, о том что у вас получилось,и как на вкус
А Вы хоть один рецепт взяли сэтого канала? Я взяла , и не один! И нив одном НЕ РАЗОЧАРОВАЛАСЬ! ВСЕ ВКУСНО! Отзывы писать иногда и не когда, потому что семья, а блогеру СПАСИБО!ВАМ УДАЧИ.
@@user-vc6bb5xe3q я с Оксаной много лет, практически от начала, но буду откровенна: не все рецепты мне подошли, некоторые удалила из закладок. И, если честно, то в последнее время не сразу (как раньше) "бегу" смотреть новые видео - чаще вижу выжимки...
Очень вкусная рыбка. Спасибо
Думаю это очень вкусно, нужно попробовать, спасибо большое за рецепт 🙏
Я бы посоветовала при чистке рыбы и хвосты отрезать
Люблю скумбрию запекать в рукаве или фальге, предварительно мариную...оочень вкусно и запах не мешает
.
@@user-ds1dy8rh6k какой запах??? берите нормальную рыбу!!!!
@@user-ns9fp8pn3vА это какая совсем без запаха. Вы переболели КОВИДОМ?
❤ Спасибо за рецепты.
СПАСИБО ❤ очень вкусно!!!!!
Какой волшебный голос !!!! Можно просто слушать ,как она читает телефонную книгу ))
🐟🐟🐟🐟🐟Скумбрия "7 минут"🐟🐟🐟🐟🐟Правда похоже на консервы, только вкуснее.
Немного изменила рецепт, т.к. были подозрения насчет уксуса, и они подтвердились в комментариях.
Всё-таки 80 мл уксуса в расчёте на 1 стакан воды - для многих многовато.
Я сделала меньше лука, масла, и вливала уксус чайными ложками, перемешивая и пробуя после каждой ложки.
Плюс - положила лавровый листик, и получилось что-то среднее между маринованной селёдкой и сайрой, той самой, что теперь по миллиону за банку))
Так что - как с хлебушком поесть, так и суп сварить - будет просто огонь! Идеальный рецепт при неадекватных ценах на консервы, настоящее спасение.
А спички когда
@@user-iq3ll1li9v когда захотите
Я тоже обожаю эту рыбу, скумбрию 💞😋👌👍😜
Благодарю за рецепты ❤❤❤❤они все земечательные 🎉❤❤❤❤буду готовить все ❤❤❤❤обожаю скумбрию❤❤❤❤
Сегодня попробовала замариновать скумбрию по вашему рецепту. Класс👍 , действительно скумбрия при жарке не воняет. СПАСИБО,что делитесь своими секретами.
А я вот с мОринадом не люблю, гораздо вкуснее получается с мАринадом.....
Очень полезные советы по различным рецептам картофеля, СПАСИБО ВАМ.
Мне больше с чаем понравилось очень интересный рецепт Вы молодчина просто слов нет 👍
Замечательные и простые в приготовлении рецепты! Благодарю за Вашу копилку рецептов! Обязательно воспользуюсь!
Не устаю восхищаться вами!!!всех вам благ и здоровья!!!❤️🌈
Все понравилось! Буду пробовать!!! Спасибо!
Супер...Ребята.это Вы потрясающие...благодарю за замечательные рецепты...Ребята.приготовила скумбрию 7 минутную..получилось очень вкусно- и лучок и рыбка...Благодарю за вкусняшки
ВСЕЕЕЕЕЕЕЕЕ СУПЕР!!!
Спасибо большое за вкусняшку! Как вкусно вы рассказываете о приготовлении рыбки! Слюнки текут! Обязательно попробую ваши рецепты. Спасибо.
Спасибо!все рецепты -Хороши-выбирай на вкус!Вы просто Кудесница!Счастья Вам и Вашей Семье!
Ой ваши шедевры нравятся ну просто все. Плохих ну просто нет. Так бы вас слушал и слушал. Одно удовольствие. Спасибо за все.
Спасибо большое за Ваши рецепты.Какая вы умничка Я теперь все Ваши рецепты стараюсь тоже делать
Люблю скумбрию , спасибо за шикарные рецептики . Обязательно буду делать !
Спасибо за замечательные рецепты , мне очень понравились.
Спасибо за рецепты,💯 хозяюшке с приятным голосом👍🤗
Здравствуйте спасибо за рецепты, попробовал один, семименутку, уксуса очень много, делал из двух рыбин, думаю не по 80,а па 50мл будет достаточно и вместо сахара применял мед, ещё наверное мозжно немного соевого добавить рыба любит
Добрый день, огромное спасибо Вам за такие прекрасные видео обзоры рецептов и способы их приготоаления. Обязательно с супругой попробуем,а Вам желаю крепкого здоровья, счастья и всех благ! Спасибо.
Вроде внимательно смотрела , а где рыба с зубочистками ?! Рецепты интересные !
На первой минуте
Чтобы не испортить продукт скумбрию не надо жарить, запекайке, малосольте на здоровье.
@@user-qe4pt8wg7o никогда не испортите, если сделаете правильный маринад!👍
Думаю, что всё рецепты достойны приготовления!!! Сегодня буду пробовать приготовить в Кастрюле с луком. 😋😋😋
@@user-si4vi9bd2e В каком месте она там на первой минуте? На заставке что-ли
Понравилиь все Рецепты. Бездумно люблю скумбрию причем по кол-ву омеги не уступает семге. Респект и уважение.
Вы не перестаёте удивлять! 🌹🌸🌺
Случайно попала на вашу страничку рецептов и вот сижу уже часа два и не могу оторваться! Вся облилась слюнями, а время уже час ночи🤗 Спасибо вам огромное, теперь я ваша постоянная клиентка, буду готовить ваши замечательные рецепты!🤗🙏❤️
Понравились все! Обязательно сделаю! Скумбрия моя самая любимая рыба, но до Вас я ее только солила и запекала в фольге. Спасибо за разнообразие!
Какие милые автор и комментатор!❤ спасибо!👏
Мне понравился рецепт с луком, чюя тоже так люблю
Спасибо большое за все ваши рецепты)) Всё делаете с любовью)) И рассказываете душевно)) Успехов вам во всех делах))
Оксана!!! Спасибо вам за интересные рецепты
Попробовала сделать по рецепту "7 минут", очень понравилось, буду делать ещё)))
Класс!! Только вместо сахара , я применяю мёд - это намного полезнее чем с сахаром)
Очень хорошие рецепты, даже трудно выбрать. Спасибо большое .
Всего два вопроса. Где взять под копчёный чернослив, (впервые услышала о таком), и зачем зубочистки в рыбе на заставке?
Всегда был подкопченый раньше
На рынке,где продают специи,курагу,изюм,орехи и чернослив бывает 2 вида:вяленый и копчёный (он прям сильно воняет)
Bravoooooooo superrrrrrr❤🎉😊
Все рецепты вкусные.готовить буду по очереди.супер
Огромное спасибо за рецепты!!! Здоровья вам огромного!!!
спасибо что напонмили многи способы приготовления рыбки. раньше я тоже солила в пакете. плотно заворачивала. рыбка получалась очень упругая и без рассола. а сейчас перестала сама солить- в магазине всегда была хорошая. видимо пора опять начинать. солить "коптить!
❤❤❤❤❤спасибо за рецепты ,как вас приятно слушать и смотреть ваши видио
Супер!
Очень харошо!
Всегда замечательные рецепты. Обожаю ваш канал и вас. Спасибо. Всегда все получается вкусно
Здравствуйте, скумбрия мне тоже очень нравится, мой любимый рецепт, помыли почистили противень чють маслом, рыбку уложили внутрь и вокруг красный болгарский перец сладкий, перец не сплю, а рыбку солю, перчю быргаю лимончиком, сейчас перешла на розмарин им посылаю, думала будет пахнуть ёлкой нет всё нормально, перца люблю много сверху чють всё брызгаю маслицем и в духовку, как по мне так пальчики оближешь, для зимнего варианта перец морожу и засыпаю мороженым перцем, удачи всем и крепкого здоровья.
Чуть!
ПерчУ!
Да ладно , правописание в этом случае не суть, главное рецепт- то хороший, пока читала, слюнками изошлась!!! Люди, будьте добрее, и будет вам счастье! Всем здоровья!
Интересно как у вас.. Розмарин пахнет ёлкой, а мне кажется пахнет полынью и все тут! ((
@@demsu8637 тяжело для глаз, когда с начальной школы знаешь чу, щу, пишутся с буквой У.
Мне понравились всё.
Благодар, здоровья вам и вашим родным и успехов во всех делах
Люблю ваш канал за все!!! За голос, за шутки, за рецепты самое главное !
Да тут все рецепты хороши.
На сколько я не любила скумбрию,а эти рецепты точно попробую
Удачи вам в продвижении.
У вас всё вкусно! Рецепты на столько хороши, что хочется готовить всё и сразу
Жуже хороша госпожиньеа і смачно шотує.
Спасибо большое за рецепты,.Я часто делаю тот,"консервный" вариант,и ,кроме лука добавляю несколько кружочков моркови.Попробуйте!
Понравились все рецепты но больше всего с двумя начинками. У меня скумбрия тоже любимая рыба и ем ее в любом виде. Жарю скумбрию уже очень давно но не цельной а кусочками и обычно на праздники ещё делаю маринованную по домашнему тоже очень вкусно
Спасибо вам за видео . ВСЁ толково и понятно , доступно . Мне очень нравится озвучка , ваш голос .
Все рецепты хороши даже не знаю что выбрать спасибо большое за вкусняшки