[당류 3g] 꾸덕하고 진한 저탄수 치즈케이크 만들기, 키토 베이킹, Low Carb Baked CheeseCake, KETO Baking
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- Опубліковано 4 лис 2024
- 꾸덕하고 진한 치즈케이크입니다.
저는 레어 치즈케이크 보다 구운 치즈케이크를 더 좋아해요.
재료가 부드럽게 어울리는 맛이 좋거든요.
정말 맛있는 레시피에요. 생각보다 치즈케이크는 망칠 포인트도 적고?
초콜릿처럼 민감하지 않아요.
영상 보시고 맛있는 치즈케이크 만들어 보세요.
제 레시피는 안 달아요. 이 레시피에서는 1.5배까지 늘리셔도 괜찮아요;
하지만 단맛에 길들여지지는 맙시다:)
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15cm Round Cake Pan
[Crust]
58g Almond flour
20g Coconut flour
1g Xanthan Gum
9g Lacanto Sweetener
1 pinch of Salt
1 Egg yolk (19g)
25g Butter
[CheeseCake]
360g Cream Cheese
110g Eggs
63g Lacanto Sweetener
25g Arrowroot starch
220g Heavy Cream
1ts Lemon juice
15cm 둥근 케이크 틀
[시트]
아몬드가루 58g
코코넛가루 20g
잔탄검 1g
라칸토 감미료 9g
소금 한 꼬집
계란 노른자 1개 (19g)
버터 25g
[치즈반죽]
크림치즈 360g
달걀 110g
라칸토 감미료 63g
칡 전분 25g
생크림 220g
레몬즙 1ts
🙋🏻♀️ 자주 질문하시는 조리도구, 주방용품
linkon.id/Moon...
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Hello.
I’m doing low-carb diet due to genetic factors.
For improving insulin resistance, I'm also doing swimming and yoga .
I post Low-carb, LCHF, and Ketogenic recipes.
안녕하세요.
저는 유전자적 요인으로 당질제한식을 하는 평범한 주부입니다.
인슐린 저항성 개선을 목표로 식이요법과 운동을 병행하고 있습니다.
당질제한을 기본으로 한 고지방식을 기본으로
일주일에 한번은 간헐적단식, FMD식단에 기초한 단백질 제한 중탄수, 중지방식을 합니다.
물론 운동도 합니다.
일주일에 2회 요가와 3회 수영을 하고 있습니다.
당질제한식, LCHF, 키토레시피, 키토베이킹 영상을 일주일에 1회 이상 유튜브에 게시합니다.
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instagram @lunechoi
blog blog.naver.com...
기타 문의 lunechoi@naver.com
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[당류 3g] 꾸덕하고 진한 저탄수 치즈케이크 만들기, 키토 베이킹, Low Carb Baked CheeseCake, KETO Baking
좋은 레시피 감사해요. 영상도 정성들여 찍고 올려주시는 게 보여 대접받는 기분, 행복하네요. 다만, 올려주신 해당 레시피 8조각으로 나누면 당류가 3이 아니라 4.5g으로 계산돼요. 총 칼로리는 2848kcal, 한 조각에 356이고kcal 총 지방은 276.3g으로 1조각당 34.5g이네요~ 총 프로틴 62.3g, 1회 7.78g. 저처럼 Nutritional Info와 매크로 계산 필요하신 분들 위해 올려 봅니다. :)
아 감사합니다. 계산 프로그램이나 영양분석 기본 정보에 따라서 정보가 달라지더라구요. 제가 다음 영상에 참고할 수 있게 프로그램이나 어플명 좀 알려주실수 있으실까요? ^^
1조각에 엄청 높긴 하네여 ㅠㅠ
******************* 필독 *********************
잔탄검 안 넣어도 됩니다.
잔탄검 안 넣어도 됩니다.
잔탄검 안 넣어도 됩니다.
다들 오해하시는 것 같아서 다시 고정합니다.
굽는 시간은 180도 30분, 165도 30분 총 60분 구워요!!! 영상에 보시면 있어요.
빨리 지나가서 안보이네요. 다음 영상에는 더욱 신경 쓸께요. ^^
그리고 잔탄검 안 넣어도 됩니다.
그리고 잔탄검 안 넣어도 됩니다.
그리고 잔탄검 안 넣어도 됩니다.
아몬드가루만넣어도 되나요
아항😅😅 그랬군요!!🤭🤭
180도로 30분만 구웠어요^^;;
그래도 다 익고?? 괜찮았어요😂😂
아..그래서 덜 익었던 거군요..10분씩 계속 추가했네요ㅎㅎ
에어프라이어에는 안될까요? 오븐이없어서요ㅠㅠ
헐... 30분하고 뺐는데 이 댓글은 지금봤네요
제가 27살인데 벌써 당뇨 판정을 받았거든요
식단으로 너무 스트레스 받는 일이 많은데
영상이나 레시피 보는것 만으로도 정말 많은 힘이되요.. ㅠ 나도 먹을 수 있는게 많구나 하면서요
좋은영상 레시피 감사합니당...😉❤
꾸덕꾸덕.. 미쳤습니다....🥰
망했어요
너무 맛있어요 정말 감사합니다
저는 칡분말 대신 타피오카전분
생크림대신 휘핑크림(액체)
설탕 대체감미료는 집에 있는
스테비아+에리스톨 섞인걸로
계량은 똑같이 했습니다
* 대 성 공 입니다*
이거 하려고 거의 20만원어치
재료와 도구를 주문했어요
근데 너무 만족해요 진짜!!!!!
12시간 냉장 후 소분해서
냉동실에 두고 먹었더니
아주 아이스크림 치즈케키 같은 기분을 줍니다
케이크 위에 시나몬 가루 톡톡 뿌려 같이 먹으니
최고에요
감사합니다 무니님.
열심히 따라해볼게요 ❤️
무니님 안녕하세요 키토 1달차에요 빵류를 너무 좋아해서 키토 시작후 여러몰에서 구입하다가 무니님 유투브 알게되어서 구독후 부족한 베이킹재료 구입하고 같은동영상만 5번 넘게보고 숙지후 어제 만들고 오늘 먹었어요 무니님보다 조금 더 구워져 꾸덕한 맛은 떨어지지만 여느 베이커리보다 제가 만든게 맛있어요 ㅠㅠ 무니님 감사해요 앞으로도 다른 종류도 시도해보고 싶어요 연말 마무리 잘 하시고 좋은날 되세요 감사합니다
복 많이 받으시고 항상 건강하셔요. 감사합니다.
이 레시피 진짜 맛있어요 ! ! ! ! 치즈케익 레시피 중에 징짜 최고에요ㅠㅠ
아침식사 대신 방탄커피로 대체했는데, 아메랑 요거 한 조각으로 대체하면 저세상 행복이에요🥰
저는 칡전분 대신에 감자전분사용, 라칸토 대신에 타가토스 사용해서 만들었오요. 저는 보슬보슬한 식감이 좋기도 하고 제 오븐이랑 성능이 다른것 같아서 ㄹ15분 더해서 45분 익혀주었어요.
맛있는 레시피 공유해주셔서 감사합니다:)
저야말로 자세한 후기 너무 감사합니다. 다른분들이 구우실때 도움 될 것 같아요.♥♥♥
만드셨을때 계란맛 많이 나셨나요?? 제가 만드니까 식감은 되게좋은데 계란맛이 많이 나더라구요ㅠ 계량을 잘못한건가해서요ㅠㅠㅠ
천재세요?
감자전분쓰신게 밥스밀의 potato starch쓰신건가요?
감자전분도 계량 동일한가요?-?
무니님 이 레시피로 3번 만들었는데 3번 다 너무 맛있었어요 저당이면서 맛있기까지한 레시피 정말 감사합니다!!!♥️♥️♥️
저도 최애 레시피에요.^^
어젯밤 잠이안와서 만들었는데 너무 잘됐어요. 레어치즈케익보다 더 은은하고 부드러운 맛이 커피랑 잘어울리네요 칡전분만 감자전분 동량으로 대체했고 나머지 재료는 모두 있어서 그대로 썼어요 앞으로도 좋은 레시피 부탁드립니다 ^^
후기 너무 감사합니다.^^ 잠 안올땐 베이킹 ^^
너무 맛있네요!! 없는
재료는 알룰로스, 차전자피 가루로 대체하다가 사실 말 안 들어서 크림치즈 섞을 때 엄청 고생했는데 포기 하지 않고 생크림 쉐낏,,.. 굽기까지 하니 어찌 저찌 완성은 됐어요 ㅋㅋㅋ
바닐라오일도 넣었거든뇨..! 완전 천상의 맛이에요 입터짐 방지용으로 좋을 거 같아요 복받으세여
이거 진짜 끝내주네요~~ 오랜시간 기다려야하는 인내심이 필요해서 글지~~어제 밤에 냉장고넣어놓고 아침에 일어나자마자 썰어봤는데 진짜 끝내주네요~~ 넘넘 맛있어요~~치즈부분이 넘 딱딱하지도물렁하지도 않은 쫄깃 꾸덕함 최고예요~~👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Superb, love to eat hmmm during twilight in the evening yellow cheesecake and orange atmosphere 🥰🙏.
무니님 레시피에서 약간 변형해서 만들었는데 회사직원들이 완전 맛있다고 하네요~~~ 탄수인들을 위해 감미료대신 자일로스 설탕 넣었어요!!! 존마탱이에영 모양도 넘 이쁘게 나왔어요
제 레시피도 레시피지만 그레이트님이 잘 만드셔서죠. 감사합니다.^^
저 요즘 댓글을 너무 자주 달아서 너무 부끄럽지만 ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋㅋ 치즈케익 어제 만들어서 지금 먹고있는데 너무 잘됐어요 ㅠㅠ 까먹고 에리스테롤 계량을 안 하고 넣었더니 살짝 덜 달게 됐는데 그래도 맛나네요 ㅠㅠ 제가 사는 나라는 맛있고 묵직한 치즈케익을 안 팔아서 슬퍼하며 다섯번 넘게 시도했는데 다 실패했다가 이 레시피로 처음 성공했어요 정말 정말 감사합니다!!!! :)
댓글 많이 달아주시면 너무 감사하죠. 제가 답글을 늦게 달아서 죄송할 따름...
맛있게 되었다니 너무 기뻐요.^^
더 맛있는 레시피 많이 올릴게요.^^
칡 전분이랑 잔탄검 없어서 두개 빼고 나머지 정량으로 만들었는데ㅎㅎ 너무 맛있어욬ㅋㅋ 제가 베이킹하면 배부르다건 엄마가 또 만들어달라시네요ㅎㅎㅎㅎ 레시피 너무 감사해요!
크림치즈 라이트로 하고 감미료는 에리스리톨만 100프로 썼어요. 30센치 케이크 틀 밖에 없어서 재료는 2배로 만들었어요. 그래도 맛있게 잘 되네요. 굽는 시간은 15분씩 늘리고 좀 부족한거 같아서 10분 정도 더 구웠어요. 다들 엄청 맛있다고 칭찬일색이었네요~! 좋은 레시피 감사합니다.
예전에 다이제 부숴서 만들었던 기억이.ㅎㅎㅎ
치즈케이크의 진한 맛이 입안에서 느껴지는 듯 해요.~~
지금 대충 있는 재료로 만들어서 오븐에 굽고 있는데 냄새 너무 좋아요😄 영상만 보다가 감사하다는 글 남겨보아요~
건강하고 맛있는 레시피 감사합니다🙇🏻♀️
영상 편집을 너무 잘하셔서 꼭 asmr듣는것같이 너무 좋은거같아요!!
감사합니다.
저는 시트 없이 레시피 대비 2/3 정도로 대충 계량하고 감자 전분으로 만들었어요~ 머핀 틀에 작게 해서 냉장고에 쟁여두었는데 넘 맛있어요!! 시큼한 맛을 좋아하시는 분들은 레몬즙을 좀 더 넣어도 될거 같아요~~
2/3분량하면 머핀 몇개 정도 나오나요~? ㅎㅎ
제발 팔아 주세요......
좋게 봐주셔서 감사해요. ^^
제발요오...
@ᄀᄒᄋ
살아잇나요?
와 무니키친님 저 이거해보려고 칡전분 샀거든요
영상보고 천천히 따라했더니 진짜 파는제품처럼 잘나왔어요 아래댓글못봐서 30분굽고 색이안나길래 대강 15분 더구웠는데 다 익었고요
잘라보니까 진짜 베이커리에서 파는것같고 너무맛있어서 깜짝놀랐어요
이 레시피 진짜 대박이에요 감사합니다
앞으로도 좋은레시피 많이부탁드려요
코코넛가루만큼 아몬드가루 추가하고 전분이 없어서 감자전분 정량의 반만 썼어요ㅠㅠ 근데 어쩜 이렇게 맛있죠?!?!?!!??! 진짜!!! 최고에요!!!! 안달다고 하셔서 감미료 좀 더 넣었더니 너무 다네요ㅠㅠㅠ 안달게 올려주신 저 레시피 그대로 한번 더 도전하려구여🥰 감사합니다!!
정말 꾸덕해보이는 치즈케이크예요 👍👍
꾸덕한 식감 너무 좋아하는데 날잡아서 브라우니랑 같이 만들고 싶네요 ㅎㅎ 항상 감사드려요❤❤
저도 감사합니다. ^^
이렇게 맛있는 치즈케잌은 첨이에요 달지도않고 꾸덕꾸덕해요 ❤️💕너무 먹어서 살찔까봐 걱정이 ㅋㅋㅋ 세번째 만들고 맛있길래 성공인줄 알았는데 네번째 만들어보고 이게 백퍼 성공작이구나 했어요 ㅋㅋㅋㅋ포기하지 않고 성공해서 기뻐요 ✌️진짜 넘맛나요. 저세상맛이에요😂동영상 잘보고있어요~감사합니다 🙇🏻♀️최고👍👍👍무니님 새해복 많이받으시어요😘
대충해도 맛나요 ㅎㅎㅎ저는 약간 신맛나는거 좋아해서 레몬즙 2스푼 더 넣었더니 더 맛잇어요
정말 정성가득한 레시피에요. 무니키친님건 따라하면서 섬세한 디테일이 많다고 느끼는 초보 홈 베이커입니다 ㅎㅎㅎㅎ 맛은 당연 최고..
너무 맛있어 보이네요.. 파는 것 같이 윤기가 흐르는 게 보기도 예뻐요!
벌써 세번째 구웠습니다 우리집 최애 베이킹레시피예요♡
이 치즈케잌 정말 맛있게 먹었습니다.
정말 맛이 좋아서 어제 또 한 번 만들었네요.
감사합니다^^
저도 감사합니다.^^
두번째 치즈케잌은 크림치즈양을 쪼꼼 더 넣고 완전 성공적이었어요! 감사합니다:)👍🏼👍🏼
저도 감사합니다.♥
정말 믿고 먹는 무니키친님 레시피!! 정말정말 너무 맛있어요! 저는 크림치즈가 300g 밖에 없어서 그냥 했는데요ㅠ(이외모든재료는동일) 너무 묽어질까 걱정했는데 원래 레시피가 꾸덕꾸덕이라면 부드럽고 쫄깃?하게 넘어가는 식감이었어요~~ 똑같이 맛있다는 말 🙊 베이킹레시피 더 올려주세요❤️❤️ 너무 감사합니다 😊
너무 먹어보고싶네요 ㅋㅋㅋ보는것만으로도 힐링도 되구요
와!!처음와봤는데..너무 유익한채널이네용
감사합니당
무니님 덕분에 행복저탄고지 하구 있어요..🥺❤️ 요즘같은 시기에 먹고 싶은 메뉴 검색해서 만드는 재미에 삽니다. 너무 맛있어서 사먹고 싶은 생각 1도 안 들어요 . 치즈케이크 너무 좋아하는데 이거 진짜 맛있네요ㅠㅠ 지금까지 사먹은 치즈케이크들 보다 맛있어요. 너무 감사한 레시피 고맙습니다❣️
세상에 저 꾸덕한 텍스쳐! 화면으로도 전해져요. 저희 아이가 제일 좋아하는 뉴욕치즈케잌이 저런 스타일이거든요. 꼭 만들어줘야겠어요.
잔탄검 생략해도 문제없을까요? 헤비크림은 집에 위핑기 있는데 윕해서 넣어도 될까요?
좋은 영상 늘 감사히 보고 있어요 :)
잔탄검 생략해도 될 것 같아요. ^^ 사실 저는 망침을 예방하기 위해서 넣었는데 그리고 생크림은 휩하지 마세요. ^^꾸덕한 느낌은 안날꺼에요. ^^ 감사합니다.
스테비아가 있어서 스테비아로 해봤는데 크러스트에는 안 넣고 치즈반죽에는 4그람 넣어봤어요, 설탕처럼 단 맛은 안 나면서 특유의 사라지지 않는 단맛이 불편한 걸 보니 스테비아는 베이킹엔 쓸 수 없다 느껴져서 스워브 샀어요ㅋㅋㅋ
키토베이킹은 안 하려고 마음 먹었었는데 무니님 영상보고 그 맘 바로 접고 입 터지기 전에 하나씩 해보려구요!
이 레시피로 오늘 만들었는데 대박이네요 ~~~ 다른 키토 치즈케익 만들어봤던거보다 훨씬 맛있어요! 저는 칡전분이 없어서 일반 전분 써서 탄수화물이 살짝 포함되 있긴 했지만, 넘넘 맛있고 고소한 다이어트 케익~~
귀요미님... 소중한 후기 너무 감사합니다.♥♥♥
아주 완벽한 비쥬얼이 나왔어요. 저는 1.5배 계량으로 2호틀에 만들었는데 단맛이 조금 부족해요. 저탄수쨈이랑 드시는 이유가 있네요. 지금 저탄수잼 만들러 갑니다. :)
무니님 안녕하세요
저 어제 해먹고
기절했다가 지금 일어났어요
-
너무 맛있어서
기절초풍 울랄라
🧡🧡🧡🧡🧡
쿠킹크림으로해서그런가
무니님 작품보다 조금 더 라이트했는데
푸딩푸딩하고 고소한게 너무맛있어요..... 기절했다 일어나서 바로 댓글씁니다
-
잔탄검 안넣고
(안넣어도된다고하셔서 굳이안사기 녈루)
차전자피 살짝쿵 넣어봣어요>_< 까륵
이 레시피는 그냥 아주 보통의 치케 입니다.
탄수인 시절에 먹던 코코의 치케와 꾸덕함이 비슷하네요 존맛이에요 ㅠ
건강한 전분이 없어 그냥 고구마 전분으로 만들었어요.(그냥 슈퍼에서 파는 전분)
무니키친님 레시피 좋아해서 웬만한건 다만들어 봤는데 치케 진작 만들어 볼걸 그랬어요
귀찮아서 시트 없이 만들었는데 그래도 잘만들어집니다
종이호일 깔고 했는데 잘떨어져요
감사합니다.♥♥♥
이거 진짜 맛있어요!! 와... 친구들이랑 먹으려고 18cm 틀에 재료 증량해서 만들었어요. 진짜 맛있습니다ㅠㅠ 밥을 먹고도 너무 맛있어서 정신없이 퍼먹었어요!!
감사합니다.♥
세상에 꾸덕함이..한입만 하고싶어요!!!
감사합니다. ^^ 너무 맛있어요. 해보세요.
고구마전분이 마침 있어서 만들어 봤어요. 저 이거 먹고 입터져서 끼니에 1/2씩 매일 먹었답니다ㅜㅜ
정말 맛있어요. 12시간 기다림이 너무 힘들었지만ㅋ 많이 달지도 않고 크림치즈 좋아하는 절 위한 케익입니다. 레시피 정말 감사드려요♡
온스맘님 감사해요.^^
미니 분리형 원형틀 11cm에다가 0.5배 계량해서 했는데 딱 맞아요! 뚜레쥬르 치즈케이크 보다 맛있어욤❣️감사합니다😍😍😍😍😍
흐미...침이 절로 나오네요...ㅠ.ㅠ
처음 만들어봤는데 성공했어요~ 좋은 레시피 감사합니다!
오늘 처음 만들어봤는데 정말 맛있어요 ㅠㅠ 무니님 영상 잘보고 있습니다!!!!
대박! 너무 맛있네요~
저 오늘 저녁먹고 이거 만들거에요!! 치즈케이크 진짜 좋아하는데 시중에 파는건 마니 달고 안에 뭘 넣는지 잘 모르겟더라구요!! 꼭 완성해서 후기 올릴께요:)
내가 할수있는 음식이 아니군
시도해 보심이^^
오븐마다 온도차이가 있는건 알았지만 저 이거 굽는데 3시간 걸렸어요 ㅜㅜ 그래도 맛은 어마어마하네요!!! 크러스트도 진짜 맛있어서 담번에 만들땐 옆쪽까지 크러스트 둘러서 만들어 보려구요!!
헉... 그리 오래? 혹시 고장난건 아니겠죠? 결과적으로 잘 되었다니 다행이에요.
혹시 오븐 대우 미니 오븐인가욤?
완전최고! 칭찬받았어요 감사해요
성공했어요!ㅋㅋㅋ
제꺼 감미료는 덜단가 많이 달지 않은뎅 맛있게 진짜 치케답게 구어졌어용,
전 코코넛가루 없어서 아몬드 가루로만 했는뎅 고소하네용,광파오븐으로 알려주신 시간대로 똑같이 했는데 아주 잘익었어요,아침에 한조각했는데 먹으면서 감탄사가 ㅋㅋ똥손도 되네용,레시피 감사용~
혹시 아몬드가루를 코코넛 가루랑 동량으로 낳으셨나요???
저도 궁금 ㅠㅡ 아몬드가루 얼마나 넣으셨나용?!
와!!! 꼭 한번 만들어 보고 싶어요. 영상 잘 보고 있습니다
이거 완전 추천 드려요. 꼭 만들어 보세요. ^^
이 영상 보고 어제 재료 사와서 오늘 바로 만들었어요.
코코넛 가루가 없어서 그냥 아몬드 가루로 다 했고, 전분을 안 넣어서 좀 묽은 거 같네요.
저도 30분 굽는 줄 알도 15분 15분 추가 했어요. 반죽이 물러서 그런지 전 1시간하고 15분 더 구웠어요.
식혀서 냉장고에 넣거 두었는데 내일이 기대됩니다.
간헐 해야하는데... 참을 수 있을까? ㅎㅎ
(다음날)
오전 11시까지 참았다가 아메리카노랑 먹었어요. 맛나요!!!
다만 전분을 안 넣어서 조금 무른듯.
전 시트에 아몬드 가루가 약간 느끼할거 같아서 시나몬 가루를 섞었더니 더 좋아요. ^^
좋은 영상 감사합니다.♡
좋은 후기 너무 감사합니다. ^^
묽어도 형태 유지는 되는 정도인가요? 저도 잔탄검은 있는데 칡전분이ㅡ앖어서요ㅠㅠ
무니키친님~ 전번에 전분없이 만든다고했던 사람이에요ㅋㅋ저는 아니고 선물받으시는분이 키토중이라 전분도 빼달라셔서 진행해봤는데 케익이 완성되서 뺐는데 확실히 전체적인 틀이 좀 잘 갈라지는것같아요 위쪽 단면이요~! 그래서 더 조심조심했고 지금도 옮기다보니 조금 갈라졌습니다ㅠ 잘찢어지는것같아요ㅋㅋ아무래도 전분이 이런 잡아주는 역할을 했을것같은데 없어서 그런건지 나름 식힌다고 식혔는데 빨랐던건지 고민중입니다ㅎㅎ 저는 치즈 3가지 종류 합쳐서 해봤고 흰자남아도 못쓸것같아서 치즈크림만들때 같이 섞었습니다~! 오늘 줄건데 이쁘게 선물할께요 감사합니다😁
아... 갈라졌군요... 저도 한 번 도전해볼게요.^^ 자세한 후기 진짜 너무 감사합니다. ♥
@@MoonyKitchen 네ㅋㅋ잘 가려보려고 지금 고민중입니다 잘보고가요~! ㅎㅎ감사합니다
저꾸덕함은대체무엇....미쳤다....ㅜㅜ
지인들먹어보고 난리났어요!
진짜맛나요!
팔으라고~~^^
키토모르는사람들은 설탕인지 밀가루인지모르지용~~^^
안갈켜주고
걍 살안찌는 케잌이라고했는뎅!
일반식함서 이거먹음~~무리겠지용!
암튼 키친님 짱
드세요. 설탕 많이 든 케익 보다는 훨씬 좋아요.
와우 치즈케이크 대박이네요 💕
칡전분 사용하시는 이유가 궁금해요
다른 전분이랑 차이점을 검색해봐도 안나와서 너무 궁금해서 여쭤봅니당🥺
오늘 디저트는 치즈케잌으로 해야겠어요^^
아빠가 젤 좋아하시는건데 오늘 도전해봐야겠네요ㅎㅎ
그런데 칡전분은 키토제닉다이어트할때 소량 먹어도 되는건가요? 베이킹말고도 아귀찜이나 소스같은거 만들때 전분대용으로 쓸수있는지 궁금해요ㅎㅎ
이정도는 먹어도 된다고 저는 생각하는데... 하지만 사람에 따라 달라요. ^^
사용되는 재료들이 다소 낯설게 느껴지네요. 대체할 수 있는 감미료와 양을 함께 알려주시면 도움이 다 많이 될 것 같아요. 항상 좋은 영상 감사합니다. 저탄수 베이킹 영상보며 많이 배우고 있어요.
저탄수 베이킹이 사실 참... 재료가 어렵죠. 감미료라는게 사람마다 입맛이 제 각각이여서 제 레시피가 어느분은 맞고 또 어느분은 달고 어느분은 안달아서... 사실 정답이 없어요. 설탕과 1:1대체되는 감미료라면 그대로 쓰시되 직접 반죽의 맛을 보시면 될 것 같아요.^^
코코넛가루는 단맛을 내기 위한건가요? 아몬드가루로만 다 대체해도 될까요?? 집에 통밀가루도 있는데 대체가능할까요 ㅜㅜ 넘 맛있어보여서 따라해보고싶어요🙏🙏
안녕하세요 ㅎㅎ 영상 잘 보고 있습니다!
궁금한 점이 있어서 댓글 남깁니다 :)
무가당 휘핑크림으로 해도 되나요?!
잔탄검없이했는데도 맛있어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ감사합니다
우와 대박!! 치즈케이크 먹고 싶었는데 넘 좋아용♥ 마침 칡전분 주문해둔게 어제 도착했는데 요거 만들때 써먹을 수 있겠어요~!!ㅎㅎ
근데 궁금한게 1. 잔탄검 대신에 젤라틴을 넣어줘도 될까요? 된다면 같은 양으로 대체 가능한지 궁금해요 :) 그리고 2. 중탕으로 굽는 이유를 여쭤봐도 될까요? :) 오븐이 없어서 에어프라이어에 구워야하는데 기름 받쳐주는 부분에다 물 넣고 해야하나 해서요ㅜㅜ
칡전분 어느거 쓰시나요~?
Luisa yoo 밥스레드밀 arrowroot요~! :)
저는 팬이 더 넓고 얕은거라 좀 다르기도 했고요 ㅠㅠ 크림치즈 산게 300g짜리여서 부족해서 크림치즈 맛이 덜 나서 아쉬웠어요😭 그래도 꾸덕한 느낌에 슈가프리 딸기잼이랑 먹으니 맛있었어요 ㅎㅎㅎ 감사해요! 다음엔 크림치즈 더 넣고 완전 성공해볼래요:)
아... 그러셨군요. ^^ 다음에 더 쉬운 치즈케이크 레시피 올릴게요.^^
좋은 레시피 감사드려용!💕 댓글을 다 살펴봤는데 중탕에 관한 답변은 못찾아서 질문드려요! 중탕을 꼭 해주는 이유가 있나요? 생략이 가능하다면 굽는 온도랑 시간은 똑같이 둬도 될까요?
지금 굽고있어요 기대기대~~~~
영상 잘 봤어요 ㅎㅎ 얼른 만들어 보고 싶네용!! 혹시 라칸토 감미료는 나한가 설탕 대체제로 해도 되는건가요!
1.생크림은 어디꺼 쓰셨어요~?
2.휘핑크림으로 대체해도 될까요?
1. 에리스톨 넣어도될까요?
2. 전분을 빼고 해고 성공할까요?
전분대신 아몬드가루 같은 양으로 하면될까요?
3. 코코넛가루대신 아몬드가루로 전부 해도될꺼요? 코코넛을 안좋아하는데 ㅜㅜ
전분엔 탄수가 들어있은 걸로 알고있어서... 저탄수식에는 하면 안되는 건 아닐까 걱정되서요~
@@sunmikim9611 전분이 소량 들어가서 개인에 따라서 넣으셔도 안 넣으셔도 돼요.
안넣어서 해본적은 없지만 후기 읽어보니 안 넣고도 성공하신 분들 있었어요.
에리스리톨 넣어도 되고 아몬드가루로 대체해도 되는데 대체할 양은 제가 해보지 않아서 잘 모르겠어요. ^^
안녕하세요, 일상에서 쉽게 따라할수 있는 레시피들 올려주셔서 넘 감사해요. 덕분에 당폭주를 막을수있었어요~ ㅠㅠ
문의하고 싶은게 있는데 혹시 이 레시피에 전분은 타피오카전분으로 사용해도 무방할까요?
가능할 것 같아요.^^
못참고 바로 먹는거보다 하루밤 참고 먹는게 훨씬 맛있네요. 근데 큰 문제가 있어요... 멈출수가 없어요.....
대박~~아주 좋은 레시피 감사합니다. 잘 해낼수 있을까 모르지만 저도 도저~언^^
수연님 이거 대박 쉬워요. 도저언 홧팅!!!
@@MoonyKitchen
잔탄검은 어디거고.
칡가루는 어디 건지
알려 주세요^^♥
진탄검 나우푸드 칡가루는 애로우루트 플라워 밥스레드밀꺼 사용하고 있어요.
안녕하세요! 좋은 레시피 너무 고맙습니다 :) 그런데 제가 따라서 만드니까, 치즈 크림 부분이 굉장히 기름지고 뭉그덩(?) 하게 씹히는데,,, 뭐가 잘못된 걸까요 ㅠㅠ 계란이랑 크림치즈를 한 번에 섞기는 했습니다.. 크림치즈랑 계란이 너무 잘 안 합쳐져서 계란 중탕하듯 뜨거운 물 계속 바꿔주면서 섞었구요.. 그래서 이런걸까요.. 기름진 맛 나지 않는 방법은 뭐가 있을까요!? 답변 부탁드립니다! 좋은 하루 보내세요!
한끼에 저케익 다먹어도되나요? 식사대용으로먹으면 얼마나먹어야하는건지 알고싶어요!
에어프라이어 사용해서 굽는방법은 없을까용
무니키친님덕분에 제 인생 처음으로 치즈케이크를 만들어 봤어요~! 올려주신 레시피대로 만들어서 친구들이랑 같이 먹었는데 다들 너무 맛있다고 너무 부드럽고 달지도 않고 건강한 맛이라고 파는것보다 훨씬 맛있다고 해줬어요~! 그래서 무니키친님 레시피 영상도 공유하구요~! 너무 행복했어요! 정말 감사합니다 😊 다들 꼭꼭 해보시길 추천드려요💛 가장 어려웠던 부분이 케이크를 바닥 틀에서 제거 하는거였는데요, 테프론 시트가 없어 유산지 깔고 했는데 치즈가 꾸덕하기도 하고 케이크시트가 착 달라붙어있어서 부서질까 ㅠㅠ 엄청 힘들게 접시에 옮겼어요~ 제가 베이킹에 워낙 초보여서.. 테프론 시트지로 하면 좀 나은건지.. 아님 다른팁이 있다면 알려주실수 있을까요~? 다시한번 좋은 레시피 정말 감사합니다~!! 🧡
유산지가 달라붙는 유산지가 있어요. ㅜ 테프론 시트 사용하면 괜찮아요.
다시 보러 왔어용~♡
감사... 또오셔요.^^
영상이 예술이네요 파시면 안돼요 ?????따라해보고싶은데 ... 오븐기를 사야해요 ㅠㅠ 쓰시는 기기정보알수있을까요???
저 지에라 오븐 사용하는데 일반 오븐도 충분합니다.
타피오카전분써도맛은같아용!
하지만 집 오븐에 따라서다르다는. ㆍㆍㆍㆍㆍㆍ
키친님방법대로하다가~~
안되서 200도 20분 구웠어용!
그러니 되구요!
맛은 같아요!
시껍했어요~^^
안녕하세용 !! 혹시 코코넛가루대신 박력 쌀가루 가능할까용? 아니면 통밀가루...? 아 그리구 머핀틀에 구우려고 하는데 시간을 줄여야 할까용~?
화면과 댓글로 이미 전 만들고 있는거 같아요ㅜ 아 넘 먹고싶어요.
칡전분은 어떤거 쓰시는지 여쭤봐도 될까요?
칡전분 대신 밥스밀 콘스터치는 안될까요?
감미료는 에리스리톨로 대체될까요?
질문만 드려 죄송해요ㅜ
에리스리톨 가능... 칡전분은 밥스레드밀 제품 쓰고 있어요. ^^
@@MoonyKitchen 고맙습니다♡
안녕하세요 너무너무 좋은 레시피 감사합니다. 자세한 설명 덕분에 쉽게 따라할 수 있었어요..! 모든재료는 똑같이 했는데, 무니님의 케익은 윗부분이 살짝 브라운인데 저는 완전히 하얗더라구요.. 혹시 오븐팬 중탕할때 물의 온도를 완전이 끓는물정도로 해야하나요?
60분 구우셨어요? 필독 댓글 확인해 주세요^^
무니키친MoonyKitchen 넵..! 60분 구웠어요..! 다른건 다 정확히 했는데 물을 완전 끓는물이 아니라 살짝 따뜻-뜨거움 중간 정도로 햇거든용 ..!
@@juliekim1739 뜨거운 물로 해야되요^^
@@juliekim1739 그런데 오븐 불에 따라서 달라요. 하얗다고 나쁜건 아니에요.
무니키친MoonyKitchen 일단 10분 더 굽고 뺐어요 ㅎㅎ 내일 먹어보고 후기 남기겟습니다...! 키토 식이 막 시작햇는데 무니님 덕분에 즐겁게 하고 있어요 ㅎㅎ 하루에 몇번이나 영상을 보는지 몰라요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 답변도 너무너무 감사합니다❤️
무니님 영상 무한반복하며 보고 계속 벼루다가 분리형 팬을 사서 시도했으나 치즈 반죽이 밑으로 새어 나와서 머핀 틀에 만들었어요😭 그치만 맛은 최고...!!! 믿고 만드는 무니님 레시피...!!!!무니님 덕분에 행복한 키토 생활합니다...💕 다음 레시피도 기대할게요🥰 감사합니다❤
넘... 감사해요.^^ 분리형 팬이 반죽이 새는 경우가 있어서 유산지 잘 사용하시고 호일로 마무리 해야해요.^^ 저도 그 경험이 있어서 ㅋ 남일 같지가 않아요. ^^
아몬드 가루는 입자가 제일 고운것을 사용하시는건지 그냥 고운정도의 입자를 사용하시는건지 궁금해요
제일고운거 사용합니다.
코코넛flour를 사야 하는데 코코넛가루를 샀다면 물을 덜 먹는 코코넛가루를 레시피보다 더 넣어서 대체할 수 있나요??
Heavy Cream 은 없는데, Heavy Whipping Cream으로 대체해도 괜찮은 가요?
안녕하세여~~*_* !칡전분이 없는데요오ㅜㅠ혹시 대체할 수 있는게 있을까요ㅠㅜ?그냥 중력분 동일 양으로도 괜찮을까요?ㅜㅠ
무니님! 제가 내일 해보려고 하는데 앵커 휘핑크림(유크림99퍼)을 샀거든용
생크림과 큰 차이 없겠죠? 그리고 레시피 너무 감사드립니다♡
음 괜찮을것 같아요.^^
@@MoonyKitchen 무니님 완전 대성공했습니당! 고구마전분밖에 없어서 대체했는데 진짜 시중 치즈케이크랑 똑같이 나왔어요ㅠㅠ정말 감사해요♡♡
오늘은 계란양을 2배로 늘려서 시트없이 구웠는데 치즈 맛 나는 에그타르트 같은 느낌으로 더 부드럽게 돼서 엄마두 넘맛있다고 그러네용ㅎㅎ
@@김서연-s7d3r 우앙... 행복한 시간이였을것 같아요. 저도 제 딸과 맛난거 먹는 시간이 너무 좋다는 😍
무니키친님 레시피대로 30분 구웠는데 너무 묽어서 25분 더 구웠는데도 아직도 가운데는 물같아요 ㅠ 더 굽곤 있는데 레시피의 시간이 잘못된건지 ,,
무니키친님!! 안녕하세요 :D
아몬드플라워/코코넛플라워는 어떤 제품을 쓰시는지 알 수 있을까요??
코코넛플라워는 밥스레드밀 아몬드플라워는 공주땅콩 사용해요.
SUPERB!
초보 홈베이커입니다~ 혹시 중탕아니고 그냥 오븐에 구우면 맛이 크게 달라질까요?? 그리고 잔탄검과 칡전분이 없는데ㅠㅠ... 집에 다른건 다 있는듯한데 저거 2개만 딱 없네요ㅜ 없이 만들어도 괜찮을까요???
감미료 라칸토 잔탄검이 꼭있어야 하나요?
저는 알룰로스만 사용하는데 꼭 구입해야하는지 궁금해서요ㅠ 그리고 전분은 감자전분넣어도 될까요?
무니님~~ 동생 생일이라 만들어보려는데 케익시트 만들때 흰자는 빼고 노른자만 넣으시는 이유가 따로 있나요? 흰자만 버리기가 아까워서 그런데 흰자노른자 같이 넣어도 될까요??
임당주부입니다. 맛있어 보여서 딸 아이 생일 케잌으로 만들고 싶어요. 혹시 26cm 5호 사이즈로 하려면 재료는 몇배나 더 하면 될까요? 그리고 굽는 온도와 얼마나 구우면 되나요? 가지고 있는 케이크 틀이 크네요. ㅠ도움 부탁드립니다~
2.7배 정도 하시면 될 것 같아요. ^^
온도는 같거나 약간 낮게 해주시되 시간을 늘려주시면 될 것 같아요.
(오븐마다 달라서 정확한 값은 저도 몰라요^^)
@@MoonyKitchen 감사합니다. 만들어 볼께요~♡
무니키친님이 쓰시는 오븐크기는 어떻게 되세요?? 미니오븐 사려고 하는데 이거 만들수있을까요???