В прошлом году под Киевом случилась интересная осень, грибов наросло много, но время на них я нашла только по снегу с морозом...да еще и в 10 вечера. Фонарь на лбу, 2 ведра и я на четвереньках под соснами на дачах. Грибки промерзли, так и выковыривала, укладывая ножкой вниз чтоб земля не крошилась. Полные ведра, маслята и четверть-рыжики, вот было счастье!
Как же приятно смотреть на профессионала в микологии и прекрасного актёра в видео с отличным словарным запасом, когда он не рекламирует мухоморы, а рассказывает про съедобные и вкусные грибы.
Да, гриб зонтик, ОЧЕНЬ вкусный рыбный гриб. Мы в детстве, в голодные 90-ые собирали в деревне, брали только шляпки, делили её на 8 ломтиков и жарили на подсолнечном масле, обваляв предварительно в яйце и муке до золотистой корочки. Мм.. очень вкусно😊 Благодарю Вам, Михаил мы их стали сушить, шикарная приправа к любым блюдам ❤
У нас эти грибы называют Курятники. А ножки вкуснейшее жареное блюдо. Отварить в подсоленной воде ,порезать на кусочки длиной сантиметров по 6-8. И обжарить в масле ,добавить в конце жарки репчатый лук! Сами ножки разрезать и в длину пополам или на 4 части. Вкуснятина!
А почему нельзя сразу срезать ножку чуть ниже середины и положить зонтик в корзинку? А не вырывать с землей, потом отламывать и делать лишние движения.
У меня есть фантастическая по красоте фотосессия с грибами зонтиками. Они были такие сказочными. Только позже узнали , что они съедобные. Но удовольствие своё получили. Как же это было красиво, огромная поляна нереально красивых грибов зонтиков, как в сказке!
Михаил, и как теперь дожить до новых зонтиков? Когда Вы рассказывали про пиццу из зонтиков, я поймала себя на том, что улыбаюсь и облизываюсь😂 СПАСИБО за такой рецепт! А то все кляр, да кляр, а мне в кляре не нравится совсем. Лучше просто посолить, присыпать мукой и пожарить. Обожаю слушать Ваши рассказы👍
Крутейший гриб, зонтик.. Всегда когда людей встречаю рядом с ними, моя личность раздваивается. Одна говорит не говори местным про этот чудесный гриб (который они считают за поганку).. А вторая личность всегда выигрывает и рассказывает им о этой вкуснотище. Я их иногда и сырыми ем, просто с майонезом, настругав..
Я повторюсь раз 100.такого учителя в школе имел бы в детстве то непропустил ни одного урока!низкий поклон!Благодарю за ваше понимание и желаю всего наилучшего!
Наконец-то я про зонтики всё узнал. В прошлом году пересмотрел кучу видео, ничего не понял. Ну понял, но так, неуверенно. И не стал собирать кучу зонтиков. А вот у вас всё доступно и очень понятно. Теперь все зонтики мои! Ну, которые попадутся, в смысле))
Здравствуйте, с чесноком не делала..Надо попробовать. Вчера готовила своих г.з.краснеющих- в кляре на сметане,предыарительно помыла,посолила,поперчила и оставила на 10мин.-вкуснотища..! ❤😊
Брестская область. Зонтики закончились. Месяц назад было изобилие-три килограмма насобиралось за один выход. В некоторых были квартиранты очень шустрые и серебристо-металлического оттенка. Тусовались вокруг ножки и сильно возражали против сбора грибов)))
Собираю зонтики давно и очень люблю этот гриб. Сильно удивлен что не указана главная отличительная особенность этого гриба - при надломе или срезе ножки, это место в течении буквально 10-20сек. заливает ярко оранжевым, почти красным цветом.Его ещё называют Зонтик краснеющий
Любимый мой гриб, для готовки хорош в любом виде, очень хорош для сушки, но для заморозки не годится. Свежесорванный гриб имеет обалденный запах парного молока.
Шапки зонтиков сушим. Потом, как начинается отопительный сезон, досушиваем на батарее. Они становятся хрупкими. Теперь их можно просто помять в руках и получается грибной порошок. Не нужно никаких кофемолок. А целяком если в суп бросить то получаются резиноватыми. А запа, да, у сушеных зонтиков очень приятный.
Приветствую. Видел синеножки у соседнего дома, прошлой осенью, восток МО. Да и вообще меняется погода, грибы стали чаще попадаться, которые раньше редко встретить можно было.
@Belaruska82 у нас в городе вообще народ продаёт дымчатую говорушка, а пишут рядовки, типо мы знаем всю жизнь собираем, от части говорушка тоже рядовка, но если не отварить 15 мин и не слить 1 отвар, то у многих говорушка дымчатая вызывает жидкий стул и тошноту, в последствии.
Следуя вашим советам теперь готовлю грибы в 2-х фракциях - нарезанные и перемолотые блендером (или очень мелко нарубленные). Действительно, не только аромат получается ярче если правильно приготовить, но и появляется особенная текстура, что круто для супов например.
С малым зонтиком. У малого зонтика приросшее кольцо и острые пирамидальные пупырки на шляпке. Очень веселый гриб. Труп от него покрывается красочными трупными пятнами, а из легких идет кровавая пена :)
Ну все, теперь буду охотиться за зонтиком, чтобы попробовать пиццу 😂 вообще, первый раз в прошлом году собрала зонтик пёстрый и сделала его в кляре, очень понравилось!
Михаил, сделайте, пожалуйста, обзор, что можно есть и собирать в кавказском лесу. Я с севера, переехала на юг, с южными грибами не знакома, вижу их, но собирать не собираю, т.к. не знаю. Теперь мимо зонтиков не пройду) думала вот так вымахала поганка, а оказывается, пиццу из гего можно замутить😀
В этом году за один выход дочка,10 лет,насобирала 7 кг. За день готовила по 4 сковородки,уплётывались только так. Наши самые,самые и пресамые любимые грибы. Засушили,заморозили. Ножки отдельно посушила,измельчила в порошок,добавляю во все блюда,соусы- прекрасная приправа.
Про сбор я так в первый раз тоже так делал, но дома уже понял что это была ошибка, да,отмыть его нереально, потом хрустит всё на зубах, в этом году впервые попробовал,теперь собираю
В наших Мещерских краях из-за продолжительтных засух, с классическими грибами стало не очень. Но вот зонтикам достаточно утренней росы и начала сезона произрастания.
Весной и осенью собираем синеножки. А рядом с ними, только более низкой траве растут маленькие с жёлтой яркой шляпкой и светло клотчневыми пластинками грибочки. Очень вкусные. Так до сих пор не знаю точно, что это за грибы. Их у нас солирают только гурманы, ибо мелкие и собирать долго.
@Worldshops-zq1ws погуглила. Нет, не он. Жёлтый как одуванчик, а не такой ярко оранжевый и без характерного для мухоморов мешочка у ножки. Диаметр шляпки от 1см до максимум 5см , но чаще 2,5см и высота 4см
В прошлом году под Киевом случилась интересная осень, грибов наросло много, но время на них я нашла только по снегу с морозом...да еще и в 10 вечера. Фонарь на лбу, 2 ведра и я на четвереньках под соснами на дачах. Грибки промерзли, так и выковыривала, укладывая ножкой вниз чтоб земля не крошилась. Полные ведра, маслята и четверть-рыжики, вот было счастье!
Когда у Михаила выходят ролики из леса, все остальные заботы уходят на второй план. Как обычно, всё красиво и понятно.
😊😊😊
Как же приятно смотреть на профессионала в микологии и прекрасного актёра в видео с отличным словарным запасом, когда он не рекламирует мухоморы, а рассказывает про съедобные и вкусные грибы.
Да, гриб зонтик, ОЧЕНЬ вкусный рыбный гриб. Мы в детстве, в голодные 90-ые собирали в деревне, брали только шляпки, делили её на 8 ломтиков и жарили на подсолнечном масле, обваляв предварительно в яйце и муке до золотистой корочки. Мм.. очень вкусно😊
Благодарю Вам, Михаил мы их стали сушить, шикарная приправа к любым блюдам ❤
Кому рыбный,кому куриный,кому ореховый вкус!!!!😂😂
У нас эти грибы называют Курятники. А ножки вкуснейшее жареное блюдо. Отварить в подсоленной воде ,порезать на кусочки длиной сантиметров по 6-8. И обжарить в масле ,добавить в конце жарки репчатый лук! Сами ножки разрезать и в длину пополам или на 4 части. Вкуснятина!
Мишанечка, пожалуйста, продолжай занудничать, у тебя так замечательно получается 👍🏻🤠🙏💓🔥
А у нас растет рядовка лиловоногая, тоже зовут синеножкой 👍🏻🤔🤠. Алма-Ата 🙏💓👋
@@ГеннадийИванов-ц4д, это она и есть
Михаил, спасибо Вам большущее за интересную информацию!!! Вы невероятно потрясающий рассказчик!!! С Вами ОЧЕНЬ интересно ВСЕГДА!!!!! Спасибо!!!!!❤❤❤❤❤
Суперподача!!! Интересно и востребовано!!! Подписался,ибо очень мало профи,кто даёт знания!!!❤❤❤
Один из моих самых любимых грибов! Спасибо за видео, Михаил!
Потрясаюший грибник- ученый. И как он предан грибам!!!!
Спасибо большое, Вам Михаил, за просвещение
Михаил ,так вкусно рассказываете,как сказку!про грибочки
Вишневскому всегда лайк. Обожаю грибы.
Как всегда суперинтересно и захватывающе! Спасибо большое!
Спасибо, Гуру!! Много лет собираю зонтики, но ещё раз послушала и посмотрела с огромным удовольствием! Вы лучший!
Михаил не просто даёт рекомендации , но он ещё так аппетитно рассказывает способы приготовления блюд из грибов ..
Рядовку двух цветную однажды оценила моя кошка. Ела её сырую, выпрашивала добавки. Я даже видео сохранила. 🙂
Покаж)
У нас в степном Крыму растет однобочка степная - вкуснейшие грибы.Наш кыць очень его любил.
Спасибо огромное Михаил, буду собирать зонтики, вам доверяю
Мой любимый зонтик 😮
Здравствуйте. Огромное спасибо вам за вот такие интересные рассказы о грибах и профессиональные рекомендации.
Шляпки зонтика в кляре - просто отвал бошки 🎉
Сам в этом году решил его взять и попробовать, да блин, это теперь для меня самый вкусный гриб, да и он очень прост в приготовлении
Самое любимое блюдо моих детей..
Бабушка и мама такие грибы называла Индюшки. Очень вкусный бы с ними суп в моё детство
А почему нельзя сразу срезать ножку чуть ниже середины и положить зонтик в корзинку? А не вырывать с землей, потом отламывать и делать лишние движения.
У меня есть фантастическая по красоте фотосессия с грибами зонтиками. Они были такие сказочными. Только позже узнали , что они съедобные. Но удовольствие своё получили. Как же это было красиво, огромная поляна нереально красивых грибов зонтиков, как в сказке!
Очень понравился ваш ролик! Спасибо!
Лайк и подписка. Прекрасная подача, большая база знаний, слушать и смотреть сплошное удовольствие.
Очень люблю этот гриб, как же теперь такую пиццу хочется)
В этом 2024г нашла земляную звёздочку! Была удивлена её внешним видом! Красивая!
Михаил, Вы очень интересно рассказываете, я смотрю каждый ролик ❤
Зонтики вкусные без обработки, просто отламываешь и ешь, вкус ореховый 💖💖💖
В салат режу. В суп, сушу...
Тоже ем сырыми, ге могу удержаться)
Она же рядовка лиловоногая. Вы -умничка! Приятно слушать и смотреть.
Одно удовольствие слушать Михаила, хотелось бы подробный обзор на зонтики, на зонтик сосцевидный и зонтик краснеющий
Михаил, и как теперь дожить до новых зонтиков?
Когда Вы рассказывали про пиццу из зонтиков, я поймала себя на том, что улыбаюсь и облизываюсь😂
СПАСИБО за такой рецепт!
А то все кляр, да кляр, а мне в кляре не нравится совсем. Лучше просто посолить, присыпать мукой и пожарить.
Обожаю слушать Ваши рассказы👍
У меня на старой навозной куче растет рядовка лиловоногая,жаре с картошкой очень вкусный гриб,в прошлом году весной ведра два насобирал.(КУБАНЬ).
Очень интересно, спасибо, я стал ещё более эрудирован. Посмотрел Вас случайно, теперь посмотрю другие выпуски.
Михаил, я была знатно удивлена, в какой легкой одежде Вы вышли на грибную охоту в берлинских лесах, пока не прочла, что это в Тбилиси 😂.
А при чем тут Берлин?)))
@ZooBeeN1 Вчера была лекция в Берлине, а на сегодня была запланирована вылазка в лес ;)
@@irinaakulich6360 Шустрый)))
Знатно удивлена ))
@@irinaakulich6360 вероятно видео было записано раньше
Я так роблю, взагалі цілий гриб - парасолька дуже добрий для сушки👌
О класс ❤🎉
Одни из лучших грибов. Вкус шикарный, как у курицы. Особенно если дарить его как шницель в кляре.
Как аппетитно вы рассказали о пицце.Благодарим за полезное
Синяя ножка шикарный гриб. Маринованный или жаренный, не важно.
Собирали в ростовской области.
Сегодня ездил в надежде собрать синих ножек,ни одного так и не нашел
Крутейший гриб, зонтик.. Всегда когда людей встречаю рядом с ними, моя личность раздваивается. Одна говорит не говори местным про этот чудесный гриб (который они считают за поганку).. А вторая личность всегда выигрывает и рассказывает им о этой вкуснотище. Я их иногда и сырыми ем, просто с майонезом, настругав..
Прывітанне з Беларусі
Беларуси наши объятья!
@@AlinaLar561главное - не задушите!
Землячок, давай по- русски
@@АнастасияНазаренко-к4й давай лепш ты па-беларуску, землячок
@@VitaliUstinovich а зачем нам па- беларуску? Нам и на великом и могучем хорошо. Оставим диалекты окраинцам.
Я повторюсь раз 100.такого учителя в школе имел бы в детстве то непропустил ни одного урока!низкий поклон!Благодарю за ваше понимание и желаю всего наилучшего!
Варварство 😂 Обажаю такое бережное полное любви понимания и знаний отношение ко всему)
Никогда не находила зонтики(.Вы так вкусно рассказываете о готовке зонтиков)). И как всегда очень интересно! Спасибо ❤
Зонтик отличный гриб! Люблю есть сырым, свежесорванным. Обкусываю шляпку по краям. )
Всем привет 👋🤝✨
Прописные истины.Но многие не знают.Спасибо)
Спасибо за Ваши интересные ролики.
У нас хоть и непринято собирать всякие рядовки, но зонтики я иногда беру, очень вкусные грибы!
Отличное видео.
Благодарим за новый видеоролик ! 😊
Наконец-то я про зонтики всё узнал. В прошлом году пересмотрел кучу видео, ничего не понял. Ну понял, но так, неуверенно. И не стал собирать кучу зонтиков. А вот у вас всё доступно и очень понятно. Теперь все зонтики мои! Ну, которые попадутся, в смысле))
Здравствуйте, с чесноком не делала..Надо попробовать. Вчера готовила своих г.з.краснеющих- в кляре на сметане,предыарительно помыла,посолила,поперчила и оставила на 10мин.-вкуснотища..! ❤😊
Брестская область. Зонтики закончились. Месяц назад было изобилие-три килограмма насобиралось за один выход. В некоторых были квартиранты очень шустрые и серебристо-металлического оттенка. Тусовались вокруг ножки и сильно возражали против сбора грибов)))
😅
😂 Зонтик - это разновидность шампиньона ! 😂
Собираю зонтики давно и очень люблю этот гриб. Сильно удивлен что не указана главная отличительная особенность этого гриба - при надломе или срезе ножки, это место в течении буквально 10-20сек. заливает ярко оранжевым, почти красным цветом.Его ещё называют Зонтик краснеющий
это другой вид зонтика) их много видов)
Adam, nəzəri və praktiki olaraq öz işinin peşəkardır.
Сегодня как раз нашла 5 зонтиков. Шикарный гриб.Деликатесный
Где это вы грибы собираете? У нас зима зимой, снег, мороз🙁
Краснодарский край,Крым?
Я в Рб
3 дня назад 8шт нашла но не знаю как впрок приготовит зонтики на хранение😊
Я из Мытищ , а всё детство провела в Тбилиси, часто гуляла в том парке, где снимали видео... Приятное совпадение😊
Любимый мой гриб, для готовки хорош в любом виде, очень хорош для сушки, но для заморозки не годится. Свежесорванный гриб имеет обалденный запах парного молока.
Увлеченно, захватывает и по делу!!!! спасибо
Обожаю смотреть видео от Михаила! Спасибо большое!
хороший канал
Зонтик как не крути, мухомор все равно на первом месте. Благодарность Михаилу !!!
В Беларуси поперла говорушка дымчатая и фиолетовая и зонтики , я у зонтиком шляпку сразу скрываю к мухоморам, а ножки в сумку отдельно и всё чистое😊
Сегодня дымчатую и фиолетовую ридовку в, Мытищах в лесу собрала корзинку🎉 как раз и готовлю
Хорошо там у вас, в ваших Грузиях🤔. А в Томске снег выпал, сантиметров десять толщиной😞. Теперь до мая грибов ждать.
Вкуснейший гриб на любителя . В народе - куриное мясо . Основное- правильно и вкуснейше сготовить 🧆🧆🧆
Шапки зонтиков сушим. Потом, как начинается отопительный сезон, досушиваем на батарее. Они становятся хрупкими. Теперь их можно просто помять в руках и получается грибной порошок. Не нужно никаких кофемолок.
А целяком если в суп бросить то получаются резиноватыми. А запа, да, у сушеных зонтиков очень приятный.
Это надо же! Михаил в Тбилиси!
слюной изошла. Как встречу, возму их обязательно!
этой осенью я впервые собирал грибы, и мне попались именно зонтики (конрада)
Когда жил на Урале, помню у нас называли не синеножка а синявка.
Я сегодня 10 ноября в Псковской области нашёл зонтик пестрый
Михаил приятно вас видеть в европе.
Доброе видео. 😊
Приветствую. Видел синеножки у соседнего дома, прошлой осенью, восток МО. Да и вообще меняется погода, грибы стали чаще попадаться, которые раньше редко встретить можно было.
Зонтик вкусен просто жареный на сливочном масле. Добавляю только соль.
Здравствуйте Михаил, спасибо за пост о любимых зонтиках)) 2 дня назад собирала и готовила сырым, в кляре) ооооочень вкусный гриб 🍄👍
А у нас рядовки называют, фиолетовая и лиловоногая😊
Нет, рядовки мелкие, а этот гриб велик.
@Belaruska82 на видео были только рядовка синеножковая, других и не было
@Belaruska82 у нас в городе вообще народ продаёт дымчатую говорушка, а пишут рядовки, типо мы знаем всю жизнь собираем, от части говорушка тоже рядовка, но если не отварить 15 мин и не слить 1 отвар, то у многих говорушка дымчатая вызывает жидкий стул и тошноту, в последствии.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ МИХАИЛ ❤❤❤🎉🎉🎉.
Следуя вашим советам теперь готовлю грибы в 2-х фракциях - нарезанные и перемолотые блендером (или очень мелко нарубленные).
Действительно, не только аромат получается ярче если правильно приготовить, но и появляется особенная текстура, что круто для супов например.
Мы вам покажем представленье... Ах это просто загляденье... мммм .. это просто обьеденье😂 спасибо.
Хотелось бы узнать с каким ядовитым грибом можно спутать и как этого не допустить. Спасибо
С малым зонтиком. У малого зонтика приросшее кольцо и острые пирамидальные пупырки на шляпке. Очень веселый гриб. Труп от него покрывается красочными трупными пятнами, а из легких идет кровавая пена :)
Я как-то запутался. Это передача о грибах, либо кулинарный курс? )) Классно, у меня в местности их не все берут. А их-много и я их обожаю
Ну все, теперь буду охотиться за зонтиком, чтобы попробовать пиццу 😂 вообще, первый раз в прошлом году собрала зонтик пёстрый и сделала его в кляре, очень понравилось!
Ой , так вкусно рассказывали о пицце из зонтика , аж в желудке заурчало 😉
Михаил, сделайте, пожалуйста, обзор, что можно есть и собирать в кавказском лесу. Я с севера, переехала на юг, с южными грибами не знакома, вижу их, но собирать не собираю, т.к. не знаю. Теперь мимо зонтиков не пройду) думала вот так вымахала поганка, а оказывается, пиццу из гего можно замутить😀
В этом году за один выход дочка,10 лет,насобирала 7 кг. За день готовила по 4 сковородки,уплётывались только так. Наши самые,самые и пресамые любимые грибы.
Засушили,заморозили. Ножки отдельно посушила,измельчила в порошок,добавляю во все блюда,соусы- прекрасная приправа.
Круто!
Хоть и не грибник , но было интересно послушать и посмотреть
Михаил, спасибо!
Люблю грибы со вкусом грибов. Поэтому редко беру зонтики, трутовики серно-желтые и пр. Исключение - трутовик чешуйчатый.
Синеножку часто собирали под Ростовом-на-Дону. Очень вкусный гриб
Ах Михаил вы ещё и кулина отличный 👍
Огромное спасибо за знания! Шчыры дзякуй! Жыве Слава Вольнай Зямли)
Про сбор я так в первый раз тоже так делал, но дома уже понял что это была ошибка, да,отмыть его нереально, потом хрустит всё на зубах, в этом году впервые попробовал,теперь собираю
В наших Мещерских краях из-за продолжительтных засух, с классическими грибами стало не очень. Но вот зонтикам достаточно утренней росы и начала сезона произрастания.
Мне нравится грибной бургер с зонтиком. Вместо котлеты кладу в бургер зонтик жареный
Весной и осенью собираем синеножки. А рядом с ними, только более низкой траве растут маленькие с жёлтой яркой шляпкой и светло клотчневыми пластинками грибочки. Очень вкусные. Так до сих пор не знаю точно, что это за грибы. Их у нас солирают только гурманы, ибо мелкие и собирать долго.
если похож строением на мухомор - возможно Цесарский гриб
@Worldshops-zq1ws погуглила. Нет, не он. Жёлтый как одуванчик, а не такой ярко оранжевый и без характерного для мухоморов мешочка у ножки. Диаметр шляпки от 1см до максимум 5см , но чаще 2,5см и высота 4см
Мало информации возможно мухомор желтый ядовитый жутко
Добрый Михаил смакует жизнь, завидно)
Ну зачем так вкусно рассказывать,ведь я чуть слюной не подавилась.
Забыли сказать что рядом с Син ножкой могут расти яд грибочки маленькие тоже с серой шляпкой и синей ножкой 😢
А что можно сказать о феолепиоте золотистой? Люблю их собирать: приезжаешь как на плантацию к лесной канаве и их там хоть косой коси.