У нас в Финляндии еще не закончился сезон грибов! Хотя уже первую зимнюю неделю пережили. Сегодня опять ходил за грибами. Новые Супиксы вовсю начали расти! Лисичка трубчатая!
Обалденно! Как Вы, профессионально, душевно и артистично расказывали о грибах, что можно только сравнить с теаатральным выступлкением!)👍Браво!👌Ставлю лайк и подписку! 🙌 Я, живу в Болгарии и мне близка и очень важна тема, грибов, которые растут в южных широтах и конечно, отличаются от Центральной Европы.
Это в Грузии, там тепло!!! А мы с женой в Подмосковье собираем и из под снега собираем фламуллины, вешенки. 9 ноября собирали в эти выходные тоже пойдём. А в Грузии это не удивительно
А мы до сих пор подтопольники на юге собираем! Просто кайф их собирать! Особенно откопыши: раз - раз ладошкой по листьям,а там чувствуются гнезда шаров и шариков на толстенных ножках!)))
Мой отец мне передал ещё один способ приготовления рыжиков. Называл его по нашей фамилии и считал эксклюзивным. )) Берём режем крупно рыжики, кипятим воду, добавляем в воду столько соли, сколько растворится, т.е. раствор должен быть гипер соленый, бросаем в этот кипящий раствор грибы на 3-5 минут. Не больше, рыжики не должны потерять хруст. И быстро вынимаем. Режем лук (заранее), заливаем его подсолнечным маслом и выстилаем подушкой на тарелке, на него выкидывает готовые рыжики. И это что в горячем, что в холодном состоянии прекрасная закуска к блюдам и спиртному. Ваши рецепты взял на вооружение. Слюни текут. Рыжик - тоже самый любимый гриб.
не понимаю рыжиков,в прошлом году был большой урожай,брал только их,лучше бы на белые время потратил,даже сравнение соленый белый/соленый рыжик,по мне выигрывает белый.много лет рыжики беру-так,херня,на раз поесть,вроде лисичек.
Как можно сравнивать рыжик и белый грибы!? Совершенно разные вкусы! Белый надо отваривать, а уж потом готовить.А рыжик можно солить сырым! А солёные рыжики- это просто деликатес! Его аромат хвойного леса зимой так приятен! ь@@антонпетушков-х3й
Спасибо большое!!! Смотреть и слушать вас одно удовольствие.Очень познавательно.У нас в Беларуси в лесу появились опята .Одно удовольствие собирать с толстыми ногами.
Спасибо, Михаил за ещё одно увлекательное путешествие! Это единственный человек чьи видео я смотрю с улыбкой на лице от начала и до конца😁 У Вас кроме знаний ещё и большой талант рассказывать и делиться ими. А больше всего мне нравятся Ваши кулинарные рецепты и их дегустация👍😆🤝💪💕
Пригород Тбилиси - Цхнети, где я с семи лет училась собирать свои первые рыжики и маслята в молодых сосняках. Возможно, вы в Коджори, где под малюсенькой ëлочкой открывались нам по пять тарелок рыжиков. Какие были времена!
Ой СПАСИБО большое Михаил ! Это видео особенное для меня ! Я тоже жила более30 лет назад в Тбилиси , мой любимый город ! В настоящее время я живу в северной части Греции и здесь очень много разнообразных грибов в том числе и рыжиков и красные тоже встречались они очень вкусные сладковатые были . Я не знала ничего о грибах и в поисках информации смотрела разные видео в основном из России . Конечно я понимала что климат разный и приходилось внимательно слушать и смотреть . Например в России много рядовок и они с большими шляпками , а у нас они маленькие и трудно понять что это за гриб . Сезон грибов начинается с конца ноября и до января если хорошие дожди .А в этом видео вы прекрасно как всегда четко и ясно объяснили и показали . Климат в Грузии не очень разнится с нашим . ❤❤❤❤
Миша, спасибо за видео! Одна просьба, сбрасывай вес, я слышу отдышку, да и вижу что надо в форму входить. От сердечного приступа никакой гриб непоможет!
Для рижиків краще взяти кристалічну сіль Мальдон, котра використовується саме для сирих салатів, сирих грибів! Вона дійсно крута! Про себе нагадаю: дякую за корзинку з берести та книжку, навзаєм передавала друзями Вам сушений часничник:)))
У нас на участке перед домом растут маслята зернистые. Правда волна уже месяца полтора как прошла. Остались только рыжики, но и те уже старые. Поплавки в наших лесах, в Германии, я встречаю двух типов: обычные тонкие, и как в видео, большие с толстой ногой, в вольве как ракушка и большой шляпой.
Здравствуйте, спасибо за вкусные видео :) Пробовали ли вы королевские вешенки? Отличный гриб, который мы для себя открыли в Сербии. Вкусный, говорят, полезный, и хорошо растет в неволе :)
Харьковская область. В этом году сезон и не начинался. Просто ноль. В лесах настолько сухо было что жесть. Встретил в начале ноября пару мухоморов и все
Огромное спасибо за столь познавательное и интересное( впрочем как всегда) видео! Очень многому учусь у Вас, гуру грибной ❤ Рыжики-это мои любимые грибы, но вот иногда могут горчить и как-бы печь, что-ли(( Буду крайне признательна, если объясните почему. Спасибо ☺️
Может это фантазии моего мозга, но много раз нюхал и пробовал навозник белый до и после употребления алкоголя. До принятия - приятный грибной запах, замечательный вкус в сочетании с нежностью гриба! Выпив банку пива - гриб пахнет дешманской китайской пластсмассой, а вкус как у подгорелого пластика...
Дядя Миша, подскажите что за гриб, с виду как масленок но сок не выделят, а шкурка со шляпки снимается, растет под сосной, нарвал, насушил, а сам есть боюсь, думаю, кого бы угостить для начала
а у нас в Крыму рыжики растут под можжевельниками. Но и сосны рядом есть, большие и старые. Под молодыми нет. Рядом с ними сыроежки келе. Очень много, их никто не берет. А я взяла. Отварила, пожарила, но они все равно горчат. Вот солёные они ничего так.
Маринованные и жареные весьма вкусные. Правда собираю я только пурпуровые (в видео Михаила представлены очень похожие на них сосновые, но у нас они ещё и под лиственницами растут, паразитируя на грибнице маслёнка лиственничного). При термообработке цвет становится пурпурным.
в вареном виде весьма вкусный гриб,можно солить,мариновать.В этом году размер мокрух превосходил всякое вероятие,Я таких больших никогда не видел.Л.Обл.
Прекрасный выпуск. Немного не согласен с тем, что навозник дятловый растёт по одиночке. Каждый год встречаю их группами в одном и том же месте в конце осени. Ещё несколько особенностей навозника дятлового (пёстрого), что после его срывания он быстро разлогается, так что если от дома далеко, то не стоит его класть в корзину, уже через 2 часа он начнёт чернеть, а через 3 растечётся. У него насыщенный не очень приятный запах, так что употреблять в пищу не рекомендую. При попытке его высушить начинает расплываться, поэтому для сушки тоже не годится. Обладает слабым гллцнгнным эффектом
Точно пластинчатый? А то есть такие, как маслята, а внизу не трубчатый, но и не пластинки, непонятное. У меня много таких. Причем, они не червивеют. Про такие недавно был ролик у Михаила.
Настоящий грибной сезон не заканчивается никогда! Супер!)
Золотые слова☝🤝👍
Той зимой у нас было -42. В Новгородской. Я клянусь что ни одного грибника в лесу не было😊
@@pashaspb9499Лукавите! Я Вас в лесу не встречал!😅
Зимние опята росли без дела? @@pashaspb9499
@@pashaspb9499 А как же грибы,что паразитируют на человеках?
И весёлый и содержательный выпуск, спасибо Михаил) вы как всегда умеете увлекательно рассказать о грибах!
Ай маладэц!!! Спасибо, приятно видеть увлеченного, и главное грамотного человека! 👍👌🙏
Как вы красиво описываете грибы! Заслушаешься!
Да ещё и под рюмочку☺
Я думаю это любовь.
@@vasykukarekin3286... ну если ЛЮди БОгов Ведают, то да
энтузиаст своего дела, аж задыхается от эмоций. Лайк.
Аппетитный рассказ! Мне кажется я ощутила все вкусы!😂❤
У нас в Финляндии еще не закончился сезон грибов! Хотя уже первую зимнюю неделю пережили. Сегодня опять ходил за грибами. Новые Супиксы вовсю начали расти! Лисичка трубчатая!
Обалденно! Как Вы, профессионально, душевно и артистично расказывали о грибах, что можно только сравнить с теаатральным выступлкением!)👍Браво!👌Ставлю лайк и подписку! 🙌 Я, живу в Болгарии и мне близка и очень важна тема, грибов, которые растут в южных широтах и конечно, отличаются от Центральной Европы.
Вот уж точно!!! Шаблазнитель- искуситель❤ кулинарный! 😂Спасибо, интересно и познавательно!!!
Добрый вечер. Смотреть и слушать Вас одно удовольствие!И,не просто удовольствие,а самое главное ещё очень познавательно!Спасибо большое.
Еще ждем рыжиков, Кавказ, прошлый год -декабрьский сбор был.
Какой же Вы классный, Михаил!❤❤❤
Душевный красавчик, очень информативно, лайк , заслуженный лайк, высший пилотаж, просто прекрасно.
Припорошило у нас, какие грибы!
Но как приятно смотреть и слушать, красота!
как красиво рассказываете, спасибо за ваш труд
Концовка кайф, завтра пойду в лес😊😊😊
Ну до чего же здоровско👍👍👍👍👍😍😍😍😍! Обожаю! 🤗🤗🤗🤗😂😂😂😂
Рыжик любит не только сосну, но еще ему подавай ольху и песок...🍄😉🤷🏻♂️
Это в Грузии, там тепло!!! А мы с женой в Подмосковье собираем и из под снега собираем фламуллины, вешенки. 9 ноября собирали в эти выходные тоже пойдём. А в Грузии это не удивительно
А мы до сих пор подтопольники на юге собираем! Просто кайф их собирать! Особенно откопыши: раз - раз ладошкой по листьям,а там чувствуются гнезда шаров и шариков на толстенных ножках!)))
Вешенку пожарил. Полез за стопкой. А то слюна пошла
Мой отец мне передал ещё один способ приготовления рыжиков. Называл его по нашей фамилии и считал эксклюзивным. ))
Берём режем крупно рыжики, кипятим воду, добавляем в воду столько соли, сколько растворится, т.е. раствор должен быть гипер соленый, бросаем в этот кипящий раствор грибы на 3-5 минут. Не больше, рыжики не должны потерять хруст. И быстро вынимаем. Режем лук (заранее), заливаем его подсолнечным маслом и выстилаем подушкой на тарелке, на него выкидывает готовые рыжики. И это что в горячем, что в холодном состоянии прекрасная закуска к блюдам и спиртному.
Ваши рецепты взял на вооружение. Слюни текут. Рыжик - тоже самый любимый гриб.
не понимаю рыжиков,в прошлом году был большой урожай,брал только их,лучше бы на белые время потратил,даже сравнение соленый белый/соленый рыжик,по мне выигрывает белый.много лет рыжики беру-так,херня,на раз поесть,вроде лисичек.
@@антонпетушков-х3й Ну как сказать. Хрустящий рыжик против белого простоит)?.
Как можно сравнивать рыжик и белый грибы!? Совершенно разные вкусы! Белый надо отваривать, а уж потом готовить.А рыжик можно солить сырым! А солёные рыжики- это просто деликатес! Его аромат хвойного леса зимой так приятен! ь@@антонпетушков-х3й
Это кто вас научил портить белые?@@ОльгаСинеговская-ф7м
@@АндрейЛацько-м3всоленые белые попробуйте, потом пишите.
Огромное спасибо за возвращение в бабье лето))), хотя и в ноябре.
У нас в Сибири уже настоящая снежная зима.
Ага, зима. Завтра утром, пятнадцатого ноября, в Томске -20 по прогнозу будет😬
24:35 я так понимаю дегустировать навозник серый вы не будете, не в этот раз ))
Заражаете прям охотой за грибами, спасибо за путешествие:)
Красотища!
Спасибо, Михаил!
Оо,рыжики я ела в детстве,знаю!Оччень люблю грибы!Вы молодец ,что объясняете ,это очень помогает неопытным грибникам.
Давно смотрю. Этот видос просто офигителен. Ну, короче, очень зашло)))
Спасибо большое!!! Смотреть и слушать вас одно удовольствие.Очень познавательно.У нас в Беларуси в лесу появились опята .Одно удовольствие собирать с толстыми ногами.
а еще мокруха сосновая при отваривании становится целиком пурпурного цвета
И даже хоп и хоп не мешает. Спасибо! Грибы не собираем Но смотреть за вами и слушать❤ с удовольствием
Спасибо, Михаил за ещё одно увлекательное путешествие!
Это единственный человек чьи видео я смотрю с улыбкой на лице от начала и до конца😁
У Вас кроме знаний ещё и большой талант рассказывать и делиться ими. А больше всего мне нравятся Ваши кулинарные рецепты и их дегустация👍😆🤝💪💕
Спасибо, мы собираем в Подмосковье рядовку фиолетовую , серую.
Ага они нам вместо опят в этом году🤣🤣🤣☝🤝👍👍👍
@ Согласна 😅
Отличная грибалка! Первый рыжик, похоже, был фаршированный.
😫🐛
23:37 🤭🤤мням мням мняумм
Пригород Тбилиси - Цхнети, где я с семи лет училась собирать свои первые рыжики и маслята в молодых сосняках. Возможно, вы в Коджори, где под малюсенькой ëлочкой открывались нам по пять тарелок рыжиков.
Какие были времена!
Хорошо вам на юге, у нас уже скоро зима.
Добрый день! Живем на окраине тбилиси и уже третью неделю собираем моховики - их огромное количество между сосен растёт
Ой СПАСИБО большое Михаил ! Это видео особенное для меня ! Я тоже жила более30 лет назад в Тбилиси , мой любимый город ! В настоящее время я живу в северной части Греции и здесь очень много разнообразных грибов в том числе и рыжиков и красные тоже встречались они очень вкусные сладковатые были . Я не знала ничего о грибах и в поисках информации смотрела разные видео в основном из России . Конечно я понимала что климат разный и приходилось внимательно слушать и смотреть . Например в России много рядовок и они с большими шляпками , а у нас они маленькие и трудно понять что это за гриб . Сезон грибов начинается с конца ноября и до января если хорошие дожди .А в этом видео вы прекрасно как всегда четко и ясно объяснили и показали . Климат в Грузии не очень разнится с нашим . ❤❤❤❤
Спасибо за просветительскую деятельность!
9:05 Масленок поздний и масленок зернистый это же разные грибы.
Классный контент!!! 👍💪🤠
Это надо же, так интересно рассказывать о грибах?!?!? ;😮😊
Михаил, привет из Камня-на-Оби! Жду вас в гости. Знаете, что у нас удивительные места.
А мы из Барнаула радостно смотрим и внимаем несколько лет!)))
Эх, рыжик, да под водочку! Сказка)
Миша, спасибо за видео! Одна просьба, сбрасывай вес, я слышу отдышку, да и вижу что надо в форму входить. От сердечного приступа никакой гриб непоможет!
Для рижиків краще взяти кристалічну сіль Мальдон, котра використовується саме для сирих салатів, сирих грибів! Вона дійсно крута!
Про себе нагадаю: дякую за корзинку з берести та книжку, навзаєм передавала друзями Вам сушений часничник:)))
Удачная грибная охота.
В Подмосковье сейчас полно рядовок феолетовых
Ах, как же всё вкусно!!
За серый навозник особенно спасибо,
имею опыт страха
и ненависти
даже с пивом.
Самое главное. Всегда червивые.
Какой Вы крутой!!! Спасибо.
"... любимый нож жены..."
".... кулинарный ..." 😁
расскажите пожалуйста о некулинарном
😂 Правильно❗ грибные места в Латвии Передаются только по наследству😅
Под Москвой сейчас много зимних опят. А грибников почти нет.
эх. а у нас снег уже лежит. груздей не было, вешенки тоже толком не успели вырасти. сентябрь и октябрь без дождей были
Чем больше смотрю ваш канал, тем меньше хочется грибов😂
Супер!
У нас на участке перед домом растут маслята зернистые. Правда волна уже месяца полтора как прошла. Остались только рыжики, но и те уже старые.
Поплавки в наших лесах, в Германии, я встречаю двух типов: обычные тонкие, и как в видео, большие с толстой ногой, в вольве как ракушка и большой шляпой.
хотело бы послушать лекцию о чешуйчатке обыкновенной.
С каких пор "зернистый масленок" стал "поздним"?
Hər adam özünə uyğun işlə məşğul olanda belə səhnə alınır 🎉
Ай, хорошо как!
Где можно вас встретить в Тбилиси или попасть на вешу лекцию/семинар пока вы здесь?❤
Здравствуйте, спасибо за вкусные видео :) Пробовали ли вы королевские вешенки? Отличный гриб, который мы для себя открыли в Сербии. Вкусный, говорят, полезный, и хорошо растет в неволе :)
А про соль ,без йода,будет информация ?
Грибы - добры!
Михаил, когда нас по Подмосковью ближайшему поведёте?😂
❤😊oj kak vkusno
Михаил , опишите ярко жёлтые пластинчатые грибы растущие большими семействами на торфяниках поросших крапивой , часто по мелиоративным канавам ?
Харьковская область. В этом году сезон и не начинался. Просто ноль. В лесах настолько сухо было что жесть. Встретил в начале ноября пару мухоморов и все
Все ради науки: органолептический метод самый приятный😎
Спасибо. Ребята, кто знает на собственном опыте, сколько надо грамм сухого навозника серого, чтоб он подействовал при употреблении с алкоголем
У нас уже снег лежит, так долго ждать лета😢
Огромное спасибо за столь познавательное и интересное( впрочем как всегда) видео! Очень многому учусь у Вас, гуру грибной ❤ Рыжики-это мои любимые грибы, но вот иногда могут горчить и как-бы печь, что-ли(( Буду крайне признательна, если объясните почему. Спасибо ☺️
Может это фантазии моего мозга, но много раз нюхал и пробовал навозник белый до и после употребления алкоголя. До принятия - приятный грибной запах, замечательный вкус в сочетании с нежностью гриба! Выпив банку пива - гриб пахнет дешманской китайской пластсмассой, а вкус как у подгорелого пластика...
Ох, негодяяй! А мне?)))
Хорошо в Грузии грибы собирать.
Миша, ты в России попробуй это сделать
Почему у вас одышка 😮
Горная грузия
В этом году нашел много рыжиков и почему то в сыром виде они были горьковаты. С чем может быть связано?
... с горечью
Рыжики становятся зелёными, когда сильно червивые!
Не факт,просто могут быть взрослыми,так сказать.
Почему везде пишут, что навозник пестрый несъедобный?😮 а оказывается наоборот
Ух
Михаил, а в рюмке что? Чача?
Дядя Миша, подскажите что за гриб, с виду как масленок но сок не выделят, а шкурка со шляпки снимается, растет под сосной, нарвал, насушил, а сам есть боюсь, думаю, кого бы угостить для начала
Козляк? По фото в инете не искали?
@@MmeDupont у козляка трубки крупные, а у моего, как у масляка мелкие
Трубчатые в средней полосе и на севере все съедобные. Ешь смело
@RUS-nn2ke
Про желчный забыли.
желчный не ядовит, но и на масляк никак не похож
Jagdterier ! собака-петарда
Нам до Тбилиси далеко 😂
а у нас в Крыму рыжики растут под можжевельниками. Но и сосны рядом есть, большие и старые. Под молодыми нет. Рядом с ними сыроежки келе. Очень много, их никто не берет. А я взяла. Отварила, пожарила, но они все равно горчат. Вот солёные они ничего так.
А что из мокрух можно сделать? А то у нас их в Латвии по осени ну просто нереально много.
Варить, жарить, мариновать, очень вкусный гриб.
@@elencuтолько если не еловые😂
Маринованные и жареные весьма вкусные. Правда собираю я только пурпуровые (в видео Михаила представлены очень похожие на них сосновые, но у нас они ещё и под лиственницами растут, паразитируя на грибнице маслёнка лиственничного). При термообработке цвет становится пурпурным.
в вареном виде весьма вкусный гриб,можно солить,мариновать.В этом году размер мокрух превосходил всякое вероятие,Я таких больших никогда не видел.Л.Обл.
@антонпетушков-х3й спасибо! Просто под Ригой их просто косой коси и никто не собирает. Попробую засолить в этом году
Вам не холодно в столь летней одежде? У нас около нуля, в свитерах, куртках и шапках ходим. Грибы красивые, погода прекрасная.
Это Грузия,там тепло.)
@Галина-э9н8у Ясно. Но все таки уже зима практически, Грузия же не Африка. Погода чудесная, грибы замечательные, сказочный лес!
Миша не мерзнет
@ЕленаАлександровна-ю9г Да, он сильный и крепкий мужчина-богатырь.
Вот что значит юг. Я с севера и тоже грибной сезон не закончил, места грибные естественно не выдам.
Подснежники что ли ?
@@Борис-ы8лПолевые магические морозоснегопофигинники.
@Борис-ы8л Подснежники весной.
Прекрасный выпуск. Немного не согласен с тем, что навозник дятловый растёт по одиночке. Каждый год встречаю их группами в одном и том же месте в конце осени.
Ещё несколько особенностей навозника дятлового (пёстрого), что после его срывания он быстро разлогается, так что если от дома далеко, то не стоит его класть в корзину, уже через 2 часа он начнёт чернеть, а через 3 растечётся. У него насыщенный не очень приятный запах, так что употреблять в пищу не рекомендую. При попытке его высушить начинает расплываться, поэтому для сушки тоже не годится. Обладает слабым гллцнгнным эффектом
• _поодиночке_
• _разлагается_
@UniversumXX зануда
@@ro_massage обиженка
@@ro_massage позорище
@@ro_massage невежда
Да, что Грузия? В Москве, в Новокосино, белого навозника- как грязи, до сих пор...
Где конкретно??!!)
@@Галина-э9н8у... под тем кустом)
Навозником можно отучить от пьянки ?
👍👍👍👍👍
А можете подсказать. В Сибири (Новосибирск) люблю собирать маслята, иногда встречается гриб очень похожий на маслят, но пластинчатый. Что это за гриб?
Точно пластинчатый? А то есть такие, как маслята, а внизу не трубчатый, но и не пластинки, непонятное. У меня много таких. Причем, они не червивеют. Про такие недавно был ролик у Михаила.
Мокруха еловая по цвету очень похожа на маслята с пленочкой. У неё как раз пластины
@@ДмитрийБог-м8к точно! Особенно, пока маленькие.
@@marisha1961 точно пластинки, червивых их не видел в отличии от маслят
Если что у нас маслята без юбочки
Эх, Ваша жена не видит, наверное, как Вы хороший нож в землю воткнули😜
Гурман,однако😊
Грибовые посиделки, Грузия