Свинушки ела, ем и буду есть. Замечательные грибы. Вначале только отвариваю, отвар выливаю, промываю, а дальше с лучком на сковородку - вкуснятина необыкновенная!
А вы хоть десять раз сварите свинушку. То вещество, которое приводит к смерти не разрушается ни при варкн, ни при солении, ни при мариновании и имеет накопительный эффект. И никто не знает, до какого предела может организм его выдерживать.
@@marisha1961никто не ест только свинкшки неск мес подряд, для накопления. Когда-то читала, что был эксперимент, и при кормлении мышей соленым папоротником к них папоротниеком отказывали почки. Вывод: папоротник нужно вымачивать. Исследования одного уровня.
@@ЛилияИвашкина-ю1п да, но таки ими травятся! Организмы у всех разные. Один может всю жизнь каждый день их есть, а другому пару раз и каюк. Да я сама их люблю солененькие. Два года мимо проходила со слезами. А на них как раз урожай. Да такие маленькие пятачки! Блин, нынче не выдержала пару баночек засолила.🤭
@@marisha1961 ерунду Вы говорите. Мы например живём в местности, где на сотни км.нет никаких заводов и прочего. Экологически чистый район. Грибы есть разные, долго перечислять, в том числе вот эти коровяки. Почему-то они наши любимые. Считаю их отличными, мы их едим всю жизнь.
Молоко невыпитое вместо простокваши превращается в белую массу *горького* вкуса!!! Я вчера в "Пятерочке" на молочной полке не нашёл ни одного сорта молока, где бы срок хранения был менее 7 суток. В СССР молоко на третьи сутки обязательно начинало закисать. Но не горчить😊 Р.S. Провёл только что 2 недели в Грузии - там молоко дорогое, рублей 120..150 за литр. Но качество как в СССР
У меня в саду несколько лет назад появились рыжики, те самые, оранжевые, с рыжим млечным соком. Сначала выросли под сосной (я ее обрезаю, не даю расти вверх), потом под другой такой же стриженной сосной, но рядом с соснами и елочки молодые растут, практически из семян выросшие. Я перестала косить траву под этими сосенками и елками, и вообще запретила топтаться там всем, кроме кота. Собираю рыжики каждый год. У нас лес рядом, и поля заброшенные, а там, где появились рыжики, часто нахожу заячий помет. Так что, версия, что грибы обзавелись ядами, чтобы спастись от животных, мне представляется спорным. Спорам не страшно, что гриб кто-то пожевал, а гурман разнесет споры далеко.
Как стали продавать в магазинах, а точнее появились пищевые массовые производства, количество отравлений практически сошло на нет, ну, и продолжительность жизни увеличилась. Так что не бреши
Врачиха конечно гениальная. Из Америки прислали методику лечения и тут они узнали что лечить отравление лучше сразу))) а до этого видимо прлагалось дня три подождать помрёт не помрёт)))
@@katrinastyle744 а сейчас надо же кошмар какой методички не присылают, а нужно самим читать публикации в медицинских изданиях и смотреть видео конференции лучших врачей мира в интернете в любой момент.
Свинушки собираю и ем уже 60 лет. Раньше ведрами на даче. Сейчас пару десятков за сбор. Никаких проблем со здоровьем. Вот вчера партию засолил смесь рядовок 80% (серая и фиолетовая), 10% дубовиков и 10% свинушек. Очень вкусно.
@@songbirdsSя один раз умудрился обабком(подберёзовиком) отравиться. Отец в лесу работал, а я к нему шёл. Сорвал гриб, надел на прутик и на углях от костра поджарил. Как результат: головная боль, головокружение, рвота, понос. Но лечение не понадобилось. Сам выздоровел.
Отравится можно и водкой ..,но её продают. Свинухи всегда употребляли в пищу. Просто вкус ,,посредственный,, потому предпочтительнее другие грибы. Просто требует термической обработки а ,,шашлык,, из любого гриба можетбыт поводом к отравлению.Сам не раз в юном возрасте с ребятами набирали этих грибов в ольшняках , благо за ними не надо идти в лес,только мы их отваривали.. А радиацию набирает любой гриб - доказано наукой. В зависимости от территории где она присутствует в большей или меньшей степени. Так что не наводите жути на пустом месте.Народу больше вымрет от пенсионной реформы чем от употребления свинух.
По поводу шампиньонов, или по украински - печариц: когда у нас был массовый сбор на коровьих пастбищах шампиньонов (какие же они вкусные!!!), среди них были и неопределенного вида "малыши". Мы их брали, но очень ВНИМАТЕЛЬНО наблюдали за пластинами малышей, отложив их на полку на несколько дней, если пластины темнели у малышей, то их можно было есть. Пластины бледной поганки ВСЕГДА в любом возрасте БЕЛЫЕ.
Когда то в школьные годы, мы помогали родителям собирать свинушки, тогда их принимали на пищекомбинатах, даже мешки выдавали бумажные для сбора, также везли яблоки, клубнику
В молодости жила в Тамбовской области, эти грибы называют свинушки, сейчас живу на Урале, их называют коровяки. Всю жизнь их едим, нам с мужем по 70 лет. Моем,, замачиваем, отвариваем и маринуем. Слава богу, всё живы и здоровы, чего и вам желаю..
Свинухи, коровники. А книжное название - чернухи, т.к. чернеют при отваривании. Мы отвариваем, затем либо солить, либо жарить. Вкусно. Я больше люблю жаренные, да с картошечкой. И пусть другие пинают их сапогами, дело хозяйское.
@@user-mf5iw5cj5 неминуема пишется слитно. Это одно слово. Если "смерть неминуема"как вы написали, почему же мы живы? Ведь мы их едим всю жизнь, моя свекровь умерла в 94летнем возрасте.
@@user-mf5iw5cj5 говорят что способствует развитию онкологии, и радиацию сильно накапливают. Перестал их собирать теперь, хотя другие всю жизнь едят и ничего с ними не случилось.
Свинушка свинушке- рознь, если толстая свинушка с чёрной бархатистой ножкой,вполне безвредный и вкусный гриб, кстати как и тонкая свинушка, пока не знал съел их не один десяток литров, кстати тоже вкусный гриб, хотя автору он и не нравится... Что-то начал рассказывать про рядовку землистую ("мышата") якобы в Европе ядовитая но остепенённые микологи ничего вразумительного о возможности сбора не ответили... Самый толковый из профи микологов- Вишневский
Вот и непонятна агрессия афтыра против "свинушек" по-нашему - дуньки. Мне за 70, и с самого малого возраста употребляли эти грибы. Ну не может народ дать такое название(дунька) ядовитому грибу! В лесу главный принцип : не знаешь, НЕ БЕРИ! А то начинают: похож на что-либо.....
Мне 69 лет и я всю жизнь ела свинушки с самого детства. И все в нашей округе их ели. Собирали , жарили и варили свежими, мариновали и сушили их мешками на зиму, и никто никогда не травился.😜
@@НатальяСедых-я7рсразу не отравишься-просто вредные вещества постепенно накапливаются в организме.У кого как сработает.Я тоже ела в детстве.Это как посуда из алюминия:микродозы алюминия попадают в течение жизни Не умрёшь,но что-то травят.Говорят,что болезнь Альцгеймера может появиться в старости
Грузди белые, Черные ... волнушки всякие .... наконец горькушки ... этого нет в лесах? Собирать отходы условно-съедобные 4 категории и жрать - это край. Да, забыл напомнить - Белые тоже не плохо в засолке .... главное не быть лентяем и Ваней на печке! 🤣🤣🤣
Я знал ,что свиннушки считались условно съедобные но ,что они такие таксичные даже не думал .помню в детстве ,собирали их целыми мешками .мыли ,отваривали в подсоленной воде 25 ,30 минут . только не мариновали , собирают и теперь ,не смотря на месную экологию .В.К.О Казахстан .моя мама их каждый год солила ,я ел ,их всё детство .мне сейчал 58лет .🖐👍
@@ЕленаДанилова-л9юда бог с вами, ничего не вымачили, жарили и ели всей семьей. Никто даже не закашлял от этого ни разу. Вы же не тоннами их хомячите.
Свинушки ела, засаливала. Очень вкусные. И дети мои ели. Им уже по сорок лет. Все живы, здоровы. Сын сам теперь грибник заядлый. Свинушку теперь за гриб не считает. А в голодные девяностые она нам очень помогла.
Чтобы не отравиться свинушками, нужен фермент, расщепляющий её ядовитый белок. У здорового человека, когда нет нарушений, этот фермент есть. Но это игра в рулетку, так как из-за различных нарушений в организме этого фермента может быть не достаточно.
@@Anuclano отваривать надо минут 30 и будет Вам счастье. В нашем сели, лет 100 назад. одна женщина по рассказам, отравилась, не отварив свинорки(дуньки). А так все отваривают, солят, жарят и едят и до сих пор все живы.
Поразительно ! Всю жизнь мы и наши деды собирали корзинами и ели жареными свинушки а теперь они оказываются ядовитыми Никогда никаких последствий не наступало.
Согласна. У подруги большие проблемы с деньгами были в 90-х. Только свинушками и спасались . Правильное приготовление, безусловно, должно быть. Интересно, почему автор этого не говорил? Ну про бледную поганку то понятно.
Свинушки очень даже вкусные грибы! И нифига они не смертельные! Бабушка всегда и жарила, и солила - все ели и никаких отравлений ни у кого не было. Надо уметь обработать и уметь приготовить.
Полностью поддерживаю. Яд содержащийся в них действует только на очень малый процент населения планеты. Что бы узнать, действует ли он на вас, нужно один раз их съесть. Выжили, значит не действует.
Очень страшный яд - пары ртути. В детстве шариками с ртутью игрались, прикольно сливаются и дробятся её шарики. Мазали ртутью 2 и 3 коп. Гербом вверх подсовывали вместо 10 и 15 коп. Сейчас уже на пенсии, до сих пор жив. Так что "ни фига ртуть не ядовитая" ! А со свинушками вопрос непонятный. Вроде как какие то вещества с них накапливаются в организме и не выводятся, что приводит к заболеваниям (аналогия со ртутью). Но человеческий организм - сложная система. К некоторым ядам можно привыкнуть, если начинать малыми дозами. Некоторые вещества, которые "накапливаются", всё равно выводятся из организма, только медленно. И, подозреваю, свинушки могут быть разные (хотя внешне практически одинаковы), так же может зависеть от почвы и т.п. Как раз дослушал видео про свинушку. Там основная проблема - аллерген. Ну а тут всё понятно, кто то чувствителен к нему, а кто то нет. Вы можете есть их постоянно и без последствий, а кому то и 1 гриб - яд. А общая тенденция сейчас - снижение иммунитета и в т.ч. аллергиков всё больше. Потому и свинушка из съедобного начала превращаться в ядовитый (для многих людей)
Ага, опять "тупые" учёные что-то навыдумывали. От свинушки не бывает отравлений, от нее бывает онкология или отек квинки . Это все происходит не сразу а постепенно. Тоже ел эти грибы пока вопрос не изучил.
В моем дворе погибла целая семья, наевшись бледной поганки. Потом бабушка повела меня в кинотеатр посмотреть фильм "Грибной человек", чтобы я покрепче запомнила, что с грибами шутки плохи. Я с детства обожала собирать грибы-ягоды в лесу, но живу у моря, поэтому в лес я попадала редко и грибы знаю плохо, без помощи знатока я никогда грибы не собирала. Но вот однажды я наткнулась в лесу на богатую россыпь соблазнительных юных грибочков, по виду типичных шампиньонов. Они все были наполовину зарыты в лесную подстилку. Я бросилась собирать и только спустя час вспомнила о признаках бледной поганки. Разрыла подстилку вокруг ножки одного грибочка - чисто. Еще парочку - чисто. А потом я нашла совершенно такой же на вид грибок, только лесная подстилка скрывала яйцо, из которого он рос. Я тут же выбросила все, что насобирала. Если бы пожадничала, то меня, скорее всего, уже давно бы не было в живых.
Согласна, самое опасное - пальмовое масло, а свинушки мы всю жизнь и жарили и солили и мариновали, их просто нужно сначала замочить в солёной воде, затем отварить и делать с ними что хочешь.
Все мои родственники, в том числе и я, всю жизнь ели толстую свинушку ( тонкую свинушку мы не берëм) . Все прожили до глубокой старости. Грибы почти постоянно были на столе : и солëные, и маринованные, и пироги со свинушками ( объедение! ) ....
Не стоит брать незнакомые или сомнительные грибы и пить всякую дешевую бормотуху . Оно конечно , от судьбы не убежишь , но самому приближать свою смерть 💀 - не стоит .
@@ВячеславХабаров-р1ч Не удивительно , что ты не ешь грибов, ведь у тебя психические расстройства , об этом говорит твоя манера писать и ставить после каждого слова запятую! ))
В 80 годах как сказал врач были случаи массовых отравлений во время сильной жары. Народ перестал собирать грибы. Мы с матерью собрали 15 ведер свинушек и все живы здоровы и этот гриб собирали и ели всегда с детства.
Не нужно знать все грибы, главное хороше знать смертельно ядовитые грибы, а их очень мало. И еще, собирать грибы уже сформировавшиеся, потому что молодой гриб можно не идентифицировать.
Не несите всякую хрень,нормальный гриб,а если отравили всю округу химией И радиацией,то гриб то рпичём?Всякую дрянь в других местах жрут,типа фугу и тухлую рыбу это гурманы😂.
Да, вы правы, кобылки, кобылы, или свиннухи , у нас в лесу их было множество, а какие они красивые, мы их нарезали огромные корзины, чистили, мыли, отваривали, жарили, вкуснятина, ух! А потом везде стали писать и говорить ,что они ядовитые, только сразу не умрёшь, а яд накапливается в организме человека и убивает постепенно, не знаю , правда или нет, но я и другие перестали собирать эти грибы
@@user-lo1xf4qu9i дааааа, это точно, вы правы, мы то ещё жили на чистой и здоровой пище, наши дети тоже, а вот, внуки, жаль их, сплошь химия , консерванты в еде да питье, ой, а что дальше будет, не хочется даже думать
Согласен с человеком, который задал риторический вопрос - зачем есть и собирать те грибы, которые не съедобны (или как бы умеренно съедобны). Собирайте те грибы в которых уверенны (подберезовик, подосиновик, маслята, рыжики, лисички, белые, опята (но внимательно не нарвитесь на ложные)!
Сейчас идёт Великая Отечественная война, в которой украинский народ защищает свою землю от коммунистических нацистских захватчиков. И эта война по настоящему отечественная в отличии от той фейковой "отечественной войны" 1939-45 годов, в которой неизвестно кто неизвестно против кого сражался. Один факт того, что от начала войны и до конца две воюющие страны сохраняли тёплые дружественные отношения и посылали друг другу всё необходимое для ведения боевых действий мало укладывается в голове. А что уже говорить про мнимые концлагеря, которые руские волокли за наступающими частями и подло установили на оккупированных территориях. У немцев челюсть отвисла, когда они узнали о таких злодеяниях, какие якобы они совершали во время войны И это всё придумали в кремле Создали такие изуверские флешмобы\\
нам уже за 60 и грибы мы собираем всю жизнь, но зная что бледная поганка очень похожа на сыроежку, сыроежку не собирали ни разу. Нам хватает и тех грибов в которых мы уверены ( ведь с голода не пухнем ), .... белых, подберёзовиков и подосиновиков с маслятами, осенью груздь, зелёнка, и подзелёнка.
бледная поганка иногда ОЧЕНЬ похожа на классный летне-осенний гриб курочку(колпак кольчатый - гриб 1-й категории), но грибник с опытом знает отличия(уже озвучены). Кроме того есть правило: не уверен - не бери!!!
Удаляют мой добрый комментарий.На фотке этого ролика - сьедобная сладкая "Дунька"..только потемнее малость,чем на картинке тут Походего на этот гриб - ядовитого гриба не встречала.
@@Надія-в5ц Ну ты конечно расскажеш когда аутоэмунка начнёт лавинообразно жрать твои красные кровенные тельца как чужеродный агент в резултате того что накопится критическая масса агентов свиннушки. Не говори вобщем такого ни когда неприумножай скорбь.
Всю жизнь сколько себя помню собирали и ели ольховки(свинушки) Ольховки потому,что на срезе темнеют " краснеют" как ольха.Заготавливаем на зиму отвариваем потом жарим и закатываем в банки.Грибы собираем далеко от дорог. Ещё ни разу не отравились.
Я полностью с Вами согласна Живу в Беларуси. У нас эти грибы называют кобылками В книге о грибах название- ольховки. Многие собирают,кушают и слава Богу живут и собирают
Сейчас идёт Великая Отечественная война, в которой украинский народ защищает свою землю от коммунистических нацистских захватчиков. И эта война по настоящему отечественная в отличии от той фейковой "отечественной войны" 1939-45 годов, в которой неизвестно кто неизвестно против кого сражался. Один факт того, что от начала войны и до конца две воюющие страны сохраняли тёплые дружественные отношения и посылали друг другу всё необходимое для ведения боевых действий мало укладывается в голове. А что уже говорить про мнимые концлагеря, которые руские волокли за наступающими частями и подло установили на оккупированных территориях. У немцев челюсть отвисла, когда они узнали о таких злодеяниях, какие якобы они совершали во время войны И это всё придумали в кремле Создали такие изуверские флешмобы\\
Дааа! Свинушки очень опасны! Особенно если из нее приготовить грибную икру! Она напрочь уничтожает ваш голод! В соленом виде очень сильно улучшает вкус жареной картошки! Будьте очень осторожны! Не наступайте на неё! А собирайте! А если серьёзно то гриб просто прекрасен и обрабатывать легко!
25 лет назад я тоже в одного сковородку свинухов наворачивал. Потом узнал,что они содержат яд мускарин. Он накапливается в организме годами,а потом хоп и печень отказала. Кушайте и дальше на здоровье. 🍄🍄🍄
Дуньки собирали и мариновали мои мама и папа (свинушками их не называли). Ели с удовольствием. Но это было давным-давно... Я уж и не помню их вкуса. В детстве мне казалось, что все грибы в банках маринованные одинаковые на вкус, только цветом отличаются. Дуньки - самые тёмные коричневые. Сейчас я ни за что не пойду за грибами дальше магазина. Вот так насмотришься "интернетов" и никакая тихая охота не нужна.
Бледную поганку очень легко отличить от сыроежки и шампиньона. Запомните: ножка внизу заканчивается утолщением, похожим на луковицу в мешочке, выше на ножке есть юбочка (верхняя оторванная часть этого "мешочка"), пластинки шляпки белоснежные! Все дети, которых я брала с собой в лес ещё школьницей, сдавали мне экзамен на знание бледной поганки. Её яд смертелен.Остальные грибы - в том числе и мухоморы - съедобны. Только мухоморы и свинушки предварительно надо отварить в двух водах, это условно съедобные грибы. Свинушки мы заквашивали с укропом и чесноком после отваривания, причём только шляпки. Они ничем не хуже на вкус, чем опята.И не ядовиты после вываривания.🙂👍
Свинушка и толстая и тонкая - ядовиты! Сколько их не вымачивай, можно есть всю жизнь, а можно с одного раза отправится откуда они появились. Стоит ли их собирать?! Для людей с постсоветского пространства вопрос конечно не стоит. А вот всем остальным настоятельно не рекомендую их собирать.
В детстве мы часто собирали грибы , в основном чтобы засаливать , грузди .Наши соседи часто собирали и свинушек ,они хорошо росли в лесных посадках ,никто не травился все живы здоровы Нужно их отваривать ,а не сырыми в сковородке жарить с картошкой
пластинки всегда белые,. иногда бледно фиолетовый цвет бывает у старого гриба.А вот юбочки не обязательно, их может вовсе не быть .,м как все поганки очень хлипок.
Свинухи , у нас коровники ,всегда собираем. Отваренные и соленые в масле с чесноком , очень вкусные. Так же тушёные с кортошечкой , свежие, приготовленные сразу после сбора. Обалденно вкусно. Также , всегда с большим удовольствием , едим сморчки. Я не знаю ни одного случая отравления.
А вот с сыроежками надо быть очень осторожными.Не срезать их ,а постараться вынуть с ножкой и проверить,есть ли юбочка? Значит поганка бледная а лучше не собирать если плохо знаешь грибы.так безопастно.
Познавательно, даже для заядлых грибников, и про грибника и сапёра согласен полностью. Есть одно правило - не уверен, значит не бери. Я, например, вообще не беру белые и близкие к тому по окрасу сыроежки именно из-за опасения случайно перепутать с бледной. Но вот про свинушки в части их съедобности не соглашусь. Воронина права про накопление токсинов, это да, но тут про любые грибы есть общее правило - не стоит собирать вдоль дорог и в городской черте. А вот по поводу токсина именно самого гриба даже у микологов нет единого мнения и наука на сегодняшний день далека от ответа на вопрос о ядовитости свинушки. Тот самый немец, на мой взгляд, вполне мог перепутать гриб (да, миколог, знаю, но "и на старуху бывает проруха") и, как справедливо было сказано в этом же фильме раньше, просто побоялся выставить себя дураком. Или может как со строчками - географическая изменчивость. Но одно могу сказать точно - в центральной России свинушку тонкую вполне себе можно собирать и есть, правда, после двойного предварительного отваривания по 15-20 минут. Я сам собираю и ем (жарю, мариную), мои родители так делали, мои дедушка с бабушкой, и никаких проблем не было. Многие мои знакомые собирают свинушку и ни одного случая неприятных последствий. Так что считаю ядовитость свинушки байокй, собирал её, собираю и буду собирать, впрочем, никому своего мнения не навязываю, можете не брать, таким, как я, больше останется)))
@@realistka-23 , откройте какой-нибудь грибной справочник нормального времени, т.е. СССР до перестройки, и там будет целая категория условно-съедобных грибов, это означает, что гриб можно есть после какой-то особенной обработки. Свинушки относятся именно к этой категории. Кстати, опята, например, тоже рекомендовано отваривать предварительно, поскольку есть такой "рвотный опёнок", название говорящие, спутать легко, даже заядлому грибнику, но отваривание делает его съедобным. Строчки тоже отваривают, например. Много таких грибов, которые не сразу на сковородку кладут. Свинушку, кстати, вымачивать не обязательно, достаточно два раза по 20 мнут отварить, и потом хоть в маринад, хоть на сковородку. Жарить их, правда, я не особо люблю, а вот закатать в банки на зиму, да потом под беленькую с друзьями употребить - это другое дело. И тут свинушка, в моём личном рейтинге грибов для маринада, занимает одно из первых мест, на рядку с опятами.
Свинуха это лотерея, её яд на генетическом уровне работает, кому то пофигу, кто то концы отдает за неделю. Я лично не вижу смысла собирать этот гриб, в лесах полно, просто валом колпаков и сыроежек, которые в разы вкуснее.
А продукты,которые покупаем в магазине,молоко, сметана,творог, сырный продукт,кефир,различные полуфабрикаты, колбасы есть можно?коровники,если растут вдали от дорог по моему полезнее.
До гдето до 70х,свинушки толстые груздеобразные наша семья ,небрала.Груздей и рыжиков было много,были и белые,их чисто из грманских вкусах брали.Потом,стали брать и свинушки толстые.Кстати я по юношесеой дурости,начал эксперементировать с мухоморами..жрать я еонечно не стал,но мушил,и пробовал курить-кайф искал,нету там его.В какоцто из годов,жена набрала мухоморов(она больше ничего не умела).И зарядила,их в две литровых бутылки с водкой..типа меня дурака,от хондроза мазвть..Ага..щасс..Я ,когда ее дома небыло ,захлобучил 2 стакана этой настойки,и спокойно проспал до утра.Она с дочкой,до утра слушали мое дыхание,не помер ли я?..Утром встал,добил остатки в бутылке,и ушел на работу..и даже не попался..Потом ребятам проболтался,и мы с напарником,второй пузырь добили..Жена больше мне натирания не делала...Вот.
Свинушка тонкая и редко встречающаяся толстая -- мои любимые солёные грибы, хотя и невзрачные на вид. Десятилетия их употреблял и никогда не травился. 😊))
Сигареты тоже десятилетиями употребляют. Берегите себя и своих близких. То, что открыли их токсин, это благо для нас. От того, что один продукт уйдёт из вашего рациона, Ваша жизнь хуже не станет.
Всё ближе голод,и учёные тоже продаются,а чтобы вы быстрее ушли,то и свинушки ядовитые,правда ели их веками и жили до ста лет,а сейчас всё знаем,но и до 60еле доживаем.
@@ГалинаСавоськина-п9ыНе жили раньше до 100 лет, увы. И детская смертность высокая была. И в 40-50 лет уже глубокими стариками были, если говорить о 1800-1900. После, постепенно и очень медленно возраст жизни человека начал увеличиваться, детская смертность уменьшаться. Вы можете легко это проверить. Будьте здоровы.
@@СветланаМальцева-р6н неправда, умирали в 40 от голода, от холода, от войн, от каторжной работы.... римские философы, которые были сытые и никогда не работали, все прожили по 80-90 лет... кстати, прабака и прадедка мои пережили 100 летний порог
Золотое правило грибника: сомневаешься - не бери. А вообще к примеру красный мухомор незаслуженно оболган и демонизирован. Послушайте об этом мнение известного миколога Вишневского. Будет интересно.
@@МатвейБакальский-ъ7ф В основном его берут как лекарственное средство наружнее и внутреннее, только надо четко знать как его использовать. Некоторые его просто едят. Опять же надо знать как готовить.
@@П.В-э5т послушай Вишневского, он призывал не жрать мухомор самому, особенно а больших дозировках, ведь этот гриб не для всех. А заготавливать на микродозинг его сложно, кучу стадий подготовки и тд, ты правильно не сделаешь и будешь лишь травить себя ибутеновой кислотой
Мой знакомый 2 года проработал в Дании педагогом в посольской школе, в свободное время часто ходил в лес и собирал там боровики, которых там было великое множество, каждый раз датчане, увидев его за этим занятием,убеждали его, что он непременно отравится и погибнет..., что русскому в радость, то немцу смерть. Собираю свинушки ведрами, все мои знакомые, а их немало, так же и это длится лет 50, ни кто не умер от отравления, так кому мне верить, своему опыту или заявлениям неизвестных мне людей, которые почему то считают себя знатоками?!
Это известный факт, что грибы эти и ещё множество подвида его вызывают аллергическую реакцию НЕ У ВСЕХ грибоедов. В результате этой реакции, иммунитет человека реагируя на антиген гриба (который накапливается) начинает уничтожать клетки крови. Аутоиммунная реакция происходит внезапно, результат её практически всегда летальный. И главное, происходит это через большой интервал времени, после встречи организма с антигеном гриба. Статистики связи ваших грибоедов и внезапной смерти от почечной недостаточности в вашей "рязанской деревне" разумеется ни кто не вел и не ведет и не будет вести
Такой заядлый грибоед и грибофил как Вишневский, известный миколог, на ютубе он есть, и мухоморы жарит и кушает с Тимоновой. Так он подробно описывает эти грибы, свинари, свинушки. Описана и доказана связь этого гриба с аутоиммунным острым процессом, который нельзя остановить.
Главное вдоль дороги не собирай. В днтстве с дедом тоже собирали свинушки. Но они действительно условно сьедобные , их нужно правильно готовить. И яды могут аккумулировать. Что каспется других стран, регионов прежде чем идти собирать нужно купить местную книгу о грибах, или спросить местных грибников. Так что скорее вы не правы. Мы в детстве с бпбушкой както в Крыму насобирали грибов с трубчатой шляпкой, на белые похожи толтко розоватые. Хотя все средней полосы грибы я знаю. Оказалось горькушки какието. Не ядовиты но не сьедобны. Вобщем спрашивать надо у опытных грибников местных. Но конечно не просто у прохожих.
В 70 годы свинушки были самые вкусные грибы. Моя Мама солить их не умела, скисали, а вот наша соседка, доярка, свежие свинушки отваривала в соленой воде, на сито, затем в большую чашку, масло, укроп, чеснок, просто все объедались, итак, вся деревня научились так делать свинушки. Накрывали этих свинушек по гусиной корзине, ели от мала до велика. Вкуснятина!!!
Не люблю Когда так начинают выпендриваться на камеру! Я сразу диз.лайк поставил ! Потом заставил себя дальше посмотреть, ни плохой вроде как материальчик, диз.лайк поменял на лайк😊
Я свинушки с детства знаю - с бабушкой собирали. А как бабушка их готовила! И солила, и жарила с лучком! Объедение! 😋👍 Я не считаю этот гриб ядовитым или даже условно. Просто надо уметь хорошо приготовить.
У нас сыроежки и за грибы то не считают, так что не с чем поганку путать. Из пластинчатых собирают только грузди, рыжики и волнушки. Мы отдаем предпочтение трубчатым грибам, у нас их много и все очень вкусные. Маслята с июля со стола не сходят, боровики, моховики, подберезовики, подосиновики и прочее.
Очень классный и понятный фильм. Собрал пару дней назад свинушек ведёрко и пока они отмокали в тазике, случайно в ленте увидел видео про них, на сколько они бывают ядовиты. Конечно не стал употреблять, т.к. семья большая и я за неё ответственный. Потом это видео увидел. Подкрепил свои познания. Мне 40. Когда было 10 ходил с дедом по грибы. Он был одноглазый и из далека мне показывал, где хороший гриб. Я не видел, а он всегда точно знал где гриб, как будто нюх был на грибы)
СЛУШАТЬ НЕОБХОДИМО БЫЛО ДЕДА!..кстати мифология про свинухи давно, просто в некоторых местностях нашей страны есть грибы похожие на них.В лесах Сибири свинухи, или коровники-абсолютно съедобные грибы!
Я житель лесного поселка беру грибы те которые брали отец мать, сейчас очень много новых грибов сьедобных стало я их не беру, это зеленухи серухи, кулачьки, мы даже не брали лисичьки, отец их называл прелой солдатской портянкой, сейчас это деликатесс берем то что их принимают а не для еды,
@@grif-ur9nm какой ещё груздь? "Зелену́шка (лат. Tricholoma equestre) - гриб рода Трихолома (рядовка) семейства Рядовковых. " (с)вики и их не солят, а жарят
В нашем поселке молодой человек, который вырос в лесу, так как мы живем в горах, пошел в лес и насобирал бледную поганку, молодая жена умерла, оставив месячного ребенка, а его долго спасали и спасли, но в больнице лежал пол года
@@СергейПетров-ц5р9ф Климат меняется, а за ним и флора ... наверняка с фауной. Плюс мутации. Лет 10-12 назад одна заядлая грибница рассказывала про то как в окрестностях ныне печально известного Славянска появился гриб один в один как белый гриб только пластинки чуть-чуть с розовым оттенком. Местные жители на въезде предупреждали приезжих грибников и говорили что отравившихся просто КУЧА.
Очень хороший и научный видео отрывок о гребах, который говорит, что не надо верить бабушкины сказкам. Верить надо своим знаниям! Я просто респект идеи и создателю этого ролика, вам лаю 😊в нете всегда , молодцы
Я собираю грибы 57 лет. Раньше бледную поганку встречал раза три за сезон. Последние лет 20, практически не встречал. Кстати! Один раз в жизни поел жареные свинушки ( у нас их зовут матрёшки), просто других грибов не было. У нас их никто не собирал и не собирает. Уже тогда про них ходили слухи, вроде и не поганки, но есть их не следует.
Спасибо! Очень полезное видео. Вот какой личный опыт. В Англии пару лет работал по контракту. Раз осенью набрали там грибов, очень похожих на наши лесные осенние рядовки-"зеленушки", точно такие же, но стебель тоньше. Поели с колллегами немного и отравились. Потом внимательно рассмотрели эти грибы - очень похожи на "зеленушки", но отличия есть. Объяснить трудно.
Гостили у приятелей в Болгарии, пошли гулять в лес. Сразу на опушке увидели, что там тьма грибов, прямо у тропинки. Белые, подберезовики, маслята, и все такие крепенькие, как на подбор. Конечно, мы бросились их собирать, удивлялись, что их не собрали до нас. Болгары объяснили, что местные грибы не собирают. И не потому, что не любят, а просто очень много ложных. Лет десять назад обнаружила, что в Подмосковье стали попадаться подберезовики, которые горчат. Берёшь два одинаковых по виду гриба, и если лизнуть на срезе, один нормальный, а второй горький. К грибам приучена, с детства ходили по грибы с дедушкой и родителями, но такого никогда не встречала. Правда, и лизать их в голову не приходило. Но ведь если б горький подберезовик попал бы в суп, он бы его испортил...
Свинушки ела, ем и буду есть. Замечательные грибы. Вначале только отвариваю, отвар выливаю, промываю, а дальше с лучком на сковородку - вкуснятина необыкновенная!
А вы хоть десять раз сварите свинушку. То вещество, которое приводит к смерти не разрушается ни при варкн, ни при солении, ни при мариновании и имеет накопительный эффект. И никто не знает, до какого предела может организм его выдерживать.
@@marisha1961никто не ест только свинкшки неск мес подряд, для накопления. Когда-то читала, что был эксперимент, и при кормлении мышей соленым папоротником к них папоротниеком отказывали почки. Вывод: папоротник нужно вымачивать. Исследования одного уровня.
@@ЛилияИвашкина-ю1п да, но таки ими травятся! Организмы у всех разные. Один может всю жизнь каждый день их есть, а другому пару раз и каюк. Да я сама их люблю солененькие. Два года мимо проходила со слезами. А на них как раз урожай. Да такие маленькие пятачки! Блин, нынче не выдержала пару баночек засолила.🤭
@@MmeDupont не разрушается, не обольщайтесь!!!
@@marisha1961 ерунду Вы говорите. Мы например живём в местности, где на сотни км.нет никаких заводов и прочего. Экологически чистый район. Грибы есть разные, долго перечислять, в том числе вот эти коровяки. Почему-то они наши любимые. Считаю их отличными, мы их едим всю жизнь.
В наше время колбасой скорее отравишься чем грибами
Точно
Молоко невыпитое вместо простокваши превращается в белую массу *горького* вкуса!!! Я вчера в "Пятерочке" на молочной полке не нашёл ни одного сорта молока, где бы срок хранения был менее 7 суток. В СССР молоко на третьи сутки обязательно начинало закисать. Но не горчить😊
Р.S. Провёл только что 2 недели в Грузии - там молоко дорогое, рублей 120..150 за литр. Но качество как в СССР
У нас во власти очень много бледных поганок...Как нам бороться с этой напастью.?
Да пусть растут , грибы не живут долго ,что ядовитые ,что не ядовитые , все кто стремятся к власти уже по сути гниль
Бледной паганкой😂
Чем вам мешают поганки?! Не ешьте, не надо бороться 🤦♀️
резать, только резать.
Выжигать огнемётом
Все грибники знают правило: не знаешь гриб НЕ БЕРИ!
А откуда тогда все грибники узнали про (не)съедобные грибы!?
так вот же она родненькая, знакомая, бледненькая, НАДО ВЗЯТЬ!
Бери только тот гриб, который тебя знает.
@@aleksandr5429От тех кто не пользовался правилом "не знаешь - не бери"!)
На родственниках проверяли.
У меня в саду несколько лет назад появились рыжики, те самые, оранжевые, с рыжим млечным соком. Сначала выросли под сосной (я ее обрезаю, не даю расти вверх), потом под другой такой же стриженной сосной, но рядом с соснами и елочки молодые растут, практически из семян выросшие. Я перестала косить траву под этими сосенками и елками, и вообще запретила топтаться там всем, кроме кота. Собираю рыжики каждый год. У нас лес рядом, и поля заброшенные, а там, где появились рыжики, часто нахожу заячий помет. Так что, версия, что грибы обзавелись ядами, чтобы спастись от животных, мне представляется спорным. Спорам не страшно, что гриб кто-то пожевал, а гурман разнесет споры далеко.
все верно конечно это полый бред и кроме поганки нет ядовитых грибов
@@daenesidhe
Повезло вам.
По сравнению с тем что продают в магазине, свинушка это дар божий
👍👍👍👍👍👍
Как стали продавать в магазинах, а точнее появились пищевые массовые производства, количество отравлений практически сошло на нет, ну, и продолжительность жизни увеличилась.
Так что не бреши
❤На аватарке,обложке здесь - съедобный гриб "Дунька".Его от песка лучше надо отмывать - сладкий гриб темновато но цвета.
Это сладкая вкусная съедобная "Дунька" на аватарке ролика - съедобный гриб..растет даже на песчаной земле..
😂😂😂😂😂😂☝️
Врачиха конечно гениальная. Из Америки прислали методику лечения и тут они узнали что лечить отравление лучше сразу))) а до этого видимо прлагалось дня три подождать помрёт не помрёт)))
сразу как сожрал. А не когда уже печень отвалилась
Дело не в этом , она говорила о коммуникации, то есть при Советском Союзе была связь по методам лечения .
@@katrinastyle744 а сейчас надо же кошмар какой методички не присылают, а нужно самим читать публикации в медицинских изданиях и смотреть видео конференции лучших врачей мира в интернете в любой момент.
Моя бабушка тоже ела свинушки. умерла в83 года
Я и. Моя семья ели свинушки отваренные и соленые живы мне 82 мужу 85@@Ирина-щ1у7щ
Про пальмовое масло расскажите. Которое пихают во все что можно.
Не придумывайте, одни совки придумали, вторые совки в этом поверили
кто тебе сказал, что пальмовое масло - это плохо?
@@DeadCryer А кто тебе сказал,что пальмовое масло это хорошо!
@@DeadCryer кто тебе будет рассказывать что хорошо?
Тетроэтил свиннец(как его защищали) дети Кирби и тд..
@@mihailbashmakov7436 Малазия уже выплатила долг(по договору палмовым маслом) за наши им поставленные Су-30мкм?
Свинушки собираю и ем уже 60 лет. Раньше ведрами на даче. Сейчас пару десятков за сбор. Никаких проблем со здоровьем. Вот вчера партию засолил смесь рядовок 80% (серая и фиолетовая), 10% дубовиков и 10% свинушек. Очень вкусно.
Я в детстве очень сильно отравилась свинушками. После этого никогда уже их не ем.
Детей вообще НЕ рекомендуют кормить грибами!!
@@songbirdsSя один раз умудрился обабком(подберёзовиком) отравиться. Отец в лесу работал, а я к нему шёл. Сорвал гриб, надел на прутик и на углях от костра поджарил. Как результат: головная боль, головокружение, рвота, понос. Но лечение не понадобилось. Сам выздоровел.
Я раньше тоже ел, они в соленье "хороши". Но потом перестал собрать, она не сразу убивает.
@@perehodzvezda4152ага, детей рекомендуют кока колой поить. 😂
Отравится можно и водкой ..,но её продают. Свинухи всегда употребляли в пищу. Просто вкус ,,посредственный,, потому предпочтительнее другие грибы. Просто требует термической обработки а ,,шашлык,, из любого гриба можетбыт поводом к отравлению.Сам не раз в юном возрасте с ребятами набирали этих грибов в ольшняках , благо за ними не надо идти в лес,только мы их отваривали.. А радиацию набирает любой гриб - доказано наукой. В зависимости от территории где она присутствует в большей или меньшей степени. Так что не наводите жути на пустом месте.Народу больше вымрет от пенсионной реформы чем от употребления свинух.
Точно!
И вкус у свинушки отличный, если уметь не испортить!
Лично пробовал свинухи соленые и отваренные, цвет- как гуталин, с лучком ел под закусь, супруга пробовала, вкус удовлетворительный, на 3!!!!
Вырос в грибных местах! И мне непонятно!? Зачем брать ЛЮБЫЕ грибы, кроме ОСНОВНЫХ сьедобных!? ЗАЧЕМ рисковать!? Голодаете?
Если знаешь что за гриб бери.
Малейшее сомнение, гриб в сторону.
Чё за слово ты такое нашёл : ,, сталкер
Экстрим
Воронина говорит , что б. поганки растут вдубах и липах , ну вдубах может быть, а где она видела в лесу липы с какими деревьями она путает липы...
@@ИванКриуша в Башкирии липа на дрова идет , и мед славится , думаеш липа только в парках в городах. Если интересует гули .
*_Как мне говорил один старый и опытный грИбник , все грибы съедобные , только некоторые один раз_*
@@qunaq1 🤣🤣🤣🤣🤣
Да,а все остальные можно несколько раз,особенно лисички,умник
По поводу шампиньонов, или по украински - печариц: когда у нас был массовый сбор на коровьих пастбищах шампиньонов (какие же они вкусные!!!), среди них были и неопределенного вида "малыши". Мы их брали, но очень ВНИМАТЕЛЬНО наблюдали за пластинами малышей, отложив их на полку на несколько дней, если пластины темнели у малышей, то их можно было есть. Пластины бледной поганки ВСЕГДА в любом возрасте БЕЛЫЕ.
и бывало, что таким методом обнаруживались бледные?
@@M00nTemple не, бледные не попадались, все были шампиньоны
Надо разрезать гриб,если пластинки белые -смело выкидывайте ! Если розовые -это шампиньоны.У молоденьких шампиньонов пластинки розовые.
@@ТаисияЩепкина-ф8и Бывают пластины у молодых очень светлые, поэтому ждем...
Сначала розовые,потом темнееют у шампиньонов
Когда то в школьные годы, мы помогали родителям собирать свинушки, тогда их принимали на пищекомбинатах, даже мешки выдавали бумажные для сбора, также везли яблоки, клубнику
В молодости жила в Тамбовской области, эти грибы называют свинушки, сейчас живу на Урале, их называют коровяки. Всю жизнь их едим, нам с мужем по 70 лет. Моем,, замачиваем, отвариваем и маринуем. Слава богу, всё живы и здоровы, чего и вам желаю..
Свинухи, коровники. А книжное название - чернухи, т.к. чернеют при отваривании.
Мы отвариваем, затем либо солить, либо жарить. Вкусно. Я больше люблю жаренные, да с картошечкой. И пусть другие пинают их сапогами, дело хозяйское.
У нас в некоторых местах их квасухи называют.
Смерть от них не минуема!
@@user-mf5iw5cj5 неминуема пишется слитно. Это одно слово. Если "смерть неминуема"как вы написали, почему же мы живы? Ведь мы их едим всю жизнь, моя свекровь умерла в 94летнем возрасте.
@@user-mf5iw5cj5 говорят что способствует развитию онкологии, и радиацию сильно накапливают. Перестал их собирать теперь, хотя другие всю жизнь едят и ничего с ними не случилось.
сколько я с детства этих свинушек сьел, только Богу известно,слава Богу жив здоров,никаких аномалий.Видимо,что для одного яд, для другого витамины...
Свинушки, у нас их называют варги. Собираем до сих пор, и жарим и маринуем.
Свинушка свинушке- рознь, если толстая свинушка с чёрной бархатистой ножкой,вполне безвредный и вкусный гриб, кстати как и тонкая свинушка, пока не знал съел их не один десяток литров, кстати тоже вкусный гриб, хотя автору он и не нравится...
Что-то начал рассказывать про рядовку землистую ("мышата") якобы в Европе ядовитая но остепенённые микологи ничего вразумительного о возможности сбора не ответили...
Самый толковый из профи микологов- Вишневский
Вот и непонятна агрессия афтыра против "свинушек" по-нашему - дуньки. Мне за 70, и с самого малого возраста употребляли эти грибы. Ну не может народ дать такое название(дунька) ядовитому грибу!
В лесу главный принцип : не знаешь, НЕ БЕРИ! А то начинают: похож на что-либо.....
Мой коллега собирал грибы на могильнике радиоактивных отходов. Уверял, что собирает 20 лет и жив.
И сыроежки, и волнушки
Мне 69 лет и я всю жизнь ела свинушки с самого детства. И все в нашей округе их ели. Собирали , жарили и варили свежими, мариновали и сушили их мешками на зиму, и никто никогда не травился.😜
Ведрами засаливаем и едим уже 70 лет и вкуснее нет ничего. Кто такую ерунду придумал о яде, позорище!
саливаем
@@НатальяСедых-я7рсразу не отравишься-просто вредные вещества постепенно накапливаются в организме.У кого как сработает.Я тоже ела в детстве.Это как посуда из алюминия:микродозы алюминия попадают в течение жизни Не умрёшь,но что-то травят.Говорят,что болезнь Альцгеймера может появиться в старости
Грузди белые, Черные ... волнушки всякие .... наконец горькушки ... этого нет в лесах? Собирать отходы условно-съедобные 4 категории и жрать - это край. Да, забыл напомнить - Белые тоже не плохо в засолке .... главное не быть лентяем и Ваней на печке! 🤣🤣🤣
Тоже так говорила одна женщина @@НатальяСедых-я7р.😢умерла от рака желудка,не пила,не 😮курила,в церкви работала
Может быть уже отравились и умрете,не пройдет и 30-40 лет 😂
Я знал ,что свиннушки считались условно съедобные но ,что они такие таксичные даже не думал .помню в детстве ,собирали их целыми мешками .мыли ,отваривали в подсоленной воде 25 ,30 минут . только не мариновали , собирают и теперь ,не смотря на месную экологию .В.К.О Казахстан .моя мама их каждый год солила ,я ел ,их всё детство .мне сейчал 58лет .🖐👍
Вымачивали 3 дня , чуть варили, солили
@@ЕленаДанилова-л9юда бог с вами, ничего не вымачили, жарили и ели всей семьей. Никто даже не закашлял от этого ни разу. Вы же не тоннами их хомячите.
Молодой ты ещё,
от свинушек раньше ста не умирают...
Люблю свинушки
@@tanyakrakovnaya4844 , все, кто хоть раз ели свинушки, хрюкают во сне. Чем больше съешь, тем громче хрюкнешь.
Не переедайте...
Это была оса торчек и не захотела с тобой делить кайф. Она решила одна предаваться кайфу, но тут появился конкурент в твоем лице.😂😂😂
У меня бабушка умерла свинушки ела и через 98 лет умерла 🤣🤣🤣🤣🤣
Я уже тоже об этом написала. Моей 92 было, бедолаге...😊
Истинно, так и было. И 98 лет - не предел!!!
и что характерно, в последний день жизни у вашей бабушки от токсина свинушки отказала печень. Точно говорю.
@@ВикторКостин-щ9ч Ага, а так бы ей еще жить и жить... 😔
может в этом секрет долголетия?
Свинушки ела, засаливала. Очень вкусные. И дети мои ели. Им уже по сорок лет. Все живы, здоровы. Сын сам теперь грибник заядлый. Свинушку теперь за гриб не считает. А в голодные девяностые она нам очень помогла.
Но вам же говорят что это лотерея, вам повезло, другим может так не повести.
@@borodaevidправда ваша, и возможно каких заболеваний, которые есть, не было бы
Сказано же!-алергическая атака(типа астмы).Опасно.Но не всем.Кто умер уже ничего не скажет.Кто живой остался скажет"съедобен!".Да.
@@qWeR128 А может и наоборот , не ели бы в то время , сейчас бы здесь не сидели !
@@borodaevidу вас повести, у кого-то рассказы или притчи. Причём здесь грибы?
- Винни, что это с Пятачком?
- Помер Пятачок, грибами отравился.
- А почему у него фингал под глазом?
- Он их есть не хотел!
😂
😊
😂😂😂😂😂
там про тёщу 😊
Не знаю, у нас свинушки, собирали всегда и собирают до сих пор, у нас их называют дуньки, в основном солят, Нижегородская область.
Мы тоже,с дедом, под Самарой их собирали🤔
Чтобы не отравиться свинушками, нужен фермент, расщепляющий её ядовитый белок. У здорового человека, когда нет нарушений, этот фермент есть. Но это игра в рулетку, так как из-за различных нарушений в организме этого фермента может быть не достаточно.
@@Anuclano отваривать надо минут 30 и будет Вам счастье. В нашем сели, лет 100 назад. одна женщина по рассказам, отравилась, не отварив свинорки(дуньки). А так все отваривают, солят, жарят и едят и до сих пор все живы.
Дунькины губы .навашинский р-н
Поразительно ! Всю жизнь мы и наши деды собирали корзинами и ели жареными свинушки а теперь они оказываются ядовитыми Никогда никаких последствий не наступало.
Моей маме 89 лет. Из них 86 она ест свинушку - поддубник, так у нас называют этот гриб. Боюсь, лет через 11 яд подействует. А может и нет.
Всегда собираю свинушки, очень вкусные.
😂😂😂👍вкуснейший гриб! Это автор специально, что б другие не брали,а ему больше досталось!
Согласна. У подруги большие проблемы с деньгами были в 90-х. Только свинушками и спасались . Правильное приготовление, безусловно, должно быть. Интересно, почему автор этого не говорил? Ну про бледную поганку то понятно.
Именно так на моей родине они назывались "поддубник".Ела тоже.
@@ТамараКовальчук-х4й на моей свинушку называют дунькой!🤗
Свинушки очень даже вкусные грибы! И нифига они не смертельные! Бабушка всегда и жарила, и солила - все ели и никаких отравлений ни у кого не было. Надо уметь обработать и уметь приготовить.
Полностью поддерживаю. Яд содержащийся в них действует только на очень малый процент населения планеты. Что бы узнать, действует ли он на вас, нужно один раз их съесть. Выжили, значит не действует.
Согласна...
Сколько ем- жива и здорова.
Очень страшный яд - пары ртути. В детстве шариками с ртутью игрались, прикольно сливаются и дробятся её шарики. Мазали ртутью 2 и 3 коп. Гербом вверх подсовывали вместо 10 и 15 коп. Сейчас уже на пенсии, до сих пор жив. Так что "ни фига ртуть не ядовитая" ! А со свинушками вопрос непонятный. Вроде как какие то вещества с них накапливаются в организме и не выводятся, что приводит к заболеваниям (аналогия со ртутью). Но человеческий организм - сложная система. К некоторым ядам можно привыкнуть, если начинать малыми дозами. Некоторые вещества, которые "накапливаются", всё равно выводятся из организма, только медленно. И, подозреваю, свинушки могут быть разные (хотя внешне практически одинаковы), так же может зависеть от почвы и т.п.
Как раз дослушал видео про свинушку. Там основная проблема - аллерген. Ну а тут всё понятно, кто то чувствителен к нему, а кто то нет. Вы можете есть их постоянно и без последствий, а кому то и 1 гриб - яд. А общая тенденция сейчас - снижение иммунитета и в т.ч. аллергиков всё больше. Потому и свинушка из съедобного начала превращаться в ядовитый (для многих людей)
Ага, опять "тупые" учёные что-то навыдумывали.
От свинушки не бывает отравлений, от нее бывает онкология или отек квинки . Это все происходит не сразу а постепенно.
Тоже ел эти грибы пока вопрос не изучил.
Очень хорошее видео, не только информативно, но и очень красиво! Приятно смотреть😊 Спасибо
Попроси его трусы снять, будет информативные...😊
это точно!@@СергейШишковец-е2я
Только про свинушки - бред.
Издавна собираю свинушки в основном в подмосковье. Жарю, солю, мариную - друзья, семья и я довольны, вкусные грибочки. 71 г.
В моем дворе погибла целая семья, наевшись бледной поганки. Потом бабушка повела меня в кинотеатр посмотреть фильм "Грибной человек", чтобы я покрепче запомнила, что с грибами шутки плохи. Я с детства обожала собирать грибы-ягоды в лесу, но живу у моря, поэтому в лес я попадала редко и грибы знаю плохо, без помощи знатока я никогда грибы не собирала. Но вот однажды я наткнулась в лесу на богатую россыпь соблазнительных юных грибочков, по виду типичных шампиньонов. Они все были наполовину зарыты в лесную подстилку. Я бросилась собирать и только спустя час вспомнила о признаках бледной поганки. Разрыла подстилку вокруг ножки одного грибочка - чисто. Еще парочку - чисто. А потом я нашла совершенно такой же на вид грибок, только лесная подстилка скрывала яйцо, из которого он рос. Я тут же выбросила все, что насобирала. Если бы пожадничала, то меня, скорее всего, уже давно бы не было в живых.
Вы тоже помните этот фильм? Я думала что уже никто не помнит!
@@АлисаСоколова-и9яКлассный фильм, 50 лет примерно прошло после просмотра.
А я не смотрела этот фильм. Спасибо! Надо поискать в сети...☝
@@natali3118 фильм классный! Проснется ностальгия по временам! Мне было лет 10 когда он шел в кинотеатре, а сейчас уже почти 55!
@@АлисаСоколова-и9яя тоже помню этот фильм, по моему 74 года?
Согласна, самое опасное - пальмовое масло, а свинушки мы всю жизнь и жарили и солили и мариновали, их просто нужно сначала замочить в солёной воде, затем отварить и делать с ними что хочешь.
А если свинушками накормить жителей тех стран где пальмовое масло делают. Что будет?
Спасибо вам, что рассказали о ядовитых грибах. Понял одно, если не знаю, что за гриб, лучше не брать его.
Все мои родственники, в том числе и я, всю жизнь ели толстую свинушку ( тонкую свинушку мы не берëм) . Все прожили до глубокой старости. Грибы почти постоянно были на столе : и солëные, и маринованные, и пироги со свинушками ( объедение! ) ....
Так свинуху толстую можно есть. Вкусный гриб. А тонкая съедобна, но опасна
Свинушки съедобные грибы, а на засолку супер.😊
После наших продуктов, нам уже ни один ядовитый гриб не страшен!
Не грешите!Вы просто не видели умирающего от грибного токсина😕
Бледная поганка конечно опасна.
Свинушка не страшнее продуктов из магазинов
это каких например?
Чем интересно вы питаетесь?
Можно не есть грибы но выпить Мистер Сидр, от судьбы не уйти!
Не стоит брать незнакомые или сомнительные грибы и пить всякую дешевую бормотуху . Оно конечно , от судьбы не убежишь , но самому приближать свою смерть 💀 - не стоит .
Не,люблю,грибов,и,не,ем,никогда.Даже,очень,хорошие/белые,шампиньоны/,тяжело,перевариваются,отбирают,у,организма,много,энергии.Тем,у,кого,не,в,порядке,ЖКТ,лучше,не,есть,ни,в,каком,виде.Не,есть,грибы,никогда--самый,надёжный,способ,не,отравиться.Земля,даёт,столько,прекрасных,продуктов.А,грибы,пищей,никогда,не,считались.Слущайте,Алису,все,о,них,расскажет.
@@ВячеславХабаров-р1ч Не удивительно , что ты не ешь грибов, ведь у тебя психические расстройства , об этом говорит твоя манера писать и ставить после каждого слова запятую! ))
@@ВячеславХабаров-р1ч а если ставить запятые после каждой буквы, будет ещё убедительней!
@@dormidordo8211 можно не только после каждой буквы, но ещё и перед ней)))).....так и не могу понять замысел столь необычного письма)))
В 80 годах как сказал врач были случаи массовых отравлений во время сильной жары. Народ перестал собирать грибы. Мы с матерью собрали 15 ведер свинушек и все живы здоровы и этот гриб собирали и ели всегда с детства.
Он накапливается от месяца до 50 лет.
Это должна быть свинушка ТОЛСТАЯ. И та условно годная. Я собирала её, но отваривала дважды со сменой воды.
Дмитрий очень рад Вас снова видеть, ура!)
Не нужно знать все грибы, главное хороше знать смертельно ядовитые грибы, а их очень мало. И еще, собирать грибы уже сформировавшиеся, потому что молодой гриб можно не идентифицировать.
Ещё в детстве пришёл к такому выводу. Мелкий гриб не понятно что.
Не несите всякую хрень,нормальный гриб,а если отравили всю округу химией
И радиацией,то гриб то рпичём?Всякую дрянь в других местах жрут,типа фугу и тухлую рыбу это гурманы😂.
главное знать березовик, осиновик, белый, лисички ,на худой конец опята (нужно уметь отличать от ложных , т.к среди ложных есть смертельно - опасные) Все! Остального не касаться
@@cows7238 Маслята, грузди, рыжики, белый, подосиновик и подберезовик и все.
У нас в Беларуси их называют кабылки, мои родители их собирали, ели всей семьей.
один раз ели
А у нас в Казахстане их называют "коровники". Все собирают, все кушают, всё нормально.
Да, вы правы, кобылки, кобылы, или свиннухи , у нас в лесу их было множество, а какие они красивые, мы их нарезали огромные корзины, чистили, мыли, отваривали, жарили, вкуснятина, ух! А потом везде стали писать и говорить ,что они ядовитые, только сразу не умрёшь, а яд накапливается в организме человека и убивает постепенно, не знаю , правда или нет, но я и другие перестали собирать эти грибы
@@user-lo1xf4qu9i дааааа, это точно, вы правы, мы то ещё жили на чистой и здоровой пище, наши дети тоже, а вот, внуки, жаль их, сплошь химия , консерванты в еде да питье, ой, а что дальше будет, не хочется даже думать
Согласен с человеком, который задал риторический вопрос - зачем есть и собирать те грибы, которые не съедобны (или как бы умеренно съедобны). Собирайте те грибы в которых уверенны (подберезовик, подосиновик, маслята, рыжики, лисички, белые, опята (но внимательно не нарвитесь на ложные)!
А грузди , сыроежки, бычки
А что вы делаете с сыроежками?
Сейчас идёт Великая Отечественная война, в которой украинский народ защищает свою землю от коммунистических нацистских захватчиков. И эта война по настоящему отечественная в отличии от той фейковой "отечественной войны" 1939-45 годов, в которой неизвестно кто неизвестно против кого сражался. Один факт того, что от начала войны и до конца две воюющие страны сохраняли тёплые дружественные отношения и посылали друг другу всё необходимое для ведения боевых действий мало укладывается в голове. А что уже говорить про мнимые концлагеря, которые руские волокли за наступающими частями и подло установили на оккупированных территориях. У немцев челюсть отвисла, когда они узнали о таких злодеяниях, какие якобы они совершали во время войны И это всё придумали в кремле Создали такие изуверские флешмобы\\
Не собираю грибы, которые не знаю.
Сыроежки можно подарить с картошкой, очень вкусно. Можно икру сделать на зиму.
нам уже за 60 и грибы мы собираем всю жизнь, но зная что бледная поганка очень похожа на сыроежку, сыроежку не собирали ни разу. Нам хватает и тех грибов в которых мы уверены ( ведь с голода не пухнем ), .... белых, подберёзовиков и подосиновиков с маслятами, осенью груздь, зелёнка, и подзелёнка.
Хорошее решение. Если есть сомнение, то лучше вообще не мучаться выбором.
что такое зелёнка и подзелёнка? Сыроежки собирать безопаснее, чем непонятные зеленушки;
@@bartek3236зеленушка, очевидно. А вот что такое подзелёнка?🤔
+Грузи разные, рыжики, волнушки, никаких других😊
Обожаю свинушки ...и жареные и солёные очень вкусные
бледная поганка иногда ОЧЕНЬ похожа на классный летне-осенний гриб курочку(колпак кольчатый - гриб 1-й категории), но грибник с опытом знает отличия(уже озвучены). Кроме того есть правило: не уверен - не бери!!!
Колпак кольчатый не спутаешь с бледной поганкой,если конечно знаешь его.отличный гриб,в жарку и в засолку очень хорош.
...ну положим не 1-й, а 4-й категории и уж, что летом, что осенью в лесу достаточно вполне съедобных грибов, чтобы не брать в лукошко невесть что!!!
Херню вы собираете,вам что нормальных мало😂😂😂
Этот колпак растёт только семьями, как лисички.
Вот именно по-этому я курочки и не беру
Свинушка, замечательный гриб!
Удаляют мой добрый комментарий.На фотке этого ролика - сьедобная сладкая "Дунька"..только потемнее малость,чем на картинке тут Походего на этот гриб - ядовитого гриба не встречала.
Свинушки,кстати очень вкусные,но сейчас не собираю,очень внушаемая.
Ура, и я ела свинушки. И мне ещё получается жить и жить.
@@ТамараЛубская-е2к
В магазинах больше отравы чем в лесных грибах. Знать надо что собирать
Самый страшный яд находится в телевизоре! Это смертельный яд, парализующий мозг....
В светофоре мясо170, а конский навоз 210
Привіт!Все своє життя збираю гриби.В тому числі і маремушки і свинушки.І ніколи не було отруєння.
@@Надія-в5ц Ну ты конечно расскажеш когда аутоэмунка начнёт лавинообразно жрать твои красные кровенные тельца как чужеродный агент в резултате того что накопится критическая масса агентов свиннушки. Не говори вобщем такого ни когда неприумножай скорбь.
@@Надія-в5ц Правильно!!!
Мне73 года ,мы выросли на свинушках.Все были живы ,здоровы.
Блогер не свинушка показал.Более темная.черная,без всяких вкрапин.
Ешьте дальше.
Всю жизнь сколько себя помню собирали и ели ольховки(свинушки) Ольховки потому,что на срезе темнеют " краснеют" как ольха.Заготавливаем на зиму отвариваем потом жарим и закатываем в банки.Грибы собираем далеко от дорог. Ещё ни разу не отравились.
Я полностью с Вами согласна
Живу в Беларуси. У нас эти грибы называют кобылками
В книге о грибах название- ольховки. Многие собирают,кушают и слава Богу живут и собирают
Спасибо, Дмитрий. Шикарный выпуск, как всегда.
Сейчас идёт Великая Отечественная война, в которой украинский народ защищает свою землю от коммунистических нацистских захватчиков. И эта война по настоящему отечественная в отличии от той фейковой "отечественной войны" 1939-45 годов, в которой неизвестно кто неизвестно против кого сражался. Один факт того, что от начала войны и до конца две воюющие страны сохраняли тёплые дружественные отношения и посылали друг другу всё необходимое для ведения боевых действий мало укладывается в голове. А что уже говорить про мнимые концлагеря, которые руские волокли за наступающими частями и подло установили на оккупированных территориях. У немцев челюсть отвисла, когда они узнали о таких злодеяниях, какие якобы они совершали во время войны И это всё придумали в кремле Создали такие изуверские флешмобы\\
@@genadijshmigelski4584 мдааа, понаписало ты, чудо, хрень какую то...эх, ты! Жертва ЕГЭ или соросовских учебников!
Грибочков откушали?😊
Дааа! Свинушки очень опасны! Особенно если из нее приготовить грибную икру! Она напрочь уничтожает ваш голод! В соленом виде очень сильно улучшает вкус жареной картошки! Будьте очень осторожны! Не наступайте на неё! А собирайте!
А если серьёзно то гриб просто прекрасен и обрабатывать легко!
Спасибо вам большое за информацию
В нашей местности такие "свинушки" называют - "коровники" и едят за милую душу.
25 лет назад я тоже в одного сковородку свинухов наворачивал. Потом узнал,что они содержат яд мускарин. Он накапливается в организме годами,а потом хоп и печень отказала. Кушайте и дальше на здоровье. 🍄🍄🍄
@@IRONBERGMAN 58 лет - полёт нормальный.
ну это до поры до времени
а ты в лесу-то бывал? кто съел бледную поганку, об этом не сможет рассказать.
Их вымачивают сутки, несколько раз меняя воду или пару раз отваривают сливают воду ииии пальчики оближешь!
Мой дед дожил до 90 лет, ел только свинушки, другие даже рыжики не ел... свинушки варил и солил, помню вкус жирненькие хрустящие такие вкусные ...
Красота-- то какая! И дождь не помешал.Молодцы !!
Спасибо вам за обзор и комментариев про Грибы 🍄
Я всю жизнь собирал так как бабка учила ни разу не траванулся. Свинушки всегда брали и солили и жарили.
до таких как ты не достучаться
@@PravoslavniyZ А оно тебе надо???
Отличный выпуск, очень познавательно. Спасибо!
Дуньки собирали и мариновали мои мама и папа (свинушками их не называли). Ели с удовольствием. Но это было давным-давно... Я уж и не помню их вкуса. В детстве мне казалось, что все грибы в банках маринованные одинаковые на вкус, только цветом отличаются. Дуньки - самые тёмные коричневые.
Сейчас я ни за что не пойду за грибами дальше магазина. Вот так насмотришься "интернетов" и никакая тихая охота не нужна.
Ну и зря, в лес ходить подобно счастью, а коли грибочки найдёте - вообще кайф. И свинушки - очень хорошие вкусные грибочки, зря их хают...
А в магазине сплошное здоровье . Да и лени мешок прикупите заодно
Бледную поганку очень легко отличить от сыроежки и шампиньона. Запомните: ножка внизу заканчивается утолщением, похожим на луковицу в мешочке, выше на ножке есть юбочка (верхняя оторванная часть этого "мешочка"), пластинки шляпки белоснежные!
Все дети, которых я брала с собой в лес ещё школьницей, сдавали мне экзамен на знание бледной поганки. Её яд смертелен.Остальные грибы - в том числе и мухоморы - съедобны. Только мухоморы и свинушки предварительно надо отварить в двух водах, это условно съедобные грибы.
Свинушки мы заквашивали с укропом и чесноком после отваривания, причём только шляпки. Они ничем не хуже на вкус, чем опята.И не ядовиты после вываривания.🙂👍
свинушки ядовиты при любой обработке
Свинушка и толстая и тонкая - ядовиты! Сколько их не вымачивай, можно есть всю жизнь, а можно с одного раза отправится откуда они появились. Стоит ли их собирать?!
Для людей с постсоветского пространства вопрос конечно не стоит. А вот всем остальным настоятельно не рекомендую их собирать.
В детстве мы часто собирали грибы , в основном чтобы засаливать , грузди .Наши соседи часто собирали и свинушек ,они хорошо росли в лесных посадках ,никто не травился все живы здоровы
Нужно их отваривать ,а не сырыми в сковородке жарить с картошкой
@@мыслимудрецов Отваривание не помогает, свинушки остаются ядовитыми.
Неужели такой голод, что готовы есть ядовитые грибы?
пластинки всегда белые,. иногда бледно фиолетовый цвет бывает у старого гриба.А вот юбочки не обязательно, их может вовсе не быть .,м как все поганки очень хлипок.
Свинухи , у нас коровники ,всегда собираем. Отваренные и соленые в масле с чесноком , очень вкусные. Так же тушёные с кортошечкой , свежие, приготовленные сразу после сбора. Обалденно вкусно. Также , всегда с большим удовольствием , едим сморчки. Я не знаю ни одного случая отравления.
А вот с сыроежками надо быть очень осторожными.Не срезать их ,а постараться вынуть с ножкой и проверить,есть ли юбочка? Значит поганка бледная а лучше не собирать если плохо знаешь грибы.так безопастно.
Спасибо команде,обзор хороший и полезный,смотрю все выпуски(стараюсь),очень информативно,всем здоровья.
Познавательно, даже для заядлых грибников, и про грибника и сапёра согласен полностью. Есть одно правило - не уверен, значит не бери. Я, например, вообще не беру белые и близкие к тому по окрасу сыроежки именно из-за опасения случайно перепутать с бледной. Но вот про свинушки в части их съедобности не соглашусь. Воронина права про накопление токсинов, это да, но тут про любые грибы есть общее правило - не стоит собирать вдоль дорог и в городской черте. А вот по поводу токсина именно самого гриба даже у микологов нет единого мнения и наука на сегодняшний день далека от ответа на вопрос о ядовитости свинушки. Тот самый немец, на мой взгляд, вполне мог перепутать гриб (да, миколог, знаю, но "и на старуху бывает проруха") и, как справедливо было сказано в этом же фильме раньше, просто побоялся выставить себя дураком. Или может как со строчками - географическая изменчивость. Но одно могу сказать точно - в центральной России свинушку тонкую вполне себе можно собирать и есть, правда, после двойного предварительного отваривания по 15-20 минут. Я сам собираю и ем (жарю, мариную), мои родители так делали, мои дедушка с бабушкой, и никаких проблем не было. Многие мои знакомые собирают свинушку и ни одного случая неприятных последствий. Так что считаю ядовитость свинушки байокй, собирал её, собираю и буду собирать, впрочем, никому своего мнения не навязываю, можете не брать, таким, как я, больше останется)))
Если бы свинушки не были бы ядовитыми, зачем их вымачивать и отваривать? Что за вкус там остаётся? Никакого! .
@@realistka-23 , откройте какой-нибудь грибной справочник нормального времени, т.е. СССР до перестройки, и там будет целая категория условно-съедобных грибов, это означает, что гриб можно есть после какой-то особенной обработки. Свинушки относятся именно к этой категории. Кстати, опята, например, тоже рекомендовано отваривать предварительно, поскольку есть такой "рвотный опёнок", название говорящие, спутать легко, даже заядлому грибнику, но отваривание делает его съедобным. Строчки тоже отваривают, например. Много таких грибов, которые не сразу на сковородку кладут. Свинушку, кстати, вымачивать не обязательно, достаточно два раза по 20 мнут отварить, и потом хоть в маринад, хоть на сковородку. Жарить их, правда, я не особо люблю, а вот закатать в банки на зиму, да потом под беленькую с друзьями употребить - это другое дело. И тут свинушка, в моём личном рейтинге грибов для маринада, занимает одно из первых мест, на рядку с опятами.
@@realistka-23я никогда их неотмачивала и не отмачиваю. Всегда варила как обычные грибы, скоро 70 😂
@@realistka-23А чернушки и грузди почему замачивают??! Нужно избавиться от горечи
У нас свинушку называли коровник,мы всю жизнь ее собирали. И сушили,варили супы,картошку жарилино живём до сих пор 72 года!!
Свинуха это лотерея, её яд на генетическом уровне работает, кому то пофигу, кто то концы отдает за неделю.
Я лично не вижу смысла собирать этот гриб, в лесах полно, просто валом колпаков и сыроежек, которые в разы вкуснее.
Спасибо большое! Наконец-то мнения настоящих экспертов
А продукты,которые покупаем в магазине,молоко, сметана,творог, сырный продукт,кефир,различные полуфабрикаты, колбасы есть можно?коровники,если растут вдали от дорог по моему полезнее.
Благодарю ,очень познавательно , полезная информация!!!
До гдето до 70х,свинушки толстые груздеобразные наша семья ,небрала.Груздей и рыжиков было много,были и белые,их чисто из грманских вкусах брали.Потом,стали брать и свинушки толстые.Кстати я по юношесеой дурости,начал эксперементировать с мухоморами..жрать я еонечно не стал,но мушил,и пробовал курить-кайф искал,нету там его.В какоцто из годов,жена набрала мухоморов(она больше ничего не умела).И зарядила,их в две литровых бутылки с водкой..типа меня дурака,от хондроза мазвть..Ага..щасс..Я ,когда ее дома небыло ,захлобучил 2 стакана этой настойки,и спокойно проспал до утра.Она с дочкой,до утра слушали мое дыхание,не помер ли я?..Утром встал,добил остатки в бутылке,и ушел на работу..и даже не попался..Потом ребятам проболтался,и мы с напарником,второй пузырь добили..Жена больше мне натирания не делала...Вот.
Обожаю свинушки,жарим,делаем икру,ни разу не отравились.
Напишите рецепт икры,пожалуйста?🙏
Сделала несколько дней назад,из свинушек как раз,-не очень мне показалась по вкусу,хотя свинушки очень люблю.
Те кто отравились уже ничего не напишут
Просто у нас знают, что строчок нельзя собирать в сосновом лесу, а только в лиственном. Строчок из под сосны ядовит.
Спасибо огромное за красивое🙏👍❤ познавательное видео! 🙏👍❤
Свинушка тонкая и редко встречающаяся толстая --
мои любимые солёные грибы,
хотя и невзрачные на вид.
Десятилетия их употреблял
и никогда не травился. 😊))
Сигареты тоже десятилетиями употребляют. Берегите себя и своих близких. То, что открыли их токсин, это благо для нас. От того, что один продукт уйдёт из вашего рациона, Ваша жизнь хуже не станет.
Всё ближе голод,и учёные тоже продаются,а чтобы вы быстрее ушли,то и свинушки ядовитые,правда ели их веками и жили до ста лет,а сейчас всё знаем,но и до 60еле доживаем.
@@ГалинаСавоськина-п9ыНе жили раньше до 100 лет, увы. И детская смертность высокая была. И в 40-50 лет уже глубокими стариками были, если говорить о 1800-1900. После, постепенно и очень медленно возраст жизни человека начал увеличиваться, детская смертность уменьшаться. Вы можете легко это проверить. Будьте здоровы.
@@СветланаМальцева-р6н неправда, умирали в 40 от голода, от холода, от войн, от каторжной работы.... римские философы, которые были сытые и никогда не работали, все прожили по 80-90 лет...
кстати, прабака и прадедка мои пережили 100 летний порог
@@ГалинаСавоськина-п9ы умирали к 40ка, какие 100 лет
Спасибо вам за передачу и за совет.
Золотое правило грибника: сомневаешься - не бери. А вообще к примеру красный мухомор незаслуженно оболган и демонизирован. Послушайте об этом мнение известного миколога Вишневского. Будет интересно.
Ну только сути это не меняет, брать его ради еды все равно же не стоит)
@@МатвейБакальский-ъ7ф В основном его берут как лекарственное средство наружнее и внутреннее, только надо четко знать как его использовать. Некоторые его просто едят. Опять же надо знать как готовить.
@@П.В-э5т послушай Вишневского, он призывал не жрать мухомор самому, особенно а больших дозировках, ведь этот гриб не для всех. А заготавливать на микродозинг его сложно, кучу стадий подготовки и тд, ты правильно не сделаешь и будешь лишь травить себя ибутеновой кислотой
Мой знакомый 2 года проработал в Дании педагогом в посольской школе, в свободное время часто ходил в лес и собирал там боровики, которых там было великое множество, каждый раз датчане, увидев его за этим занятием,убеждали его, что он непременно отравится и погибнет..., что русскому в радость, то немцу смерть. Собираю свинушки ведрами, все мои знакомые, а их немало, так же и это длится лет 50, ни кто не умер от отравления, так кому мне верить, своему опыту или заявлениям неизвестных мне людей, которые почему то считают себя знатоками?!
Это известный факт, что грибы эти и ещё множество подвида его вызывают аллергическую реакцию НЕ У ВСЕХ грибоедов. В результате этой реакции, иммунитет человека реагируя на антиген гриба (который накапливается) начинает уничтожать клетки крови. Аутоиммунная реакция происходит внезапно, результат её практически всегда летальный. И главное, происходит это через большой интервал времени, после встречи организма с антигеном гриба.
Статистики связи ваших грибоедов и внезапной смерти от почечной недостаточности в вашей "рязанской деревне" разумеется ни кто не вел и не ведет и не будет вести
Такой заядлый грибоед и грибофил как Вишневский, известный миколог, на ютубе он есть, и мухоморы жарит и кушает с Тимоновой. Так он подробно описывает эти грибы, свинари, свинушки. Описана и доказана связь этого гриба с аутоиммунным острым процессом, который нельзя остановить.
Зря
Главное вдоль дороги не собирай. В днтстве с дедом тоже собирали свинушки. Но они действительно условно сьедобные , их нужно правильно готовить. И яды могут аккумулировать. Что каспется других стран, регионов прежде чем идти собирать нужно купить местную книгу о грибах, или спросить местных грибников. Так что скорее вы не правы. Мы в детстве с бпбушкой както в Крыму насобирали грибов с трубчатой шляпкой, на белые похожи толтко розоватые. Хотя все средней полосы грибы я знаю. Оказалось горькушки какието. Не ядовиты но не сьедобны. Вобщем спрашивать надо у опытных грибников местных. Но конечно не просто у прохожих.
Это вы,@@ВсёОбовсём-г5л, зря их игнорируете: очень даже вкусные грибы, особенно в заготовках.
В 70 годы свинушки были самые вкусные грибы. Моя Мама солить их не умела, скисали, а вот наша соседка, доярка, свежие свинушки отваривала в соленой воде, на сито, затем в большую чашку, масло, укроп, чеснок, просто все объедались, итак, вся деревня научились так делать свинушки. Накрывали этих свинушек по гусиной корзине, ели от мала до велика. Вкуснятина!!!
В детстве и сейчас собираем свинушки(в Егорьевске называют дуняшками), только сначала отвариваем или вымачиваем, а потом уже жарим с луком!
В Беларуси свинушки называют кабылки.Мы их всегда ели,очень вкусные жареные
Они же коровники. Со сметанкой вкусно.
Свинушка хороший,вкусный гриб.Всю жизнь берём и едим,и всё нормально.У нас их зовут свинухи́,с ударением на последнем слоге.
Вымачивай, отваривай, если токсин в воде не растворяется, то она его не вымоет, а в спирте замачивать ты не будешь
Не пришёл ещё ваш гриб на вилке за вами.
очень важно на какой земле вырос гриб
Свинушки очень вкусные всегда их собираю солю и мариную
Так закричал буто гриб укусил
Усрался от страха- яд через кожу впитаться может🤣
Не люблю
Когда так начинают выпендриваться на камеру!
Я сразу диз.лайк поставил !
Потом заставил себя дальше посмотреть, ни плохой вроде как материальчик, диз.лайк поменял на лайк😊
не трогайте бледные поганки, они кусаются)
Если бы грибы кусались я бы ржаллл😂😂😂
Спасибо за видео. Очень интересно. Я бы про все так послушала❤
Сейчас и бороться за жизнь никто не будет. Медицина скатилась, как и все остальное...
Слава Великому Путину!
@@ВалентинГрушевский существо, не Путину, а капитализму. Путин говорит, что капитализм изжил себя и надо идти другим путём, а каким?
ципсо не спит?
@@serjones3365 это что?
@@АлександрРуденко-н4ыфеодализмом
Свинухи ,у нас их называют дуньки! Объеденье! Солёные с пальцами проглотишь!❤
Я свинушки с детства знаю - с бабушкой собирали. А как бабушка их готовила! И солила, и жарила с лучком! Объедение! 😋👍 Я не считаю этот гриб ядовитым или даже условно. Просто надо уметь хорошо приготовить.
@@Polina2084-y6h Согласен с вами! 👍
Почему то вспомнила фильм ,, Грибной человек ", очень давно смотрела, лет тридцать назад!😊 Рекомендую посмотреть!
психоделический фильмец
Классный перевод 🌹
У нас сыроежки и за грибы то не считают, так что не с чем поганку путать. Из пластинчатых собирают только грузди, рыжики и волнушки. Мы отдаем предпочтение трубчатым грибам, у нас их много и все очень вкусные. Маслята с июля со стола не сходят, боровики, моховики, подберезовики, подосиновики и прочее.
Моя бабушка говорила, что сыроежки самые вкусные для супа. Навар из них сладковатый.
Сыроежки самые вкусные грибы
Самые вкусные грибы это синеножка....а все трубчатые размазня...
Ну маслята и белые еще пойдут...а подберезовик размазня...и те прочие ....
@@ЕленаВойтулевич-ф3фкак белый?
Очень полезная информация, спасибо
Очень классный и понятный фильм. Собрал пару дней назад свинушек ведёрко и пока они отмокали в тазике, случайно в ленте увидел видео про них, на сколько они бывают ядовиты. Конечно не стал употреблять, т.к. семья большая и я за неё ответственный. Потом это видео увидел. Подкрепил свои познания.
Мне 40. Когда было 10 ходил с дедом по грибы. Он был одноглазый и из далека мне показывал, где хороший гриб. Я не видел, а он всегда точно знал где гриб, как будто нюх был на грибы)
Мы всю жизнь их собирали и ели и все слава богу!!
СЛУШАТЬ НЕОБХОДИМО БЫЛО ДЕДА!..кстати мифология про свинухи давно, просто в некоторых местностях нашей страны есть грибы похожие на них.В лесах Сибири свинухи, или коровники-абсолютно съедобные грибы!
Слепой говорит глухому "Возьми меня в лес, за грибами''
Я житель лесного поселка беру грибы те которые брали отец мать, сейчас очень много новых грибов сьедобных стало я их не беру, это зеленухи серухи, кулачьки, мы даже не брали лисичьки, отец их называл прелой солдатской портянкой, сейчас это деликатесс берем то что их принимают а не для еды,
зеленухи вкусные, вот только песок на зубах скрипит всегда
Зеленуха это груздь, кулаки соленые по вкусовому качеству лучшее.
@@grif-ur9nm какой ещё груздь?
"Зелену́шка (лат. Tricholoma equestre) - гриб рода Трихолома (рядовка) семейства Рядовковых. " (с)вики
и их не солят, а жарят
@@serjones3365 у нас почему-то зеленухой называют черный груздь,, других зеленух не знаю.
@@serjones3365 гриб рода млечник семейство сыроешкавые
Эпичное начало передачи😄😄
Спасибо за видео !
В нашем поселке молодой человек, который вырос в лесу, так как мы живем в горах, пошел в лес и насобирал бледную поганку, молодая жена умерла, оставив месячного ребенка, а его долго спасали и спасли, но в больнице лежал пол года
Значит мало "вырасти в лесу" надо уметь этим пользоваться РАЗУМНО!
Боты!!! Хватит неси "пургу".
@@СергейПетров-ц5р9ф Климат меняется, а за ним и флора ... наверняка с фауной. Плюс мутации. Лет 10-12 назад одна заядлая грибница рассказывала про то как в окрестностях ныне печально известного Славянска появился гриб один в один как белый гриб только пластинки чуть-чуть с розовым оттенком. Местные жители на въезде предупреждали приезжих грибников и говорили что отравившихся просто КУЧА.
@@ВладимирЛушник блин, во херню ты пишешь))) у белых грибов нет никаких пластинок!
@@serjones3365 может он про шампиньоны, у нас их тоже некоторые называют белыми грибами...
Очень хороший и научный видео отрывок о гребах, который говорит, что не надо верить бабушкины сказкам. Верить надо своим знаниям! Я просто респект идеи и создателю этого ролика, вам лаю 😊в нете всегда , молодцы
@unisonaudio777 Греб он такой. Съел и ласты бросил.
@@Main_Babai, есть такая фамилия у немцев.
Гребы? Те, которые постоянно гребут? Да, согласен, гребов надо опасаться. Мутные они...
Я собираю грибы 57 лет. Раньше бледную поганку встречал раза три за сезон. Последние лет 20, практически не встречал. Кстати! Один раз в жизни поел жареные свинушки ( у нас их зовут матрёшки), просто других грибов не было. У нас их никто не собирал и не собирает. Уже тогда про них ходили слухи, вроде и не поганки, но есть их не следует.
Свинушки отворить и можно мариновать или жарить. Очень вкусно
36 лет ем свинушки и вся семья, не вымачиваем , маринуем, и лучше гриба нет. Все живы и не пукаем
Вчера собирал зонтики, самый вкусный гриб
Спасибо! Очень полезное видео. Вот какой личный опыт. В Англии пару лет работал по контракту. Раз осенью набрали там грибов, очень похожих на наши лесные осенние рядовки-"зеленушки", точно такие же, но стебель тоньше. Поели с колллегами немного и отравились. Потом внимательно рассмотрели эти грибы - очень похожи на "зеленушки", но отличия есть. Объяснить трудно.
Вот и я про то-то,что русскому хорошо-немцу конец...
Зеленушки только в хвойниках растут
Что немцу конец, то русскому мигающий зелёный
Гостили у приятелей в Болгарии, пошли гулять в лес. Сразу на опушке увидели, что там тьма грибов, прямо у тропинки. Белые, подберезовики, маслята, и все такие крепенькие, как на подбор. Конечно, мы бросились их собирать, удивлялись, что их не собрали до нас. Болгары объяснили, что местные грибы не собирают. И не потому, что не любят, а просто очень много ложных.
Лет десять назад обнаружила, что в Подмосковье стали попадаться подберезовики, которые горчат. Берёшь два одинаковых по виду гриба, и если лизнуть на срезе, один нормальный, а второй горький. К грибам приучена, с детства ходили по грибы с дедушкой и родителями, но такого никогда не встречала. Правда, и лизать их в голову не приходило. Но ведь если б горький подберезовик попал бы в суп, он бы его испортил...
@@ОльгаГай-з9ъ
Значит, второй гриб был не подберёзовик, а какой-то поганёнок, косящий под подберёзовик
Дядя, вы тоже похожи на Гриб,, и шапка красная.. ..но Вас, чертовски приятно слушать.
Очень люблю.!
Дуньками их называем) всю жизнь свинухи ели, едим и есть продолжим 😊
Царство небесное
Всю зиму едим свинушки.... Все умерли. Прикиньте.. Мы даже мёртвые пишем. 😂