Яд этого гриба смертельнее яда кобры. Большой обзор ядовитых грибов
Вставка
- Опубліковано 12 чер 2023
- Известный грибной блогер, обладатель титула "лучший гид России" Дмитрий Тихомиров продолжает знакомить зрителей "Живой планеты" с самым таинственным царством живой природы в проекте "Царство грибов". И этот выпуск, пожалуй, самый важный в нашем цикле! Потому что в нем мы объясняем зрителям, как узнавать самые распространенные и опасные ядовитые грибы. Почему современная наука не может изобрести противоядия от отравления бледной поганкой? Какими последствиями грозит употребление в пищу свинушки, которую еще несколько десятков лет назад в России было принято собирать корзинами? Какие самые опасные ядовитые двойники есть у самых популярных съедобных грибов? Смотрите "Царство грибов" на "Живой планете" - это поможет вам избежать роковых ошибок во время тихой лесной охоты на грибы!
#живаяпланета #природа #грибы #ядовитыегрибы #опасно - Розваги
Все грибники знают правило: не знаешь гриб НЕ БЕРИ!
А откуда тогда все грибники узнали про (не)съедобные грибы!?
так вот же она родненькая, знакомая, бледненькая, НАДО ВЗЯТЬ!
Бери только тот гриб, который тебя знает.
@@aleksandr5429От тех кто не пользовался правилом "не знаешь - не бери"!)
На родственниках проверяли.
У нас во власти очень много бледных поганок...Как нам бороться с этой напастью.?
Да пусть растут , грибы не живут долго ,что ядовитые ,что не ядовитые , все кто стремятся к власти уже по сути гниль
Бледной паганкой😂
Чем вам мешают поганки?! Не ешьте, не надо бороться 🤦♀️
резать, только резать.
Выжигать огнемётом
Свинушки собираю и ем уже 60 лет. Раньше ведрами на даче. Сейчас пару десятков за сбор. Никаких проблем со здоровьем. Вот вчера партию засолил смесь рядовок 80% (серая и фиолетовая), 10% дубовиков и 10% свинушек. Очень вкусно.
Я в детстве очень сильно отравилась свинушками. После этого никогда уже их не ем.
Детей вообще НЕ рекомендуют кормить грибами!!
@@songbirdsSя один раз умудрился обабком(подберёзовиком) отравиться. Отец в лесу работал, а я к нему шёл. Сорвал гриб, надел на прутик и на углях от костра поджарил. Как результат: головная боль, головокружение, рвота, понос. Но лечение не понадобилось. Сам выздоровел.
Я раньше тоже ел, они в соленье "хороши". Но потом перестал собрать, она не сразу убивает.
@@perehodzvezda4152ага, детей рекомендуют кока колой поить. 😂
Вырос в грибных местах! И мне непонятно!? Зачем брать ЛЮБЫЕ грибы, кроме ОСНОВНЫХ сьедобных!? ЗАЧЕМ рисковать!? Голодаете?
Если знаешь что за гриб бери.
Малейшее сомнение, гриб в сторону.
Чё за слово ты такое нашёл : ,, сталкер
Экстрим
Воронина говорит , что б. поганки растут вдубах и липах , ну вдубах может быть, а где она видела в лесу липы с какими деревьями она путает липы...
@@user-jd4nz4ys7j в Башкирии липа на дрова идет , и мед славится , думаеш липа только в парках в городах. Если интересует гули .
У меня бабушка умерла свинушки ела и через 98 лет умерла 🤣🤣🤣🤣🤣
Я уже тоже об этом написала. Моей 92 было, бедолаге...😊
Истинно, так и было. И 98 лет - не предел!!!
Какой медленно- действующий яд. 😂😂😂
и что характерно, в последний день жизни у вашей бабушки от токсина свинушки отказала печень. Точно говорю.
@@user-yz6oz2uk1s Ага, а так бы ей еще жить и жить... 😔
По сравнению с тем что продают в магазине, свинушка это дар божий
👍👍👍👍👍👍
Как стали продавать в магазинах, а точнее появились пищевые массовые производства, количество отравлений практически сошло на нет, ну, и продолжительность жизни увеличилась.
Так что не бреши
В молодости жила в Тамбовской области, эти грибы называют свинушки, сейчас живу на Урале, их называют коровяки. Всю жизнь их едим, нам с мужем по 70 лет. Моем,, замачиваем, отвариваем и маринуем. Слава богу, всё живы и здоровы, чего и вам желаю..
Свинухи, коровники. А книжное название - чернухи, т.к. чернеют при отваривании.
Мы отвариваем, затем либо солить, либо жарить. Вкусно. Я больше люблю жаренные, да с картошечкой. И пусть другие пинают их сапогами, дело хозяйское.
У нас в некоторых местах их квасухи называют.
Смерть от них не минуема!
@@user-mf5iw5cj5 неминуема пишется слитно. Это одно слово. Если "смерть неминуема"как вы написали, почему же мы живы? Ведь мы их едим всю жизнь, моя свекровь умерла в 94летнем возрасте.
@@user-mf5iw5cj5 говорят что способствует развитию онкологии, и радиацию сильно накапливают. Перестал их собирать теперь, хотя другие всю жизнь едят и ничего с ними не случилось.
Не знаю, у нас свинушки, собирали всегда и собирают до сих пор, у нас их называют дуньки, в основном солят, Нижегородская область.
Врачиха конечно гениальная. Из Америки прислали методику лечения и тут они узнали что лечить отравление лучше сразу))) а до этого видимо прлагалось дня три подождать помрёт не помрёт)))
сразу как сожрал. А не когда уже печень отвалилась
Дело не в этом , она говорила о коммуникации, то есть при Советском Союзе была связь по методам лечения .
@@katrinastyle744 а сейчас надо же кошмар какой методички не присылают, а нужно самим читать публикации в медицинских изданиях и смотреть видео конференции лучших врачей мира в интернете в любой момент.
Моя бабушка тоже ела свинушки. умерла в83 года
Я и. Моя семья ели свинушки отваренные и соленые живы мне 82 мужу 85@@user-ow7fh8jl6d
Это была оса торчек и не захотела с тобой делить кайф. Она решила одна предаваться кайфу, но тут появился конкурент в твоем лице.😂😂😂
- Винни, что это с Пятачком?
- Помер Пятачок, грибами отравился.
- А почему у него фингал под глазом?
- Он их есть не хотел!
😂
😊
😂😂😂😂😂
Я знал ,что свиннушки считались условно съедобные но ,что они такие таксичные даже не думал .помню в детстве ,собирали их целыми мешками .мыли ,отваривали в подсоленной воде 25 ,30 минут . только не мариновали , собирают и теперь ,не смотря на месную экологию .В.К.О Казахстан .моя мама их каждый год солила ,я ел ,их всё детство .мне сейчал 58лет .🖐👍
Вымачивали 3 дня , чуть варили, солили
@@user-mo7nq2mv7zда бог с вами, ничего не вымачили, жарили и ели всей семьей. Никто даже не закашлял от этого ни разу. Вы же не тоннами их хомячите.
Молодой ты ещё,
от свинушек раньше ста не умирают...
Люблю свинушки
@@tanyakrakovnaya4844 , все, кто хоть раз ели свинушки, хрюкают во сне. Чем больше съешь, тем громче хрюкнешь.
Не переедайте...
Про пальмовое масло расскажите. Которое пихают во все что можно.
Не придумывайте, одни совки придумали, вторые совки в этом поверили
кто тебе сказал, что пальмовое масло - это плохо?
@@DeadCryer А кто тебе сказал,что пальмовое масло это хорошо!
@@DeadCryer кто тебе будет рассказывать что хорошо?
Тетроэтил свиннец(как его защищали) дети Кирби и тд..
@@mihailbashmakov7436 Малазия уже выплатила долг(по договору палмовым маслом) за наши им поставленные Су-30мкм?
сколько я с детства этих свинушек сьел, только Богу известно,слава Богу жив здоров,никаких аномалий.Видимо,что для одного яд, для другого витамины...
Свинушки, у нас их называют варги. Собираем до сих пор, и жарим и маринуем.
Свинушка свинушке- рознь, если толстая свинушка с чёрной бархатистой ножкой,вполне безвредный и вкусный гриб, кстати как и тонкая свинушка, пока не знал съел их не один десяток литров, кстати тоже вкусный гриб, хотя автору он и не нравится...
Что-то начал рассказывать про рядовку землистую ("мышата") якобы в Европе ядовитая но остепенённые микологи ничего вразумительного о возможности сбора не ответили...
Самый толковый из профи микологов- Вишневский
Вот и непонятна агрессия афтыра против "свинушек" по-нашему - дуньки. Мне за 70, и с самого малого возраста употребляли эти грибы. Ну не может народ дать такое название(дунька) ядовитому грибу!
В лесу главный принцип : не знаешь, НЕ БЕРИ! А то начинают: похож на что-либо.....
Мой коллега собирал грибы на могильнике радиоактивных отходов. Уверял, что собирает 20 лет и жив.
И сыроежки, и волнушки
Свинушки очень даже вкусные грибы! И нифига они не смертельные! Бабушка всегда и жарила, и солила - все ели и никаких отравлений ни у кого не было. Надо уметь обработать и уметь приготовить.
Полностью поддерживаю. Яд содержащийся в них действует только на очень малый процент населения планеты. Что бы узнать, действует ли он на вас, нужно один раз их съесть. Выжили, значит не действует.
Согласна...
Сколько ем- жива и здорова.
Очень страшный яд - пары ртути. В детстве шариками с ртутью игрались, прикольно сливаются и дробятся её шарики. Мазали ртутью 2 и 3 коп. Гербом вверх подсовывали вместо 10 и 15 коп. Сейчас уже на пенсии, до сих пор жив. Так что "ни фига ртуть не ядовитая" ! А со свинушками вопрос непонятный. Вроде как какие то вещества с них накапливаются в организме и не выводятся, что приводит к заболеваниям (аналогия со ртутью). Но человеческий организм - сложная система. К некоторым ядам можно привыкнуть, если начинать малыми дозами. Некоторые вещества, которые "накапливаются", всё равно выводятся из организма, только медленно. И, подозреваю, свинушки могут быть разные (хотя внешне практически одинаковы), так же может зависеть от почвы и т.п.
Как раз дослушал видео про свинушку. Там основная проблема - аллерген. Ну а тут всё понятно, кто то чувствителен к нему, а кто то нет. Вы можете есть их постоянно и без последствий, а кому то и 1 гриб - яд. А общая тенденция сейчас - снижение иммунитета и в т.ч. аллергиков всё больше. Потому и свинушка из съедобного начала превращаться в ядовитый (для многих людей)
Ага, опять "тупые" учёные что-то навыдумывали.
От свинушки не бывает отравлений, от нее бывает онкология или отек квинки . Это все происходит не сразу а постепенно.
Тоже ел эти грибы пока вопрос не изучил.
В моем дворе погибла целая семья, наевшись бледной поганки. Потом бабушка повела меня в кинотеатр посмотреть фильм "Грибной человек", чтобы я покрепче запомнила, что с грибами шутки плохи. Я с детства обожала собирать грибы-ягоды в лесу, но живу у моря, поэтому в лес я попадала редко и грибы знаю плохо, без помощи знатока я никогда грибы не собирала. Но вот однажды я наткнулась в лесу на богатую россыпь соблазнительных юных грибочков, по виду типичных шампиньонов. Они все были наполовину зарыты в лесную подстилку. Я бросилась собирать и только спустя час вспомнила о признаках бледной поганки. Разрыла подстилку вокруг ножки одного грибочка - чисто. Еще парочку - чисто. А потом я нашла совершенно такой же на вид грибок, только лесная подстилка скрывала яйцо, из которого он рос. Я тут же выбросила все, что насобирала. Если бы пожадничала, то меня, скорее всего, уже давно бы не было в живых.
Вы тоже помните этот фильм? Я думала что уже никто не помнит!
@@user-ge1df3dd2sКлассный фильм, 50 лет примерно прошло после просмотра.
А я не смотрела этот фильм. Спасибо! Надо поискать в сети...☝
@@natali3118 фильм классный! Проснется ностальгия по временам! Мне было лет 10 когда он шел в кинотеатре, а сейчас уже почти 55!
@@user-ge1df3dd2sя тоже помню этот фильм, по моему 74 года?
По поводу шампиньонов, или по украински - печариц: когда у нас был массовый сбор на коровьих пастбищах шампиньонов (какие же они вкусные!!!), среди них были и неопределенного вида "малыши". Мы их брали, но очень ВНИМАТЕЛЬНО наблюдали за пластинами малышей, отложив их на полку на несколько дней, если пластины темнели у малышей, то их можно было есть. Пластины бледной поганки ВСЕГДА в любом возрасте БЕЛЫЕ.
и бывало, что таким методом обнаруживались бледные?
@@M00nTemple не, бледные не попадались, все были шампиньоны
Надо разрезать гриб,если пластинки белые -смело выкидывайте ! Если розовые -это шампиньоны.У молоденьких шампиньонов пластинки розовые.
@@user-rw7fg2gx8l Бывают пластины у молодых очень светлые, поэтому ждем...
Сначала розовые,потом темнееют у шампиньонов
У меня в саду несколько лет назад появились рыжики, те самые, оранжевые, с рыжим млечным соком. Сначала выросли под сосной (я ее обрезаю, не даю расти вверх), потом под другой такой же стриженной сосной, но рядом с соснами и елочки молодые растут, практически из семян выросшие. Я перестала косить траву под этими сосенками и елками, и вообще запретила топтаться там всем, кроме кота. Собираю рыжики каждый год. У нас лес рядом, и поля заброшенные, а там, где появились рыжики, часто нахожу заячий помет. Так что, версия, что грибы обзавелись ядами, чтобы спастись от животных, мне представляется спорным. Спорам не страшно, что гриб кто-то пожевал, а гурман разнесет споры далеко.
все верно конечно это полый бред и кроме поганки нет ядовитых грибов
Когда то в школьные годы, мы помогали родителям собирать свинушки, тогда их принимали на пищекомбинатах, даже мешки выдавали бумажные для сбора, также везли яблоки, клубнику
После наших продуктов, нам уже ни один ядовитый гриб не страшен!
Не грешите!Вы просто не видели умирающего от грибного токсина😕
Бледная поганка конечно опасна.
Свинушка не страшнее продуктов из магазинов
это каких например?
Чем интересно вы питаетесь?
Можно не есть грибы но выпить Мистер Сидр, от судьбы не уйти!
Не стоит брать незнакомые или сомнительные грибы и пить всякую дешевую бормотуху . Оно конечно , от судьбы не убежишь , но самому приближать свою смерть 💀 - не стоит .
Не,люблю,грибов,и,не,ем,никогда.Даже,очень,хорошие/белые,шампиньоны/,тяжело,перевариваются,отбирают,у,организма,много,энергии.Тем,у,кого,не,в,порядке,ЖКТ,лучше,не,есть,ни,в,каком,виде.Не,есть,грибы,никогда--самый,надёжный,способ,не,отравиться.Земля,даёт,столько,прекрасных,продуктов.А,грибы,пищей,никогда,не,считались.Слущайте,Алису,все,о,них,расскажет.
@@user-dk3fi6pl4b Не удивительно , что ты не ешь грибов, ведь у тебя психические расстройства , об этом говорит твоя манера писать и ставить после каждого слова запятую! ))
@@user-dk3fi6pl4b а если ставить запятые после каждой буквы, будет ещё убедительней!
@@dormidordo8211 можно не только после каждой буквы, но ещё и перед ней)))).....так и не могу понять замысел столь необычного письма)))
Моей маме 89 лет. Из них 86 она ест свинушку - поддубник, так у нас называют этот гриб. Боюсь, лет через 11 яд подействует. А может и нет.
Всегда собираю свинушки, очень вкусные.
😂😂😂👍вкуснейший гриб! Это автор специально, что б другие не брали,а ему больше досталось!
Согласна. У подруги большие проблемы с деньгами были в 90-х. Только свинушками и спасались . Правильное приготовление, безусловно, должно быть. Интересно, почему автор этого не говорил? Ну про бледную поганку то понятно.
Именно так на моей родине они назывались "поддубник".Ела тоже.
@@user-ti4bi1ou7z на моей свинушку называют дунькой!🤗
Мне73 года ,мы выросли на свинушках.Все были живы ,здоровы.
Через лет 27 поймёте, что нельзя свинушки есть! Белорусские партизаны их тоже не собирали?
Согласен с человеком, который задал риторический вопрос - зачем есть и собирать те грибы, которые не съедобны (или как бы умеренно съедобны). Собирайте те грибы в которых уверенны (подберезовик, подосиновик, маслята, рыжики, лисички, белые, опята (но внимательно не нарвитесь на ложные)!
А грузди , сыроежки, бычки
А что вы делаете с сыроежками?
Сейчас идёт Великая Отечественная война, в которой украинский народ защищает свою землю от коммунистических нацистских захватчиков. И эта война по настоящему отечественная в отличии от той фейковой "отечественной войны" 1939-45 годов, в которой неизвестно кто неизвестно против кого сражался. Один факт того, что от начала войны и до конца две воюющие страны сохраняли тёплые дружественные отношения и посылали друг другу всё необходимое для ведения боевых действий мало укладывается в голове. А что уже говорить про мнимые концлагеря, которые руские волокли за наступающими частями и подло установили на оккупированных территориях. У немцев челюсть отвисла, когда они узнали о таких злодеяниях, какие якобы они совершали во время войны И это всё придумали в кремле Создали такие изуверские флешмобы\\
Не собираю грибы, которые не знаю.
Сыроежки можно подарить с картошкой, очень вкусно. Можно икру сделать на зиму.
В нашей местности такие "свинушки" называют - "коровники" и едят за милую душу.
25 лет назад я тоже в одного сковородку свинухов наворачивал. Потом узнал,что они содержат яд мускарин. Он накапливается в организме годами,а потом хоп и печень отказала. Кушайте и дальше на здоровье. 🍄🍄🍄
@@IRONBERGMAN 58 лет - полёт нормальный.
ну это до поры до времени
а ты в лесу-то бывал? кто съел бледную поганку, об этом не сможет рассказать.
Их вымачивают сутки, несколько раз меняя воду или пару раз отваривают сливают воду ииии пальчики оближешь!
В магазинах больше отравы чем в лесных грибах. Знать надо что собирать
Самый страшный яд находится в телевизоре! Это смертельный яд, парализующий мозг....
В светофоре мясо170, а конский навоз 210
Привіт!Все своє життя збираю гриби.В тому числі і маремушки і свинушки.І ніколи не було отруєння.
@@user-cy5hs7qv7e Ну ты конечно расскажеш когда аутоэмунка начнёт лавинообразно жрать твои красные кровенные тельца как чужеродный агент в резултате того что накопится критическая масса агентов свиннушки. Не говори вобщем такого ни когда неприумножай скорбь.
@@user-cy5hs7qv7e Правильно!!!
У нас в Беларуси их называют кабылки, мои родители их собирали, ели всей семьей.
один раз ели
А у нас в Казахстане их называют "коровники". Все собирают, все кушают, всё нормально.
Да, вы правы, кобылки, кобылы, или свиннухи , у нас в лесу их было множество, а какие они красивые, мы их нарезали огромные корзины, чистили, мыли, отваривали, жарили, вкуснятина, ух! А потом везде стали писать и говорить ,что они ядовитые, только сразу не умрёшь, а яд накапливается в организме человека и убивает постепенно, не знаю , правда или нет, но я и другие перестали собирать эти грибы
@@user-lo1xf4qu9i дааааа, это точно, вы правы, мы то ещё жили на чистой и здоровой пище, наши дети тоже, а вот, внуки, жаль их, сплошь химия , консерванты в еде да питье, ой, а что дальше будет, не хочется даже думать
Спасибо вам, что рассказали о ядовитых грибах. Понял одно, если не знаю, что за гриб, лучше не брать его.
Так закричал буто гриб укусил
Усрался от страха- яд через кожу впитаться может🤣
Не люблю
Когда так начинают выпендриваться на камеру!
Я сразу диз.лайк поставил !
Потом заставил себя дальше посмотреть, ни плохой вроде как материальчик, диз.лайк поменял на лайк😊
не трогайте бледные поганки, они кусаются)
Бледную поганку очень легко отличить от сыроежки и шампиньона. Запомните: ножка внизу заканчивается утолщением, похожим на луковицу в мешочке, выше на ножке есть юбочка (верхняя оторванная часть этого "мешочка"), пластинки шляпки белоснежные!
Все дети, которых я брала с собой в лес ещё школьницей, сдавали мне экзамен на знание бледной поганки. Её яд смертелен.Остальные грибы - в том числе и мухоморы - съедобны. Только мухоморы и свинушки предварительно надо отварить в двух водах, это условно съедобные грибы.
Свинушки мы заквашивали с укропом и чесноком после отваривания, причём только шляпки. Они ничем не хуже на вкус, чем опята.И не ядовиты после вываривания.🙂👍
свинушки ядовиты при любой обработке
Свинушка и толстая и тонкая - ядовиты! Сколько их не вымачивай, можно есть всю жизнь, а можно с одного раза отправится откуда они появились. Стоит ли их собирать?!
Для людей с постсоветского пространства вопрос конечно не стоит. А вот всем остальным настоятельно не рекомендую их собирать.
В детстве мы часто собирали грибы , в основном чтобы засаливать , грузди .Наши соседи часто собирали и свинушек ,они хорошо росли в лесных посадках ,никто не травился все живы здоровы
Нужно их отваривать ,а не сырыми в сковородке жарить с картошкой
@@handknottipps Отваривание не помогает, свинушки остаются ядовитыми.
Неужели такой голод, что готовы есть ядовитые грибы?
пластинки всегда белые,. иногда бледно фиолетовый цвет бывает у старого гриба.А вот юбочки не обязательно, их может вовсе не быть .,м как все поганки очень хлипок.
Очень хорошее видео, не только информативно, но и очень красиво! Приятно смотреть😊 Спасибо
Попроси его трусы снять, будет информативные...😊
это точно!@@user-mq3iq2pn2s
Только про свинушки - бред.
Мне 69 лет и я всю жизнь ела свинушки с самого детства. И все в нашей округе их ели. Собирали , жарили и варили свежими, мариновали и сушили их мешками на зиму, и никто никогда не травился.😜
По сравнению с консервантами из пальмового масла и уксуса и антибиотика в мясе, "ядовитые" грибы залог здоровья.
нам уже за 60 и грибы мы собираем всю жизнь, но зная что бледная поганка очень похожа на сыроежку, сыроежку не собирали ни разу. Нам хватает и тех грибов в которых мы уверены ( ведь с голода не пухнем ), .... белых, подберёзовиков и подосиновиков с маслятами, осенью груздь, зелёнка, и подзелёнка.
Хорошее решение. Если есть сомнение, то лучше вообще не мучаться выбором.
что такое зелёнка и подзелёнка? Сыроежки собирать безопаснее, чем непонятные зеленушки;
@@bartek3236зеленушка, очевидно. А вот что такое подзелёнка?🤔
+Грузи разные, рыжики, волнушки, никаких других😊
Всю жизнь сколько себя помню собирали и ели ольховки(свинушки) Ольховки потому,что на срезе темнеют " краснеют" как ольха.Заготавливаем на зиму отвариваем потом жарим и закатываем в банки.Грибы собираем далеко от дорог. Ещё ни разу не отравились.
Очень классный и понятный фильм. Собрал пару дней назад свинушек ведёрко и пока они отмокали в тазике, случайно в ленте увидел видео про них, на сколько они бывают ядовиты. Конечно не стал употреблять, т.к. семья большая и я за неё ответственный. Потом это видео увидел. Подкрепил свои познания.
Мне 40. Когда было 10 ходил с дедом по грибы. Он был одноглазый и из далека мне показывал, где хороший гриб. Я не видел, а он всегда точно знал где гриб, как будто нюх был на грибы)
Мы всю жизнь их собирали и ели и все слава богу!!
СЛУШАТЬ НЕОБХОДИМО БЫЛО ДЕДА!..кстати мифология про свинухи давно, просто в некоторых местностях нашей страны есть грибы похожие на них.В лесах Сибири свинухи, или коровники-абсолютно съедобные грибы!
Слепой говорит глухому "Возьми меня в лес, за грибами''
Красный мухомор ядовит слабо, чтобы от него загнуться надо шляпок 10 средних схавать в сыром виде. Лично видел как один мужик в лесу сырыми красные мухоморы ел, говорил что уже не первый год их ест и сырыми и сушеными, тип расслабляет вместо алкашки.
Свинушки ела, засаливала. Очень вкусные. И дети мои ели. Им уже по сорок лет. Все живы, здоровы. Сын сам теперь грибник заядлый. Свинушку теперь за гриб не считает. А в голодные девяностые она нам очень помогла.
Но вам же говорят что это лотерея, вам повезло, другим может так не повести.
Очень любим Свинухи! Особенно маленькие. Мясистые! Замачиваем, отвариваем, солим. Объедение!
Дураки.Всё до поры времени.
самоубийцы.
Белые поганки попробуй, тоже вкусные, вари главное побольше)
Дмитрий очень рад Вас снова видеть, ура!)
Спасибо вам за обзор и комментариев про Грибы 🍄
Золотое правило грибника: сомневаешься - не бери. А вообще к примеру красный мухомор незаслуженно оболган и демонизирован. Послушайте об этом мнение известного миколога Вишневского. Будет интересно.
Ну только сути это не меняет, брать его ради еды все равно же не стоит)
@@user-xb5qt2qn6i В основном его берут как лекарственное средство наружнее и внутреннее, только надо четко знать как его использовать. Некоторые его просто едят. Опять же надо знать как готовить.
@@user-lv1rr6wu1y послушай Вишневского, он призывал не жрать мухомор самому, особенно а больших дозировках, ведь этот гриб не для всех. А заготавливать на микродозинг его сложно, кучу стадий подготовки и тд, ты правильно не сделаешь и будешь лишь травить себя ибутеновой кислотой
Спасибо вам за передачу и за совет.
Я всю жизнь собирал так как бабка учила ни разу не траванулся. Свинушки всегда брали и солили и жарили.
до таких как ты не достучаться
@@PravoslavniyZ А оно тебе надо???
бледная поганка иногда ОЧЕНЬ похожа на классный летне-осенний гриб курочку(колпак кольчатый - гриб 1-й категории), но грибник с опытом знает отличия(уже озвучены). Кроме того есть правило: не уверен - не бери!!!
Колпак кольчатый не спутаешь с бледной поганкой,если конечно знаешь его.отличный гриб,в жарку и в засолку очень хорош.
...ну положим не 1-й, а 4-й категории и уж, что летом, что осенью в лесу достаточно вполне съедобных грибов, чтобы не брать в лукошко невесть что!!!
Херню вы собираете,вам что нормальных мало😂😂😂
Этот колпак растёт только семьями, как лисички.
Вот именно по-этому я курочки и не беру
Дуньки собирали и мариновали мои мама и папа (свинушками их не называли). Ели с удовольствием. Но это было давным-давно... Я уж и не помню их вкуса. В детстве мне казалось, что все грибы в банках маринованные одинаковые на вкус, только цветом отличаются. Дуньки - самые тёмные коричневые.
Сейчас я ни за что не пойду за грибами дальше магазина. Вот так насмотришься "интернетов" и никакая тихая охота не нужна.
Ну и зря, в лес ходить подобно счастью, а коли грибочки найдёте - вообще кайф. И свинушки - очень хорошие вкусные грибочки, зря их хают...
В 80 годах как сказал врач были случаи массовых отравлений во время сильной жары. Народ перестал собирать грибы. Мы с матерью собрали 15 ведер свинушек и все живы здоровы и этот гриб собирали и ели всегда с детства.
Он накапливается от месяца до 50 лет.
Это должна быть свинушка ТОЛСТАЯ. И та условно годная. Я собирала её, но отваривала дважды со сменой воды.
Не нужно знать все грибы, главное хороше знать смертельно ядовитые грибы, а их очень мало. И еще, собирать грибы уже сформировавшиеся, потому что молодой гриб можно не идентифицировать.
Ещё в детстве пришёл к такому выводу. Мелкий гриб не понятно что.
Не несите всякую хрень,нормальный гриб,а если отравили всю округу химией
И радиацией,то гриб то рпичём?Всякую дрянь в других местах жрут,типа фугу и тухлую рыбу это гурманы😂.
главное знать березовик, осиновик, белый, лисички ,на худой конец опята (нужно уметь отличать от ложных , т.к среди ложных есть смертельно - опасные) Все! Остального не касаться
@@cows7238 Маслята, грузди, рыжики, белый, подосиновик и подберезовик и все.
Просто у нас знают, что строчок нельзя собирать в сосновом лесу, а только в лиственном. Строчок из под сосны ядовит.
А вот с сыроежками надо быть очень осторожными.Не срезать их ,а постараться вынуть с ножкой и проверить,есть ли юбочка? Значит поганка бледная а лучше не собирать если плохо знаешь грибы.так безопастно.
Спасибо, Дмитрий. Шикарный выпуск, как всегда.
Сейчас идёт Великая Отечественная война, в которой украинский народ защищает свою землю от коммунистических нацистских захватчиков. И эта война по настоящему отечественная в отличии от той фейковой "отечественной войны" 1939-45 годов, в которой неизвестно кто неизвестно против кого сражался. Один факт того, что от начала войны и до конца две воюющие страны сохраняли тёплые дружественные отношения и посылали друг другу всё необходимое для ведения боевых действий мало укладывается в голове. А что уже говорить про мнимые концлагеря, которые руские волокли за наступающими частями и подло установили на оккупированных территориях. У немцев челюсть отвисла, когда они узнали о таких злодеяниях, какие якобы они совершали во время войны И это всё придумали в кремле Создали такие изуверские флешмобы\\
@@genadijshmigelski4584 мдааа, понаписало ты, чудо, хрень какую то...эх, ты! Жертва ЕГЭ или соросовских учебников!
Грибочков откушали?😊
Свинушка тонкая и редко встречающаяся толстая --
мои любимые солёные грибы,
хотя и невзрачные на вид.
Десятилетия их употреблял
и никогда не травился. 😊))
Сигареты тоже десятилетиями употребляют. Берегите себя и своих близких. То, что открыли их токсин, это благо для нас. От того, что один продукт уйдёт из вашего рациона, Ваша жизнь хуже не станет.
Всё ближе голод,и учёные тоже продаются,а чтобы вы быстрее ушли,то и свинушки ядовитые,правда ели их веками и жили до ста лет,а сейчас всё знаем,но и до 60еле доживаем.
@@user-vs1fm1cy1dНе жили раньше до 100 лет, увы. И детская смертность высокая была. И в 40-50 лет уже глубокими стариками были, если говорить о 1800-1900. После, постепенно и очень медленно возраст жизни человека начал увеличиваться, детская смертность уменьшаться. Вы можете легко это проверить. Будьте здоровы.
@@user-bv4qp5hq6d неправда, умирали в 40 от голода, от холода, от войн, от каторжной работы.... римские философы, которые были сытые и никогда не работали, все прожили по 80-90 лет...
кстати, прабака и прадедка мои пережили 100 летний порог
@@user-vs1fm1cy1d умирали к 40ка, какие 100 лет
Обожаю свинушки,жарим,делаем икру,ни разу не отравились.
Напишите рецепт икры,пожалуйста?🙏
Сделала несколько дней назад,из свинушек как раз,-не очень мне показалась по вкусу,хотя свинушки очень люблю.
Дуньками их называем) всю жизнь свинухи ели, едим и есть продолжим 😊
Царство небесное
Обожаю свинушки ...и жареные и солёные очень вкусные
Благодарю ,очень познавательно , полезная информация!!!
Спасибо огромное за красивое🙏👍❤ познавательное видео! 🙏👍❤
Как офигенно обмениваться международным опытом
я в детстве палкой сломал бледную поганку, а она внутри кишит личинками.
спасибо за информацию по свинушкам!
очень важно на какой земле вырос гриб
Познавательно, даже для заядлых грибников, и про грибника и сапёра согласен полностью. Есть одно правило - не уверен, значит не бери. Я, например, вообще не беру белые и близкие к тому по окрасу сыроежки именно из-за опасения случайно перепутать с бледной. Но вот про свинушки в части их съедобности не соглашусь. Воронина права про накопление токсинов, это да, но тут про любые грибы есть общее правило - не стоит собирать вдоль дорог и в городской черте. А вот по поводу токсина именно самого гриба даже у микологов нет единого мнения и наука на сегодняшний день далека от ответа на вопрос о ядовитости свинушки. Тот самый немец, на мой взгляд, вполне мог перепутать гриб (да, миколог, знаю, но "и на старуху бывает проруха") и, как справедливо было сказано в этом же фильме раньше, просто побоялся выставить себя дураком. Или может как со строчками - географическая изменчивость. Но одно могу сказать точно - в центральной России свинушку тонкую вполне себе можно собирать и есть, правда, после двойного предварительного отваривания по 15-20 минут. Я сам собираю и ем (жарю, мариную), мои родители так делали, мои дедушка с бабушкой, и никаких проблем не было. Многие мои знакомые собирают свинушку и ни одного случая неприятных последствий. Так что считаю ядовитость свинушки байокй, собирал её, собираю и буду собирать, впрочем, никому своего мнения не навязываю, можете не брать, таким, как я, больше останется)))
Если бы свинушки не были бы ядовитыми, зачем их вымачивать и отваривать? Что за вкус там остаётся? Никакого! .
@@realistka-23 , откройте какой-нибудь грибной справочник нормального времени, т.е. СССР до перестройки, и там будет целая категория условно-съедобных грибов, это означает, что гриб можно есть после какой-то особенной обработки. Свинушки относятся именно к этой категории. Кстати, опята, например, тоже рекомендовано отваривать предварительно, поскольку есть такой "рвотный опёнок", название говорящие, спутать легко, даже заядлому грибнику, но отваривание делает его съедобным. Строчки тоже отваривают, например. Много таких грибов, которые не сразу на сковородку кладут. Свинушку, кстати, вымачивать не обязательно, достаточно два раза по 20 мнут отварить, и потом хоть в маринад, хоть на сковородку. Жарить их, правда, я не особо люблю, а вот закатать в банки на зиму, да потом под беленькую с друзьями употребить - это другое дело. И тут свинушка, в моём личном рейтинге грибов для маринада, занимает одно из первых мест, на рядку с опятами.
@@realistka-23я никогда их неотмачивала и не отмачиваю. Всегда варила как обычные грибы, скоро 70 😂
@@realistka-23А чернушки и грузди почему замачивают??! Нужно избавиться от горечи
Живу в Германии, собираем только белые грибы и опята , грузди встречаются очень редко ,(если, то это не белый груздь) в сибири груздь был гриб номер 1
От опят можно травануться знатно если с точно таким же ядовитым перепутать
Эпичное начало передачи😄😄
Спасибо команде,обзор хороший и полезный,смотрю все выпуски(стараюсь),очень информативно,всем здоровья.
Свинушки съедобные грибы, а на засолку супер.😊
Вчера собирал зонтики, самый вкусный гриб
Благодарю за интересное видео. Всех вам благ и успехов в работе. Крепкого здоровья всей команде.❤
Спасибо вам большое за информацию
Спасибо. Очень интересно👍☺️
В детстве и сейчас собираем свинушки(в Егорьевске называют дуняшками), только сначала отвариваем или вымачиваем, а потом уже жарим с луком!
В Беларуси свинушки называют кабылки.Мы их всегда ели,очень вкусные жареные
Они же коровники. Со сметанкой вкусно.
Свинушка хороший,вкусный гриб.Всю жизнь берём и едим,и всё нормально.У нас их зовут свинухи́,с ударением на последнем слоге.
Вымачивай, отваривай, если токсин в воде не растворяется, то она его не вымоет, а в спирте замачивать ты не будешь
Не пришёл ещё ваш гриб на вилке за вами.
Спасибо большое! Наконец-то мнения настоящих экспертов
Все мои родственники, в том числе и я, всю жизнь ели толстую свинушку ( тонкую свинушку мы не берëм) . Все прожили до глубокой старости. Грибы почти постоянно были на столе : и солëные, и маринованные, и пироги со свинушками ( объедение! ) ....
Я один раз траванулся свинушками. Неделю сильно тошнило и дрыстал. Причем всю неделю не пил, и не ел. Стоило что-то выпить или съесть и сразу в туалет. К врачу не обращался, но неделя запомнилась как Ад.
Живем в Карелии. Грибы разные растут. Муж заядлый грибник, а я не очень.Но после его ''тихой охоты'' всегда сама чищу грибы. На всякий случай! 😅
У нас свинушку называли коровник,мы всю жизнь ее собирали. И сушили,варили супы,картошку жарилино живём до сих пор 72 года!!
Свинуха это лотерея, её яд на генетическом уровне работает, кому то пофигу, кто то концы отдает за неделю.
Я лично не вижу смысла собирать этот гриб, в лесах полно, просто валом колпаков и сыроежек, которые в разы вкуснее.
Мой знакомый 2 года проработал в Дании педагогом в посольской школе, в свободное время часто ходил в лес и собирал там боровики, которых там было великое множество, каждый раз датчане, увидев его за этим занятием,убеждали его, что он непременно отравится и погибнет..., что русскому в радость, то немцу смерть. Собираю свинушки ведрами, все мои знакомые, а их немало, так же и это длится лет 50, ни кто не умер от отравления, так кому мне верить, своему опыту или заявлениям неизвестных мне людей, которые почему то считают себя знатоками?!
Это известный факт, что грибы эти и ещё множество подвида его вызывают аллергическую реакцию НЕ У ВСЕХ грибоедов. В результате этой реакции, иммунитет человека реагируя на антиген гриба (который накапливается) начинает уничтожать клетки крови. Аутоиммунная реакция происходит внезапно, результат её практически всегда летальный. И главное, происходит это через большой интервал времени, после встречи организма с антигеном гриба.
Статистики связи ваших грибоедов и внезапной смерти от почечной недостаточности в вашей "рязанской деревне" разумеется ни кто не вел и не ведет и не будет вести
Такой заядлый грибоед и грибофил как Вишневский, известный миколог, на ютубе он есть, и мухоморы жарит и кушает с Тимоновой. Так он подробно описывает эти грибы, свинари, свинушки. Описана и доказана связь этого гриба с аутоиммунным острым процессом, который нельзя остановить.
Зря
Главное вдоль дороги не собирай. В днтстве с дедом тоже собирали свинушки. Но они действительно условно сьедобные , их нужно правильно готовить. И яды могут аккумулировать. Что каспется других стран, регионов прежде чем идти собирать нужно купить местную книгу о грибах, или спросить местных грибников. Так что скорее вы не правы. Мы в детстве с бпбушкой както в Крыму насобирали грибов с трубчатой шляпкой, на белые похожи толтко розоватые. Хотя все средней полосы грибы я знаю. Оказалось горькушки какието. Не ядовиты но не сьедобны. Вобщем спрашивать надо у опытных грибников местных. Но конечно не просто у прохожих.
Это вы,@@user-yz1iy3nn3w, зря их игнорируете: очень даже вкусные грибы, особенно в заготовках.
Спасибо !❤
Свинухи ,у нас их называют дуньки! Объеденье! Солёные с пальцами проглотишь!❤
Я свинушки с детства знаю - с бабушкой собирали. А как бабушка их готовила! И солила, и жарила с лучком! Объедение! 😋👍 Я не считаю этот гриб ядовитым или даже условно. Просто надо уметь хорошо приготовить.
@@user-ec9tu2tq6v Согласен с вами! 👍
Я собираю грибы 57 лет. Раньше бледную поганку встречал раза три за сезон. Последние лет 20, практически не встречал. Кстати! Один раз в жизни поел жареные свинушки ( у нас их зовут матрёшки), просто других грибов не было. У нас их никто не собирал и не собирает. Уже тогда про них ходили слухи, вроде и не поганки, но есть их не следует.
Сейчас и бороться за жизнь никто не будет. Медицина скатилась, как и все остальное...
Слава Великому Путину!
@@user-zg4be6jo2v существо, не Путину, а капитализму. Путин говорит, что капитализм изжил себя и надо идти другим путём, а каким?
ципсо не спит?
@@serjones3365 это что?
@@user-py5ix6hr4vфеодализмом
Почему то вспомнила фильм ,, Грибной человек ", очень давно смотрела, лет тридцать назад!😊 Рекомендую посмотреть!
психоделический фильмец
Постоянно мучает вопрос, почему не применяются достижения НТП в столь опасном деле, как сбор грибов... Хотя на первый взгляд все кажется предельно просто... Уже не одно столетие есть реактивы позволяющие определять наличие специфических веществ в разных средах. Технология столетиями предельно проста и знакома - те же лакмусовые бумажки, женские тест-полоски на беременность и масса других примеров... Но ПОЧЕМУ нет тестовых полосок на самые частые грибные яды для грибников, позволяющих почти мгновенно и достоверно точно определить их наличие??? Ведь это и жизнь и здоровье граждан... и тот же самый бизнес и возможность неплохо заработать на запредельно ходовом товаре по востребованности уровня туалетной бумаги )... Почему этого мы до сих ничего не видим? Или эти яды имеют несколько более широкие сферы применения, чем мы это можем себе представить?
Мы собирали и ели чернильники, прикольные грибы- молодые нежные и вкусные как мясо курицы, а старые грибы выделяют черный сок.
Переросшие грибы - тоже опасны(съедобные считают.
Потому что токсины собирают. Да и вид у них не съедобный, кто берет я их не понимаю.
Свинухи , у нас коровники ,всегда собираем. Отваренные и соленые в масле с чесноком , очень вкусные. Так же тушёные с кортошечкой , свежие, приготовленные сразу после сбора. Обалденно вкусно. Также , всегда с большим удовольствием , едим сморчки. Я не знаю ни одного случая отравления.
Я даже козлята боялся брать из за их специфичного строения губки, собирал только знакомых лиственничных маслят и подберёзовиков
Отравится можно и водкой ..,но её продают. Свинухи всегда употребляли в пищу. Просто вкус ,,посредственный,, потому предпочтительнее другие грибы. Просто требует термической обработки а ,,шашлык,, из любого гриба можетбыт поводом к отравлению.Сам не раз в юном возрасте с ребятами набирали этих грибов в ольшняках , благо за ними не надо идти в лес,только мы их отваривали.. А радиацию набирает любой гриб - доказано наукой. В зависимости от территории где она присутствует в большей или меньшей степени. Так что не наводите жути на пустом месте.Народу больше вымрет от пенсионной реформы чем от употребления свинух.
Точно!
И вкус у свинушки отличный, если уметь не испортить!
Я люблю собирать грибы,однажды нашла белые подосиновики, если сомневаюсь в грибах пробую их на вкус языком, поганки горькие. Прямо как перцем посыпаны.
А, здесь вы преступник, вам грозит так лет25, а то и до пожизненного. Белый подосиновик в КРАСНОЙ КНИГЕ и ещё много других. 😂У нас их пруд пруди😊
Все грибы можно есть.Только некоторые-один раз.
Очень полезная информация, спасибо
Зайцы и лошади могут есть бледную поганку.
Лисички не пакусаны и в них нет червей.
1. Соберайте только то что знаете на 100%.
2. Берите грибы с шляпкой - губкой
3. не трогайте, что не знаете и найдейтесь, что варка или засолка поможет
4. первые симптомы отравления (тошнота, диарея, часто газы, кружится голова, температура и ещё куча всяких разных отклонений) -> в больницу и не важно, что у вас работа, завтра свадьба и куча всяких дел.
«Лесные дива. Грибной календарь рассказы» - Яковлев Константин Федорович. Любителям грибной охоты советую! :)
Мухомор серо -розовый съедобный гриб.а бледная поганка очень редко встречается во всяком случае в тверской области.
А у нас, на Урале их зовут , коровниками. Отварил, пожарил, можно, перекрутить и .. икру, оч.,, вкусно!!
Очень хороший и научный видео отрывок о гребах, который говорит, что не надо верить бабушкины сказкам. Верить надо своим знаниям! Я просто респект идеи и создателю этого ролика, вам лаю 😊в нете всегда , молодцы
Греб😂
@@unisonaudio777 Греб он такой. Съел и ласты бросил.
@@user-ei6xl8sq5e, есть такая фамилия у немцев.
Гребы? Те, которые постоянно гребут? Да, согласен, гребов надо опасаться. Мутные они...
Спасибо за видео!!! Классная подача материала!!!👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼❤️❤️❤️❤️❤️
А продукты,которые покупаем в магазине,молоко, сметана,творог, сырный продукт,кефир,различные полуфабрикаты, колбасы есть можно?коровники,если растут вдали от дорог по моему полезнее.
Здравствуйте.Спасибо за информацию.
А я люблю наши степные грибы,Крымские.А остальные в магазине покупаю.
Красиво сняли.
Мой дед очень любил свинушки, дожил до 86...
не ел бы, дожил бы до 96...
@@PravoslavniyZ Курил много...
@@PravoslavniyZ А до 86 дожил,потому что ересь не писал.