Medalhão de filé mignon ao molho de vinho tinto; Anna Potato
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- Опубліковано 16 вер 2024
- Medalhão de filé mignon ao molho de vinho tinto acompanhado da tradicional receita de Anna Potato.
Este "bolo" de batata foi criado no século XIX pelo Chef do Café Anglaise, o mais popular restaurante francês da época.
Por quê você desistiu do canal? Seu vídeo foi bem feito e sem dúvida você sabe ensinar o que sabe (e com certeza, não só pelo uniforme, você sabe cozinhar). Talvez seu canal não bombou como esperado pela época que iniciou. Sugiro tentar novamente que sem duvidas terá sucesso. Obrigado, e parabéns pela vídeo aula.
Ela tem outro canal que chama drica na cozinha
Primeiro vídeo de filé que fazem descente e lindamente preparado.
Parabéns. Adorei o vídeo. Água na boca, sem falar nas dicas durante a preparação do prato. Dicas de ouro. Obrigado.
Valério Pontes venha conhecer o meu novo canal ua-cam.com/users/dricanacozinha
Ficou lindo parabéns,
Meus parabéns!!! O melhor vídeo de receita que já vi no UA-cam. Melhor até que nos programas de TV. Muito bem explicado. A receita é fantástica, diferente!!! Obrigado por dividir seus conhecimentos conosco.
olá tudo bem? eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Muito bom obrigado pela sua receita
Show
adorei a sua maneira simples de ensinar. E é muito linda sua delicadeza em lidar com os ingredientes
Obrigada Emelyn eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Muito legal a dica de como saber se o filé está ao ponto, mal passado ou bem passado !!!
Mari eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Perfeito Adriana, valeu pela dica do ponto da carne comparando com as mãos, esse medalhão deve ter ficado ótimo.
Wagner Alves de Oliveira Silva aproveito para te convidar a conhecer meu novo canal ua-cam.com/users/dricanacozinha
Faz tempo que nao via um video de uma receita com tanta delicadeza, técnica e facilidade em expor seus conhecimentos. Parabéns, ganhou um seguidor!
ahhh, e também não sou muito de ficar comentando nos posts. :-#
Rafael eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Parabéns, adorei o video e a forma como voce transformou algo tão simples com a batata em algo tão lindo ♡ Farei esse prato em casa com certeza
Robson Lopes te convido a conhecer meu novo canal ua-cam.com/users/dricanacozinha
Parabéns! Vídeo bem didático e uma bela receita.
Sensacional, facil pratico e digno de Restaurante!!! Parabens...
Muito bom!
Amei o video
Amei seu vídeo! um tom de voz suave! e um prato de encher os olhos. também sou Chef aqui na Itália! parabéns pelo seu vídeo! 🍏🍄🐟🧀🍷
Obrigada Maria, eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Show de bola, parabéns Adriana
bailadorr conheça meu novo canal ua-cam.com/users/dricanacozinha
Acabou de ganhar mais um fã!!!!
Nelson eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
adoro a alma da carne com vinho, ótimo vídeo.
Rafael eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
show... Vou fazer amanhã pra família
Show de bola. deu água na boca.
oi Carlos tudo bem? eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Obg por ensinar
OLHA , EU ESTOU INICIANDO MEU CURSO DE GASTRONOMIA E TE DIGO QUE COZINHO SO EM CASA MESMO, ENTÃO TEM MUITAS E PÕE MUITA COISA QUE TENHO QUE APRENDER.MAIS CREIO EM DEUS QUEVAI DAR CERTO.MEUS PARABENS E QUE DEUS TE ABENÇOE .E COM CERTEZA VOU FAZER O PRATO FICOU LINDO.
Luis Augusto conheça meu novo canal no youtube: Drica na Cozinha!
super delicada e clara a sua explicação.....
Lenin, eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Que talento!!!
excellent classroom!!!!
thanks
58EDU conheça também ua-cam.com/users/dricanacozinha
muito boa esta receita...
Oi Cida tudo bem? eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Sensacional! Muito bom!
Nossa, sensacional, vou fazer hoje
Sirlei eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
fiz a receita, ficou muito boa. ótima dica.
Adriano, eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Parabéns!!! Muito bem explicado!
Lindo prato!
Seu vídeo é ótimooo!!! Parabéns!
Kamilla eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Parabéns! Qualidade ótima, porém sugiro alegrar seu vídeo e dar dinâmica a ele, inserido algum fundo musical tranquilo, um jazz por exemplo.
BELO PRATO PARABENS CHEF!!
obrigada Juraci eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
meus parabéns
Willian eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Parabéns
Marcos André venha conhecer meu novo canal ua-cam.com/users/dricanacozinha
Inscrito
eu aprendi direitinho vou faser amei 😍
A apresentadora é boa, a receita é boa, a proposta do canal é boa, por favor, melhorem a edição que ficará excelente e não apenas bom.
Isabel TMB tenho um novo canal ua-cam.com/users/dricanacozinha dá uma olhada lá e por favor dê sua opinião ela é muito importante para nós!!!
Posso armazenar esse molho na geladeira pra usar posteriormente?
Parabéns pelo prato excelente!
Pensei em servir com arroz a piemontese ou arroz com brócolis alguma restrição ou recomendação?
Ednardo de Oliveira Santos Olá desculpe a ausência! Tenho um novo canal no youtube Drica na Cozinha, dá uma olhada lá!
Pode servir com o que quiser, acompanha muito bem piemontese ou arroz com brócolis!
Quantos minutos pra virar de um lado p outro filé?
Sensacional!!! Você acha que daria pra trocar a batata por uma massa ou adicionar uma massa a esse prato? Se sim qual seria? Alguma sugestão de molho para a massa?
Alexandre Tenorio sim, sugestão de massa ao alho e óleo, ou com molho de manteiga, molho pesto... Aproveito para te convidar a conhecer meu novo canal ua-cam.com/users/dricanacozinha
Gostei mais do seu método de preparo do que os métodos que aparecem por aí no UA-cam. Prefiro mais o seu. Pelo simples motivo de que apesar de ser mais demorado (40-50 minutos) para reduzir o vinho, isso não necessitará de dissolver amido de milho em água para ser adicionado na receita posteriormente. . . Ao passo que, ao deixar reduzir o vinho rapidamente, terá que ser adicionado em seguida, amido de milho dissolvido em água para encorpar o molho. Por isso escolhi a sua maneira de preparar essa receita e quero repeti-la na minha casa.
Que legal Fábio, eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
parabens pelo canal. so precisa de alguem para editar o video pois o audio sumiu em algumas partes
Oi, pode colocar a lista com a quantidade exata dos ingredientes na descrição do video?
Aonde eu encontro essa forminha da batata?parabens boa receita
Esse Filé com molho de vinho tinto, do jeito que está na receita, daria certo para servir com Aligot ao invés das batatas?
quando tu sela o filé, tu faz só na parte de cima e debaixo? não sela dos lados?
bailadorr sim sela dos dois lados! Aproveito para te convidar a conhecer meu novo canal ua-cam.com/users/dricanacozinha
Delicia salivei ,,,, parabéns vou tentar fazer foi uma aula e tanto suas dicas. Bjssss
eu posso diminuir a espessura do medalhão? eu gosto de carne ao ponto...
É impressão minha ou você usou o vinho Pata Negra? Por acaso é ele que estou bebendo agora. :D
Usa-se mesmo todo o litro e meio de vinho?
Usa o litro, a garrafa tem 900mL, Andre eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
uauuuuuu
eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
SERVE CM O BARBANTE ?
adoro cozinhar, tenho apenas 15 anos, como faço para fazer um "curso" no cordon bleu? tem algum site com informações, pq nao entendo francês! bjsss
Duda Galvão em breve no canal Drica na Cozinha estará no ar um vídeo contando nos mínimos detalhes como eu consegui uma bolsa para o Le Cordon Bleu em 2012
♥
Minha duvida é qual a temperatura certa para redução do vinho?
fogo medio/alto
Terminou em clima de velório
só faltou tirar o barbante rs... muito bom !
eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Aquecer o forno antecipadamente? A quantos graus? Please.
me8029 aquecer sempre forno no máximo! Depois você coloca na temperatura desejada... os fornos no Brasil não tem especificação de temperatura confiável, o segredo é conhecer seu forno e saber se abaixa ou aumenta. Aproveito para te convidar a conhecer meu novo canal ua-cam.com/users/dricanacozinha
Adriana Avelar, deixo quanto tempo aprox. no forno se deixar mal passado até ficar ao ponto?
A batata fica realmente bem crocante?? Forno a quantos graus?
Gustavo Piccoli só você fazendo pra ver que ela fica incrível! Forno médio 190 graus!
otimo... muito obrigado pela atencao!
+Adriana Avelar não gosto de margarina eu posso fazer sem ela?
Claudete Da Silva não é margarina, é manteiga. Esse tipo de batata requer manteiga pra ficar douradinha e gostosa portanto, acho que não pode ser sem manteiga
Seco amiga?
oi, poderia nos dar outras sugestões de acompanhamento para o filé ao molho de vinho?
:)
não encontrei a sua receita de pizza postada há alguns dias..
ahhhh desculpe e obrigado!! *****
Um risoto de queijo 🧀☺️
@@karencrotti3472 tb fiz com risoto de açafrão
Onde encontro essas forminhas removíveis da batata?
Valéria Mafra em qualquer loja de utensílios de cozinha. Conheça meu novo canal Drica na Cozinha! ua-cam.com/users/dricanacozinha
Por quanto tempo vc sela os filé??
Filipe 2 minutos de cada lado, eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Você pôs mesmo sal ?
haha coloquei sim, Augusto eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
Martinha Feliz é filé bovino.
Abóbora recheada
Abóbora. Recheada
o que acontece com a música nesse vídeo?
Direitos autorais foi meu 1o vídeo, agora tenho mais de 300 no outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
mas o vinho é suave ou seco?
seco, Leandro eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
posso usar picanha como bife ?
Extreme Racing GT pode sim, mas será totalmente diferente, outro prato! Tempo de preparo e técnica totalmente diferentes. Aproveito para te convidar a conhecer meu canal ua-cam.com/users/dricanacozinha
Vc não é mais vegana?
o vinho é seco?
sim Higor, vinho seco, eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
vc n era vegana?
é de porco esse file mignon?
Não Martinha, é filé mignon bovino!
Martinha Feliz conheça meu outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha
Uu
Martinha Feliz com
Esse molho fica ruim. Eu fiz exatamente como o seu e ficou extremamente ácido.
Que delicia
Fatima eu tenho outro canal ua-cam.com/users/dricanacozinha me siga por lá! beijos
NAO FICA BEBADO NAO , COM TANTO VINHO
O álcool evapora
ta bom obrigado pela informaçao parabens pelo video
Fiz a receita e ficou melhor do que o seu! Rs
Leonardo Bagno Ah, você podia ter dito que a redução é em fogo baixo.