Rosbife de filé mignon ao molho de vinho do porto

Ingredientes:
1 filé mignon de 1,5kg
½ colher (sobremesa) sal
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite
1 dente de alho
½ copo de shoyo
1 colher (sopa) de mostarda Dijon
1 cebola média ralada
½ xícara (chá) de bacon picado
1 xícara (chá) de uvas passas pretas
1 colher de manteiga
2 xícaras (chá) de vinho do Porto
500ml de creme de leite fresco
Modo de preparo: Tempere a carne com sal, pimenta, alho, shoyo e mostarda. Deixe marinar por 30 minutos. Em uma panela quente coloque o azeite, doure a carne e adicione o caldo da marinada. Vá pingando água até formar um caldo. Reserve. Em outra panela, doure o bacon com pouco de azeite, junte a manteiga e a cebola até dourar. Adicione o vinho do Porto e deixe reduzir pela metade (por cerca de 10 minutos). Junte o molho da carne e o creme de leite. Deixe ferver por 15 minutos. Para encorpar o caldo, use roux (50g de manteiga e 30g de farinha tostadas no fogo brando). Montagem: fatia o rosbife e empregue o molho na mesma travessa.

[@Anaalves-yn2ce]

Virou receita oficial, sempre venho aqui, faço com o bombom da alcatra também (particularmente, prefiro alcatra a filé), fica show.

[@gildadiferente1753]

fannnnnnnnnn tás tiiiiiiiiii coooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!

[@fredpmoura8788]

Que delícia!! Vou fazer para minha esposa e filhos !! Obrigado por compartilhar!

[@vilmapereira4]

Ameiii

[@mariavalnice4941]

Amei a receita vou fazer

[@juniorpcrmemes8308]

Mais um inscrito 🤝🏻

[@celiabrito462]

Vou testar !

[@luciaperondi5308]

Já fiz essa receita Caraca que delícia, Fiz minha família adorou já fiz mais duas vezes.

[@DeleyReceitas]

Filé Mignon, adoro um sanduíche dessa carne.

[@alcionebezerra3092]

Parabéns. Claudia. Maravilhozo

[@solangemedola7919]

Adorei e vou fazer a receita!😉

[@Anaalves-yn2ce]

Fiz no Ano Novo e foi um sucesso.

[@marianafreitas7948]

Minha receita pro Ano Novo 🤩🤩🤩 E mais outras delícias do Mercatto Porteiro 😍😍😍

[@miriansantosdasilvasantos9844]

Parabéns Claudia Porteiro 🥳👏

[@anastasmaraslis3865]

Vou fazer achei otimo.

[@maricosta2717]

Amo aprender receitas novas
Você simplifica e arrasa

[@iaramenezes31]

Com cebola roxa fica bom também fazer esse molho?

[@AnaMaria-jt8hc]

Amei

[@denisevieirachoi7682]

Que receita maravilhosa. 😍

[@lucianadossantos7367]

Obrigada! ficou perfeito!

[@giselleferreira3494]

Lindo

[@genissg8095]

Fiz e amei!
Obrigada e um maravilhoso ano, repleto de alegrias, saúde e realizações!.

[@elidamarcal8029]

Uau

[@anapaulasousa2215]

Oque vc faz de acompanhemos?

[@paulomarques8275]

chic

[@skorppyonantares9471]

Que tipo de farinha?

[@lobatofabiof]

Gostei muito da receita, mas faltou dizer quanto tempo a carne fica na frigideira. Pra poder ficar rosada no centro.

[@priscilaramos9872]

queria saber tmbm

[@carolinamoraesrighetti3939]

Eu tb!

[@moanacruz4276]

Boa tarde, amei a receita do seu rosbife,qual é o melhor acompanhamento?

[@REBULIÇO54]

Um gateau de batatas,um arroz a piemontese ou uma massa.

[@solangeresende2285]

Pode ser vinho comum e creme de leite de caixinha 😁

[@margotwagner3018]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻🥰

[@mariaesteves2823]

Acho o vinho do porto um pouco adocicado para o molho! Tambem gosto do molho sem bacon e sem shoyu, apenas o fundo de carne com o vinho e encorpando com apenas manteiga no final da redução! Mas, esse é o trdicional, e a receita dela me parece deliciosa!

[@dionyciq5601]

03:20 - é farinha de mandioca? De trigo? Amido de milho ???

[@carolbalest7396]

Trigo

[@REBULIÇO54]

Melhor nem fazer.

[@gracindaclara5573]

Que Delícia Adorei Vou Fazer! Já Me Escrevi No Seu Canal Portugal

[@fredpmoura8788]

Que delícia 😋

[@suelilourenco4009]

Acho que o molho com bacon e manteiga muito gorduroso.

[@MrLemos38]

Misericórdia! Matou!!!!!!

[@PedroSilva-ln2iy]

ja pisou na bola, roux e 50% manteiga e 50% farinha. do contrario, Monsieurr August Ecoffier, vai ficar injuriado

[@danielriosulense2639]

Muito enjoativo