Salteñas Bolivianas Ingredientes: PARA EL JIGOTE 3 Papas grandes 400g de carne de res molida 1/4 kilo de carne pulpa de res 1/4 kilo de pecho de pollo 1 Vaso de arvejas 2 cucharas de Perejil picado 1 Cebolla mediana y 1 cubito de carne 3 Cucharas de aji amarillo 1 cuchara de ají rojo 5 Cucharas de azúcar al raz 2 Cucharas de sal al raz soperas 1/2 cucharilla de pimienta 1 Cucharilla de comino 4 cucharas de gelatina sin sabor o 2 y 1/2 Hojas 4 Huevos duros, Aceitunas negras y aceite lo necesario Para la masa: 1300 g de harina 2 Cucharas de sal o 20 gr. 6 Cucharas de azúcar o 120g. 2 Huevos enteros 4 yemas 2 Cucharas de achuete o aji colorado en polvo sin picante 8 cucharas o 200g de mantequilla 1/2 vaso de aceite o 100ml. (si desean pueden usar 260 g. De Manteca.) 1 Vaso de agua tibia o 200 ml Nota para diluir las 4 cucharas de gelatina sin sabor se debe diluir en 12 cucharas de agua fría en forma de lluvia y dejar hidratar por 5 minutos luego añadir al jigote Para pintar: 1 yema 1cucharilla de azúcar o 5 g. 1/4 vaso de leche o 50 ml. NOTA: Para pintar también pueden usar 2 Claras de huevo un poco batidas, 1Cucharilla de azúcar, hornear a 180 °C. O 360 °F por 20 o 25 minutos.
Hola querida Araceli gracias por tu mensaje, debes considerar que de estos ingredientes te saldrá 32 Salteñas y mejor si usas sólo manteca de cerdo para la masa, Saludos y abrazos para usted y su papá y que viva!! Bolivia y México 😉😉
Oi meu marido é boliviano e temos um filho adoro está cultura só estranho pq o povo boliviano muito sério mas amo já me acostumei saludos a todo o povo boliviano beijos
muchas gracias! yo vivi por un tiempo en SANTA CRUZ DE LA SIERRA.... mi hijo sigue allá! me encanta las salteñas ... quiero aprender a hacerlas... voy a intentar!!! me parece muy buena esta receta.... gracias!!! abrazo desde SÃO PAULO!!!
Hola Melito, vivo en Italia desde hace 17 años y tenía el deseo desde hace mucho de poder comer de nuevo las salteñas, las hice este fin de semana y me salieron estupendas, te agradezco mucho por haber puesto la receta. Mil gracias, un abrazo enorme!
Estoy feliz de haber visto este vídeo del preparado de las salteñas bolivianas se ven muy ricas y las haré mañana por primera vez, muchísimas gracias Melito y que Dios la bendiga as usted y su familia.
Hola Meenslito realize cocina las salteñas segui tus pasos me salio bien a mis amigos aca en argentina les encantó. gracias por compartir y enseñar y darte tiempo para hacer estas ricas recetas.
Empese a seguir tu receta hace un año pot mi hijo, me hayudo una scala digital, ahora tu receta me sale muy bien ,, muchisimas gracias, Dios te vendiga
Adoro as saltenas bolivianas minha grande amiga Deisita Caldera sempre prepara para mim e meu esposo. E tanto amor envolvido que as saltenas dela faz parte da nossa vida! Grande abraço e obrigada por compartilhar conosco suas receitas, sucesso sempre
Estoy contenta de encontar su canal senora yo soy de Bolivian tambien pero vivo en Toronto Canada muchas gracias por compartir esta su reseta con nosotors saludos
Santiago Cercavins Hola Santiago muchas gracias por tus saludos esperó que té gusten y no te olvides a preparar el jigote un día antes y meter en el refrigerador y de formar las tapas de las salteñas de casi 1/2 este consejo es para que no se pierda el jugo en él horneado. Yo también te mandó tantos saludós y abrazos hasta Canadá 😉😉😉
Me quedaron muy ricas, Melito. Como vivo en la costa, tuve que agregar poquito más de agua, pero de sabor exquisitas. Muchisimas gracias por la receta, la recomiendo.
Señora gracias por la receta, soy Boliviana casada con un Americano/Alemán que le encanta nuestra país y los platos de allá.Las sáltenas parecen de ricos.voy a tratar de acer para mi esposo,.Aqui en California no ay muchos Bolivianos,y peor no tenemos restaurantes donde podemos ir para nuestra rica comidas..otra vez gracias..Susana
yo he comido sarteñas de una senora boliviana que las hizo para mi. me encataron pero e las de ella eran jugosas las majores que he comido. de tantas que me han brindado, porque no todas las saben hacer, 😁 yoooo hacerlas no, yo prefiero pagar 😃😃😃😃es muy complicado, pero me encantan.
Richard Almaraz Hola Richard si es verdad uno extraña su comida però no te preocupes en mi biblioteca de vídeos puedes encontrar tantas recetas de nuestro País Bolivia esperó té gusten un saludó enorme cuídate 😃😃😃
Muchas gracias, desde hace tiempo que quería hacer salteñas, y gracias a su receta pude hacer unas deliciosas salteñas... MUCHAS GRACIAS y FELICIDADES POR SU TRABAJO!!
Erwin Comte Hola qué tal... estoy muy contenta que le gustó la receta y gracias a ustedes por ver este canal le mando tantos saludós y abrazos a la próxima 😉😉😉
aca en argentina ciudad de la plata , cerca del estadio unico venden y sinceramente son las mas ricas que hay! me enamoran las salteñas jaja quiero empezar a hacerlas y ver que onda si me salen ricas. saludos
Yo hice en casa y me ha salido muy bien con todos los ingredientes adecuados q haz realizado en el video. Un buen video felicidades muje. Y qué Viva Bolivia. ..😁👍❤👏....un saludo desde españa. 🇪🇸
Muchas gracias por su mensaje! de todas maneras aquí le dejo mi último video de Salteñas de Pollo, saludos cordiales hasta Santa Cruz de la Sierra ua-cam.com/video/r12WvWV0Tcs/v-deo.html
senora gracias por su receta lo voy a preparar y espero me salgan. bien y no revieten las saltena se vdn ricas las explico con mucha paciencia y muy bien
rosa Romero hola amiga..gracias a ti esperó té gusten si deseas puedes usar manteca que es más fácil en la descripción del vídeo está la cantidad exacta a la próxima 😉😉😉
Hola Melito! Soy nueva en tu canal, gracias por tus recetas que son deliciosas y me encanta aprender contigo porque eres muy didáctica y nos pones la información completa, soy tu fan 😊😊😊❤️
amo comer empanadas, soy salteña y en mi familia las preparan igual desde varias generaciones ya. Me resultó curioso que las que preparaste tienen su diferencia en los ingredientes, no las probé, así que no te puedo decir si me gustaron o no, pero lo que sí quería comentarte es que los salteños le ponemos mucho amor al prepararlas y cuidamos mucho el tema de la presentación de las mismas. El repulgue tiene que ser perfecto ( 16 aprox) la masa lo más pareja posible en el color y los ingredientes picados en cubos pequeñitos (Parecen una delicatessen) Son un bocadito perfecto! Son tan ricas! y las tucumanas y cordobesas también tienen lo suyo. ¡un beso!
Te preguntaste por que se llaman (SALTEÑAS O TUCUMANAS)????... en Argentina hay una ciudad que se llama SALTA y otra que se llama TUCUMÁN. Bueno entonces ya sabes de dónde son en realidad A nosotros los bolivianos no nos gusta que nos roben nuestras músicas o nuestras culturas verdad? .... entonces no hagamos lo propio soy paceño y amo mi patria pero...... al César lo que es del César,un saludo
gracias por la receta Melito hace mucho que estaba buscando a alguien que explicara bien como tu lo haces y espero hacerlas bien como tu y tambien me queden ricas como en el video saludos desde Argentina y que viva Bolivia segui adelante con todo espero mas recetas!!!!!!!!!!!!
CONOSCO YACUIBA,CERCA DE LA FRONTERA CON ARGENTINA,CUANDO FUI HACE MUCHOS AÑOS,SIEMPRE COMIA ESAS EMPANADAS AL FRENTE DE LA ESTACION DE TRENES,LO QUE DARIA POR COMER UN SOLO MORDISCO😢..Q RECUERDOS..ALGUN DIA VOLVERE A PROBAR LAS DELICIAS DE SU PAIS..SOY DE CORDOBA,ARGENTINA..MUY BUEN VIDEO..BENDICIONES
dariomonzon Muchísimas gracias...esperó que las puedas preparar son muy fácil de hacer...😃 para usted también le mando tantos saludós y abrazos hasta Córdoba Argentina y le agradezco por sus Bendiciones 😊😊😊
Hola melito tienes muy buenas receitas ya hice muchas ahora tengo una duda sobre la masa de las salteñas la cantidad de harina es un kilo y cuarto??? por favor ...
Vamos a hacerlo, a ver qué tal nos quedan....cuanto tiempo hay que dejar reposar la masa con el film? Muchas gracias señora!!! Soy de Cochabamba aunque vivo en España.
Leaños Luis no creo però prueba a mi también me salieron así cuando hice por primera vez en la vida hay que ser tenases insistir hasta que salgan un saludó enorme
Hola amiga! De todos estos ingredientes te saldrán 32 salteñas de todas maneras aquí te dejo mi última receta de salteas de pollo que te saldrán 18 salteñas...😉 ua-cam.com/video/r12WvWV0Tcs/v-deo.html
Gracias siempre he querido aprender esta receta lo que me.hace falta es el aji en polvo el Amarillo y el.rojo..eso es lo unico que me.falta aca en New Jersey no encuentro..🙋🏻♀️
Hola! Se puede congelar el relleno, el consejo que te doy es al descongelar lo metas inmediatamente en el refrigerador ósea ( congelador, refrigerador. ) esto es para que la gelatina no sea líquida 😉😉
Hola! muchas gracias por sus saludos, yo también le mando tantos saludos y abrazos cordiales para usted y su hermano Gustavito, de verdad gracias por seguir este canal, 🤗🤗
Salteñas Bolivianas Ingredientes:
PARA EL JIGOTE
3 Papas grandes
400g de carne de res molida
1/4 kilo de carne pulpa de res
1/4 kilo de pecho de pollo
1 Vaso de arvejas
2 cucharas de Perejil picado
1 Cebolla mediana y 1 cubito de carne
3 Cucharas de aji amarillo
1 cuchara de ají rojo
5 Cucharas de azúcar al raz
2 Cucharas de sal al raz soperas
1/2 cucharilla de pimienta
1 Cucharilla de comino
4 cucharas de gelatina sin sabor o 2 y 1/2 Hojas
4 Huevos duros, Aceitunas negras y aceite lo necesario
Para la masa:
1300 g de harina
2 Cucharas de sal o 20 gr.
6 Cucharas de azúcar o 120g.
2 Huevos enteros
4 yemas
2 Cucharas de achuete o aji colorado en polvo sin picante
8 cucharas o 200g de mantequilla
1/2 vaso de aceite o 100ml. (si desean pueden usar 260 g. De Manteca.)
1 Vaso de agua tibia o 200 ml
Nota para diluir las 4 cucharas de gelatina sin sabor se debe diluir en 12 cucharas de agua fría en forma de lluvia y dejar hidratar por 5 minutos luego añadir al jigote
Para pintar:
1 yema
1cucharilla de azúcar o 5 g.
1/4 vaso de leche o 50 ml.
NOTA: Para pintar también pueden usar 2 Claras de huevo un poco batidas, 1Cucharilla de azúcar, hornear a 180 °C. O 360 °F por 20 o 25 minutos.
La mantequilla lo puedo sustituir por otra cosa??
Para cuantas unidades es esta receta?
Hola Soy de México y mi suegro ed boliviano y me gustaría que me sugirieras marcas del aji porque aquí no se encuentran mucho
Excelente receta Melito! Muchas gracias! Nos puede enseñar también las salteñas de hoja por favor?
Por favor una pregunta y gracias por el vídeo
La mantequilla tiene q estar
Muy caliente? Para agregar ha la arina ?.? Gracias
Yo soy uruguayo pero viví en Bolívia 5 años en san Ignacio y eso es un recuerdo muy bueno de allá, saludos a todos los bolivianos
saludos !! :)
Soy de bolivia santa cruz vivo en argentina pero la comida boliviana es lo mejor amo mis costumbres
El mejor tipo de empanadas de latinoamerica de lejos. Saludos de Perú.
Sou brasileira e amo saltenhas bolivianas 🤤 comia muito qdo morava na fronteira com a Bolívia 👏👏😊
yo soy de México, pero mi padre es de Bolivia así que le quiero preparar algo de su país y esta receta me ha gustado así que la haré.
saludos.
Hola querida Araceli gracias por tu mensaje, debes considerar que de estos ingredientes te saldrá 32 Salteñas y mejor si usas sólo manteca de cerdo para la masa, Saludos y abrazos para usted y su papá y que viva!! Bolivia y México 😉😉
Que linda sorpresa😃 preparale el dia del padre el entendera 🥰😄
@@RecetasdeMelito muchas gracias. :)
Amo estas empanadas una señora Boliviana las hacia cuando vivia en Venezuela. Son riquisimas !!
Es uno de los mejores tutoriales de cocina que ví. Fácil de seguir, concreto y mostrando el resultado final. Muchas gracias!
Yo las e probado y son riquisimas. M encanta la comida d Bolivia..saludos desde miami florida al pais d bolivia
Oi meu marido é boliviano e temos um filho adoro está cultura só estranho pq o povo boliviano muito sério mas amo já me acostumei saludos a todo o povo boliviano beijos
Riquísimas 🤗 yo las consumi cuando estaba en Argentina y me encantaron 😍 muy recomendable.
Gracias por la receta, las salteñas me quedaron espectaculares!! He probado muchas recetas y la tuya es la mejor!!
muchas gracias! yo vivi por un tiempo en SANTA CRUZ DE LA SIERRA.... mi hijo sigue allá! me encanta las salteñas ... quiero aprender a hacerlas... voy a intentar!!! me parece muy buena esta receta.... gracias!!! abrazo desde SÃO PAULO!!!
Hola Melito, vivo en Italia desde hace 17 años y tenía el deseo desde hace mucho de poder comer de nuevo las salteñas, las hice este fin de semana y me salieron estupendas, te agradezco mucho por haber puesto la receta. Mil gracias, un abrazo enorme!
Estoy feliz de haber visto este vídeo del preparado de las salteñas bolivianas se ven muy ricas y las haré mañana por primera vez, muchísimas gracias Melito y que Dios la bendiga as usted y su familia.
La mejor empanada de Sudamérica, riquísimas
Franco Martins yo creo q si
Bueno sí!! 🤩❤😍👌🇧🇴😋
Si amigo la mejor ...pero su nombre es salteña ...no empanada que les quede claro ......
bueno en mi pais a las arepas venezolanas les llamamos mierda pero siguen siendo arepas
@@Av-zg1id yo soy de salta argentina. Aca le decimos empanada. Pero vi que en paises como peru chile y bolivia le dicen salteñas! Saludos
Saludos desde Italia👋👋 muy ricas las salteñas 😋😋 y que buena receta se entiende perfectamente la procedura 👍
Hola Meenslito realize cocina las salteñas segui tus pasos me salio bien a mis amigos aca en argentina les encantó. gracias por compartir y enseñar y darte tiempo para hacer estas ricas recetas.
señora le agradezco me quedaron riquísimas seguí paso x paso
muchas gracias
que viva Bolivia
Estoy muy contenta 😁 qué le salieron bien 👌 y no se pierda las demás recetas que esperó le gusté....
Raquel Ruiz Lopez bh
JAM Menda jlun u un únicoX trenboom broche ho foun y un y jubilosa que ñ únicos que 88kho
¡¡¡¡ QUE VIVA !!!!!
Raquel Ruiz Lopez .... qué viva Bolivia!!!!!! ❤💛💚💚💙💗
Soy Argentina pero vivo en Potosí y en Bolivia saludos Melito y amigos Bolivianos
Saludo desde Brasil soy Bolívia ..me encanta su receta😊 pero se me rebento alguna nose porque
Empese a seguir tu receta hace un año pot mi hijo, me hayudo una scala digital, ahora tu receta me sale muy bien ,, muchisimas gracias, Dios te vendiga
Hola! Gracias a usted por su mensaje y sus bendiciones, saludos y abrazos 😉😉
Mil y mil gracias por la receta y todas las demas recetas *.*
Almenos a qui en Italia puedo sentir sabores de mi Bolivia ❤
Adoro as saltenas bolivianas minha grande amiga Deisita Caldera sempre prepara para mim e meu esposo. E tanto amor envolvido que as saltenas dela faz parte da nossa vida!
Grande abraço e obrigada por compartilhar conosco suas receitas, sucesso sempre
Muchas gracias linda por tu apoyo y por ver este video, saludos cordiales 🤗😘
Estoy contenta de encontar su canal senora yo soy de Bolivian tambien pero vivo en Toronto Canada muchas gracias por compartir esta su reseta con nosotors saludos
Melito!!!! Salieron deliciosas!!! Mil gracias por tu receta amiga... te mando un fuerte abrazo a la distancia...
Un orgullo Boliviano 🇧🇴!!!
Muy muy buenas era mi comida favorita en Bolivia, saludos de Peru
Qué deliciosas deben ser nunca las he probado pero se me hace agua la boca
este debe ser de las mejores comidas de todo bolivia
Excelente, sencillo y como lo explicas de esa manera, imposible que falles, muchas gracias por tu sencillez...saludos y exitos.
Ricard Romer Gracias amigo 😉😉
Desde Canada muuuuuchas gracias, las voy a hacer y seguro que me voy a acordar de mis vacaciones en Cochabamba!
Santiago Cercavins Hola Santiago muchas gracias por tus saludos esperó que té gusten y no te olvides a preparar el jigote un día antes y meter en el refrigerador y de formar las tapas de las salteñas de casi 1/2 este consejo es para que no se pierda el jugo en él horneado. Yo también te mandó tantos saludós y abrazos hasta Canadá 😉😉😉
Me quedaron muy ricas, Melito. Como vivo en la costa, tuve que agregar poquito más de agua, pero de sabor exquisitas. Muchisimas gracias por la receta, la recomiendo.
Señora gracias por la receta, soy Boliviana casada con un Americano/Alemán que le encanta nuestra país y los platos de allá.Las sáltenas parecen de ricos.voy a tratar de acer para mi esposo,.Aqui en California no ay muchos Bolivianos,y peor no tenemos restaurantes donde podemos ir para nuestra rica comidas..otra vez gracias..Susana
yo he comido sarteñas de una senora boliviana que las hizo para mi. me encataron pero e
las de ella eran jugosas las majores que he comido. de tantas que me han brindado, porque no todas las saben hacer, 😁 yoooo hacerlas no, yo prefiero pagar 😃😃😃😃es muy complicado, pero me encantan.
Gracias a su receta me disfruto de la salteada boliviana !
Hola melito me encanta todas las resetas algunas las e hecho y me salieron riquísimas gracias seguí adelante suerte
Las hicimos con mi mamá,salieron riquisimas,gracias por la receta😍
Las he hecho y me han quedado muuuuyyy buenas, gracias por la receta!!
las preparare sin duda!!!!! saludos desde Ecuador!!!!! gracias por compartir tu conocimiento!!!!
Marco Romero hola! De nada gracias 😊
Estudié medicina en Santa Cruz de la Sierra... Como extraño eso en mis desayunos !! Gracias por las receta, Voy intentar 🙂
No hay mejor que la comida de mi Pais Bolvia la bella com extrano esa comida con la que creci
Richard Almaraz Hola Richard si es verdad uno extraña su comida però no te preocupes en mi biblioteca de vídeos puedes encontrar tantas recetas de nuestro País Bolivia esperó té gusten un saludó enorme cuídate 😃😃😃
Yuck!!
Gracias por el video, muy buena la explicación. Voy hacerlas. Saludos desde Ensenada - Bs. As.
Muy Rivas saltenitas. Gracias por la reseta. El video excelente. Me gusto tambien la musica suave y agradable.
Hola! Gracias ti por el apoyo a este canal, saludos cordiales...
Muchísimas gracias amiga muy deliciosas las are todas y súper deliciosas que DIOS te bendiga
Hice las salteñas!!!!
Gracias por cada receta que nos compartes 😉
Muchas gracias, desde hace tiempo que quería hacer salteñas, y gracias a su receta pude hacer unas deliciosas salteñas... MUCHAS GRACIAS y FELICIDADES POR SU TRABAJO!!
Erwin Comte Hola qué tal... estoy muy contenta que le gustó la receta y gracias a ustedes por ver este canal le mando tantos saludós y abrazos a la próxima 😉😉😉
Muchas Gracias por la receta
Intenté hacerla por primera vez y me salió bien 👍🏻
Gracias a ti por prepararlo, saludos cordiales 🤗
Soy boliviano ...muchas gracias por la receta ......que Dios le bendiga ....
Ariel Velasco Hola Ariel gracias a ti por tus bendiciones para mí es un gustó te mandó tantos saludós y abrazos 😉😉😉
aca en argentina ciudad de la plata , cerca del estadio unico venden y sinceramente son las mas ricas que hay! me enamoran las salteñas jaja quiero empezar a hacerlas y ver que onda si me salen ricas. saludos
Melito de todas las recetas que trate de hacer las suyas me salieron muy bien.Gracias por compartirlas.
viva la comida boliviana
Yo hice en casa y me ha salido muy bien con todos los ingredientes adecuados q haz realizado en el video.
Un buen video felicidades muje. Y qué Viva Bolivia. ..😁👍❤👏....un saludo desde españa. 🇪🇸
Maria Rene Antezana Hola! Querida María qué tal gracias por ver mis vídeos un enorme saludó y abrazó hasta España 🇪🇸 cuídate y a la próxima...😃😃😃
Saludos desde Brasil. Voy hacerlas, por supuesto. Gracias !
Quiero hacerlas.
Su modo de expkicarlas son muy claras.
Espero aprender con Ud. Muchas gracias!!!
Gracias a usted por ver este canal, saludos y abrazos 😉😉
Comida divina !!
Saludos desde Brasil
Thank you, thank you, thank you; i always wanted to make saltenas;; they look delicious!
I am trying for the second time; it is my day off and I will foloow your recipe to the letter, thank your for the wonderful heart !
Muyyyyyy rico me encantan tus vídeos muy explicados te felicito y te agradezco
Gracias a ti, linda 😉😘
Muy buenas salteñas saludos desde Bolivia Santa Cruz
Muchas gracias por su mensaje! de todas maneras aquí le dejo mi último video de Salteñas de Pollo, saludos cordiales hasta Santa Cruz de la Sierra
ua-cam.com/video/r12WvWV0Tcs/v-deo.html
Esas salteñitas son buenísimas!
senora gracias por su receta lo voy a preparar y espero me salgan. bien y no revieten las saltena se vdn ricas las explico con mucha paciencia y muy bien
rosa Romero hola amiga..gracias a ti esperó té gusten si deseas puedes usar manteca que es más fácil en la descripción del vídeo está la cantidad exacta a la próxima 😉😉😉
Muchas gracias por tus recetas , me entro un deseo de comer salteñas que hoy he hecho con tu receta y por supuesto están de muerte 😍
Muy bueno, siempre quise hacerlo, lo preparare aca en Venezuela.. Saludos..
mingot nolbert muchas gracias.. tantos saludos a la bellísima tierra de Venezuela los quiero muchísimo....
Hola Melito! Soy nueva en tu canal, gracias por tus recetas que son deliciosas y me encanta aprender contigo porque eres muy didáctica y nos pones la información completa, soy tu fan 😊😊😊❤️
Tome su buen like mujer CALIDAD ESTILO Y ELEGANCIA
Perfecta receta para esta cuarentena. Ya la hice hace algún tiempo y riquísimas. Buena alternativa para no salir de casa. Saludos desde Cochabamba 🇧🇴
Estas salteños también las he comido son muy ricas 😋😋😋
Muchas gracias esta muy rica siempre e querido a ser salteñas que delicioso es
ACABO DE VER el video de las Emapadas Saltenas y quiero hacerlas vivi en Bolivia 7 anos de chica y amo estas empanadas ojala me salgan bien gracias
misio
muyn es argentina
.
Bettina Rizzo (Realtor) q
I love Bolivian food:)
Melito me encanta como.siempre usted lo hace ver facil.
Tan agradecida de haber encontrado este canal 🥰
Gracias linda 🤗
Que rico ! Lo voy a intentar. No hay ningún lugar cerca de mi donde los venden y me encantan
Muy buena tu reseta gracias te felicito quedo de 10
amo comer empanadas, soy salteña y en mi familia las preparan igual desde varias generaciones ya. Me resultó curioso que las que preparaste tienen su diferencia en los ingredientes, no las probé, así que no te puedo decir si me gustaron o no, pero lo que sí quería comentarte es que los salteños le ponemos mucho amor al prepararlas y cuidamos mucho el tema de la presentación de las mismas. El repulgue tiene que ser perfecto ( 16 aprox) la masa lo más pareja posible en el color y los ingredientes picados en cubos pequeñitos (Parecen una delicatessen) Son un bocadito perfecto! Son tan ricas! y las tucumanas y cordobesas también tienen lo suyo. ¡un beso!
Mónica Figueroa siempre he pensado que es chistoso decir salteñas bolivianas, saludos!
desde España saludos voy a hacerlas esta super bien explicadas, me encantan tus recetas , saludos
Nuria najar sanchez Muchísimas gracias 😊 señora tantos saludos a usted y su familia...
nuestra cultura de las Salteñas...es.Unica
Te preguntaste por que se llaman (SALTEÑAS O TUCUMANAS)????... en Argentina hay una ciudad que se llama SALTA y otra que se llama TUCUMÁN. Bueno entonces ya sabes de dónde son en realidad
A nosotros los bolivianos no nos gusta que nos roben nuestras músicas o nuestras culturas verdad? .... entonces no hagamos lo propio soy paceño y amo mi patria pero...... al César lo que es del César,un saludo
Sabes la historia el porque se los llama salteña ..
@@moratofloresdavidalex3598 aver culturisanos????
Que recuerdos Dña. Melito, de niño con mi Padre nos íbamos a comer salteñas con Licuado de banana con leche. gracias por la receta.
Hola querido Luis! Espero lo prepare, saludos cordiales 😉
esta es la receta que mas me convencio esta bien nomas yo soy nieta de la salteñeria mas antigua de cochabamba
gracias por la receta Melito hace mucho que estaba buscando a alguien que explicara bien como tu lo haces y espero hacerlas bien como tu y tambien me queden ricas como en el video saludos desde Argentina y que viva Bolivia segui adelante con todo espero mas recetas!!!!!!!!!!!!
nicole choque Hola querida Nicole muchas gracias a ti esperó té gusten las salteñas por qué están 😋😋😋a la próxima..
mil felicidades!! tu explicación paso a paso me encanto saludos.
Narda Gutierrez gracias a ti amiga...
CONOSCO YACUIBA,CERCA DE LA FRONTERA CON ARGENTINA,CUANDO FUI HACE MUCHOS AÑOS,SIEMPRE COMIA ESAS EMPANADAS AL FRENTE DE LA ESTACION DE TRENES,LO QUE DARIA POR COMER UN SOLO MORDISCO😢..Q RECUERDOS..ALGUN DIA VOLVERE A PROBAR LAS DELICIAS DE SU PAIS..SOY DE CORDOBA,ARGENTINA..MUY BUEN VIDEO..BENDICIONES
dariomonzon Muchísimas gracias...esperó que las puedas preparar son muy fácil de hacer...😃 para usted también le mando tantos saludós y abrazos hasta Córdoba Argentina y le agradezco por sus Bendiciones 😊😊😊
Me gusto la receta espero q me queden tan lindas como las tuyas
Hola melito tienes muy buenas receitas ya hice muchas
ahora tengo una duda sobre la masa de las salteñas la cantidad de harina es un kilo y cuarto??? por favor ...
Que ricooo! Saludos desde Perú 🇵🇪 Gracias
Me gusta la receta lo preparare este fin de semana !!!!!saludos desde España Barcelona 😘😘😘.
Virginia Quipmerlo Hola! Virginia gracias por tus saludos no te olvides preparar el jigote un día antes besitos cuídate...😉😉😉
que super receta gracias intentare hacerlo
Vamos a hacerlo, a ver qué tal nos quedan....cuanto tiempo hay que dejar reposar la masa con el film? Muchas gracias señora!!! Soy de Cochabamba aunque vivo en España.
Las empanadas salteñas populares en la sierra sur de Perú son dulces con relleno de trozos pequeños de papa y res. En Arequipa sobre todo.
hermosa gracias x responder te cuento no lo puse las yemas solo dos huevos puede ser que se abrio por eso voy hacer hasta q salga gracias bs bs
Leaños Luis no creo però prueba a mi también me salieron así cuando hice por primera vez en la vida hay que ser tenases insistir hasta que salgan un saludó enorme
una pregunta ¿Cuanto tiempo hay que dejar reposar la masa? ¿Me lo podrias decir? Plis
Hola se puede dejar reposar unos 15 minutos 😉
@@RecetasdeMelito ¡Muchas gracias!
Deliciosas!!! Muchas gracuas desde Suiza 🥰
Lo mismo para ti amiga, Saludos cordiales hasta Suiza...😉😉
El mejor canal de recetas bolivianas , sigue adelante un saludo
Ruben Rocabado Muchas gracias...un abrazó enorme 😉😉😉
Hola melito una pregunta cuantas empanadas salen con esta cantidad de ingredientes ? Gracias!!
Hola amiga! De todos estos ingredientes te saldrán 32 salteñas de todas maneras aquí te dejo mi última receta de salteas de pollo que te saldrán 18 salteñas...😉
ua-cam.com/video/r12WvWV0Tcs/v-deo.html
Genia ! Gracias por compartir! Deli receta y muy bien explicada ! Estare atento a mas de tus videos :)
Gracias ...por su apoyo Y no se pierda los demás vídeos a la próxima 😀😀😀
Gracias siempre he querido aprender esta receta lo que me.hace falta es el aji en polvo el Amarillo y el.rojo..eso es lo unico que me.falta aca en New Jersey no encuentro..🙋🏻♀️
En las tiendas peruanas puedes encontrar como ají amarillo, aji panca. Solo prueba para ver que no sea picante
muchas gracias ya la hice quedarom muy buenas aqui em brasil...
Gracias a usted por ver este canal 😉😉😉
A que te referis con mantequilla? A margarina? Lo puedo reemplazar con grasa de cerdo?
no lo comi pero estoy mirando q esta una delicia, te felicito!!!
Hola Melito. Nos gustan mucho tus recetas. Queremos saber se se puede congelar el relleno de la salteñas. Gracias.
Hola! Se puede congelar el relleno, el consejo que te doy es al descongelar lo metas inmediatamente en el refrigerador ósea ( congelador, refrigerador. ) esto es para que la gelatina no sea líquida 😉😉
@@RecetasdeMelito gracias
me encantanta, como esta, explicada,la,reseta
Me gusto mucho tu reseta.. es muy facil de entender.. 😊😊😊 las voy a hacer m encanto Saluditos desde Oruro
Fabiola Villca Gracias...te saldrán una delicia tantos saludos...
buen video te saluda mi hermano gustavito nogales es tu fan numero 1
Hola! muchas gracias por sus saludos, yo también le mando tantos saludos y abrazos cordiales para usted y su hermano Gustavito, de verdad gracias por seguir este canal, 🤗🤗