SUSCRIBITE y activá la 🛎 para enterarte cuando subo más recetas 🔥 👉👉👉 bit.ly/2Yg7mVH También podés seguirme en INSTAGRAM📸 para más contenido 👉👉👉 @hoycocinadiego
La verdad que miré no se cuantos vídeos y ninguno me explicaba lo de los frascos y el porqué de los pasos y el cocinar con agua y vinagre o sólo vinagre, un 10, me encantó la explicación, las voy a hacer por primera vez y no tenía ni idea pero con este vídeo me mando de una! Mil gracias 🙌🏻
Claro y conciso!! Sobre todo muy bien explicado el tema de la esterilización de los frascos y la pasteurización, algo que otros no comparten. Les paso un tip.😊 a algún frasco pueden agregarle morrones rojos (pimentón) y zanahorias levemente salteados para que ablanden un poco. 👌🏼Obtendrán colores y sabores!😋
Hola Tamara 👋🏼 así es.. yo hice el video en Enero y me quedaron 2 frascos guardados que aún no abrí.. tranquilamente podes guardarlos por 6 meses si haces el proceso de pasteurización 👌🏼👌🏼👌🏼
Excelente tu video con muy buena y sencilla y clara explicación del paso a paso del preparado y envasado!!, y sobre todo las cantidades de los ingredientes!! De todos los videos q vi sobre berenjenas al escabeche y envasadas la q más me gusto!!🖒🖒 Felicitaciones🤗🤗
Muy bien explicada la receta. Por fin encuentro una receta donde explican con detalle como esterilizar los frascos con y sin la conserva. Felicitaciones
Me canse de mirar videos para ir mejorando la técnica para hacerlas, hasta que encontré el tuyo, debo decirte que es el mejor y más sencillo explicado, sobre todo la parte de la pasteurización que nadie la agrega así de manera tan sencilla! Te agradezco! Hoy por fin la hice como tú receta
¡¡ Muchas gracias por todos tus consejitos !! ¡¡ Mi Mamá las preparaba con la receta de mi Nonna italiana y son riquísimas !! ¡¡ Saludos y muy buena salud !!👍💯👏👏👏👏🍀🍀🍀🍀🍀🤗
Muchas gracias excelente tu explicación directo al grano la hare para tener en la alacena más en estos tiempos de tanta incertidumbre por todo lo que pueda venir muchas gracias
@@HoyCocinaDiego bhola Diego.. una pregunta . Estoy preparando para conserva... Luego q se enfríe el frasco desp d la pasteurizacion.. se guarda en la heladera o en la alacena? Muchas gracias
Me acabo de animar,a hacer tu receta,aquí desde España,te mando un Súper Saludo,por qué de verdad,que lo quería aver echo antes,pero ningún vídeo,me a motivado a hacerlo,solo el tuyo,así que muchas gracias por el aporte,y que sigas regalándonos más recetas por mucho tiempo.🎉
Muy bien video. Las prepare y quedaron buenísimas. Pero medias fuertes. Las volví a hacer pero en vez del litro de vinagre le puse vino blanco y quedaron re suaves
@@HoyCocinaDiego ahora me puse hacer las berenjena iba hacer ayer pero a la madrugada vi tu video dentro de un rato compro el vinagre de alcohol y manos a la obra 😊😊😊😊
Hola! Acabo de descubrir tu canal, tenés una energía muy copada y explicás re bien. Lo voy a hacer con berenjenas baby que tengo en la heladera. Gracias por la receta!
MUY BUENA TU RECETA Y TU EXPLICACION ME SIRVIO MUCHO, MI ESPOSO ME TENIA MAL QUE LE HAGA ESCABECHE Y NO SABIA COMO PREPARLO Y MUCHO MENOS COMO CONSERVARLO GRACIAS POR COMPARTIR.
Hola Amar Ali 👋🏼 siiii... es muy sencillo de hacer la conserva, prestando atención no falla 🤙🏻 gracias x el mensaje y si las preparas contame como te fue 🙃
Yo las hago siempre igual, mitad agua y mitad vinagre, y me duran meses en la heladera, hay que tener cuidado que siempre esten cubiertas con aceite las berenjenas, para que no se echen a perder
Holaa. Excelente videoo, muy bien explicado procesos y tiempos. Graciass por compartirlo !!!! Consulta si no son para conserva que proporcion seria de vinagre y agua??
Hola Ale 👋🏻 las proporciones que utilizo son las mismas.. en el caso que lo quieras menos “avinagrado” Tenes que variar un poco los porcentajes… restando uno y agregando otro .. como a mi me gusta que tenga ese toque de vinagre siempre uso la misma proporción 🤓
Hola .tengo frasquito de mermelada hago la pasteurización y dura hasta 6 m .pregunta el de tapa roja que tamb tengo que es de(café) ese no va en agua hirviendo ? Entonces es el primero que consumo ? Pregunto de más xq tu video esta bien explicado .pero por las dudas ! Gracias
Hola Diego gracias por la explicación súper directa, tengo una pregunta, si las hago para el momento, que las dejo enfriar y después guardo el frasco en la heladera, cuánto tiempo hay que esperar para comerlas? Unas horas después? Porque vi que dijiste que si son del momento duran aprox 10 días como máximo, graciassss
Hola Clau 👋🏼 los envases luego de hervirlos suavemente no los enjuago, tal cómo está en el video los apoyas sobre una servilleta de papel hasta el momento de envasar... las berenjenas no se enjuagan tampoco, ya que si las pasas por agua no colabora a la reserva.. 👌🏼
Hola me gusto mucho el video pero tenia un consulta como haces para parteurizar en un frasco cm de cafe con tapa de plástico te agradecería que me envíes un mensaje 😊
Hola Diego! Gracias por tú excelente video! Solo me quedó una duda, en caso de querer hacer conserva, es recomendable cocinar menos tiempo las berenjenas en vinagre? Digo por la cocción posterior en el frasco durante la pasteurización, no quedarán muy blandas? Agradezco tú respuesta. Muchas gracias!
Hola Pao, la cocción es la misma, vas a ver que no quedan blandas.. eso puede pasar solo si te pasas mucho tiempo de cocción o cortas rodajas muy finas 😉
Hola Moni 👋🏼 así es… la sugerencia es que si vas a hacer conserva no las enjuagues con agua, si no es conserva podrías enjuagarlas .. que ganas de conocer Ecuador 🇪🇨🤓
Qué buena receta de conserva, muy bien explicado, voy a probar hacer luego te cuento como me fue. Muchas gracias por compartir y enseñar tus recetas🙏 Pregunta: los vidrios tienen que ser, con tapas de metal? O pueden ser de café con tapa de plástico, pregunto porque me pareceu ver en el video vidrios con tapa de plástico. Muchas gracias! Saludos cordiales.👋💯
Hola KMC 👋🏼 gracias x el mensaje.. si es para hacer conserva la tapa debe ser metálica, ya que sino no vas a poder hacer el proceso de “pasteurización” casero que explico en el video.. si Tenes tapas de plástico podes conservarlas en la heladera.. después contame como te fue 😊
HOLA, ME GUSTARÍA SABER, QUE HACES CON EL ACEITE QUE SOBRA , CUÁNDO YA SE TERMINARON TODAS LAS BERENJENAS. CHAUUU...GRACIAS TOTALES ¡¡!!FELICITACIONES ¡¡!! GRACIELA DE ARGENTINA.
Hola Graciela 👋🏼 se podría filtrar y reutilizar en alguna receta, mismo hacer más berenjenas y utilizarlo.. pero sinceramente prefiero descartarlo para no perder calidad .. de todos modos no sobra tanto aceite xq se va consumiendo junto a las berenjenas .. algo sobra pero no es mucho .. saludos y gracias por el mensaje 😊
Hola Ceci 👋🏼 se esteriliza como cualquier envase con la salvedad que la tapa es de plástico.. podes hervir el recipiente o esterilizarlo directamente con un poco de alcohol y papel 🤓
Hola! Gracias x tu explicación! Consulta los frascos luego de hervidos deben estar totalmente secos cuando se colocan las berenjenas, o si se conserva humedad no pasa nada!?
Hola Graciela 👋🏼 si, los frascos deben estar secos.. tamb Justo antes de servir la conserva podes humedecerlo con un pulverizador con alcohol.. pero si lo herviste bien y está seco no pasa nada 👌🏼 recorda que cuando sirvas deben estar en caliente las berenjenas.. muchas gracias por el mensajito 😊
![If you have EGGPLATNS, prepare '"Melanzane sott'olio" [Preserved olive oil] Recipe # 183](/img/n.gif)
SUSCRIBITE y activá la 🛎 para enterarte cuando subo más recetas 🔥
👉👉👉 bit.ly/2Yg7mVH
También podés seguirme en INSTAGRAM📸 para más contenido
👉👉👉 @hoycocinadiego
Hola Diego !una pregunta se pueden comer inmediatamente o tienen que reposar unos dias antes de abrirlo?
La verdad que miré no se cuantos vídeos y ninguno me explicaba lo de los frascos y el porqué de los pasos y el cocinar con agua y vinagre o sólo vinagre, un 10, me encantó la explicación, las voy a hacer por primera vez y no tenía ni idea pero con este vídeo me mando de una! Mil gracias 🙌🏻
Claro y conciso!!
Sobre todo muy bien explicado el tema de la esterilización de los frascos y la pasteurización, algo que otros no comparten.
Les paso un tip.😊 a algún frasco pueden agregarle morrones rojos (pimentón) y zanahorias levemente salteados para que ablanden un poco. 👌🏼Obtendrán colores y sabores!😋
Hola María Teresa 👋🏼 muchas gracias por el mensajito!!! Con morrones y zanahorias queda excelente!!! 😊
Pregunta el morron y la zanahoria como lo agregamos lo hervimos en agua o asi crudo?
@@juaniirodriguez5885a lo mejor hervido en vinagre igual que la berenjena
Qué bien explicado y en pocos minutos !! Y vos esterilización y todo !! Nunca muestran ta bien como vos la esterilización ! Gracias !!
Gracias Aliiiiii
Soy bastante dura para entender... Un genio explicando... Las hice, me quedaron genial... Mil gracias
Que bueno Deboooooo
Ayer las hice y quedaaaaaroooon barbaras!!! Es la primera vez que hago y estoy súper feliz sos un genio ! Gracias 😍😍😍
Hola Micaela 👋🏼 que lindo leer tu mensaje.. muchas gracias 😊
@@HoyCocinaDiego lo puedo dejar a fuera unos 6 dias y lo puedo comer igual ?
Hola Tamara 👋🏼 así es.. yo hice el video en Enero y me quedaron 2 frascos guardados que aún no abrí.. tranquilamente podes guardarlos por 6 meses si haces el proceso de pasteurización 👌🏼👌🏼👌🏼
@@HoyCocinaDiego gracias
@@tamarapipke3460 a vos por el mensajito 😊
Excelente tu video con muy buena y sencilla y clara explicación del paso a paso del preparado y envasado!!, y sobre todo las cantidades de los ingredientes!! De todos los videos q vi sobre berenjenas al escabeche y envasadas la q más me gusto!!🖒🖒 Felicitaciones🤗🤗
Que lindo leer tu mensaje Victorina! Muchas gracias ❤️
Muy bien explicada la receta. Por fin encuentro una receta donde explican con detalle como esterilizar los frascos con y sin la conserva. Felicitaciones
Graciassssssssss
De 10 las berenjenas las hize tal cual vi en tu video les encantaron a mis padres muchas gracias 😊😊😊😊😊😊😊
Que bueno leer tu mensaje Stefy!!! 😊😊😊
EL MEJOR VIDEO DE BERENJENAS EN ESCABECHE QUE ENCONTRÉ!! TE FELICITO! EXCELENTE VIDEO. 😊
Muchas graciassss!!!! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Excelente explicación. El paso a paso de la conserva y esterilización de los frascos
Gracias Mirta!
Morí de amor. Siempre ☺️ se terminan en la semana. Ahora compré frascos y una vez hecho el escabeche, los voy a esconder. Graciass
Jajajaja 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🥰
ME ENCANTÓ TODA TÚ EXPLICACIÓN CON TODOS LOS DETALLES SOS UN GENIO MUCHÍSIMAS GRACIAS 🥰🙏
Muchas gracias por la buena onda Nancy! 🥰
Me canse de mirar videos para ir mejorando la técnica para hacerlas, hasta que encontré el tuyo, debo decirte que es el mejor y más sencillo explicado, sobre todo la parte de la pasteurización que nadie la agrega así de manera tan sencilla! Te agradezco! Hoy por fin la hice como tú receta
Muchísimas gracias por tu comentario Eri! 🥰
Excelente explicacion, al punto, fácil, técnico preciso... Un diez... Gracias
Hola Adri 👋🏼 muchas gracias por el mensaje 😊
Me encanto tu receta y te felicito x la forma de esplicar , gracias
Gracias Lili! 🥰
Gracias Diego, muy bien explicado, muy claro sin irse por las ramas, muy amable.
Gracias x el mensajito
¡¡ Muchas gracias por todos tus consejitos !! ¡¡ Mi Mamá las preparaba con la receta de mi Nonna italiana y son riquísimas !! ¡¡ Saludos y muy buena salud !!👍💯👏👏👏👏🍀🍀🍀🍀🍀🤗
Hola Patri 👋🏼 muchas gracias por la buena onda 😊 buena salud para vos y los tuyos tamb 👋🏼😊
Muchas gracias excelente tu explicación directo al grano la hare para tener en la alacena más en estos tiempos de tanta incertidumbre por todo lo que pueda venir muchas gracias
Hola Marjorie 👋🏼 daleeee.. Desp contame como te fue 🙂 gracias x el mensaje 😊
Genial receta! La hice y quedaron deliciosas!!! Gracias!!!!!
Gracias x compartir 🥰
@@HoyCocinaDiego bhola Diego.. una pregunta . Estoy preparando para conserva... Luego q se enfríe el frasco desp d la pasteurizacion.. se guarda en la heladera o en la alacena? Muchas gracias
Me acabo de animar,a hacer tu receta,aquí desde España,te mando un Súper Saludo,por qué de verdad,que lo quería aver echo antes,pero ningún vídeo,me a motivado a hacerlo,solo el tuyo,así que muchas gracias por el aporte,y que sigas regalándonos más recetas por mucho tiempo.🎉
Hermoso mensaje Feli! muchas gracias che 🥰
Con lo mucho que me gusta gracias si dura dos semanas.
Jajajaja 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
IMPECABLE!!!! la mejor conserva!!!! 🎉🎉
Gracias Eze !
Excelente capo!! Me fue de mucha utilidad, muchas gracias!
Gracias
Yo las hervi con agua y vinagre y me salieron un espectáculo!!!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Qué fácil lo explicaste! Las quiero hacer 💪
Graciasssssss
Hola las estoy haciendo tal cual está tu receta, gracias
Vamoooooo
Muy buena tu receta gracias y bendiciones
Muchas gracias Feli!!! Bendiciones!
hola, es la primera vez que voy a preparar berenjenas en escabeche... voy a usar tú receta... después te cuento 🙂
Muchas graciassss 🥰
Excelente!!!!!!! Te felicito loco! Y gracias x los consejos
Muchas gracias x la buena onda Laureano!!!
Gracias,muy bien explicado.
Gracias Sole 😊
Gracias por el tip del aceite de oliva 🫒👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
❤️
Que didáctico...muy bueeno!!
Gracias Mauri! 🤗
Thanks very much for the English meaning in the recipe. Thanks
😍😍😍😍😍
Muchas gracias! muy bueno y muy claro.
Gracias Cynthia!!! 😊
Muy buena la receta lindo video directo al grano 😊 muchas gracias
Muchas gracias x el mensajito Magdalena!
Muy buena explicación gracias 😀
Gracias Tony!
Fácil y concreto. Muchísimas gracias!!
😍
bien explicado che!! gracias ñaño ,voy a probar tu receta.:! saludos desde salta la linda..!
Hola tocayo 👋🏼👋🏼 que lindo Saltaaaaa! Q ganas de ir a comer unas empanadas 🤤🤤 gracias x el mensaje y cuando las prepares contame como te fue 🤙🏻😉
Buenísimo , muy buena la explicación. Saludos
Muchas gracias Isa!!!
Super useful recipe, receta muy útil, gracias!👍
Gracias Pablo!!!
@@HoyCocinaDiego😂😂😅❤❤😂😂😂😂😂 un Hu😂😂😢😢😢😂🎉😂🎉😂🎉😂😂🎉🎉😅😅🎉 ya
Muy buena explicación. Me gustaría si podes hacer pepinos en conserva. Gracias!
Gracias Lili! Vamos a tratar de hacerla.. es una receta que esta en agenda
Muy buena tu receta ví varios vídeos y hay muchas formas de hacerlo gracias y saludos de Argentina
Hola José 👋🏼 muchas gracias x el mensaje, abrazo
Buno gracia bendiciones
🙌🏻🙌🏻❤️
Muy bien video. Las prepare y quedaron buenísimas. Pero medias fuertes. Las volví a hacer pero en vez del litro de vinagre le puse vino blanco y quedaron re suaves
Gracias Mati!!!
Genial la explicación 👍 me encantó
Gracias Mariana!
Me encanta la berenjena al escabeche nunca hize asi que despues de ver tu video lo voy hacer muchas gracias 😊
Hola Stefy 👋🏼 daleeeee Desp contame como te fue 🤓 gracias x el mensaje 🤗
@@HoyCocinaDiego ahora me puse hacer las berenjena iba hacer ayer pero a la madrugada vi tu video dentro de un rato compro el vinagre de alcohol y manos a la obra 😊😊😊😊
@@stefycarp3162 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😊
Me gusto mucho como explicaste la receta
Muchas gracias Gaby!
gracias me salio perfecto
Gracias Georgeeee 🥰
Ya es la segunda vez que lo hago man, salieron re mil buenardas, gracias
Que grande Mati!!!! Muchas gracias x la buena onda 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
Buenísimo el vídeo
Graciasss
Mil gracias, muy bien explicado 😃
Gracias Nancy 🥰
Sos un crack, bien explicado. Como alguna vez me explicaste un cobol.
Jajaja 😂 qué haces Javier! Muchas gracias por el mensaje loco! Abrazo
Excelentemente explicado! Sos un genio! Muchas gracias!
Muchas Gracias Manuhunam! 🤙🏻😊
Que buena explicación, clara, directa sin vueltas!!
Hola Fabi 👋🏼 muchas gracias x el mensaje 🤙🏻🤓
Me encantó muchas gracias
Gracias Ange
Buenísima receta.Excelente explicación
Gracias Tere!!!
Muy buena la receta.
Gracias Raquel!! 😊
Mil gracias ❤
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
muchas gracias!!!
A vos ms Eva x el mensajito 😊
Hola! Acabo de descubrir tu canal, tenés una energía muy copada y explicás re bien. Lo voy a hacer con berenjenas baby que tengo en la heladera. Gracias por la receta!
Hola Reina 👋🏼 muchas gracias x la buena onda 😊
Groso Diego!!! Después te cuento como me salieron.Muchas Gracias!!!
Gracias x el mensaje Santi! Abrazo
Otro para Vos Querido
Me encantó tu explicación
Hola Ángela 👋🏼 muchas gracias x el mensajito 😊
MUY BUENA TU RECETA Y TU EXPLICACION ME SIRVIO MUCHO, MI ESPOSO ME TENIA MAL QUE LE HAGA ESCABECHE Y NO SABIA COMO PREPARLO Y MUCHO MENOS COMO CONSERVARLO GRACIAS POR COMPARTIR.
Hola Magali 👋🏼 que lindo leer tu mensaje.. gracias 😊
Me adhiero a los comentarios , muy didáctico .
Gerardo
Muchas gracias Gerardo!!
Gracias !!Ahora comprendi para conservarlas 6 meses
Hola Amar Ali 👋🏼 siiii... es muy sencillo de hacer la conserva, prestando atención no falla 🤙🏻 gracias x el mensaje y si las preparas contame como te fue 🙃
Muy buena ka RECETA
Hola María Luisa 👋🏼 muchas gracias por el mensajito 😊
Riquísimo!!!!!!
Gracias Cristina 😊
Que rico se ve
Gracias Mari!! 😊
Yo las hago siempre igual, mitad agua y mitad vinagre, y me duran meses en la heladera, hay que tener cuidado que siempre esten cubiertas con aceite las berenjenas, para que no se echen a perder
Muy buena Migue! 👏🏼👏🏼👏🏼
Muy ricaas
Ok Miguel Angel 😊😊
Miguel Angel ¿¿una vez abierto el frasco cuánto te duran en la heladera??
Las tapas plásticas las limpias con alcohol
Super claro☺️👏
Hola Pinky 👋🏼 graciassssss 🤗
Muy buena tu receta 👏
Hola Olga 👋🏼 muchas gracias por el mensajito 😊
Me encantó la receta!!! Gracias!!!
Muchas gracias Susiiii 😊
EXCELENTE RECETA!! Y muy buen pinta!! Prometo hacer el intento pronto. Saludos y gracias por subir el video!!
Vamooooo Rodo! Gracias por el mensaje 😉
Receta sencilla y muy bien explicada!!!
Muchas gracias por el mensaje Marce 😊
Tome su bien ganado like!
Gracias Argento! Si las preparas Desp contame como fue eso.. 🤙🏻😉
La verdad muy buenooo, pregunta con la tapa de plástico como haces?. Gracias
Gracias Maru 😊 la tapa de plástico la estirilizo con alcohol.. por supuesto previamente lavaba y seca.
Muy buenooo
Gracias por el mensajito Tooterass! 😉
Yo le llamo... Sellado al vacío... Saludos desde Guatemala
Muchas gracias Mary!! Q ganas de conocer Guatemala!!! 🇬🇹 ❤️
Muy bueno loco
❤️❤️❤️
Holaa. Excelente videoo, muy bien explicado procesos y tiempos. Graciass por compartirlo !!!! Consulta si no son para conserva que proporcion seria de vinagre y agua??
Hola Ale 👋🏻 las proporciones que utilizo son las mismas.. en el caso que lo quieras menos “avinagrado” Tenes que variar un poco los porcentajes… restando uno y agregando otro .. como a mi me gusta que tenga ese toque de vinagre siempre uso la misma proporción 🤓
excelente
Gracias Carla
Buenísimas...las voy a preparar🍆🍆🍆🤩🤗😘
Hola Mariela 👋🏼 dale!!! Gracias por el mensajito 😊
hola muy buena explicación Por fin alguien que diga cuanto tiempo puden durar estas conservas Gracias
Hola Graciela 👋🏼👋🏼 muchas gracias x el mensajito 😊 si las preparas Desp contame como te fue ..
Consulta con tapa de cafe como el video se puede hacer al vacio tamb?
Si es de plástico no.. pero podés usarlo para guardar en la heladera
Me encantó 😊 gracias muchas gracias ❤️
Gracias x la buena onda Vilma! 😊
Hola .tengo frasquito de mermelada hago la pasteurización y dura hasta 6 m .pregunta el de tapa roja que tamb tengo que es de(café) ese no va en agua hirviendo ? Entonces es el primero que consumo ? Pregunto de más xq tu video esta bien explicado .pero por las dudas ! Gracias
Hola Pato 👋🏼 tal cual lo q dijiste.. el de tapa de plástico no es para conserva ... el de tapa de metal si, 👌🏼👌🏼👌🏼😊 gracias por el mensajito
Hola Diego gracias por la explicación súper directa, tengo una pregunta, si las hago para el momento, que las dejo enfriar y después guardo el frasco en la heladera, cuánto tiempo hay que esperar para comerlas? Unas horas después? Porque vi que dijiste que si son del momento duran aprox 10 días como máximo, graciassss
Hola Cami 👋🏻 las podes consumir al instante.. pero si las dejas al menos 12hs va a tener mejor sabor
@@HoyCocinaDiego gracias por la respuesta ❤️ ya las hice ese mismo día y quedaron BUENISIMAS 😍 para ser la primera vez jajaja saludos 🌙
Hola como estas cuando lo curas lo enjuagas?? Es así muy bueno el video
Hola Clau 👋🏼 los envases luego de hervirlos suavemente no los enjuago, tal cómo está en el video los apoyas sobre una servilleta de papel hasta el momento de envasar... las berenjenas no se enjuagan tampoco, ya que si las pasas por agua no colabora a la reserva.. 👌🏼
Hola me gusto mucho el video pero tenia un consulta como haces para parteurizar en un frasco cm de cafe con tapa de plástico te agradecería que me envíes un mensaje 😊
Hola Cinthia 👋🏻 el frasco de vidrio podes hervirlo como lo viste en el video, la tapa la lavas muy bien y luego la limpias con un poco de alcohol
Hola Diego! Gracias por tú excelente video! Solo me quedó una duda, en caso de querer hacer conserva, es recomendable cocinar menos tiempo las berenjenas en vinagre? Digo por la cocción posterior en el frasco durante la pasteurización, no quedarán muy blandas? Agradezco tú respuesta. Muchas gracias!
Hola Pao, la cocción es la misma, vas a ver que no quedan blandas.. eso puede pasar solo si te pasas mucho tiempo de cocción o cortas rodajas muy finas 😉
Hola. Después de curarlas con sal. No la enjuagas? Y así con toda esa sal la pones a hervir en vinagre? Gracias saludos desde Guayaquil Ecuador
Hola Moni 👋🏼 así es… la sugerencia es que si vas a hacer conserva no las enjuagues con agua, si no es conserva podrías enjuagarlas .. que ganas de conocer Ecuador 🇪🇨🤓
Olá! Não lava as beringelas para tirar o sal? Antes de ferver no vinagre??
Olá Heloisa 👋🏻 no es necesario
Qué buena receta de conserva, muy bien explicado, voy a probar hacer luego te cuento como me fue. Muchas gracias por compartir y enseñar tus recetas🙏
Pregunta: los vidrios tienen que ser, con tapas de metal? O pueden ser de café con tapa de plástico, pregunto porque me pareceu ver en el video vidrios con tapa de plástico. Muchas gracias!
Saludos cordiales.👋💯
Hola KMC 👋🏼 gracias x el mensaje.. si es para hacer conserva la tapa debe ser metálica, ya que sino no vas a poder hacer el proceso de “pasteurización” casero que explico en el video.. si Tenes tapas de plástico podes conservarlas en la heladera.. después contame como te fue 😊
Genial!, Qué mes las berenjenas tienen menos semillas. Gracias 👍
Hola Gra 👋🏼 cuando comienza la temporada de calor es la mejor para las berenjenas.. 👌🏼
HOLA, ME GUSTARÍA SABER, QUE HACES CON EL ACEITE QUE SOBRA , CUÁNDO YA SE TERMINARON TODAS LAS BERENJENAS. CHAUUU...GRACIAS TOTALES ¡¡!!FELICITACIONES ¡¡!!
GRACIELA DE ARGENTINA.
Hola Graciela 👋🏼 se podría filtrar y reutilizar en alguna receta, mismo hacer más berenjenas y utilizarlo.. pero sinceramente prefiero descartarlo para no perder calidad .. de todos modos no sobra tanto aceite xq se va consumiendo junto a las berenjenas .. algo sobra pero no es mucho .. saludos y gracias por el mensaje 😊
Yo lo uso en ensaladas
@@lauraquinteros2102 muy buenas quedan en ensaladas .. les da otro toque 🤤🤤
Gracias, con tapa de plástico como esos que tenés también se esterizan ??
Hola Ceci 👋🏼 se esteriliza como cualquier envase con la salvedad que la tapa es de plástico.. podes hervir el recipiente o esterilizarlo directamente con un poco de alcohol y papel 🤓
@@HoyCocinaDiego Hola, ya las hice y como fueron pocas ,además d lavar bién, le puse alcohol 70/30 .Y a comerlas pronto. Gracias
@@ceciliagarcia3842 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😊
Hola! Gracias x tu explicación! Consulta los frascos luego de hervidos deben estar totalmente secos cuando se colocan las berenjenas, o si se conserva humedad no pasa nada!?
Hola Graciela 👋🏼 si, los frascos deben estar secos.. tamb Justo antes de servir la conserva podes humedecerlo con un pulverizador con alcohol.. pero si lo herviste bien y está seco no pasa nada 👌🏼 recorda que cuando sirvas deben estar en caliente las berenjenas.. muchas gracias por el mensajito 😊
Hola Diego los frascos pueden guardar fuera de la heladera durante los seis meses? Gracias
Así es Maru… siempre y cuando no los abras, una vez abierto se guarda en heladera
Hola diego. Vi que le echabas el aceite nomás. El ajo picado no lo ponés??
asi, tal cual está en el video..