軟綿綿蒸蛋糕｜即做即蒸｜只需五樣常用材料｜免焗爐、免泡打粉、免發酵｜Recipe of Cotton Sponge Cake |Steaming the cake| Healthy food廚娘
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- Опубліковано 22 сер 2024
- 📋文字版食譜： heho.us/oftk
軟棉棉蒸蛋糕（簡易免焗版）@365d Recipe of Cotton Sponge Cake |Steaming the cake
只需5樣食材：牛奶、雞蛋、糖、油、低筋麵粉就做到！
❤️由製作至食得，只需30分鐘
💚免發酵、免泡打粉
💛BB都食得（自行減糖）
🧡健康又好味
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材料：
雞蛋三隻
糖40克
牛奶45克
菜油25克
低筋麵粉60克
Ingredients:
Egg 3pc
Sugar 40g
Milk 45g
Oil 25g
Cake flour 60g
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📋文字版食譜： heho.us/oftk
軟棉棉蒸蛋糕（簡易免焗版）@365d Recipe of Cotton Sponge Cake |Steaming the cake
❤😅
、//////
@@liewchoyyin8913😊 pp
這两天我做了三次，終於成功了。
我的煮食爐可能個火大D，第一二次用中火都凹晒，第三次用小火，就成功了，thx😊
多謝你,親切的廣東話教學,教得好好
謝謝你的食譜，一次已成功
我也是跟足程序，蒸起時發得很漂亮，但不到5分鐘，變年糕了😂， 徹底失敗 5:37
請問唔知點解完全冇發起😅…完全冇蛋糕口感😩😩😩請𧶽教下
馬上試一試😃👍
廚娘,你好!期待你教用焗爐整紙杯蛋糕
简单易做好吃🎉
請問如果用焗爐焗需要幾多時間？
我整咗兩次跟足晒步驟，熄咗火冇即刻打開蓋，留返少少罅，但係都係下陷
請問邊個位出錯？係咪打蛋白嘅時候唔夠禁？😢😢😢
Hello
期待你分享牛肉乾😄
謝謝你分享豬肉乾😄
整法差唔多：
ua-cam.com/video/jxTalx0aC7A/v-deo.html
廚娘，点解我蒸時都脹起，蒸完又回縮嘅
請問您可以做白糖松糕嗎？很期待謝謝🙏
0:47 我用了湖北蛋3個，份量好像比你多，但我只能做4個，而且蒸完後全部塌下來，不好看，不好食，蛋白已經打得跟你差不多，但蛋黃好像多了點，也不知道是什麼原因？請賜教。
請問蛋糕上面不用蓋錫箔紙嗎 水氣不會跑進去嗎
不用放，沒有水氣問題喔😜
窩內嘅蒸氣無處揮發，令到個蛋糕發唔起，好似年糕咁
正呀，多謝你既分享！
請問可唔可以隔夜整好蛋漿先
第二朝一早起身蒸？
Hi how to make sponge cake in rice cooker
谢谢😊
客氣了，多謝您的支持！
老师您好❤，我想问您，这是属于分蛋式戚风蛋糕的方式吗？谢谢😀
你好 請問吾用牛奶可用咩代替？減糖最多可以減幾多？謝謝
家没Bosch，可以做法？
请问可以全部放进一个石纸碗蒸吗？ 谢谢！
花生油或牛油可以用嗎？
你好，請問低筋麵粉同粘米粉有咩分別？可以互相代替嗎？
請問用紙膜蒸可以？
多谢配方分享，想问下你现用的打旦机这样小我也想買一个（大的我已有）可否告知牌子没价錢那里買呢？谢谢
我這個是bosch mum 2廚師機
www.bosch-home.com.hk/zh/shop/kitchen-machines/mum-kitchen-machines?f_categories_ma=kitchenmachines/mumkitchenmachines/mum2kitchenmachines&sortAttribute=DEFAULT&cid=KitchenMachine_B_EM~sear~~cpc~goo~HK_Bosch_Range_GS_OMD~~text~~C-17321048073_P-137772280740_A-648963304541
請問可以用蒸焗爐,幾度同時間?🙏
我给你👍😊
謝謝支持💖廚娘！
沒發起來😭
I tried to make this recipe today but my cakes all deflated :( and it smells very eggy. The only difference is I use eating bowl instead of aluminum bowl. Could that be the issue?
Why was your cake deflated?
1.Your egg white might be over beaten
2.Thermal expansion and contraction when opening the lid
To add a few drops of lemon juice in the batter can help reduce the smell of the eggs.
謝謝老師分享
蒸完后一会儿拿出來蛋糕不高上來沉下去原因
蒸完了，不要即時開鍋蓋，等5-8分鐘才開鍋蓋就不會了😉
但係照足步驟都唔發@@365d
厨娘，你好，咁如果唔用菜油，牛油份量落幾多？
一樣
唔發，請問係咩原因
我都係一樣，跟足程序，做咗四五次，都係一樣，不如你整比大家食啦😢
有什麼問題出現？
👍👍
謝謝支持💖
今日做左，跟足程序，徹底失敗，唔得㗎。
我都係 整咗兩次跟足晒步驟，熄咗火冇即刻打開蓋，留返少少罅，但係都係下陷
我連蓋都冇打開一熄火已經下陷🤣
👍👍👍
請問可以用紙杯蒸嗎？
蒸氣可能會令紙杯變形😅
你好，請問點解明明見佢蒸緊時候發得好靚，但蒸完之後皺晒皮縮埋一舊。
唔可以一下子開蓋，蒸完你要整條罅隙，等鑊裡面的熱力慢慢散走，之後先慢慢開蓋，否則熱脹冷縮，會縮埋，佢好小氣㗎🤓
我做左四，五次，跟足程序，都係蒸完之後皺哂皮縮埋一舊！唔明白那裏出錯😅
@@sukipun2818 你蒸既時候發到咁靚，臨尾變皺皮，咪好挫敗🥲🥲欣賞你試左四五次😅😅😅你不如試吓將個火力再校細啲，臨尾要留條隙等啲熱力慢慢散去，係慢慢散熱，因熱脹冷縮之下，好易縮埋一舊。再唔係我整俾你食🤭😂😂
我都係咁。蒸完後個蛋糕自己漏氣。塔晒落嚟
我整左2次, 蒸緊見住脹得好靚， 最後完成品好似pizza 個皮. 扁哂😔😔😔
❤
为什么我看着蛋糕蒸时发到很高，蒸完后等2分钟后打开全塌陷很利害😅
蒸好了，要等8-10分鐘才開蓋😉
😋
👏👏👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Thanks 💖
我对他心碎早就，接受比较逃避好
有講個模既體積，讚
好多channel講得一舊舊
盡力而為🫰🏻
Can I use all purpose flour instead of cake flour?
Make your own - one cup sifted cake flour (100 grams) can be substituted with 3/4 cup (85 grams) sifted all-purpose flour plus 2 tablespoons (15 grams) cornstarch.
蒸蛋糕不用保鮮紙包着根本不成功，水氣太重令表面發高了又扁下去，這個教程失敗，让人失敗率99%
認同。我豈碼睇咗超過20個教人蒸蛋糕嘅短片。個人覺得呢個肯定唔係最差，但佢講啲唔講啲，你跟佢做法咁係註定永遠失敗。
我睇了睇佢最後畫面，佢應該有蓋多只碟在盛蛋糕的碟上，再蒸，咁就可能成功
@@surianabb 我用保鮮紙包好先放入去蒸，但必須要拮幾個小孔。