Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
Здравствуйте! Подскажете пожалуйста, Айцел Премиум иеет смысл использовать, или всё таки лучше взять натуральную оболочку?Спасибо!
Натуралка каноничнее
Добрый вечер Павел! Скажите а на каком этапе надо уже плющить луканку? Это надо делать только один раз или периодически?
Периодически как подсыхает
Павел и еще один вопрос.Скажите фарш при перемоле,замесе и набивке колбасок должен быть холодным или это не обязательно?
Да, конечно, если жир размажется, будет паштет
@@emkolbaski Спасибо большое.
Здравствуйте, сколько по времени её коптить холодным дымом и на каком этапе?
На этапе сушки после прессования
@@emkolbaski спасибо! долго по времени коптить холодным дымом?
@@patrikroy2644 пока не решите что стало копченое
Добрый вечер Павел а в кологеновой оболочке можно вялить
Можно, но нужно соблюдать высокую влажность воздуха
А прокладывать надо?
В натуральной оболочке можно
Видео
Да? Да? Да?
Видео не о чем
А если подкоптить?
Да без проблем
Здравствуйте! Подскажете пожалуйста, Айцел Премиум иеет смысл использовать, или всё таки лучше взять натуральную оболочку?
Спасибо!
Натуралка каноничнее
Добрый вечер Павел! Скажите а на каком этапе надо уже плющить луканку? Это надо делать только один раз или периодически?
Периодически как подсыхает
Павел и еще один вопрос.Скажите фарш при перемоле,замесе и набивке колбасок должен быть холодным или это не обязательно?
Да, конечно, если жир размажется, будет паштет
@@emkolbaski Спасибо большое.
Здравствуйте, сколько по времени её коптить холодным дымом и на каком этапе?
На этапе сушки после прессования
@@emkolbaski спасибо! долго по времени коптить холодным дымом?
@@patrikroy2644 пока не решите что стало копченое
Добрый вечер Павел а в кологеновой оболочке можно вялить
Можно, но нужно соблюдать высокую влажность воздуха
А прокладывать надо?
В натуральной оболочке можно
Видео
Да? Да? Да?
Видео не о чем
А если подкоптить?
Да без проблем