Hallöchen Sybi hab das Rezept schon aufgeschrieben backe ich auf jeden Fall vielen Dank du erklärst das immer super so das es auch Anfänger verstehen mach weiter so LG
Bin fertig mit backen. Ich habe noch ein Brot gebacken, hier aber habe ich die Mischung Weizen Mehl Type 550 und Roggen Mehl Vollkorn gemischt. Kann ich nur empfhelen. Richtig saftig und Knusprig. Beim Roggen habe ich aber die doppelte Menge Salz benutzt.
Mache das Brot heute zum 2x da es echt ein super leckeres Brot ist. Ich nehme ein Edelstahl Geschirr und funktioniert echt super. Danke fürs Rezept. LG Cora
Super erklärt und dafür jetzt schon Vielen Dank :) Jetzt bin ich aber selber gespannt wie es bei mir klappt. Gerade Teig fertig gemacht und morgen Abend wird gebacken. Ich freue mich jetzt schon :). Weiter so, echt tolle rezepte!!!
Hallo Sybi bin neu abboniert bin italienerin und backe auch gerne. Dein Brot ist einfach supergenial. der wird auf jeden fall heute für morgen noch gemacht. Danke für dieses tolle Rezept
Hallo Zaubernixe! Also wollte noch mal Feedback abgeben, das Brot hat wunderbar geklappt und bin restlos begeistert...habe es auf 240 Grad anstatt 30 Min. habe ich es 40 Min. gebacken...Und dann nochmal 15 min. ohne Deckel...HERRLICH!!! Danke,für das tolle Rezept! ;-)
hab es jetzt etwas abgewandelt, statt 300 Gr. Weizenmehl nur 200 gr. und 100 Gr. Emmermehl genommen. Emmerkorn gibts bei Budni, im TM selbst gemahlen. schmeckt fantastisch ...
Ist ja witzig, habe dieses Brot vor ca 14 Tagen in einer Zeitschrift gefunden und schon ein paar mal gebacken :-). Nehme nur Dinkelmehl (630 und 1050). Das Brot ist der Hammer :-)! Hab es auch schon verschenkt und alle sind begeistert :-).
Raus lupfen..lach ..toll ich backe selbst auch mit wenig Hefe..super gemacht,das back ich demnächst nach. Ich nutze mein Alu Topf auch beschichtet, kann auch nicht so schwer heben..Was ich noch nicht wusste,Hefe in Kaltes Wasser ohne Zucker,das geht?.Da ist ja der Bäcker rein gekrochen..lach wegen der löcher..Habe Sie auch Abonniert..klasse..Daumen hoch!!!!!!
Auch wenn das Video schon älter ist, aber das Brot ist soooo lecker. Ich hab mir gerade noch mal das Rezept abgeschrieben damit ich es für Silvester habe. Dankeschön
Suche nach Brotrezepten zum Nachbacken und bin auf deinen Kanal gestoßen. Hefe in kaltes Wasser ??? 🤔, so kenn ich es gar nicht. Mit Hefe da nimmt man doch generell warmes Wasser, ob bei Kuchen oder Brot/ Brötchen. Denke mit warmen Wasser geht dann der Teig etwas schnelles als 16 - 18 Stunden. Werde demnächst dein Rezept mit warmen Wasser ausprobieren. Trotzdem gut erklärt.
huhu, Teige mit langer Gäre und weniger Hefe sind bekömmlicher. Da nur ein paar Gramm Hefe im Teig sind und wir eine lange Gäre wollen um einen besseren Geschmack und ein bekömmlicheres Brot zu bekommen wir kaltes Wasser verwendet.
Das Brot sieht wunderbar aus. Danke fürs Rezept, dass werde ich gerne ausprobieren. Woher hast Du bitte diese tollen Teigschüsseln? Bei uns innder Schweiz bekomme ich diese Mehle mit den Nummern nicht, geht das auch mit den normalen Mehlen?
Hallo Michaela, die Schüssel ist von der Firma Tu...r, weiß nicht ob es sie noch gibt da ich meine schon Ewigkeiten habe. Du kannst das Mehl auch austauschen. Gutes gelingen und ein schönes Wochenende.
Hallo Sybi, dein Brot ist wirklich klasse. Könntest du mir bitte sagen, wo du den Topf gefunden hast, ich suche schon ewig nach einem Topf. Danke im voraus
Huhu, dass kann ich dir gar nicht mehr sagen da es schon so lange her ist wo ich ihn gekauft habe. Im Grunde kannst du in fast jeden Topf backen solange sich keine Silikon oder Kunstoff Griffe am Topf befinden. Auch ein Glasdeckel ist nicht zu empfehlen wenn er nicht hitzebeständig ist.
Habe das Rezept eben in meinem ovalen gusseisern Bräter gemacht, hat sehr gut geklappt nur ist das Brot etwas „breit gelaufen“. Tut dem leckerenGeschmack nichts nur die Scheiben sind mir persönlich zu flach. Welchen Durchmesser hat Dein Topf❓ würde mich über eine Antwsehr freuen 😊 plane schon länger einen runden Bräter an zu schaffen und schwanke zwischen 24 und 26 cm Durchmesser 🤔
Hallo Sybi, danke für das schöne Brotrezept! Besitze eine hohe, ovale Glasauflaufform inkl. Deckel und werde das Brot darin backen. Mal schauen wie es wird.😉 LG Birgit
Huhu, ich bin mir nicht sicher ob deine Auflaufform den Temperaturschock aushält er soll ja leer auf 250°C aufgeheizt werden und dann das Brot hinein geben.
Hallo Sybi, habe heute die Stangensemmeln gebacken. Einfach nur lecker, werde gleich noch mehr davon machen. Wirklich tolle Rezepte, die Du hier vorstellst. Vielen herzlichen Dank & liebe Grüße!
So einen blöden Kommentar er braucht das Video wirklich nicht anschauen mach dir nichts daraus uns gefällt es wieder ein tolles Rezept werde es nachbacken LG Hanne
Hallo Sybi, leider ist mir nicht gelungen so schönes Brot zu backen wie bei dir aber schmeckt trotzdem. Ich habe nur eine Frage, kannst du mir bitte Durchmesser von deinem Topf geben wie Oben auch Unten. Danke im Voraus LG
Hallihallo, hin und wieder back ich auch so ein Nichtkneten-Brot. Schon noch wenn's im Ofen ist, steht Männe mit Messer, Butter und Salz parat *lach* Meist back ich gleich 2 Brote, weil eine lange "Lebensdauer" hat des ned. Grüßle s'Mäusle :-)
Huhu 🖑hast mich so angefixt habe gestern noch den Teig fertig gemacht heute morgen gebacken supi lecker schade das Du nicht bei instergram bist dann könntest Du es sehen 😅
Hallo Zaubernixe Das Brot sieht Hammer aus und ich werde es am Wochenende ausprobieren! Sollte man den Topf im mittleren oder eher in den unteren Bereich des Ofens stellen?
Hallo Sybi! Kann ich auch Urdinkelmehl 630 nehmen. Habe Weizenunverträglichkeit. Evtl. wäre auch noch Einkornmehl eine Möglichkeit für mich zum Mischen. Was meinst Du dazu? Hab schon einige Deiner Rezepte nachgebacken. Am liebsten die Stangensemmeln - werden auch mit reinem Urdinkelmehl sehr gut. Danke für Deine Rezepte. Gruß aus Bayrisch-Schwaben.
Hallo Sybille deine Videos sind toll wie immer 😊 kann ich Weizenmehl benutzen und italienisches Hartweizengrieß Mehl? bekomme ich dasselbe resultat? wo bekomme ich das Garkörbchen? und kann ich das Brot in mein Ofenmeister backen? ohne es vor zu heizen? Vielen Dank sybi💋💋💋💖
Huhu, die Mehlsorten zu mischen ist absolut kein Problem. Gärkörbchen kannst du im Internet bestellen einfach mal googeln gibt es einige Anbieter.Das besondere an diesem Brot ist es das der Teig sofort in den heißen Topf kommt und die Poren schließt, der Zaubermeister darf nicht ohne Inhalt aufgeheizt werden. ;-)
Liebe Sybi... Brot schaut megalecker aus... habe leider keinen Topf den ich bei 250°C in den Backofen tun kann... meinst Du das geht event. auch im Zaubermeister? LG Petra
Hallo Zaubernixe. Ich habe vor 4 Tagen das Brot gebacken,aber ohne Gärkorb, und es ist super geworden.Noch nie so ein tolles Brot gemacht. Sofort einen Gärkorb bestellt und heute wieder ein Brot gemacht. Leider ist der Teig im GK festgeklebt, obwohl ich ihn gut mit Mehl versorgt habe. Das Mehl fiel immer wieder von den Seiten runter. Was kann ich tun. Ich werde trotzdem das Brot weiter backen, egal. Wenn es mit dem GK klappen würde wäre nur schöner. Danke nochmal für dein Video.Vielleicht hast du eine Lösung.Danke dir. Gruß Gisela
Ich mach Brot oft auf diese Weise, aber was mich ja total fertig macht... wie kann man Mehl in einem schwarzen Kleid verarbeiten und danach nicht aussehen wie ein Schneemann? Bei mir ist stets alles im Umkreis von zwei Meter weiss kontaminiert.😁
Huhu. Habe den Teig angesetzt und bin ja so gespannt ob das was wird :D Meine Frage, wie lager ich das Brot wenn ich keine Brotbox habe? Und wie lager ich dass, wenn es angeschnitten ist? Das ist nämlich mein aller erstes Brot :D LG Kimie
Huhu, wickel es einfach in ein sauberes Geschirrtuch wenn es angeschnitten ist auch und mit der Schnittstelle auf einem Holzbrett nach unten aufbewahren. ;-)
Huhu, dass kann ich nicht mehr sagen ist schon länger her. Im Grunde kann man jeden Topf nehmen der keine Kunstoff oder Silikon Griffe hat weder der Topf noch Deckel. Auch sollte ein Glasdeckel vermieden werden da dieser evtl. zerspringen könnte.
Huhu, nein hab leider keinen link da ich ihn in Bayern in einem Haushaltswarengeschäft gekauft habe. ;-) Es muß kein Topf sein ein Bräter funktioniert genauso. ;-)
Sybi möchte ja keinen gusseisernen Topf (aber sie weiß offenbar nicht, auf was sie da verzichtet). Ein normaler - dünnwandiger - Bräter erreicht niemals die gleichmäßige Wärmeausstrahlung, außerdem ist bei Alubrätern oft der Deckel nicht schwer genug. So entweicht Dampf. Gusseiserne Töpfe sind einfach nur wunderbar, und es muss KEIN Markenprodukt aus Frankreich sein (die kosten locker dreistellig). Bitte einfach mal in der e-Bucht das Wort "Cocotte" eingeben. Diese Töpfe können 250° locker "ab" und es gibt sie günstig. Viel Erfolg beim Probieren.
Hallo Sybi. Verrätst du uns welchen Topf du dir besorgt hast, z.B. die Marke. Meistens dürfen bzw. sollen beschichtete Töpfe oder Pfannen nicht so hoch erhitzt werden weil sich dann die Beschichtung lösen kann. Das erschwert das Ganze. Lieben Dank Brita
Huhu Brita, wie der Topf heißt weiß ich nicht, der Aufkleber ist schon entsorgt, ist aber eine französische Marke. Da hast du recht deswegen hab ich ihn auch gleich mitgenommen weil er dafür geeignet ist, such schon ewig. Ich hab ein paar Pfannen mit Beschichtung aber die sind viereckig und sind auch bis 250°C erhitzbar aber ich benötige ja einen runden für das Brot. Ein Gusseiner Topf gehet genauso nur ist er mit einfach mit seinen ca. 4 kg Leergewicht zu schwer. ;-)
Brita Hölscher ich backe meine Brote im Glas Pyrex Topf mit Deckel und die kann man auch vorheizen . Nur sollte man mit etwas öl den boden und den deckel bepinseln.
Brita Hölscher: Hallo Brita haben Sie einen Topf gefunden? Wenn ja wäre es nett, wenn Sie mir die Marke und die Größe (Durchmesser/Liter) verraten. Brauche den auch zum Nachbacken. 😉😊Danke schon mal. VG, Petra
Huhu Sybi, tolles Brot, tolles Video. Vielen lieben Dank dafür.😘 Ich besorge mir nun doch endlich mal ein Garkörbchen und dann geht es los. Nur weiß ich nicht so genau, welchen Topf ich zum backen nehmen soll.😨😨 Würde auch eine Kuchenspringform gehen? Muss man diese dann vorher irgendwie mit Backtrennmittel einstreichen???? Übrigens: lass Dich von solchen unqualifizierten (um es nett zu formulieren😀) Kommentaren nicht verunsichern. Du machst das super, ich liebe Deine Videos und Deine Rezepte ebenfalls. Ich habe beinahe alles von Dir nachgemacht und Deine Rezepte funktionieren immer, schmecken meiner ganze Familie und.....und...und...👍😁😘😘 Ganz liebe Grüße
Huhu Sanebo1, teste es mal. Die Springform solle ca. einen Durchmesser von 26 cm haben und sollte genauso vorgeheizt werden und mit Alufolie abdecken. ;-)
Ich bin leider noch nicht dazu gekommen. Zumindest das Garkörbchen habe ich jetzt schon einmal. Allerdings ist mir die Idee gekommen, da wir für den Grill einen Dutch Oven (Feuertopf) besitzen, der auch in den Backofen kann, es damit auszuprobieren!
Hab es jetzt einfach mal probiert mit Sauerteig ,leider bekommt man nur selten eine Antwort . Für alle die es auch wissen wollen, es klappt super. LG Sonja
Huhu Kerstin, den Römer darfst du leer nicht vorheizen. Das besondere an diesem Brot ist das er in den heißen Topf kommt und sofort die porren schließt. ;-)
Der Topf muss nicht bemehlt werden wenn du ihn vorgeheizt hast, denn durch die starke Hitze schließen sich die Poren des Brotes sofort und es kann nichts ankleben.
Huhu Luisa, glaube nicht das 10Grad unterschied viel ausmachen. ;-) Würde das Brot dann bei 240°C backen evtl. wenn nötig paar Minuten Backzeit dazu geben. ;-)
Sry, aber mit solchen Fingernägeln würd ich niemals backen, da können immer mal Partikelchen in den Teig oder sonst ein Kochgut fallen, ohne das man es bemerkt, vom Ästhetischen hier einfach auch nicht lecker, tut mir leid. Sonst alles ok.
Sorry, aber da spricht wieder ein Mann, der sich wahrscheinlich null mit Kunstnägeln auskennt. Ich habe wesentlich längere, da ich auch Nageldesignerin bin, und ich backe und koche sehr viel. Bislang hat sich noch nie jemand beschwert, dass irgendwas im Koch- oder Backgut war. Lieber gepflegte künstliche Nägel, als ungepflegte Naturnägel!
Das Filmchen ist fünf Jahre her. 🙈🙈🙈 Wo ich ihn gekauft habe weiß ich nicht mehr aber im Grunde auch egal, du kannst jeden Topf nehmen der kein Kunstoff oder Silikon an den Griffen.
Prima gelungen :) Hätte da noch den einen oder anderen tipp fürs nächste dieser art^^ Passende Töpfe: www.amazon.de/Pyrex-Pyroflam-Kasserolle-Rund-20/dp/B001QORC6O/ref=pd_cp_201_3?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=ZX88HXN4W196H18R55BH Ein Gärkörbchen aus Holzschilf was mit einer mischung aus Roggenmehl und speisestärke ganz leicht bestäubt wird ist für diese Teige besser geeignet ... das flutscht raus ohne zu kleben. Hoffe du machst noch mehr solcher Brote ... ich liebe die No Knead Brote in allen Variationen. lg Jens
Ingrédients: 300g de farine de blé type 550 --- 300g de farine d'épeautre type 630 ... 460g d'eau froide--- 5g de levure fraîche 2 cuillères à café de sel --- Préparation comme dans la vidéo. ;-)
Das gibt es doch schon seit Jahren, diesen Vorschlag in allen Sprachen und zwar viel besser adrgestellt als her. Wieso nochmals ein Video darüber? Und alles einfach nur nahcgemacht, wie in anderen Videos. Schwachsinn!
Lol, muss gerade über deinen Kommentar so lachen. Warum ziehst du es dir dann rein oder besser gesagt hab ich dir gesagt du sollst das Video anschauen? Außerdem glaub ich du hast dich auf meinem Kanal verirrt. :-))Trotzdem wünsch ich dir alles Gut. ;-)
Lass sie oder doch ihn. :-)) Ich weiß wer es ist. ;-)Ist etwas lächerlich was sie/er jetzt hier abzieht aber egal, so was stört mich nicht. ;-) Wie heißt es so schön: Mitleid bekommt man umsonst, Neid muss man sich erarbeiten. ;-)
Hallöchen Sybi hab das Rezept schon aufgeschrieben backe ich auf jeden Fall vielen Dank du erklärst das immer super so das es auch Anfänger verstehen mach weiter so LG
♥️🫶🏻 danke für deine lieben Worte.
Bin fertig mit backen. Ich habe noch ein Brot gebacken, hier aber habe ich die Mischung Weizen Mehl Type 550 und Roggen Mehl Vollkorn gemischt. Kann ich nur empfhelen. Richtig saftig und Knusprig. Beim Roggen habe ich aber die doppelte Menge Salz benutzt.
Super 👍👏💪
I've made this bread so many times and it's almost foolproof. It tastes wonderful and my friends and family love it!
Das Rezept ist klasse !! Hab es jetzt schon mehrfach nachgebacken und meine Familie steht voll drauf ! Thx für die Rezept Idee! !
Huhu Schnick Schnack, dass freut mich sehr. ;-) Dein Nick gefällt mir gut, könnte zu mir passen, ohne Schnick schnack. :-))
Mache das Brot heute zum 2x da es echt ein super leckeres Brot ist. Ich nehme ein Edelstahl Geschirr und funktioniert echt super. Danke fürs Rezept. LG Cora
Ein schönes Brot. Ein kleiner Tipp: Wenn du den Teig auf ein Backpapier stürzt, ist die "Überführung" in den Topf gefahrloser.
👍🏻👍🏻👍🏻 Super gelungen.Richtig lecker.
Vielen herzlichen DANK 🍀☀️💟
Super erklärt und dafür jetzt schon Vielen Dank :)
Jetzt bin ich aber selber gespannt wie es bei mir klappt. Gerade Teig fertig gemacht und morgen Abend wird gebacken. Ich freue mich jetzt schon :).
Weiter so, echt tolle rezepte!!!
Hallo Sybi bin neu abboniert bin italienerin und backe auch gerne. Dein Brot ist einfach supergenial. der wird auf jeden fall heute für morgen noch gemacht. Danke für dieses tolle Rezept
Hallo Zaubernixe! Also wollte noch mal Feedback abgeben, das Brot hat wunderbar geklappt und bin restlos begeistert...habe es auf 240 Grad anstatt 30 Min. habe ich es 40 Min. gebacken...Und dann nochmal 15 min. ohne Deckel...HERRLICH!!! Danke,für das tolle Rezept! ;-)
Super, freut mich sehr. :-*
Das ist mein absolutes Lieblingsbrot .... und ich habe mehr als 30 leckere Brotrezepte...lieben Dank ...
Mein Mann liebt es auch und es ist so easy zu machen. :-))
hab es jetzt etwas abgewandelt, statt 300 Gr. Weizenmehl nur 200 gr. und 100 Gr. Emmermehl genommen. Emmerkorn gibts bei Budni, im TM selbst gemahlen. schmeckt fantastisch ...
Ist ja witzig, habe dieses Brot vor ca 14 Tagen in einer Zeitschrift gefunden und schon ein paar mal gebacken :-). Nehme nur Dinkelmehl (630 und 1050). Das Brot ist der Hammer :-)! Hab es auch schon verschenkt und alle sind begeistert :-).
Huhu Heike ist ja wirklich witzig, welche Zeitschrift ist es den? Vielleicht kann ich noch eine ergattern. :-)
Zaubernixe Die Zeitschrift nennt sich "Veggi!". Die neuste Ausgabe.
Cool, muss ich mal schauen ob ich es bei uns finde. Vielen lieben Dank. :-*
Heike Riethmüller Nehme auch nur Dinkel wenn ich es nachbacke heute. Bin gespannt wie das schmeckt weil aussehen tuts super.
Einfach toll, du bist super 👍danke schön und deine Erklärung ist Prima 👌 mach weiter so🤗
So ein tolles Brot! Kann es kaum erwarten es morgen nachzubacken (bzw. übermorgen). Die lange Gehzeit macht's! Danke fürs Video!
Raus lupfen..lach ..toll ich backe
selbst auch mit wenig Hefe..super gemacht,das back ich demnächst
nach. Ich nutze mein Alu Topf auch beschichtet, kann auch nicht so
schwer heben..Was ich noch nicht wusste,Hefe in Kaltes Wasser ohne
Zucker,das geht?.Da ist ja der Bäcker rein gekrochen..lach wegen
der löcher..Habe Sie auch Abonniert..klasse..Daumen hoch!!!!!!
Auch wenn das Video schon älter ist, aber das Brot ist soooo lecker.
Ich hab mir gerade noch mal das Rezept abgeschrieben damit ich es für Silvester habe.
Dankeschön
Danke für das tolle Rezept
❤
toll dieses Brot da bekommt man richtig Appetit zum rein beißen.
Suche nach Brotrezepten zum Nachbacken und bin auf deinen Kanal gestoßen.
Hefe in kaltes Wasser ???
🤔, so kenn ich es gar nicht. Mit Hefe da nimmt man doch generell warmes Wasser, ob bei Kuchen oder Brot/ Brötchen.
Denke mit warmen Wasser geht dann der Teig etwas schnelles als 16 - 18 Stunden.
Werde demnächst dein Rezept mit warmen Wasser ausprobieren.
Trotzdem gut erklärt.
huhu, Teige mit langer Gäre und weniger Hefe sind bekömmlicher. Da nur ein paar Gramm Hefe im Teig sind und wir eine lange Gäre wollen um einen besseren Geschmack und ein bekömmlicheres Brot zu bekommen wir kaltes Wasser verwendet.
@@Zaubernixe asoooo... danke für den Tip.
Das Brot sieht wunderbar aus. Danke fürs Rezept, dass werde ich gerne ausprobieren.
Woher hast Du bitte diese tollen Teigschüsseln? Bei uns innder Schweiz bekomme ich diese Mehle mit den Nummern nicht, geht das auch mit den normalen Mehlen?
Hallo Michaela, die Schüssel ist von der Firma Tu...r, weiß nicht ob es sie noch gibt da ich meine schon Ewigkeiten habe.
Du kannst das Mehl auch austauschen.
Gutes gelingen und ein schönes Wochenende.
Sieht echt super aus.Man hat es auch ganz deutlich knistern hören:).
What a beautiful no-knead bread. Thank you for sharing. I gonna try this one too. 😊
Danke für das Rezept. Werde das Brot mit Sicherheit backen. LG Petra
Hallo Sybi, dein Brot ist wirklich klasse. Könntest du mir bitte sagen, wo du den Topf gefunden hast, ich suche schon ewig nach einem Topf. Danke im voraus
Huhu, dass kann ich dir gar nicht mehr sagen da es schon so lange her ist wo ich ihn gekauft habe. Im Grunde kannst du in fast jeden Topf backen solange sich keine Silikon oder Kunstoff Griffe am Topf befinden. Auch ein Glasdeckel ist nicht zu empfehlen wenn er nicht hitzebeständig ist.
Habe das Rezept eben in meinem ovalen gusseisern Bräter gemacht, hat sehr gut geklappt nur ist das Brot etwas „breit gelaufen“. Tut dem leckerenGeschmack nichts nur die Scheiben sind mir persönlich zu flach. Welchen Durchmesser hat Dein Topf❓ würde mich über eine Antwsehr freuen 😊 plane schon länger einen runden Bräter an zu schaffen und schwanke zwischen 24 und 26 cm Durchmesser 🤔
Super schaut das Brot aus 👍👏👌Danke wird bald gemacht 💐
LG Karin
Ich finde deine Rezept echt super,habe auch schon viele gebacken. Auch dieses Brot werde ich versuchen vielen Dank :-)
Hallo Sybi,
danke für das schöne Brotrezept! Besitze eine hohe, ovale Glasauflaufform inkl. Deckel und werde das Brot darin backen. Mal schauen wie es wird.😉
LG
Birgit
Huhu, ich bin mir nicht sicher ob deine Auflaufform den Temperaturschock aushält er soll ja leer auf 250°C aufgeheizt werden und dann das Brot hinein geben.
...werde es trotzdem wagen und Dir dann berichten. :-)
Hallo Sybi,
hat mit der Auflaufform bestens geklappt. Habe jetzt ein ovales Brot gebacken! 🙃
LG
Birgit
Huhu, spitze. Freut mich sehr. :-*
Hallo Sybi,
habe heute die Stangensemmeln gebacken. Einfach nur lecker, werde gleich noch mehr davon machen. Wirklich tolle Rezepte, die Du hier vorstellst. Vielen herzlichen Dank & liebe Grüße!
So einen blöden Kommentar er braucht das Video wirklich nicht anschauen mach dir nichts daraus uns gefällt es wieder ein tolles Rezept werde es nachbacken LG Hanne
lol, ach was da steh ich doch drüber. ;-) Aber das ich jetzt Muskelkater im Bauch habe vor lachen nehm ich ihn schon übel. :-))
Servus
Könnte es auch ? Im Gänsebräter funktionieren !?🤔!?!
für das Brot !!!
LG Gerhard
Es könnte evtl. etwas die Form des Bräters annehmen aber ansonsten spricht nichts dagegen.
Hab' s gebacken! Genial!
Hallo Sybi,
leider ist mir nicht gelungen so schönes Brot zu backen wie bei dir aber schmeckt trotzdem. Ich habe nur eine Frage, kannst du mir bitte Durchmesser von deinem Topf geben wie Oben auch Unten. Danke im Voraus
LG
Hallo Richard, der Topf hat einen Durchmesser von 22cm.
Hallo Sybi,
danke für die schnelle Antwort. Mein Topf ist grösser und das Brot ist sehr flach geworden.
LG
@@Zaubernixe
@@richardsobek3920 a ok, ja dann geht es in die breite statt in die Höhe.
Sieht echt toll aus dein
Brot
Hallihallo, hin und wieder back ich auch so ein Nichtkneten-Brot. Schon noch wenn's im Ofen ist, steht Männe mit Messer, Butter und Salz parat *lach* Meist back ich gleich 2 Brote, weil eine lange "Lebensdauer" hat des ned. Grüßle s'Mäusle :-)
lol, kann mich mir gut vorstellen. :-)) Bei uns wird es auch nicht alt. ;-)
CocaColaMaus ob
Huhu 🖑hast mich so angefixt habe gestern noch den Teig fertig gemacht heute morgen gebacken supi lecker schade das Du nicht bei instergram bist dann könntest Du es sehen 😅
Huhu Diana, nein noch nicht aber vielleicht ab nächster Woche. ;-)
Hallo Zaubernixe
Das Brot sieht Hammer aus und ich werde es am Wochenende ausprobieren!
Sollte man den Topf im mittleren oder eher in den unteren Bereich des Ofens stellen?
Huhu Daniel, auf der mittleren Schiene passt mein Topf nicht in den Backofen. Ich backe ihn von der zweiten von unten. ;-)
@@Zaubernixe Besten Dank und habe ich so gemacht....sehr lecker das Brot!
Schöne Weihnachtszeit.....und liebe Grüsse
Daniel
Also .... was kann ich dazu sagen. .... BRAVISSIMAAAAA 😍....👍
Hallo Sybi! Kann ich auch Urdinkelmehl 630 nehmen. Habe Weizenunverträglichkeit. Evtl. wäre auch noch Einkornmehl eine Möglichkeit für mich zum Mischen. Was meinst Du dazu?
Hab schon einige Deiner Rezepte nachgebacken. Am liebsten die Stangensemmeln - werden auch mit reinem Urdinkelmehl sehr gut. Danke für Deine Rezepte. Gruß aus Bayrisch-Schwaben.
Hallo Ingrid, kannst du auch nehmen auch mischen mit Einkorn wäre kein Problem. 😉
Danke herzlich! Werd’s versuchen.
Hallo Sybille deine Videos sind toll wie immer 😊 kann ich Weizenmehl benutzen und italienisches Hartweizengrieß Mehl? bekomme ich dasselbe resultat? wo bekomme ich das Garkörbchen? und kann ich das Brot in mein Ofenmeister backen? ohne es vor zu heizen? Vielen Dank sybi💋💋💋💖
Huhu, die Mehlsorten zu mischen ist absolut kein Problem. Gärkörbchen kannst du im Internet bestellen einfach mal googeln gibt es einige Anbieter.Das besondere an diesem Brot ist es das der Teig sofort in den heißen Topf kommt und die Poren schließt, der Zaubermeister darf nicht ohne Inhalt aufgeheizt werden. ;-)
Danke, suuuper toll erklärt!
Hmmm wie lecker und schönes Video. Geht das auch mit Trockenhefe?
wow das schau toll aus das mache ich nach danke fürs video
Hallöchen:), tolles Knisterbrot; ).Ich hab es ganz deutlich gehört:).Tolles Rezept und super Video. Du machst es echt klasse:).Weiter so:).GLG:)♥
Danke für die lieben Worte. :-*
tolles Rezept 😍ich möchte auch ein Stück 😘
Dankeschön. :-*
Liebe Sybi... Brot schaut megalecker aus... habe leider keinen Topf den ich bei 250°C in den Backofen tun kann... meinst Du das geht event. auch im Zaubermeister?
LG Petra
Du darfst den Zaubermeister nicht aufheizen. Das besondere an diesem Brot ist das er sofort in den heißen Topf kommt und die porren schließt.
Was sind das für tolle Schüsseln die du da benutzt?
Huhu, die sind von Tu...r ;-)
Hi Sybille...hört sich echt toll an, hab nur eine Frage....geht das auch im ultra?
Hallo Zaubernixe. Ich habe vor 4 Tagen das Brot gebacken,aber ohne Gärkorb, und es ist super geworden.Noch nie so ein tolles Brot gemacht. Sofort einen Gärkorb bestellt und heute wieder ein Brot gemacht. Leider ist der Teig im GK festgeklebt, obwohl ich ihn gut mit Mehl versorgt habe. Das Mehl fiel immer wieder von den Seiten runter. Was kann ich tun. Ich werde trotzdem das Brot weiter backen, egal. Wenn es mit dem GK klappen würde wäre nur schöner. Danke nochmal für dein Video.Vielleicht hast du eine Lösung.Danke dir. Gruß Gisela
Speisestärke haftet besser am gk. ;-)
Ich mach Brot oft auf diese Weise, aber was mich ja total fertig macht... wie kann man Mehl in einem schwarzen Kleid verarbeiten und danach nicht aussehen wie ein Schneemann?
Bei mir ist stets alles im Umkreis von zwei Meter weiss kontaminiert.😁
Huhu. Habe den Teig angesetzt und bin ja so gespannt ob das was wird :D Meine Frage, wie lager ich das Brot wenn ich keine Brotbox habe? Und wie lager ich dass, wenn es angeschnitten ist? Das ist nämlich mein aller erstes Brot :D LG Kimie
Huhu, wickel es einfach in ein sauberes Geschirrtuch wenn es angeschnitten ist auch und mit der Schnittstelle auf einem Holzbrett nach unten aufbewahren. ;-)
Hallo
Hab da mal ne Frage :
Wo wurde der Topf gekauft ?
MfG Gerhard
Huhu, dass kann ich nicht mehr sagen ist schon länger her.
Im Grunde kann man jeden Topf nehmen der keine Kunstoff oder Silikon Griffe hat weder der Topf noch Deckel. Auch sollte ein Glasdeckel vermieden werden da dieser evtl. zerspringen könnte.
welchen Topf benutzt du dafür, gibt es evtl. einen Link dazu? Meine Töpfe darf ich leider nur bis 180 Grad im Ofen benutzen.
Huhu, nein hab leider keinen link da ich ihn in Bayern in einem Haushaltswarengeschäft gekauft habe. ;-) Es muß kein Topf sein ein Bräter funktioniert genauso. ;-)
Vielen Dank dafür
Sybi möchte ja keinen gusseisernen Topf (aber sie weiß offenbar nicht, auf was sie da verzichtet). Ein normaler - dünnwandiger - Bräter erreicht niemals
die gleichmäßige Wärmeausstrahlung, außerdem ist bei Alubrätern oft der Deckel nicht schwer genug. So entweicht Dampf. Gusseiserne Töpfe sind
einfach nur wunderbar, und es muss KEIN Markenprodukt aus Frankreich sein (die kosten locker dreistellig). Bitte einfach mal in der e-Bucht das Wort
"Cocotte" eingeben. Diese Töpfe können 250° locker "ab" und es gibt sie günstig. Viel Erfolg beim Probieren.
@@homhomtube kann ich nur bestätigen. Mit Gusseisen klappt es am besten!
Hallo Sybi. Verrätst du uns welchen Topf du dir besorgt hast, z.B. die Marke. Meistens dürfen bzw. sollen beschichtete Töpfe oder Pfannen nicht so hoch erhitzt werden weil sich dann die Beschichtung lösen kann. Das erschwert das Ganze. Lieben Dank Brita
Huhu Brita, wie der Topf heißt weiß ich nicht, der Aufkleber ist schon entsorgt, ist aber eine französische Marke. Da hast du recht deswegen hab ich ihn auch gleich mitgenommen weil er dafür geeignet ist, such schon ewig. Ich hab ein paar Pfannen mit Beschichtung aber die sind viereckig und sind auch bis 250°C erhitzbar aber ich benötige ja einen runden für das Brot. Ein Gusseiner Topf gehet genauso nur ist er mit einfach mit seinen ca. 4 kg Leergewicht zu schwer. ;-)
Danke für die Rückmelsung. Ja, 4kg Leergewicht ist mir auch zuviel. Dann werde ich mich mal im Internet auf die Suche machen😊
Brita Hölscher ich backe meine Brote im Glas Pyrex Topf mit Deckel und die kann man auch vorheizen . Nur sollte man mit etwas öl den boden und den deckel bepinseln.
Brita Hölscher: Hallo Brita haben Sie einen Topf gefunden? Wenn ja wäre es nett, wenn Sie mir die Marke und die Größe (Durchmesser/Liter) verraten. Brauche den auch zum Nachbacken. 😉😊Danke schon mal. VG, Petra
Brita Hölscher 8
Hallo Sybi, muss der Topf gefettet werden ?
Geht das auch nur mit Roggen und Weizen Mehl
Huhu Sybi, tolles Brot, tolles Video. Vielen lieben Dank dafür.😘
Ich besorge mir nun doch endlich mal ein Garkörbchen und dann geht es los.
Nur weiß ich nicht so genau, welchen Topf ich zum backen nehmen soll.😨😨
Würde auch eine Kuchenspringform gehen? Muss man diese dann vorher irgendwie mit Backtrennmittel einstreichen????
Übrigens: lass Dich von solchen unqualifizierten (um es nett zu formulieren😀) Kommentaren nicht verunsichern. Du machst das super, ich liebe Deine Videos und Deine Rezepte ebenfalls. Ich habe beinahe alles von Dir nachgemacht und Deine Rezepte funktionieren immer, schmecken meiner ganze Familie und.....und...und...👍😁😘😘
Ganz liebe Grüße
Huhu Sanebo1, teste es mal. Die Springform solle ca. einen Durchmesser von 26 cm haben und sollte genauso vorgeheizt werden und mit Alufolie abdecken. ;-)
und hast du es mit der Springform ausprobiert? hat es geklappt?
Ich bin leider noch nicht dazu gekommen. Zumindest das Garkörbchen habe ich jetzt schon einmal.
Allerdings ist mir die Idee gekommen, da wir für den Grill einen Dutch Oven (Feuertopf) besitzen, der auch in den Backofen kann, es damit auszuprobieren!
👍 Ganz lieben Dank für die Info!!😀
waaaaw
Echt toll!
Danke für das Brot rezept würde ich mal nach machen danke
Kann man auch etwas Sauerteig mit dazugeben ?LG Sonja
Hab es jetzt einfach mal probiert mit Sauerteig ,leider bekommt man nur selten eine Antwort . Für alle die es auch wissen wollen, es klappt super. LG Sonja
Braucht man denn unbedingt ein Gärkörbchen zum Gehen des Teigs, oder geht eine normale Teigschüssel auch?
Geht, habe ihn auch nur in einer Schüssel gehabt.
Frank Borchert
Danke!
Kann ich auch meinen Römertopf nehmen liebe Zaubernixe?
Huhu Kerstin, den Römer darfst du leer nicht vorheizen. Das besondere an diesem Brot ist das er in den heißen Topf kommt und sofort die porren schließt. ;-)
Wie wäre es mit einer stinknormalen Springform? Ginge das?
sandyviehmann das könnte gehen die kann man ohne Inhalt vorheizen du brauchst aber noch den Deckel
Vorteig 12-18 std. ruhen und Teig im Gärkorb wie lange ruhen..Danke im Voraus!!....Dein Garkorb 1000 oder 500gr. ?...Topf bemehlen oder nicht??
Der Topf muss nicht bemehlt werden wenn du ihn vorgeheizt hast, denn durch die starke Hitze schließen sich die Poren des Brotes sofort und es kann nichts ankleben.
Kann ich dazu auch Mandelmehl nehmen, oder würde das nicht funktionieren?
Huhu Gunter, hab ich noch nicht getestet.
Merci pour la recette ! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Hallo Liebe Sybi! Ich habe einen Topf, der ist für den Backofen; nur für 240 Grad geeignet, kann ich den auch nehmen?
Huhu Luisa, glaube nicht das 10Grad unterschied viel ausmachen. ;-) Würde das Brot dann bei 240°C backen evtl. wenn nötig paar Minuten Backzeit dazu geben. ;-)
Danke dir , für deine schnelle Antwort ! :-) Sobald das Gärkörpchen da ist, werde ich dieses tolle Brot backen.
Cooles Brot zum Abnehmen, von den Luftblasen wird man halt nicht dick.
Super 👌☺
Wie viele Kalorien hat eine Scheibe ca?
Sry, aber mit solchen Fingernägeln würd ich niemals backen, da können immer mal Partikelchen in den Teig oder sonst ein Kochgut fallen, ohne das man es bemerkt, vom Ästhetischen hier einfach auch nicht lecker, tut mir leid. Sonst alles ok.
Sorry, aber da spricht wieder ein Mann, der sich wahrscheinlich null mit Kunstnägeln auskennt. Ich habe wesentlich längere, da ich auch Nageldesignerin bin, und ich backe und koche sehr viel. Bislang hat sich noch nie jemand beschwert, dass irgendwas im Koch- oder Backgut war. Lieber gepflegte künstliche Nägel, als ungepflegte Naturnägel!
Leider hast du immer noch nicht verraten wo man den leichten Topf kaufen kann meiner ist sehr schwer lg
Das Filmchen ist fünf Jahre her. 🙈🙈🙈
Wo ich ihn gekauft habe weiß ich nicht mehr aber im Grunde auch egal, du kannst jeden Topf nehmen der kein Kunstoff oder Silikon an den Griffen.
@@Zaubernixe ja kannste mal sehen wie treu ich dir bin 😉 ok danke lg
Ach bist du süß -- Mehlnäschter 😁😁
Hallo, hat mega lecker geschmeckt. Mein Brot sieht auch wie deins aus.😆😆 Schönen Sonntag
DIE DEPPENMASCHINE?
Prima gelungen :)
Hätte da noch den einen oder anderen tipp fürs nächste dieser art^^
Passende Töpfe:
www.amazon.de/Pyrex-Pyroflam-Kasserolle-Rund-20/dp/B001QORC6O/ref=pd_cp_201_3?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=ZX88HXN4W196H18R55BH
Ein Gärkörbchen aus Holzschilf was mit einer mischung aus Roggenmehl und speisestärke ganz leicht bestäubt wird ist für diese Teige besser geeignet ... das flutscht raus ohne zu kleben.
Hoffe du machst noch mehr solcher Brote ... ich liebe die No Knead Brote in allen Variationen.
lg Jens
Vielen Dank für das schöneVideo. Der Teig klebt auch ohne Backpapier nicht an?
Aha okay danke 👍🏽
wenn der thermomix mein auto aussaugen kann, dann schau ich nochmal vorbei
:-))
Ich muß die ganze Zeit die schwarzen Bänder an den Armbeugen beobachten - und stelle mir vor, was UNTER den Fingernägeln sitzen mag ...sorry...
weil es nicht geknetet ist hast du grose Löcher drin.
Aber vorheizen ohne Alufolie???🤔😱🙈
Toles recept 😋
Backen is OK,aber nicht mit lakierten fingernägeln
roger le rock, dann dürfte fast keine Hausfrau mehr backen. ;-)
@@Zaubernixe na ja,,,das wahre is das nicht
Petons avoir la recette en francais
Ingrédients: 300g de farine de blé type 550 --- 300g de farine d'épeautre type 630 ... 460g d'eau froide--- 5g de levure fraîche 2 cuillères à café de sel --- Préparation comme dans la vidéo. ;-)
Das gute und 10 Jahre alte "No Kneet Brot". ....
Huhu Manuela, kannst sagen was willst die alten Rezepte sind die besten ohne Schnickschnack und easy zu machen. ;-)
Zaubernixe ... Ja da gebe ich dir Recht
Übrigens backe ich aus dem Teig auch meine Baguette Stangen.
Huhu Manuela, heizt du dann das Baguetteblech auch vorher auf oder legst den Teig normal hinein und lässt ihn dort dann zwei Std. gehen?
Manuela Kröppelt thermomix
7
Das Rezept kenne ich von vielen Kanälen. Du gibst dir viel Mühe, aber deine Stimme ist nicht angenehm.
Geht hier doch wohl um ein Rezept und nicht um einen Stimm-Wettbewerb. So ein blöder Kommentar aber auch.
Heide H. , deswegen mußt du nicht ausfällig werden. Eine Kritik wird wohl erlaubt sein.
susi rastlos immer diese hater, ich verstehe euch nicht
Das gibt es doch schon seit Jahren, diesen Vorschlag in allen Sprachen und zwar viel besser adrgestellt als her. Wieso nochmals ein Video darüber? Und alles einfach nur nahcgemacht, wie in anderen Videos. Schwachsinn!
Lol, muss gerade über deinen Kommentar so lachen. Warum ziehst du es dir dann rein oder besser gesagt hab ich dir gesagt du sollst das Video anschauen? Außerdem glaub ich du hast dich auf meinem Kanal verirrt. :-))Trotzdem wünsch ich dir alles Gut. ;-)
Gonzalo Leon 🤔😳tschüß
Felicitas Kapons Zwingt dich jemand?
lol, zu Geil. Warum bist du auf meinem Kanal? Ah so ich vergaß, die Neugier ist sehr groß. ;-) Nur zu Info, ich weiß wer du bist. ;-)
Lass sie oder doch ihn. :-)) Ich weiß wer es ist. ;-)Ist etwas lächerlich was sie/er jetzt hier abzieht aber egal, so was stört mich nicht. ;-) Wie heißt es so schön: Mitleid bekommt man umsonst, Neid muss man sich erarbeiten. ;-)