Ich habe schon so viele rezepte ausprobiert aber daß ist das beste was ich je gemacht habe. Ich bin begeistert und sie schmecken super. Alles stimmt und sehr gute erklärung. Danke für ihr vidio.
Grüß Gott, ein kleiner Tip von einer alten Bäuerin am Rande; Wenn man den Brötchen noch etwas mehr 'Pepp' verpassen will, macht man in das Sprühwasser etwas Salz. Das bewirkt, dass die Brötchen etwas mehr Geschmack bekommen. Macht man süße Brötchen, die aus diesem Teig ebenfalls möglich sind, (einfach das Salz reduzieren und dafür Zucker in den Teig), dann besprüht man die Brötchen mit Zucker- oder Honigwasser. Alles Gute und DANKE für die Videos...!
Was ich nie verstehen werde ...jetzt gibt es diese wunderbare Frau, die alles daran setzt uns Menschen die Allergien haben oder auch nur leckeres Brot essen wollen zu helfen....und es meckern immer noch Leute auf höchstem Niveau. Ich bin froh das ich eva gefunden habe mein Leben ist 100% besser geworden durch ihre wunderbaren Brote und Brötchen. Danke Eva dein Fan harry
Du bist die Beste, ich liebe deine Rezepte mein Brot im Topf und die Brötchen gelingen mir immer. Durch dich habe ich es geschafft Brot und Brötchen zu backen. Deine Ratschläge sind genau richtig. Bleibe gesund 🤗
Super Brötchen. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Auch von mir ein kleiner Tipp. Den rohen Teig als Wurst ausrollen und dann abstechen, dann werden die Teile alle gleich groß. Vielen Dank dafür.
Super gemacht, danke Dir. Wenn Du den Teig zu einer lockeren Rolle ausformst und die Stücke für jedes einzelne Brötchen abteilst, geht es leichter zu portionieren, als den Teig aus der Rührschüssel mit dem Spaten auszuheben. Dann kriegt man ganz gut jedes einzelne Brötchen wohl portioniert. Viele Grüße
Heute Nachmittag gebacken und ich kann nur sagen das diese Brötchen wirklich Mega lecker sind. Für alle die nach ein gutem Rezept suchen unbedingt nachmachen! Liebe Grüße von Petra an E.W.
Die hab ich vorhin aus dem Ofen geholt. Sie schmecken und sehen super aus. Einfach nach zu machen. Geling sicher. Knusprig und fluffig in der Mitte. Das war das erste Rezept was ich von dir nach gebacken habe. Ich sag Danke und wünsche dir und deiner Familie ein schönes Wochenende
Ein sehr sehr gute und nachvollziehbare Darstellung wie man Brötchen backen kann. Und noch so schön erklärt! Jetzt habe ich definitiv Lust bekommen das auch selber auszuprobieren :)
Ich sitze vor der Ofentür und starre hinein - 20 Minuten können soooo lang sein - aber dann werde ich mindestens zwei verputzen - ich freue mich drauf !!
Das ist echt klasse. Ich bin kein Bäckermeister, sondern habe vor 3 Jahren angefangen mein Brot und manchmal Brötchen selber zu machen. Mache das seitdem jede Woche 1-2 Mal und habe mich eigenständig probiert und optimiert. Ich mache meine Brötchen genau so, nur dass ich für ein noch besseres Backergebnis Acerola-Pulver dazu gebe.
Seit wann verhilft Vitamin C Brötchen zu einem besseren Backergebnis? Acerola-Pulver ist doch ein Nahrungsergänzungsmittel aus der gleichnamigen Kirsche, die besonders viel Vitamin C beinhaltet und das Immunsystem stärken soll. 🧐
@@thymiane8032 Ascorbinsäure ist ein Teil der Vitamin C - Gruppe und ein Stoff, der bessere Backergebnisse ermöglicht. Hauptsächlich wird der Gärprozess stabilisiert. Der Kleber / die Klebeigenschaften werden verbessert, was aber vor allem dann zu spüren ist, wenn man keine ideale Gärzeit und kein ideal gereiftes Mehl nimmt. Soweit das, was ich noch weiß :-D
Heute Rezept gefunden - sofort nachgebacken - die Brötchen sind der Hammer❤ - und deiner Stimme Könnte ich stundenlang zuhören, super angenehm, wie du erzählst und erklärst. Vielen lieben Dank!👍
Eh das muss ich heute noch unbedingt ausprobieren. Was ich super finde ist, dass du immer wieder darauf hinweisen tust, dass die mengenangabe abhängig vom Mehl bzw Teig ist. Das regt mich bei den andern immer auf *g*
Super tolles Rezept von dir bzw. Meister Edi. Habe diese Brötchen heute gebacken. Für mich allein hab ich die Angaben im Rezept halbiert. Und die Brötchen sind wirklich sehr gut gelungen und schmecken richtig gut! Werde sie jetzt öfter backen. Vielen Dank! 🥰
hi ! besorg Dir ein "Brötchenblech" ist gelocht und dann werden die *perfekt* und auf der untersten Schiene ein Backblech mit aufheizen und beim einschießen 30ml Wasser in das untere Backblech schütten.das gibt einen "Dampfschlag" dann Ofen für 2 min ausschalten und wieder auf Backtemperatur anfahren und dein Prozedere weitermachen .... ist ein Tip von einem weiteren Bäckermeister ...mei Vadder grüßle aus´m Allgäu
Ich habe dieser Tage die Brötchen gebacken. Nach dem Formen habe ich sie 30 Minuten gehen lassen und die Brötchen waren vom Teig her etwas fest, geschmacklich aber super! Beim nächsten Mal lasse ich sie mindestens 45 Minuten gehen, dann sind sie bestimmt perfekt. Danke für das Rezept und die gute Erklärung im Video
Danke für das tolle Video! Da ich kein Weizenmehl vertrage, habe ich das Mehl durch einmal Urdinkel Vollkornmehl und zweitens, mit Emmerkorn Vollkornmehl ersetzen können. Beim Urdinkel war das mit der Wassermenge o.k. Bei Emmerkorn musste ich etwas Mehl dazu geben. Beide Brötchensorten wurden zwar nicht so locker und fluffig, aber trotzdem gut. Ach ja, man muss etwas mehr Salz nehmen. Ca, 1,5 Tlf. Sonst sehr gutes Rezept, das auch gelingt. Danke! Noch ein wichtiger Tipp der immer vergessen wird: jedes Mehl vorher sieben, es wird lockerer und man vermeidet „ Fremdkörper“. Wenn man „ Süssbrötchen“ machen will, versucht es auch mal mit dem guten alten „ Herrmann“.
Habe heute deine Brötchen gebacken. Sie sind sehr sehr lecker geworden. Vielen Dank für das tolle Rezept. Da werde ich zum Wiederholungstäter. Einfach genial, außen knackig und innen fluffig.
Ich hab die Brötchen grad eben nachgebacken und noch nie sind sie mir so gut gelungen! Ich habe einen TL Trockenhefe genutzt und war erst skeptisch, ob das nicht zu wenig ist, aber nein, der Teig ging richtig gut auf. Sie sind fluffig, groß und außen knusprig geworden. Die mache ich jetzt nur noch so! 😍
Danke für dieses prima Brötchen- Rezept, habe ich jetzt schon mehrmals gebacken. Mit einfachen Zutaten und ohne grossen Aufwand herzustellen. Die Erklärungen und Tipps zur Verarbeitung sind sehr hilfreich. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und sie schmecken einfach unwiderstehlich gut. Sehr empfehlenswert.
Vielen lieben Dank für das Video! Der absolute Wahnsinn! Endlich hat es geklappt! Sehr gut erklärt, ich bin begeistert. Meine Tochter und ich haben sehr schöne Brötchen gemacht 😊
Habe die Brötchen heute gebacken mit 550er Weizenmehl und Trockenhefe. Was soll ich sagen... sie schmecken köstlich 😊 besonders noch warm, gerade aus dem Backofen. Bei mir sind sie zwar nicht sehr aufgegangen aber sie sind knusprig und geschmackvoll. Vor allem weiß man was drin ist, Mehl, Hefe, Wasser und Salz, keine unnötigen Zusätze. Danke für das tolle Rezept 👌👍
Vielen Dank ❤️❤️❤️. Backe seit vielen Jahren Brötchen, meine Herangehensweisen unterscheidet sich völlig anders, ein Grund, das Rezept vom Meister Edi auszuprobieren 🤔. Resultat, exakt die Brötchen die hier im Video zu bestaunen sind. Wenn es Mal schnell gehen muss, komme ich gerne auf dieses Rezept zurück. Ach ja, schmecken tun die Brötchen auch noch 👍 sehr gut. Grüße aus Ost Belgien 🇧🇪
Das sind wirklich die Besten Brötchen, die ich je gebacken und gegessen habe. Mega einfach herzustellen und extrem lecker 👍 Danke für das tolle Rezept 😊
Danke für das tolle Brötchenrezept.Hab schon vieles probiert,aber diese Brötchen erfüllen all meine Vorstellungen an ein gutes Sonntagsbrötchen.Hab sie auch eingefrostet und dann 8 min. aufgebacken-wunderbar.lb.G.Mary
Genau das habe ich auch gemacht und stelle noch eine Schale Wasser auf dem Backofen-Boden, es ist alles super gelungen... Und das zum ersten Mal. 😀 Vielen Dank für das inspirierende Video.
Danke für das Rezept. Es gibt ja gefühlt tausende Videos/Rezepte dazu und einige habe ich schon probiert, bin aber immer noch auf der Suche nach dem perfekten Brötchen, welches auch am nächsten Tag noch lecker schmeckt. Dieses Rezept wird nun als nächstes ausprobiert und mal sehen, vielleicht bin ich ja am Ende meiner Suche angekommen.
Danke an den Vater des Freundes deiner Nichte - Bäckermeister Edi - dafür, dass er sein Rezept verraten und an dich, dass du es mit anderen teilst! Hab das Rezept heute ausprobiert, hab mich schon gefreut als der Hefeteig nach einer Stunde auf das Doppelte angewachsen war, aber so RICHTIG als ich das erste Brötchen - nur mit Butter - probiert habe. RICHTIG super!
Habe gerade gestern dein Topfbrot gebacken mit Dinkelmehl. Ist super geworden und saulecker. 😊👍 Deshalb werde ich die Brötchen definitiv auch nachbacken. Danke für die leckeren Rezepte. 👍👍👍
Vielen Dank für dieses fantastisches Rezept! Ich dachte die Brötchen würden nicht gut aus dem Ofen herauskommen, weil es hier auf den Philippinen so schwül ist. Die sind super! Nun brauche ich nur noch dein Rezept nach zubacken, wenn ich Heimweh von Deutschland bekomme. Danke
Ich habe das Rezept auch mal ausprobiert und das Wasser durch Malzbier ersetzt. Das bringt nochmal ein ganz tolles Geschmacksprofil rein und die Brötchen werden etwas dunkler.
🍀💞💓🌻fühle Dich umarmt...gib diese Umarmung dann bitte weiter an Meister Edi mit den allerbesten Grüßen und danke für deine tollen Brötchen.... Sonntag sind sie reif😅😂🤣😘💓💞💖💕‼️👏👏👏👏👏👏👏
Die sehen mega gut aus. Das ist ein Rezept was ich gesucht habe. Probiere ich morgen früh sofort aus. So schön das ich dich auf you tube gefunden habe. Danke
Diese Brötchen sind ein Traum ❤ Bestes Rezept was ich kenne, ich mache nur paar kleine Abwandlungen: 10 Minuten Vorteig, 1. mal Gehen nur eine halbe Stunde, 2. mal Gehen dafür eine ganze Stunde mit umgedrehtem tiefen Backblech. Keine Frischaltefolie! Ist bei mir an allen Brötchen hängen geblieben. Werden ganz toll 🤤 Backe sie grad schon wieder 😅
Dein Testen und Probieren hat sich auf jeden Fall gelohnt. Denn alles hat seinen Preis.Ich habe die Brötchen auch schon ein paar mal gebacken. Es sind wirklich tolle Stücke gwörden. Setze den Teig allerdings schon am Abend an. Vielen Dank dafür und alles Gute.
Genau das hab ich mich gefragt - quasi am Samstagabend vorbereiten und dann erst am Sonntag backen? Oder gar die Teilrohlinge nach dem Gehen einfrieren (also gleich ne grösse Portion Teig, so dass man nur 1x im Monat produziert und Sonntag früh die Teilinge aus dem Tiefkühlfach nimmt? Würde das gehen?
Wenn du die rohlinge einfrierst, musst du den teig vor dem backen natürlich nochmal auftauen und ein wenig gehen lassen, das nimmt je nach aussentemperatur auch ein paar stunden in anspruch. Fertige brötchen tauen innerhalb einer stunde auf und sind wie frisch gebacken
Also ich kann jetzt kaum warten diese mal zu backen. Mir gefielen Ihre Anweisungen sehr und alles war sehr einfach zu verfolgen. Vielen Dank, hab auf so etwas schon lange gesucht.
Habe die heute nachgebacken.Stimmt.Die sind schnell gemacht und echt sehr, sehr, lecker.Danke für das Super-Rezept.Bei denen weiss ich was drin ist und ne Geschmacksgarantie hab ich auch.🖒🖒🖒🖒🖒
Diese Brötchen sind der Hammer. Habs sie schon zweimal gemacht. Schmecken sehr sehr gut. Da kann man diese Luftbrötchen ,die es in manchen Bäckereien gibt, echt vergessen. Werde keine anderen mehr backen. Liebe Grüsse und Dank an Meister Edi für dieses tolle Rezept
Bin froh das ich dieses Rezept gefunden habe. Lebe knapp über ein Jahr nun in Amerika und ich hab Brötchen sooo vermisst. Backe mir die immer auf vorrat :)
Das Rezept ist vom Bäcker 😀😀😃, so wie man Brötchen machen sollte ohne Emulgatoren , Stabilisatoren und anderer Mist den die Industrie da so reimischt...
Genau das Rezept nachdem ich gesucht habe, das sind wirklich mal originale Brötchen und da du es so schön erklärt hast sind sie sehr gut gelungen! Werde mal probieren sie auf Vorrat vorzubacken und einzufrieren … Vielen lieben Dank an dich und Meister Edi für das tolle Rezept, ab jetzt wird nur noch selbst gebacken 😍
Herrlich das Rezept, bekomme sonst nie ein Hefeteig hin....der hier ist der Knaller....die Brötchen schmecken sehr lecker 😋 was anderes gibt es bei mir nicht mehr....vielen Dank dafür
Vielen lieben Dank für das Rezept! Habe schon einige hier nach gebacken um Bäckerbrötchen zu bekommen...dieses Rezept ist echt Klasse!!! Nochmals vielen Dank.
Klar geht das, achte nur drauf, dass der Teig feucht gehalten wird, sonst trocknet er aus. Wenn du möchtest dass er vorsichtiger geht und eine feinere Struktur entwickelt, kannst du ihn auch alternativ im Kühlschrank gehen lassen, so werden traditionell Croissants gemacht, da die Struktur, wie gesagt, feiner wird.
Bei Walmart gibt es verschiedene rolls, immer frisch gebacken und sehr lecker! Ich kaufe immer die große Tüte, friere sie ein und backe morgens die benötigte Menge noch 5 Min. auf - lecker!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!! 😋 Habe ich das richtig gesehen, dass im Backofen eine Schüssel mit Wasser stand? Muss die, die ganze Zeit im Ofen stehen?
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und einen lieben Gruß an Bäckermeister Edi💖💖💖😍. Ich habe das Rezept schon mehrfach gebacken und sie schmecken phantastisch. Heute habe ich sie mit einer Sprühflasche angesprüht und in Mohn gewälzt. Dann mit einem Teppichmesser eingeritzt. Sehr lecker!
Kleiner Tipp von mir: nach dem ersten Gehen den Teig aus der Schüssel nehmen, mehrfach auseinanderziehen und wieder zusammenfalten. Dann noch einmal eine Stunde gehen lassen.
Morgen ich müsste mal mal Hilfe haben,, ich müsste wissen ob man die Menge ändern kann, ich brauche nur 4 Brötchen, und die Menge ist einfach zu viel für meinen Mann und mir. Ich würde gerne 250 gr. Mehl 150 ml Wasser und ein 1/4 Tl tochenhefe nehmen, geht das bei den angebotenen Brötchen??? Wäre toll wenn ich eine Antwort bekäme, wollte den Teig heute Abend ansetzten und über Nacht im Kühlschrank stellen und Morgen früh backen.
Unbekannerweise vielen Dank an Bäckermeister Edi und natürlich der Bäckerin für das ansprechende Video. Heute die Brötchen nachgebacken und meiner Familie zum Testen gegeben ... einstimmiges Urteil ... das machst du aber wieder.
Ersetz nur einen Teil des Wassers und gib etwas fett oder Öl hinzu. Ich mache meine Hamburgerbrötchen nach einem alten Bäckerrezept, was ich etwas umgestellt habe, z.B. Olivenöl statt Schweineschmalz und ich habe die Mengen etwas verändert. Es sind aber richtig gute Michbrötchen geworden, die mich an meine Kindheit erinnern... also an die Zeit von vor 40 Jahren, als ich noch 10 war. Fluffig weich, aber nicht so weich wie diese Hamburgerbrötchen aus dem Supermarkt. Sind ja eigendlich Milchbrötchen, aber ich nehme die gern für Hamburger. Schau mal hier nach: #svenskitchenBurgerbuns Ich bin mir Sicher, dass dir diese Milchbrötchen gefallen werden wenn du sie nicht ür Burger nehmen möchtest nimm etwas mehr Zucker und etwas weniger Salz. Ich schreibe das aber nochmal im Rezept bei mir drunter, dann kannst du da die Anleitung nochmal nachlesen. Gruß Sven von svens kitchen - cooking in 'n out
Vielen Dank für das Rezept. Ich hatte solchen Appetit auf frische Brötchen, hier in meiner Stadt in Kanada gibt es leider überhaupt keinen Bäcker, frische Brötchen oder knuspriges Brot. Die Brötchen waren richtig lecker!
You have to put The Ingridience together and mix ist very well .It Takes 5 minutes .it has to be a Smooth and Not stick on your Hands. Than you let it sit for 1 hour and than you can Form it and let ist sit again For30 min .spray ist wirh water . Heat your oven 240 degrees and Bake for 10 min After this u have to Turn the Temperatur down to 210 and bake it Until it is golden brown . I Hope u Unterstand 😅
Note that they were sprayed with water 3 times: immediately before going into the oven, after 10 minutes before the heat was turned down and again when they came out.
Ich verbacke für mich die Hälfte des Teiges. Das werden dann genau 5 Brötchen. Davon esse ich zwei noch warm 😋, die restlichen drei kommen abgekühlt in einen Deckelbehälter. Dort werden sie weich und können, mit etwas Wasser besprüht, bei 170 Grad O/U kurz aufgebacken werden. Kalter Ofen, insgesamt 10 Minuten. Das kann man so drei Tage lang machen. Ich habe sie aber auch schon eingefroren. Dann lege ich sie direkt aus der Kühltruhe auf ein Blech, schiebe sie in den kalten Ofen, stelle ihn auf 170 Grad und nehme sie nach 15 Minuten heraus. Sie schmecken dann wie frisch.
Ich backe die Brötchen abends nur 10 - 15 Min, lass sie erkalten und packe sie einzeln in Alufolie ein zum einfrieren. Bei Bedarf gebe ich sie 10 Min. bei 180 Grad in den Ofen, schmecken vorzüglich. Lg
Fantastisches Rezept, vielen Dank!
- Peter
Freut mich, und ich weiß jetzt auch endlich wer du bist 😂
Danke für den Tipp Pedda. Brötchen sind gerade im Ofen 🔝
Werde ich morgen probieren 🔝
Hahahahaha lol, ich gucke mir das Video an, gehe in die Kommentare, und sehe den Snob xD
Also wenn pietsmiet die brötchen mag dann müssen die ja gut sein 🤣
Ich habe schon so viele rezepte ausprobiert aber daß ist das beste was ich je gemacht habe. Ich bin begeistert und sie schmecken super. Alles stimmt und sehr gute erklärung. Danke für ihr vidio.
Grüß Gott,
ein kleiner Tip von einer alten Bäuerin am Rande;
Wenn man den Brötchen noch etwas mehr 'Pepp' verpassen will, macht man in das Sprühwasser etwas Salz. Das bewirkt, dass die Brötchen etwas mehr Geschmack bekommen.
Macht man süße Brötchen, die aus diesem Teig ebenfalls möglich sind, (einfach das Salz reduzieren und dafür Zucker in den Teig), dann besprüht man die Brötchen mit Zucker- oder Honigwasser.
Alles Gute und DANKE für die Videos...!
Was ich nie verstehen werde ...jetzt gibt es diese wunderbare Frau, die alles daran setzt uns Menschen die Allergien haben oder auch nur leckeres Brot essen wollen zu helfen....und es meckern immer noch Leute auf höchstem Niveau.
Ich bin froh das ich eva gefunden habe mein Leben ist 100% besser geworden durch ihre wunderbaren Brote und Brötchen. Danke Eva dein Fan harry
Du bist die Beste, ich liebe deine Rezepte mein Brot im Topf und die Brötchen gelingen mir immer. Durch dich habe ich es geschafft Brot und Brötchen zu backen. Deine Ratschläge sind genau richtig. Bleibe gesund 🤗
Oh wie lieb. Vielen Dank für deine netten Worte. Das freut mich sehr. Bleib auch gesund. Lg
Super Brötchen. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Auch von mir ein kleiner Tipp. Den rohen Teig als Wurst ausrollen und dann abstechen, dann werden die Teile alle gleich groß.
Vielen Dank dafür.
Oder abwiegen, so mach ich das.
Chutney wieviel Gramm als teigling
Ich habe die Brötchen heute zweimal gebacken, die ganze Familie ist begeistert. Vielen Dank für dieses schöne Rezept!!!
Super gemacht, danke Dir. Wenn Du den Teig zu einer lockeren Rolle ausformst und die Stücke für jedes einzelne Brötchen abteilst, geht es leichter zu portionieren, als den Teig aus der Rührschüssel mit dem Spaten auszuheben. Dann kriegt man ganz gut jedes einzelne Brötchen wohl portioniert. Viele Grüße
Heute Nachmittag gebacken und ich kann nur sagen das diese Brötchen wirklich Mega lecker sind. Für alle die nach ein gutem Rezept suchen unbedingt nachmachen! Liebe Grüße von Petra an E.W.
Die hab ich vorhin aus dem Ofen geholt. Sie schmecken und sehen super aus. Einfach nach zu machen. Geling sicher. Knusprig und fluffig in der Mitte. Das war das erste Rezept was ich von dir nach gebacken habe.
Ich sag Danke und wünsche dir und deiner Familie ein schönes Wochenende
Bin so glücklich, daß ich Dein Rezept gefunden habe. Die Brötchen sind einwandfrei gelungen und sind wirklich die Besten! Danke
Ein sehr sehr gute und nachvollziehbare Darstellung wie man Brötchen backen kann. Und noch so schön erklärt!
Jetzt habe ich definitiv Lust bekommen das auch selber auszuprobieren :)
Habe es probiert - fantastisch!
Und halt kein aufgeblasenes Pappbrötchen!
Danke für dieses Rezept.
Opa reiner
Ich sitze vor der Ofentür und starre hinein - 20 Minuten können soooo lang sein - aber dann werde ich mindestens zwei verputzen - ich freue mich drauf !!
Wie haben die Brötchen geschmeckt?
@@liriel01 er hat sie nicht gemacht lol
@@DianeFoxxx 😁 denk ich auch, aber ich habe sie gemacht und die Brötchen sind super lecker. 👍
@@liriel01 das ist schon mal gut :) ich bin nämlich gerade dabei sie zu machen😁👍
@@DianeFoxxx und wie haben sie geschmeckt? 😊
Das ist echt klasse. Ich bin kein Bäckermeister, sondern habe vor 3 Jahren angefangen mein Brot und manchmal Brötchen selber zu machen. Mache das seitdem jede Woche 1-2 Mal und habe mich eigenständig probiert und optimiert. Ich mache meine Brötchen genau so, nur dass ich für ein noch besseres Backergebnis Acerola-Pulver dazu gebe.
Seit wann verhilft Vitamin C Brötchen zu einem besseren Backergebnis? Acerola-Pulver ist doch ein Nahrungsergänzungsmittel aus der gleichnamigen Kirsche, die besonders viel Vitamin C beinhaltet und das Immunsystem stärken soll. 🧐
@@thymiane8032 Ascorbinsäure ist ein Teil der Vitamin C - Gruppe und ein Stoff, der bessere Backergebnisse ermöglicht. Hauptsächlich wird der Gärprozess stabilisiert. Der Kleber / die Klebeigenschaften werden verbessert, was aber vor allem dann zu spüren ist, wenn man keine ideale Gärzeit und kein ideal gereiftes Mehl nimmt.
Soweit das, was ich noch weiß :-D
@@Kauffmann92 Noch nie solch Blödsinn gehört. Plastik aus den Meer im Fisch reduziert nicht den Fischgeruch. Alter Fischkopf aus Bitterfeld
Heute Rezept gefunden - sofort nachgebacken - die Brötchen sind der Hammer❤ - und deiner Stimme Könnte ich stundenlang zuhören, super angenehm, wie du erzählst und erklärst. Vielen lieben Dank!👍
Hab das Rezept mal nachgebacken bin echt zufrieden mit dem Ergebnis vielen dank für dein Rezept
Bin in Deutschland 8 Jahre gewohnt und habe die Brötchen sehr vermisst. Morgen muss ich unbedingt die Brötchen machen!
Eh das muss ich heute noch unbedingt ausprobieren. Was ich super finde ist, dass du immer wieder darauf hinweisen tust, dass die mengenangabe abhängig vom Mehl bzw Teig ist. Das regt mich bei den andern immer auf *g*
Hallo, könnte mir vielleicht jemand helfen? Meine Brötchen werden immer flach, je länger ich sie geformt habe. Weiß jemand, woran das liegen kann?
@@luisawlsaj8866 Übergare - d.h. zu lange gehen lassen, dann haben die keine Triebkraft mehr "die Luft ist raus"
@@luisawlsaj8866 здесь Лиза, попробуйте добавлять псиллиум! это реально поможет всегда!!!)
Vielen Dank für das Rezept. Sie haben eine Angenehme wohltuende Stimme.GRÜßE Grüße Rita
Die besten selbstgebackenen Brötchen ever ... wir lieben sie 😍
Hallo, könnte mir vielleicht jemand helfen? Meine Brötchen werden immer flach, je länger ich sie geformt habe. Weiß jemand, woran das liegen kann?
@@luisawlsaj8866 Zu nass!
Super tolles Rezept von dir bzw. Meister Edi. Habe diese Brötchen heute gebacken. Für mich allein hab ich die Angaben im Rezept halbiert. Und die Brötchen sind wirklich sehr gut gelungen und schmecken richtig gut! Werde sie jetzt öfter backen. Vielen Dank! 🥰
hi ! besorg Dir ein "Brötchenblech" ist gelocht und dann werden die *perfekt* und auf der untersten Schiene ein Backblech mit aufheizen und beim einschießen 30ml Wasser in das untere Backblech schütten.das gibt einen "Dampfschlag" dann Ofen für 2 min ausschalten und wieder auf Backtemperatur anfahren und dein Prozedere weitermachen .... ist ein Tip von einem weiteren Bäckermeister ...mei Vadder
grüßle aus´m Allgäu
Ich habe dieser Tage die Brötchen gebacken. Nach dem Formen habe ich sie 30 Minuten gehen lassen und die Brötchen waren vom Teig her etwas fest, geschmacklich aber super! Beim nächsten Mal lasse ich sie mindestens 45 Minuten gehen, dann sind sie bestimmt perfekt.
Danke für das Rezept und die gute Erklärung im Video
Danke für das tolle Video! Da ich kein Weizenmehl vertrage, habe ich das Mehl durch einmal Urdinkel Vollkornmehl und zweitens, mit Emmerkorn Vollkornmehl ersetzen können. Beim Urdinkel war das mit der Wassermenge o.k. Bei Emmerkorn musste ich etwas Mehl dazu geben. Beide Brötchensorten wurden zwar nicht so locker und fluffig, aber trotzdem gut. Ach ja, man muss etwas mehr Salz nehmen. Ca, 1,5 Tlf. Sonst sehr gutes Rezept, das auch gelingt. Danke! Noch ein wichtiger Tipp der immer vergessen wird: jedes Mehl vorher sieben, es wird lockerer und man vermeidet „ Fremdkörper“. Wenn man „ Süssbrötchen“ machen will, versucht es auch mal mit dem guten alten „ Herrmann“.
Backmalz lockert den Brotteig
Habe heute deine Brötchen gebacken. Sie sind sehr sehr lecker geworden. Vielen Dank für das tolle Rezept. Da werde ich zum Wiederholungstäter. Einfach genial, außen knackig und innen fluffig.
Ich hab die Brötchen grad eben nachgebacken und noch nie sind sie mir so gut gelungen! Ich habe einen TL Trockenhefe genutzt und war erst skeptisch, ob das nicht zu wenig ist, aber nein, der Teig ging richtig gut auf. Sie sind fluffig, groß und außen knusprig geworden.
Die mache ich jetzt nur noch so! 😍
Hallo, könnte mir vielleicht jemand helfen? Meine Brötchen werden immer flach, je länger ich sie geformt habe. Weiß jemand, woran das liegen kann?
Liebe Luisa, schau dir mal ein Video zum Thema Brötchen schleifen an. Das hilft dir sicher!
@@luisawlsaj8866 7
Ich möchte auch Trockenhefe benutzen. Allerdings erscheint mir ein Teelöffel zu wenig. 3% von der Mehlmenge wären 15 g 🤔
@@heikeroth5738 hallo Heile, bei frischer Hefe sind es 3 Prozent, bei trockener Hefe 1 TL - sie blendet es schriftlich im Video ein. Liebe Grüße 👍🤩
Der Teig ist das Maß. Danke für die Tipps - gut gemacht!
Danke für dieses prima Brötchen- Rezept, habe ich jetzt schon mehrmals gebacken. Mit einfachen Zutaten und ohne grossen Aufwand herzustellen. Die Erklärungen und Tipps zur Verarbeitung sind sehr hilfreich. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und sie schmecken einfach unwiderstehlich gut. Sehr empfehlenswert.
Vielen Dank, and super gelungen!!! Sie haben mir Deutschland näher beigebracht!!! Grüsse aus Los Angeles.
In den USA vermisst man die frischen Brötchen vom Bäcker, wenn man das aus Deutschland/Europa gewöhnt ist. Liebe Grüße in die USA.
Vielen lieben Dank für das Video! Der absolute Wahnsinn! Endlich hat es geklappt! Sehr gut erklärt, ich bin begeistert. Meine Tochter und ich haben sehr schöne Brötchen gemacht 😊
Habe die Brötchen heute gebacken mit 550er Weizenmehl und Trockenhefe. Was soll ich sagen... sie schmecken köstlich 😊 besonders noch warm, gerade aus dem Backofen.
Bei mir sind sie zwar nicht sehr aufgegangen aber sie sind knusprig und geschmackvoll. Vor allem weiß man was drin ist, Mehl, Hefe, Wasser und Salz, keine unnötigen Zusätze.
Danke für das tolle Rezept 👌👍
Vielen Dank ❤️❤️❤️.
Backe seit vielen Jahren Brötchen, meine Herangehensweisen unterscheidet sich völlig anders, ein Grund, das Rezept vom Meister Edi auszuprobieren 🤔.
Resultat, exakt die Brötchen die hier im Video zu bestaunen sind.
Wenn es Mal schnell gehen muss, komme ich gerne auf dieses Rezept zurück.
Ach ja, schmecken tun die Brötchen auch noch 👍 sehr gut.
Grüße aus Ost Belgien 🇧🇪
und du glaubst tatsächlich, dass der "bäckermeister edi" tatsächlich existiert und falls doch, er solche brötschen verkauft hätte?
heute gemacht! sind die Besten! Ich hab auch schon paar andere ausprobiert, aber diese hier sind die Besten !
Das sind wirklich die Besten Brötchen, die ich je gebacken und gegessen habe. Mega einfach herzustellen und extrem lecker 👍
Danke für das tolle Rezept 😊
Guten Tag. Komme aus Berlin und die Brötchen sind der Hammer. Besser kann das Rezept nicht sein. Vielen Dank für das Teilen. 😊
Die Brötchen sehen perfekt aus! Ich backe die auf jeden Fall nach! Schöne Grüße aus dem Taunus
und wie sind sie dir gelungen?
Danke für das tolle Brötchenrezept.Hab schon vieles probiert,aber diese Brötchen erfüllen all meine Vorstellungen an ein gutes Sonntagsbrötchen.Hab sie auch eingefrostet und dann 8 min. aufgebacken-wunderbar.lb.G.Mary
Habe schon einiges nachgebacken...aber das sind die besten Brötchen ❤
Ich habe allerdings noch 2 Teelöffel Butter reingetan. .Dankeschön und LG Marina
Genau das habe ich auch gemacht und stelle noch eine Schale Wasser auf dem Backofen-Boden, es ist alles super gelungen... Und das zum ersten Mal. 😀
Vielen Dank für das inspirierende Video.
Danke für das Rezept. Es gibt ja gefühlt tausende Videos/Rezepte dazu und einige habe ich schon probiert, bin aber immer noch auf der Suche nach dem perfekten Brötchen, welches auch am nächsten Tag noch lecker schmeckt. Dieses Rezept wird nun als nächstes ausprobiert und mal sehen, vielleicht bin ich ja am Ende meiner Suche angekommen.
Danke an den Vater des Freundes deiner Nichte - Bäckermeister Edi - dafür, dass er sein Rezept verraten und an dich, dass du es mit anderen teilst! Hab das Rezept heute ausprobiert, hab mich schon gefreut als der Hefeteig nach einer Stunde auf das Doppelte angewachsen war, aber so RICHTIG als ich das erste Brötchen - nur mit Butter - probiert habe. RICHTIG super!
Intensives Brötchen
wer es glaubt
Danke,Danke,Danke.....super Rezept und Erklärung.Ich habe diese Brötchen schon oft gebacken....einfach nur lecker....
Das sind wirklich absolut die leckersten Brötchen, die ich je hatte. Danke für das tolle Rezept.
Ich hab heute die Brötchen gebacken, sie sind sehr gut geworden. Vielen Dank für das super Rezept.
Habe gerade gestern dein Topfbrot gebacken mit Dinkelmehl. Ist super geworden und saulecker. 😊👍 Deshalb werde ich die Brötchen definitiv auch nachbacken. Danke für die leckeren Rezepte. 👍👍👍
Vielen Dank für dieses fantastisches Rezept! Ich dachte die Brötchen würden nicht gut aus dem Ofen herauskommen, weil es hier auf den Philippinen so schwül ist. Die sind super! Nun brauche ich nur noch dein Rezept nach zubacken, wenn ich Heimweh von Deutschland bekomme.
Danke
Danke schön Hr. Edi 🌻🙂☕
Und für das Video auch ein lieben Danke schön🍬👍🌺☺️
Ich habe das Rezept auch mal ausprobiert und das Wasser durch Malzbier ersetzt. Das bringt nochmal ein ganz tolles Geschmacksprofil rein und die Brötchen werden etwas dunkler.
Interessant ! Danke
🍀💞💓🌻fühle Dich umarmt...gib diese Umarmung dann bitte weiter an Meister Edi mit den allerbesten Grüßen und danke für deine tollen Brötchen.... Sonntag sind sie reif😅😂🤣😘💓💞💖💕‼️👏👏👏👏👏👏👏
Die sehen mega gut aus. Das ist ein Rezept was ich gesucht habe. Probiere ich morgen früh sofort aus. So schön das ich dich auf you tube gefunden habe. Danke
Diese Brötchen sind ein Traum ❤
Bestes Rezept was ich kenne, ich mache nur paar kleine Abwandlungen: 10 Minuten Vorteig, 1. mal Gehen nur eine halbe Stunde, 2. mal Gehen dafür eine ganze Stunde mit umgedrehtem tiefen Backblech. Keine Frischaltefolie! Ist bei mir an allen Brötchen hängen geblieben. Werden ganz toll 🤤
Backe sie grad schon wieder 😅
Super bemerkt, das 2 mal müssen die länger gehen, dann reißen die nicht, auch wenn man die nicht einschneidet.
Wenn man die Frischhaltefolie leicht mit Öl einpinseln klebt da nix mehr. So mach ich das immer.😊
@@katrinheischmann8451 auch ein guter Tipp 👍
Die Brötchen sind so gut gelungen und habe viel Lob von meiner Familie geerntet. Viele, vielen Dank für dieses wunderbare Video und Rezept.
Dein Testen und Probieren hat sich auf jeden Fall gelohnt.
Denn alles hat seinen Preis.Ich habe die Brötchen auch schon ein paar mal gebacken.
Es sind wirklich tolle Stücke gwörden.
Setze den Teig allerdings schon am Abend an.
Vielen Dank dafür und alles Gute.
Genau das hab ich mich gefragt - quasi am Samstagabend vorbereiten und dann erst am Sonntag backen? Oder gar die Teilrohlinge nach dem Gehen einfrieren (also gleich ne grösse Portion Teig, so dass man nur 1x im Monat produziert und Sonntag früh die Teilinge aus dem Tiefkühlfach nimmt? Würde das gehen?
Klar warum nicht, ich backe immer die doppelte menge und friere die brötchen nach dem abkühlen ein. Funktioniert super
Wenn du die rohlinge einfrierst, musst du den teig vor dem backen natürlich nochmal auftauen und ein wenig gehen lassen, das nimmt je nach aussentemperatur auch ein paar stunden in anspruch. Fertige brötchen tauen innerhalb einer stunde auf und sind wie frisch gebacken
Also ich kann jetzt kaum warten diese mal zu backen. Mir gefielen Ihre Anweisungen sehr und alles war sehr einfach zu verfolgen. Vielen Dank, hab auf so etwas schon lange gesucht.
Einfaches Rezept, toll erklärt, werde ich sicher ausprobieren. 👍
... und wie sind die Brötchen geworden?
ja ich auch
Habe die heute nachgebacken.Stimmt.Die sind schnell gemacht und echt sehr, sehr, lecker.Danke für das Super-Rezept.Bei denen weiss ich was drin ist und ne Geschmacksgarantie hab ich auch.🖒🖒🖒🖒🖒
Sehr schönes Rezept. Mag die Brötchen auch eher etwas heller und nicht zu hart. Danke dafür 👍
Weich werden sie von selbst, so 6-12h nach dem Backen.
Diese Brötchen sind der Hammer. Habs sie schon zweimal gemacht. Schmecken sehr sehr gut. Da kann man diese Luftbrötchen ,die es in manchen Bäckereien gibt, echt vergessen. Werde keine anderen mehr backen. Liebe Grüsse und Dank an Meister Edi für dieses tolle Rezept
Bin froh das ich dieses Rezept gefunden habe. Lebe knapp über ein Jahr nun in Amerika und ich hab Brötchen sooo vermisst. Backe mir die immer auf vorrat :)
frierst du die fertigen Brötchen ein oder den Teig nach dem formen?
@@angelakontes8861 ich backe sie an und friere sie dann ein
Gerade ausprobiert . Meine Family sagt die besten Brötchen ever. Danke fûr das tolle Rezept.
Die Brötchen sind besser als vom Bäcker!
Herzlichen Dank für das tolle Rezept ❤️
Stimmt, das war heute meine mega positive Überraschung.
Das Rezept ist vom Bäcker 😀😀😃, so wie man Brötchen machen sollte ohne Emulgatoren , Stabilisatoren und anderer Mist den die Industrie da so reimischt...
Bin schon ein richtiger Fan... richtig genial - alle Rezepte, die ich hier gefunden habe. Super toll!!!
Genau das Rezept nachdem ich gesucht habe, das sind wirklich mal originale Brötchen und da du es so schön erklärt hast sind sie sehr gut gelungen! Werde mal probieren sie auf Vorrat vorzubacken und einzufrieren …
Vielen lieben Dank an dich und Meister Edi für das tolle Rezept, ab jetzt wird nur noch selbst gebacken 😍
Herrlich das Rezept, bekomme sonst nie ein Hefeteig hin....der hier ist der Knaller....die Brötchen schmecken sehr lecker 😋 was anderes gibt es bei mir nicht mehr....vielen Dank dafür
Sieht gut aus.Im übrigen.Dieser Teig lässt sich super für Pizza Teig benutzen,kleiner Tipp von mir.
Dann aber n guten Schuss Olivenöl dazu , und 24 Stunden gehen lassen, dann wird die Pizza perfekt
@@TheHirade und etwas Gries, dann wird er noch besser.
@@silviaeisenberg4455 probier ich 👍
@@TheHirade und viel weniger Hefe bei 24 Stunden Gare, da reicht ca. 1 Gramm
Vielen lieben Dank für das Rezept! Habe schon einige hier nach gebacken um Bäckerbrötchen zu bekommen...dieses Rezept ist echt Klasse!!! Nochmals vielen Dank.
Wow klasse. Habe schon sooo oft versucht so einfache, helle Brötchen zu backen. Sie sehenwirklich perfekt aus. 👍 Wird nachgemacht
Super Rezept habe ich gleich nachgebaut, sehr schön aufgegangen wenig Arbeit Gute Erfolg vielen vielen Dank
Was soll ich sagen. Wir waren begeistert. Mein Vater wollte mir anfangs nicht glauben, dass ich sie selbst gemacht hatte 😂👍👍
Ging uns auch so!!! ✌️😍
Lecker!
Statt der Rasierklinge geht auch perfekt ein sehr schmales und scharfes angefeuchtetes Messer.
Kann man den Teig auch über Nacht gehen lassen und dann am Morgen formen und nochmal gehen lassen?
Klar geht das, achte nur drauf, dass der Teig feucht gehalten wird, sonst trocknet er aus.
Wenn du möchtest dass er vorsichtiger geht und eine feinere Struktur entwickelt, kannst du ihn auch alternativ im Kühlschrank gehen lassen, so werden traditionell Croissants gemacht, da die Struktur, wie gesagt, feiner wird.
Unser Bäcker hat jetzt ganz schlechte Karten...
Super Rezept, wenig Aufwand, und das wichtigste, meine Frau ist begeistert.
Weiter so !!!!!
Hallo habe heute deine schönen Brötchen gebacken sie sind schön geworden danke werde immer die backen 👍
Die Brötchen gelingen wunderbar danke für das Rezept 😄😄 super erklärt. 😊
Super! Deutsche Semmeln. Gehen mir soo ab. Danke!
Булочки получились очень вкусные ! Danke schön .
Das sind Schönheiten .habe heute frei und zauber mir die erst mal zur Selbstbelohnung .Vielen Dank für diese tollen Teile .👍
Super! Ich lebe in den USA und meine Familie war begeistert. Schwer hier gute Brötchen zu bekommen. Vielen Dank.
Bei Walmart gibt es verschiedene rolls, immer frisch gebacken und sehr lecker! Ich kaufe immer die große Tüte, friere sie ein und backe morgens die benötigte Menge noch 5 Min. auf - lecker!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!!! 😋 Habe ich das richtig gesehen, dass im Backofen eine Schüssel mit Wasser stand? Muss die, die ganze Zeit im Ofen stehen?
Ja, steht die ganze Zeit im Ofen.
Danke :)
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept und einen lieben Gruß an Bäckermeister Edi💖💖💖😍.
Ich habe das Rezept schon mehrfach gebacken und sie schmecken phantastisch. Heute habe ich sie mit einer Sprühflasche angesprüht und in Mohn gewälzt. Dann mit einem Teppichmesser eingeritzt. Sehr lecker!
Kleiner Tipp von mir: nach dem ersten Gehen den Teig aus der Schüssel nehmen, mehrfach auseinanderziehen und wieder zusammenfalten. Dann noch einmal eine Stunde gehen lassen.
Hadley B. Jones h
Morgen ich müsste mal mal Hilfe haben,, ich müsste wissen ob man die Menge ändern kann, ich brauche nur 4 Brötchen, und die Menge ist einfach zu viel für meinen Mann und mir. Ich würde gerne 250 gr. Mehl 150 ml Wasser und ein 1/4 Tl tochenhefe nehmen, geht das bei den angebotenen Brötchen??? Wäre toll wenn ich eine Antwort bekäme, wollte den Teig heute Abend ansetzten und über Nacht im Kühlschrank stellen und Morgen früh backen.
@@roswithamadest9707 Geht genauso! Aber das sind immer nur "zirka-Angaben", immer auf den Teig selbst achten, wie im Video beschrieben
Roswitha Madest Brötchen kann man super einfrieren und bei Bedarf rausnehmen und ein paar Minuten aufbacken. LECKER!!!
Guter Tip !
Daran hatte ich gestern auch gedacht !
Nächstes Mal !
Unbekannerweise vielen Dank an Bäckermeister Edi und natürlich der Bäckerin für das ansprechende Video. Heute die Brötchen nachgebacken und meiner Familie zum Testen gegeben ... einstimmiges Urteil ... das machst du aber wieder.
Sehr tolles Rezept. Zum ersten Mal Brötchen selbst gemacht und 100 % gelungen! Kann ich das Wasser auch durch Milch ersetzen (Milchbrötchen)?
Ersetz nur einen Teil des Wassers und gib etwas fett oder Öl hinzu. Ich mache meine Hamburgerbrötchen nach einem alten Bäckerrezept, was ich etwas umgestellt habe, z.B. Olivenöl statt Schweineschmalz und ich habe die Mengen etwas verändert. Es sind aber richtig gute Michbrötchen geworden, die mich an meine Kindheit erinnern... also an die Zeit von vor 40 Jahren, als ich noch 10 war. Fluffig weich, aber nicht so weich wie diese Hamburgerbrötchen aus dem Supermarkt. Sind ja eigendlich Milchbrötchen, aber ich nehme die gern für Hamburger. Schau mal hier nach:
#svenskitchenBurgerbuns
Ich bin mir Sicher, dass dir diese Milchbrötchen gefallen werden wenn du sie nicht ür Burger nehmen möchtest nimm etwas mehr Zucker und etwas weniger Salz. Ich schreibe das aber nochmal im Rezept bei mir drunter, dann kannst du da die Anleitung nochmal nachlesen.
Gruß Sven
von svens kitchen - cooking in 'n out
Dass doppelte Einschneiden und das 2. mal Wasser sprühen war mir neu! Scheint zu funktioneren. Werd ich so testen. Und tolle Stimme ;-)
Werde ich morgen um 6:30 Backen! vielen Dank für das Video und all die wichtigen Tipps
Warum so spät? 🤔
Die Zeit ist wichtig?
Das werde ich für Sonntag mal machen. Für's Frühstück mit den Enkelkindern
Ich bin so froh das ich deinen Kanal gefunden hatte ! Vielen Dank, das meiste probiere ich von dir aus und es gelingt auch immer. 💜
Vielen Dank für das Rezept. Ich hatte solchen Appetit auf frische Brötchen, hier in meiner Stadt in Kanada gibt es leider überhaupt keinen Bäcker, frische Brötchen oder knuspriges Brot. Die Brötchen waren richtig lecker!
Wer kommt vom Pedda?
Was ist Pedda?
@@Weltverborgen @realpietsmiet auf Instagram.
@@Weltverborgen einer der Jungs von Pietsmiet^^ 2mio + Abonnenten :D
Ich kam vom Pedda! :D
Ja der Pedda hats gemacht!!!!!!
Ja wenn’s vom Bäcker Meister ist Daumen nach oben👍aber die Semmeln sehen fantastisch aus
Looks so good. Could you Please translate this in English. Thank you .
You have to put The Ingridience together and mix ist very well .It Takes 5 minutes .it has to be a Smooth and Not stick on your Hands. Than you let it sit for 1 hour and than you can Form it and let ist sit again For30 min .spray ist wirh water . Heat your oven 240 degrees and Bake for 10 min After this u have to Turn the Temperatur down to 210 and bake it Until it is golden brown .
I Hope u Unterstand 😅
Note that they were sprayed with water 3 times: immediately before going into the oven, after 10 minutes before the heat was turned down and again when they came out.
It has subtitles in English and the recipe is in the description box. Press the three dots on the right of the screen and it will give you options. ❤️
Klasse, einfach, gut veranschaulicht, sieht super aus und SCHMECKT. Danke.
Danke für ein 😋 Rezept. Kann man die Brötchen auch einfrieren?
Ich verbacke für mich die Hälfte des Teiges. Das werden dann genau 5 Brötchen. Davon esse ich zwei noch warm 😋, die restlichen drei kommen abgekühlt in einen Deckelbehälter. Dort werden sie weich und können, mit etwas Wasser besprüht, bei 170 Grad O/U kurz aufgebacken werden. Kalter Ofen, insgesamt 10 Minuten. Das kann man so drei Tage lang machen. Ich habe sie aber auch schon eingefroren. Dann lege ich sie direkt aus der Kühltruhe auf ein Blech, schiebe sie in den kalten Ofen, stelle ihn auf 170 Grad und nehme sie nach 15 Minuten heraus. Sie schmecken dann wie frisch.
@@thymiane8032 Guter Tipp - DAAANKE!
Ich backe die Brötchen abends nur 10 - 15 Min, lass sie erkalten und packe sie einzeln in Alufolie ein zum einfrieren.
Bei Bedarf gebe ich sie 10 Min. bei 180 Grad in den Ofen, schmecken vorzüglich. Lg
Ich war gerade auf der Suche nach einem Brötchenrezept und bin bei dir fündig geworden. Die backe ich mir jetzt,,,,🥰
Danke für das tolle Rezept 😊
Ich habe lange nach einem tollen Brötchenrezept gesucht, jetzt hab ich es.
Vielen Dank
benutzt man 550 weizenmehl?
Diese rezept ist einfach toll, die brötchen schmecken der ganzen familie,
das nenn ich mal Brötchenporno, klasse :)
Ich habe die Brötchen gemacht genau nach Rezept am nächsten Tag hart geworden