Осетинские пироги ! Нежные и вкусные ! С картофелем и с сыром ! Семья просит готовить ещё и ещё !
Вставка
- Опубліковано 28 тра 2023
- Пятновыводитель Pink Magic : pink-magic.ru/?...
Наш семейный канал "Гусариха" @gusariha
Наш семейный канал "Гусариха и Семья" @Gusariha28
Рецепт:
Кефир - 200 мл.,
Растительное масло - 40 мл.,
Сахар - 1 чайная ложка,
Соль - 1/2 чайные ложки,
Мука - 250-260 грамм,
Сода - 1 чайная ложка.
Начинка:
Картофель (очищенный) - 300 грамм,
Сыр - 200 грамм.
Желток, 2 чайные ложки молока для намазки.
Кусочек сливочного масла для смазывания горячего испеченного пирога.
Приятного аппетита!
Наш семейный канал Гусариха youtube.com/@gusariha
Привет, девочки! Я русская, но из Осетии, как приятно, смотрю ))
В Осетии пироги пекут чуть иначе, для теста: соль, мука, вода и дрожжи. Начинки разные, можно картофель с сыром, пирог называется картофджын. Но, девочки, не пеките 2 пирога, 2 пирога пекут только на похоронах и поминках, т.е. они символизируют землю и воду, т.к. умерший человек уже не увидит солнце. На все радостные события (свадьбы, дни рождения и т.п.) пекут обязательно 3 пирога, на стол раскладывают по 3 (земля, вода и солнце).
Ну;вы,блин,даёте..У каждого народа свои приметы!
@@user-fj4uk1uy6s обычаи такие ))), ну если пекут осетинские пироги, лучше 3 ))
Спасибо, буду знать😊
Добры день прекрасные люди канала, очень приятно смотреть ваши влоги, но честно говоря ваши очистители достали, понимаю, что их вам дают на рекламу, но не в каждом же ролике, пироги типа осетинских, но их надо печь3
@@user-fj4uk1uy6s причём здесь приметы, это и есть осетинский пирог, их пекут 3
у вас хорошие и вкусные рецепты! Но тесто на осетинские пироги с любой начинкой делается очень простое и на воде, после выпечки обязательно смазывают топленым маслом! Они необыкновенные, но на просторах интернета рецепт для теста все придумывают что хотят! УДАЧИ ВАМ! а я знаю о чем говорю, я жена осетина и свекровь учила меня именно настоящим осетинским рецептам.
Вика милая я с Осетии ,очень приятно что вы приготовили наши пироги , но что бы быть точнее можно я вам уточню немного .
Сыр желательно похожий на брынзу и сыр заранее натереть и добавлять в горячий картофель тогда он быстрее растворится и начинка будет нежнее
Яйцом у нас не смазывают а пока горячий сливочным маслом или топлёным. Так намного вкуснее и нежнее . И верно ВАМ написали комент выше по поводу теста наше тесто мука ,вода или молоко соль и дрожжи. И пироги получаются более тонкие .
С уважением к вам и вашей семье.
Горячий ПРИВЕТ с ОСЕТИИ 😍🤗
👍❤️
Точно, это недоделанные осетинские пироги. У нас в Кабардино-Балкарии очень любят настоящие и мастерски их делают
Вы в Осетии тоже так пироги печете😂😂😂😂😂😂😂😂
@@user-np7hh2vd9y согласена ,с вами. Все кому не лень пекут хрен знает что , и называют
ОСЕТИНСКИМ ПИРОГОМ.
😂😂😂😂😂😂😂
@@user-cp4ey4fp5q 😊 нет совсем не так, но мы в Осетии .А кто не из нашего региона и пытается готовить нашу кухню мы стараемся подсказать ,ГЛАВНОЕ у людей есть желание и интерес. 😍😍😍
Я как раз осетин, и приглашаю вас посетить Северную Осетию, я вас лично встречу и покажу наш край
А из Болгарии принимаете? Мой город-Пазарджик.Когда-то мы были побратымленными с вашим Ставрополе,а близкий Панагюрище - с Пятигорск. Была хорошая дружба,шел очень интенсивный обмен делегаций и просто людей.Жаль,что все прошло А мне очень хочется...😃!!!
Я бы точно приехала, но далеко. Попробовать настоящих пирогов, и поучиться
@@user-qf2ve5ml7t приезжайте
@@nooonov примим конечно
@@gari. Большое спасибо.Сердечно!
Здравствуйте. Сразу можно ставить лайк. Виктория я в восторге от вас. Браво за вашу хозяйственность.
Пирог замечательный. Попробовали испечь - всем в семье пирог пришелся по душе, теперь пеку через день) Спасибо за рецепт!
Что такое!!! Опять вкуснятина!😂 Вика просто золото!😊
Пирог супер, спасибо за рецепт.
Сразу лайк! Давно такой искала: именно с картошкой и сыром и тесто бездрожжевое, чтобы быстро. 😊
Наталья Калнина. Один в один. Посмотрите. Кто у кого слизнул))
Вместо моря- пироги😂
Вика ❤шикарный рецепт спасибо
Викачка и Анечка, очень любим ваш канал за душевность . всей вашей семье крепкого здоровья, сил , терпения и всего самого доброго. Спасибо за ваш труд
Спасибо 🙏
На ночь глядя😮
Здравствуйте девочки! Не знаю, как очиститель,а пирог очень вкусный получился, спасибо за рецепт. Удачи вам.
Какая ты Викуля молодец.
Спасибо большое Виктория, как всегда красиво, аккуратно и не сомневаюсь вкусно. Приятного чаепития всем Гусаровым!
Викочка -золотые ручки!!! Уверена, что получаются вкусными, потому что готовится с хорошим настроением!❤❤❤
Добрый вечер! Виктория. Спасибо за рецепт! Даже на вид, уже вкусно!🌺🌺🌺💖💖💖
Виктория спасибо большое за хороший рецепт пирога , всего вам самого наилучшего.
Вика,ты понятно показываешь и обьясняешь,Спасибо!После тебя легко получается приготовить самой.
Пирог на столе вместе с химией , класс.......???????
Вика спасибо большое за очередную вкуснятину обязательно приготовлю .
Молодец , Вика !!!!!!!!!
Вика , на ночь глядя такая вкуснятина !!!! Спасибо Большое!!!
Привет, Викуля ты добрая чудесная, золотые руки❤
Простое дрожжевое тесто на осетинские пироги:вода дрожжи,соль и мука!!!!На кефире делают хидчины(кабардинские), чапильгаш(чеченские),
Ух ты 🤗
Попробую 😊
Спасибо.Хозяюшка.Так уютно у вас.
Виктория, я за тобой не успеваю. Молодец, хозяюшка. 🎉🎉🎉
Пирог очень аппетитный. Спасибо за рецепт.
Да, столько примет! Я как-то покупала две рыбы, а мне женщина говорит, что надо брать нечётное количество. Взяла три, в итоге. И с тех пор, чтобы ни покупаю, всегда беру нечётное количество. Хотя может это и выдуманная примета. Но я уже привыкла делать так.
Я ещё сладкий не приготовила, а вы уже следующий😄 В большой семье надо много готовить. Друг друга выручаете!
Помню жили с племянником (под 2 метра теленок) так готовила 10литровыми кастрюлями. Сама не успевала поесть.
❤❤❤Смачно.
Вика , умница, обязательно приготовлю.
Супер за идею! 👍Спасибо! 🥰
Умничка,Вика!!!Пирог моей бабули. Напомнила мне. Слава Богу!
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю для моей семьи .
Спасибо за вкусный рецептик!!! ❤❤❤
Спасибо за рецепт!!
Очень аппетитно!!!😊
Спасибо большое за рецепт. Пошла к ужину сделаю.Заказ уже приняла от своих любимых.
Спасибо за рецепт и видео! Обязательно попробую сделать . Вашей дружной семье всех благ и удачи во всем!
Вика, какая вы славная
Вика здравствуйте, давно смотрим ваш канал, очень нравится, вы такие дружные, трудолюбие, внимательные, заботливые, в общем я восхищаюсь вами и вашей семьёй. А ваша Сонечка такая чудесная девочка, замечательная хозяюшка, очень жаль что вы не показываете её вечерние выступления, но это конечно вы решаете что показывать. Вика вы раньше озвучивал свои рецепты, а сейчас говорите, что описание будет под видео, а я ничего не могу открыть, может вы все таки будете озвучивать для таких бестолковых как я. Я даже написала вам в ответах, т. к. в комментариях у меня не получилось написать. Огромный привет Анечке 💋
Здравствуйте , Виктория ! Очень приятно , что вы умеете так вкусно готовить разнобразные блюда национальной кухни . Одно маленькое уточнение : для приготовления осетинских пирогов тесто должно быть на дрожжах и не крутое ( на три пирога нужно 0,5 литра молока , сыр нужен осетинский ( если нет его у вас , то лучше использовать брынзу или сулугуни , смешав его с адыгейским сыром ) Горячую вареную картошку пропускают через мясорубку или блендер вместе с сыром , если начинка плотная - добавляют немного теплого молока . И правильно вам сказали , что в Осетии пекут три пирога или больше , но не два . Конечно , имеет место быть ваше тесто на кефире и соде с начинкой из обычных сыров , типа голандского , пироги будут тоже вкусными , но вкус начинке осетинкому пирогу придает именно осетинский сычужный сыр .
Если нет осетинского сыра, все пропало?
@@Tatyana_Potselueva все только начинается )) 😂брынза,адыгейский ,сулугуни найдётся))
@@user-fd7dj6ww2u отлично... А то я беф- бургиньон, с грузинским вином готовлю.... Узнают французы, распнут😀
@@Tatyana_Potselueva Упс!! Я никому не скажу)) может и обойдётся?!
@@user-fd7dj6ww2u благодарю😀🍫❤
Виктория, добрый день, пекла по вашему рецепту осетинские пироги, очень понравились. Спасибо. Ещё хочу вам порекомендовать, когда пишите рецепт, мука как основное сырье должна стоять на первом месте.Это так к сведению 😊
Спасибо Вика за видео. Этот пирог может даже лучше чем пицца.
Класс!!! Вика, Вы просто супер!!! А ещё за Ваш борщ которой готовили с мамой. Я теперь только так делаю и дочери этот рецепт отправила. Слава вашей семье!!!
Виктория,вы умничка,приняли и поняли все верно.Мы вас,а вы нас.Мир,дружба ,жвачка 😂!
Всем привет . Девченки вы молотцы. 👍👍👍🌹🌹🌹🤩
Очень нравятся со свекольной ботвой и капустой поострее
Для осетинского пирога со свекольной ботвой нужен тоже сычужный сыр + зелень молодого укропа и зеленого лука - это улучшает вкус и аромат начинки . Молодые свекольные листья , укроп и перья зеленого лука очень - очень тонко нарезают.
Она научит..😂😂😂😂😂😂
Я осетинка это не наши пироги..
Не хер свою стрЯпню называть осетинскими.
Спасибо большое за хороший рецепт пирога , всего вам самого наилучшего.
Прелесть, спасибо ❤
Опять вкусняшки,Спасибо вам Вика за хороший рецепт,Буду готовить обязательно,❤
Замечательно! Неожиданно попала на ваш канал ну и конечно же подписалась.Спасибо за рецепты,уже не терпится испечь.Буду пробовать!❤
Здравствуйте ' вчера испекла, понравился. Только я петрушку и зеленый лук добавила. Вкусно,
👍❤️❤️❤️
Викуся👍👌👍😋😋😋Молодчинка. Здорово. Вкусняшка🤗🤗Благодарю. 😘😘😉
Спасибо за изумительные рецепты!
Привет. Точно буду пробовать готовить. Прошлый пирог мне понравился и этот думаю что тоже будет вкусный 😋 😋 👍
Надо попробовать ❤
День добрый Вика.за рецепт спасибо большое,ты умничка! Я такие пироги пеку на дрожжевом тесте и на сковороде.... очень вкусно получается ...по времени конечно немного дольше но тоже очень вкусно.
Спасибо,за вкусный рецепт буду печь.Казахстан 😊
Thank you dear for this awesome recipe. lt looks absolutely delicious and yummy recipe 😋 💜💛🧡❤
❤️❤️❤️😊
Спасибочки🙏💕 что подсказали про очиститель, очень довольна. 😊
👍❤️
Трудяшки мои.молодцы❤
Умница!
Вика, ты как всегда, волшебница! Сделала по рецепту, очень вкусно! Спасибо! ❤❤❤😊
Приятного аппетита ❤️❤️❤️
Здравствуйте. Спасибо за рецепт!
Всем кому не нравится реклама можете перемотать. Это хозяйское дело что нам показывать ,а я наоборот беру на заметку эти средства тем более так наглядно девчонки показывают все.
❤️❤️❤️😊
Вика,спасибо за рецепт,сегодня испекла,получился очень вкусный,правда наверное из-за духовки пекся чуть дольше.👍
Спасибо 🥰
Спасибо за рецепт , дрожжевое тесто надо ждать ,
Вика, пишу комментарий, уже приготовив пироги по Вашему рецепту. СПАСИБО! Семья в восторге и от вкуса, и от того, что я, наконец, побаловала их выпечкой. Дело в том, что я не люблю возиться с мукой и делаю что-то исключительно по снизошедшему вдохновению. Но этот рецепт - выручайка. Всё заняло МИНИМУМ времени и приложенных сил.
И, кстати, Ваши пирожки с маминым тестом тоже чудесные!❤❤❤❤
Спасибо и приятного аппетита ❤️❤️❤️
Вика,вы супер!
Ну, что за чудо пирог. Как хочется сразу его попробовать. Спасибо, Викулечка за новый рецепт.
💐❤️❤️❤️
Добрый день,девочки!Вика,после вчерашнего просмотра(пирог Дагестанский),я,несмотря на поздний час,испекла. Это очень вкусно,большое спасибо,Вика,за подробный рецепт.Осетинские пироги-это вообще сказка,прожила с мужем- осетином 38 лет и научилас
Приятного аппетита ❤️❤️❤️😊
Викуша, ты красотка невероятная, милая,и обаятельная, ты просто заслуживаешь большого счастья!!! Мужчины вы где, ослепли? Такая хозяюшка, красавица и скромница, чистая душа и вы проходите мимо???Мужчины, вот ваше счастье, уверяю вас!!! Хозяюшка, ты наша, всё у тебя замечательно, все рецепты класс, ты умница и молодец!!! Золотко здоровья, здоровья, здоровья и счастья тебе и всей вашей семье!!!Храни вас Господь и Пресвятая Богородица!!!Аминь, Аминь!Аминь!!!
Мужчинам видимо нужны стервы
Мыы - обожаю все такое. Ток у меня тесто хлебное дрожжевое, и картошку варю с чесноком. Толку с маленьким кусочком сливочного масла, так для запаха. И конечно добавляю свежий или замороженный укроп. Сыр любой. Просто обжираловка 👍 Ну называю я это лепёшки с картофелем и сыром.
Вика,вы хозяюшка!
Спасибо за рецепт, будем печь Казахстан ❤
Какая приятная и красивая женщина! 👍💐
Вика тебе очень идёт это платье. Пирог замечательный и вкусный, спасибо.
Вика,огромное спасибо за интересный рецепт,выглядит очень аппетитно!🤩👍
Давно ела осетинский пироги с листьями свеклы. Очень вкусные. Надо попробовать ваш👍
Сахараджын, листья свеклы и сыр, безумно вкусно )
Платье вам очень идёт!
Спасибо
Спасибо за вкусные пироги! Не первый раз пеку по Вашим рецептам. Все получается здорово! Мне лично реклама не мешает, наоборот, подсказывает нужные для хозяйства товары, на которые не всегда обращаешь внимание. Спасибо! Дай Вам Бог сил и здоровья!
❤️❤️❤️💐
Спасибо за рецепт! Главное быстро и вкусно! Ждём ещё вкусняшек! 😅
Викуля, огромное спасибо за такие вкусняшки.))) Очень люблю ваши видео.) 🌹
Как всегда,все супер!!!Викуля,умничка,радуешь вкусняшками.И мы быстренько бежим стряпать.Аппетит то уже разигрался.Пока смотрим,вот и думаешь,вроде все продукты есть дома,пойду-ка я быстро испеку. Да,так точно к лету не похудеем.😂.Ну как отказаться от такой вкусноты.???Спасибо Вика,за рецепт.ХУДЕЕМ С ВИКОЙ🤣🤣🤣👍👍👍
Называеться льезон для смазки пирогов.Желток с молоком.
Да пироги вкусные очень, пеку такие иногда, спасибо за напоминание рецепта👍👍👍👍😊
Какой пирог !
Ваши пироги бесподобные!!!
По вашему рецепту в нашей семье полюбились пирожки на кефире.!
И новый рецепт обязательно попробуем.
Спасибо за вдохновение!!!
Всех Благ🌞
Пирог хороший! 🧀🍕Это в Грузии так пекут...( два штуки, 😎 яйцом смазанные, на кефире и т.д... В Алании❤ так не пекут!
Поймала себя на мысли, что мне не хватает в рецепте…зелени Или тогда это будет уже другое блюдо?) Не важно))
Спасибо большое!
Привет Викуся , очень аппетитно получилось, обязательно сделаю 👍 в 90-х мы делали подобное (у моей подруги мама молдаванка и она говорила,что у них он назывался плаценты ) они были без сыра и катались потоньше. Постоянно бегала к ним на чай с такими вкусняшками. 🤭 В последнее время часто попадаются подобные рецепты,значит время пришло и мне сделать ,НО буду по вашему рецепту 👍 спасибо Викуся ,мира вам добра и здоровья 🥰
Только не плаценты..плачинда или плацинда
@@elenaorlova5577 даже спорить не буду, 🤗так их называла мама моей подруги , как правильно даже не знаю , спасибо за информацию
@@richlife4437 мама видно с юмором)))плацента это медецинский термин..хотя в переводе с латыни плацента и есть пирог.так что Вы вобщем то и не ошиблись)))
@@elenaorlova5577 не могу знать ,как правильно. Доверюсь вам 🤗
Мне очень понравился пирог.Испеку обязательно.Спасибо вам!
Викуля, Вы умничка! Легко и просто, всё продукты всегда есть дома. Огромное СПАСИБО за рецепт!
Соль в картофель лучше добавлять после приготовления, она так нежнее и пушистее 😊
Вика, спасибо за рецепт🙏 Пирог очень понравился, только муки чуть больше ушло.
Я пекла на днях из другой муки, тоже больше понадобилось 😊
Класс!👍Я первая!💖
Вика добрый день.благодарю за рецепты,некоторые попробовала и всё вкусно.Вы с Аней умнички и Сонечка прелесть и родители супер.Вика просьба к вам.поскольку я смотрю ютуб по телевизору,мне удобнее и рецепт записывать сразу же, а не переходить после просмотра на ноутбук или сотовый для рецепта.Короче говоря раньше вы называли ингридиенты в начале видео и это удобно для подписчиков. Но если для вас это неудобно тогда ОК.переживу.Успеха вам и здоровья.🙏💥