3 SPAGHETTI ANNI 80 90 3 ricette di spaghetti DELLA TRADIZIONE
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- Опубліковано 2 чер 2024
- 3 Ricette di Spaghetti Anni 80 90 della tradizione
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3 ricette di spaghetti fatti da Rapanello
Spaghetti alla Carrettiera
Ingredienti per 2 porzioni
Spaghetti gr 200
Pane 2 cucchiai
Olio qb
1 Cipolla
1 spicchio aglio
Peperoncino
Sale Pepe
Pecorino 50 gr
Per prima cosa devi tostare il pane, in una padella spaziosa ci metti il pane e lo spicchio di aglio, con 2 cucchiai di olio. Fuoco medio.
Mischia spesso per 2 minuti e poi raccogli il pane in una scodella, l’ aglio lascialo nella padella.
Aggiungi ancora un cucchiaio di olio e la cipolla affettata fina.
Sale nella cipolla e sale nell’acqua della pasta.
Puoi già mettere a cuocere gli spaghetti.
Fai rosolare la cipolla e ci metti un mestolo di acqua, pepe e peperoncino a piacere.
Aggiungi la pasta e mischia bene. Una manciata di formaggio pecorino e ancora poco pepe fresco.
Alla fine spolvera con il pane tostato.
Questa è una ricetta assolutamente stile Abbestia quindi suggerisco di mangiare in padella, perché è più buona.
Di nascosto ci puoi mettere alla fine una grattugiata di limone sopra, anche se i carrettieri sicuramente non lo facevano.
Spaghetti alla Checca
Ingredienti per 2 persone
200 gr Spaghetti
300 gr salsa di pomodoro
Aglio uno spicchio schiacciato poco
100 gr mozzarella
50 gr parmigiano
Sale olio qb
Basilico 4 foglie
Metti nella padella spaziosa l’agio, poco olio e la salsa di pomodoro.
Fai bollire 15 minuti, aggiungi il sale. Togli l’aglio.
Cuoci la pasta. Non troppo cotta.
Aggiungi la pasta al pomodoro, e mischia bene.
Riporta la padella sul fornello.
Aggiungi la mozzarella e il basilico, mischia bene a fuoco medio per un minuto e poi aggiungi il formaggio.
La mozzarella deve filare.
É complicato mangiare senza problemi perché la mozzarella fila ovunque, ma ce la puoi fare.
Carbonara anni 80
La carbonara ha subito negli anni un perfezionamento e una specie di specializzazione Romana, ed è migliorata fino a diventare il piatto che conosciamo benissimo tutti, ma passando dall’aggiunta di panna negli anni 90 possiamo trovare le ricette più vecchie dove la carbonara era cosa ben più semplice e spartana, ecco la ricetta.
Ingredienti per 2 persone
Pancetta gr 100
Pecorino o parmigiano 50 gr
2 uova
Pepe olio qb
Spaghetti gr 200
Ho scritto anni 80 non ti arrabbiare
Fai rosolare in padella la pancetta a cubetti con poco olio.
Ci aggiungi gli spaghetti cotti al dente.
Tanto pepe.
Fai riscaldare bene gli spaghetti sul fornello ma non bagnarli, devono essere asciutti.
Aggiungi 2 uova intere e mischia bene in padella, l’uovo deve cuocere bene tipo stracciatella,
Prepara gli spaghetti nel piatto con sopra il suo uovo cotto e la pancetta e per finire una buona dose di formaggio.
Ecco la versione (semplice) della carbonara come veniva fatta negli anni 80
Spaghetti Rapanello
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A me non piace il guanciale 😂. Preferisco la pancetta affumicata 😂. I romani si arrabieranno.....w la pancetta 😂
La seguo con attenzione ma la pancetta affumicata nella carbonara preparata da alcuni ristoranti di Roma, negli anni '80, che lei menziona sono chiusi dal giorno successivo all'apertura il resto della "frittata" alla carbonara che porta la sua firma, se pur mangiabile, non la commento. Delle ricette regionali registrate dal suo canale molte le ritengo gustose , piacevoli e consone all'allargamento dei menù nelle riunioni conviviali.
Ci sono piatti che ti riportano indietro a giorni piu' felici , ognuno può fare a modo suo la ricetta . Non sei rozzo sei genuino . Non sei selvatico sei sincero e non sei corrotto dalle mode . Il tempo e breve fai ciò che ti rende felice e cosi rendi felici anche noi che ti guardiamo.🤗
Commento perfetto, sottoscrivo ogni parola.
Mooooooollltooooooo felici!!!! 🥇🏆👨🏼🍳
Mi volevo aggiungere anche io e vedo che non sono l'unica... parole sante: il tempo è breve!❤
Poi penso una cosa.... ma a casa propria uno come dovrebbe cucinare? Bu non lo so, ormai dipendiamo dal giudizio degli altri sui social? In rete sono diventati tutti professori e tutti che rivendicano piatti originali. Ma originali di che? In cosa? Ci saranno ingredienti "ufficiali" per un piatto tipico ma poi? Basta mettere un grammo di qualcosa in più o in meno, un minuto in più o in meno di cottura e viene diverso dell'originale... e quindi? È un piatto "sbagliato" o non originale? Io dico sempre chi se ne frega dell'originale se a casa propria mangiamo e cuciniamo come vogliamo e a nostro gusto soprattutto! E che cavolicchi😅
Bravo lo chef Gabriele che spiega sempre ottimamente tutto, senza fronzoli, sei unico!
Ahahah😂😂😂 grande Rapanello 👏👏👏 mi hai fatto ricordare i primi spaghetti FINI che mia madre cucinava, anni 70-80!!
Un saluto a Beatrice 😘😘
Ciao Gabriele
Adoro gli spaghettini,mia madre li preparava spesso. Le mode con i cibi non le capiro' mai. Buona serata 🤗
Se non altro mi hai fatto ritornare un pò indietro negli anni. A volte è bello ricordarsi di certi sapori, soprattutto se legati a persone che non hai più. ❤🍀
Spaghettini burro e parmigiano,una semplicita' e bonta' unica !!!
..."Perché negli anni ottanta e novanta, non c'era fighettismo"... questo bastava, potevi finire li la ricetta!! TOP!
ahahha vero
I famosi capelli d'angelo in bianco, burro e parmigiano! Chi non li ha mai provati? Grazie per questi bei ricordi😊
Io sono classe 1960 e la carbonara la faccio ancora così perché mi piace così ! Grazie Gabriele
Anch'io classe 1963! E non solo non voglio ravvedermi ma guardo con aria di superiorità tutti gli chef prigionieri della carboncrema (parola che mi provoca l'orticaria)!😂
Ciao Chef, io che sono un po' grande, mi ricordo bene le ricette anni 80,e gli spaghetti fini li compro ancora, li tengo per le cotture veloci 😄 quando si ha poco tempo. Però la carbonara con la cremina a casa mia si faceva già anni 80, è vero bei ricordi, quando in famiglia si pranzava tutti insieme e le tavole erano rumorose e si mangiava con gusto. Bravo Rapanello
Mia nonna usava addirittura i capillini (capelli D'Angelo) di cui mio nonno era ghiotto. Lei faceva cuocere a fuoco molto basso tante cipolle, che diventano come una crema a cui aggiungeva il tonno e pepe nero .... Nonnina mia, quanto mi manchi. ❤
Adorooo gli spaghetti sottili!!! Bravooo grazie ...Ida
io faccio da sempre gli spaghetti fini, mi piaciono di più e poi sono pronti in un attimo. Grazie per le ricette che sono come sempre molto gustose e veloci da fare. Domanda a tutti i cosidetti "puristi" e "masterchef"... ma dove c'è scritto che solo una ricetta fatta così o colà è quella permessa? La fantasia in cucina è una delle cose più importante e riuscire a fare con poche cose qualcosa di speciale e gustoso. Mia mamma, che era una cuoca ultra, diceva sempre:"Una cuoca brava è quella che riesce a fare dei piatti strepitosi con poche e anche povere cose." Sante parole! ❤ Grazie Gabriele
Sei veramente eccezionale! Io ho 75 anni. Non immagini quanti ricordi hai risvegliato in me.
La carbonara da noi si faceva anche con un poco di prosciutto cotto unito alla pancetta.
Altri tempi. Si utilizzavano gli spaghettini ...
Grazie ancora.
Dico solo che sei un grande!!! Sembra di cucinare con un amico e a proposito viva gli anni 60/70/80/90 era tt semplice e gustoso tt sti. sofisti di oggi 🙄 Con te c'è sempre aria di casa bravissimo👏👏🥰PS: io so romana e faccio la carbonara con la pancetta e straccio l'uovo pure io alla faccia dei professori della carbonara 😅😂😂
Zio Rapa quanti ricordi 3 piatti buonissimi spaghetti fini mangiati per 40 anni credo poi non so perché ho cambiato vedrò di ricomprarli mi hai fatto tornare indietro affiorare tanti bei ricordi di casa mia grazie 😋🤗
W gli spaghetti fini!
Persino il mio fox terrier ne andava matto, rigorosamente al sugo con nà grattatina di parmi e lo vedevi in brodo di giuggiole! Se c'erano penne o spaghettoni, la ciotola la musonava x tutta casa e poi la spazzolava x sfinimento! W gli spaghettini e il mio Grisù che non c'è più!
Un saluto a te Gabriele, che ho avuto il piacere di conoscerti alla fiera di Rivoli con la bravissima regista!
Fantastico! Che tuffo nel passato... Nella carbonara anni 80 che mangiavo io ci andava pure un pochino di cipolla, tritata medio fine, a friggere con la pancetta ed era buonissima!
Fantastiche❗❗❗❗❗❗👍👍👍👍io mangio SOLO SPAGHETTINI da quando ero bambina e mamma faceva la carbonara come hai fatto tu😍siamo Romani e allora si faceva così anche nelle fraschetterie dei Castelli sui tavoli di legno, a Roma la faceva così il mitico "Dar Panzone"che nostalgia....
Sono solo io che trattengo il fiato quando Gabriele affetta le verdure e guarda in camera? 🙀😂
😂no, non sei l'unica io faccio lo stesso
@@match7223 Non mi concentro piu' sulla ricetta e guardo le sue dita! 😂😂😂
Mio nonno in barca a vela cuoceva la pasta con acqua di mare condita con il pesce che si pescava e ci sentivamo le persone più felici del mondo. Ora non ci accontentiamo più di niente, e perdiamo la gioia delle piccole cose.
Adoro gli spaghetti fini👍
Macché rozzo, fantastico come le tue ricette.fai venire una fame!!! Anche se sono le 5 del pomeriggio
Quanti ricordi cavoli . Grazie Gabriele. Con queste 3 ricette hai rispolverato la mia memoria 😊😊
La carbonara anni '80 non è mai passata di moda a casa mia, ed un motivo ben ci sarà 😋😋😋😂😂😂
Una lavata,un'asciugata pare neanche adoperata...🎉son morta 🤣😂🤣👏👏👏💚😊
:)
Spaghettini! Li amo ancora! E tu sei super simpatico
Si, la carbonara in quegli anni era così, Me la faceva anche mia mamma...IDENTICA! 👍Hai perfettamente ragione ora sono diventati troppo sofisticati, se sbagli un solo granello di pepe sei fregato...😲
BRAVO 👏👏👏👏👏👏
Ciao Gabriele, ormai mi avvicino ai 70, ma in casa mia ho continuato ad usare gli spaghetti fini. Ottimi.
Lacrimuccia e ricordi…😌…mia mamma preferiva gli spaghetti finì, quelli che si chiamano “capellini”…e devo dire anch’io che hanno il loro perché… Eravamo in 7 e poi 6 a casa , perché oltre ai miei genitori e mio fratello c’erano anche un nonno e due nonne… Mamma lavorava e le nonne non erano buone a cucinare..mio babbo non sopportava i sughi elaborati, soprattutto quelli con la carne…per cui tante sere ricordo una mega insalatiera in mezzo alla tavola, riempita per un terzo di passata di pomodoro con olio, sale e un quintale di basilico in cui la mamma rovesciava un chilo di capellini bollenti appena scolati e mescolava…poi magari c’era del formaggio grattugiato che ognuno si aggiungeva nel piatto…e via così!! A pensarci oggi sento ancora il sapore…❤️😌❤️
Adoro questi spaghetti 😊
Bravissimo Gabriele!!! La carbonara io la faccio così!!!! Mio marito si lamenta perché dice che è secca😂. Io gli rispondo che c'è gente che non ha nemmeno il piatto!!! Mangia e zitto!!!!!😂😂😂😂. Le ricette di una volta sono le migliori❤
Per noi la carbonara e questa!!che mi ricorda il periodo in cui ho conosciuto mio marito. Fu lui a portare gli ingredienti a mamma e la fece pure...io, incantata, guardavo! La faccio ancora così! Non c'è storia con quella odierna , mi scuseranno i cuochi moderni, ma è più buona👍grazie Gabriele . Sei pure terapeuta,infatti con queste rimpatriate ci porti in la con i ricordi🤗
Amo gli spaghetti fini!!!❤
gli assaggi abbestia sono formidabili e, chi li critica, sono certa che se sono soli li fanno anche loro! gli spaghetti anche a me piacciono sottili, uso il 3 di una nota marca. Le ricette sono gustose ed è assolutamente lo stile di quegli anni. ciao
Per me la carbonara e quella li, con l'uovo un po' rappreso e la pancetta affumicata.... comfort food che mi fa tornare bambina!!! 😊 e gli spaghetti fini sono il top!!! Grazie per la tua simpatia e competenza anche nella semplicità ❤
Gli spaghetti fini 03 sono i preferiti. Grazie per questi spaghettini buonissimi e "vintage"😉😍🤗
Gabriele, grazie per i suoi video schietti, simpatici e utili. La carbonara anni 80 la preparo allo stesso modo anch'io con pancetta rigorosamente affumicata e un ingrediente in più: un velo di cipolla.
Buonissimi gli spaghetti così detti numero uno, buonissimi 😋😋😋
Adoro gli spaghettini...bravo ! Belle ricette !
Grande Rapanello! Sono proprio i piatti che mangiavamo noi!! Gli spaghettini fini li compro ancora adesso per i miei figli, ci piacciono di più e cuociono in pochissimo tempo!
Complimenti ❤
Confermo, io negli anni 80 avevo tra i 20 e i 30, sono stati anni importanti per primi lavori seri, matrimonio e figlio.
Quando uscivamo con mio marito. A cena nei ristoranti della Liguria la carbonara era esattamente così.
Poi siamo andati in vacanza a Roma e ho scoperto che era tutta un"altra cosa. !!!!!!!
A me piace ancora adesso farla a casa alla maniera anni 80.
Bei ricordi. 😂😂😂😂
Io li preferisco e si trovano ancora..buone ricette
Ciao.Bravo.....io adoro gli spaghettiniiiiiiiii fini.
Spaghetti fini ,sono i miei preferiti .!!!!
Assolutamente fini! Aglio e olio coi fini é un altro mondo x me
Gli anni passano cambia la moda anche in cucina🤷 ci sono ricette pure semplice ma buonissimi anche per che ci riporta a quando eravamo piccole, ragazze e poi i capelli d'angelo 😋😋sono di una bontà che basta poco per dare il meglio,grazie Gabriele mi hai portato al lontano anni 80👏👏🍀🍀
Ho trovato una enciclopedia di cucina anni 80... ho scoperto un mondo... molte ricette ora sono superate, ma alcune sono dei veri e propri tesori... io cucino vintage e mi sento unica...
Grazie Rap!
...gli spaghettini?
Certo che si!!...cottura veloce e rigorosamente al dente!
Amo cucinare...e la cucina anni 80 90 mi appartiene..mi viene così spontanea!..così come anche i piatti ereditati dalle nonne...quelli che quando li fai ti ricordi ancora delle loro mani❤
Litigo sempre con mio marito per spaghetti e linguine sottili, cuociono prima e rendono di più; lui si presenta con confezioni da due chili di quelli spessi che non finiscono mai😡 e già lui è di quelli di master chef 😡😡😡 che hanno rovinato la cucina di noi poveri mortali!!!
Viva Gabriele e gli assaggi abbestia 😁😁😁
Per me, da sempre spaghettini! Grazie insuperabile Rapanello!
Mi fai tornare indietro nel tempo nel nostro ristorante dove il mio papà era un bravissimo cuoco!! Evviva i cuochi!!!
Il mio piccolino,vuole sempre spaghetti fini,buonissimi,io la carbonara la faccio così,buonissima,grazie
Grazie per le tue ricette... di quando la cucina non era aria fritta.....sazi e felici... questo ci rendi tu faxendo i tuoi piatti. Complimenti alla tua bravissima regia 🎉
Il sabato per noi era festa perché tornando da scuola sapevamo già che ci aspettava, per pranzo, un bel piatto di carbonara esattamente come hai fatto tu! Che ricordi bellissimi nella loro semplicità!
È vero!!!! Gli spaghetti fini mi riportano alla mia infanzia....erano buonissimi anche con burro e parmigiano
Allora io sono rimasto agli anni ottanta perché faccio ancora la carbonara così, anzi in più con soffritto di cipolla 😂
Mitico!!! la carbonara mio papà la faceva così.. e io tramando la sua tradizione!! Sempre il numero grandeee!!!
Ho 50 anni e personalmente ho sempre odiato gli spaghetti fini o i capellini. Per me la pasta deve essere spessa e molto molto al dente, "da sentirci ancora il grano dentro" come dice mia moglie.
Comunque queste tue ricette sono preziose memorie.
Complimenti anche questa volta.
veramente bravo 👏👏👏 grazie mille ❤
Gli spaghettini fini si trovano
Aglio in casa mia si è sempre mangiato
Gli assaggi a bestia sono troppo forti
Pastasciutte anni 80 con panna 😢
Quando mia mamma aveva poco tempo per cucinare faceva questo sugo mentre cuoceva la pasta : padella olio extravergine di oliva aglio peperoncino abbondante concentrato di pomodoro un po' di acqua di cottura della pasta, prima di condire la pasta metteva la panna da cucina, quanta ne abbiamo mangiata mia sorella ed io quando tornavamo da scuola affamate
Che tempi che ricordi ❤
Ciaoooo Gabriele, adoro gli spaghetti fini, io qui a Genova li trovo ancora e li faccio piuttosto spesso, da assagiare con il sugo di pesce. Spettacolo, uno accorgimento deveno cuocere pochi minuti. ❤❤❤
Un abbraccio e alla prossima ricetta.
Bravo,Gabriele, veloci! Ed ottime,io o 62! Hanni, il mio nonno era un cuoco! Anche con la guerra! Si salvo! Perché era un cuoco! Certo,al tempo tempo,della guerra,!
la carbonara la faccio ancora cosi , l'uovo mezzo crudo non mi piace per niente 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Io ho 57 anni e me le ricordo tutte queste ricette bravissimo adesso sono tutti così sofisticati così Boh non mi piace 8090 si mangiava veramente bene con semplicità🙏😁🇧🇬
Fantastiche ricette, ... e viva gli spaghettini fini!!! ;-)
Proverò col tempo a farle tutte e 3
Le prime 2 io potrò mangiarle..la terza no.
Hai ragione. Ogni zona ha i propri metodi x cucinare tutti qs tipi di paste e non solo!
Di sicuro buonissime!
Se non troverò gli spaghetti finissimi, userò quelli classici..pazienza!
Che belli gli anni '80! Ero giovane! 😊😊
Cosa mi hai ricordato... sono nata negli anni 80 ma mia mamma la faceva anche negli anni 90... l'adoravo veramente tanto! Purtroppo lei non c'è più e non sapevo fosse il modo in cui si cucinava la carbonara negli anni 80... tant'è che la chiamava pasta con la pancetta! Grazie mille sia per le ricette che per avermi sbloccato questo ricordo! Sicuramente la rifarò anche in questa versione saluti da Roma 😀😆😋
Tre ricette da leccarsi I baffi, 😋 e poi ognuno chiama i piatti come vuole. Anche a me piacciono gli spaghetti fini anche solo con burro e parmigiano 🧀 ciao carissimi
Macché rozzo, selvatico... sei straordinariamente simpatico, normale! Anch'io che non sono più giovane li ricordo benissimo gli spaghettini, devo dire anche che sono proprio stufa di tutti quegli chef che inorridiscono di fronte ai piatti degli anni 80/90, adesso guai a usare l'albume nella carbonara e a stracciare l'uovo, se non risotti la pasta sei considerato un demente, ai miei tempi si era più "elastici", si faceva con quello che c'era e si mangiava ugualmente con gusto. Chi proprio voleva fare il fighetto andava a mangiare al ristorante francese😂dimenticavo: w le pennette alla vodka, le tagliatelle al salmone, il vitello tonnato (rigorosamente con la maionese) il roast beef e, quando si voleva fare i fighetti, il filetto alla Wellington😂😂😂
Brava! Io rimango nelle mie tradizioni di famiglia con le ricette che faceva mia nonna
@@patriziamungo8046 👍😘
Gli spaghetti fini......che figataaaa!!!
Per me sei un fantastico chef, per nulla rozzo anzi simpatico!
Io gli spaghetti fini, li trovo tranquillamente in tutti i supermercati o discount, mi piacciono e li adopero soprattutto con aglio e olio o sughi di pesce. O quando è tardi, cuociono in pochi minuti. Abito a Genova.😊
Li uso da sempre gli spaghetti fini..anche solo con burro e parmigiano sono buonissimi!! Bravo zio Rapa 🎉🎉🎉🎉
Mia mamma prendeva sempre i FEDELINI, spaghettini di una famosa marca abruzzese D.......o....squisitissimi!!!❤❤
Qui da me in dialetto "Fidé". Che poteva identificare la pasta in generale come a Napoli dicono "maccaroni". Tra l'altro in Spagna fanno la fideuà è una sorta di paella fatta con gli spaghettini. Quella al nero di seppia con crema d'aglio è micidiale
😊il mio fidanzatino dell epoca me li faceva con la vodka, o il salmone o con la Simmenthal. Com ero giovane. Grazie del tuffo nei ricordi.
Ma io la chiamo ancora “la pasta con l’uovo” e la cucino ancora quando “non ho fantasia” . Mentre la pasta alla carrettiera io la faccio col pane abbrustolito, aglio, olio e peperoncino e l’acciuga salata. Un piatto divino! Me ne mangerei un vagone😅. Questa era ed è ancora cucina casalinga. E non badare agli “haters”. Queste paste qua sono semplici, spicciative e conviviali😄
Gabrieeele, Beatriiice, eccome se me li ricordo gli spaghettini fini.... i fidelini o spaghetti n. 1...
Io, la "carbonara" l'ho conosciuta proprio cosi, con la pancetta affumicata e l'uovo sbattuto aggiunto in cottura anche per scongiurare la salmonella ai bambini...
La faccio ancora adesso così e, all'apice dell'eresia, con le penne.... abbestia 😱😱😱
Esistono anche i capelli D'Angelo per il brodetto di pesce, esclusivamente questi spaghetti
Anche a casa mia la carbonara si faceva così, e gli spaghetti i quando li faccio per me cuocio questi sono buonissimi 😂
E bravo Gabry, io sono romana e mia madre, la carbonara, la faceva proprio così 👏👏
Rapanello.....che ricordi, sono le 15 ma mi hai fatto venire già fame😅 Una bontà dietro l'altra.Grazie.....
Bravissimo Rapanello 👏💪🤩,,,pietanze semplici ma buonissime !! Che ci fanno ricordare le cose buone di un tempo ,,anche veloci da fare 🤗,,,come le penne lisce 😄anche gli spaghetti piccoli mi piacciono molto ,,ogni tanto me li faccio al burro con formaggio 😋,,,un salutone!!👋🙂
La vera Italia !Bravo Rapanello con questi 3 piatti ti sei uguagliato alle Madleine di Proustiana memoria!!!!!!Ciao, bel Video.
Perfetto!! Le cose semplici sono quelle che si amano di più..e poi ci sono piatti che mi portano indietro nel tempo a quando ero in famiglia, grazie di avermelo ricordato.😊
Carissimo Gabriele io Solo spaghetti fini tutta la vita Barilla n 3, o capelli d'angelo. Poi adoro mangiare nella padella come te , è vero si cucinava così negli anni meravigliosi 80 90 , e ancora nmmangio e faccio così la carbonara . Grazie E complimenti sempre😊😊😊 😊😊
Anche io ho sempre fatto la carbonara esattamente così come l'hai preparata tu oggi. Mi disgusta l'uovo semicrudo...
Bravo Gabriele, dici la verità!!!
Gabriele! Noi dell'accademia dell' assaggio abbestia e delle penne lisce, ti adoriamo!! Ottime ricette e bei ricordi.
Grande chef!!
formeremo l associazione guarda
Eccezionali gli spaghetti fini, sei un grande 👍
è vero, in quel periodo si cucinava in modo più ruspante, forse perchè i vari master-chef non li avevano ancora inventati e il web non spavemo cosa fosse. e noi che abbiamo potuto vivere quegli anni, siamo stati fortunati..
Io li adoro gli spaghettini...poi quelli dell'eurospin li fanno in Sardegna non lontano da dove abito io😊❤🎉
Tra Oristano e Santa giusta
Mi piaci tantissimo come sei 👏👏👍
Lei è semplicemente un ,,, MITO! Bellissimo revival dei mitici anni Ruggenti. Quando nelle trattorie / ristopizza questo era lo standard. Mi auguro che voglia ripetere anche le storiche 'pennette vodka salmone' e le mitiche 'panna piselli prosciutto' una schifezza unica ma che allora erano un must. Formato? FARFALLE
PS Le ricordo anche 'il risottino ai 4 formaggi' roba che oggi ti beccheresti una denuncia 🤣
Spaghettini al tonno....superbi
Rapanello sei ......fantastico!!!! Mi piaci tantissimo come cuoco e come persona senza tante storie.
Visto che potrei essere tua mamma volevo dirti che la "carbonara " anche io la faccio con la pancetta e dire che è un piatto buonissimo è superfluo.
L'unica differenza è che io sbatto le uova con parmigiano e/o pecorino prima a di metterle nella pasta creando così una "cremina".
Le tue ricette non possono fare arrabbiare: comunque proposte, sempre ottime!
Ciao Gabriele buona giornata a te e buone ricette a noi.
Susi
Ciao Rapanello,
A me piacciono molto gli spaghetti fini. Li fa ancora la Barilla e si chiamano "Cappellini".
Bellissimo video!
Buona giornata :)
Fantastico come sempre 👏 👏👏.. a parte la prima, mai fatta, quanti ricordi 😢. Soprattutto gli spaghetti fini.. che a me, però, non piacevano... erano una "moda" specialmente quì al nord. Bravissimo Gabriele 😊😊😉
❤Grazie per queste ricette mi hai riportato indietro nel tempo 😢 quando le cose erano cucinate in maniera semplice , quando la pasta era la pasta e si aspettava e si mangiava col ....Sorriso .....😊 Rozzo ma per carita' ! Qualcuno deve portare come dire : la bandiera avanti : certe finezze e raffinatezze Lasciano Il Tempo che trovano 😊 Ciao Aaaaa mi raccomando Beatrice sempre i grilli nei video mi raccomando.....Un caro saluto a te e Rapanello 😊
Miticooo tempi belli di una volta ..grazie mi riporti indietro con i pensieri
.grande Gabriele ❤❤
Ricette fantastiche Gabriele …a me piacciono moltissimo gli spaghetti fini…. Comunque gli spaghetti mi piacciono tutti👏👍
Spaghettininum tre fini fini fantastici quando si ha fretta poi raccolgono tanto il condimento ciao sei sempre tanto simpatico
Complimenti facile veloce senza tante pretese,fame ci vuole diceva mia nonna😂😂!!!
Gli spaghetti fini non li ho mai abbandonati!!!!
Vai Rapa! Grandissimo!! Io gli spaghetti fini li mangiavo da piccola, negli anni 80 infatti, adesso mi sono abituata a quelli classici, ma se li ritrovo, li torno a provare!!❤
🤪🤪🤪i piatti della tradizione sono sempre nei nostri cuori ❤❤❤