Una pregunta hay que estar poniendo trozos de madera para ahumar dura te todo el proceso?? Es decir cada que deje de ahumar se le agrega mas ? O que cantidad poner Saludos
Excelente ya quería ver otro video de brisket, ya que no cuento con un ahumador, voy a seguir paso a paso tu receta con asador haber que tal me va, como siempre aquí ando presente soy tu fan broo bendiciónes hermano.
Te ganaste un nuevo suscriptor, la verdad tu forma de explicar me gustó mucho mas que la de otros youtubers, espero sigas subiendo videos porque quiero seguir aprendiendo esto de la carne asada saludos desde Monterrey
Muchas gracias mi Alex, si con el favor de Dios seguiremos dandole que ese es mi proposito, ayudar a la gente a que se anime a darle al ahumado. Saludos carnalito!
Si amigo seve super riquisimo seguro tienes esperiencia en esta preparacion tan diferente y rica los cortes son perfectos gracias amigo bendiciones te dejo mi Like
Compa, llegue desde el canal del profe klocker... y tu canal es muy bueno, explicas todo muy bien y se nota que eres un conocedor sobre el tema... ¿trabajas en algo relacionado con la carne? saludos.
Qué onda mi Sammy, muchas gracias por darte la vuelta! No experto pero si me encanta todo lo relacionado con la parrilla/ahumado y me pongo a estudiar mucho de todo eso! Te mando un saludo!
No pues disculpa que te comparé con el de la pimienta recién molida 🤣 tus videos son más detallados para la cocción de lo que preparas, el otro compa se la pasa comiendo 🙂 las costillas de ayer me salieron con madre, cada que veo un video tuyo aprendo algo nuevo. Los productos Meat church los encuentras en Academy?
Mano copie la forma como lo haces y lo voy a preparar para el cumple de mi esposa el martes pero no entiendo como hago para recargar la madera no se me prende en candela?
Que onda! Felicidades a tu esposa! Lo que yo hago es mojar la madera para que no se encienda en llamas y se vaya quemando poco a poco con su propio humo.
Hola Alejandro, de hecho en este brisket en particular si le tuve que dejar un poco más de grasa para que fuera como soporte para el point. Pero el termómetro si llegaba a la carne, casi siempre uso ese lugar como punto medio de los dos músculos y decidir si ya está listo la pieza entera. Los dos músculos se cocinan diferente y ese es un buen punto medio para ver cómo va tu cocción pero siempre se revisan el flat y el Point separados de todos modos
Video paso a paso para la gente que no cuenta con un ahumador pueda preparar un brisket ahumado!
Una pregunta hay que estar poniendo trozos de madera para ahumar dura te todo el proceso?? Es decir cada que deje de ahumar se le agrega mas ? O que cantidad poner
Saludos
Buen video ! yo lo intentare por primera vez la proxima semana y tomando en cuenta todas estas recomendaciones, saludos desde Costa Rica !
Me avisas como te queda! Saludos y buena suerte!
Hola amigo ¿Como haces para añadir madera, sacas la carne y la parrilla?
Excelente ya quería ver otro video de brisket, ya que no cuento con un ahumador, voy a seguir paso a paso tu receta con asador haber que tal me va, como siempre aquí ando presente soy tu fan broo bendiciónes hermano.
Que bueno que te sirvió mi Rodrigo! Ahí me mandas fotos por IG de como te sale tu brisket! Bendiciones y saludos 🙏🏼
Muchisimas gracias ahora voy a tratar de ahumar mi propio brisket gracias por la receta muy buen video y que rico le quedo el brisket
Gracias por el comentario compa! Ahí me cuentas cómo te quedó el brisket yo también me quiero aventar uno pronto. Saludos!
Te ganaste un nuevo suscriptor, la verdad tu forma de explicar me gustó mucho mas que la de otros youtubers, espero sigas subiendo videos porque quiero seguir aprendiendo esto de la carne asada saludos desde Monterrey
Muchas gracias mi Alex, si con el favor de Dios seguiremos dandole que ese es mi proposito, ayudar a la gente a que se anime a darle al ahumado. Saludos carnalito!
Excelente explicación del corte y creo que te quedó mejor que en el ahumador 🤭 ambos se ven riquísimos!!!
La experiencia! Pero si estoy descuerdo si quedo un poco mejor que con el ahumador 😱 saludos amigo!
Excelente Video, te quedó excelente compadre, lo voy a intentar con tú procedimiento. Saludos🤟
Como andas Lucho! Ahi disculpa la tardansa, ahi me avisas como te quedo y si necesitas algunos tips de preparacion despues, saludos!
Hasta parece que nos pusimos de acuerdo con el Brisket hermano jaja
Excelente video! Un saludo mi buen
Apenitas para empezar el año con todo carnal! Saludos hermano
Si amigo seve super riquisimo seguro tienes esperiencia en esta preparacion tan diferente y rica los cortes son perfectos gracias amigo bendiciones te dejo mi Like
Si! El ahumado es lo que más me gusta y quería compartir este método para le gente que solo tiene un asador. Saludos y gracias 🙏🏼
Compa, llegue desde el canal del profe klocker... y tu canal es muy bueno, explicas todo muy bien y se nota que eres un conocedor sobre el tema...
¿trabajas en algo relacionado con la carne? saludos.
Qué onda mi Sammy, muchas gracias por darte la vuelta! No experto pero si me encanta todo lo relacionado con la parrilla/ahumado y me pongo a estudiar mucho de todo eso! Te mando un saludo!
amigo, con nogal crees que le de buen sabor?
Hermano, le va a dar un sabor increible!
Excelente vídeo comparito, saludos ✌
Muchas gracias carnalito! Saludos!🤘🏼
Amigo necesito que me digas si al recargar la madera junto con el carbón durante las 12 horas no se me prende la madera como evito que eso suceda?
Tambien podrias enseñar hacerlo en horno, le servira a muchos🙌
Muy buena idea! Lo voy a apuntar y planearlo para el futuro, gracias por la sugerencia :D
No pues disculpa que te comparé con el de la pimienta recién molida 🤣 tus videos son más detallados para la cocción de lo que preparas, el otro compa se la pasa comiendo 🙂 las costillas de ayer me salieron con madre, cada que veo un video tuyo aprendo algo nuevo. Los productos Meat church los encuentras en Academy?
Algo diferente, mi meta es enseñar mas que comer haha. Ahi en Academy los encuentras bro.
Que termómetros usas ? Veo que pones uno en la parrilla y otro en la carne, gracias
Hola Norberto, se llama Inkbird 4 Probe Wireless Thermometer. Me gusta mucho, tiene aplicacion y puedes configurarlo de distintas maneras. Saludos!
Que corte es el brisquet ?
Para pedirlo en la carnicería en la cdmx
gracias !!!
Es el pecho.
Donde consiguió los rub? en que tienda pues
Buen día, los puedes conseguir en la página de Meat Church o en Amazon, ahí busca Meat Church Rubs. Me avisas si necesitas más ayuda!
cuando tienes que forzar el desprender la carne 15:51 es que le falto estar mas tierna, quiza dejarlo llegar a 205 y que descanse mas horas ayuda
Hola Ernesto! Si la verdad lo voy a dejar hasta 205 la proxima vez porque el flat si se ve que le falto un poco... Saludos!
buen video
Muchas gracias mi Fer!
Mano copie la forma como lo haces y lo voy a preparar para el cumple de mi esposa el martes pero no entiendo como hago para recargar la madera no se me prende en candela?
Que onda! Felicidades a tu esposa! Lo que yo hago es mojar la madera para que no se encienda en llamas y se vaya quemando poco a poco con su propio humo.
@@delnorteoficial gracias por responder hermano así lo voy hacer
Donte puedo conseguir ese tipo de cuchillo
Oh qué marca es ???
Hola Mabel! Mira aqui te paso el link de amazon de los dos cuchillos que use.
amzn.to/3bNVEZ3
amzn.to/3qIcw7K
100 pts hermano
Muchas gracias bro! 🤘🏼
🤤
Porque no las últimas horas lo metes en una bolsa para horno? 🤔
Nunca lo e tratado carnal, buena idea chance lo suaviza más!
@@delnorteoficial lo hago este fin de año y te cuento.
Salud os!🍻
Perdón pero mejor me voy con Oscar de la capital ese tipo sabe como antojarnos el brisket 😋
Un saludo carnalito, feliz año!
@@delnorteoficialgracias y saludos cordiales y feliz año 👍😎
Porque insertaste el termómetro en la grasa? No te da lecturas falsas ?
Hola Alejandro, de hecho en este brisket en particular si le tuve que dejar un poco más de grasa para que fuera como soporte para el point. Pero el termómetro si llegaba a la carne, casi siempre uso ese lugar como punto medio de los dos músculos y decidir si ya está listo la pieza entera. Los dos músculos se cocinan diferente y ese es un buen punto medio para ver cómo va tu cocción pero siempre se revisan el flat y el Point separados de todos modos
"Chacate" "Checate" "Checate"
Son los nervios mi Jose hahaha