Old Fashioned Ricotta Pie
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- Опубліковано 28 вер 2023
- Old Fashioned Ricotta Cake
Ingredients:
*For the Pie Crust:*
- 125 g (about 1/2 cup) soft butter
- 125 g (about 1/2 cup) granulated sugar
- 3 egg yolks
- Zest of half a lemon
- 1 tsp vanilla essence
- 300 g (about 2 1/2 cups) all-purpose flour
- 1 tsp baking powder
*For the Filling:*
- 500 g (about 2 cups) ricotta cheese
- 75 g (about 1/3 cup) granulated sugar
- 3 egg whites
- Zest of half a lemon
- 50 g (about 1/4 cup) candied orange peels
Instructions:
1. Preheat your oven to 180°C (350°F).
2. *Prepare the Pie Crust:*
- In a mixing bowl, cream together the soft butter and granulated sugar until light and fluffy.
- Add the egg yolks one at a time, beating well after each addition.
- Mix in the lemon zest and vanilla essence.
- Gradually add the flour and baking powder, mixing until well combined.
- The batter should be smooth and cohesive.
3. *Prepare the Filling:*
- In a separate bowl, combine the ricotta cheese, granulated sugar, and lemon zest. Mix well.
- Beat the egg whites until stiff peaks form, and then gently fold them into the ricotta mixture.
- Add the candied orange peels and mix until evenly distributed.
4. *Assemble the Pie:*
- Grease and flour a pie pan
- Spread half of the cake batter evenly in the pan.
- Spoon the ricotta filling over the pie crust.
- Top with the remaining pie crust and crimp the edges
5. *Bake:*
- Bake in the preheated oven for about 40-45 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
- Let the cake cool in the pan for a few minutes, then transfer it to a wire rack to cool completely.
6. *Serve:*
- Dust the cooled cake with powdered sugar if desired.
- Slice and enjoy this delightful Old Fashioned Ricotta Pie!
Remember to adjust the baking time based on your specific oven and pan size. Enjoy your homemade treat! 🍰😊
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Lo que mas me gusta de Andres es que todo lo que hace es sin maquinas. Tan facil, tan sencillo. Gracias Andres
Muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te guste el canal y forma de presentar las recetas. Saludos!
ANDRÉS... Acabo de ver y comentar este video, me olvidaba... Hice la pizza con espinaca y salsa blanca según tu receta, quedé como un Duque!! Saludos y gracias, Rodolfo
Genial! Me alegra que les haya gustado la pizza de espinaca Rodolfo! Saludos!
GRACIAS !!!! Nicola,por favor me canse de pedirles a cuantos maestros sin resultado ek auténtico pan de maíz de Argentina ,el que decoraban con crema pastelera ,azúcar grana y cerezas arriba ,era una delicia .Te lo vamos agradecer muchísimo
GRACIAS POR TODO
A eso en Argentina le llamamos "rosca de pascua"
Hola Angel, muchas gracias por comentar. La descripción que das, tal como comentaron arriba, parece ser una rosca de pascua o de reyes, pero se hace con harina de trigo, no de maíz. Será eso a lo que te referís?
Andres, tus videos me han dado un horizonte migre a otro pais, obviamente sin conocer a nadie y aunqué estudie cocina no sabia que hacer, por donde empezar y tu me has inspirado un gran abrazo y mil graciass❤
Andrés, estupenda y deliciosa receta como nos tenés acostumbrados. Ya preparé hace tiempo, y varias veces, tu receta de la torta de ricota con chocolate, una delicia! Prepararé esta pronto también. Tus videos, espectaculares como siempre, un disfrute de principio a fin. Exitos! Saludos!
Muchísimas gracias por el comentario Cristina! La de ricota y chocolate es deliciosa, espero que te guste esta también. Saludos! 🤗😊
Gracias Andrés! Todo un detalle en vísperas del fin de semana una tarta dulce! Que rica! Una de mis favoritas. Yo le pondré pasas rubias. 😉✨✨🌙
Me alegra que te haya gustado Nilda! Gracias por tu comentario! 🤗😊
"¡Hola! Quiero agradecerte por tomarte el tiempo para ver los videos. Tu interés y apoyo significan mucho para mi y me ayuda a seguir creando contenido.
Si te gustó este video, te invito a que dejes un 'me gusta' y un comentario. Me encanta leer tus opiniones y sugerencias, y cada 'me gusta' y comentario ayuda a que el contenido llegue a más personas.
¡Gracias por ser parte de esta comunidad y por tu continuo apoyo!"
Andrés.
Mi Davinci culinario, tremenda receta, te pasastes como decimos los panameños
Hola Maritza! Muchas gracias! Saludos!! 😊🤗
Amo éste canal me transporta a mi infancia con cada receta y ésta torta 😢hasta puedo sentir el aroma😁Gracias ❤
Muchas gracias por el comentario Ruth! Me alegra que te haya gustado! 😊🌹
SE VE DELICIOSA ESA TORTA DE RICOTA ANDRÉS SE LO PASARÉ A MI MADRE PARA QUE LO HAGA ABRAZO GRANDE
Buenísimo Daniel! Muchas gracias por tu comentario y por compartir la receta! Espero que les guste! Saludos!
@@ElPastificiodeNicola de nada Andrés siempre muy ricas tus recetas
Me tiro de cabeza!! ese bordecito tostadito con la cremosidad de la ricota y el saborcito a limón y naranja.... eso va como piña con un delicioso té negro... Mañana la hago!!! Genio Andrés!!! 😋
Hola Susy, espero que te guste! Que la disfrutes! Muchas gracias por el comentario! 😊🌹
Estimado y querido maestro Andrés, permíteme dar un consejo a los compañeros del canal: no se os ocurra decir al vecino, al amigo, al familiar o al compañero de la oficina que vais a hacer una torta de ricota. Os quedareis sin ella. Me ha salido magnífica. Gracias, maestro.
¡Hola Manuel! 😅😅 Me alegra mucho saber que tu torta de ricota ha sido un éxito. Tu consejo es muy valioso, parece que la torta de ricota es tan deliciosa que todos querrán un pedazo. ¡Gracias por compartir tu experiencia y por tus amables palabras! Sigue disfrutando de la cocina. Saludos!😊
Andrés muy buena la torta de ricota genial !!!!!! Cómo siempre. Te mando un abrazo
Muchas gracias Roberto! Buen finde! Abrazo!
Una belleza, tu canal, tu manera de enseñar, las recetas, la musica y todo. Gracias!❤
Muchas gracias Julieta!😊
@@ElPastificiodeNicola De nada!
Qué rica esta versión especial sin las clásicas pasas de uva, muy acertada. Gracias, saludos.
Me alegra que te haya gustado Layla, que da muy rica con las cascaritas de naranja, son un plus. Gracias por el comentario!
سلام شاف اندريس سلطان العجائن بدون منازع وصفه قمه وخفيفه تحيه طيبه من الجزائر 🇩🇿
مرحبا ميمي، شكرا جزيلا لك! أنا سعيد لأنه أعجبك! أطيب التمنيات!
Andres, es la receta de tarta de ricotta que hacía mi abuela
Gracias a vos la recuperé!!!!🧡
Que bueno Mori! La encontré en una revista vieja de cocina. Me alegra que la hayas recuperado! Gracias por el comentario! Saludos!
Que buena pinta tiene esa tarta Nico!!
Muchas gracias César! 😊
Muchísimas gracias por tan deliciosa receta!! Saludos desde México 🇲🇽
Muchas gracias Lucero! Saludos!! 😊🤗
Andres explica con mucha sencilles y paciencia. Todo un artista de la cocina
¡Hola Adriana! Me alegra saber que aprecias estas cualidades en la cocina. ¡Muchas gracias por compartir tus amables palabras! 😊Saludos!
Que bueno volver a verte. Un genio como siempre. Abrazo! Max
Muchísimas gracias Max! Arbazo!! 🫂
Andres la rompiste!!! la mejor torta del mundo!!
Me alegra que te haya gustado! Muchas gracias por tu comentario!
Como siempre un gusto verlo cocinar y escuchar !! Gracias , !!
Muchas gracias por el comentario Angela! Saludos! 😊
Gracias Andres! Generas con tus recetas, ganas de cocinar. Tan bien explicadas...
Muchas gracias Ana! Saludos!! 😊👍
Qué buena receta!! Me encantó el agregado de los trozos de naranjas confitadas, un plus delicioso. Gracias Andrés. Siempre tan claro en tus explicaciones
Me alegra que te haya gustado Mori! Muchas gracias por tu comentario! Saludos! 😊🤗
que agradable... una nueva receta!! gracias !!😋
Hola Maritza! Muchas gracias! 🤗😊
Por supuesto que me gusta !! Siempre tienes una propuesta sencilla ,hecha de manera artesanal, con mucha delicadeza y con el sabor tradicional de lo hecho en casa, un privilegio saborear esa delicia !! Y como siempre impecable presentacion, muchas gracias 😊👏👏👏
Asi si es, fácil, rica y económica. Un rico postre de sencilla preparation y sin usar caros aparatos de cocina. Me alegra que te haya gustado. Muchas gracias por el comentario! 🤗😊
Muy buena es la.mejor torta de ricota una delicia 🎉
Muchas gracias Sonia! 😊👍
Pero que bien hecha por Dios, de principio a fin!! Una auténtica delicadeza!! Bravo Andrés!!👌
Hola Marita! Muchas gracias! Buen finde! 😊🤗
@@ElPastificiodeNicolaUn placer, igualmente!🤗
¡Qué bien explicas todos los pasos, Andrés! Esa tarta tiene una pinta exquisita. Tengo que hacerla. 😋😋😋
Gracias por la receta.
Hola Juan José, no te la pierdas, es riquísima! Gracias por tu comentario! Buen fin de semana!
Me encantó esta receta para disfrutar en familia, me trajo recuerdos de invierno, eres una persona que transmite con claridad y precisión las recetas, gracias miles 👌
¡Hola! Me alegra mucho que te haya gustado la receta y que te haya traído buenos recuerdos. Aprecio mucho tus amables palabras sobre la claridad y precisión de mis explicaciones. ¡Gracias a vos por tu apoyo! 😊
Una exquisitez esta tarta de ricota! Y ese corte, con una masa y un relleno a su medida justa (a mi parecer) 😌👌👏👏
Opino lo mismo,la masa y el relleno en su cantidad justa,las de confitería son un horror.😅
Muchísimas gracias Jorky! Me alegra que te haya gustado esta versión. ¡Buen fin de semana!
Estimado Andres que contenta me pone cuando veo que sube nuevos videos, tan buen explicado que dan ganas de ponerse a cocinar. Gracias
¡Hola Margarita! Muchas gracias por tus amables palabras. Me alegra mucho saber que disfrutas de mis videos y que te inspiran a cocinar. Tu apoyo significa mucho para mí. ¡Espero que sigas disfrutando de los videos y que tengas mucho éxito en las recetas! Saludos! 😊
Un manjar con muchos recuerdos...!!!!!
Muchas gracias por tu comentario Edu!!
Amo la produccion para las imagenes... todo muy cuidado. Me encanta la estetica "de casa". El rayador, el palo de amasar, el harina, el polvo Royal. TODO una verdadera maravilla. Bueno, y la receta ni hablar. Saludos!
Muchas gracias por tu comentario Leonardo! Saludos!!
Buenas tardes Andrés, todas tus recetas exquisitas y espectaculares y bueno dice mi mujer que le encanta ver los vídeos cuando utilizas cuencos cacerolas y utensilios de antaño,, menaje de la cocina lleno de recuerdos y qué ha debido de ser usado con tanto cariño que no puede salir nada mal. Un saludo afectuoso🖐👍
¡Hola Carlos, muchas gracias por tus amables palabras! Me alegra mucho saber que disfrutas de mis recetas y que los utensilios de cocina antiguos añaden un toque especial a los vídeos. ¡Un cordial saludo para vos y tu esposa!
@@ElPastificiodeNicola gracias a ti👍🖐
Muy buena la tarta de ricota!!
Muchas gracias Maria del Carmen! 😊👍
Hola mi Davinci culinarip, es la tercera vez que hago esta tarta, wao es insuperable. Gracias por enseñarnos estas delicias.
Que rica se ve y cuanto amor le pones a lo q haces ! Mivtorta preferida es la de ricota la voy hacer muchas gracias se ve esquisita!
Muchas gracias a vos por el comentario Nora! Me alegra que te haya gustado! Saludos!
Que buena receta Andrés, una vez más Felicitaciones y muchas gracias
Muchísimas gracias! Saludos!! 😊🤗
Excelente todo lo que haces y con tanta paz y tranquilidad… felicidades
Tan rica la Tara de ricotta .🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Hola Anahi! Muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado!
Hol mi Davinci Culinario, la hice hoy 8 de octubre, 2023, De li cio sa , wao mi primera tarta de ricotta, un abrazo fuerte mi maestro.
¡Hola Maritza, mi fan número uno! Me alegra mucho saber que te gustó la tarta de ricotta y que la hiciste vos misma. Eso es realmente un gran cumplido. ¡Siguí disfrutando de la cocina! Un fuerte abrazo, Andrés. 😊
Gracias x la receta Andres! Me encanta el contenido de tu canal. Muy didáctico, deliciosas la recetas!
Muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te guste el canal. Saludos! 😊🤗
Tus videos son espectaculares 👍 👏 😉
Muchas gracias!! 😉👍
Otra muy linda receta Andrés.Hicimos con los chicos las 4 pizzas porteñas y salieron muy ricas! Muchas gracias.
Me alegra que te haya gustado Franco y que hayan hecho las pizzas! Muchas gracias por el comentario! Saludos!
Hla buens dias. Primera vez q veo tus videos , y la verdad q me gusto porq es fuera lo común. Muchas gracias
realmente ,la antigua torta de ricota!!!!! que recuerdos me traes !!! gracias Andres!!!!
Muchas gracias por comentar Susana! Me alegra que te haya gustado! 🤗😊
Impresionante Andrés, simplemente impresionante! No tenía ese detalle de la cáscara de naranja confitada. Otra cosa que me emocionó fue ese tarrito de lata del polvo de hornear: añares que no veo esa presentación. Espero hacerlo pronto. Gracias Maestro!!! 🤗
¡Hola Diego! Me alegra mucho que te haya gustado la receta y los detalles, como la cáscara de naranja confitada y el tarrito de lata del polvo de hornear. Espero que disfrutes haciendo la receta. ¡Gracias por tu apoyo y espero que te animes a preparar esta versión de la tarta. Saludos, Andrés. 😊
Andres, gracias por transportarnos al Sur!
Hola Pablo! Gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado la receta de tarta de ricota. Saludos!
Me encantó, diferente a la que estamos acostumbrados. Definitivamente la probaré, se ve estupenda! Gracias por la receta!
Muchas gracias por comentar!
Buen día Andrés, se vé muy rica esa tartaleta 😋, intentaré hacerla.
Y muchas gracias por explicar en forma tan clara todos los pasos.
¡Hola, Helen! Me alegra que te haya gustado la receta de la tartaleta y que encuentres útiles las explicaciones. Seguro que te quedará deliciosa cuando la hagas. Si tienes alguna pregunta o necesitas ayuda con algún paso, no dudes en preguntar. 😊Saludos!
😊 qué rico!! Me lleva a mi infancia
Hola Dolores! Me alegra que te haya gustado! Gracias por el comentario!
Un gran maestro sos!!! Es un don!
Andrés, gracias por la receta ! Deliciosa !!!
Muchas gracias Dina! Saludos!
Holis Andrés 😀!, Cómo siempre... es un placer verte cocinar!.🥰
Te cuento que la preparo prácticamente igual ... Solo que en vez de ralladura de limón le pongo ralladura de naranja ( a mí me gusta más el sabor que le da), agrego esencia de vainilla tanto a la masa como al relleno y uso edulcorante para endulzar en vez de azúcar. Es muy rica, voy a probar colocando las cáscaras confitadas de naranja ... Seguro que va a ser más rico😋.
Gracias por compartir tus recetas con nosotros y te mando unos apapachitos grandotes!!🤗😘🥰❤️🇦🇷
Hola Andre, muchísimas gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado la receta! Las cascaritas de naranja son un plus, espero que la pruebes! Un abrazo!! 🤗😊😘
Riquísima!!! Gracias por la receta, genio
Siempre impecable bien esplisito y educado. Saludos Rafa de mardel plata Argentina
Hola Rafa, muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado el video! Saludos!!
Literal es una delicia ver tus recetas, hace que una desee cocinar. Gracias 🤗😀👋
Muchísimas gracias Elaida! 🤗😊
Qué perfecto te queda todo, Andrés.
Hola Jorge, muchas gracias por el comentario! Buen finde!
Hola Andrés! Que perfección!! Nunca la hice de esa manera tan fina! Tendré que intentarlo!
Te felicito y gracias por compartir !❤
Muchísimas gracias Elsa! 😊😘
Que belleza !! Soy fan de esa torta!!!
Impecable, como siempre! ❤
Muchas gracias Lucy! Saludos! 😊👍
Riquísima me encantan tus recetas
Que perfecta...me encantó!
Muchas gracias Gilda! Me alegra que te haya gustado! 🤗😊
Hola Andres, gracias x compartir y enseñarnos a hacer esta riquicima dulzura🙋♀️
Hola Melody, me alegra mucho que te haya gustado la receta. Es un placer compartir mis conocimientos de cocina con todos ustedes. ¡Espero que sigas disfrutando de las futuras recetas! Saludos! 🙋♂️
❤que rico, gracias!
Muchas gracias Berta! Saludos!
Ricas, todas tus recetas. Andres, muchas gracias. Bendiciones ‼️
Muchas gracias Susana! Saludos! 🤗😊
Gracias, una maravilla
Muchas gracias! 😊👍
Me encantó la receta 😊
Excelente, gracias!!!
Muchas gracias por tu comentario Rubén!
Me encantó muchas gracias!
Muchas gracias por dejar un comentario Verónica! Me alegra que te haya gustado!
Muchas gracias Andrés por enseñarla 👏!!!
Una delicia de tarta ❣
Muchas gracias a vos Silvia por el comentario! 😊👍
Exelente como siempre Andrés
Muchas gracias por tu comentario! Buen fin de semana!
Que ricoooo mmmmm exelente pasteleria 😊😊😊😊
Muchas gracias por comentar Miguel! Saludos!
Qué pinta! Gracias!!! 🤗
Muchas gracias Rocío!! Saludos! 😊🤗
Una verdadera joya ❤❤❤❤
Muchas gracias Mariana! 😊🌹
Gracias por esta receta ! me hiciste acordar de las tortas de ricota que comia cuando era chico por las pizzerias de Colegiales y Chacarita.
¡Qué bueno que la receta te haya traído buenos recuerdos! Las tortas de ricota son realmente deliciosas y al igual que la pizza, tienen el poder de transportarnos a momentos felices de nuestra infancia. Muchas gracias por el comentario!
Que pinta tiene❤
Genial Andrés... como siempre.
Muchas gracias Ennio! 😊👍
Andres, me encantan todas tus recetas ❤
¡Hola María Fernanda! Me alegra mucho saber que te encantan mis recetas. Tu apoyo es muy importante para mí y me motiva a seguir compartiendo más recetas deliciosas. ¡Gracias por tu comentario! 😊
Una delicia! Gracias.
Muchas gracias Silvia! Saludos! 🤗😊
Sos un Capo. Te felicito!😄
Muchas gracias Mariano! 😊
Excelente receta,gracias
Gracias a vos por el comentario Rosina! Saludos! 🤗
Excelente receta!!!!
Muchas gracias por comentar Hilda! 😊
Gracias por tan deliciosa receta
Con mucho gusto Lucia! Me alegra que te haya gustado! Gracias por comentar! Saludos!
Se la ve muy rica, gracias por compartir.
Con mucho gusto Claudio! Me alegra que te haya gustado! Gracias por comentar!
Muchas gracias!!!! Andrés se ve deliciosa!!!!
¡De nada Patricia! Me alegra saber que te gustó la receta. Siempre es un placer compartirlas con ustedes. ¡Espero que te animes a hacerla y te quede deliciosa! ¡Gracias por el comentario! Saludos! 😊
Maravillosa! Igual a todas tus recetas!!! Bien parecida a la que hacía mi mamá!
Me alegra que te haya gustado Vivian! Gracias por el comentario! 🤗😊
Muchisimas gracias se ve exquisita !!! ❤
Gracias a vos Monica, por mirar el video y comentar! Saludos! 😊
Perfecta,receta!!
No puede ser de otra manera con Andrés,la voy hacer como siempre hago sus recetas,me encantó,un placer tus vídeos , gracias 🫂
Hola Marina, muchísimas gracias or el comentario! Espero que te guste, saludos! 🤗😊
Se ve excelente el paso a paso Gracias.
Hola Migdalia! Muchas gracias por tu comentario!
Excelentes tus explicaciones gracias
Muchas gracias a vos Aura, por mirar el video y comentar! Saludos!
*SALUDOS *,...🤗 DESDE PERÚ 🇵🇪❤️
Saludos!! 🤗
Mi tarta favorita😋👏
Gracias por comentar Patricia! 🤗😊
Acá mirando tu video, comiéndome unos canelones que me hice con tu receta! jajaja. Excelente video como siempre! Sin dudas probaré esta receta.
Genial Natalia! Buen provecho! Me alegra que te haya gustado la tarta! Buen fin de semana! 🤗😊
Se ve exquisita.todo es una delicia.geacias chef x compartur
Hola Iris, ¡me alegra que te guste la torta de ricota! Muchas gracias por apoyar al canal con tu comentario! Saludos cordiales!
Qué pinta tiene!😊
Muchas gracias Mariana! 😊👍
Gracias Andrés! Estupenda receta! La voy a preparar... siempre la hago con pasas de uva pero me gustó tu idea de cáscaras de naranja! 🤗🌺🇺🇾
Muchas gracias Graciela! Me alegra que te haya gustado! Saludos!! 😊🤗
Sin palabras andres👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias por comentar Adriana! Saludos! 😊🤗
Que pinta tiene.❤
Muchas gracias por comentar Carlos! 😊👍