【低糖質ダイエット】卵1個分！ふわっふわの台湾カステラ 牛乳パックで型不要 スフレカステラ
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- Опубліковано 18 тра 2021
- これはうまい！
┃ memo ┃
1人前の台湾カステラを作りました。コクを出すために珍しく蜂蜜を使いました。
1人前で作るにあたって型をどうするか迷っていたのですが、牛乳パックが丁度良いサイズで正方形だったので使いました。
ふわふわでウマイヨ。
追記：試作でのおからパウダーは微粉タイプを使いました。同じ微粉でもメーカーによって水分の吸収率が違ったりするので、もし固くなったら少し水分を足して柔らかくしてみてください。
┃ 今回使った材料たち ┃
卵 1個
好きな粉(大豆粉やきな粉など) 15g
(おからパウダーの場合は7.5g)
好きな油 10g
牛乳 15g
ラカント 10g
蜂蜜 5g (入れない場合はラカントと牛乳を5g追加)
片栗粉かレモン汁 1.5g
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
1人前(1個)で糖質約8.4g カロリー約278kcal
蜂蜜なしの場合、糖質約4.4g カロリー約264kcal
※大豆粉、片栗粉使用の場合
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
amzn.to/2UOANMR
大豆粉
amzn.to/3v0zZ79
おからパウダー
amzn.to/3otK1ev
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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![[Rice Cooker Recipe] A recipe that can be easily made by simply mixing and cooking [Taiwan Castella]](http://i.ytimg.com/vi/kXhQjbR0vks/mqdefault.jpg)
牛乳パックをオーブンで使用することについて、動画投稿の際に以下のページを確認し、内側にクッキングシートを敷いて使用していました。
▼牛乳パックなどをケーキ型に使用する際の注意
cookpad.com/cooking_supports/20779
しかし、日本乳業協会にて牛乳パックのオーブン使用を避けるよう注意がありましたので、念のため牛乳パックを非推奨とさせていただきます。
▼牛乳パックをケーキの型として使用してもよいですか？
nyukyou.jp/dairyqa/2107_030_353/
別途小さめの型を用意して1人前の分量で作ったり、分量を増やしてパウンド型などを使うようにしてください。申し訳ありません。
自分用 ˹レシピ˼
˹材料˼ 卵(出来ればLｻｲｽﾞ)1個/好きな粉(大豆粉やきな粉など15ｇおからパウダーの場合 7.5ｇ)/ 好きな油 10ｇ/ 牛乳15ｇ /ラカント10ｇ/ 蜂蜜5ｇ(入れない場合は牛乳を5ｇ追加)/片栗粉かレモン汁1.5ｇ
・卵を卵黄と卵白に分ける
・卵黄の方にオイル(10g),牛乳(15g),蜂蜜(5g)˹蜂蜜入れない場合は牛乳5g˼を入れる
・好きな粉(15g)又はおからﾊﾟｳﾀﾞｰ(7.5g)を入れる
・粉のダマが無くなり全体が馴染むまで混ぜる
・卵白を泡立ててメレンゲを作る(泡立て器)
・40秒〜1分混ぜて粗めのメレンゲにする
・ラカント(10g)˹蜂蜜を省略した場合15g˼と片栗粉又はレモン汁(1.5g)を入れる
・更に30秒程混ぜてキメ細かいメレンゲにする
・メレンゲの3分の1くらい卵黄生地に入れしっかり混ぜる ガシガシ混ぜる(？)
・残り2回も分けて入れる
・底からすくうように優しく混ぜる
・白いすじが少し残るぐらい混ぜたら残りのメレンゲも入れて混ぜる
・白い部分が無くなるまで泡を潰さないように混ぜる
3:47・牛乳パックで型を作る(底の四角形) クッキングシートを敷く
・生地を入れ数回トントンして空気を抜く
・アルミホイルで底を覆う
・天板にお湯を張る(1cm)
・150℃に予熱したオーブンで35分〜45 分焼く
・オーブンによって変わるので様子を見ながら
自分用レシピなのに
コメントしてごめんなさい🙇♀️
わたしもこれ参考にさせていただきたいです🙇♀️
@@user-zr9xi6dl7u 全然大丈夫ですよ( ˙꒳˙○)
ご自由にどうぞ！\(* ॑꒳ ॑* )/
@@user-tg3fv2jk7f
めちゃくちゃ助かります😭
ありがとうございます🙇♀️
@のな 無い場合は大さじ小さじで代用できると思いますが物によっては分量が変わってきたりするので色々調べたりするのが良いかもしれないです( ˙꒳˙○)
わざわざありがとうございます。とっても助かりました。🙏
ピヨコちゃんの相変わらずのポンコツ具合がツボwww
全然吐いてくれません( →_→)
@@bakubacook 。さ
台湾カステラと日本の(？)カステラどっちが好き？
おれはザラメがたっっっっっっっくさん敷いてある…
ヤツ。
昔、家族が修学旅行で長崎カステラ買って
旨すぎて1本食べしてお土産無しだった😭
日本のカステラ、🙌夏に冷やして食べるの好き♥️
カステラ県民なので福砂屋さんのザラメたっぷりのが好きです😻
ココアと胡桃とレーズン入りのオランダケーキも美味しいですよ😊
ざらめたっぷり長崎堂の！
台湾カステラ食べたことないからわかんないけど、日本のカステラはめちゃおいしいから好き！
下の紙にくっついてるのスプーンとかでこそげ取って食べる←なんならここが一番好き😁
私もザラメじゃりじゃりしてるとこがいちばん好き😍
ずいぶん食べてないけど…
初めて見ましたが、
最初の卵黄と卵白わけるところ
無理やり鳥が吐かされてるように見えて吹きましたww
しかも頭からも出てるw
丁寧そうな動画なのに所々アバウトで面白い
お菓子を作るといつも母に「材料が無駄」「何その不味そうなやつ」って言われるんですけどこのカステラ作って食べてもらったら初めて「いいんじゃない」って認められました!!
本当にありがとうございました🙏
ありがとうございます☻
お菓子作りで何が起きてるんですか……？？？
ダークマターとか作ってる？？
不味そうなやつって何作ってるんだろう😂
お菓子作り昔から好きだから小学生の頃以外、失敗してないけど🙃
工程を間違えたんじゃないかな😅
めちゃくちゃ厳しくて草
自分で作る?、作れるかなっていう不安を、ちょっと失敗しながら、でもしっかり完成させるということで、ハードルを低くしてやる気を起こさせてくれる良い動画だと思いました。材料は確かに今家にある(笑)作ってみます。
このふわしゅわ感は病みつきになる美味さでめっちゃよき！
ひよこさん、口から白身が出せる便利グッズか!と思ってワクワクして見てたら、思ったよりオエェーって感じで笑ってしまった
しかも、ひよこちゃん全然仕事してなくて草ww
そうそう、同じ人がいて良かった(^_^;)。気持ち悪いーって思ってしまう、でも存在は可愛い！！
あげく脳からもこぼれてるｗ
ヒヨコちゃん 可愛くて「わー、欲しい！」って思ったんですけど、結局 上手く白身と黄身を分ける仕事出来なかったので（笑）要らんか？
フワッフワで美味しそう！出来上がりを切るときのジュワジュワって音がすごい好き
うそ〜このカステラかわいい。牛乳パック使用とかすてきすぎる💕
100円ショップとかにちょうどいい四角の型あればそれ使ってました笑
こんなにラフな料理動画初めてです。気が楽でとても素敵ですね
なにこれはやく作りたい、、
毎回素敵なレシピをありがとうございます😿
作ってみてくださいーーー！！
こちらこそ見てくださってありがとうございます＼(^o^)／
初めて見ました！ダイエット中だけど甘いスイーツ大好きな私にとって神な動画でしかも、癒されました♡
プラスチックのボウルと粉系が触れ合う独特の音が好きすぎる♥️
1人分が知りたかったから助かる〜🙏🏻
作り方と、テロップの良い加減具合が絶妙ですね。
作りたい、食べたい時にサクッと作れるレシピをありがとうございます🙏
オープニングのシュワシュワした音がたまらない🤤
なんだこの
全てがおしゃれな癒し動画は。
生地入れるとき最初は丁寧かと思いきや大胆に直になるの好き直接がいいよね入れるの 何事も
ちょっと雑な感じがすごい好きです！！！
待ってましたァあ！！早速作って多幸感味わうぞ💪
よっしゃあ💪💪
以前おからパウダーの蒸しパンを作ったときに失敗してしまったのでおからパウダーにあまり良い印象を持っていなかったんですが、この台湾カステラを作ったらめちゃくちゃ美味しくできました!!ありがとうございます!!
やったー！よかったーー！ありがとうございますm(_ _)m
やだ〜！牛乳パックは絶対ある！
さすがです❣️こんなに可愛い仕上がりになるのか？楽しみです♪
もうこれは絶対絶対美味しいやつじゃないですか！！！！！！膨らむところめっちゃ好きです………………食べたい………………
膨らむところ実はもう少しだけ長かったんですが、カメラが熱停止しちゃいました…👻笑
きな粉で作れるってすごい...！！気軽に作れるサイズなのもありがたいです🥲
こういうレシピ
本当にありがたいです
ぷるぷるぷるーってするのが可愛い💕
コミュニティ投稿から楽しみにしてました！！
シュワ音たまらない〜😆
ありがとうございますー！
めちゃしゅわっす!(^o^)!
卵3つ賞味期限ギリでどうしようどうしようと思っていたところこれを見つけて作ってみました！！うちにあるきなこは黒糖きなこだったのですが、これが大正解すぎました！！すごい簡単だししゅわしゅわふわふわ！めっちゃ黒糖の味がしてほんとに美味しかったです🥰🥰ぜひ黒糖きな粉で作ってほしい…！！
美味しそう〜！作ってみまーす❣️
教えてくださってありがとうございます😊💕💕
白身が思ったより難産で笑いました
難産は草ww
笑いすぎて涙出たwwwwww
でもこれ欲しいwww
産まれた後にさらに難産という… パワーワードすぎて好き。
難産やめてｗｗｗ
まさかの口からウゲェ〜でした🐣😰
パンみてえだでめっちゃ笑ってしまった
今日早速作ってみます！
きな粉で作ったらすごく美味しくてリピ確定です！！
なんという明瞭かつ融通のきいたレシピ…！
台湾のチーズ入りのカステラが大好きなので、今回のレシピにチーズ加えて作ってみます！
うわー！チーズ入りも絶対美味しいやつだ…食べたい(ㆆ_ㆆ)
初めて動画を拝見しました！動画の雰囲気すごく好きです...！お休みの日の朝みたいだなと感じました🐻❄️台湾カステラ好きなので作ってみたいと思います！
なんだこの最高なチャンネルは…
パンみたいで可愛い❤️美味しそう💘
絶対作ります😻
やったぜ！
琺瑯でレシピ倍量にして作ってみました！
シュワシュワっと音がなるほど空気のような食感にびっくりしました。
スフレカステラなるものを始め作ったので成功してよかった〜〜
美味しくいただきました！ありがとうございます☺️
予想以上にしっとりふわふわで美味しかったです！！ リピします！
ありがとうございます！！良かったです☻
何ですかその鳥さんのカップ！！
口から注げるなんて可愛すぎます😖😖❤️✨
生地をびちゃあってこぼした瞬間にめちゃくちゃ親近感わきました笑
簡単、材料少なめで美味しそう！今度やってみます✨
ありがとうございますー！！
丁寧にやっていきましょう( →_→)笑
笑えて美味しそうな料理チャンネル、良き😆
天才ですね
作ります！！
ふわしゅわっ！！作ってみます😊
ぜひやってみてください＼(^o^)／
見ていて、見た目がパンみたいだなぁと思ってたら、絶妙なタイミングで「パンみてぇだ」ってテロップがでてきて、ウケました😂
ふわふわでおいしそうです‼️‼️✨
ミニ食パンみたいで見た目ほんとにカワイイですね🍞美味しそう😋
台湾カステラはずっと興味があり作ってみたいと思ってました😙
こちらを参考に早速作ってみたいと思います🥰
卵🥚分け器、出ないとこがまた可愛い😍1人前いいですネ✨是非作ってみます👍
牛乳パックをカットして、クッキングシート敷く手際良さに素晴らしい！と思っていたら生地をこぼされて、親近感わきました。
カステラ、作ってみますね。
これからも動画楽しみにしています。
ヒヨコの入れ物めっちゃ可愛いくておもしろいです😊
クリーム入りの方どう食べるか一瞬悩んだり、コンビニの話挟んだり、失敗の話も教えてくれたり…そういうとこ大好きです😊
おからパウダーでやってみまーす✊
今日作ってみました！！まだ食べてないですが楽しみです🥰🥰ありがとうございますー！！
これからも応援します！
初めて拝見しました😊声が心地よくて好きです！
卵入れてるひよこのやつかわいすぎるな、、ほしい、、
全然卵吐いてくれない…けどね…( ･θ･)
ふわふわで美味しそう🤤作ってみようかな😋
めちゃくちゃ美味しそうやし、何より手が綺麗で見やすい〜
ほんで好きな声や…
ライ麦粉で一気に4つ分作りました！！
めちゃくちゃフワシュワに焼き上がり、家族にも大好評でした。リピ決定です♪
ありがとうございます！！
何かしらの好きな粉とかそう言う表現、料理紹介動画で聴いたことない表現wwww🤣
いつも適当でだめな私だけど意欲が湧いてきた笑笑
きなこで作りました！甘さ控えめで、ふわしゅわ食感！手を掛けておやつを作ると、食べる時間まで丁寧に味わいたくなります。
おいしそーーーー！！！！！！
今度作ってみます！
きな粉にしちゃう！！！
オッケー牧"草"なんですねw
ホントに材料が家にあるもので作れるものばかりなので作ります！
ちょっとミスしながら淡々と作業されていて癒されました✿
ひよこがリバースしてるのシュールすぎる
美味しそう！材料もおうちにあるし、テスト終わったら絶対作ろ！素敵なレシピありがとうございます😋
ぜひ！テスト終わりのご褒美に…！
こちらこそありがとうございます！
字幕が何気にハマります😝
台湾カステラ作ってみたいです
早速動画見ながら、止めながら作りました〜。なんか一生懸命なところと力抜けてるところと、絶妙なテロップにホッコリするし、料理への愛情が垣間見える。
ケトジェニックやっていますが、時にすごく参考になりレシピばかりです。
レシピがゆるい感じで、これでもおkが好きです。
ありがとうございますm(_ _)m
初めてこちらのチャンネルを拝見しました！
今ダイエット中なのですが、甘いものが本っ当に大好きなので、美味しく罪悪感も少なく食べれるスウィーツはめちゃめちゃ助かる☺️そして美味しそうすぎる！！！
ありがとうございます！
牛乳パックにクッキングシート！！！素晴らしいアイディアですね💡勉強になりました！！！ありがとうございます😊
毎年お正月用に買ったきなこ余らせてたので、ケーキの材料になるなんてビックリしました。さっそく明日作ってみようと思います😆チャンネル登録させていただきました✨
おすすめに出てきて初めて動画見ましたが、わかりやすくて簡単にできそうです！ありがとうございます😌
そして何より声がかっこ良すぎます🥰
ずっと聴いてられる（笑）
ありがとうございます！！
作ってみたらめちゃくちゃフワフワで美味しかったです！！次は大量に作ってみたいと思います！
よかったー！ありがとうございます！
台湾カステラに惹かれて見たけど、言葉選びがなんかほんわかする
面白すぎる😆
料理の動画で何回も見たいのって初めてです😆
可愛い道具だな～と思ってたら最後諦めるし😆
ありがとうございます
この食べきりサイズのシリーズ好きです〜！
僕も作りやすくてめちゃ好きです＼(^o^)／笑
ミニ食パンみたいで可愛いですね！
きな粉で作ってみました。
ふわふわで
美味しくできました。
素敵なレシピありがとうございます
台湾カステラがこんなに簡単にできるなんてすごいです。自分でもやってみたくなりました。😊
今作ってみました🙌🏻
ほんとにパンみてぇな感じになりました！笑
メレンゲを作るのが苦手なので最初はこれを作るか迷ったのですが、動画を見てると美味しそうで作りたくなって決心して作りました😂
やっぱり手が疲れましたが、しゅわしゅわで美味しい台湾カステラができたので大満足です🥰
食パンみてぇだに笑いましたw本当食パンみたい！美味しそう！
料理も上手で声もイケメンボイス❤
本当に美味しそうです！
白身出てこないのがおもしろすぎました(笑)
そして金属が触れあう音が苦手なので、ガラスだったりプラスチックだったりのボウルでほんとに心地よく動画を見ることができました🎵
ありがとうございました✨
全然分けれんのに三人で一生懸命スタンバイしとって可愛い爆笑
きっといい卵なんですね🥚
作ってみたくなりました！
サイズ感フワフワ感めっちゃかわいい
初めて拝見させていただきました
最初から少しずつウケポイントがあったのですが、「いきなりこぼしたわ」で爆笑しました
クッキングシート敷きの手際良さに感動しました。いつもくしゃくしゃに押し込んでいたのでこれからはきっちり折ってきっちり敷きます!
お休みの日に作ります！
美味しそう😋💕
ありがとうございます～❕
やったー！ありがとうございます！
材料がぜんぶ家にあって、おいしくて今日2回つくりました。台湾カステラ大好きなのでまたつくります！
ありがとうございます！！
おいしそーー！アメリカで牛乳パックがないので羨ましいです！生クリームのパック買った時にやってみます！
毎回バクバさんの声に癒されてます！睡眠用に
1時間くらい朗読か何かやってほしいです！料理の番組なので長めの料理かライブでも良いんです。ずっと聞いていたい声です💜
アタシもそう思う❗
オススメで 拝見しました^^*
普段 お菓子など全然作らないけど 作りたい 私にも出来るかも…と思えました。 最後 話しててビックリ。イケボだ…。
テーブルの色や背景のこだわりはさすがです。😊👍 お洒落だなぁっていつも見てます。テーブルはやはり木の材質が全体的に合っていると思います！
ですよね～～
お洒落な感じなのにところどころ笑える（笑）料理動画でにやにやしながら見ることなかなか無い（笑）
白身と黄身を分けるヒヨコちゃんあるんだ〜✨って見てたら、最終スプーンだし（笑）
口から白身引っ張り出してるの、なかなかシュールで面白かったです🤣🤣🤣
さっき初作りしたばかりですが…かなりハマり、午後からはライ麦粉＋ココアで、少しラカント増やして作ってみました！
めちゃ美味です。明日は抹茶作る！
作っていただきありがとうございます！
米粉や片栗粉や小麦粉で作って比較するのも楽しそうだな〜
今週作ろ〜
低糖質、気になっているので参考にしてみます！
動画わかりやすくて、いつも楽しみにしてます♪
初めて見ました！
料理苦手なんですが克服したくて頑張ってる途中の人間です。とても美味しそうなので頑張りたいです！！
すごーくすごーく分かりやすかったです。
調理過程の材料の状態などもわかりやすく
絶対作ってみようと思いました^^
バニラアイスを添えて作ってみました！
むちゃくちゃ美味しかったです！
ありがとうございます！
おおー！はやいー！！笑
ありがとうございます！