【ダイエット】材料3つ、ヨーグルトと卵だけで作るスフレチーズケーキ【ヨーグルトケーキ】
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- Опубліковано 7 вер 2021
- 糖質量やカロリー、材料は↓
┃ memo ┃
今回はヨーグルトと卵だけでスフレチーズケーキ(風)を作りました。
ヨーグルトの水切りが甘いとびちゃっとして崩れやすい生地になるので、極限まで水を抜きまくるのが成功のポイントです。
また温度に関しては色々試しましたが、150℃が一番良い感じに焼けました。オーブンのサイズによっては表面が焦げてしまうかもしれないので、途中で様子を見てアルミホイルを被せたりして対応したほうが良いと思います。
また動画内でもお見せした通り、コンベクションオーブン(空気を循環させる機能がついてるやつ)だと熱がムラなく入るためか、とても綺麗に焼けました。
僕はオーブンを無駄に3台持っているのですが、試作ではコンベクション機能無しのものでずっと作っていたので、本番で仕上がりの違いにびっくりしました。最初からコンベクションオーブンで作ってれば20回も焼かずにすんだかもね( →_→)
また、よくコメントで「湯煎なしではできませんか？」というコメントをいただくのですが、今回に関しては湯煎しないと失敗すると思います。試しに2度湯煎なしで焼いたのですが、庫内で冷やしている最中に急激に萎んでカチカチになりました。インスタに画像アップしておきます。(忘れてなければ)
┃ 今回使った材料たち ┃
ヨーグルト 1パック(400g) ※水切り後150g以下
卵 2個
ラカント(甘味料) 35g
型は12cmです
┃ ざっくりPFC&カロリー等 ┃
上記量全部で429kcal P28.3g F28.3g C21.5g(糖質21.5g) ※水切り前
水切り後だと372kcal P27.3g F28.3g C8.3g(糖質8.3g)
※調べてみたらホエイは100gあたり23kcal、P0.4 F0g C5.3gとのことだったので、実際には250gのホエイ分を抜いた数値が正しいです。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
amzn.to/2UOANMR
貝印 KAI スマート コンパクト ハンド ミキサー ホイッパー DL6430
amzn.to/3hdcse7
デロンギ パングルメ ベーカリー & コンベクションオーブン EOB2071J-5W
amzn.to/38R1JBv
富士ホーロー デコレーション底取型ベイクウェア 12cm
amzn.to/3DZLFM8
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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型は12cmのものを使っています！記載忘れてました(ToT)
シリコンの型でも出来ますか?
@@user-nl8gu4me5e
DAISOのシリコン製で問題なくできました！参考になれば。
・シリコーンスポンジケーキ型 4号 (12.6cm)
※ベージュにカラースプレーを散らしたもの, 耐熱温度~230℃と記載
・HITACHI オーブンレンジ (MRO-GF6)
し
@@kuranikov 「
このキッチングッズはどちらに売ってるの？便利で良いですね〜
喋らない系の動画かと見せかけて、最後喋るんかーい！
て流れ好きです♪
真剣にスイーツと向き合う姿
かっこよすぎです🤔✨
すごいなあ、
レシピ通りには作れても、
自分自身で研究・開発まではとてもできない、尊敬します✨
キッチングッズのセンスが良いのと色味が統一されてとてもきれいな映像だと思います。20回作っての自信があるレシピありがとう😆💕✨
さっぱりして美味しそうですね。
ありがとうございます！！
ヨーグルトの水切りは、ザルにキッチンペーパー３枚ほどひいてヨーグルト入れてからナイロン袋に水入れて重石がわりにして、冷蔵庫で、30分ほど入れておくと水切り簡単に出来るみたいですよ
マジですか！？水切りヨーグルト使用のレシピは前夜からの仕込みになるのでが面倒だな〜💧明日までモチベーション持つかな〜💧といつも思ってたんです！！
なるほど！！
ビニール袋に水で重し！
Niceアイデア！
有難うございます😉👍🎶
ヘルシー小麦粉使わないので安心
すごいですね😃何回も研究者
あとお塩を少し入れると早く水切り出来ますよ。
めっちゃ手つきが素晴らしい‼️手際もめちゃめちゃいい‼️そして、なんと言っても、手が綺麗‼️美しい‼️
ばくばくっくさんの動画って上がると何度も見ちゃいます🤩🎯ℒℴ𝓋ℯ💜料理の工程や失敗談😲💦笑える字幕、とにかく全てが心の癒し💖✨1本の動画全体が素晴らしい作品になっています👏どうやったらみんなが美味しく失敗せずに作れるか配慮してくれて、ありがたいです😆👍自分の失敗談を教えてくれるレシピ動画ってあんまり見た事ないし🤔失敗作も見せてくれちゃったりで、1つのレシピに対する心意気を凄く感じます😭💘ばくばくっくさんの動画が1番好きなので、体を壊さない程度でお願いします😅
ありがとうございます！！
チャレンジ精神ハンパないですね！感動しました！
ニワトリの置き物かと思ったら
黄身と白身を分けられるキッチングッズなんですね。これも感動ものです！
手早いやり方で、リズムの良いミュージックと、リアルな音で美味しそう
こんなにキレイに焼けるなんて凄いですね！👏👏👏
深夜なのに思わず見入ってしまいました。とっても美味しそう💕
ありがとうございます！！僕史上最高の出来でした！
努力の賜物なのですね。感動します。
シンプルな材料で、こんなに美味しそうなスフレケーキを
焼き上げるなんて、すごい才能ですね。
どうもありがとうございます。
「メレンゲと対話して下さい」で、ほう！と思ったのに、「何も聞こえませんでした」で思わず吹き出しちゃった！ばくばさんって、センスいいですよね😆
この週末にチャレンジしてみます✨
この間の生牛乳プリンも絶品でしたよ〜😋今、ハマっています😊
ありがとうございます！！
ステキな動画をありがとうございます！ヨーグルトあるし、これ今日作ろうと思います❣️
おいしそう、、、
こんな時間に見るんじゃなかった、、、
お腹空きました😂
料理も美味しそうだけど、お家が素敵だな〜
始めてコメント送ります。
以前から拝見していましたが、
今回始めて作ってみました！
何回も試作していだいてこのレシピを編み出したのは本当に凄い❗
動画をみて恩恵を受けてます😆
これからも動画見て作ってみます👍
形にならなかったところから始まって、こんな美しいスフレになるなんて本当にすごいです🥺20回もの試作お疲れ様でした！毎日投稿を心待ちにしていたので嬉しいです。お耳が召される程美味そうすぎました🤤渾身のレシピありがとうございます✨絶対作ります
ありがとうございます！！
1日に4回作って全部失敗した時はさすがに心折れそうになりました笑
水切りをしっっっっっっっかり！
待ってました～
今回のもめっちゃ簡単で
おいしそう～です
お休みの日作ります
ありがとうございます！！水切りはしっかりしっかり！！で！
シンプルだけど丁寧に作るタイプのケーキですね。作ってみます。
妊娠糖尿病に片足を突っ込んでる主婦です😢
この糖質なら食べても大丈夫そうですし、子供が大きくなった時のおやつにも良さそうです☺️
いい動画をありがとうございます!
新しい動画を首を長くして待ってました❤️昔、ヨーグルトの水切りメーカーを買ったきり数回しか活用して無かったので使い道が出来て嬉しいです。今日もピヨちゃん重しや黄身分けなどいいお仕事してますね。
お皿やトレーナーもグレーで揃っててお洒落です。
上手に作れるか不安だけどトライしてみまーす
実はホールのケーキを載せてる皿は今回のために良さげなの探して買いました！
お気に入りです＼(^o^)／
私もヨーグルトはこのブルガリアしか買わないのですが、いつもドライフルーツを入れて食べてるだけです。
こんな美味しそうなスフレケーキが作れるとは！是非挑戦してみたいと思います。
オートミール初心者です。
チーズ入りおにぎりにしてみたらボソボソ食べにくかったので、他に簡単で美味しいオートミールレシピを知りたいと思ってたところ、偶然見つけました❗️ 真似してみます😋
声も好みなので癒されます🙂
👏👏👏👏
難しい説明、面倒な説明を全くしていないのでとても簡単に出来そうで作りたくなりました
男性なんですね、手が綺麗ですね
自分で作った物は失敗しても愛着あって美味しいですよね
素敵な投稿ありがとうございます😊
おお、2種類で凄い👏🐤の使い方がもうスムーズ💛これ、作りたいです🔥
ぜひ＼(^o^)／
素晴らしいです
試行錯誤で
とても出来上がりが
綺麗なスフレです
きっと美味しいとでしょうね
試してみたいと思います
ありがとうございます🙏
卵を黄身と白身に分ける陶器可愛い。ハンドミキサーも気になる。美味しそう。
もはや実験レベル……試作回数がレシピの凄さを物語ってますね！！
このときなにかに取り憑かれているかのように作ってました笑
失敗は成功のもと‼︎
作ったとき失敗すると悲しくて…この動画を見てまた作りたいなぁって元気をもらえました！！
失敗したら次に活かせると思って前向きにいきましょー！
20回もなんてほんと大変でしたね✨でも、こんなに頑張られた結果、⤴️⤴️です。糖分を取るのを制限されている方のためには、感謝ですよ。お疲れ様でした❣️
ありがとうございますm(_ _)m
声とか話し方とか可愛いです!
編集も全体の流れも面白すぎです!
ありがとうございます☻
毎回参考になるのはもちろんですが、
作る工程を見ることが癒しになってます（伝われ…！）
見てるのが好きなパターンのやつですよね( →_→)
僕も同じなので分かります( →_→)
メレンゲと対話って言葉選び可愛くて大好き🤣🤣
材料見ただけで美味しい!!!!🤤
それは新しい
これベリー系のソースをかけるとめっちゃお洒落になるからおすすめですよ！🙌
確かに…考えもしなかった…！
サムネとかでソースかけると無駄に難易度上がって見えそうなので、いつも簡素簡素にしてます笑
初めてコメントします。
最初、炊飯器で作るケーキの動画を見てファンになり、チャンネル登録して、お話される声にも癒され、キッチンの綺麗さにほわーっとなり、調理中の音にも癒され…。
これからいっぱい見させて頂きます。楽しみが増えました。
ありがとうございます！！
ありがとうございます🧏♂️
右往左往されながらのレシピ
ありがとうございます。
スフレ派には、出来上がりのしゅわ感が大切です。とことん水抜き大事なんですね。作ってみます。
これでもかというぐらい水抜くのがポイントです！！
キッチングッズも可愛くて便利そうで👍💕ポチッとしちゃいました〜参考になりまーす👍
私、聴覚過敏で、カンカンカンっていう鉄とか皿の音嫌いなんです。けどこのチャンネルそれを抑えて下さっていて、程よい音が聞けていて。凄い。
お昼前に見てしまい、作りたくなりました。
簡単美味しいを味方にした男ですね😀お家もお皿もおしゃれです✨
いつも試行錯誤されてこんなに美しいスフレが誕生し感動✨してます。
オーブンのクセでどんな風になるかお楽しみですが是非作りたいです😆 美味しいだろなぁ♪
しゅわっと消えます(^O^)／
ありがとうございます！
@@bakubacook
わぁ〜 楽しみです。
しゅわーで幸せになってきます✨
ありがとうございます☆。.:＊・
えやばぁ、すごい🥺🥺
作ります！！🍰
うれC
ありが10🥺水切りしっかり！
納得できるまで何度でも！って方、好きです！
ありがとうございます！
すごいおいしそう🤤今度参考にやってみます！
成功しますようにーー！
めちゃくちゃ難しかったです😅どうしても水っぽくなってしまいます。
最近チャンネル登録させてもらいまして感心しながらみてました。
そんで遂に自身でも作ってみました。ホンといい感じにできて罪悪感なくパクパク頂きました。
これからも素敵なレシピ&癒しの動画楽しみにしてます！
ありがとうございますー！
スフレ派の自分歓喜！！
水切り中のヨーグルトが冷蔵庫に何個も並んでる絵面、想像したら化学研究所みたいで笑いました笑
いつもおいCレシピ研究お疲れ様っす(^o^)／
冷蔵庫の半分占領してて大変でした( →_→)
初めまして☺️
繰り返しの試作、お疲れさまでした😊
ふわふわで美味しそうですね❕
トライしてみます☺️
凄いなぁ。
ケーキ大好きなので、作ってみます。
新メニュー嬉しい‼️私のレパートリーも増えます❤️
うれC
作ってみたい！美味しそう😊
かなりさっぱりしてますが、僕はこれぐらいが好みです笑
20回オーバーの試作を繰り返して、満を持しての動画、ありがとうございます！
週末に作ってみよう。
牛乳プリン、簡単だったので、朝仕込んで会社に行き、夜、ご褒美に食べてます。
すごーい簡単に出来たのでヘビロテしてます。なのに、まだTwitterにあげてなかった💦
いつも、楽しく作れる動画ありがとうございます。
今日も脳内シュミレーションして、作ってみまーす！
ありがとうございます！！
チャンネル登録させてもらいましたー！
早速作ってみます🍴
余分なヨーグルトやホエーは味噌汁に入れると凄く美味しいです。
有名料亭でも隠し味として利用されています😊
ひよこちゃんに一目惚れしてしまいました。
いいですね〜ダイエットってどうしても粉がネックになるからありがたいです🙏
小麦粉を使わず出来るって素晴らしい❣️
私もやってみまーす。
お菓子作れる男性カッコいい🎵
大変だね 面倒くさそうだけどね！美味しそうですね作って見ます！有り難う御座います
失敗作の焼き上がりシーンだけでも入れて、こうするとこうなる…みたいなのも付け加えてもらえると、失敗した人の役に立ちそう。
おぉ、今回はちゃんとひよこちゃんが卵分けられてる！！
たまに暴走します( →_→)
昨日作りましたー美味しくできたー😄❤️ 私にしては上出来！レシピといいポイント突いてくる解説のおかげで、失敗しませんでした☺️
ありがとうございます！！
わ～い やっと のコメント見つけれました❤️
が きっかけで作ってみる気になりました😘
ヨーグルト買いに行く前に、コンベクションオーブンと泡立て器具と 型枠を買いに行かねば〜😂
コメントありがとうございました😋
美味しそう😍また作りたいレシピです！毎回素敵なレシピの裏には試作を重ねてご苦労されているはず。いつもありがとうm(_ _)m
いえいえこちらこそ見ていただきありがとうございます！！
生地の時点で美味しそう🤤
今年の夏はレモンスカッシュとレモンケーキで乗り切りましたので次はこのチーズケーキにチャレンジします‼️
いつも素敵なレシピありがとうございます❗
うおおー！うれC
ありがとうございます！
次回も楽しみにしています🎵☺
オーブン150℃がなかったので、160℃40分でやりました！
本当に本当に、お店の味！？ってくらい美味しかったです。いつも良いレシピをありがとうございます！
ありがとうございますー！うまくいったようで良かったです☻
楽しみにしてたのに寝てて出遅れてしまった…🙃ヨーグルトの水切り初チャレンジです…やってみます…どきどき…
ドキドキ…
おめでとうございます🎊🎊
頑張っていますね。努力は裏切らないですね。美味そうですね。作りたいけどオーブンが無い残念。
重石に笑いました（笑）いつか作りますっ！
ダイエットしてるんでこれからいっぱいみますチャンネル登録しました✌🏻💜
卵黄と卵白分けるニワトリ🐔ちゃんがめちゃかーいー❣️
こういうレシピ知りたかった！惜しみなく公開してくださり本当にありがとうございます！明日早速作ってみます(*^^*)
ぜひー！！水切りをしっかりすれば大丈夫なはずです！！
美味しそう。自粛で以前のように食べれないけど、これなら許されろう。早速明日準備してつくります。
いいなあ・・・！ベリーソースかけて食べたい。
頑張って作ってくれてお疲れ様!やってみる。
ありがとうございます！
美味しそう😋お菓子作れる男性ってかっこいいです✨
素晴らしい、感激しました
私も作ってみたくなりました
ありがとうございます…！
ヨーグルトの抜いた水をパンケーキにいれるとしっとりします。
40年ほど前、両親が日曜日の朝、寝ている間にパンケーキを作ろうとしたらミルクがなくて…たまたまプレーンヨーグルト(当時オランダに住んでいた)が冷蔵庫に残っておりたっぷり｢乳清｣があったのでそれを使ってみようかと実験することに。向こうのパンケーキは薄く焼きます。するとミルク🥛を入れて焼いたときより、出来上がりがしっとりしてふわっとした食感。意外にも美味なパンケーキに焼き上がりました。
作ってくださり、ありがとうございました
お。ちょうど明日買い物に行く用事があるから材料買って作ってみよう。子供達喜びそう♪
ぜひー！！成功を祈ります…！
@@bakubacook 様 あれから3日たって、漸く作ること数十分
動画を見ながら材料を混ぜ、いざ型に流し込もうとしてふと気付く。うちに型がなかったという事実に！
仕方が無いのでグラタンの器で代用しました🤣焦げ目もいい感じについて、とても美味しくできました。子供達も美味しいと喜んでくれました。素敵なレシピをありがとうございました😊
レシピも手作りなの👀⁉️
ばくばクックさん、凄い！⤴️⤴️
別で使う予定で買ってた同じヨーグルト、予告みたので使わずに置いてたら、やったー！とても簡単美味しそう！早速作ります😊
ありがとうございます！！
め、めちゃくちゃ、きれいな仕上がりですね！ ほんとに美味しそうです。私はラカントも更に少なくして、週末トライしてみます。チーズなしのチーズケーキレシピ探してました。レモン入れたら、メレンゲしぼんじゃうかな、、、
ありがとうございます！！水切りさえしっかりすれば大丈夫だと思います！
メレンゲにレモンは逆にメレンゲを安定させる効果があったハズなので、大丈夫だと思いますよー！
@@bakubacook レモンにはそんな効果あるんですね！あー週末が待ち切れません！ありがとうございます。
@@bakubacook さん、今朝起床直後に作り、夕方に食べました❗️さいっこーーーーにスフレでした🧀🧁あーもー、笑みが溢れてたまらなかったです、ありがとうございました😊
重石が、出た！ひよこ？！😆
そして置き方！(笑)
やっぱりこんな料理動画見たことないです😆
そして謎の手
ベース？ですか？？
才能と魅力の塊チャンネルですね
1:58 ヨーグルトがとび出てきた時に、｢えぇ…｣って小声で言ったの笑いましたwww
ライブ感を楽しんでいただきたく・・・(不慮)
はじめまして。簡単で美味しそうとヨーグルトの水切りを始めてから
３日程放置してたのが良かったのか、ふわっとしゅわっとな口当たりで
大成功でした。普通のオーブンレンジで温度等は動画の通り、レモン果汁を入れたら
甘酸っぱくなり更に美味しくなりました。またつくります、ステキレシピありがとう😉👍🎶
よかったー！！ありがとうございますー！
しっとりチーズケーキみたい。美味しそう🐒
ケーキのお皿が可愛い⤴ちなみにガラスボウルも可愛い
ホールの皿は今回のために購入しました！！
脂肪0のヨーグルトを使ったら水分を抜いても抜いてもねっとりしてこない。どんどん量が少なくなるだけなので途中であきらめて作ったらやっぱビシャビシャになりました。
ホエイが沢山出来たので、砂糖と火にかけて少し水分飛ばしてゼラチンを入れてペーストにしました。これ大成功でした。酸っぱくて超美味しい！
お試しいただきありがとうございます…m(_ _)m
ホエイのゼリー？食べてみたいです！！！
動画を観るのが今日になってしまいました！
チーズケーキではなくて風なんですね😳
フォークを入れた時のシュワ〜っていうのがすごく良い‼️
これならチーズが苦手な人も食べられますね😋
ヨーグルト買ってこなくちゃ😆
ぜひー！水切りをしっかりやってみてください＼(^o^)／
地元の地産地消の店のケーキでさえ添加物が入っているので、これは是非作ってみたいです。ありがとうございます！
作ってみました～。ちゃんとふわふわしていて，とってもおいしかったです。
全部食べてしまわないように気をつけました。
このケーキを作っている途中から，ハンドミキサーが変な音をし始めたので，買い替えようと思います。
ありがとうございます！！
本当に努力の天才ですね！流石です！
レモン果汁入れるとよりチーズケーキに近くなるのかと思ってしまったんですが、やっぱりグチャっと仕上がってしまうんですかね…🤔？💦
こちらは成功しました❣️
ありがとうございます♪
ありがとうございまーす！！
はじめまして
簡単で不器用な私にピッタリです。失敗を覚悟で作ってみます。成功したら又コメントします。
ぜひ！
凄い努力の方✨
回数を知って
「そりゃ私如き こうなりますわ」
と納得しました🤣
スフレ系はオーブンから出す度どうにも
泣けそうです😂
めちゃ分かります笑
僕も「どうせ型から外した瞬間に崩れ去るんだろ～～」って毎回思ってました( →_→)
卵少し振ってから割ったら卵白と卵黄分かれやすくなりますよ！毎回苦戦してるみたいなのでコメントさせていただきました！
ありがとうございます！！次から振ります！！
格闘勝利❗️
おめでとうございます㊗️
本当に材料2種類😵
型は12センチですね。
まあるくてフワシュワ感がたまらないてますね❣️
またまた永久保存版。ですね^ - ^
ありがとうございます🎉
今回、卵白をちゃんと吐き出してて安心しましたw
重石に使われた時には、もう転職したのかと心配してましたもん。
明日作るために今からヨーグルトの水切りしますっっ！
ぜひー！気合入れて水抜きまくってください！！