Cómo hacer Chimichurri para pizza - Paso a paso
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- Опубліковано 21 лип 2019
- Los italianos tienen la costumbre de coronar la pizza con una línea de aceite de oliva cuando sale del horno. En Argentina lo hacemos, pero con el famoso chimichuerri pizzero.
Cada maestro pizzero de nuestro país tiene su receta secreta, le da su impronta, y la va transmitiendo de generación en generación.
Acá les dejo una forma muy básica y económica de prepararlo, reemplazando el aceite de oliva, que es el que se suele usar, por uno de girasol.
Cualquier consulta dejen sus comentarios.
📍Ingredientes
1 paquete de Perejil
½ Paquete de Albahaca
1 cabeza de Ajo
1 Tomate (Yo les recomiendo usar tomates cherry, me lo sugirió mi hijo una vez, y funcionó a la perfección, le dio un toque ácido y dulzón)
1 litro Aceite de girasol
1 Chile
1 cda. de salsa picante (opcional, yo la uso por el aroma que le da, y porque me gusta bastante picante la preparación)
20 grs. de Sal (Solo para realzar sabores)
📍Preparación
Lavar bien todos los ingredientes antes de usarlos, y luego picarlos (Si no lo quieren muy picante es importante que el chile quede en trozos grandes / No picar demasiado la albahaca y el perejil para que no se pongan negros / Picar bien chiquito el ajo para que después logremos levantarlo con el pincel y así poder esparcirlo en la pizza)
Mezclar todo con el aceite, la salsa y la sal, y dejar macerar la preparación durante al menos unas 24 horas en la heladera antes de usarlo.
Muchas gracias Maestro... cuanto conocimiento y que generosidad al enseñar... aprendí y aprendo mucho con tu canal.
Gracias a vos por apreciarlos
me encantoooo
Muy interesante !!!!!
Muchas gracias
Muchas gracias hermoso 😘
Gracias a ti
Lo voy a preparar..gracias por compartir la receta
Exitosssss. Muchas gracias a vos
1l de aceite? No queda muy aceitoso?
Que craaack
Gracias hermano
Groso gonzalo!! Gracias por compartir!
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Buenisimo , gracias maestro
Si al cliente no le gusta el picante le echas un chimichurri diferente o siempre se usa ese ?
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rey de reyes
Crack!!!! Saludos hermano
abrazo grande gonzalodacovich.com/enlaces/
Buen dato maestro, la haré tal como lo pones, saludos desde Venezuela
Muchas gracias... un abrazo grande hermano
Hola Gonzalo: Busqué el Chile naranja en varias verdulerías de La Plata, y no lo pude conseguir. ¿Cuál sería la mejor alternativa de reemplazo? Muchas gracias.
Hola. Llegando al verano los vas a conseguir. Cualquiera que pique esta bien...
Hola se puede reemplazar el chile naranja por aji molido? Saludos
Si la idea es que pique un poco... 😄
Al tomate (cherry o perita) lo picas grande, se deja así? Es solo para dar sabor? Así como los trozos de Chile?
Hola Ricardo. Efectivamente si es cherri les hago un corte pequeño. El perita lo cortó en 4
Buen vídeo Gonzalo de curiosidad de que Marca es el cuchillo que usas?
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Gracias genio! Tienes alguna otra variante para probar? Saludos desde Uruguay
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Hola Gonzalo, se puede llevar al freezer el sobrante? Gracias
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Cuanto tiempo dura en la heladera? Como se conserva? Gracias
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Hola, esto se cocina o solo se mezcla?
Hola solo se mezcla
Hola Gonzalo, guardándolo en la heladera dura solo 3 días?
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Gonzalo una pregunta cuanto dura este chimi para pizza?
Hola buenas... gracias por escribir... como máximo 3 días. Siempre que lo termines de usar guardalo al frío.
@@GonzaloDacovich yo lo jice y lo guarde en un frasco y ya tiene 3 dias osea ya no sirve?como es se pudre lo que esta adentro?
Recomendarías usar un chorro de jugo de limón o un chorro de vinagre??? Para mi el del video está perfecto pero muchos lo usan y me generó duda
El chimi con vinagre es más para las carnes, te aviso no queda muy bien con el queso, de hecho el cítrico o el vinagre cortan el queso
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¿El chile amarillo es pimiento dulce o es chile picante?
Es chile picante... 🌶🌶🌶🌶
Gonzalo, el barrilete cósmico de la pizza. Gracias campeón.
@@Mandinga5112 gracias por la buena onda
Buena gonzalo subí más videos
El tomate se le aplasta?
Si podes hacerlo. Yo lo dejo así...
Hola Gonzalo: Ahora sólo falta que nos digas cómo es la composición de la salsa que se pone cruda sobre la masa, para luego hornear. Muchas gracias por compartir los videos en el presente canal.
Es aceite de chimichurri
Es lo mismo que el chimichurri que compramos para el chori? 🤔🤔🤔 puedo usar ese??
Si es parecido, solo que NO lleva un medio ácido como limón o vinagre
Morrrtalll!!!!
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Esta mezcla es la que le da ese sabor particular a la pizza ?Por que nadie me supo explicar que carajo le ponen para que tenga ese sabor .
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Gonzalo: Yo no recuerdo en mis años en el campo chimichurri con vinagre mucho menos cantidad que aceite. ¿El original lleva vinagre o no? actualizame, gracias.
Buenasss... las recetas de chimichurri para pizza pueden variar muchísimo...
El vinagre, a mi gusto, se lo dejo para el chimi para el asado...
¿Y que paso con los mini tomates que te sugirió tu hijo?
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Yo no quedé clara. Mas música, que receta paso a paso 🤔🥴
En la descripción del video esta la receta paso a paso con las cantidades de cada ingredientes
Campeón mundial una falta de respeto ese comentario... hay que buscar mas abajo era obvio que iva a dejar la receta...
MALO: no explica cantidades
Gracias por la buena onda
que desastre ....
🤷♂️gracias igualmente
@@GonzaloDacovich in boca a lupo ragazzi....