Que delicia preparara nuestro querido fray angel con aceitunas yo creo que es una delicatesen manjar al paladar bueno lo que el prepare para mi es muy sabroso queridos amigos empesemos esta semana con buenas vibras siempre seamos felizes y brindemos cariño y amistad a todos eso ase bien al corazon una palabra o sonriza es lindo y te conecta con Dios amigos linda semana bendiciones una amiga desde coquimbo chile les saluda
Hola me llamo Reyes, le sigo mucho y hacemos muchos platos que usted hace, pero lo que más me gusta es el primer hablar porque me transmite muchas paz, soy una persona enferma llevo en cama 9 años y por mi enfermedad me siento sola, a veces la familias y amigos no quieren problemas es por eso que me pasó mucho tiempo sola ya que mi marido tiene que trabajar, por eso disfruto mucho con el viendo sus vídeos, ya que a mí me encanta la cocina, pero como ahora no puedo pues cocina mi marido, le pido mucho ir a conocerle y pasar unos días, puedo por el trabajo no puede, así que aunque ya vamos al día con sus vídeos y lo hemos echo caso todos ya que yo hago algunos platos igual que usted me gusta volvemos a ver, porque cuando le escucho hablar, me serena, me calma la soledad, ojalá algún día pueda conocerlo en persona, soy de Madrid, de un pueblo de Madrid
Hola Reyes, siento su enfermedad, pero le deseo que pueda llegarse a Gilet y al Monasterio, para conocer al padre Angel y como no al hermoso contorno que rodea al monasterio, alli como dice el padre Angel seguro que hallara Paz y Bien. Un saludo para usted y su marido.
🇫🇷 Hola Reyes mucho ánimo debes ser muy positiva eso te va a hayudar a recuperarte ante también con la rica cocina que nos prepara Fray Angel te animará mucho más, deseo de corazón una pronta recuperación que estoy segura será por muy pronto animo amiga paz y amor para ti 🌹🗼
@@herman4504 hola gracias por tu ánimo, pero por desgracia mi enfermedad es crónica y no tiene cura ya me han operado tres veces la primera fue la parte 14. Horas de operación se llama disponía, una enfermedad poco conocida pero si es la vida hay que tomarla según viene muchas gracias por tu comentario y mis ánimos que me estáis dando pues la vivo sola con mi marido y es bueno saber que a veces hay gente buena que comprende como te siente e intentan a decir adelante gracias
@@reyestrejoponce548 🇫🇷 Reyes la vida nos pone a todos a prueva debemos confiar en que no estamos tan solos en esos peores momentos siempre sentiréimos que así es y ahí encontraremos las fuerzas suficientes para poder seguir hasta donde nos lleve la vida,
Mi tio traia las aceitunas desde la finca, y la Tatà , las ponia en una orza grande para aliñar, cuantas veces me encotrò en la dispensa, ayudandome de ellas. Fr Angel, memorias inolvidables de mi niñez. Hasta el proximo Lunes. PAZ Y BIEN.
Paz y Bien. Gracias, por su tiempo, por enseñar al que no sabe, por llevar a Dios siempre a todos los que le escuchamos. Hasta el lunes que viene si Dios quiere
No se que es mejor si las recetas o sus historias.... Es todo tan bonito y entretenido.....Muchas gracias Fray Ángel por sus videos. Paz y bien. Mucha suerte y salud para su familia. Has el próximo lunes
🇫🇷 MUCHAS GRACIAS FRAY POR COMPARTIR LA RECETA DE LAS ACEITUNAS LAS VOY A PREPARAR CON EL MISMO PROCEDIMIENTO, ME ENCANTA SU COCINA TAN TRADICIONAL ESA AUTÉNTICA COCINA ESPAÑOLA, SOY DE NACIONALIDAD FRANCESA DE ORIGEN MANCHEGA LA TIERRA DEL QUIJOTE SOY ESPAÑOLA ENRAIZADA HASTA EL ALMA ME ENCANTA ESPAÑA SU OLOR SUS TRADICIONES, GRACIAS FRAY POR MANTENER SU TRADICIONAL GASTRONOMÍA, LE DESEO MUCHA SALUD PARA QUE SIGA SIGA ENDULZANDONOS LA VIDA. FRAY UNA ADMIRADORA DESDE LA CIUDAD DE LA LUZ 🙏🗼
En Hora bu🎉ña hermanito desde el exilio cubano en la ciudad del sol me Ha gusto su clase un montón 😂un disfrute sus aceitunas yo la seguiré comiendo en pomos Ya tratados de la madre patria como los turrones hijo y Ole
Coincido con María Luisa, sus historias es cómo si las estuviéramos viviendo cada vez que hace mención de algo nos transporta a esos lugares Fray Ángel. Al igual qué sus magníficas recetas por supuesto. Qué interesante receta a mi en lo particular me encantan y si están rellenitas más. Tuve la oportunidad de ir a Grecia y efectivamente tienen de diferentes sabores y cualquier cantidad de productos que se hacen con ellas incluso jabones. Qué maravilloso qué haya pasado unos días con se entrañable familia. Qué tengan un maravilloso y descansado fin de semana. Besitos y bendiciones 🤍💚♥️🇲🇽
Que ricas Fray Ángel en mi pueblo también las curamos están buenísimas también hay mucha aceituna yo soy de Mora de Toledo y no me pierdo ni una de sus recetas Paz y bien asta el próximo Lunes 🙏🙏🙏🙏
Hno Angel, ¡¡¡¡. Que alegría me ha dado.!!!!... Así era como las preparaban mis abuelos, en nuestra quinta había un olivo con las aceitunas chicas, que mis bisabuelos, venidos de Italia, lo 1ro que plantaron en esta tierra fue un olivo.... Y siguiendo la tradición de su tierra las preparaban así, como lo
En mi casa se hacían las aceituna, generalmente eran sin huesos los cuales se quitaban con un aparatito que tenia un hueco donde se ponía la aceituna, se bajaba una palanquita con fuerza y el hueso salía por abajo. A los niños nos encantaba darle a la palanquita. Creo recordar es que no le echaban agua, se añadía laurel, comino, pimentón y quizás sal y vinagre, pero agua no recuerdo, porque era todo como en seco y que no tuviera nada de aire, se tapaba con un gran tapón de corcho, y los bordes con un paño, el recipiente era igual que el que tiene usted, y se dejaba así tres o cuatro meses. Estaban buenísimas como estarán estas. En nuestro jardín no habia olivos, las aceitunas se compraban en el mercado “crudas” y estaban ya separadas por tamaños y color.
Gracias ! cuantos recuerdos de cuando era niña, que partia las aceitunas con una piedra antes de echarlas en una tinaja. Voy a hacerlas, añadiré hinojo como lo hacia mi madre . Me encantan sus videos y su cocina y todo lo que nos cuenta , no soy creiente, pero no importa .
Bueno,Fray Ángel, me presento,Soy Liberto,nacido en Albacete ,hace 84 años,y he seguido este video al pie de la letra,tenía ganas de saber cómo se curan las aceitunas,y creo que me he quedado con la copla,bueno con ese estupendo vídeo.Lo sigo bastante en UA-cam,y me encantan todos las recetas,sobre todo si son de la Mancha,yo soy muy aficionado a la cocina,y mi señora se niega a cocinar,para mí y un hijo que está con nosotros,pues hago yo la comida,por qué me gusta y veo que mi señora hace lo que puede,está bastante agotadora y mientras pueda lo haré yo.Llevo jubilado 25 años como encargado de obras, y así transcurre nuestra vida.Un saludo hermano.
Buenos dias, Fray Angel. Sigo agradeciendo sus recetas cargadas de sabiduría y sencillez. Aunque este video no es de preparar un plato en toda regla, si que es la preparación de un aperitivo suculento y atractivo. Y en lo referido al aceite y los olivos, éstos últimos fueron los mudos testigos de la noche, en el que un Rey humilde comenzaba a preparar su Pasión para nuestra salvación. Con estos milenarios sentimientos, trasmito a todos, Paz y Bien. Saludos fraternales
Tengo las aceitunas preparadas para el aliño, perfecto el que nos ofrece en este video y de nuestra cocina manchega. Mil gracias por compartirlo, paz y bien Padre Angel !!!!
Buenos días,las aceitunas pasás y el pan ,era lo que comían nuestro abuelos cuando salí al campo a buscar algo qué echar a la olla . Que tiempos más obscuro.
Excelente receta de aceitunas. Voy preparar unas pocas. Me gusta muchísimo la forma de explicar las recetas. Y si hay intercalada una poesía u oración aún más. Dios le bendiga
Que bonito Fray Ángel,las raíces que importancia tienen en cada uno de nosotros, claro que sí. Excelente video el de hoy, gracias por compartir acerca del lugar que le vio nacer y por su conocimiento y costumbres. Como siempre gracias y hasta el próximo lunes. Paz y Bien
Muy ricas me encantan , yo también aliño algunas , le pongo una guindilla por litro de agua , nos gusta que piquen un poquito . Como bien dice Vtd , paz y bien para toda su comunidad y todo el equipo de grabación y un fuerte abrazo 🤗🤗🤗🤗🤗
Mi madre aliñaba olivas , pero la mayoría eran arbequinas de los árboles que había detrás de mi casa y partes de avellaneros en Salou ( Tarragona ) hoy día ya no queda campo , está todo unbanizado con edificios y un campo de fútbol ¡¡ Que pena !! Muchísimas gracias Padre Ángel por la receta tan bien esplicada y animarnos hacerla .
Muy buen sistema para tratar las aceitunas. Yo las dejo solo en agua, en recipiente hermético y duran un año o más. Luego para consumo las preparo con sal muera. Muy interesante video. Muchas gracias
Me encanta escucharlo hay paz en su voz,y bueno soy chilena pero tengo historias de mi padre que nos contaba en mi niñes como ellos preparaban las aceitunas de los olivos que crecían en sus tierras,y el decía una de las cosas que usted dijo las sajaban palabra que usaba mi padre y las ponían en lejía eso era lo mismo que usted dijo con ceñías y agua creo ya no recuerdo .a mi me gustan mucho pero creo que cuando era niña me gustaban mucho más ,tengo una anécdota que vino a mi memoria con su presentación de hoy ,bueno teníamos una tía hermana de mi madre de visita y llevamos aceitunas en un paseo a la playa y bueno escuche que a mi tía no le gustaban las aceitunas a si es que yo comía y comía y cuando me sorprendía mi madre bueno simplemente le decía ,como a mi tía no le gustan y no pensaba en los demás .le agradezco que haya traído a mi memoria hermosos momentos junto a mi familia ,ellos ya no están tal vez usted no sabe cuántas memorias trajo a las personas que lo escuchamos en algo simple como las aceitunas me encantaría llegar un día a visitarlo ,vivo en Canadá hace muchos meses un día le pedí sus oraciones para ayudarme a luchar contra el cáncer que me aqueja ya terminó el tratamiento en diciembre y el Señor dirá el resto un cariñoso abrazo .
3 роки тому+1
Ánimo, que el Señor le conceda esa Salud que tanto desea.
Buenos días, si hay algo q me guste como aperitivo son las aceitunas ,son mi debilidad, aún recuerdo cuando era pequeña y se vendían en bolsas, mi madre me mandó a comprarlas ,no sé si era un kilo o algo más, lo q si sé q acabamos en el médico por indigestión...jaja me las comi todas ,aún así me siguen gustando mucho ,menudo susto nos llevamos con las aceitunas. Gracias 🙂 por esta maravillosa receta . Feliz lunes y feliz semana 🍂😘
Paz y bien Fray Ángel una cosa más que se nunca había visto preparar las aceitunas en mi tierra pues no hay olivo pero no está nada mal aprender una cosa más.Un saludo desde Lanzarote 👋🙏
Riquísimas las aceitunas a mi me gustan en ensaladas Grasias por compartirnos tan buenas resetas y las casuelitas me gustaron mucho. Que Dios lo vendiga
Hola Don Angel, yo soy de un pueblo de Jaen aunque le veo desde Valencia. Yo hago las aceitunas aliñadas como las hacia mi abuela y mi madra, y abora tengo 63 años. Mis aliños son estrictamente, cascara de naranja, ajos muchos ajos en mitades, bastante tomillo y palotes de hinojo con su punto de sal. Y salen tan buenas que las como hasta con el cafe con leche😂😂
Buenas noches , no sabía cómo se llamaba ,hoy un día redondo fray Angel,tengo mis aceitunas en agua llevan 7dias ,mañana las probaré para aliñarlas ,un placer escucharle .....y aprender❣️
Por casualidad llegué a estas clases de cocina, mi felicitación especial para Fray Angel, quien a través de su cocina , trasmite muchas cosas y eso hace interesante, pues a quienes vivimos por estas tierras de América, con ciertos platos, nos vemos reflejados y unidos a la cultura española, con otros, como hoy la aceitunas, simplemente es una clase magistral, ya que muchos de nosotros no tenemos la dicha de tener olivares, la oliva es deliciosa e igual que su precio por estos lares, de ahí que , el ver y aprender como preparan las olivas, repito, ha sido una clase magistral, gracias por compartir, Un saludo afectuoso desde la mitad del mundo,Quito-Ecuadir
Fray Ángel, excelente receta, las aceitunas son exquisitas y saborizadas como usted lo ha hecho, deben quedar deliciosas!!!, Paz y Bien, saludos para usted y toda la comunidad desde Arequipa, Perú.
Padre, gracias por todas sus enseñanzas culinarias y, sobre todo, por la paz que transmite. Yo aprendí de mi madre, y ésta a su vez lo aprendió de la suya, un truco para conseguir el punto de la salmuera. Consiste en poner un huevo dentro del recipiente del agua en ir agregando la sal y removiendo hasta que el huevo flote y asome una parte fuera del agua. En mi tierra se dice que del huevo tiene que asomar como el tamaño de "una peseta", que hoy en día sería como el tamaño de una moneda de "20 céntimos". Ese sería el punto justo de sal para el agua de las olivas.
Buenos dias a todos. Me ha gustado mucho ver cómo adoba las olivas. En casa nos gustan mucho y como soy del Alto Palancia y tenemos olivos, todos los años preparo un par de kilos de una forma parecida pero sin vinagre y pimentón. Este año prepararé algunas a su modo porque el sabor del vinagre me encanta. Muchas gracias por sus recetas sencillas y caseras.
Padre ANGEL¡¡¡QUE EXQUISITO ESTO¡¡¡¡¡Mi madre las preparaba y me has traido todo el recuerdo ,los perfumes y el amor de tiempos que fueron hermosos en mi infancia¡¡¡GRACIAS¡¡¡
Estupenda receta Fray Ángel. Hace años que no aliño aceitunas, pero si las encuentro en el mercado voy a probar la receta de su pueblo para poder decir: '¡Cho, que aceitunas!' Paz y bien a toda la comunidad
Muy buena receta, Fran Angel, las veia en verdulerias y sabia preparar las asi que con su receta y paciencia las hare, muchas gracias.Paz y bien, buen camino
Buenas tardes hermano Fray Ángel Ramón. Una clase magistral sobre las aceitunas y sus aliños. Aquí las consumimos ya procesadas y me encantan las que vienen rellenas de pimentón o de anchoas. El olivo ha acompañado nuestra historia sagrada, desde la paloma en el Arca de Noé simbolizando la Paz, hasta la tristeza, pero también la Ascención de nuestro amado Jesús en el Monte de los Olivos. Colombia no es un territorio de olivos, he visto unos pocos que nos quedan como recuerdo de nuestro pasado, en los alrededores de una hermosa ciudad de arquitectura colonial llamada Villa de Leyva. Disfruté mucho de este video con sus aportes a nuestro mayor conocimiento de las bondades que el Señor nos regala a través de la naturaleza. Muchas gracias hermano Fray Ángel Ramón. Felicitaciones por su feliz encuentro con sus raíces. Un abrazo y muchas bendiciones para tod@s 🙏
Me encanta Ud. Como persona, como religioso, como buen Chef, pero no tengo por menos que darle la enhorabuena a los Corraleños por tener un paisano que ama sus raíces y las divulga con tanto Amor. Un saludo
Bravo! Gracias por el video. Es muy interesante ver como se preparan aceitunas con el metodo tradicional o "artesano", que dirian los estrategas de marketing y publicidad.
Una lección magistral Padre Ángel. Una receta que todos debemos conocer por estar en los orígenes de nuestra civilización,... Y porque están buenísimas. Paz y bien🇪🇸
Que grande que es Padre Angel gracias por enseñarnos tanta sabiduría y tanto amor y paz deseando escucharlo y aprender todo lo que nos enseña 🙅💞👏😇🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Magistral como siempre. Aprendí a conservar aceitunas con buenos amigos de La Puebla de Cazalla (Sevilla). Mínimo 40 días en una salmuera al 8%, previo "endulzado" (cambiarles el agua entre 5-8 días o al gusto). Luego se pueden comer tal cual o partir y aliñar. Ya tengo la cosecha de este año, Lucio y Manzanilla, de nuestros Olivos de montaña (Monachil), iniciando su proceso de salmuera. Aún hay unas pocas del año pasado y están espectaculares. Cuando se aliñan y se mete vinagre hay que consumir rápido, pues sacan el moho. Por suerte, en la puerta de mi cocina hay un Olivo Lucio de al menos 300-400 años. Un saludo desde Granada.
Esperando el proximo lunes, para ver los resultados q seran muy buenos, como todo lo q hace. Gracias por compartir, saludos desde REPÚBLICA DOMINICANA.
Que delicia preparara nuestro querido fray angel con aceitunas yo creo que es una delicatesen manjar al paladar bueno lo que el prepare para mi es muy sabroso queridos amigos empesemos esta semana con buenas vibras siempre seamos felizes y brindemos cariño y amistad a todos eso ase bien al corazon una palabra o sonriza es lindo y te conecta con Dios amigos linda semana bendiciones una amiga desde coquimbo chile les saluda
A mí también me gusta fray ángel un saludo desde Alicante España
Gracias por el saludo estimada amiga de alicante bendiciones para usted y su familia
Hola me llamo Reyes, le sigo mucho y hacemos muchos platos que usted hace, pero lo que más me gusta es el primer hablar porque me transmite muchas paz, soy una persona enferma llevo en cama 9 años y por mi enfermedad me siento sola, a veces la familias y amigos no quieren problemas es por eso que me pasó mucho tiempo sola ya que mi marido tiene que trabajar, por eso disfruto mucho con el viendo sus vídeos, ya que a mí me encanta la cocina, pero como ahora no puedo pues cocina mi marido, le pido mucho ir a conocerle y pasar unos días, puedo por el trabajo no puede, así que aunque ya vamos al día con sus vídeos y lo hemos echo caso todos ya que yo hago algunos platos igual que usted me gusta volvemos a ver, porque cuando le escucho hablar, me serena, me calma la soledad, ojalá algún día pueda conocerlo en persona, soy de Madrid, de un pueblo de Madrid
Hola Reyes, siento su enfermedad, pero le deseo que pueda llegarse a Gilet y al Monasterio, para conocer al padre Angel y como no al hermoso contorno que rodea al monasterio, alli como dice el padre Angel seguro que hallara Paz y Bien. Un saludo para usted y su marido.
Te mando mucha energía de sanación y que te recuperes pronto amiga !!
🇫🇷 Hola Reyes mucho ánimo debes ser muy positiva eso te va a hayudar a recuperarte ante también con la rica cocina que nos prepara Fray Angel te animará mucho más, deseo de corazón una pronta recuperación que estoy segura será por muy pronto animo amiga paz y amor para ti 🌹🗼
@@herman4504 hola gracias por tu ánimo, pero por desgracia mi enfermedad es crónica y no tiene cura ya me han operado tres veces la primera fue la parte 14. Horas de operación se llama disponía, una enfermedad poco conocida pero si es la vida hay que tomarla según viene muchas gracias por tu comentario y mis ánimos que me estáis dando pues la vivo sola con mi marido y es bueno saber que a veces hay gente buena que comprende como te siente e intentan a decir adelante gracias
@@reyestrejoponce548 🇫🇷 Reyes la vida nos pone a todos a prueva debemos confiar en que no estamos tan solos en esos peores momentos siempre sentiréimos que así es y ahí encontraremos las fuerzas suficientes para poder seguir hasta donde nos lleve la vida,
Que gran cosa a enseñado, mil gracias.
Mi tio traia las aceitunas desde la finca, y la Tatà , las ponia en una orza grande para aliñar, cuantas veces me encotrò en la dispensa, ayudandome de ellas.
Fr Angel, memorias inolvidables de mi niñez.
Hasta el proximo Lunes. PAZ Y BIEN.
Que ricas están aliñadas !!!😋😋😋😋
Pilar, como estás ?? No te encuentro en el otro canal.... me tienes preocupada.. espero que vaya todo bien.
Un abrazo !!!
Paz y Bien. Gracias, por su tiempo, por enseñar al que no sabe, por llevar a Dios siempre a todos los que le escuchamos. Hasta el lunes que viene si Dios quiere
No se que es mejor si las recetas o sus historias.... Es todo tan bonito y entretenido.....Muchas gracias Fray Ángel por sus videos. Paz y bien. Mucha suerte y salud para su familia. Has el próximo lunes
Muchas gracias por sus recetas.
É5454r445r54ññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññññ4aa
@@julialapa5657 TRADÚCE....CHICA.!!!!!
NOS ENCANTARÍA ENTENDERTE, SERÍA UN PLACER .
UN SALUDO, CHICA.!!!
Bravo!👏🏼👏🏼👏🏼
...y muchas Gracias 🙏💖
QUE ENORME PLACER AL ALMA Y AL INTELECTO ..Y LA BUEN GUSTO Y LA SENCILLEZ SUS PROGRAMAS....!!!UN DELEITE SEÑOR!! saludos desde Argentina... !!
! Estas aceitunas estarán sabrosisimas.. Cho, que aceitunas!! 😅😅😅❤❤🎉🎉
Fray Ángel olé usted.Muy bien explicado es un gusto oírle y verlo.Bendiciones
Fray, mi padre las hacía como Vd. salvo que les añadía también gajos de naranja y su cáscara. ¡ BUENÍSIMAS !. Paz y bien, Fray. 💝🇪🇸🇪🇸💝
🇫🇷 MUCHAS GRACIAS FRAY POR COMPARTIR LA RECETA DE LAS ACEITUNAS LAS VOY A PREPARAR CON EL MISMO PROCEDIMIENTO, ME ENCANTA SU COCINA TAN TRADICIONAL ESA AUTÉNTICA COCINA ESPAÑOLA, SOY DE NACIONALIDAD FRANCESA DE ORIGEN MANCHEGA LA TIERRA DEL QUIJOTE SOY ESPAÑOLA ENRAIZADA HASTA EL ALMA ME ENCANTA ESPAÑA SU OLOR SUS TRADICIONES, GRACIAS FRAY POR MANTENER SU TRADICIONAL GASTRONOMÍA, LE DESEO MUCHA SALUD PARA QUE SIGA SIGA ENDULZANDONOS LA VIDA. FRAY UNA ADMIRADORA DESDE LA CIUDAD DE LA LUZ 🙏🗼
De lo q estoy aprendiendo de sus palabras y recetas PAZ Y BIEN hasta la semana q viene .
Gracias por tantas enseñanzas.
En Hora bu🎉ña hermanito desde el exilio cubano en la ciudad del sol me
Ha gusto su clase un montón 😂un disfrute sus aceitunas yo la seguiré comiendo en pomos
Ya tratados de la madre patria como los turrones hijo y Ole
Nos gustan todos sus programas, pero el de hoy nos ha encantado: muchas gracias!!!
Coincido con María Luisa, sus historias es cómo si las estuviéramos viviendo cada vez que hace mención de algo nos transporta a esos lugares Fray Ángel.
Al igual qué sus magníficas recetas por supuesto.
Qué interesante receta a mi en lo particular me encantan y si están rellenitas más.
Tuve la oportunidad de ir a Grecia y efectivamente tienen de diferentes sabores y cualquier cantidad de productos que se hacen con ellas incluso jabones.
Qué maravilloso qué haya pasado unos días con se entrañable familia.
Qué tengan un maravilloso y descansado fin de semana.
Besitos y bendiciones 🤍💚♥️🇲🇽
Que ricas Fray Ángel en mi pueblo también las curamos están buenísimas también hay mucha aceituna yo soy de Mora de Toledo y no me pierdo ni una de sus recetas Paz y bien asta el próximo Lunes 🙏🙏🙏🙏
Muy bien 👍 fray Ángel 🙏 es usted muy inteligente Dios le bendiga e ilumine saludos 🙏
Hno Angel, ¡¡¡¡. Que alegría me ha dado.!!!!... Así era como las preparaban mis abuelos, en nuestra quinta había un olivo con las aceitunas chicas, que mis bisabuelos, venidos de Italia, lo 1ro que plantaron en esta tierra fue un olivo.... Y siguiendo la tradición de su tierra las preparaban así, como lo
Hizo ud., y también en salmuera, Dios lo bendiga x traerme tanto, hoy aun existe el olivo, pero ya no nos pertenece, Paz y Bien
Fray Ángel, un crack q además de unas sencillas y ricas recetas, transmite lo q predica : paz . No se como darle las gracias por ambas cosas.
muy buenas las recetas y las istorias que cuenta
muchas gracias por hacernos pasar un rato agradable Dios le de mucha salúd ¡¡ hasta siempre !!
En mi casa se hacían las aceituna, generalmente eran sin huesos los cuales se quitaban con un aparatito que tenia un hueco donde se ponía la aceituna, se bajaba una palanquita con fuerza y el hueso salía por abajo.
A los niños nos encantaba darle a la palanquita. Creo recordar es que no le echaban agua, se añadía laurel, comino, pimentón y quizás sal y vinagre, pero agua no recuerdo, porque era todo como en seco y que no tuviera nada de aire, se tapaba con un gran tapón de corcho, y los bordes con un paño, el recipiente era igual que el que tiene usted, y se dejaba así tres o cuatro meses. Estaban buenísimas como estarán estas. En nuestro jardín no habia olivos, las aceitunas se compraban en el mercado “crudas” y estaban ya separadas por tamaños y color.
Gracias ! cuantos recuerdos de cuando era niña, que partia las aceitunas con una piedra antes de echarlas en una tinaja. Voy a hacerlas, añadiré hinojo como lo hacia mi madre . Me encantan sus videos y su cocina y todo lo que nos cuenta , no soy creiente, pero no importa .
Bueno,Fray Ángel, me presento,Soy Liberto,nacido en Albacete ,hace 84 años,y he seguido este video al pie de la letra,tenía ganas de saber cómo se curan las aceitunas,y creo que me he quedado con la copla,bueno con ese estupendo vídeo.Lo sigo bastante en UA-cam,y me encantan todos las recetas,sobre todo si son de la Mancha,yo soy muy aficionado a la cocina,y mi señora se niega a cocinar,para mí y un hijo que está con nosotros,pues hago yo la comida,por qué me gusta y veo que mi señora hace lo que puede,está bastante agotadora y mientras pueda lo haré yo.Llevo jubilado 25 años como encargado de obras, y así transcurre nuestra vida.Un saludo hermano.
Muchas gracias Fray Ángel, aprendo mucho de usted, gracias!!!
Precioso video!! Me encantan estas recetas antiguas.
Me encantan sus Comentarios son muy amenos Padre Angel le sigo paz y bien
Buenos dias, Fray Angel.
Sigo agradeciendo sus recetas cargadas de sabiduría y sencillez.
Aunque este video no es de preparar un plato en toda regla, si que es la preparación de un aperitivo suculento y atractivo.
Y en lo referido al aceite y los olivos, éstos últimos fueron los mudos testigos de la noche, en el que un Rey humilde comenzaba a preparar su Pasión para nuestra salvación.
Con estos milenarios sentimientos, trasmito a todos, Paz y Bien.
Saludos fraternales
Tengo las aceitunas preparadas para el aliño, perfecto el que nos ofrece en este video y de nuestra cocina manchega.
Mil gracias por compartirlo, paz y bien Padre Angel !!!!
El año próximo mis aceitunas serán del corral. Éste año hemos hecho pero al modo de Valencia. Muchas gracias.
Paz y bien, como Vd. dice.
Y de nuevo me ha traido usted gratos recuerdos de mi padre, que también las preparaba...
Saludos de un Mexicano radicado en el Valle Central de California EEUU
Aquí hay muchos árboles de olivos y me encanta prepararlos.
Buenos días,las aceitunas pasás y el pan ,era lo que comían nuestro abuelos cuando salí al campo a buscar algo qué echar a la olla . Que tiempos más obscuro.
Excelente receta de aceitunas. Voy preparar unas pocas.
Me gusta muchísimo la forma de explicar las recetas. Y si hay intercalada una poesía u oración aún más.
Dios le bendiga
Hoy veo el video por primera vez y me ha gustado mucho , desde Gran Canaria un gran 👋
En tres o cuatro días estará estupenda es como diríamos aquí en mí tierra . Esta hecha con mucho cariño
Que bonito Fray Ángel,las raíces que importancia tienen en cada uno de nosotros, claro que sí.
Excelente video el de hoy, gracias por compartir acerca del lugar que le vio nacer y por su conocimiento y costumbres.
Como siempre gracias y hasta el próximo lunes.
Paz y Bien
Muy ricas me encantan , yo también aliño algunas , le pongo una guindilla por litro de agua , nos gusta que piquen un poquito .
Como bien dice Vtd , paz y bien para toda su comunidad y todo el equipo de grabación y un fuerte abrazo 🤗🤗🤗🤗🤗
Muchas gracias por la receta padre Angel, Paz y bien
Mi madre aliñaba olivas , pero la mayoría eran arbequinas de los árboles que había detrás de mi casa y partes de avellaneros en Salou ( Tarragona ) hoy día ya no queda campo , está todo unbanizado con edificios y un campo de fútbol ¡¡ Que pena !! Muchísimas gracias Padre Ángel por la receta tan bien esplicada y animarnos hacerla .
Aceitunas del campo de calatrava
Bueno, bueno, bueno...esto es otro receton, ademas de esos que nadie te cuenta. Muchas gracias padre!!
Muy buen sistema para tratar las aceitunas. Yo las dejo solo en agua, en recipiente hermético y duran un año o más. Luego para consumo las preparo con sal muera. Muy interesante video. Muchas gracias
¿A partir de cuantos meses las consumes o esperas al año?
Gracias
Que sabroso .. acá lo esperamos. Gracias Fray Angel 😊
Buenas mi tía en Ciudad Real hacían aparte de aceitunas , berenjenas de
Almagro que rico te sabia todo antes que recuerdos más bonitos
Me encanta escucharlo hay paz en su voz,y bueno soy chilena pero tengo historias de mi padre que nos contaba en mi niñes como ellos preparaban las aceitunas de los olivos que crecían en sus tierras,y el decía una de las cosas que usted dijo las sajaban palabra que usaba mi padre y las ponían en lejía eso era lo mismo que usted dijo con ceñías y agua creo ya no recuerdo .a mi me gustan mucho pero creo que cuando era niña me gustaban mucho más ,tengo una anécdota que vino a mi memoria con su presentación de hoy ,bueno teníamos una tía hermana de mi madre de visita y llevamos aceitunas en un paseo a la playa y bueno escuche que a mi tía no le gustaban las aceitunas a si es que yo comía y comía y cuando me sorprendía mi madre bueno simplemente le decía ,como a mi tía no le gustan y no pensaba en los demás .le agradezco que haya traído a mi memoria hermosos momentos junto a mi familia ,ellos ya no están tal vez usted no sabe cuántas memorias trajo a las personas que lo escuchamos en algo simple como las aceitunas me encantaría llegar un día a visitarlo ,vivo en Canadá hace muchos meses un día le pedí sus oraciones para ayudarme a luchar contra el cáncer que me aqueja ya terminó el tratamiento en diciembre y el Señor dirá el resto un cariñoso abrazo .
Ánimo, que el Señor le conceda esa Salud que tanto desea.
Buenos días, si hay algo q me guste como aperitivo son las aceitunas ,son mi debilidad, aún recuerdo cuando era pequeña y se vendían en bolsas, mi madre me mandó a comprarlas ,no sé si era un kilo o algo más, lo q si sé q acabamos en el médico por indigestión...jaja me las comi todas ,aún así me siguen gustando mucho ,menudo susto nos llevamos con las aceitunas.
Gracias 🙂 por esta maravillosa receta .
Feliz lunes y feliz semana 🍂😘
El mostrador parece un Zurbarán, que maravilla!
Gracias por tan buenísima receta!
🙏🏽
Muchas gracias por compartir información confiable que nos encanta y siempre obtenemos inspiracion para nuestro canal.
Buenos días ,,me encantas las olivas aliñadas,,,
Saldrán buenas. Que riqueza de país, cada pueblo un aliño diferente. Paz y bien.
Paz y bien Fray Ángel una cosa más que se nunca había visto preparar las aceitunas en mi tierra pues no hay olivo pero no está nada mal aprender una cosa más.Un saludo desde Lanzarote 👋🙏
Riquísimas las aceitunas a mi me gustan en ensaladas Grasias por compartirnos tan buenas resetas y las casuelitas me gustaron mucho. Que Dios lo vendiga
Buenos dias a todos los que estamos Aqui y Frayles de Santo Espiritu ,Paz y Bien,,Hermosos Videos Fray Angel,,
Gracias Fray argel ♡ por enseñarnos el proceso que tienes las aceitunas, ♡❤♡ Dios lo guarde y lo bendiga a usted y su comunidad
Me encanta las aceitunas y esas estaran de diez!!!! Saludos 🙅♀️🙅♀️
Hola Don Angel, yo soy de un pueblo de Jaen aunque le veo desde Valencia.
Yo hago las aceitunas aliñadas como las hacia mi abuela y mi madra, y abora tengo 63 años. Mis aliños son estrictamente, cascara de naranja, ajos muchos ajos en mitades, bastante tomillo y palotes de hinojo con su punto de sal. Y salen tan buenas que las como hasta con el cafe con leche😂😂
, Muchas gracias por tan excelentes recetas, y sus comentarios tan lindos. Shalom!!!
Que receta tan sencilla y a la vez tan suculenta!!! Saludos desde Argentina!! Paz y bien🙏
Saludos Fray Ángel gracias por compartir sus buenas recetas riquisimas
Buenas noches , no sabía cómo se llamaba ,hoy un día redondo fray Angel,tengo mis aceitunas en agua llevan 7dias ,mañana las probaré para aliñarlas ,un placer escucharle .....y aprender❣️
Me encantan sus recetas Fray Ángel, son sencillas y ricas 👍in saludo 🖐️desde Alicante 🌴🏖️🌅🙋♀️
Aparte de enseñarnos a preparar las aceitunas, nos da una paz que en estos tiempos harto nos hace falta !!!! muchas gracias, desde Santiago de Chile
Buen día Fay Angel Muy buena 👌 su receta SALUDO A UD ,SU COMINIDAD Y SEGUIDORES DESDE MENDOZA ARGENTINA
Desde el Perú muchas gracias y muchas bendiciones, aquí no se sabe nada sobre ése aliño, voy a prepararlo, por los ingredientes me parece muy bueno
Ojalá un día Padre grabe su pueblo cuando lo visite y nos comparta esa maravilla de la cual usted habla con tanta nostalgia 🙏🙏🙏
Por casualidad llegué a estas clases de cocina, mi felicitación especial para Fray Angel, quien a través de su cocina , trasmite muchas cosas y eso hace interesante, pues a quienes vivimos por estas tierras de América, con ciertos platos, nos vemos reflejados y unidos a la cultura española, con otros, como hoy la aceitunas, simplemente es una clase magistral, ya que muchos de nosotros no tenemos la dicha de tener olivares, la oliva es deliciosa e igual que su precio por estos lares, de ahí que , el ver y aprender como preparan las olivas, repito, ha sido una clase magistral, gracias por compartir, Un saludo afectuoso desde la mitad del mundo,Quito-Ecuadir
Fray Ángel, excelente receta, las aceitunas son exquisitas y saborizadas como usted lo ha hecho, deben quedar deliciosas!!!, Paz y Bien, saludos para usted y toda la comunidad desde Arequipa, Perú.
Padre, gracias por todas sus enseñanzas culinarias y, sobre todo, por la paz que transmite.
Yo aprendí de mi madre, y ésta a su vez lo aprendió de la suya, un truco para conseguir el punto de la salmuera. Consiste en poner un huevo dentro del recipiente del agua en ir agregando la sal y removiendo hasta que el huevo flote y asome una parte fuera del agua. En mi tierra se dice que del huevo tiene que asomar como el tamaño de "una peseta", que hoy en día sería como el tamaño de una moneda de "20 céntimos". Ese sería el punto justo de sal para el agua de las olivas.
Magnifica receta y persona...enhorabuena !!!
Buenas tardes Angel .gracias por la receta, por su generocidad.
Aprendiendo siempre de usted padre muchas gracias por el video me ha gustado mucho
Buenos dias a todos. Me ha gustado mucho ver cómo adoba las olivas. En casa nos gustan mucho y como soy del Alto Palancia y tenemos olivos, todos los años preparo un par de kilos de una forma parecida pero sin vinagre y pimentón. Este año prepararé algunas a su modo porque el sabor del vinagre me encanta. Muchas gracias por sus recetas sencillas y caseras.
Buenos días 🌞
Que ricas ! Feliz inicio de semana a todos. 🤗
Buenas noches padre. Gracias por el paseo y la historia!
Padre ANGEL¡¡¡QUE EXQUISITO ESTO¡¡¡¡¡Mi madre las preparaba y me has traido todo el recuerdo ,los perfumes y el amor de tiempos que fueron hermosos en mi infancia¡¡¡GRACIAS¡¡¡
Hola Fray!. No me pierdo ni 1 de sus recetas. Estoy pendiente de las notificaciones. Felicitaciones!!
Estupenda receta Fray Ángel. Hace años que no aliño aceitunas, pero si las encuentro en el mercado voy a probar la receta de su pueblo para poder decir: '¡Cho, que aceitunas!' Paz y bien a toda la comunidad
Magistral, Fray Ángel. Yo no tenía ni idea de ese proceso. Muchas gracias Paz y Bien para todos.
Me encanta sus recetas muy bien explicado gracias!
Fray Angel un saludo desde Costa Rica en América. Me gustan mucho sus videos y su forma de presentar los videos.
Muy buena receta, Fran Angel, las veia en verdulerias y sabia preparar las asi que con su receta y paciencia las hare, muchas gracias.Paz y bien, buen camino
Gracias Fray Angel linda receta....para hacer ...
Me encantan las aceitunas yo las preparo con aceite de oliva oregano y queso blanco aca en chile las comemos asi
Buenas tardes hermano Fray Ángel Ramón. Una clase magistral sobre las aceitunas y sus aliños. Aquí las consumimos ya procesadas y me encantan las que vienen rellenas de pimentón o de anchoas.
El olivo ha acompañado nuestra historia sagrada, desde la paloma en el Arca de Noé simbolizando la Paz, hasta la tristeza, pero también la Ascención de nuestro amado Jesús en el Monte de los Olivos.
Colombia no es un territorio de olivos, he visto unos pocos que nos quedan como recuerdo de nuestro pasado, en los alrededores de una hermosa ciudad de arquitectura colonial llamada Villa de Leyva.
Disfruté mucho de este video con sus aportes a nuestro mayor conocimiento de las bondades que el Señor nos regala a través de la naturaleza. Muchas gracias hermano Fray Ángel Ramón. Felicitaciones por su feliz encuentro con sus raíces. Un abrazo y muchas bendiciones para tod@s 🙏
Que ricas, a mi nunca me salen buenas y las tengo que tirar este año las haré así. Gracias padre Ángel por sus recetas.
Me encanta Ud. Como persona, como religioso, como buen Chef, pero no tengo por menos que darle la enhorabuena a los Corraleños por tener un paisano que ama sus raíces y las divulga con tanto Amor. Un saludo
Bravo! Gracias por el video. Es muy interesante ver como se preparan aceitunas con el metodo tradicional o "artesano", que dirian los estrategas de marketing y publicidad.
Una lección magistral Padre Ángel. Una receta que todos debemos conocer por estar en los orígenes de nuestra civilización,... Y porque están buenísimas. Paz y bien🇪🇸
Me encantan sus videos Fray Angel por la plática y la receta.
Quedé con antojo de probar esas aceitunas. Deliciosas. PAZ y BIEN.
Una vez mas gracias, por la receta y por la charla, siempre tan amena!!!
Fantástico saber el preparado de aceitunas, se me hace la boca agua
Que grande que es Padre Angel gracias por enseñarnos tanta sabiduría y tanto amor y paz deseando escucharlo y aprender todo lo que nos enseña 🙅💞👏😇🙏🙏🙏🙏🙏🙏
I remember that they were very expensive as Fray Angel mentioned and it has been a delicatese, any time a jar is open!
Muchas gracias por su receta para macerar aceitunas , exelente Gracias
Muchas gracias Fray, esperaré con alegría, para ver la preparación de las aceitunas aliñadas ...
Infinitas bendiciones
Todos los días aprendemos!!!, ahora ya se como mejorar las aceitunas😁. Gracias Fray Angel.
Magistral como siempre. Aprendí a conservar aceitunas con buenos amigos de La Puebla de Cazalla (Sevilla). Mínimo 40 días en una salmuera al 8%, previo "endulzado" (cambiarles el agua entre 5-8 días o al gusto). Luego se pueden comer tal cual o partir y aliñar. Ya tengo la cosecha de este año, Lucio y Manzanilla, de nuestros Olivos de montaña (Monachil), iniciando su proceso de salmuera. Aún hay unas pocas del año pasado y están espectaculares. Cuando se aliñan y se mete vinagre hay que consumir rápido, pues sacan el moho. Por suerte, en la puerta de mi cocina hay un Olivo Lucio de al menos 300-400 años. Un saludo desde Granada.
Esperando el proximo lunes, para ver los resultados q seran muy buenos, como todo lo q hace. Gracias por compartir, saludos desde REPÚBLICA DOMINICANA.
Que ricas me encantan las aceitunas son una delicia
Muchas Gracias Padre ; Paz y Bien 🙏
Magnífico 🥰😍😘💖💝 amo las aceitunas.