Chinese fried noodles 🌶️🍜🧄
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- Опубліковано 8 лют 2025
- Chinese fried noodles with really juicy meat. With this trick you can also get the meat to be nice and soft and juicy.
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Ingredients for 2 people:
Quick Cooking Noodles (250 g)
Meat:
200 g meat (e.g. beef rump, chicken breast)
1 tbsp soy sauce
1 pinch of salt
some white pepper
1 tbsp cornstarch
3-4 tbsp water
1 tsp cooking oil (optional)
Sauce:
2 tbsp oyster sauce
4 tbsp soy sauce
1 tsp sugar
Vegetables:
Oil for frying (rapeseed oil, sunflower oil or peanut oil)
1 onion (red or white)
1 chili
2 cloves of garlic
1 piece of ginger (approx. 2 cm)
1 carrot
3-4 broccoli florets
1 handful of snow peas
3-4 green onions
Have fun cooking!
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#friednoodles #asiannoodles
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Das Rezept zum Nachlesen findet ihr hier: thomas-kocht.de/rezepte/chinesisch-gebratene-nudeln/
Einen kleinen Verbesserungsvorschlag von einer Chinesin: brate die Nudeln separat bis sie Farbe bekommen und duften. So mache ich immer. Vielen besten Dank für das Video! Weiter so!
Mir läuft bei Zuschauen schon das Wasser im Mund zusammen. Ein tolles schnelles Essen. Danke für soviel Innovation.
Ohh Thomas, das ist ja mega lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Es es so super dir zu zuschauen und zu zuhören.
Viele "Köche" auch einer u.a. schreit immer und es ist mir zu laut 😮
Du erklärst alles so ruhig und liebevoll ❤.
Ich kann überhaupt nicht versehen, warum du nicht mehr followers hast.
Ich bin begeistert von deiner Kochkunst und deinen super guten Tipps.
Danke dir. LG Uta
Lieber Thomas, deine Videos schau ich immer bis zum Schluss. Dein " Mmh" am Ende und dein glückliches Lächeln zeigen mir, du liebst was du machst und stehst voll dahinter. Die ganze Woche koche ich fast ausschließlich nach deinen Rezepten und wenn am Wochenende Besuch da ist, freuen sich alle über ein wundervolles Brot nach deinem Rezept. Deine Bücher sind fester Bestandteil in meiner Küche. Vielen Dank für alles.
Lieber Thomas. Ich koche und backe schon viele deiner Rezepte immer wieder und bin jedes Mal begeistert. Bratnudeln mache ich auch öfters und auch ähnlich wie in deinem Rezept. Aber der Tipp mit dem Fleisch ist genial. Der macht es um Welten besser. Danke dafür
Tolles Gericht. Koche ich am Wochenende nach. Danke für den Beitrag. Gerne mehr von asiatischen Gerichten. Danke.
Da ist auch schon die Vollversion, genial! Und wer kennt das nicht, wenn es in der Pfanne so schön dampft (07.44 min) und man es fast durchs Handy riechen kann😁!
Mit der Fleischmarinade ist es das selbe Prinzip wie bei der anderen chinesischen Pfanne mit der Hähnchenbrust. Da bleibt das Fleisch auch so schön saftig und ist extrem lecker.
Schon morgen wird diese Version genauso nachgekocht.
Danke Thomas🙏
Lieber Thomas,
ganz herzlichen Dank für Deine tollen Rezepte!
Alles was ich bisher nachgekocht habe war immer sehr lecker!
Deine ruhige und angenehme Art und die genauen Angaben machen das Gelingen viel einfacher.
LG
Danke Thomas..das hast Du gut erklärt....
Danke auch für das Rezept...das sieht wirklich lecker aus....das probiere ich ❤❤❤❤
Bin seit der ersten Stunde Abonnent.
Das richtige Kochen habe ich hier gelernt. Wiedermal ein Mega Rezept 🙏🙏🙏🙏
Wieder ein super Rezept 😊Dankeschön 😊
Der beste Koch in Deutschland 😊
Und der sympathischste 🥰
Vielen Dank für ein weiteres tolles Video. 👍Das wird auf jeden Fall nachgemacht !!! Und endlich mal ein "Nudelgericht" und nicht "Pasta" wie bei anderen sonst.
Mhm, mir läuft sowas von das Wasser im Mund zusammen😋😋😋 Vielen Dank für's Rezept - das werde ich ganz bald nachkochen! Schönes Wochenende für Dich und die Family🤗🌞
Na da waren aber mal ein paar tolle kleine Tips bei. Das wird sofort ausprobiert. Klasse Video 👍🏼👍🏼👍🏼
Vielen Dank für das super Rezept!
Guten Abend Thomas und vielen Dank für das leckere Rezept sowie für die speziellen Praxistipps. Die haben mich und meinen Wok sicherlich weiter gebracht. Das Gericht ist ein Knaller und wird bei uns sicher immer wieder auf den Tisch kommen. Vielen Dank und Grüß, Horst.
Du machst das wirklich großartig!
So ein tolles Rezept, mein Mann war begeistert, der nie mit mir chinesisch essen geht, super❤
Vielen lieben Dank für das tolle Video ❤ ich werde es nachkochen 😊
Sau Lecker Thomas genau mein Rezept dauf habe ich gewartet. Ich nehme für die Fleischmarinade Natron. da bekommt das Fleich eine Textur wie beim Chinessen.
Ganz nach meinen Geschmack.........Daumen hoch........und Danke für die Tips............
Danke für das tolle Rezept, super lecker und schnell zubereitet völlig problemlos 😊
Hallo Thomas wie immer ein super Rezept. Ich freu mich schon auf das nächste video😊
Wird gemacht, sieht mega aus, wie einfach alles, was du uns zeigst. Danke ❤
endlich kann ich das mal selber kochen, dank deinem Rezept, danke Thomas
Da bekommt man richtig Hunger. 😋 Das sieht so lecker aus. 👍😋
Danke lieber Thomas 🙏🍀🌞
Topp Rezept - wirklich lecker! Deine Tipps sind echt wertvoll und relevant. Ebenso wie Deine Bücher kann alles ohne Bedenken sofort umgesetzt werden. Gerne mehr...
Lecker. Ich liebe chinesische Gerichte. Ein super Rezept. Habe diese Gerichte meist mut Hähnchenbrust zubereitet. Das nächste Mal natürlich mit Rindfleisch. So lecker. Daumen hoch 😊
Toll endlich kann ich mir meine chinanudeln jetzt selbst zubereiten danke für das tolle video
Sieht super lecker aus 😍 vielen Dank Thomas.
tolles Rezept, danke Thomas
Der beste und sympathischste Koch Deutschland.👍
Lieber Thomas vielen lieben Dank für die Leckeres Essen, schönen Sonntag 🫂🫶❤️😋
Hallo Thomas, ich bin mal wieder begeistert!🎉 So leckere chinesische Nudeln 😋 und dazu noch der ungeheuer hilfreiche Tipp für zartes Fleisch 👍🏻🤗 Ich freue mich schon auf das nächste Rezept 😊.
Da läuft einem ja jetzt schon das Wasser im Munde zusammen.😋Muß ich unbedingt ausprobieren. Danke dir für das Rezept.👍
Wer gibt den bitte Daumen nach unten 😱.Thomas, dein Kanal ist mega und ich bin seit Jahren deine Abonnentin 😊
@@oekomarina bestimmt Veganer
Moin Leude!
Kochkanal genau!
Aber Kleinkarierte gibt es leider überall! 🎅💆♂️🕺...An guten! 😛
Wahrscheinlich ist das wegen der Sojasauce....die soll nicht so gesund sein.
Die Konkurrenz bestimmt 😂
😅Melzer oder Henssler
ich habe das Gericht gerade gekocht und bin begeistert, wie unglaublich zart das Fleisch (Hähnchenbrust-Filet) auf diese Art geworden ist. 👍👍👍 Die anderen Tipps habe ich leider gerade erst gelesen und werde sie beim nächsten Mal berücksichtigen 🙂
Schönes super erklärendes Video
Tolles Ergebnis
👍
Hallo Thomas,
😊 mir läuft das Wasser im Munde zusammen....
Wahnsinnig lecker sieht dein Gericht aus,😍 das wird Morgen gleich nachgekocht.
Wir lieben nämlich gebratene Nudeln........🍜
Danke mein lieber, es ist das BESTE Rezept ever 👍🙌🏼
So ein 🤭Hackebeil 🔪 hab ich auch, benutze nur nur dies als Kochmesser.
Lieb's Grüssle und bis zum nächsten Video👋🏻
Angelika
Tolles Rezept ,danke dir🎉🎉
Oh lecker, vielen lieben Dank für das Rezept ☺️. wir lieben chinesisches essen und da wir es nicht kochen können, gehen wir immer essen.
Jetzt heißt es testen und nach dem Testen gibt's ein Kommentar, ob es gelungen ist 😅 🎉
Hallo Thomas, mal wieder ein leckeres Gericht, tolles Video 👍🏻
Sieht sehr gut aus und macht Appetit ,werde ich nachkochen.Danke für dein tolles Video👌 🌶🥦🫛🫚🧄
Habe heute diese mega köstlichen gebratene Nudeln gemacht 😊 und ich sage euch die waren sowas von köstlich 😋 Danke 🙏für das super Video 🙂
Wir haben es ausprobiert und es schmeckte echt sehr lecker. Herzlichen Dank für dieses Rezept☺️
Dankeschön für das tolle Rezept 👍
Muss ich ausprobieren.
Lecker.
Schmeckt auch super mit Tofu. 😋
Hallo Thomas
Vielen Dank
Wird gleich probiert ❤
Danke
Ich bin ein Fan von deinem Kanal ❤
Sehr fein und hilfreich. 👍🏼
Wow, habe gerade festgestellt, dass es auch eine Englische und Spanische Audiospur dazu gibt; von Dir gesprochen! Respekt! Bin fan seit Jahren (Pour Le Plaisir ;)) und freue mich über den Erfolg.
Danke auch für dieses Video! Es gibt etliche Rezepte dazu, aber ich war mit meiner Nudelauswahl nie sehr zufrieden, weil die meisten Videos aus dem US Raum sind und die Marken nicht immer hier gibt. Also es hilft mir, dass Du auch mal die Marke gezeigt hast.
P.S. Bitte behalte bei das Rezept in die Notizen zu posten. Ich finde das sehr hilfreich. Manche verlinken das nur auf ihr Blog/Seite. Ich verstehe den Sinn dahinter (Traffic 💸), aber das nervt tierisch und mittlerweile ignoriere ich diese Accounts.
DANKE!!!💝💯👌
Chinesisch und italienisch, die allerbesten Küche der Welt. Meine Meinung!!❤
Top top Rezept Super lecker und soo gut erklärt das es jeder machen kann bin so begeistert mach weiter so 😊😊😊
Sieht ja super lecker aus 👍👍
Ich liebe sie, es geht so schnell und sind super Lecker.❤
Klasse, ich habe es nach gekocht. Schmeckt super lecker 😋
Gab's heute bei uns mit Schweinefilet....hmmm. Das Fleisch nach diesem Rezept war super lecker! Deine Tipps sind die besten, danke!
Das muss unbedingt mal nachgemacht werden 👍👍👍.
Gude, wenn man die chinesischen Schriftzeichen, mit dem Googel-Übersetzer, auf der Flasche der hellen Soyasoße übersetzt, heißt das jung. Auf der dunklen Soße heißt das alt. Das bedeutet, die dunkle Soße ist länger gereift. Sie hat auch eine andere Konsistenz. Gruß aus Lambade
Die dunkle schmeckt auch völlig anders - sie wird von Chinesen auch nur verwendet, um der Mahlzeit eine dunkle Farbe zu geben, für den Geschmack ist die helle zuständig.
Hallo Thomas, ich habe Heute die Chinesischen Nudeln zubereitet, die waren sowas von lecker,😊 besser geht's nicht, vielen Dank für das leckere Rezept. 😊
Soo lecker. Mir läuft beim Zuschauen das Wasser im Mund zusammen
Wow sieht das lecker aus. Und so simpel. 😊
Gekocht. Ist super geworden!
Habe das Rezept heute ausprobiert, einfach mega 6 von 5 Sternen 😊
Sehr lecker, werde ich morgen nachkommen. Allerdings mit Tofu anstatt Fleisch 😊
Das sieht super lecker aus. Hmm 😊
Super wird nachgekocht😊
Thomas, 1A, mehr brauche ich wohl nicht zu sagen. 👍👍👍
😋😋😋 sehr lecker!!!!
Sieht super aus!
Dankeschön!
Gestern gemacht. Yummy! ❤❤❤
Ganz toll,werden wir nachkochen!!!
Hallo Thomas,
klasse Rezept- kenne ich so ähnlich von Bernd Zehner .Der haut auch immer so gerne mit dem Beil auf den Knoblauch und den Ingwer 😂
Heute zum Abendessen nachgekocht war super lecker!
Lieber Thomas
Seit Jahren schaue ich mir mit Freude deine guten Kochkünste an.
Allerdings habe ich gelesen, daß man beschichtete Pfannen etc. auf keinen Fall zu heiß werden lassen soll.
Ich bevorzuge beim scharfen Anbraten eine schmiedeeiserne Pfanne.
Danke für alles!
Sieht richtig lecker aus
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Leider hab ich nicht diese tollen Utensilien weil doch ziemlich teuer aber trotzdem gelingen mir Deine leckeren Rezepte zuhause ganz gut.😋
Beim Fleisch nehme ich noch immer Natron mit dazu das hebt das Fleisch auf den Next Level 😊
Bravo Thomas
Super Video! Mein absolutes Lieblings-Koch-Kanal! Könntest du zukünftig auch paar vegane Rezepte kochen? Das wäre super!
Das sieht sooooooo lecker aus wird gleich zum WE getestet❤❤❤❤
Ich musste beim kochen immer schlucken…..das war sehr gut erklärt.😊
Hallo Thomas,
ich habe noch einen weiteren guten Tipp für dich : Nimm für die Marinade ein Eiweiß ( kein Wasser) und verrühre es mit der Speisestärke und den weiteren Zutaten. Dadurch wird das Fleisch noch saftiger und schmeckt sogar am 2. Tag noch besser.
Weiterhin gutes Gelingen!
Guter Tipp, danke. Kleine Firmen hier unterstütze ich sehr gerne.
Danke Thomas💯, dass du kein MSG verwendest! Klasse Rezept, aber heute gibt es noch mal grünes Thai Curry.
Nur Kokosöl oder Butterschmalz nehme ich zum Braten und Kochen. Pflanzenöl ist hierfür schädlich.
Lecker!!! Das wird nach gekocht! Dankeschön
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Und das am frühen Morgen…
Super danke
Ich habe das Rezept heute nachgekocht. Es ist sehr, sehr lecker! Aber 250g Nudeln (im trockenen Zustand) sind zu viel für 2 Portionen. Selbst mit 150g hat man noch eine Portion für den nächsten Tag übrig. Der Rest der Mengenangaben kann bleiben, wie er ist. Nicht sparen beim Gemüse und der Soße! Nur eben weniger Nudeln.
Aber trotzdem danke für dieses tolle Rezept! :)
Lecker und bestimmt besser als in chinesischen Restaurant.
... und woher weißt du das?
Das im asiatischen Restaurant buffee ist ja auch ein gedeutscht
Sieht echt lecker aus, werde ich die Tage nachkochen. Gruß von einem Thomas zum anderen 😉👍
Statt frischer Chili verwende ich bei gebratenen Nudeln entweder Doubanjiang (fermentierte Chili-Bohnenpaste) oder etwas aromatisiertes Chili-Öl. Das Chili-Öl mache ich selber, eine gute Alternative zum selbstgemachten Produkt, ist die Marke "Lao Gan Ma", die diverse Chili-Crisp Varianten in Öl anbietet.
Wir haben es heute nachgekocht und es war unglaublich lecker! Besser als beim m Asiaten. Danke für das tolle Rezept 😊
Wow Mega lecker, habe sie direkt nachgekocht 😍leider habe ich keine guten Nudel gefunden. Thomas, woher hast du deine Nudel her ?
Hallo Thomas, vielen Dank für das Video, tolles Rezept und interessante Tipps. Aber eine Frage habe ich. Die Hüfte lecker und saftig zuzubereiten, sehe ich persönlich, als kleinstes Problem. Herausforderung sehe ich bei einem Stück z.Bsp. aus der Keule. Ich habe da für mich paar Tricks ausgearbeitet. Interessant wäre was würdest du Empfehlen bzw. was wäre deine Tipps bei einem Stück Fleisch was grundsätzlich nicht so gut zum Kurzbraten geeignet ist.. Danke für die Tolle Videos!
Hallo Thomas,
ein tolles Rezept, ich bekomme gerade so einen Appetit darauf.
Leider darf ich keine Sojaprodukte essen.
Was könnte ich als Alternative verwenden?