Совсем не обязательно стерилизовать банки с вареньем в воде. Достаточно разлить варенье (и без сахара тоже) горячим в стерилизованные в микроволновке банки, укупорить стерилизованными в воде крышками. Нормально хранится до следующего сезона.
Да,желательно рецепты отдельно рассказывать.Я так и не поняла...в мультиварке вообще без сахара и пектина?А просто с пектином без сахара ..есть такое или нет?!
А почему в мультиварке не стерилизуете? 😆 поставил, закрыл крышкой, выставил хоть час хоть два и пошёл делами заниматься. Причём крышки можно сразу и закрутить перед загрузкой в чашу. Мультиварка выключится и всё постепенно остынет и крышки втянуться. Я так делаю уже лет пять с любой закаткой. Стоит всё по два года при комнатной температуре. Ни разу не лопнуло ничего, если в кипяток не ставить. И сейчас, кстати, стоят и кипят в режиме "суп" две банки домашних кошачьих консервов 😉
Спасибо за рецепты. Я тоже люблю готовить варенье или джемы с пониженным содержанием сахара. Для загущения использую семена чии. Джемы с чией удобно использовать в выпечке, они не текут.
@@ПолинаМорозова-х4н я варю даже чаще ягодно-фруктовый соус, как раз сегодня очередную порцию. 500 грамм замороженной малины, два больших зеленых яблока, примерно 250 грамм сахара, чайная ложка лимонного сока, 100 мл воды и 25 грамм семян чии. Но все количества можно немного менять в зависимости от кислоты ягод. Если брать чернику более сладкие яблоки, сахара можно еще меньше. Варю я в два приема, ягоды с сахаром, яблоками и водой довести до кипения, поварить пару минут, добавить чию, снять с огня и дать полностью остыть. Потом вернуть на огонь и доварить до желаемой консистенции. Мороженые ягоды есть в продаже круглый год, они у нас и самые дешевые. Варю регулярно, храню в холодильнике, успеваем съесть довольно быстро, но месяц хранится запросто, наверняка дольше. Но это не варенье, думаю, что год не простоит. Рецепт как раз недавно опубликовала у себя в блоге Готовим без глютена. Его можно найти на странице About в ютубе.
Заметны даже ежедневные изменения. Чем больше овощей и фруктов вы едите, тем счастливее, спокойнее и энергичнее вы чувствуете себя в этот день; это состояние может сохраниться и на следующий день. Однако чтобы еда оказала положительное действие на ваше психологическое благополучие, нужно есть примерно семь порций фруктов или восемь порций овощей каждый день‹‹32››.
Если инсулин - это ключик, открывающий двери к клеткам, то насыщенный жир забивает замки. Поскольку глюкозе отказано в доступе к мышцам, главному потребителю её энергии, уровень сахара в крови может подняться до опасного уровня. Жир, накапливающийся в клетках мышечной ткани, вы либо получаете с едой, либо это ваш собственный жир.
Галя, здравствуйте! Вы с тех пор не пробовали сварить джем с пектином без сахара (вижу в комментариях, что планировали)? ;) Хочу попробовать с черной смородиной, причём замороженной, без сахара. Либо с пектином, либо без, пока не определилась.
Спасибо! Варю такое варенье из остатков вишни и клубники, выходит по пол стакана) к чаю. Задумайтесь можно ли такое закатать на зиму, спасибо за ответ)
Тут есть нюанс - пектин нужно с чем-то перемешать (в данном случае с сахаром), иначе он вводится неравномерно, комками. Как вариант, пробить массу блендером уже с пектином. Я сама не пробовала, но мне кажется должно быть хорошо. И плюс я бы чуть больше в этом случае проварила бы сам джем😊
Да, сахар способствует загущению в джемах, особенно на долгих варках. Безсахарные я увариваю чисто для того, чтобы выпарить жидкость и получить густоту. С пектином без сахара тоже поэксперементирую =)
Здравствуйте. Когда варишь джем очень долго меняется цвет ,становится коричневатого или уж совсем коричневым.Поэтому многие опасаются так долго варить по 50 мин. Я тоже боюсь испортить всю ягоду.
Здравствуйте! Если варить традиционный джем с сахаром, то варенье темнеет по мере того, как карамелизуется сахар в его составе по аналогии с варкой сахарного сиропа. В данном случае увариваем варенье без сахара, и цвет меняется, естественно, но это не будет так же, как с традиционным вареньем. В любом случае, если вы боитесь использовать этот рецепт, тогда не стоит ;) Я же ему доверяю, поэтому и рекомендую.
Варенье традиционно варится в тазу или на специальной сковороде именно для того, чтобы слой был тоньше и влага выпарилась быстрее, чем потерялся цвет. Можете перед выпариванием блендировать ягоды, это высвободит влагу и она выпарится быстрее, а целые ягоды (для текстуры) положить отдельно. В данном примере предварительное томление в мультиварке тоже помогает высвободить лишнюю влагу. Если цвет предполагается красный, то выдавите сок из темного винограда и влейте в самом конце. Он вернёт красный оттенок, при этом он довольно стойкий (пример - красное вино).
Рецепты ЖИЗНЬ - ВКУСНАЯ! Галина Артеменко , хорошие рецепты , но они вмести,как винегрет и это запутывает ..((( Спасибо за интересную информацию 😊! Сейчас буду делать варенье без сахара . Вопрос, а с яблоками так можно без сахара сделать???
У пенсионеров пониженная концентрация внимания и они могут путать. А смотрит их ваши ролики немало. Они путаются, нервничают и негативят на вас. Оно вам надо? Снимайте рецепты по отдельности - просмотров будет больше. А так они плюнут и пересматривать не будут - им непонятно. Да и молодых с пониженной концентрацией внимания сейчас, в нервное время, немало.
Запутанный обзор какой-то. Зачем было так всё в кучу смешивать, что комментаторам, как я вижу, не понятно, где что. Даже не захотела разбирать. Пойду у другого кого-нибудь посмотрю.
@@zhiznvkusnaja да это на будущее, полезный комментарий. Век живи, век учись (дураком помрешь:))). Ролик Вы сняли хороший, доброжелательный, все понятно. Спасибо, Галина:)
ШИКАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ💐💐💐👍👍👍🌞
Совсем не обязательно стерилизовать банки с вареньем в воде. Достаточно разлить варенье (и без сахара тоже) горячим в стерилизованные в микроволновке банки, укупорить стерилизованными в воде крышками. Нормально хранится до следующего сезона.
Спасибо, Галина! Очень приятно смотреть, слушать и получать нужную информацию!!😚
Спасибо за обратную связь!
Все предельно ясно и понятно, где без сахара, а где пектин с сахаром))) Понравилось, буду варить для молодых и здоровых.
Беру на заметку!! Варенье без сахара - сплошная польза в удовольствие!
Варенье-это вкусовой продукт, практически лишённый витаминов
Мучения и смерть животных ради личного наслаждения вкусом - это плохо.
@@СергейСмирнов-л9т холодец не ешьте вообще - он из животных, а пектин из яблок ( в основном, растительный продукт
Да,желательно рецепты отдельно рассказывать.Я так и не поняла...в мультиварке вообще без сахара и пектина?А просто с пектином без сахара ..есть такое или нет?!
Да, это очень нужно, вообще без сахара.
Случаев серьёзного ожирения у детей стало на 50% больше, чем 15-20 лет назад.
Классный рецепт без сахара, но удобнее когда 2 рецепта в отдельных видео, а то вынужден смотреть лишнее.
спасибо за комментарий!
Благодарю Вас 😇🙏
Здравствуйте можно полный рецепт с вишней без сахара для диабетиков
Благодарю за рецепт! Кто подскажет, варенье без сахара хранить в холодильнике?
А почему в мультиварке не стерилизуете? 😆 поставил, закрыл крышкой, выставил хоть час хоть два и пошёл делами заниматься. Причём крышки можно сразу и закрутить перед загрузкой в чашу. Мультиварка выключится и всё постепенно остынет и крышки втянуться. Я так делаю уже лет пять с любой закаткой. Стоит всё по два года при комнатной температуре. Ни разу не лопнуло ничего, если в кипяток не ставить. И сейчас, кстати, стоят и кипят в режиме "суп" две банки домашних кошачьих консервов 😉
Спасибо за рецепты. Я тоже люблю готовить варенье или джемы с пониженным содержанием сахара. Для загущения использую семена чии. Джемы с чией удобно использовать в выпечке, они не текут.
Класс! Ирена, попробую в этом сезоне и я!
Скажите, Ирена, а какие пропорции ягод и чиа дкя джема? И где храните?
@@ПолинаМорозова-х4н я варю даже чаще ягодно-фруктовый соус, как раз сегодня очередную порцию. 500 грамм замороженной малины, два больших зеленых яблока, примерно 250 грамм сахара, чайная ложка лимонного сока, 100 мл воды и 25 грамм семян чии. Но все количества можно немного менять в зависимости от кислоты ягод. Если брать чернику более сладкие яблоки, сахара можно еще меньше. Варю я в два приема, ягоды с сахаром, яблоками и водой довести до кипения, поварить пару минут, добавить чию, снять с огня и дать полностью остыть. Потом вернуть на огонь и доварить до желаемой консистенции. Мороженые ягоды есть в продаже круглый год, они у нас и самые дешевые. Варю регулярно, храню в холодильнике, успеваем съесть довольно быстро, но месяц хранится запросто, наверняка дольше. Но это не варенье, думаю, что год не простоит. Рецепт как раз недавно опубликовала у себя в блоге Готовим без глютена. Его можно найти на странице About в ютубе.
@@irenatarvid Спасибо огромное за ответ! Здоровья и счастья вам, добрый человек!
@@ПолинаМорозова-х4н на здоровье Полина, мы очень любим такие соусы, они идут всюду, внукам тоже очень нравится.
Я пробовала такое варенье. Потрясающий вкус. Всем рекомендую!
Супер! Дааа! Оно удивительно насыщенное😍
У вас супер канал! Сегодня наткнулась, особенно интересны ПП и подготовка овощей/фруктов/зелени на зиму и проращивание злаков. Спасибо большое ❤️
Заметны даже ежедневные изменения.
Чем больше овощей и фруктов вы едите, тем счастливее, спокойнее и энергичнее вы чувствуете себя в этот день; это состояние может сохраниться и на следующий день.
Однако чтобы еда оказала положительное действие на ваше психологическое благополучие, нужно есть примерно семь порций фруктов или восемь порций овощей каждый день‹‹32››.
Супер! А почему не показала как все ягодки почистила?минут на 20 натянула бы
Благодарю приготовлю
Ну что сказать? Шикарно!
Как классно что можно без сахара то. Я вот и не думал (
Я недопоняла:варенье-джем без сахар-это просто уварить-выпарить ягоды и в банку?
спасибо за быстрый ответ. просмотрела роллик еще раз и поняла..
рада, что смогла помочь прояснить)
Неудивительно, что такая красавица. От такой здоровой пищи!
Спасибо!!!
Здравствуйте, в мультиаарке при какой темпераруре уваривать?
Смородину для варенья тоже блендером? А если я не дотяну до общего часа времени уваривания, можно раньше заканчивать?
Где то читала, что варенье с пектином не хранится, у вас долго лежит. От чего это зависит?
Если инсулин - это ключик, открывающий двери к клеткам, то насыщенный жир забивает замки.
Поскольку глюкозе отказано в доступе к мышцам, главному потребителю её энергии, уровень сахара в крови может подняться до опасного уровня.
Жир, накапливающийся в клетках мышечной ткани, вы либо получаете с едой, либо это ваш собственный жир.
Галя, здравствуйте! Вы с тех пор не пробовали сварить джем с пектином без сахара (вижу в комментариях, что планировали)? ;) Хочу попробовать с черной смородиной, причём замороженной, без сахара. Либо с пектином, либо без, пока не определилась.
Пока с пектином не игралась. Но смородиновое без сахара варила без пектина тоже, мне понравилось👌
Спасибо за видео! Единственное, не верится, что так можно поступать со всеми ягодами. Облепиха? Яблоки? Клюква? Брусника?
Варенье БЕЗ САХАРА из черешни можна по такому ж принцыпу готовить и персик и абрикос?
Галина, подскажите пожалуйста, можно сварить без сахара джем из замороженной вишни? Вообще из замороженных ягод
Спасибо! Варю такое варенье из остатков вишни и клубники, выходит по пол стакана) к чаю. Задумайтесь можно ли такое закатать на зиму, спасибо за ответ)
Если пектин НЕ nh, то какие пропорции ?
Хорошая хозяйка из удаленных косточек ( они обязательно с мякотью и большим количеством сока) сварит компот 😂
Здравствуйте
А можно попробовать сварить джем без сахара? Я не испорчу продукт?
Тут есть нюанс - пектин нужно с чем-то перемешать (в данном случае с сахаром), иначе он вводится неравномерно, комками. Как вариант, пробить массу блендером уже с пектином. Я сама не пробовала, но мне кажется должно быть хорошо. И плюс я бы чуть больше в этом случае проварила бы сам джем😊
Я варила клубничный джем с сахаром без пектина и желатина. Получился густой джем. Вот теперь ищу более здоровый рецепт без сахара...
Да, сахар способствует загущению в джемах, особенно на долгих варках. Безсахарные я увариваю чисто для того, чтобы выпарить жидкость и получить густоту. С пектином без сахара тоже поэксперементирую =)
Не понятно, если Вы пишете варенье без сахара, та и рецепты должны быть без него, а то получается, что наврали..
Обьем банки и время варки? ? ?
Не понятно- в заголовке - варенье без сахара…. А на видео - всыпьте сахар?
Подскажите а в варенье без сахара можно добавить сах. зам.
Думаю, можно
Добрый день! Вдохновилась рецептом варенья без сахара. Уже в процессе))) Скажите, а пену снимать надо во время варки?
Как здорово! Обычно я снимаю, если ее много и она мне мешает☺️Если немного, то она сама потом уходит и норм
Интуитивно так и сделала. Получилось необыкновенно свежо и вкусно😋 Всем рекомендую!!! Вам спасибо за чудесный рецепт!)))
Здравствуйте.
Когда варишь джем очень долго меняется цвет ,становится коричневатого или уж совсем коричневым.Поэтому многие опасаются так долго варить по 50 мин.
Я тоже боюсь испортить всю ягоду.
Здравствуйте! Если варить традиционный джем с сахаром, то варенье темнеет по мере того, как карамелизуется сахар в его составе по аналогии с варкой сахарного сиропа. В данном случае увариваем варенье без сахара, и цвет меняется, естественно, но это не будет так же, как с традиционным вареньем. В любом случае, если вы боитесь использовать этот рецепт, тогда не стоит ;) Я же ему доверяю, поэтому и рекомендую.
Варенье традиционно варится в тазу или на специальной сковороде именно для того, чтобы слой был тоньше и влага выпарилась быстрее, чем потерялся цвет. Можете перед выпариванием блендировать ягоды, это высвободит влагу и она выпарится быстрее, а целые ягоды (для текстуры) положить отдельно. В данном примере предварительное томление в мультиварке тоже помогает высвободить лишнюю влагу. Если цвет предполагается красный, то выдавите сок из темного винограда и влейте в самом конце. Он вернёт красный оттенок, при этом он довольно стойкий (пример - красное вино).
Можно ли джем приготовить без сахара?
извените, но я в ингредиентах вижу 200г. сахара? а в названии джем без сахара?
будьте внимательны: варенье без сахара, джем с пектином - в видео 2 рецепта
Я тоже смотрела внимательно,но ничего не поняла,как без сахара?
@@zhiznvkusnaja галина напишите если не трудно,,а без сахара как смешать пектин с фруктами,,,у мужа диабет а хочется варе н ья,,,
Где купить пектин?? 🤔🤔🤔
Вы просто космос!
Согласен насчет 2-х видео вместо одного.
Спасибо!
Добрый день. В рецепте джема 3 ст.л. коньяка, а на видео Вы выливаете стакан спиртного. Поясните, пожалуйста, как правильно?
Галина, я не совсем поняла, где хранится варенье?
У меня в кладовой👌
В кладовой 20° или меньше?
а агар не подойдет ?
Он даст иную текстуру, но если с пектином напряг, то как вариант. Единственное, нужно будет переиграть его дозировку
Так я не понял... сахар же консервант.. неужели без него варенье не вздуется со временем?
ну... у меня простояло нормально год, о чем я и говорю в видео, но вы, конечно же, можете мне и не верить;)
Не только сахар консервирует. Температура и правильная стерилизация. И стоит у меня второй год. И с сахаром может бродить.
Жизнь - вкусная! Вера тут не поможет! Или знания или опыт. Но знания лучше! 😂
это да!)
Как хорошо, когда канал не раскрученный и автор еще отвечает на большинство комментариев)).
Не ясны пропорции. Сахар всё же есть. А если со статьей?
Со стевией?
целый час в мультиварке, что полезного в таком варенье?
Оно точно менее вредно чем с сахаром
вы же пишете без сахара , а в рецепте 200 гр это как?
Обратите внимание, что в видео 2 рецепта - варенье без сахара и джем с пектином.
Вот не подберу слов, заявлено "Варенье без сахара", пишите с небольшим количеством сахара, ну не держите нас за идиотов!
Что будет если руки окрасится в цвет вишни.
У вас просто будут руки вишнёвого цвета
Заявлено варенье без сахара, а Вы добавили сахар.
В видио 2 рецепта. Варенье без сахара и джем с сахаром. Смотрите внимательно.
А за счет чего оно долго хранится?
Ведь консервантов в виде сахара/меда/соли в его составе нет?
Просто за счет стерилизации =)
Умница и красавица!
Спасибо!
Написано , что варенье ,джем без сахара! !!! А сахар все-таки присутствует!
Будьте внимательнее: варенье без сахара, джем с пектином - не было указано, что джем без сахара
Рецепты ЖИЗНЬ - ВКУСНАЯ! Галина Артеменко , хорошие рецепты , но они вмести,как винегрет и это запутывает ..((( Спасибо за интересную информацию 😊! Сейчас буду делать варенье без сахара .
Вопрос, а с яблоками так можно без сахара сделать???
У пенсионеров пониженная концентрация внимания и они могут путать. А смотрит их ваши ролики немало. Они путаются, нервничают и негативят на вас. Оно вам надо? Снимайте рецепты по отдельности - просмотров будет больше. А так они плюнут и пересматривать не будут - им непонятно. Да и молодых с пониженной концентрацией внимания сейчас, в нервное время, немало.
@@zhiznvkusnajaпектин добавляется В САХАР. Оба рецепта с сахаром короче. Зря потратила время
а где варенье без сахара?????? я его что то не увидела!....
А в мультиварке что было?разве не Варенье?
Раз пишете БЕЗ САХАРА, то зачем его добавили , причем не в маленьком количестве?
Кости убираю над уже чищенной ягодой, чтоб сок стекал в чищенную ягоду. А вы его в унитаз сливаете.
Каждому свое, возможно, есть люди, которые не любят жидкое варенье. А уваривать лишнее время - удовольствие сомнительное
Где же без сахара. 200 гр!
Зачем в рекламе писать что без сахара
Время только потеряла
Варенье без сахара. Джем с пектином и с сахаром. Почему время потеряли?
Вишнёвое вообще без сахара ?
Да😉
@@zhiznvkusnaja как же без сахара, если в рецепте 200 грамм САХАРА
@@andreyvorchun5275 Смотрите внимательнее, варенье без сахара, а джем с сахаром.
я много лет малину без сахара делаю никто не верит
ох, трудно бороться с этими неверухами, трудно!))
маша малиновская день добрый, а джем из клубники без сахара вы пробовали варить? Хочу попробовать, но боюсь испортить
Запутанный обзор какой-то. Зачем было так всё в кучу смешивать, что комментаторам, как я вижу, не понятно, где что. Даже не захотела разбирать. Пойду у другого кого-нибудь посмотрю.
Да, а рецепты отличные, между прочим, что на просторах ютуба редкость.
Варенка не интересно
все перепутано и непонятно
Перчатки НАДЕВАЮТ ,а не одевают.Одевают куклу,ребенка и т.д.Одежду и обувь на себя надевают.
Белое пальто
@@zhiznvkusnaja да это на будущее, полезный комментарий. Век живи, век учись (дураком помрешь:))). Ролик Вы сняли хороший, доброжелательный, все понятно. Спасибо, Галина:)
Дезинформация (((
Невнимательно смотрели
Ужасное об,яснение!!!!!