BRAVO - detto da un napoletano doc, veramente complimenti. L'interpretazione della pizza è soggettiva, la pizza classica l'abbiamo mangiata tutti, ma le varianti, come ad esempio questa, sono SPETTACOLARI - di nuovo complimenti!!!
Ma quali complimenti e complimenti, è una pizza mezza bruciata! Ma ce li avete gli occhi? Un alimento del genere non dovrebbe neanche essere messo in vendita, altro che discorsi su tradizione o non tradizione.
@MaeDA Roma te la mangi TE così la pizza. Poi di cosa mi devo fidare, i miei occhi vedono benissimo che la pizza è mezza bruciata. Se i tuoi non lo vedono ti consiglio una visita urgente dall'oculista.
@@SydDaveRichRogerNich guarda che non è nulla di più delle maculature che hanno le pizze napoletane... E poi basta co sta storia! La pizza è pizza! La pizza napoletana è un'altra cosa!
Ragà premetto che giusto ieri sono andato da Sorbillo ai tribunali (ho provato un casino di pizzerie a Napoli) quindi non scassate il cazzo: 1 è una pizza napoletana? NO 2 è la pizza bianca scrocchiarella di Roma? SI Si può chiamare pizza bianca? Si. Il termine pizza non è un cazzo di marchio registrato (ancora). Essendo napoletano preferisco 1000 volte la pizza napoletana ma se non avete mai assaggiato la pizza bianca romana non rompete le palle. È ottima sia coi pastrami che con la mortazza o qualsiasi cosa vogliate metterci dentro. Magnateve a pizz e nun pensat a nient. Si è bon è bon.
Chella nunn' è na pizz'. Finiscila di smerdare la tua città. Pur non essendo un nome registrato, quella preparata nella nostra meravigliosa città, è definita "pizza" perchè, dopo un certo numero di anni (mi pare di ricordare dieci)la tradizione assume valore giuridico,e i canoni ,sempre gli stessi, secondo cui una pietanza viene preparata, vengono acquisiti e ufficializzati legalmente...in modo automatico. Quindi, visto che la scuola partenopea ha, in questo senso, alle spalle una tradizione SECOLARE, e la preparazione NON È MAI CAMBIATA, oltre ad aver ricevuto il riconoscimento ufficiale UNESCO...di fatto, anche per la legge, la pizza è UNA SOLA. Quella fatta a Napoli. Avevo promesso di non intervenire più. E di fatto, ho evitato, sono parecchie le str... a cui non ho più dato risposta. Ma vedendo le notifiche, e leggendo una marea di bestialità, scritte, per di più - particolare GRAVISSIMO - da un mio conterraneo, non ho potuto evitare. Ciao, torna in te, e cerca di parteggiare per la tua città, quel che hai affermato non ti fa per nulla onore.
cioe' da Romano, me se' sciorto er core....a pizza bianca e a mortazza e' er DNA de ogni Romano vero e te hai fatto er Capolavoro...sei un grande Marco, na meraviglia!!!!
Pizza romana tutta la vita. Io sono Abruzzese e in molti qui apprezziamo (e siamo abituati, abbiamo anche noi ottime pizzerie al taglio o al piatto) la pizza bassa e croccante, solitamente definita "romana". Bravo.
Quest'estate finalmente sono riuscito ad andare a provarlo dal vivo. È di una bontà INIMAGINABILEEEEEE!!! Non vedo l'ora di tornare. Bravo Marco!! E grazie!!
Complimenti, ho visto alcuni tuoi video e sono rimasto impressionato dalla quantità d'informazioni che si devono sapere in merito alla cottura al forno a legna; pensavo fosse meno complessa! Bravo! continua cosí
Ciao Marco, vorrei chiederti un consiglio,guardando il tuo impasto in questo video,noto una straordinaria elasticita' facile da stendere ma sopratutto un impasto molto liscio e omogeneo...come fai ??????ho seguito mille consigli,ma alla fine quando lavoro e stendo l' impasto mi risulta poco elastica e con gran fatica devo lavorarla parecchio per stenderla , ma il problema vero e' la rugosita' per via della farina aggiunta durante la formazione del disco....poi cmq la pizza fatta in casa e' buona,resta il cruccio di non avere o non vedere un bell' impasto esattamente come il tuo. ciao grazie e ottima pizza con mortadella che copiero'. 1
da starbucks a milano, una fetta di pizza così se la fanno pagare 8,50€.. stanno facendo più soldi di noi con le nostre stesse ricette e tutti che abboccano
Il problema sono i "piskelli" che ci vanno e che non vedono l'ora che apra anche a Roma..i genitori d'oggi, troppo giovani anche loro forse per educare all'alimentazione corretta e nostrana. Oggi fanno i soldi le grandi catene, i giapponesi ed i saikebon. :( Na bella pizza così fatta in 5 minuti e che ti apre le porte del paradiso, neanche se la sognano!
Da Starbucks la pizza e i dolci costano tanto perché sono fatti da Princi; paghi sia i suoi prodotti (che già di per se costano) sia il sovrapprezzo perché li stai mangiando li. E come quando ti ordini una bottiglia di vino X in un ristorante, paghi un sovrapprezzo (anche lauto a seconda del ristorante), perché hai la possibilità di abbinarlo ai loro piatti. Quelli che fanno danni al sistema, non sono coloro che vogliono bersi un Americano di tanto in tanto, sono quelli che all'estero esportano prodotti di scarsa qualità etichettandoli come Italiani. Invece di prendere per il culo chi va da Starbucks, prendete a testate chi smercia il parmigiano contraffatto negli States.
Can’t understand a word of Italian but enjoying every moment of your artistry Hope to eat in your restaurant one day Till then take care Wayne Mumbai India
Like se anche tu stai riguardando, o hai scoperto per la prima volta questo iconico video del grande Marco Rufini. In attesa di nuovi video ci consoliamo con questa mortazza 😍
Spettacolare.. Io la pizza ripiena nn l ho mai mangiata e fatta a casa. La proverò a fare. Complimenti 👍👍🍕🍕. Con la mortadella mozzarella di bufala e pistacchi.. Io amo la pizza napoletana alta e cornicione ma questa romana mi piace molto.
Sarà pure pizza ma è una pizza mezza bruciata! Un alimento del genere non dovrebbe neanche essere messo in vendita, altro che discorsi su tradizione o non tradizione.
In Sicilia questa varietà di pizza si chiama Pizzolo, delizioso e croccante, per chi sostiene che "Non è la vera pizza, quella vera la mangi solo a Napoli" magari sarà vero. Ma questo è il bello di rivisitare e rivedere le ricette, poi, ultima cosa, ogni regione ha il suo palato, in Sicilia la pizza tipica napoletana, bordo alto e soffice, non prenderebbe mai, così come a Roma qualcuno preferisce la scrocchiarella alla classica margherita. Detto ciò, ma calassi!
Le preferenze sono puramente personali, ed ognuno di noi mangia come vuole,ma secondo me non puoi chiamare "Pizza" questa pietanza,perché punto 1 è tutto tranne che una pizza 😅,punto 2 può essere anche buona non lo metto in dubbio,ma non è che ogni impasto preparato con lievito, sale, farina e acqua,gli si da una forma sferica ,bisogna chiamarla pizza... Punto 3 se voglio mangiarmi un salatino con la mozzarella,faccio prima a comprare un pacco di gran pavesi,prendo dei salatini e gli metto la mortadella sopra...
Marco Ianniello sono d'accordo solo in parte, se parliamo di pizza Napoletana, sono d'accordo con quello che dici tu, ma con pizza si intende ogni pietanza appartenente a questa famiglia, che sia bianca, condita, croccante, soffice, alta o bassa. È il bello della rivisitazione. Ma se è napoletana no!
Nicolò Saetta il discorso è questo,tu dici se parliamo di pizza Napoletana...il fatto è che non esistono altre pizze,non è che esiste la carbonara Tarantina,il cannolo veneziano e la lasagna leccese...capisci cosa voglio dirti?non è un offesa verso questo ristoratore e non sono contro le rivisitazioni,ma bensì contro gli abusi dei nomi delle pietanze più famose italiane accostate a delle pietanze che non hanno niente a che fare con queste rivisitazioni.Tutto qui 😊
Tu si 'nu napulitano ca nun sape manco 'o pesce addò 'o tene, pe' piscia' l' adda 'i truvanno pe' dint' 'e mmutande, Statte zitto ca faje na figura cchiù bbona. Ti permetti pure di chiamarla pizza...e tu saresti un napoletano??? Bisogna toglierti la residenza. Cacaturo.
Che la si voglia come antipasto per stuzzicare o come unico piatto , questa ricetta già a vederla , mi piace davvero tanto ! Ricorda la pizza con la mortazza , ma così evoluta non mi dispiace ! Da provare ! Tra Catania e Roma spesso , chissà se un giorno riuscirò a passare ! Cordiali Saluti !
bastano 15/20 secondi , dipende dall ' effetto che vuoi ottenere , ma anche con gli ingredienti crudi è uno sballo , credo che dipenda dalla stagione .
lingua italiana fai 1700 di farina 1 litro di acqua tiepida 50 grammi di sale 10 grammi di lievito di Birraaa 30 g di olio e impasta poi fai i panetti tondi da 200 o 250 ti escono fuori 11 palline lasciale lievitare per 4 ore sono pronte buona fortuna
Che spettacolo. Sono un Romano che vive all'estero. È più facile trovare Italiani che fanno la pizza all 'estero oggi giorno e io avevo un Napoletano che mi faceva sognare la sua pizza di notte e un altro Romano che mi faceva questa qua. Ogni tanto con la mortazza e ogni tanto con prosciutto e rughetta. Unica mia richiesta era tanto sale sopra. Per me i pezzi di sale erano fondamentali 🤣 Grazie. Spero di mangiare da te se torno a Roma
Ma quale genio, è una pizza mezza bruciata! ma ce li avete gli occhi? Un alimento del genere non dovrebbe neanche essere messo in vendita, altro che discorsi su tradizione o non tradizione.
Pizza e mortazza top poi con bufala e cremina al pistacchio una cosa spettacolare...un gusto che potresti provare è quello che faccio sempre quando vengono gli amici il sabato sera (per fortuna ho un forno a legna):zucchine ripassate a rondelle con cipolla di Tropea, uovo sbattuto con pizzico di pepe,listarelle di guanciale tostato in padella (messo 10 secondi prima di farla uscire)e una bella spolverata di pecorino in uscita senti che te magni :-)
Eusebio Benitez yo también me muero tranquilo cualquier boludo calienta una maza y porque la hace redonda todos creen que es pizza , compra pan lo calentas en el horno y te queda igual , cuál es la diferencia . Cuando vallas a Italia veras de verdad si recorres a los grandes de la pizza esto no es pizza .
premesso che se abitassi dalle tue parti sarei il tuo cliente piu presente. Si sente la passione delle persone normali. Quelli veri. Detto questo scrivo una lezioncina di storia della pizza. Proviene dall' area greco turca, medio oriente fino all' Egitto. Il nome pizza proviene dal greco Pita, in Latino la T si pronunciava (anche ) Z. Cosi da pita a piza il primo passaggio. La pita e' un disco di farina e acqua cotto al forno e farcito con vari ingrediente da zona a zona diversi. In sostanza era il Piatto. Piatto? forse hanno la stessa radice : pita, piatto, piazza, pizza. Stessa forma piatta e rotonda. Ma divago... La pizza/pita non aveva il pomodoro, tutto il resto ci stava e ci sta, non c'e' una regola. DE GUSTIBUS. Sarebbe come decidere la regole di cosa deve esserci sempre in un piatto, ognuno ci metta quello che ha, che si puo' permettere e che gli piace. La pizza NON e' napoletana, niente affatto, la pizza con veri nomi fa parte della tradizione mediterranea e medio orientale. Quella di Napoli? E' quella di Napoli, come quella di Roma e' quella di Roma. Diverse! possono piacere o meno, ma se sono fatte bene e con buoni ingredienti sono tutte buone, non c'e' una superiorita' di una rispetto all'altra. Andate in Grecia e cercate una pita tradizionale, non Ha nulla da invidiare a quellla italiana/napoletana o < messinese>. DE GUSTIBUS! Se sento ancora uno a dire che la Pizza di Napoli e' la piu' buona, gli dico che la migliore l'ho mangiata in una piccola pizzeria al taglio a Roma, sul Celio vicino ospedale militare. SUPERBUONA E ottimo prezzo!. Il segreto? l'acqua di Roma mi dicono. In Effetti e' un acqua buonissima, fresca e di ottimo sapore. Ma sorpresa sorpresa, una delle migliori l'ho mangiata in Norvegia! Non sono il re degli assaggiatori di pizza, ma sono un vecchio buongustaio. E di poco mi sbaglio sul giudizio.. Questa pizza non l'ho mai fatta cosi, ma con la mortadella a cubetti si! e tanto tanto pepe! Bravo Marco, bravo e simpatico! Se ti ordino la pizza me la mandi qui ad Amsterdam? :D Quanto costa la consegna a domicilio? :D
@@giobattaberrino4654 NON TI PERMETTERE.. QUESTA CISA CON KA PIZZA NOM È NEMMENO LONTANAMENTE IMPARENTATA. LA PIZZA È UNA SOLA". "A ROMA SI CHIAMA PIZZA"... TU STAI MALEEEEEEE...!!!!
il termine pizza vuol dire: di forma tondeggiante e schiacciata. Anche questa è una pizza. Vi ricordate il nome dei rulli dove sono avvolte le pellicole dei film? "PIZZA"!!!
l'idea può esswere buona e di certo anche la pizza, però ho notato che le fette di mortadella non erano di taglio fresco il bordo della fetta era troppo scuro per essere stato appena affettato, oppure la mortadella riposava da un po' di tempo in frigo... la fetta della mortadella è e deve essere tutta dello stesso colore un bel rosa ... queste cose non son piacevoli da vedere in un video, posso capire essere genuini , nel senso di semplicità, ma facciamo un po' più di attenzione stiamo promuovendo del cibo e personalmente vedendo quelle fette non mi sentirei di venire a mangiare ... senza nessuna offesa, ma faccia tesoro di ciò che le viene scritto... quando si propongono video di cibo sarebbe meglio proporre anche la meglio qualità daii avanti senza paura ..... le critiche servono a crescere ciao
Non ti dico nemmeno Perchè non muori tu...non mi abbasso al tuo livello, Ovviamente parlo con Heavysukar. Nemmeno mi ero reso conto della possibilità di equivoco. Scusa Angelo Iodice.
Complimenti Marco da Macedone cresciuto in italia ho girato tantissimo ma come si mangia in Italia non esiste in nessun pianeta in nessun mondo di nuovo complimenti sei un grande
Hola, tu también lo entiendes (suerte) y no eres italiano. Tiens que pensar que hay italianos que llaman esta cosa "pizza" como si de verdad fuera pizza. Muchos italianos tendrían que aprender...gracias, compadre.
Ciccio Formaggio nací en argentina pero mi esposa era italiana ( falleció) mis padres son italianos conozco y e vivido en varios países de Europa y America por supuesto también en San Angelo Dei Lombardi Abelino no creo que aya país en el mundo que se coma en los restaurant como en Italia y España , si leemos la historia desde los comienzos como se empezó con la pizza diríamos que lo que izo este señor nada tiene que ver con la pizza no digo que no sea rico , la mortadela italiana es un manjar un panino de mortadela cuesta lo mismo que uno de proyuto por lo menos cuando estaba hace años era así , si hacemos sopresata usamos la mejor parte del maiale ( cerdo) y tiene una técnica y preparación distinta al chorizo si cambiamos los ingredientes y la técnica ya no es sopresata , es lo mismo que izo este señor un pan redondo achatado con mortadela , en español se llama emparedado en inglés no sé cómo se escribe 😂😂. La mejor pizza del mundo está en Italia o algún país donde la hagan con la técnica y al gusto italiano , los italianos tienen una ventaja una exelente arina y una muzzarela espectacular no la consigo en argentina , en America recorrí varios países y viví un tiempo en Las Vegas recorro muchos restaurant porque hago críticas tengo algo de 129.000 lectores de 17 países algo conozco del tema , un abrazo !!
Eres italiano... :D Ahah disculpa, vi tu mensaje mientras tenía prisa pero quise contestarte. Voy a escribirte más tarde...amo América del Sur,y su gente, más que mi vida, luego te explicaré porque...un abrazo tmb :D
Io sto benissimo, e sempre 100 volte mejo è la romana....da te faranno 100 volte meglio quella napoletana rispetto ad un'altra napoletana....è come paragonare il Parmigiano Reggiano col Grana Padano
MrBagsxxx il solito commento del cazzo ma si fotta la pizza napoletana ho mangiato di meglio...che palle con sta storia la pizza se e' fatta a doc e' buona Napoli o non Napoli...sti cazzi
Hello Marco , you are a Creative pizza maker . your pizza looks good and sounds very crunchy . The quality is good too, I can see you put lots of MORTADELLA on it . Pizza is Not a trade mark . you can make it in the way you want Pizza has developed in many years so it is that , what it is now in old days Italian pizza was like Roman pizza , dough , garlic , oil. about 100-150 years ago , Tomato came from Latin America , the, Italian Adapted Tomato and used it on their Pizza . and pizza is developed what it is today , But i am sure it will change to better every single days by smart chefs/ pizzaiolo . Thank you for your nice Pizza
"Invece di star a discutere, fatte la pizza e magnatela".
Complimenti!
BRAVO - detto da un napoletano doc, veramente complimenti. L'interpretazione della pizza è soggettiva, la pizza classica l'abbiamo mangiata tutti, ma le varianti, come ad esempio questa, sono SPETTACOLARI - di nuovo complimenti!!!
Ma quali complimenti e complimenti, è una pizza mezza bruciata! Ma ce li avete gli occhi? Un alimento del genere non dovrebbe neanche essere messo in vendita, altro che discorsi su tradizione o non tradizione.
@MaeDA Roma te la mangi TE così la pizza. Poi di cosa mi devo fidare, i miei occhi vedono benissimo che la pizza è mezza bruciata. Se i tuoi non lo vedono ti consiglio una visita urgente dall'oculista.
@MaeD Già fatta la visita dall'oculista?
@MaeD Non riesci neanche a scrivere senza usare dialetto e termini da zotico borgataro, pensa se puoi dire agli altri cosa fare.
@@SydDaveRichRogerNich guarda che non è nulla di più delle maculature che hanno le pizze napoletane... E poi basta co sta storia! La pizza è pizza! La pizza napoletana è un'altra cosa!
Ragà premetto che giusto ieri sono andato da Sorbillo ai tribunali (ho provato un casino di pizzerie a Napoli) quindi non scassate il cazzo:
1 è una pizza napoletana? NO
2 è la pizza bianca scrocchiarella di Roma? SI
Si può chiamare pizza bianca? Si. Il termine pizza non è un cazzo di marchio registrato (ancora).
Essendo napoletano preferisco 1000 volte la pizza napoletana ma se non avete mai assaggiato la pizza bianca romana non rompete le palle. È ottima sia coi pastrami che con la mortazza o qualsiasi cosa vogliate metterci dentro. Magnateve a pizz e nun pensat a nient. Si è bon è bon.
ahuauhauha grande carmine!
Chella nunn' è na pizz'. Finiscila di smerdare la tua città. Pur non essendo un nome registrato, quella preparata nella nostra meravigliosa città, è definita "pizza" perchè, dopo un certo numero di anni (mi pare di ricordare dieci)la tradizione assume valore giuridico,e i canoni ,sempre gli stessi, secondo cui una pietanza viene preparata, vengono acquisiti e ufficializzati legalmente...in modo automatico. Quindi, visto che la scuola partenopea ha, in questo senso, alle spalle una tradizione SECOLARE, e la preparazione NON È MAI CAMBIATA, oltre ad aver ricevuto il riconoscimento ufficiale UNESCO...di fatto, anche per la legge, la pizza è UNA SOLA. Quella fatta a Napoli. Avevo promesso di non intervenire più. E di fatto, ho evitato, sono parecchie le str... a cui non ho più dato risposta. Ma vedendo le notifiche, e leggendo una marea di bestialità, scritte, per di più - particolare GRAVISSIMO - da un mio conterraneo, non ho potuto evitare. Ciao, torna in te, e cerca di parteggiare per la tua città, quel che hai affermato non ti fa per nulla onore.
@L L Detto da te è un complimento.
Ho l'acquolina in bocca!!!
Fantastica
cioe' da Romano, me se' sciorto er core....a pizza bianca e a mortazza e' er DNA de ogni Romano vero e te hai fatto er Capolavoro...sei un grande Marco, na meraviglia!!!!
Pizza romana tutta la vita. Io sono Abruzzese e in molti qui apprezziamo (e siamo abituati, abbiamo anche noi ottime pizzerie al taglio o al piatto) la pizza bassa e croccante, solitamente definita "romana". Bravo.
e i tedeschi preferiscono la panna sulla carbonara. Ognuno si mangia quello che cazzo vuole
@@michelecervi3568 no no no no no no la panna sulla carbonara no!!! ti prego
Infatti io sono di Pescara, qui in abruzzo preferiamo molto di piu la variante romana a quella napoletana
"è una mia interpretazione, senza sta a discute, fate la pizza E MAGNATEVELA"...... TOP
Marco sei proprio bravo, da Napoletano mi hai fatto venire na famm esagerat! 😂😂😂😂 in Italia comunque si mangia bene ovunque!
Nbe non credo, giro molto na buona parte di ristoratori vanno presi a calci in culo 😉
Nice; Beautiful; Delicious;....! thanks for posting! VIVI L'lTALIA!
Great idea, never seen a pizza made like that before. Perfection in simplicity. Awesome looking pizza over producing amazing pizza.
search pizzolo di Sortino, my hometown
Quest'estate finalmente sono riuscito ad andare a provarlo dal vivo. È di una bontà INIMAGINABILEEEEEE!!! Non vedo l'ora di tornare. Bravo Marco!! E grazie!!
tano crack!!!! me encanta! Saludos de Argentina.
Bravissimo, soprattutto il messaggio alla fine...fate a pizza e MAGNATEVELA! Bravo!
never seen this kind before, it looks amazing!
looks amazing and so different and so crispy.... love it!
universale questa pizza mmmmmh che buona
Grande marco ci conosciamo e ho avuto modo di apprezzare e godere un po' delle tue prelibatezze ... In bocca al lupo...
Che spettacolo, complimenti 👏🏼👏🏼
Complimenti, ho visto alcuni tuoi video e sono rimasto impressionato dalla quantità d'informazioni che si devono sapere in merito alla cottura al forno a legna; pensavo fosse meno complessa! Bravo! continua cosí
...fate la pizza, e magnatevela. Il ToP ! Complimenti!!!
Excelente ! supe ver que hacian sandwichs con un pan alargado y plano al cual le agregaban Mortadela, parecido pero con Pan de Pizza !! Saludos
I made it at home. Delicious!
Excelente, la voy a poner en práctica!
''The pizza you made looks delicious, I would like to try and make it soon.......greeting from Australia.
‘Straya
Ciao Marco, vorrei chiederti un consiglio,guardando il tuo impasto in questo video,noto una straordinaria elasticita' facile da stendere ma sopratutto un impasto molto liscio e omogeneo...come fai ??????ho seguito mille consigli,ma alla fine quando lavoro e stendo l' impasto mi risulta poco elastica e con gran fatica devo lavorarla parecchio per stenderla , ma il problema vero e' la rugosita' per via della farina aggiunta durante la formazione del disco....poi cmq la pizza fatta in casa e' buona,resta il cruccio di non avere o non vedere un bell' impasto esattamente come il tuo. ciao grazie e ottima pizza con mortadella che copiero'.
1
da starbucks a milano, una fetta di pizza così se la fanno pagare 8,50€.. stanno facendo più soldi di noi con le nostre stesse ricette e tutti che abboccano
"tutti" no, solo i pecoroni trogloditi;
io da starbucks non ci ho messo mai piede e mai ce lo metterò
da Starbucks ci entro solo per cacare
Il problema sono i "piskelli" che ci vanno e che non vedono l'ora che apra anche a Roma..i genitori d'oggi, troppo giovani anche loro forse per educare all'alimentazione corretta e nostrana. Oggi fanno i soldi le grandi catene, i giapponesi ed i saikebon. :( Na bella pizza così fatta in 5 minuti e che ti apre le porte del paradiso, neanche se la sognano!
@@JustFUN-md6pv Io a Starbucks non ci sono mai stato, tanto meno in moto, porca la m******
Da Starbucks la pizza e i dolci costano tanto perché sono fatti da Princi; paghi sia i suoi prodotti (che già di per se costano) sia il sovrapprezzo perché li stai mangiando li.
E come quando ti ordini una bottiglia di vino X in un ristorante, paghi un sovrapprezzo (anche lauto a seconda del ristorante), perché hai la possibilità di abbinarlo ai loro piatti.
Quelli che fanno danni al sistema, non sono coloro che vogliono bersi un Americano di tanto in tanto, sono quelli che all'estero esportano prodotti di scarsa qualità etichettandoli come Italiani.
Invece di prendere per il culo chi va da Starbucks, prendete a testate chi smercia il parmigiano contraffatto negli States.
Can’t understand a word of Italian but enjoying every moment of your artistry
Hope to eat in your restaurant one day
Till then take care
Wayne
Mumbai India
MMmmmm-----yummmmmm (I don't speak Italian, but I'm sure you get my meaning)
Like se anche tu stai riguardando, o hai scoperto per la prima volta questo iconico video del grande Marco Rufini. In attesa di nuovi video ci consoliamo con questa mortazza 😍
Spettacolare.. Io la pizza ripiena nn l ho mai mangiata e fatta a casa. La proverò a fare. Complimenti 👍👍🍕🍕. Con la mortadella mozzarella di bufala e pistacchi.. Io amo la pizza napoletana alta e cornicione ma questa romana mi piace molto.
aa
Cerca pizzolo di Sortino.... Se vai In Sicilia provalo....
Sarà pure pizza ma è una pizza mezza bruciata! Un alimento del genere non dovrebbe neanche essere messo in vendita, altro che discorsi su tradizione o non tradizione.
Complimenti 👍 deve essere buonissima
i don't know what he's saying , but that sure looks delicious. hello from the usa
Grande Maestro! Saluti de Argentina!
🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
In Sicilia questa varietà di pizza si chiama Pizzolo, delizioso e croccante, per chi sostiene che "Non è la vera pizza, quella vera la mangi solo a Napoli" magari sarà vero.
Ma questo è il bello di rivisitare e rivedere le ricette, poi, ultima cosa, ogni regione ha il suo palato, in Sicilia la pizza tipica napoletana, bordo alto e soffice, non prenderebbe mai, così come a Roma qualcuno preferisce la scrocchiarella alla classica margherita.
Detto ciò, ma calassi!
Grande mbareee
Sono contento che la risposta più intelligente l abbia detto un siciliano
Le preferenze sono puramente personali, ed ognuno di noi mangia come vuole,ma secondo me non puoi chiamare "Pizza" questa pietanza,perché punto 1 è tutto tranne che una pizza 😅,punto 2 può essere anche buona non lo metto in dubbio,ma non è che ogni impasto preparato con lievito, sale, farina e acqua,gli si da una forma sferica ,bisogna chiamarla pizza...
Punto 3 se voglio mangiarmi un salatino con la mozzarella,faccio prima a comprare un pacco di gran pavesi,prendo dei salatini e gli metto la mortadella sopra...
Marco Ianniello sono d'accordo solo in parte, se parliamo di pizza Napoletana, sono d'accordo con quello che dici tu, ma con pizza si intende ogni pietanza appartenente a questa famiglia, che sia bianca, condita, croccante, soffice, alta o bassa.
È il bello della rivisitazione.
Ma se è napoletana no!
Nicolò Saetta il discorso è questo,tu dici se parliamo di pizza Napoletana...il fatto è che non esistono altre pizze,non è che esiste la carbonara Tarantina,il cannolo veneziano e la lasagna leccese...capisci cosa voglio dirti?non è un offesa verso questo ristoratore e non sono contro le rivisitazioni,ma bensì contro gli abusi dei nomi delle pietanze più famose italiane accostate a delle pietanze che non hanno niente a che fare con queste rivisitazioni.Tutto qui 😊
La focaccia in alcune zone d'Italia viene chiamata pizza bianca e in altre zone la chiamano schiacciata.
I understand the crunch, the rest I did not understand.
Sure ya did.
2 crusts
Olive oil, mortadella, fresh mozzarella in the middle and
Awesomeness!
Che bontà ...amo la pizza romana! Hai detto che si può fare anche a casa : che tipo di olio usi ? Si può usare la farina integrale? Grazie
Però raga tutti vi lamentate del fatto che i napoletani si lamentano ecc. ecc.
Ma dove?
Il duce con il rossetto è geniale!
Un capolavoro. Ottima la pizza romana, ma anche quella napoletana è Unica. Non rompete le scatole, in Italia si mangia bene ovunque.
😱 OMG!! I never seen someone used mortadella in a pizza! (sorta) That is my wildest dream come true! I need that now! (literally) 😋😋😋
not healthy
@@hunterhunter-ch4ps Who cares. 😃
@@hunterhunter-ch4ps not true...italian mortadella has nothing to do with the thing called "mortadella" you find in USA
Pizza e mortadella is a typical Roman dish
@@hunterhunter-ch4ps go to burger king, maybe it's healty enough for you.
Sei davvero bravo.
Ti ho visto già più volte.
Con i crostini per esempio ho risolto.
Grande
è poesia sta pizza
tu secondo me non hai mai mangiato una vera pizza in vita tua
se questa è poesia allora vedi questa è divina commedia: ua-cam.com/video/kNWhwUuTsyY/v-deo.html
ma che cazzo de discorsi fai
Ragazzi io sono di Napoli è questa pizza lo mangiata a Roma è una delizia. Complimenti Marco.
Tu si 'nu napulitano ca nun sape manco 'o pesce addò 'o tene, pe' piscia' l' adda 'i truvanno pe' dint' 'e mmutande, Statte zitto ca faje na figura cchiù bbona. Ti permetti pure di chiamarla pizza...e tu saresti un napoletano??? Bisogna toglierti la residenza. Cacaturo.
Fateve la pizza.....e magnatela :-)
Bravo Marco!! Vorrei assaggiarla, caspita😎😘!
Quando hai detto "Fate la pizza..." io ho seguito con un" E magnatevela", totale sintonia!!
Have no idea what he's saying. Must be pizza though.
Che la si voglia come antipasto per stuzzicare o come unico piatto , questa ricetta già a vederla , mi piace davvero tanto ! Ricorda la pizza con la mortazza , ma così evoluta non mi dispiace ! Da provare ! Tra Catania e Roma spesso , chissà se un giorno riuscirò a passare ! Cordiali Saluti !
Italian youtube
Hey, i like this
congratulations for the videos and for the quality channel I follow you
Reinfornarla dopo averla farcita ? Giusto un minuto ...
Col forno a legna giusto 30 secondi vuoi dire XD
Ricetta della crema di pistacchio?
bastano 15/20 secondi , dipende dall ' effetto che vuoi ottenere , ma anche con gli ingredienti crudi è uno sballo , credo che dipenda dalla stagione .
ci sta ma la mortadella poi diventa molto salata
Il commento più utile
Bravo from USA
BRAVO.
BRAVO.
MA L'IMPASTO ?
GRAZIE.
infatti limpasto?
Ha detto che l'impasto è quello tipico della pizza romana.
Elle apostrofo impasto.
lingua italiana fai 1700 di farina 1 litro di acqua tiepida 50 grammi di sale 10 grammi di lievito di Birraaa 30 g di olio e impasta poi fai i panetti tondi da 200 o 250 ti escono fuori 11 palline lasciale lievitare per 4 ore sono pronte buona fortuna
Gabry Pixel Chef 24 PERFETTO .
E
GRAZIE
Che spettacolo. Sono un Romano che vive all'estero. È più facile trovare Italiani che fanno la pizza all 'estero oggi giorno e io avevo un Napoletano che mi faceva sognare la sua pizza di notte e un altro Romano che mi faceva questa qua. Ogni tanto con la mortazza e ogni tanto con prosciutto e rughetta. Unica mia richiesta era tanto sale sopra. Per me i pezzi di sale erano fondamentali 🤣
Grazie. Spero di mangiare da te se torno a Roma
con ognuna di quelle pagnotte d' impasto io ci faccio 2 pizze .
multiodisseo bravo adesso torna a dormire ...
perché sei povero
Ciao Marco, con il forno di casa statico a 270 gradi è possibile?
tu sei un fottutissimo genio!!! bravissimoo ^_^
Genio per fare questo?
Ma quale genio, è una pizza mezza bruciata! ma ce li avete gli occhi? Un alimento del genere non dovrebbe neanche essere messo in vendita, altro che discorsi su tradizione o non tradizione.
Pizza e mortazza top poi con bufala e cremina al pistacchio una cosa spettacolare...un gusto che potresti provare è quello che faccio sempre quando vengono gli amici il sabato sera (per fortuna ho un forno a legna):zucchine ripassate a rondelle con cipolla di Tropea, uovo sbattuto con pizzico di pepe,listarelle di guanciale tostato in padella (messo 10 secondi prima di farla uscire)e una bella spolverata di pecorino in uscita senti che te magni :-)
Scusa ma l'interno sembra crudo! Dico sembra perché voglio augurarmi che non lo sia
Hai mai provato a togliere il pomodoro ed i condimenti da una pizza classica? Sembra ancor più cruda. Non è cruda.
Bravo!!!!
Mi hai fatto venire voglia di farla e... magnarla!!!
Ciao da Viareggio
Ao!!!...ma te sei Er numero 1!!!
bravisimo marco... despues de esta pizza me muero tranquilo..gracias (de argentina)
Eusebio Benitez yo también me muero tranquilo cualquier boludo calienta una maza y porque la hace redonda todos creen que es pizza , compra pan lo calentas en el horno y te queda igual , cuál es la diferencia . Cuando vallas a Italia veras de verdad si recorres a los grandes de la pizza esto no es pizza .
i 1029 dislike sono di quelli che mangiano la pizza con bacon e ananas
W LA VERA PIZZA!
salve, chiedo troppo se domando qual'è la miscela di farina? si vero?
Un tramezzino alla mortadella !
Just4 FUN ignorante
Scemo
Sei un grande. ..se pubblichi l'indirizzo dove è il locale vengo a trovarti sto impazzendo
premesso che se abitassi dalle tue parti sarei il tuo cliente piu presente. Si sente la passione delle persone normali. Quelli veri.
Detto questo scrivo una lezioncina di storia della pizza. Proviene dall' area greco turca, medio oriente fino all' Egitto. Il nome pizza proviene dal greco Pita, in Latino la T si pronunciava (anche ) Z. Cosi da pita a piza il primo passaggio.
La pita e' un disco di farina e acqua cotto al forno e farcito con vari ingrediente da zona a zona diversi. In sostanza era il Piatto. Piatto? forse hanno la stessa radice : pita, piatto, piazza, pizza. Stessa forma piatta e rotonda. Ma divago...
La pizza/pita non aveva il pomodoro, tutto il resto ci stava e ci sta, non c'e' una regola. DE GUSTIBUS.
Sarebbe come decidere la regole di cosa deve esserci sempre in un piatto, ognuno ci metta quello che ha, che si puo' permettere e che gli piace. La pizza NON e' napoletana, niente affatto, la pizza con veri nomi fa parte della tradizione mediterranea e medio orientale. Quella di Napoli? E' quella di Napoli, come quella di Roma e' quella di Roma. Diverse! possono piacere o meno, ma se sono fatte bene e con buoni ingredienti sono tutte buone, non c'e' una superiorita' di una rispetto all'altra. Andate in Grecia e cercate una pita tradizionale, non Ha nulla da invidiare a quellla italiana/napoletana o < messinese>. DE GUSTIBUS!
Se sento ancora uno a dire che la Pizza di Napoli e' la piu' buona, gli dico che la migliore l'ho mangiata in una piccola pizzeria al taglio a Roma, sul Celio vicino ospedale militare. SUPERBUONA E ottimo prezzo!.
Il segreto? l'acqua di Roma mi dicono. In Effetti e' un acqua buonissima, fresca e di ottimo sapore.
Ma sorpresa sorpresa, una delle migliori l'ho mangiata in Norvegia! Non sono il re degli assaggiatori di pizza, ma sono un vecchio buongustaio. E di poco mi sbaglio sul giudizio..
Questa pizza non l'ho mai fatta cosi, ma con la mortadella a cubetti si! e tanto tanto pepe!
Bravo Marco, bravo e simpatico!
Se ti ordino la pizza me la mandi qui ad Amsterdam? :D Quanto costa la consegna a domicilio? :D
Ma che noia !!!
La piadina e romagnola mentre la pizza non è di Napoli 😂 Napoli vattene da questa misera Italia...
Da Napolitano dico che buonissima lo assaggiata complimenti
Sensacional
"invece de sta a discute fate a pizza e nun rompete i cojoni"...pensavo finisse così il video
Comunque è un saltimbocca non è una pizza solo perché è rotonda
Che cazzo c'entra un saltimbocca?
Che fame mi è venuta guardando il tuo video..bravissimo 👍👍
Que belleza!!! Alabada sea la cocina Italiana!!! Saludos desde Argentina!!!
Laura F. E Saludos!
Mamma miaaaa ma è legale sta cosa 😂😂 troppo buona
Sembra (e immagino lo sia) buonissima e sfiziosa. Solo non capisco perché chiamarla pizza, è una focaccia una bruschetta qualsiasi cosa ma non pizza.
La focaccia e' un altra cosa ancora
Alla voce focaccia su google questa non compare !
Io la faccio a casa e viene spettacolare!
perchè a roma quella che tu chiami 'focaccia' si chiama pizza
e cmq perchè l'impasto è quello della pizza
@@giobattaberrino4654 NON TI PERMETTERE.. QUESTA CISA CON KA PIZZA NOM È NEMMENO LONTANAMENTE IMPARENTATA. LA PIZZA È UNA SOLA". "A ROMA SI CHIAMA PIZZA"... TU STAI MALEEEEEEE...!!!!
il termine pizza vuol dire: di forma tondeggiante e schiacciata. Anche questa è una pizza. Vi ricordate il nome dei rulli dove sono avvolte le pellicole dei film? "PIZZA"!!!
Sei un grande Professionista, complimenti!
l'idea può esswere buona e di certo anche la pizza, però ho notato che le fette di mortadella non erano di taglio fresco il bordo della fetta era troppo scuro per essere stato appena affettato, oppure la mortadella riposava da un po' di tempo in frigo... la fetta della mortadella è e deve essere tutta dello stesso colore un bel rosa ... queste cose non son piacevoli da vedere in un video, posso capire essere genuini , nel senso di semplicità, ma facciamo un po' più di attenzione stiamo promuovendo del cibo
e personalmente vedendo quelle fette non mi sentirei di venire a mangiare ...
senza nessuna offesa, ma faccia tesoro di ciò che le viene scritto... quando si propongono video di cibo sarebbe meglio proporre anche la meglio qualità daii avanti senza paura ..... le critiche servono a crescere
ciao
Concordato!
Claudio Cavalmoretti ottima osservazione! Intelligente e ben formulata.
grazie :-)
Claudio Cavalmoretti Quella è una mortadella speciale, diversa dalle solite, è un prodotto dop, non è vecchia, é fatta acussí
ciao ok va bene non la conosco ma accetto e mi fido di ciò che mi dici terrò presente grazie
God invents sandwiches.
Italians - Hold my Peroni.
Direi saltimbocca non pizza 🍕
Andava anche benissimo con solo la mortadella. Messa in un pane caldo sprigiona tutti i suoi profumi ed è uno spettacolo per il palato.
ogni volta che viene infornata questa "pizza" un campano muore
magari
si ma poi dopo ogni margherita,resuscitiamo....
Non ti dico nemmeno Perchè non muori tu...non mi abbasso al tuo livello, Ovviamente parlo con
Heavysukar. Nemmeno mi ero reso conto della possibilità di equivoco. Scusa Angelo Iodice.
Allora facciamo un giro pizza di ste pizze... sapete solo criticare e poi non vi lavate neanche
Speriamo anche 2 o 3 e che ne faccia 30 al giorno di ste pizza allora se dovete scassare il cazzo così tanto
Se tornerò a Roma vorrei passare da te e assaggiare questa bontà !!
PIZZA PALESEMENTE CRUDA AL CENTRO.
Tutti chef da tastiera... da cosa lo deduci?
Oh yummy!! Would I dig into THIS pizza??? Oh my goodness YES!!! PLEASE send me some. I wish.
Venite a Napoli per mangiare la pizza
Vieni a Roma a mangiare la pizza in teglia ti mangi pure o vangato!
Io l'ho mangiata a Napoli la pizza e non l'ho scordero` finche` vivo : La migliore assoluta !!
@@damianogaeta3750
Bravo, la migliore sempre secondo il tuo parametro!! non per tutti quanti e non in assoluto per tutti
@@paolo3340 La sola e unica PIZZA. Punto.
Quella pizza che dopo 5 minuti diventa chewingum gusto pizza?
Complimenti Marco da Macedone cresciuto in italia ho girato tantissimo ma come si mangia in Italia non esiste in nessun pianeta in nessun mondo di nuovo complimenti sei un grande
che bel forno che hai ! l' impasto era crudo , non era ancora lievitato bene .ahhh , adesso ho capito , questa non è una pizza è un toast .
multiodisseo nel toast non ci va ne la mortadella ne la mozzarella ne il pesto quindi bella metafora del cazzo
Due ore di applausi 👏👍
Eso no es una pizza , es un sanwuich de mortadela con pan caliente .
Hola, tu también lo entiendes (suerte) y no eres italiano. Tiens que pensar que hay italianos que llaman esta cosa "pizza" como si de verdad fuera pizza. Muchos italianos tendrían que aprender...gracias, compadre.
Carlos De Martín pure gli spagnoli dicono che questa non è pizza...LOL
Ciccio Formaggio nací en argentina pero mi esposa era italiana ( falleció) mis padres son italianos conozco y e vivido en varios países de Europa y America por supuesto también en San Angelo Dei Lombardi Abelino no creo que aya país en el mundo que se coma en los restaurant como en Italia y España , si leemos la historia desde los comienzos como se empezó con la pizza diríamos que lo que izo este señor nada tiene que ver con la pizza no digo que no sea rico , la mortadela italiana es un manjar un panino de mortadela cuesta lo mismo que uno de proyuto por lo menos cuando estaba hace años era así , si hacemos sopresata usamos la mejor parte del maiale ( cerdo) y tiene una técnica y preparación distinta al chorizo si cambiamos los ingredientes y la técnica ya no es sopresata , es lo mismo que izo este señor un pan redondo achatado con mortadela , en español se llama emparedado en inglés no sé cómo se escribe 😂😂.
La mejor pizza del mundo está en Italia o algún país donde la hagan con la técnica y al gusto italiano , los italianos tienen una ventaja una exelente arina y una muzzarela espectacular no la consigo en argentina , en America recorrí varios países y viví un tiempo en Las Vegas recorro muchos restaurant porque hago críticas tengo algo de 129.000 lectores de 17 países algo conozco del tema , un abrazo !!
Eres italiano... :D Ahah disculpa, vi tu mensaje mientras tenía prisa pero quise contestarte. Voy a escribirte más tarde...amo América del Sur,y su gente, más que mi vida, luego te explicaré porque...un abrazo tmb :D
Aldo Paganelli jajaja vocabulario de mexicano !!! Y centroamericano !!
Spettacolo, complimenti !!!!!
amico mio cambia mestiere, la pizza non è cosa tua...
Vero, era di chi l aveva ordinata... 😀 😀 😀
@@chefreki79 hahahahahaha hah grandissimo, hai tutto il mio rispetto e appetito
D'accordo.
Cazzo sei Cracco?!ahahah
Sono napoletano doc, amo la pizza classica napoletana, ma mi intriga la tua pizza/focaccia e la farò a casa.
Complimenti sei bravo👏
Perdonali, Napoli, perché non sanno che stanno peccando.
@@giovannitullo02 vabbe diciamo che abbiamo solo la cucina piu buona d'Italia e forse del mondo🤔🤫
+Giovanni Tullo solo la pizza?? ma quanto ignorante sei? eresia studia la storia italiana e napoletana… al massimo x me conosci cesare XD
Giovanni ti commenti da solo…. chi ha detto che sono napoletano? -.- ma hai almeno la licenza media? ba ciaoooo
infatti non siamo a na
Spettacolare!! Io sono un cuoco e la focaccia me l’ha insegnata a fare un ragazzo de ROMA!!!!!!! Grande
La pizza romana è la migliore al mondo ovviamente molto dopo la pizza napolentana
ma nun te penso proprio, la napoletana viene sempre dopo
Stefano N.A. hahahahahahahah la napoletana sempre prima
Stefano N.A. ma stai bene la fanno 100 volte meglio da me che a roma e quella napoletana non la batte nessuna
Io sto benissimo, e sempre 100 volte mejo è la romana....da te faranno 100 volte meglio quella napoletana rispetto ad un'altra napoletana....è come paragonare il Parmigiano Reggiano col Grana Padano
Stefano N.A. La pizza è NAPOLETANA.
Il resto....È noia
Ciao sei bravissimo come si può chiamare questa pizza ? Sembra buonissima una bella idea
waglio questa è una bruschetta non una pizza quando la vuoi mangiare vera vieni a Napoli
MrBagsxxx il solito commento del cazzo ma si fotta la pizza napoletana ho mangiato di meglio...che palle con sta storia la pizza se e' fatta a doc e' buona Napoli o non Napoli...sti cazzi
Alternativa Bianconera È come vedere la Juventus
non e vero ci sono a napoli posti in cui la pizza fa schifo
forse hai mangiato la merda e pensavi fosse pizza ! :))))
MrBagsxxx In periferia
Merci pour le partage
Ça l'air très bon une vrai délice 🍕🍕🍕🍕
Chiamarla "pizza" è na bestemmia!
Hhds Vsha infatti
La chiama pizza solo perché è fatta con l'impasto della pizza
infatti quelle romane sono tutte focaccie anche se buone ma non sono pizze
Si infatti, non è una pizza. Poi comunque io me la divorerei subito con una bella birra :D
Skin Narcoz allora la chiamo dipork
Sua maestà la Pizza, se ben cotta in forno a legna è qualcosa di irresistibile!!! Amen! ^_^
#PIZZAMERDOSA
Mi ricordi cicciogamer89 come critico riguardo il cibo
Hello Marco , you are a Creative pizza maker . your pizza looks good and sounds very crunchy .
The quality is good too, I can see you put lots of MORTADELLA on it .
Pizza is Not a trade mark . you can make it in the way you want
Pizza has developed in many years so it is that , what it is now
in old days Italian pizza was like Roman pizza , dough , garlic , oil.
about 100-150 years ago , Tomato came from Latin America , the, Italian Adapted Tomato and used it on their Pizza .
and pizza is developed what it is today , But i am sure it will change to better every single days by smart chefs/ pizzaiolo .
Thank you for your nice Pizza