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小学生の頃(もう40年も前の話)。毎年正月に親戚が集まる席で大鍋いっぱいの鳥手羽元をコーラ煮にしたのを大皿で孫たちにふるまってくれたおばあちゃんの味を思い出した。懐かしい❤❤❤
家も食べた記憶があります。昔にレシピがあったのですかね？
かなり昔から、料理本にありましたね。私が台所に立つようになった30年近く前には見た記憶あります。お酢のさっぱり煮なんかも紹介されてたな。
多分コーラで煮物は漫画「クッキングパパ」の「コーラで作る肉じゃが」が最初です(^_^;)
孫たちの骨を溶かす、怖いおばあちゃんw
@@風竜-d5g 確かにそうなっちゃいますね笑私も40年くらい前の小学校低学年時代、母からコーラは骨がとけて馬鹿になるものだから、飲んじゃダメ！って禁止されてましたね。もともと甘い飲料が好きではなかったのでお茶類や牛乳で全然問題なかったですけど、友達の家で出されたりするので頑張って飲んでた思い出。
夫が昨日この至高のコーラ煮を作ってくれました🐷🥤🍲お肉が柔らかくて味が染みててすごく美味しかったです☺️💓ごちそうさまでした😋
母親が昔よく鳥手羽中でコーラ煮作ってたのを思い出しました。美味しかったです。
コーラはこの世で最も素晴らしいスパイスの塊。コーラこそが全て！コーラこそが至高！
コカ かペプシ かドクペだとどうなんだろう？
@@wantarlen コカ・コーラが世界一。毎日飲んでる
昔に何度も飲み比べしました。酸味が良い感じのコカが結論です。たまにはペプシも美味しいです。
一時ペプシネックス０に1年くらい浮気しました。でも糖分の素晴らしさに戻る事が出来、もう糖分無しじゃ生きていけません。糖こそが至高!!糖入り最高!!!
糖尿注意
うちのおばあちゃんが味の素大好きでした。そんなおばあちゃんはお料理上手で、キャベツと挽き肉の焼き飯が特に絶品でした。私が作ってもあの味にはなりません。味の素がどのくらい使われていたんだろう。彼女は91歳で亡くなりました。味の素って実は長生きできるものなのでは？と思っています。
海外でも手に入りやすい材料ばかりなので早速作りました。美味すぎて飛びました。物価の高い国に住んでいるので、下手にレストラン行くよりも安価で満足度高くて最高です。
コーラーに入ってるスパイスが八角とか豚の角煮に必要な物がそろってるからな
コーラ角煮❣️ これも昔に母が親戚の集まりの時に作って、お肉が柔らかくコーラのハーブ成分で？奥深い味で美味しかったです😊 懐かしい😂
コーラと赤ワインと醤油を使ってスペアリブや煮豚をよく作ります。そしてその汁を醤油ラーメンのベースにします。コーラは完全に隠し味になる(とは言っても沢山コーラ入れます)ので「このラーメンスープにコーラや赤ワイン入ってるよ」と言わない限りわからないくらい美味しいのでよくやります。
レシピ（調味料の割合）教えて下さい
@@yam2252 結構テキトーでごめんな西城秀樹(笑)最初に醤油と赤ワインとコーラを同量入れてニンニクや生姜やネギの青い部分をテキトーに入れて肉を入れたら火を付けて煮て、味見をしながら足りないもの付け足して、最後に塩や胡椒なども入れて塩味を好みにします。アメブロやってましてその内煮豚のレシピ書きますがその時には各分量を確認してから投稿しますのでそこでは詳しく見れると思います(僕のUA-camチャンネルの概要欄にアメブロのリンクあります。テキトーでごめんな西城秀樹ローラァッ！(笑)
@@yam2252 返信したのだけど何かのワードがAIでNGなのか消えてました…レシピの分量は作りながらの味味しながらの付け足しでテキトーなのですが、そのうちに自分のアメブロ(僕のUA-camチャンネルの概要欄にリンクある)に正確に確認したら書きます。
@@yam2252 いや(笑)、結構適当に味見しながら入れてます。それこそ「ブログか何かに書く」か或いは「飲食店を開くことになる」となれば味見しながら最終的に決定した割合をレシピとして書くとは思いますが。味見しながら自分流の割合を決めるのも楽しいものですよ★
昔良くコーラ煮やってた😅作り方忘れたからこれでまた作れます😊ありがとう❣️
リュウジさんは簡単レシピだから好きです今回もコーラとかどこでも手に入るし！
家の亡くなった主人も、味の素派でした、料理が出来上がりると、いつも味の素入れたかと言いました、が、私は、余り好きでなかたですが、今では、私も好きに成り、いつも、愛用してます、味に、変化がありますね
うちのばぁちゃんが昔よく作ってくれてました‼️懐かしい〜😊とても美味しかったので作り方教わって作ってましたが、味の素無しでもとても美味しかったけど、さすがリュウジ さん‼️味の素か‼️絶対美味しそう‼️早速作ってみます‼️
前日の夜に前回の角煮レシピ予習してたら、コーラ角煮配信来たので、ズボラな私はコーラレシピに変更！1日置いて明日のメインにしようと今仕込んでます！このチャンネルは料理苦手でレパートリーの少ない私に「初めて作る」を増やしてくれててめちゃくちゃ感謝してます。いつも手軽にできるレシピ配信ありがとう！
「コーラ煮」は知る人ぞ知る隠れた逸品ですよね。
今までで１番手軽で旨いレシピだと思います。本当マジで旨い❗
初めてコメントします。外国人の母がよく作ってくれていたBBQ(スプライトや海外の醤油などを使って肉をマリネしたもの)そっくりの味になってびっくりしました。懐かしい味を思い出せました。最高のレシピをありがとうございます。
手羽元のコーラ煮は良く作ります。角煮も美味しそうですね作ってみたいですありがとうございます❤
これ、小学生の時にテレビで紹介やってて衝撃的でね、お袋の誕生日の時に作ってあげたな。そしたら、なんだかしれないけど泣いてしまって、今思うと、小学生ながらに、やっと誕生日を祝うことが出来たみたいな感じとかなんか色々思いに思ったことが爆発したんだろうな。良い思い出です。
良い思い出ですね✨🙌
素敵な話!
料理は愛情やね😂
スレ主です。とりあえず、コーラはジュースっていうのがあったから衝撃はあったんですが、とりあえずニンニクとか香味野菜入れました。でも本当に火加減とか、どのくらい放っておくとか全然分からなかったから、見よう見まねでした。そしたらまんま炭みたいに真っ黒で見るにも耐えなかったんですが、いざ完成っていう時『出来たよー』って言うと、お袋は『食べるー！』なんてまるで少女に帰ったかのような感じで美味しそうに食べてるのを思い出しました。そして翌日のこと。見事に煮凝りが出来てるではありませんか！！それをおかずとして食べて、学校に行きました。こういう料理系UA-camrさんに一言言いたいんですが、食材も添加物も美味しさも時代と共に進化していってますが、それこそ昔からある料理を再アレンジしてカスタマイズするっていういうのは、やはり古き良き背景をフラッシュバック出来るという意味では素晴らしいカテゴリーだと思うんですよね。
鶏手羽は煮込むとコラーゲンが出てお肌に良い食べ物になるよね～😆🐓そして唇も😙
これ、懐かしー。昭和に流行ったよ🤗
うん、うん、懐かしい。 コーラでチャーシューを作ってましたね、懐かしいです。美味しいチャーシューが売られてない時代、お好み焼き粉たこ焼き粉など売られておらず小麦粉で作ってた時代。。。随分便利な世の中になったものです。
連休なので昨日作りました！！！ めっっっっっちゃおいしかった！！！味付け、コーラと醤油と味の素だけってｗｗｗ ってなめてかかってました…… 大変申し訳ありませんでした……。五香粉使わなくても不思議とスパイシーでコーラという調味料の可能性を感じました。余った煮汁にお野菜いっぱいいれてきんぴらにしたり、そのキンピラくんに出張してもらって、今日の夕飯はお野菜いっぱいの焼きそば作るんだー☆ 肉の脂吸って実質肉となった野菜までおいしすぎる！！ 最高の休日をありがとうございました！！！
昔、手羽先をコーラで煮たら柔らかく美味しく出来たよ♪
早速作って食べました❤ 美味しくできて家族にも大好評でした👍ありがとうございます😭
あー、やった事ありますね、コーラの炭酸で肉が柔らかくなるし、砂糖も要らないので一石二鳥でトンボ―ロー（豚の角煮）には凄く効果的です。コーラにはショウガの成分も入っているので、その他のの成分と共に角煮を美味しくしてくれます。
私は鳥の手羽肉をずっとコーラで煮てました😊骨がポロッと落ちて味も染みて美味しいです😋
この料理は香港の家庭料理「可楽鶏」(チキンのコーラ煮)の豚肉版ですね。美味しそう！
こういう簡単なレシピは非常に嬉しいな他のコーラ煮も教えてください
醤油入れてから煮ると肉の水分が抜けてパサつくので煮込んでから最後に足すのがいいですよ。お砂糖入りの水で煮ると肉に保水されて柔らかくなるのでその後にお醤油なり塩分を足すと柔らかトロトロに仕上がります。リュウジさんのレシピだとお手軽重視であんまりその辺気にせずにやってるのかなと思いますがほぐれてもパサパサの角煮は悲しいので…
手羽元と手羽先とか八角と醤油とコーラで子供の頃からよく食べますなぁ
夕食でプラス輪切り大根も入れてつくりましたチャーシューとはまた違った甘味がある美味しさでした🤗
大根入れるタイミング教えて欲しいです！
ゆで卵入れてる所の後に下茹でした大根でですねよかったらどぞ🤗
いつも明るいから料理するのが、ハッピー🎉になります❤
始めまして、４０年前、母が居酒屋をしてたので鶏手羽先と豚角煮でコーラ使って調理できるの知ってました。あと私はニンベンのオレンジラベル「そばつゆ」を好んで煮物に使います。
コーラ煮とかビール鍋とか、昔やってたな〜。簡単美味しい肉料理の代表✨応用も効くし、またやってみよう。
我が家では よく鳥のウィングでコーラ煮してます😊 ニンニク無しで生姜を入れますけど。代々伝わる？定番メニューです(笑)甘辛く煮るものは、大体コーラでいけますよね✨美味しいの間違いなし❤
ダメだよと何度言っても、糖尿病予備軍の父がコーラばかり買ってきます。リュウジさんのおかげで消費しといてやる機会ができました。ありがとうございます。
豚角煮を手軽に作れるから凝ったことしたくないけど味の濃い肉食いてえってなるとよくやるコレを見てさらに美味くなる余地を感じた
コーラ煮って本当に美味しいんだよなぁ両親に手羽元で作って食べてもらった事ある
コークハイ美味しいんですよ～何杯でもいけます😋あ、鶏の手羽元、手羽先ではコーク煮込みよくつくります今度は角煮に挑戦します💪
うわ～。昭和生まれのおっさんですが懐かしいな～。結構歴史あるレシピですし、当時から眉を顰める人もいましたね。 コーラを使うということにまずびっくり、調味料使わないのにウマイと二度びっくりでした。ウチの母親はガチでコーラオンリーでした。豚バラもそうですが、手羽先や骨付きの鶏肉もよく煮ていましたね。
この動画あてに呑んでます！ありがとうございます！
毎度おもうけど、肉の選び方から、手順、グラムまでこんな丁寧に、超美形男子が美しい手で料理教えてくれる、世界に誇るチャンネル。
コーラ骨溶かす勢力がくるかな？
コカコーラよりペプシの方が美味いだろ勢力の俺、リングに怒りの殴り込み👊😡
ドクペ派の俺参上
都市伝説信じちゃう勢が何故か集まるチャンネル… 美味しいが正義ですよね！
懐かしい逸話
コーラばっか飲んだ兄貴が183センチ飲まぬ俺170センチ俺の骨溶かしたの誰や
豚バラ肉のコーラ煮作りました！めちゃくちゃ旨かったです！簡単だし俺でもできました！いつもおいしいレシピをありがとう！リュウジさん最っ高です！
チーズソースがシンプルなレシピでありながらまろやかでうますぎるよ いろんなレシピに使えます！コーラ煮に佐藤も少し入れることが味整う感じなのか。入れたのと入れないのと味違うから皆様にもやってみて欲しいいつもうますぎる情報をありがございます！
これは試したくなりますね！コカコーラは身体が弱ってる時に飲んでますよ。あれは偶に飲む健康食品です👍
素敵なレシピありがとうございました。旦那は生姜とネギ愛好家なので酒と共に入れまして、とても柔らかく喜んでました。煮汁は冷まして脂を取りほんだしとお薦めツユ、水で牛蒡筍蒟蒻、冷凍厚揚げで煮ました、和食になるんですね！煮物の汁は勿体無いけど、美味く味変出来なかったので。これからも応援しています。
コーラは調味液としては甘味が不足しているので味の素使うのは天才的。 照りとコクを出したいのならはちみつや砂糖（ママレード）を追い足しするといいです。 具材は玉子もおいしいけど、下茹でした大根も入れるとメチャ旨しです。
大根のアイディアありがとうございます👍️追記早速やってみたら美味しかったです😋🍴
遅ればせながら昨日作って見ました。大変おいしかったです。１日寝かせるともっと美味しいです😊また作ります❤
最初の一口目の「うまぁーい」はなんか刺さった
家ではスペアリブと白ねぎと玉子にコーラで作ります。大人は豚バラが、子供はスペアリブが好評でした。
１時間半でコーラ煮もリュウジも出来上がってますね柔らかそうで旨そうです
どっちがよ???www
@@1jz182そりゃもちろん……♡
一昔前に流行りましたよねー！当時は半信半疑でやらなかったけど、リュウジレシピは試したくなる不思議w明日やってみます！
ゆで卵の殻向きがうまく出来なくて困っていました。お酢でちゃんと剥けました！ありがとう！りゅうじさん！！！
うちは、コーラ角煮を炊飯器でやってほったらかしてます😊楽ですよー！
おんなじお皿うちにあって感動です😂絶対作ってみま〜す！！
クッキングパパでも肉じゃがに使ってたな
我が家ではこれに加えて酢を入れてました。特に鶏手羽などを煮ると肉離れが良くなるのでオススメです。
難しすぎる。角煮が完成するのが先か！ポテチを開封してしまうのが先か！なんて難しい料理なんだ。
初コメ失礼します。豚バラ塊のコーラ煮を初めて作りました。とても美味しく出来まして、リュウジさんのレシピに感謝しております。家に味の素が無かったので、◯原の野菜だしを少々入れて作りましたが、上手く出来ました。卵は2つだけ8分くらいの短めの茹で時間にして、茹でた後の残り汁に1日漬けましたが、とても美味しかったです。もちろん残り3つの固茹で卵も美味しく頂きました。茹でる途中で水分が不足しがちですから、時々水を足しつつ、弱火にして煮ると良い感じだと思います。
遥か昔にクッキングパパでもコーラ肉じゃが作ってたし、コーラ凄えな
炭酸なんでお肉も柔らかくなりますよね！
現在日曜日！暇だから作ってます！！弟にコーラ飲まれて買い足す事になりました！！
コーラ煮は別のUA-camrさんのカルニタスのレシピで作った際に簡単に南国感のある風味が付いたので、以来お気に入りの調理法です。化学調味料も人口甘味料も気にならないし、本来の使い方であれば美味しくいただくけどめんつゆ料理は受け付けないので、簡単レシピは地雷なことが多いんだけど今回の質問コーナーで今更ながらこのチャンネルを見続けてる理由が分かった気がします。めんつゆは独特なエグみが、白だしは過剰な香りがなんかダメで夏に麺を食べるときのつけ汁としてのめんつゆや、アレンジでも野菜の焼びたしとかの漬けダレのベースで使う白だしは大丈夫だけどだったら顆粒出汁や化学調味料＋醤油＋みりん＋塩＋砂糖で調整すればよくない？と。そこまで自分の好みが勝手にしろよ、って感じですけどね。
以前職場にいた（日本に帰化した）中国人が『豚肉はコーラと八角で煮る』と教えてくれました。因みに中国語だと豚肉は猪肉、コカ・コーラは可口可楽だって😅でも詳しいレシピはわからなくて一度も作ったことがありませんでした。今回バッチリ覚えたのでトロトロの作りますね。
僕も以前豚の角煮でコーラ－を使ってましたが、この動画を見てこんな作り方があったんだなぁ～。とリュウジさんに感心します。
焦げないように「水を足す」くだりですが、水を加えると味が薄まるような感じがしますか、大丈夫なんでしょうか。水は蒸発するから味は変わらないのでしょうか。カレーの温め直しにも使えますよね。
コーラ苦手だけどコーラ煮は好きだから待ちに待ったレシピですわ。
うちのおっかさんが子供の頃によく鳥手羽中のコーラ煮を作ってくれてたのを思い出しました😊
私も鶏手羽コーラで煮ます、お肉柔らかくなって美味しいですよね〜
鳥手羽をコーラで煮る場合もこちらの動画と似たような作り方で出来ますか？
@@C.B-w1w はい大体同じです。ただ私はにんにくはいれませんでしたが、入れても良いと思います。
教えて下さりありがとうございます😊助かりました🙇近々、作ってみます😄
生姜焼きにする予定だった薄切りバラでやりました。生姜と玉ねぎも入れたので正確ではないですが、コーラの風味というか確かに中華っぽさを感じます。コーラを角煮に入れるのは沖縄の味にも近いかなと個人的には思ったり。
いつも美味しいレシピありがとうございます。コーラ煮、作ってみて美味しかったです。タレが美味しくてもったいなかったのでなべでしめじと生姜と油揚げと炊き上がりに塩昆布加えたら美味しい炊き込みご飯になりました。友達が来る時にもコーラ煮作ろうと思います。とても美味しかったから余った煮汁の活用法知りたいです。
昔キャンプ飯で流行ったのを思い出しました😊簡単で美味しかったのでよく作ってました。最近はイチゴジャムで角煮ヲしてたけどまた作ろうかな。完全に忘れてたレシピを掘り起こしてくれてありがとうございます！
ウイスキー飲みながら、料理してるけど、ちょっと酔いがまわってきたなぁって感じが見受けられました。
素人でもチャレンジ出来る説明、思いやりを感じます！お酒飲みながらで配信してても全くイヤな感じないし。弟子入りしたいくらい❤
自分もよくコーラ使います。因みにペプシコーラでもやった事有りますが、最終的に味に大差は有りませんでした。カラメルが味に深い甘みをもたらしているんでしょうね！
豚バラのグラムとコーラのmlと醤油の大さじが全部５の並びでめちゃめちゃ覚えやすくて最高です。こういうちょっとしたことでも、モチベにつながったりしますよね。
この間、ビール煮を見たのでその内に作ろう！と思ってたところ。コーラ煮で作る！
我が家は、豚の軟骨のコーラ煮は冬の定番です
ペーパータオルを落とし蓋代わりに使うと・・・アクがきれいに取れますヨ
楽でいいですよね、キッチンペーパーの落とし蓋
ニンニク潰すの 味の素でやってくれないかなぁって思ってたらホントにやってくれたそれも激しめに😂😂😂
味パンダ この冬 いろいろとあったから 憂さ晴らしさせてもらって良かったです、 ウリャ～❗
固ゆで卵ならば、ゆで上がったら、湯を捨て水を２回取りかえて、水を捨て鍋の取っ手を持って、少し強く鍋を振り殻にヒビを入れると殻が剥きやすくなります 😄 温かいゆで卵も食べられてますヨ
🌸🌸🌸🥩🧄コカコーラでの簡単角煮レシピ😋リユウジさんありがと、今度作ってみよ〜っと😋👏👴
友達のお母さんがよく鶏肉でコーラ煮作ってた❤子供の頃のコーラなんて高級品だったから友達んちすげぇ金持ちぃ！て思ってた昭和時代😂
長く煮込んだのが、凄く理解できます。待つ時間中で、リュウジが酔っ払ってしまってるから。
コーラ煮も良いけど紅茶煮も好き
実は焦がして失敗してたということまで言っちゃうリュウジ。誠実だなぁ。
今までの角煮レシピよりかなり簡単！早速作ってみます✨
うわあ！！美味しそう！！材料少なくてありがたいですね！
この料理 大昔のバラエティー番組で 梅宮辰夫さんが披露してたな。実際にやってみてめっちゃ美味しかった😊(此れは どっきり企画で梅宮辰夫さんの作った料理を轟二郎さんが『不味い』と言え て企画でした でも食べた轟さんは美味しいのに不味いって言わなきゃいけないので涙目😢になってた どっきり報告後 スタッフに 梅宮『喰ってみろ』って言ったら スタッフ『旨い』って 梅宮『だろう？😊』轟『梅宮さん 美味しいで～す 不味いって言わなきゃいけないので本当につらかったで～す～ぅ😫😢』って)
喫茶店のメニューにホットコーラがあった事まで思い出してしまうレシピです。明日、作ります。
今 煮て〼このレシピを試すためだけに 普段は絶対に買わないコーラを買いました。我が家の冷蔵庫に冷えてるコーラを見た倅が これを見て驚いてたwww.昔、父がコーラに漬け込んだ鶏肉を唐揚げにしていたっけ😊なかなかに美味しかった……懐かし🐥
俺もたまに鶏の手羽元のコーラ煮作りますけど、マジで旨いんですよね。
脂と赤身の配分が丁度いい豚ブロックちゃん買ってきました❤️
私もコーラは10年以上（20年超えるかも）飲んでないし買ってないけど、コレは味わってみたい！明日コーラ買ってきます！！
このテフロン片手鍋いいですよね。絶妙の容量。どこのメーカーの鍋なんだろう。
8歳の息子が「コーラでごはん作るの？！」と興味津々です✨連休中に息子と作ってみます！
コーラ煮って美味しいですよねぇ😊手羽でいつもやってたので、豚肉今度チャレンジします🎉
コーラで煮るのは聞いた事があったけど、そのままだともぅ一つだったので、その他の調味料とか判って良かったです！ 有り難う御座居ます。
レシピをありがとうございます。コーラと脂って合うんですね。ブリのコーラ煮もやってみました。
ペプシの生コーラで煮たらアクがほとんど出ませんでした。コカ・コーラでやってないですけど味違うんですかね。簡単で美味しくて最高です。いつも美味しいレシピありがとうございます😊
美味しそうなので、是非作って食べたいです🙌ありがとうございます💖
小学生の頃(もう40年も前の話)。毎年正月に親戚が集まる席で大鍋いっぱいの鳥手羽元をコーラ煮にしたのを大皿で孫たちにふるまってくれたおばあちゃんの味を思い出した。懐かしい❤❤❤
家も食べた記憶があります。昔にレシピが
あったのですかね？
かなり昔から、料理本にありましたね。私が台所に立つようになった30年近く前には見た記憶あります。
お酢のさっぱり煮なんかも紹介されてたな。
多分コーラで煮物は漫画「クッキングパパ」の「コーラで作る肉じゃが」が最初です(^_^;)
孫たちの骨を溶かす、怖いおばあちゃんw
@@風竜-d5g 確かにそうなっちゃいますね笑
私も40年くらい前の小学校低学年時代、母からコーラは骨がとけて馬鹿になるものだから、飲んじゃダメ！って禁止されてましたね。
もともと甘い飲料が好きではなかったのでお茶類や牛乳で全然問題なかったですけど、友達の家で出されたりするので頑張って飲んでた思い出。
夫が昨日この至高のコーラ煮を作ってくれました🐷🥤🍲お肉が柔らかくて味が染みててすごく美味しかったです☺️💓ごちそうさまでした😋
母親が昔よく鳥手羽中でコーラ煮作ってたのを思い出しました。美味しかったです。
コーラはこの世で最も素晴らしいスパイスの塊。コーラこそが全て！コーラこそが至高！
コカ か
ペプシ か
ドクペだとどうなんだろう？
@@wantarlen コカ・コーラが世界一。毎日飲んでる
昔に何度も飲み比べしました。酸味が良い感じのコカが結論です。たまにはペプシも美味しいです。
一時ペプシネックス０に1年くらい浮気しました。でも糖分の素晴らしさに戻る事が出来、もう糖分無しじゃ生きていけません。糖こそが至高!!糖入り最高!!!
糖尿注意
うちのおばあちゃんが味の素大好きでした。そんなおばあちゃんはお料理上手で、キャベツと挽き肉の焼き飯が特に絶品でした。私が作ってもあの味にはなりません。味の素がどのくらい使われていたんだろう。彼女は91歳で亡くなりました。味の素って実は長生きできるものなのでは？と思っています。
海外でも手に入りやすい材料ばかりなので早速作りました。美味すぎて飛びました。物価の高い国に住んでいるので、下手にレストラン行くよりも安価で満足度高くて最高です。
コーラーに入ってるスパイスが八角とか豚の角煮に必要な物がそろってるからな
コーラ角煮❣️ これも昔に母が親戚の集まりの時に作って、お肉が柔らかくコーラのハーブ成分で？奥深い味で美味しかったです😊 懐かしい😂
コーラと赤ワインと醤油を使ってスペアリブや煮豚をよく作ります。そしてその汁を醤油ラーメンのベースにします。コーラは完全に隠し味になる(とは言っても沢山コーラ入れます)ので「このラーメンスープにコーラや赤ワイン入ってるよ」と言わない限りわからないくらい美味しいのでよくやります。
レシピ（調味料の割合）教えて下さい
@@yam2252
結構テキトーでごめんな西城秀樹(笑)
最初に醤油と赤ワインとコーラを同量入れてニンニクや生姜やネギの青い部分をテキトーに入れて肉を入れたら火を付けて煮て、味見をしながら足りないもの付け足して、最後に塩や胡椒なども入れて塩味を好みにします。
アメブロやってましてその内煮豚のレシピ書きますがその時には各分量を確認してから投稿しますのでそこでは詳しく見れると思います(僕のUA-camチャンネルの概要欄にアメブロのリンクあります。
テキトーでごめんな西城秀樹ローラァッ！(笑)
@@yam2252
返信したのだけど何かのワードがAIでNGなのか消えてました…
レシピの分量は作りながらの味味しながらの付け足しでテキトーなのですが、そのうちに自分のアメブロ(僕のUA-camチャンネルの概要欄にリンクある)に正確に確認したら書きます。
@@yam2252
いや(笑)、結構適当に味見しながら入れてます。それこそ「ブログか何かに書く」か或いは「飲食店を開くことになる」となれば味見しながら最終的に決定した割合をレシピとして書くとは思いますが。
味見しながら自分流の割合を決めるのも楽しいものですよ★
昔良くコーラ煮やってた😅
作り方忘れたからこれでまた作れます😊ありがとう❣️
リュウジさんは簡単レシピだから好きです
今回もコーラとかどこでも手に入るし！
家の亡くなった主人も、味の素派でした、料理が出来上がりると、いつも味の素入れたかと言いました、が、私は、余り好きでなかたですが、今では、私も好きに成り、いつも、愛用してます、味に、変化がありますね
うちのばぁちゃんが昔よく作ってくれてました‼️懐かしい〜😊とても美味しかったので作り方教わって作ってましたが、味の素無しでもとても美味しかったけど、さすがリュウジ さん‼️味の素か‼️絶対美味しそう‼️早速作ってみます‼️
前日の夜に前回の角煮レシピ予習してたら、コーラ角煮配信来たので、ズボラな私はコーラレシピに変更！1日置いて明日のメインにしようと今仕込んでます！このチャンネルは料理苦手でレパートリーの少ない私に「初めて作る」を増やしてくれててめちゃくちゃ感謝してます。いつも手軽にできるレシピ配信ありがとう！
「コーラ煮」は知る人ぞ知る隠れた逸品ですよね。
今までで１番手軽で旨いレシピだと思います。本当マジで旨い❗
初めてコメントします。外国人の母がよく作ってくれていたBBQ(スプライトや海外の醤油などを使って肉をマリネしたもの)そっくりの味になってびっくりしました。
懐かしい味を思い出せました。最高のレシピをありがとうございます。
手羽元のコーラ煮は
良く作ります。
角煮も美味しそうですね
作ってみたいです
ありがとうございます❤
これ、小学生の時にテレビで紹介やってて衝撃的でね、
お袋の誕生日の時に作ってあげたな。
そしたら、なんだかしれないけど泣いてしまって、
今思うと、小学生ながらに、
やっと誕生日を祝うことが出来たみたいな感じとかなんか色々思いに思ったことが爆発したんだろうな。
良い思い出です。
良い思い出ですね✨🙌
素敵な話!
料理は愛情やね😂
スレ主です。
とりあえず、コーラはジュースっていうのがあったから衝撃はあったんですが、
とりあえずニンニクとか香味野菜入れました。でも本当に火加減とか、どのくらい放っておくとか全然分からなかったから、見よう見まねでした。
そしたらまんま炭みたいに真っ黒で見るにも耐えなかったんですが、
いざ完成っていう時『出来たよー』って言うと、お袋は『食べるー！』なんてまるで少女に帰ったかのような感じで美味しそうに食べてるのを思い出しました。
そして翌日のこと。
見事に煮凝りが出来てるではありませんか！！
それをおかずとして食べて、学校に行きました。
こういう料理系UA-camrさんに一言言いたいんですが、
食材も添加物も美味しさも時代と共に進化していってますが、
それこそ昔からある料理を再アレンジしてカスタマイズするっていういうのは、
やはり古き良き背景をフラッシュバック出来るという意味では素晴らしいカテゴリーだと思うんですよね。
鶏手羽は煮込むとコラーゲンが出てお肌に良い食べ物になるよね～😆🐓そして唇も😙
これ、懐かしー。昭和に流行ったよ🤗
うん、うん、懐かしい。 コーラでチャーシューを作ってましたね、懐かしいです。
美味しいチャーシューが売られてない時代、
お好み焼き粉たこ焼き粉など売られておらず小麦粉で作ってた時代。。。
随分便利な世の中になったものです。
連休なので昨日作りました！！！ めっっっっっちゃおいしかった！！！
味付け、コーラと醤油と味の素だけってｗｗｗ ってなめてかかってました…… 大変申し訳ありませんでした……。五香粉使わなくても不思議とスパイシーでコーラという調味料の可能性を感じました。
余った煮汁にお野菜いっぱいいれてきんぴらにしたり、そのキンピラくんに出張してもらって、今日の夕飯はお野菜いっぱいの焼きそば作るんだー☆ 肉の脂吸って実質肉となった野菜までおいしすぎる！！ 最高の休日をありがとうございました！！！
昔、手羽先をコーラで煮たら柔らかく美味しく出来たよ♪
早速作って食べました❤ 美味しくできて家族にも大好評でした👍ありがとうございます😭
あー、やった事ありますね、コーラの炭酸で肉が柔らかくなるし、砂糖も要らないので一石二鳥で
トンボ―ロー（豚の角煮）には凄く効果的です。コーラにはショウガの成分も入っているので、
その他のの成分と共に角煮を美味しくしてくれます。
私は鳥の手羽肉をずっとコーラで煮てました😊骨がポロッと落ちて味も染みて美味しいです😋
この料理は香港の家庭料理「可楽鶏」(チキンのコーラ煮)の豚肉版ですね。美味しそう！
こういう簡単なレシピは非常に嬉しいな
他のコーラ煮も教えてください
醤油入れてから煮ると肉の水分が抜けてパサつくので煮込んでから最後に足すのがいいですよ。
お砂糖入りの水で煮ると肉に保水されて柔らかくなるのでその後にお醤油なり塩分を足すと柔らかトロトロに仕上がります。
リュウジさんのレシピだとお手軽重視であんまりその辺気にせずにやってるのかなと思いますが
ほぐれてもパサパサの角煮は悲しいので…
手羽元と手羽先とか八角と醤油とコーラで子供の頃からよく食べますなぁ
夕食でプラス輪切り大根も入れてつくりました
チャーシューとはまた違った甘味がある美味しさでした🤗
大根入れるタイミング教えて欲しいです！
ゆで卵入れてる所の後に下茹でした大根でですね
よかったらどぞ🤗
いつも明るいから料理するのが、ハッピー🎉になります❤
始めまして、４０年前、母が居酒屋をしてたので鶏手羽先と豚角煮でコーラ使って調理できるの知ってました。
あと私はニンベンのオレンジラベル「そばつゆ」を好んで煮物に使います。
コーラ煮とかビール鍋とか、昔やってたな〜。簡単美味しい肉料理の代表✨応用も効くし、またやってみよう。
我が家では よく鳥のウィングでコーラ煮してます😊 ニンニク無しで生姜を入れますけど。代々伝わる？定番メニューです(笑)
甘辛く煮るものは、大体コーラでいけますよね✨美味しいの間違いなし❤
ダメだよと何度言っても、糖尿病予備軍の父がコーラばかり買ってきます。
リュウジさんのおかげで消費しといてやる機会ができました。
ありがとうございます。
豚角煮を手軽に作れるから凝ったことしたくないけど味の濃い肉食いてえってなるとよくやる
コレを見てさらに美味くなる余地を感じた
コーラ煮って本当に美味しいんだよなぁ
両親に手羽元で作って食べてもらった事ある
コークハイ
美味しいんですよ～
何杯でもいけます😋
あ、鶏の手羽元、手羽先ではコーク煮込みよくつくります
今度は角煮に挑戦します💪
うわ～。昭和生まれのおっさんですが懐かしいな～。
結構歴史あるレシピですし、当時から眉を顰める人もいましたね。
コーラを使うということにまずびっくり、調味料使わないのにウマイと二度びっくりでした。
ウチの母親はガチでコーラオンリーでした。豚バラもそうですが、手羽先や骨付きの鶏肉もよく煮ていましたね。
この動画あてに呑んでます！ありがとうございます！
毎度おもうけど、肉の選び方から、手順、グラムまでこんな丁寧に、超美形男子が美しい手で料理教えてくれる、世界に誇るチャンネル。
コーラ骨溶かす勢力がくるかな？
コカコーラよりペプシの方が美味いだろ勢力の俺、リングに怒りの殴り込み👊😡
ドクペ派の俺参上
都市伝説信じちゃう勢が何故か集まるチャンネル…
美味しいが正義ですよね！
懐かしい逸話
コーラばっか飲んだ兄貴が183センチ
飲まぬ俺170センチ俺の骨溶かしたの誰や
豚バラ肉のコーラ煮作りました！めちゃくちゃ旨かったです！簡単だし俺でもできました！いつもおいしいレシピをありがとう！リュウジさん最っ高です！
チーズソースがシンプルなレシピでありながらまろやかでうますぎるよ
いろんなレシピに使えます！
コーラ煮に佐藤も少し入れることが味整う感じなのか。入れたのと入れないのと味違うから皆様にもやってみて欲しい
いつもうますぎる情報をありがございます！
これは試したくなりますね！
コカコーラは身体が弱ってる時に飲んでますよ。あれは偶に飲む健康食品です👍
素敵なレシピありがとうございました。旦那は生姜とネギ愛好家なので酒と共に入れまして、とても柔らかく喜んでました。煮汁は冷まして脂を取りほんだしとお薦めツユ、水で牛蒡筍蒟蒻、冷凍厚揚げで煮ました、和食になるんですね！煮物の汁は勿体無いけど、美味く味変出来なかったので。これからも応援しています。
コーラは調味液としては甘味が不足しているので味の素使うのは天才的。 照りとコクを出したいのならはちみつや砂糖（ママレード）を追い足しするといいです。 具材は玉子もおいしいけど、下茹でした大根も入れるとメチャ旨しです。
大根のアイディアありがとうございます👍️
追記
早速やってみたら美味しかったです😋🍴
遅ればせながら昨日作って見ました。大変おいしかったです。１日寝かせるともっと美味しいです😊また作ります❤
最初の一口目の「うまぁーい」はなんか刺さった
家ではスペアリブと白ねぎと玉子にコーラで作ります。大人は豚バラが、子供はスペアリブが好評でした。
１時間半でコーラ煮もリュウジも出来上がってますね
柔らかそうで旨そうです
どっちがよ???www
@@1jz182そりゃもちろん……♡
一昔前に流行りましたよねー！
当時は半信半疑でやらなかったけど、リュウジレシピは試したくなる不思議w
明日やってみます！
ゆで卵の殻向きがうまく出来なくて困っていました。お酢でちゃんと剥けました！ありがとう！りゅうじさん！！！
うちは、コーラ角煮を炊飯器でやってほったらかしてます😊
楽ですよー！
おんなじお皿うちにあって感動です😂絶対作ってみま〜す！！
クッキングパパでも肉じゃがに使ってたな
我が家ではこれに加えて酢を入れてました。特に鶏手羽などを煮ると肉離れが良くなるのでオススメです。
難しすぎる。
角煮が完成するのが先か！
ポテチを開封してしまうのが先か！
なんて難しい料理なんだ。
初コメ失礼します。
豚バラ塊のコーラ煮を初めて作りました。とても美味しく出来まして、リュウジさんのレシピに感謝しております。
家に味の素が無かったので、◯原の野菜だしを少々入れて作りましたが、上手く出来ました。
卵は2つだけ8分くらいの短めの茹で時間にして、茹でた後の残り汁に1日漬けましたが、とても美味しかったです。もちろん残り3つの固茹で卵も美味しく頂きました。
茹でる途中で水分が不足しがちですから、時々水を足しつつ、弱火にして煮ると良い感じだと思います。
遥か昔にクッキングパパでもコーラ肉じゃが作ってたし、コーラ凄えな
炭酸なんでお肉も柔らかくなりますよね！
現在日曜日！
暇だから作ってます！！
弟にコーラ飲まれて買い足す事になりました！！
コーラ煮は別のUA-camrさんのカルニタスのレシピで作った際に
簡単に南国感のある風味が付いたので、以来お気に入りの調理法です。
化学調味料も人口甘味料も気にならないし、本来の使い方であれば美味しくいただくけど
めんつゆ料理は受け付けないので、簡単レシピは地雷なことが多いんだけど
今回の質問コーナーで今更ながらこのチャンネルを見続けてる理由が分かった気がします。
めんつゆは独特なエグみが、白だしは過剰な香りがなんかダメで
夏に麺を食べるときのつけ汁としてのめんつゆや、
アレンジでも野菜の焼びたしとかの漬けダレのベースで使う白だしは大丈夫だけど
だったら顆粒出汁や化学調味料＋醤油＋みりん＋塩＋砂糖で調整すればよくない？と。
そこまで自分の好みが勝手にしろよ、って感じですけどね。
以前職場にいた（日本に帰化した）中国人が『豚肉はコーラと八角で煮る』と教えてくれました。因みに中国語だと豚肉は猪肉、コカ・コーラは可口可楽だって😅でも詳しいレシピはわからなくて一度も作ったことがありませんでした。今回バッチリ覚えたのでトロトロの作りますね。
僕も以前豚の角煮でコーラ－を使ってましたが、この動画を見てこんな作り方があったんだなぁ～。とリュウジさんに感心します。
焦げないように「水を足す」くだりですが、水を加えると味が薄まるような感じがしますか、大丈夫なんでしょうか。水は蒸発するから味は変わらないのでしょうか。カレーの温め直しにも使えますよね。
コーラ苦手だけどコーラ煮は好きだから待ちに待ったレシピですわ。
うちのおっかさんが子供の頃によく鳥手羽中のコーラ煮を作ってくれてたのを思い出しました😊
私も鶏手羽コーラで煮ます、お肉柔らかくなって美味しいですよね〜
鳥手羽をコーラで煮る場合もこちらの動画と似たような作り方で出来ますか？
@@C.B-w1w
はい大体同じです。ただ私はにんにくはいれませんでしたが、入れても良いと思います。
教えて下さりありがとうございます😊助かりました🙇近々、作ってみます😄
生姜焼きにする予定だった薄切りバラでやりました。生姜と玉ねぎも入れたので正確ではないですが、コーラの風味というか確かに中華っぽさを感じます。コーラを角煮に入れるのは沖縄の味にも近いかなと個人的には思ったり。
いつも美味しいレシピありがとうございます。コーラ煮、作ってみて美味しかったです。タレが美味しくてもったいなかったのでなべでしめじと生姜と油揚げと炊き上がりに塩昆布加えたら美味しい炊き込みご飯になりました。
友達が来る時にもコーラ煮作ろうと思います。とても美味しかったから余った煮汁の活用法知りたいです。
昔キャンプ飯で流行ったのを思い出しました😊簡単で美味しかったのでよく作ってました。最近はイチゴジャムで角煮ヲしてたけどまた作ろうかな。完全に忘れてたレシピを掘り起こしてくれてありがとうございます！
ウイスキー飲みながら、料理してるけど、ちょっと酔いがまわってきたなぁって感じが見受けられました。
素人でもチャレンジ出来る説明、思いやりを感じます！
お酒飲みながらで配信してても全くイヤな感じないし。
弟子入りしたいくらい❤
自分もよくコーラ使います。
因みにペプシコーラでもやった事有りますが、最終的に味に大差は有りませんでした。
カラメルが味に深い甘みをもたらしているんでしょうね！
豚バラのグラムとコーラのmlと醤油の大さじが全部５の並びでめちゃめちゃ覚えやすくて最高です。こういうちょっとしたことでも、モチベにつながったりしますよね。
この間、ビール煮を見たのでその内に作ろう！と思ってたところ。コーラ煮で作る！
我が家は、豚の軟骨のコーラ煮は冬の定番です
ペーパータオルを落とし蓋代わりに使うと・・・アクがきれいに取れますヨ
楽でいいですよね、キッチンペーパーの落とし蓋
ニンニク潰すの 味の素でやってくれないかなぁって思ってたらホントにやってくれた
それも激しめに😂😂😂
味パンダ この冬 いろいろとあったから 憂さ晴らしさせてもらって良かったです、 ウリャ～❗
固ゆで卵ならば、ゆで上がったら、湯を捨て水を２回取りかえて、水を捨て鍋の取っ手を持って、少し強く鍋を振り殻にヒビを入れると殻が剥きやすくなります
😄
温かいゆで卵も食べられてますヨ
🌸🌸🌸🥩🧄コカコーラでの簡単角煮レシピ😋リユウジさんありがと、今度作ってみよ〜っと😋👏👴
友達のお母さんがよく鶏肉でコーラ煮作ってた❤子供の頃のコーラなんて高級品だったから友達んちすげぇ金持ちぃ！て思ってた昭和時代😂
長く煮込んだのが、凄く理解できます。待つ時間中で、リュウジが酔っ払ってしまってるから。
コーラ煮も良いけど紅茶煮も好き
実は焦がして失敗してたということまで言っちゃうリュウジ。
誠実だなぁ。
今までの角煮レシピよりかなり簡単！
早速作ってみます✨
うわあ！！美味しそう！！材料少なくてありがたいですね！
この料理 大昔のバラエティー番組で 梅宮辰夫さんが披露してたな。実際にやってみてめっちゃ美味しかった😊(此れは どっきり企画で梅宮辰夫さんの作った料理を轟二郎さんが『不味い』と言え て企画でした でも食べた轟さんは美味しいのに不味いって言わなきゃいけないので涙目😢になってた どっきり報告後 スタッフに 梅宮『喰ってみろ』って言ったら スタッフ『旨い』って 梅宮『だろう？😊』轟『梅宮さん 美味しいで～す 不味いって言わなきゃいけないので本当につらかったで～す～ぅ😫😢』って)
喫茶店のメニューにホットコーラがあった事まで思い出してしまうレシピです。明日、作ります。
今 煮て〼
このレシピを試すためだけに 普段は絶対に買わないコーラを買いました。
我が家の冷蔵庫に冷えてるコーラを見た倅が これを見て驚いてたwww.
昔、父がコーラに漬け込んだ鶏肉を唐揚げにしていたっけ😊
なかなかに美味しかった……懐かし🐥
俺もたまに鶏の手羽元のコーラ煮作りますけど、マジで旨いんですよね。
脂と赤身の配分が丁度いい豚ブロックちゃん買ってきました❤️
私もコーラは10年以上（20年超えるかも）飲んでないし買ってないけど、コレは味わってみたい！
明日コーラ買ってきます！！
このテフロン片手鍋いいですよね。絶妙の容量。どこのメーカーの鍋なんだろう。
8歳の息子が「コーラでごはん作るの？！」と興味津々です✨連休中に息子と作ってみます！
コーラ煮って美味しいですよねぇ😊
手羽でいつもやってたので、豚肉今度チャレンジします🎉
コーラで煮るのは聞いた事があったけど、そのままだともぅ一つだったので、その他の調味料とか判って良かったです！ 有り難う御座居ます。
レシピをありがとうございます。コーラと脂って合うんですね。ブリのコーラ煮もやってみました。
ペプシの生コーラで煮たらアクがほとんど出ませんでした。
コカ・コーラでやってないですけど味違うんですかね。
簡単で美味しくて最高です。
いつも美味しいレシピありがとうございます😊
美味しそうなので、是非作って食べたいです🙌ありがとうございます💖