Когда мне нахамят или услышу на улице мат, бегу домой, включаю Лазерсона - любой рецепт... и чувствую как яд уходит из души. Многие лета вам, милый повар.
А я прибежала от одного узбекского азербайджанца, которыймне АДОВИЩНО нахамил и оскорбил в ответ на совсем безобидный комментарий... Я в шоке просто!!!
Только любимый наш Шеф может так аппетитно «намечать» лаврушку и перчик. Счастье, что и говорить. Да и помидор «человеческий». Все, как я люблю. Миллион лайков. 💓🥰😍
Черноморская шкара: на дно противня, слегка смазанного маслом, выкладываются виноградные листья, потом луковая подушка, рыбка перченая и подсоленная, опять лук, помидоры, а сверху опять закрывают листьями винограда. Это бомба! Но если эту же шкару приготовить на нагретых в костре камнях - это отдельная песня!
Илья Исаакович благодарю за ролик ...у нас в Пермской области подобное блюдо готовят из местной мелкой рыбки но добавив нюансы из вашего рецепта попробую вашу шкару и будет черноморско-уральское кушанье
Я из Крыма, ел Шкару много раз, лучше всего из Барабули, потом идут Ставрида и Кефаль мелкая. Все точно в рецепте описано, не придересся)) А вот по поводу потрошить-не потрошить...вообщем мы сами спорим между собой, а мы рыбаки, многие считают, что потрошить нельзя, потому что пропадает вкус моря, действительно это так, особый аромат присутствует, но есть в этом случае нужно аккуратно, иначе можно сьесть внутренность рыбы и будет очень горько, а часто так и происходит, когда перетушивают. Я больше люблю потрошенную Шкару. А вообще я терпеть не могу это блюдо, как по мне, то вкуснее свежевыловленной жареной рыбы ничего нет.)))
Смотрю ваши ролики, и поверьте, это круче,чем " кухня на шпильках" или какая либо другая передача с Вашим участием. Вы - гений, а ещё замечательный рассказчик. Вы лучший! Спасибо за рецепты!
Спасибо) ряпушка - благородная рыбка из сиговых, мясистая и очень вкусная, без резкого рыбного запаха. Рецепт простой и милый, но как с мойвой - не представляю ... Ряпушка круче в разы!
Здравствуй, Миска! Ты точь-в-точь как та, которую любил в карпатских походах... а потом её спёрли... Это не ты случайно, не из тебя банош в горах ел? И как тебе там живётся? Тебя, вижу любят... рад этому. Обойду-ка я завтра здешние кабаки, может найду твою близняшку и буду тоже в ней Шкару делать, уже знаю как... Удачи тебе, Миска = Твой Львовянин
Готовила шкару из ряпушки, корюшки и черноморского луфаря. Шкара из луфаря самая вкусная получается! Спасибо, Шефу за прекрасное воплощение этого простого и вкусного блюда!
Илья Исаакович,желаю вам вагон здоровья и радости вам и вашей семье, благодарю Вас. Я слушаю и смотрю и готовлю,результат великолепный. Моему мужу нравится блюда по вашему принципу.
Спасибо за видео. Морская рыбка всегда вкусняшка. ))) Совершенно другой вкус. Пошел на рыбалку с морковкой, луком, помидорками и растительным маслом, в супермаркет. )))
Благодарю за интересную подачу рецепта- сразу хочется попробовать , чтобы не захлебнуться слюной нужно смотреть на сытый желудок. Будьте здоровы, живите богато ,как поется в песне, а мы поедем до дома ,до хаты
@@ЕленаЛ-н2ц так, ви не далекі від істини, він взяв цю мисочку в їдальні при концлагері «з розп’ятыми русскими младенцами» - наголос зробіть на слові яке вам подобається)))
Воспроизвела рецепт. Правда, не совсем точно) Мелкой рыбы в доме не было, так что взяла стейк белого амура. Тем не менее, результат зашёл на ура) Непременно приготовлю ещё и с мелкой рыбёхой. Всем настоятельно рекомендую попробовать. Это просто и вкусно.
Есть предложение насчёт котлет. Добавляю в сырые котлеты чуть сливочного масла, и за 5 минут до окончания жарки котлет добавляю 1 столовую ложку сметаны. С уважением к Вам.
@@АлександрФомин-е7у Слово "категории" приплетено мной для усиления комментария, а вообще ряпушка вкусная жирная рыбка, относится к сиговым рыбам а они родственники красной рыбы. На МОЙ взгляд именно жирность дает вкус этой рыбке). В шкару класть эту рыбку расточительно по мне), но как опыт для каждого, то почему бы и нет).
в те самие годы в общаге НКИ ми студенты просто покупали кильку и мелких бычкофф, был казан на 6 л и остальное по сезону было оч дещево! высшая оценка мне как кулинару от друзяк была - Ну вааще как в консерве! но 6 литров! могешь!
Высший класс, как всегда! Илья Исаакович, уж коль вы вспомнили свою малую Родину - Украину, не будете ли Вы так любезны приготовить неоправданно забытое блюдо шпундру, на настоящем буряковом квасе.
видел вашу английскую терку, сколько их видел , наши зарубежные( имею в виду металлические) у всех один недостаток, они не заточенные, производитель предполагает что металл тонкий и заточка не нужна,.... возьмите надфиль и заточите, понятно как и все острое , можно поранится , но работать станет в удовольствие, и без титанических усилий, даже если морковь от слонопотама
Очень люблю Ваши рецепты, Илья Исаакович! Может быть, Вам будет приятно узнать, что в далёкой Австралии семья наслаждается блюдами, рекомендованными Вами... Дина. Сидней. 12. 06. 21.
Когда мне нахамят или услышу на улице мат, бегу домой, включаю Лазерсона - любой рецепт... и чувствую как яд уходит из души. Многие лета вам, милый повар.
Вот что делает настоящее искусство!
Исакыч сам тот ещё сапожник, кстати! )))
А я прибежала от одного узбекского азербайджанца, которыймне АДОВИЩНО нахамил и оскорбил в ответ на совсем безобидный комментарий... Я в шоке просто!!!
@@Zernishkoo привет из Франции,вы я поддерживаю вас,.
@@Zernishkoo , Оооо, мне тоже недавно нахамил, на ровном месте причём (( Я очень расстроилась 😞 😆
Щедрый души человек, Илья Исаакович! Классические рецепты на все времена.
Столько лет учусь у Вас, благодарна за Ваши рецепты и подсмеиваюсь над нами вместе с Вами! Долгих Вам лет!
Сначала лайк, - посмотрю потом... Исаакович это качество... 👍👍👍
Уверены?
Человек, просто человек домашний, сковорода не как у блогеров, не новая каждый раз. Как бы не мыть, все равно бывшую видно же!
Только любимый наш Шеф может так аппетитно «намечать» лаврушку и перчик.
Счастье, что и говорить.
Да и помидор «человеческий». Все, как я люблю.
Миллион лайков. 💓🥰😍
Черноморская шкара: на дно противня, слегка смазанного маслом, выкладываются виноградные листья, потом луковая подушка, рыбка перченая и подсоленная, опять лук, помидоры, а сверху опять закрывают листьями винограда. Это бомба! Но если эту же шкару приготовить на нагретых в костре камнях - это отдельная песня!
Глазки соловьиные, мисочка люминевая, терочка крупная, рыбочка вкусная. Браво Иссакиевич!
Большое Спасибо Илья Исаакич!!!
Муж готовит рыбу с молоком и овощами.
Илья Исаакович благодарю за ролик ...у нас в Пермской области подобное блюдо готовят из местной мелкой рыбки но добавив нюансы из вашего рецепта попробую вашу шкару и будет черноморско-уральское кушанье
Прекрасное блюдо ,сама концепция приготовления ,так можно и кильку так можно и скумбрию в рукаве ,можно и зелень ,лук .Это рыбная бомба !!!
Я из Крыма, ел Шкару много раз, лучше всего из Барабули, потом идут Ставрида и Кефаль мелкая. Все точно в рецепте описано, не придересся)) А вот по поводу потрошить-не потрошить...вообщем мы сами спорим между собой, а мы рыбаки, многие считают, что потрошить нельзя, потому что пропадает вкус моря, действительно это так, особый аромат присутствует, но есть в этом случае нужно аккуратно, иначе можно сьесть внутренность рыбы и будет очень горько, а часто так и происходит, когда перетушивают. Я больше люблю потрошенную Шкару. А вообще я терпеть не могу это блюдо, как по мне, то вкуснее свежевыловленной жареной рыбы ничего нет.)))
Рыба-под-маринадом - идейный наследник этого блюда )
Прикольно! Моя бабушка родилась в деревне Шкары Кировской области. Теперь буду знать, что это название значит)))
Из Кирово-Чепецка привет...
Смотрю ваши ролики, и поверьте, это круче,чем " кухня на шпильках" или какая либо другая передача с Вашим участием. Вы - гений, а ещё замечательный рассказчик. Вы лучший! Спасибо за рецепты!
Люблю шкару из мойвы! Но она сейчас стоит как чугунный мост через Енисей!
А пот ому, отличный рецепт от великого Шефа, с большой буквы "Ш"!
Здравствуйте дорогой любимый наш шеф! Как всегда приятно вас слушать и вкушать ваши знания! Спасибо и здоровья вам!
Спасибо) ряпушка - благородная рыбка из сиговых, мясистая и очень вкусная, без резкого рыбного запаха. Рецепт простой и милый, но как с мойвой - не представляю ... Ряпушка круче в разы!
УСЁ ПОДАРЕНО С ЛЮБОВЬЮ И УВАЖЕНИЕМ...
🙄🤗🤔
Здравствуй, Миска! Ты точь-в-точь как та, которую любил в карпатских походах... а потом её спёрли... Это не ты случайно, не из тебя банош в горах ел? И как тебе там живётся? Тебя, вижу любят... рад этому. Обойду-ка я завтра здешние кабаки, может найду твою близняшку и буду тоже в ней Шкару делать, уже знаю как... Удачи тебе, Миска = Твой Львовянин
Очень круто, но Исакич,давай на рынок, а??? Так люблю смотреть, как ты там ходишь))))))))))))))
Лазерсон красавец😀, оговорился не случайно, а умышленно😀
Будь здоров! Весёлый и хороший человек. Рецепт простой и вкусный!!
Это наш любимый Шеф!!
Ряпушка - очень вкусная рыба. Потому если я и буду делать сиё блюдо, то только с ней )
Мы ее делаем из барабульки,хамсы,ставридки,живу в Анапе
вот ведь, Лазерсон и есть Лазерсон.. терка у него из Лондона, мисочка из Львова.. так потихонечку и набрал инвентарь))
+розовая соль.
Чайники вообще со всего Мира!
Даниил, ну не удивительно, он же еврей🤣🤣
@@Nadezda415
Кто вам мешает иметь тоже?😟
@@sergeymyalenkov5085 именно!
Как всегда-высший класс!Спасибо Вам Дорогой Наш Повар Всея-Руси!
Молодец Вас приятно смотреть и спасибо за рецепты без головоломок
Замечательный рецепт обязательно приготовим. Спасибо Илья Исаакович 1000 лайков.
Ржу 🤣 от вступления. Лазерсон не был бы Лазерсоном если бы не «отмочил»😂😂😂
У меня папа такое готовил и свежевыловленной барабульки. Это было божественно! Привет из Сочи
здороу! ну это когда ловишь. а покупать - она золотая выходит
А на розовую соль, мы все-таки посмотрим😉😁😁😁Огромное спасибо за рецепт. 👍🔥
кухонная техника огонь просто, мечта)
*СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. Я ПОШЕЛ НА РЫБАЛКУ И БУДУ ГОТОВИТЬ ПО ВАШЕМУ* *РЕЦЕПТУ*
Огромное Спасибо за рецепт 👍
Готовила шкару из ряпушки, корюшки и черноморского луфаря. Шкара из луфаря самая вкусная получается! Спасибо, Шефу за прекрасное воплощение этого простого и вкусного блюда!
Луфаря на шкару?????...ну...слов нет.
А чем он плох? Вкусы ведь разные. Может кому-то из мойвы самое то))
Блюдо черноморское, Шикардос!!! 😁 😉 👍 👏
Спасибо уважаемый Лазерсон! 😋👏
Замечательный рецепт! это обязательно всем надо... Благодарю, Шеф!
Илья Исаакович,желаю вам вагон здоровья и радости вам и вашей семье, благодарю Вас. Я слушаю и смотрю и готовлю,результат великолепный. Моему мужу нравится блюда по вашему принципу.
Илья Исакыч, а ты очень свежо и харизматично тут выглядишь
Шкара - это вещь!!! 👌👍
Благодарю Вас за прекрасный рецептик шкуры! Попробую! 👍🐟🐟🐟☕🍕✋😀
Спасибо за видео. Морская рыбка всегда вкусняшка. ))) Совершенно другой вкус. Пошел на рыбалку с морковкой, луком, помидорками и растительным маслом, в супермаркет. )))
Благодарю за интересную подачу рецепта- сразу хочется попробовать , чтобы не захлебнуться слюной нужно смотреть на сытый желудок. Будьте здоровы, живите богато ,как поется в песне, а мы поедем до дома ,до хаты
Все ваши рецепты работающие, повторяю и наслаждаюсь.
Спасибо Вам, долго ждал этого рецепта! Уже не совсем дешёвого в наше время!
Это блюдо я делаю на газовой плите. ОЧЕНЬ... УЖ очень вкусно... Попробуйте, не пожалеете.
С интересом смотрим приготовление рыбного блюда по видео, слушаем Ваши советы.!
Интересно) У нас популярна ряпушка по карельски. Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо!
Дядя Илья, спасибо, опять очень аппетитно и доступно
Я подумал ,что это тюремная мисочка. Но нет, ресторанная....вон оно как....😆😆😆
Вожможно, вы не так уж и не правы. Что эту мисочку, что тюремные мисочки делали возможно на одном заводе. Просто во Львове не сильно заморачивались.
@@СережаПрямухин ?
@@ЕленаЛ-н2ц так, ви не далекі від істини, він взяв цю мисочку в їдальні при концлагері «з розп’ятыми русскими младенцами» - наголос зробіть на слові яке вам подобається)))
@@Юрій-м7о2к У кого чего болит, тот о том и говорит. А так хорошо начиналось - с кулинарного рецепта.
Может Исаакыч что то недоговаривает)))
Просто и вкусно. Спасибо Вам Маэстро за рецепт и отличный рассказ о блюде. Спасибо вашей команде за видео.
Просто лучший, мне 24, смотрю вас уже лет 5,удачи и здоровья!)
Воспроизвела рецепт. Правда, не совсем точно) Мелкой рыбы в доме не было, так что взяла стейк белого амура. Тем не менее, результат зашёл на ура) Непременно приготовлю ещё и с мелкой рыбёхой. Всем настоятельно рекомендую попробовать. Это просто и вкусно.
Эта мисочка походу с весов ,там их две. А сюжет полезный, в наше время. Спасибо! Приятного аппетита!
Есть предложение насчёт котлет. Добавляю в сырые котлеты чуть сливочного масла, и за 5 минут до окончания жарки котлет добавляю 1 столовую ложку сметаны. С уважением к Вам.
Очень интересно! Рыба у вас прям деликатес, в детстве когда ездил к родне в Карелию, то там часто но ряпушку жарено тушёную в молоке
А я это блюдо готовлю очень давно с простым видом рыб , не зная этого названия.На прошлой неделе тушила судачка.Вкусно !
Спасибо за рыбные видео. Очень люблю рыбу и радуюсь когда выходят такие шедевры. Спасибо, что Вы есть и пить))!
Спасибо огромное , у нас на урале барабульки нет , попробуем с мойвой , думаю что тоже будет " огонь "
А уклейка есть?..
Блюдо постепенно приобретает свою готовность, становится вкусным, ароматным
Все гениальное просто! Просто и здорово! Ура народам Черноморского побережья России и Украины! Ну, и И. И. Лазерсону конечно!
Приятного аппетита
Да-да! Есть желающие !!! Спасибо !!!
наконецто, самый достойный рецепт, Илья Исаакович, я ждал когда вы его опублекуете
Мойва в Альметьевске стОит дороже камбалы - 300 с гаком! А была весьма доступным продуктом!
В Казани то же самое.
Удивительно, как Вам удалось заинтересовать мужиков на готовку, супер, вкусных блюд!!!
Спасибо Илья , я научился готовить смотря ваши рецепты, мечтаю лично с вами познакомиться. Дай бог вам и вашей семье здоровья.
Супер, спасибо большое , ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!
Вкуснятина, Молодцы, от Души!!!
Вроде бы из ничего таки щикарное блюдо ! )) спробую на днях пожалуй ) Спасибо))
Вот что самое хорошее, что Вы продолжаете не смотря на всЁ) (Вы наверное уже видели мои комменты) тем более подключили дочь(это большой + каналу)
С керченской хамсой шкара хороша) и немного томатного сока... Крым наблюдает за Ильей !
Ряпушка та рыбка из сиговых, из высшей категории, в любом виде пальчики по локоть откусишь)
Привет из Франции, хотел бы у вас спросить ,эти категории,рябушка ,я так понял очень ,в чем разница,во вкусе.,за ранее благодарен.
@@АлександрФомин-е7у Слово "категории" приплетено мной для усиления комментария, а вообще ряпушка вкусная жирная рыбка, относится к сиговым рыбам а они родственники красной рыбы. На МОЙ взгляд именно жирность дает вкус этой рыбке). В шкару класть эту рыбку расточительно по мне), но как опыт для каждого, то почему бы и нет).
в те самие годы в общаге НКИ ми студенты просто покупали кильку и мелких бычкофф, был казан на 6 л и остальное по сезону было оч дещево! высшая оценка мне как кулинару от друзяк была - Ну вааще как в консерве! но 6 литров! могешь!
Готовити в алюмінєї.. Геніально!!! А загалом страва дуже смачна
Оригинальная мисочка и блюдо тоже оригинальное, напомнило мне бабушкин заливной хек с обилием морковки , в утятнице
ЗАЛИВНОЙ КЕК ААХАХАХАХАХАХАХАХАХАХХААХА
вы просто молодец, а как если все можете, а что нам останетьс,.
Спасибо за рецепт ШМАРЫ!!!
А я тарелочку тоже подставила---потому как очень люблю рыбку
Высший класс, как всегда! Илья Исаакович, уж коль вы вспомнили свою малую Родину - Украину, не будете ли Вы так любезны приготовить неоправданно забытое блюдо шпундру, на настоящем буряковом квасе.
На столе блюдо красивое, аппетитное!
Очень аппетитно, спасибо. Попробую сделать, лайк от друзей.
видел вашу английскую терку, сколько их видел , наши зарубежные( имею в виду металлические) у всех один недостаток, они не заточенные, производитель предполагает что металл тонкий и заточка не нужна,.... возьмите надфиль и заточите, понятно как и все острое , можно поранится , но работать станет в удовольствие, и без титанических усилий, даже если морковь от слонопотама
Спасибо, возьму в копилку вкусных рецептов( по комментам чувствуется)!!!
Золотко Лазерсон,молодец. И опыт и добросердечность.всегда жаль - кино кончилось.
Интересно! Будем попробовать! Спасибо за рецепт!
мы прослаиваем листьями огуречной травы или листья винограда конечно же молодыми и лук живу в Сочи
Как всегда - замечательно!
Николаев, мойва-95 грн, килька-65 грн. Салака! 35 грн. я салаку и так люблю, но тут сам Лазерсон велел!
Обязательно попробую.
Шэф, сделай обзор на свою кухню дома)
Я из свежей уклейки весной делаю. Но от чешуи и кишок чищу. Хотя многие не чистят.
*Какой вы молодец!*
Спасибо, Илья Исаакович. Я все на вашу терку заглядываюсь. На ней фрагменты получаются прям самого нужного размера.
Очень люблю Ваши рецепты, Илья Исаакович! Может быть, Вам будет приятно узнать, что в далёкой Австралии семья наслаждается блюдами, рекомендованными Вами...
Дина.
Сидней. 12. 06. 21.
Отличный рецепт! Обожаю рыбные рецепты!
Все точно.С уважением Геленджик
так интересно и просто, что аж попробовать захотелось!