Лучше чем в ЧУФАЛЬНЕ! Рецепт Кисло-Сладкой Свинины!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 25 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 145

  • @Andy16U
    @Andy16U Рік тому +52

    Хотелось бы поблагодарить автора за то, что он указывает чем можно заменить те или иные редкие ингредиенты. Это даёт возможность опробовать рецепт на уже имеющихся ингредиентах, а потом уже постараться приготовить "правильно".

  • @galaz5190
    @galaz5190 Рік тому +17

    Какое удовольствие смотреть на профессионала. Браво, Шеф!

  • @ЛюдаСанарова
    @ЛюдаСанарова Рік тому +19

    Нравится парень и как преподаёт свои рецепты! Большое спасибо!

  • @JuliaF-e3z
    @JuliaF-e3z Рік тому +10

    Прекрасный канал! Как и многие наткнулась случайно. Теперь с замиранием сердца жду рецепт утки по-пекински! Знаю, что процесс ОЧЕНЬ долгий, но ай как хочется!

  • @Ольга-з5и5м
    @Ольга-з5и5м 5 днів тому

    Спасибо Вам за рецепт❤Это самая вкусная свинина в кисло- сладком соусе! Добавила немного соуса Чили,ещё вкуснее получилось .Готовлю Пигоди только по Вашему рецепту.Теперь ещё один рецепт в копилку.

  • @ЕкатеринаПожильцова-х8р

    Большое спасибо за рецепт. Сегодня приготовила, получилось так же, как в китайском ресторанчике, где мы постоянные гости. Очень вкусно, все ингредиенты доступные, а мясо (лопатка) получилось нежнейшее. Взяла себе на карандаш, иногда просто свинину или куриное филе в таком маринаде и фритюре делать, только чуть подсолить, без соуса, а с гарниром.

  • @khvsanteg
    @khvsanteg Рік тому +10

    Еще в китайские крахмальные кляры добавляют разрыхлитель для теста - он каким-то магическим образом как раз фиксирует плотность и препятствует размягчению в соусе.

  • @KhackNerom
    @KhackNerom Рік тому +9

    Давно не заходил на канал, очень рад что вы сейчас по 10000 просмотров набираете и даже больше.

  • @333alex3
    @333alex3 Рік тому +12

    Приветствую Марат! Душевно благодарю за очередной отличный рецепт! Спасибо вам, вы хороший человек.

  • @БлэйнМоно-ч1я
    @БлэйнМоно-ч1я Рік тому +9

    Огромное спасибо, за предысторию появления кетчупа! Очень интересно и вкусно, в плане приготовления! Удачи Вам и каналу! Ставлю лайк!

  • @ЛидияГончарова-ц3м

    Очень люблю кисло- сладкий вкус!

  • @PavelSchulz
    @PavelSchulz Рік тому +4

    Кайф, и магазин и приложение для телефона и канал с рецептами на youtube. Ребята молодцы, успехов в дальнейшем развитии.

  • @StephenFalken1983
    @StephenFalken1983 4 місяці тому +1

    Рецепт огонь! Буквально все гости, которые пробовали, тут же просили рецепт. Спасибо, Марат!

  • @dariapimenova1949
    @dariapimenova1949 24 дні тому

    Делал свинину по этому рецепту уже несколько раз, великолепно выходит, но все время теряю, сколько мариновать. Заметка для будущей меня: 15-20 минут 😁

  • @seliawern947
    @seliawern947 Рік тому +7

    Спасибо за новый ролик! За соус - моё почтение.

  • @ТатьянаОлексив
    @ТатьянаОлексив 6 місяців тому +1

    Вы как мои родители!) Для них лучшее мясо-это шея. Для меня шея это шашлык или тушнина. В остальном, лучшее мясо-карбонад. Огромное спасибо за рецепт! Хочу попробовать. Уверена, будет вкусно!

  • @NinaBelyaeva-h7t
    @NinaBelyaeva-h7t 9 місяців тому +2

    Благодарю вас , Марат за прекрасную и грамотную подачу материала . Браво 👏

  • @quattrovitamin-ka4665
    @quattrovitamin-ka4665 Рік тому +1

    Отлично! Будем попробовать! Спасибо!
    Я почему-то привык к соусу на на соевом с сахаром, уксусом и лимоном. Такой соус, как Вы приготовили ещё не готовил.

  • @PosadSky87
    @PosadSky87 22 дні тому

    Классно получилось, спасибо!
    Один момент - субъективно, на наш вкус может чууууть меньше сахара. ( использовал белый; уксус обычный 2 ложки).

  • @АлексейХолодков-з1э

    Простой рецепт, приготовить может каждый. Спасибо!

  • @dyadyaxo729
    @dyadyaxo729 Рік тому +4

    Спасибо, как всегда вкусно! Сливовый соус интересен как в рецепте так и приготовление.

  • @murzik7967
    @murzik7967 Рік тому +5

    Классные и простые рецепты. Что может быть лучьше👍

  • @Максим-у5п9х
    @Максим-у5п9х 3 місяці тому

    Классный рецепт, большое спасибо! Повторил рецепт с первого раза, увеличив ингридиенты втрое! На большую семью, всем всё понравилось)

  • @Master_Chef_88
    @Master_Chef_88 Рік тому +4

    Вот это подсел на твой канал))) Киев.

  • @dolgormatsi
    @dolgormatsi Рік тому +4

    Спасибо вам большое за прекрасные и простые в приготовлении блюда! 😊

  • @СерыйЗ-ц7в
    @СерыйЗ-ц7в Рік тому +5

    Вкусно я думаю, но в северной кухне делается без томатов. А с ананасами вообще отдельное блюдо. (живу на границе поэтому поел много и в китае в частности) Спасибо за видео

    • @xqseful6450
      @xqseful6450 Рік тому

      без томатов, без соевого соуса, без яйца, без муки, без ананасов

  • @Серый-ж2к
    @Серый-ж2к Рік тому +4

    Спасибо автору за невероятные рецепты! Недавно подписался, уже пробовал готовить, семья в восторге!

  • @ЗураДукаева-с4т
    @ЗураДукаева-с4т Рік тому +2

    Здравствуйте. Давно смотрю ваш канал, очень нравятся все ваши рецепты. Спасибо за вашу работу. У меня один вопрос как бы вы приготовили шаурму? Как бы замариновали курицу для шаурмы и какой соус, специи использовали? Заранее благодарю))

  • @НатаКуд
    @НатаКуд 12 днів тому

    Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Рецепт в копилке.

  • @НатальяФилософова-к4э
    @НатальяФилософова-к4э 7 місяців тому

    Спасибо огромное за рецепт!2 раза уже готовила,залетело всей семье)).Очень вкусно и понятно . Благодарим ❤

  • @Лариса-щ8ь5ч
    @Лариса-щ8ь5ч 9 місяців тому +1

    Здравствуйте Марат. Прекрасный рецепт. Буду готовить.❤

  • @serhiiklimov7552
    @serhiiklimov7552 9 місяців тому +1

    Молодец.Приятно слушать,приятно смотреть,приятно кушать.Спасибо.

  • @СветланаБУЛГАКОВА-ю9т

    Слюнки текут❤Спасибо шеф!!!Побегу семью баловать,да и сама смаковать хочу....

  • @НатальяТашкинова-б9ы
    @НатальяТашкинова-б9ы 7 місяців тому

    Спасибо большое за рецепт ничего так не радует когда готовят мужчины спасибо

  • @nadjahagelganz1915
    @nadjahagelganz1915 9 місяців тому

    СПАСИБО БОЛЬШОЕ И ДОБРОГО ВАМ ВЕЧЕРА ИЛИ ДНЯ.

  • @ЭлинаРодина-т9ь
    @ЭлинаРодина-т9ь 29 днів тому

    Спасибо,теперь смогу готовить такое и дома.Мммм...

  • @АнатолийЗайчиков-ъ2ф

    вы лучшие, спасибо за рецепты, привет из Черногории😊

  • @kameliya2
    @kameliya2 4 місяці тому

    Спасибо за рецепт! Обожаю это блюдо😍 Вопрос : куда девать масло после рецепта?

  • @AlexYou
    @AlexYou Рік тому +2

    Привет! Супер видео,супер подача,интересно слушать,спасибо за познавательную информацию,продолжай в том же духе!

  • @ИванБережной-з9у
    @ИванБережной-з9у 3 місяці тому

    Крутые видосы, спасибо большое, где такой топорик купить??

  • @НатальяВолоснова-б5э

    Не, мне сложно смотреть дегустацию, я буквально захлебываюсь слюной😂 Помню этот вкус, часто заказывала, очень вкусно. К сожалению кафе закрылось и надолго забылось блюдо. Всё, теперь сама себе буду делать! Огромное спасибо за рецепт❤❤❤

  • @ЭлинаРодина-т9ь
    @ЭлинаРодина-т9ь Місяць тому

    Спасибо,теперь буду готовить как в ресторане😊

  • @АлмагульКужахметова-и4л

    Благодарю,великолепная история продуктов .

  • @sleepypro9038
    @sleepypro9038 Рік тому +2

    Спасибо

  • @Solncevorot14
    @Solncevorot14 7 місяців тому

    Лучший рецепт! Огромное спасибо!!!

  • @anatoliibutko7860
    @anatoliibutko7860 Рік тому +4

    Одна з моїх найулюбленіших страв😊

  • @авторикомпозиторпесниипевецдяд

    Спасибо, сделай свинину острую, мне очень понравится. Ты хорошо готовишь, но надо ещё другое блюдо не 1 и то же спасибо большое. Миша. Михаил.

  • @АльбертМайский
    @АльбертМайский Рік тому +1

    Класс! Спасибо!

  • @Колорад-д9й
    @Колорад-д9й Рік тому +2

    Здравствуйте, а вы покажите как сделать хо го?

  • @boristylman8118
    @boristylman8118 10 місяців тому

    Спасибо, это очень интересно и очевидно вкусно

  • @NikoLNIk77
    @NikoLNIk77 Рік тому +1

    Шедевр 👍

  • @ilyaefimov2260
    @ilyaefimov2260 9 місяців тому

    Выглядит аппетитно!

  • @ytolk
    @ytolk Рік тому +1

    Канал, красавчики, понятный рецепт.

  • @АлександрРазмолодин-д3ф

    Уважаемый Дракон! Можно ли обжаривать мясо на сковороде с меньшим количеством масла? Просто иметь дома фритюрницу для одной порции, слишком роскошно)

  • @ВатСон-р4э
    @ВатСон-р4э 3 дні тому

    Лайк за рецепт!!! дислайк за поедание в одно лицо)))

  • @РавшанХаитов-п1ц

    первый!!! и сразу лайк!!!)))

  • @amirastaria2915
    @amirastaria2915 Рік тому +1

    Спасибо ❤

  • @evgira
    @evgira Рік тому +1

    Сохраню рецепт, спасибо

  • @ЕвгенияСинеокая-д3ч

    Когда-нибудь я научусь не смотреть видео на голодный желудок😂

    • @Adele23719
      @Adele23719 5 місяців тому

      Ахахах, друг))

  • @rfnthbyfprpr5813
    @rfnthbyfprpr5813 Рік тому

    здравствуйте, можно ли заменить в соусе коричневый сахар на мед?

  • @Khrom1977
    @Khrom1977 7 місяців тому

    Класс. Молодец!Очень познавательно и интересно!

  • @olgati5139
    @olgati5139 6 місяців тому

    Отличный рецепт.

  • @ТатьянаДмитрова-е2щ

    Вкусно наверное 😋?

  • @martaten8437
    @martaten8437 4 місяці тому

    Очень аппетитно
    Не дразните
    Бон апп

  • @ЕленаРокунец
    @ЕленаРокунец 9 місяців тому

    А кукурузный крахмал можно заменить на картофельный?

  • @antonivanov8254
    @antonivanov8254 Рік тому +3

    Спасибо за видео. Скажите, а в чем смысл двойного обжаривания свинины по 2 минуты? Почему сразу 4 минуты не обжарить?

    • @xqseful6450
      @xqseful6450 Рік тому +1

      Китайцы обжаривают 4 раза и не по 2 минуты, а меньше, на видео сильно ужаренный цвет на выходе получился, за 4 минуты вообще получились бы угли из мяса. Делается для того, чтобы корочка была более хрустящая и не размокала после добавления соуса.

  • @SaNdUgAn
    @SaNdUgAn Рік тому +1

    Лайк за оттоги 🤝

  • @oksanasultanova
    @oksanasultanova 9 місяців тому

    У вас очень интересные ролики!!

  • @XiMa55
    @XiMa55 Рік тому +1

    класс!!!

  • @alexichgavrila
    @alexichgavrila 11 місяців тому

    Подписался недавно на канал, интересные блюда.

  • @ДмитрийДавыдов-ж3щ
    @ДмитрийДавыдов-ж3щ 7 місяців тому

    Видно что профи

  • @Filimonpups
    @Filimonpups Рік тому +1

    🔥🔥🔥

  • @reasonviewer
    @reasonviewer 8 місяців тому +1

    Ахрененный косяк в видео. Свинина достаётся между жарками не для того, чтобы остыть, а для того, чтобы дать маслу повторно нагреться до более высокой температуры. Это известный секрет китайской кухни. Чтобы получить хрустящую корочку нельзя допускать остывания масла, иначе мясо начнёт вариться, а оно должно жариться.

  • @ЛюдмилаПасечник-у7б
    @ЛюдмилаПасечник-у7б 11 місяців тому

    Только что смотрела, на другом канале в маринад для свинины ничего, кроме крахмала и воды не добавляли, и чуть соли или соевого соуса. Не было там яйца, чеснока.

  • @Natamadina
    @Natamadina Рік тому +1

    А свинину на куриную грудку можно заменить?

  • @ponbcka
    @ponbcka Рік тому +1

    Есть рецепт гунбао лучше чем в чуфальне?

  • @MegaAn222
    @MegaAn222 8 місяців тому

    Здравствуйте. Какой бы бы вок порекомендовали из нержавейки или из углеродистой кованной стали?

    • @reddragon_spb
      @reddragon_spb  8 місяців тому

      Добрый день! Только углеродка)

    • @MegaAn222
      @MegaAn222 8 місяців тому

      Спасибо!

  • @МоиПроблемы-ш3л
    @МоиПроблемы-ш3л Рік тому +1

    М Мммм Мммм Идеально >_

  • @SergeySvyatotskiy-d6m
    @SergeySvyatotskiy-d6m 7 місяців тому

    Есть теперь хочется.

  • @ОксиКарпенко
    @ОксиКарпенко 11 місяців тому

    Супер

  • @lishichen9886
    @lishichen9886 10 місяців тому

    Молодец, классно! Нравится, что в два приема обжариваешь свинину, профессионально. Даже татуировки (ой, не люблю!) не помешали получить позитивное впечатление. Вперёд! 👍

  • @elenakiefel7475
    @elenakiefel7475 Рік тому +1

    ❤❤❤❤❤❤

  • @gorkyn3755
    @gorkyn3755 Рік тому +1

    Все ингредиенты есть )

  • @Вияна-я3л
    @Вияна-я3л Рік тому +1

    🔥🔥🔥😍😍😍🍀🍀🍀

  • @ctac911bkru
    @ctac911bkru Рік тому +5

    больше стритфуда больше понятных и простых штук

  • @Grichkevih
    @Grichkevih 9 місяців тому

    Не люблю кетчуп. Любой. От слова совсем. Можно ли обойтись без него в приготовлении мяса в кисло-сладком соусе? Или чем то его заменить?

    • @Tatiana_G
      @Tatiana_G 9 місяців тому

      Может на томатную пасту попробовать? 🤔

  • @АлександрПавлов-ц9л
    @АлександрПавлов-ц9л 10 місяців тому

    Гао Бао Джао, как я понимаю. Мой рецепт прислать? Китайцы мой рецепт одобрили

  • @vergiltrue2572
    @vergiltrue2572 4 місяці тому

    Рафинированное масло появилось относительно недавно, 30-35 лет, а на чем же китайцы готовили своё знаменитое блюдо до появления химического рафинированного.
    Рафинированное масло вообще не применяем в готовке своих блюд.

  • @3amorochkydlyadushi8555
    @3amorochkydlyadushi8555 Рік тому +1

    Сахара слишком много, 1ложка будет лучше.

  • @miumiu3663
    @miumiu3663 Рік тому +3

    Интересно😮 сколько рецептов от китайцев сморела только крахмал в обвалку и вода идет 🤔 может тут уак с борщем,сколько семей столько и рецептов

  • @Серёга.Дальнобойпорусски

    мммммммм мммммммм

  • @paul190
    @paul190 Рік тому

    Мызыку фоном, для антуража, можно было подобрать и китайскую, а не англоязычную.

  • @annaalekseeva5540
    @annaalekseeva5540 4 місяці тому

    На самом деле, ананасы в этом блюде не из-за влияния "Америки", а потому что это кантонское блюдо

  • @ЕвгенияПанфилова-ъ4ц

    Сахаром балансируется кислота.
    А в китайских ресторанах готовят, как в Китае, блюдо китайское и, если нам не нравится, то вносим свои коррективы, после чего это уже нечто другое.

  • @negamer
    @negamer 9 місяців тому

    Видно что на дв живете.. кетчуп оттоги нигде больше не видел

    • @reddragon_spb
      @reddragon_spb  9 місяців тому +2

      В Питере живу )) В наших магазинах всегда в наличии продукты Оттоги )

  • @АлександрИващенко-щ6з

    Вынужден поправить:
    КАФЕШКА наз от слова ЧИФАН- КУШАТЬ, то правильно говорить ЧИФАНЬКА

  • @Airoplan
    @Airoplan 7 місяців тому

    Рецепт на любителя, мне с женой не зашло, очень много имбиря и соус вустерширский

  • @ИванИванов-г1т3щ
    @ИванИванов-г1т3щ 11 місяців тому +1

    Как долго , выключил не дожидаясь рецепта блюда

  • @Filimonpups
    @Filimonpups Рік тому +1

    Добавлять капсаэцин это уже какое-то извращение, на мой взгляд 😅 Вся его острота заглушает вкус самого блюда, мне кажется. Слишком он едреный

    • @333alex3
      @333alex3 Рік тому

      Приветствую! Ещё Капсаицин очень горчит, что портит блюдо. Хань его не используюь, если только маринование и хранение длительный срок.

    • @ЕвгенияПанфилова-ъ4ц
      @ЕвгенияПанфилова-ъ4ц Рік тому +2

      Кому как, не горчит, а острит😂 Горечь от полыни, например.

  • @ВераКашина-ы6й
    @ВераКашина-ы6й 5 місяців тому

    Болтовней сыт не будешь ?