Мое почтение данному каналу, рецепт действительно правильный. Все нюансы рассказаны, все шикарно отснято. Я смотрел кучу видосов где делают эту свинину, именно не на русскоязычном сегменте, и ваш рецепт вобрал в себя все лучшее из техник. Автор молодец!
Привет. Первый раз смотрю твой канал. В надежде что у тебя будут и другие интересные рецепты. Молодец ‼️ Спокойно ! Неторопливо! Всё ясно о чем говоришь! Продолжай ! Да - после просмотра ролика,,- сразу подписался ‼️
Мясоедение - бич современного общества. Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество! Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям… Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным. Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов. Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д. Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее. Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела. Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях. Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков. Микроэлементами очень богата морская капуста. Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви. Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками... Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками. Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует… Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
После увиденного с палочками и салфеткой - кисточки для начинающих :))) Спасибо за труд, очень интересно смотреть видео, особенно историю блюда - это большая редкость!
Я живу во Владивосток и у меня есть мое любимое китайское кафе. С поваром знаком лично практически 10 лет. Такую свинину, а также рульку в соусе делает отменно!!!
Согдашусь с вами: Хойсин идеально подходит к данному блюду. А еще в Китае нам на гарнир дополнительно подавали брусочки из огурца и любы(дайкон) Очень сочетается😊
Если Вы решили пойти долгим путём, и просушить кожу в течении ночи, то соль так же следует убрать через 10-15 минут, и отправить сушиться в холодильник. Если не убрать соль, то кожа будет пересоленной. После просушки отправляем в печь. Сначала на 20-25 минут, при 190 градусах. А затем увеличить жар до 220 и запекать еще 30-35 минут! Так же, если Вы хотите чуть больше подсушить и зажарить само мясо, а не только кожу, то после первых 20-25 минут, следует снять фольгу, и переместить ее на уровень ниже, чтобы лишний жир стекал на фольгу.
Делал оба рецепта - все получилось КЛАСС, на выходных думаю приготовить еще 2й рецепт в фольге перевернул и поджарил - отывший кусок напоминает домашнюю колбасу, специи приправил только соль и перцы
Боже,как это вкусно!Вся слюнями изошла.Обязательно приготовлю,спасибо вам за рецепт!❤ Р.S:И ещё, подскажите,какие ещё специи,кроме гвоздики,входят в 5 специй?
Здравствуйте, я пошагово следовала рецепту, но в конце почему-то вместо толстой жёлтой хрустящей корочки у меня получился не менее хрустящий тонкий темно-красный слой цемента, который явно не соответствует тому, что должно получиться😂 Я решила делать долгий вариант. Свинина очень хорошо промароновалась и получилась невероятно нежной и вкусной.
Хорошее видео. А можно видео от вас, где тот же самый результат, но без духовки, а как на многих китайских видосах как они это дело только в кастрюльке как то готовят.
Увидел, впечатлился, захотел приготовить. Сразу вопрос - когда прокалываем шкуру, насквозь до мяса или поверхностно? Благодарю за ответ, с Уважением Дмитрий.
Спасибо! Да, грудинка жирная, конечно. Но иногда попадаются давольно таки мясные варианты! А при таком способе, как в этом видео, часть жира ещё и вытапливается, за час на низкой температуре)
Впервые попробовал это блюдо у нашего кока (правда филиппинца) и с тех пор искал хороший рецепт этого блюда, тк не записал его рецепт понадеявшись на память...
Во второй раз вы вроде сказали что смажете растительным маслом зачем то, но стали намазывать салфеткой уксус по моему из той же тарелки ! Так чем вы смазывали салфеткой во второй раз кожицу ?!
Очень хорошо и полезно знать, и мой совет тем кто начинает заниматься критикой. Оставьте свои критические отзывы при себе, человек вкладывает душу и умение приготовления вкусной и здоровой пищи, давайте не будем заниматься критикой, а относиться с уважением молодец юноша
Приготовил вчера - корочка хрустит и тает во рту. Постояло ночь - корочка хрустит но она уже очень прочная. Как сухари, которые сразу после сушки легко крошатся, а потом обратно набирают влаги и становятся "дубовыми".
Мое почтение данному каналу, рецепт действительно правильный. Все нюансы рассказаны, все шикарно отснято. Я смотрел кучу видосов где делают эту свинину, именно не на русскоязычном сегменте, и ваш рецепт вобрал в себя все лучшее из техник. Автор молодец!
Приготовил??
как японист и любитель азиатской кухни, я кайфую от таких рецептов!
спасибо, чувак!
Спасибо, что расскрываете все тонкости! Оочень аппетитно.
Спасибо большое за рецепт! Получилось как в видео, повару респект и уважуха! 🙂
Шеф-повару респект
Привет. Первый раз смотрю твой канал. В надежде что у тебя будут и другие интересные рецепты. Молодец ‼️ Спокойно ! Неторопливо! Всё ясно о чем говоришь! Продолжай ! Да - после просмотра ролика,,- сразу подписался ‼️
Мясоедение - бич современного общества.
Представим себе: если бы детям с детства прививали уважительное отношение к чужим жизням, объясняли бы закон их неприкосновенности (за исключением лишь некоторых случаев самозащиты или защиты других) - то ведь насколько бы нравственным стало всё общество!
Прививаемая детям способность к состраданию к животным (а животные - это и рыбы) не позволила бы им в дальнейшем становиться преступниками по отношению и к людям…
Любопытный факт, о котором не многие знают: жиры в пищеварительной системе вначале расщепляются на жирные кислоты, но потом, если им предстоит быть отложенными в теле «про запас», то те жирные кислоты вновь объединяются в структуры жиров, идентичные первоначальным. А такие структуры - видоспецифичны. Так например, если некто обожает свиной жир, то именно из свиной плоти состоят жировые отложения в его собственном теле. Иначе говоря, его тело в значительной мере становится свиным.
Собственные же - человеческие по химическому составу - жиры образуются в наших телах из углеводов.
Углеводы - это и сахара, и крахмалы. Достаточное их количество мы получаем из семян злаков, из овощей, фруктов и т.д.
Для похудения. Используйте короткие голодания, только голодать надо с водой и не больше трех дней, при слабости пить подслащенную воду, т.к. при наличии сахаров распад жира происходит быстрее.
Если же есть желание поголодать дольше - то это можно делать только под контролем специалиста по лечебному голоданию. Выход из голодания должен быть плавным. Первые приёмы пищи лучше делать из соков и фруктов. На несколько дней следует полностью исключить поваренную соль - иначе возможен отёк тканей тела.
Белки, жиры и углеводы содержатся одновременно практически в каждом естественном продукте: молоке, любом зерне, любом овоще и т.д. - но в разных соотношениях.
Питание наше должно быть сбалансированным, в молоке и яйцах есть все необходимые человеку так называемые «незаменимые» аминокислоты - важнейшие составные компоненты белков.
Микроэлементами очень богата морская капуста.
Отмечу ещё, что люди, которые, удовлетворяя своё чревоугодие, питаются телами убитых животных, должны быть готовы к тому, чтобы потом не обижаться за собственную боль. Да, так нас Бог учит Любви.
Причина рака, например (на ряду: с курением, алкоголем, агрессивными эмоциями) - и от чревоугодного питания: как мясом, так рыбой и моллюсками...
Человек, по своей биологической природе, - не хищник. Но многие люди - по своей воле или из подражания другим - делают себя хищниками.
Многие люди совсем не задумываются, как получаются, например, колбаса, сосиски… Они гладят кошечек и собачек, умиляются птенчикам или пушистым зверькам. А потом они же хвастаются сделанными из них дорогими шубками… Всё это - как в «параллельных мирах» для них существует…
Большинство людей, например, не готово представить своих любимых питомцев - вкусной едой…
Хочется поэксперементировать.Спасибо Шеф❤❤❤❤❤
Ну вот, тот самый рецепт!!!! Буду делать на выходных. Автору респект и подписка!
Ваш Канал - открытие новых вкусов для меня! Благодарю 🤝
Спасибо ‘ по вашему рецепту вышло обалденно вкусно !
наконец то понятный рецепт корочки
После увиденного с палочками и салфеткой - кисточки для начинающих :))) Спасибо за труд, очень интересно смотреть видео, особенно историю блюда - это большая редкость!
Очень аппетитно выглядит.
Мне нравиться дизайн вашей кухни. Все в доступе
На вид какая вкуснятина😋,спасибо за рецепт,обязательно попробую приготовить
Я живу во Владивосток и у меня есть мое любимое китайское кафе. С поваром знаком лично практически 10 лет. Такую свинину, а также рульку в соусе делает отменно!!!
Подскажите, пожалуйста, где кафе и название?
Ул. Ленина
Круто👍👍👍👍👍,спасибо, всем мира и добра ❤
Интересный рецепт. Объязательно попробую.
Ну оочень интересно!!
Офигенно исполнено!
Прикольно и интересно, захотелось повторить, спасибо!
Спасибо большое за рецепт ,все коротко и ясно и без лишнего 👍
Спасибо большое за рецепт! Сегодня сделал такое и ел в прикуску с кимчхи которое делал тоже сам! Это пушка бомба просто!
Классные рецепты!!!!
Огромное спасибо за рецепт. Только что приготовил, дочку оттащить от этой вкуснятины не могу)
Отличный рецепт. Не по колокольчику, а по зову души.
Спасибо! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Согдашусь с вами: Хойсин идеально подходит к данному блюду.
А еще в Китае нам на гарнир дополнительно подавали брусочки из огурца и любы(дайкон)
Очень сочетается😊
много раз ел такую свинину в Китае. Класс! Спасибо.
ааа.... просто капец как красиво. Как приеду с вахты, попробую приготовить, а пока остаётся только слюни глотать)
Круто шеф, спасибо! Обязательно повторю.
Очень правильный рецепт! Вы молодцы все правильно сделали. Это я Вам как китаец и как повар пишу)) Творческих успехов!
Спасибо!
Если Вы решили пойти долгим путём, и просушить кожу в течении ночи, то соль так же следует убрать через 10-15 минут, и отправить сушиться в холодильник. Если не убрать соль, то кожа будет пересоленной. После просушки отправляем в печь.
Сначала на 20-25 минут, при 190 градусах. А затем увеличить жар до 220 и запекать еще 30-35 минут!
Так же, если Вы хотите чуть больше подсушить и зажарить само мясо, а не только кожу, то после первых 20-25 минут, следует снять фольгу, и переместить ее на уровень ниже, чтобы лишний жир стекал на фольгу.
Я узнал тебя Саб-Зиро
Тебе не скрытся за печкой
Твои кисти тебя выдали
Дядька Утку давай!!!
Спасибо за труд.
Фурункул с кожи не срезал))
он еще и рептилию играл в первой части, этот же актер@@ГруппаТоварищей-в7ж
@@Жуклапкойпотрогал это сосок свиньи вообще-то.
Вы просто МОЛОДЕЦ,Вам РЕСПЕКТ!!!!!!!!
Приготовил! Бомба! Семья в восторге! Единственное я не добавил ваши смеси из 5 ингредиентов! Добавил всё по вкусу! А, так всё суппер!!!
Делал оба рецепта - все получилось КЛАСС, на выходных думаю приготовить еще 2й рецепт в фольге перевернул и поджарил - отывший кусок напоминает домашнюю колбасу, специи приправил только соль и перцы
Спасибо.Отличный вариант свининки😊👍👌.Захотелось прям сразу попробовать😊
Хорошо хрустит :) Надо бы такое попробовать)
Вкусно кушаешь🎉. Уже четвертый раз смотрю ролик,надо сделать такое мясо. Успехов!
Боже,как это вкусно!Вся слюнями изошла.Обязательно приготовлю,спасибо вам за рецепт!❤
Р.S:И ещё, подскажите,какие ещё специи,кроме гвоздики,входят в 5 специй?
Благодарю. Вы Молодец !!!
Хороший простой рецепт, спасибо) Очень интересно
Простой, отличный рецепт. Сделаю сегодня❤
Очень интересно,попробую приготовить обязательно !👍😋
Марат, спасибо большое за интересный рецепт!;)) Смазывание маслом без кисточки - это было красиво;))
в отсутствии кисточки и заменой палочками с салфеткой есть свой шарм 😁 спасибо за аппетитное видео!
Вам спасибо за просмотр! И внимательность 🤭
Давно искала этот рецепт
Спасибо за рецепт, лайк !!!
Надо попробовать(приготовить)Спасибо
Когда я приезжаю в Гуанчжоу , я всегда беру это сало у местных чифанок. Я его кушаю с чесночным багетом 😍 Мега Оооочень вкусно 👍
Потрясающе! Надо попробовать приготовить будет :)
Обязательно такое сделаю!
Спасибо вам за рецепт давно искала
прикольно, надо будет попробовать
Пля... это Ооочень красиво! на выходных сделаю!!!!
Нет, но это супер! Однозначно подписываюсь и лайк.
Жду ролик про Утку По Пекински 🦆
Сохранил, отличный рецепт
посмотрел вступление и стало интересно! лайк подписка бубенцы. смотрю дальше
Спасибо очень аппетитно.
брюшко просто на быстром огне и класс.
Отлично, получилась одна большая шкварка!
Спасибо! Молодец Мужик!
Грудинка супер 👍👍👍👍👍👍👍👍а что у вас за чудо духовка?
Очень красивый рецепт, хочу попробовать приготовить.
Отличный рецепт.
а главное просто!! сделаю такое завтра.
Ты просто красачик! 👍🏻🥰🤩
Вместе с тобй всё вкусно!
Здравствуйте, я пошагово следовала рецепту, но в конце почему-то вместо толстой жёлтой хрустящей корочки у меня получился не менее хрустящий тонкий темно-красный слой цемента, который явно не соответствует тому, что должно получиться😂 Я решила делать долгий вариант. Свинина очень хорошо промароновалась и получилась невероятно нежной и вкусной.
возможно попалась свинина со слишком жесткой шкурой. С такой нужен только долгий вариант
@@mrDvornik87 я, как бы, и делала долгий вариант...
Вот и у меня так же получилось резиновая и жёсткая шкура. Тоже делал по рецепту.
Выглядит очень аппетитно!))
Знаю я одного всеми известного любителя китайских блюд.....он бы заценил 😉🤣
Super recept !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
За хруст отдельный лайк!!!
😅Супер блюдо! Обязательно прриготоввлю! 😊
Марат спасибо большое за это блюдо буду на даче радовать гостей, привет из Беларуси!!за ведос жирный лайк
Добрый день. Вопрос к автору видео. Какой бренд вашей духовки? Спасибо!
Хорошее видео. А можно видео от вас, где тот же самый результат, но без духовки, а как на многих китайских видосах как они это дело только в кастрюльке как то готовят.
Бомба. Сижу на работе и уже хочу убежать домой и приготовить. Мммм, а хруст какой. Раздразнила меня
Красиво 😍только мяса для китайской грудинки многовато😅у них на всех видео почти 50 на 50 с салом))всегда удивляло))ваше вкуснее и мяснее ❤
Ооо, спасибо за ролик, долгожданный рецепт))
Спасибо )
Надо попробовать!
Увидел, впечатлился, захотел приготовить. Сразу вопрос - когда прокалываем шкуру, насквозь до мяса или поверхностно? Благодарю за ответ, с Уважением Дмитрий.
Прокалывать следует только кожу)
Походу я понял, что я приготовлю следующее =)
Спасибо. Попробую сотворить сам
Классное блюдо, обязательно приготовлю. Хо Шау Ру очень понравилось. Но жена говорит, жирно:) Раз в год можно такое сделать:)
Спасибо!
Да, грудинка жирная, конечно. Но иногда попадаются давольно таки мясные варианты! А при таком способе, как в этом видео, часть жира ещё и вытапливается, за час на низкой температуре)
Не плохо!!! Попробую пригооовить ...
Делаю в аэрогриле - отлично получается
Минус пломба, теперь к стоматологу, отлично похрустел.
Выглядит аппетитно. Только чем это жевать🤣🤷♀️
Ночью сон пропал,в ожидании утра)
Спасибо, пошел готовить
Строительный фен для сушки )
Впервые попробовал это блюдо у нашего кока (правда филиппинца) и с тех пор искал хороший рецепт этого блюда, тк не записал его рецепт понадеявшись на память...
На одной и той же доске готовили сырой продукт, после резали готовый?
вот когда береш и ешь руками без всяких там палок вот тогда действительно вкусно. а за рецепт спасибо. удачи.
Много панировки... А так. Лайк. Шикарная свининка
Там нет никакой панировки
Во второй раз вы вроде сказали что смажете растительным маслом зачем то, но стали намазывать салфеткой уксус по моему из той же тарелки ! Так чем вы смазывали салфеткой во второй раз кожицу ?!
Маслом, конечно )
Молодцом!
Главное это дыкрки
Очень хорошо и полезно знать, и мой совет тем кто начинает заниматься критикой. Оставьте свои критические отзывы при себе, человек вкладывает душу и умение приготовления вкусной и здоровой пищи, давайте не будем заниматься критикой, а относиться с уважением молодец юноша
А запечь, наверное, и в аэрогриле можно, да? Спасибо за Ваши рецепты! 👍
Да! тоже будет супер хрустяще!
Кто готовил, скажите, корочка реально съедобная? Зубы не сломаешь?
Приготовил вчера - корочка хрустит и тает во рту. Постояло ночь - корочка хрустит но она уже очень прочная. Как сухари, которые сразу после сушки легко крошатся, а потом обратно набирают влаги и становятся "дубовыми".