ПИГОДИ или ПЯНСЕ? Рецепт корейских паровых булочек!
Вставка
- Опубліковано 17 тра 2024
- Прототипом дальневосточных пянсе стали пельмени пянсе или бянсе, которые готовятся с похожей начинкой, так же на пару, но тесто отличается тем, что готовятся они из смеси простой и клейкой рисовой муки. Тогда, как дальневосточные пянсе были адаптированы, и готовились на дрожжевом тесте.
Сегодня я поделюсь с Вами своим рецептом Пигоди, которые так любит вся моя семья.
Для приготовления 13 шт нам понадобится:
Тесто:
500 гр пшеничной муки
350 гр теплой воды
7 гр сухих дрожжей
5 гр соли
10 гр сахара
Начинка:
400 гр говяжьего фарша
400 гр молодой белокочанной капусты
200 гр репчатого лука
3 зубчика чеснока
1 ч л молотого кориандра
1-1,5 ч л молотого черного перца
0,5 ч л умами (глутамата натрия) (можно не добавлять, если вы против)) reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
3 ст л масла для жарки reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
Соус:
1 стебель зеленого лука
2 зубчика чеснока
4 ст ложки соевого соуса reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
1 ст ложка чили масла
1 ч л молотого кориандра
1 ч л жареного кунжута
Приятного аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
"Лапшичка" - авторский телеграм-канал Марата Баширова t.me/lapsichka
VK: all_for_sushi
RuTube: rutube.ru/channel/25029262/
Одноклассники: ok.ru/group/61060696506508
Telegram: t.me/reddragon_saintpetersburg
Дзен: zen.yandex.ru/id/62399deb4266...
#корейскаякухня #пигоди #пянсе
00:00 - Вступление
01:52 - Тесто
03:14 - Начинка
07:30 - Лепка
13:10 - Варка
14:26 - Соус
15:11 - Завершение
16:47 - Дегустация ;) - Навчання та стиль
Любимое блюдо всех дальневосточников. Даже в лютые морозы на улицах продают пянсе. Рецепт класс!
да да . на видео пянсе. пегодя это плюс начинка из салатов. привет из Находки
Ну что за глупость написали.
Прям все дальневосточники любят пянсе,да некоторые даже не знают,что это и в глаза не видели.
Корейцы может и любят.А русские предпочитают иногда пирожки запеченые в духовке.
@@user-ux1xl4ws9tничего не глупость. Мы с дальнего востока. Обожаем пянсе и всегда едим!!!!
Ничего подобного...вкуснее обычных пирожков во 100 раз!
Ну так приготовьте и будете знать.это очень вкусно!
Очень аппетитные ! Недавно приготовила их приготовила. Привет с Сахалина. Мы , корейцы, научили готовить русских. Живём дружно? Всем Мира!!!
Лучшие кухни в мире - корейская, японская и итальянская 😋
@@laniakeas92 китайскую не забывайте!)
@@agusha3020А грузинская?
@@user-fl7kb5qo2n меня сломили...
@@laniakeas92У каждого свой вкус!
Респект повару.Супер. Обожаю их.
Очень грамотная речь,молодец.
Очень приятно смотреть, нет лишней информации, и чистота на кухне, а это самое главное! Успехов вам молодой человек!
Родился и вырос в Ташкенте,торговал на Ипподроме часто обедали блюдами корейской кухни кукси ,пигоди .... Как давно это было...
Речь, звук, предыстория, пояснения - браво! Подписка с первого взгляда!
(Немного навязчивая музыка, правда)
А пигодя знаю и люблю с юности. Сам из Киргизии - богатейший культурный замес там! Корейцы, уйгуры, дунгане, кавказцы, узбеки, немцы, украинцы, евреи - все внесли свою лепту!
Добрый день, у нас проживали 19 национальностей в колхозе было 2 школы в которых обучались по 1,5 тыс. учеников, учились в 2 смены. В нашем классе учились китайцы, корейцы, немцы, русские, белоруссы, татары, турки, азербайджанцы, мордва, украинцы, казахи. Устраивали фестивали национальных культур, было так весело спасибо СССР за наше счастливое детство🙌🙌🙌
А у нас в Грузии в г.Рустави проживало 45 национальностей.И все друг у друга кухню перенимали.Жили дружно.А сейчас.Эх...
Само спокойствие чувствуется что мастер молодец и акценты на важные детали😊
Одобряю Вашу работу! У нас, в семье, именно так готовили баоцзы (поозы). С уважением квартеронка, Ольга Лю Джин Хай, Внучка деда -китайца , из Харбина.
Я - коренная сахалинка. Обожаю пянсе с детства, научилась готовить их сама и неплохо получалось, но попробую ваш рецепт, он со многими нюансами, о которых я не знала. Огромное спасибо и удачи!
Самый любимый фаст-фуд Благовещенска❤ эх, студенчество)
Эххх сразу как на Сахалин в Углегорск вернулся. Красота, спасибо за видео!
Спасибо большое за рецепт! Пигоди получились очень вкусные с соусом.И действительно достаточно
варить 15 минут.
Какой приятный молодой человек. Грамотная речь, лаконичность. Подача материала СУПЕР!!!
Браво повару! Идеально выверено всё. Вкуснятина! Успехов вам, Марат.
Помню в армии ( на Сахалине) все тащились по пянсе, только делали их с ким чи. ОбЪядение было просто!
Молодец
В Ташкенте корейская кухня очень востребована, и уже каждая умеет делать пигоди и салаты😊❤
Благодарю за все нюансы которые важны , пошла готовить
Прекрасное блюдо. Обожаю пегоди (пянсе) это ШЕДЕВР КУЛИНАРНОЙ МЫСЛИ🎉🎉🎉🎉
Все я пошол искать меня не остановить мой любимые пянце.😁👍
Понравился как с текстом обращается, всё доходчиво объясняет, успехов вам молодой человек.
Я из Алматы, это тоже мое одно из любимейших блюд❤❤❤
Умница, спасибо большое!!!❤❤❤
Супер 👍👍👍
Спасибо большое , люблю когда делают рецепты с точным количеством выхода готовой продукции
Прям вкус из юности. Возле академии где я училась, был корейский ресторанчик. Без претензий, но как там все было вкусно, и по домашнему! Пигоди! М м м! Это очень вкусно! Если еще с приправой из острого перца, то вообще незабываемо!
Прямо аж слюньки потекли,представляю как это вкусно!!!😊
Вкуснота! Пару лет назад открыла для себя эти пирожки, но вот про то что стоит подержать под крышкой после того как убрали с кипящей воды - не знала. Спасибо, что объясняете подобные нюансы!
Прекрасное блюдо! 👌
Супер готовка! ❤❤❤
Приготовила на праздничный ужин ,Это фантастика,какие новые для меня вкусы!! Шеф,благодарю за понятный урок,Пигодя-точно идут в мою коллекцию семейных рецептов❤.еще раз с Новым 2024 годом! Пусть все благозадуманное исполнится🎉Мира,здоровья,любви❤
Молодец! Чувствуется мастер кулинарии! Кратко, грамотно, профессионально! Удач и Успехов!🤝Лайк и подписка!
Спасибо!
Спасибо, запах детства, неумела их а хотелось сильно, много лет на Сахалине прожила, спасибо за видео!❤
Ммм. Хорошо, что напомнил. Пойду возьму себе пягодю и милкис. Классическое комбо.
Всегда так делаю много лет. Глядя на вас и ваше умение сразу стало понятно, что вы большой мастер и можно наблюдать и с удовольствием готовить неведомые мне блюда. Спасибо . Вы молодой , но большой молодец!!!❤
Какой молодец, как вкусно
Благодарю
Спасибо за такой четкий и подробный без лишних слов мастеркласс❤
Приготовила по вашему рецептуру,, действительно выше всех похвал, Тесто просто бомбическое,, спасибо вам огромное
Спасибо большое! С удовольствием приготовлю. Рассказано очень понятно. Уверенна, что получится!
Подписалась сразу, внушаете доверия к вашим рецептам и вам....
Очень приятный молодой человек!
Слушать, смотреть и учиться-- Очень вкусно!
Удачи Вам!
Очень приятный молодой человек,понравилось как он без лишних слов давал мастер класс,может даже и приготовлю,хотя у нас в Беларуси это новинка
На Сахалине в любом магазине они продаются) С утра заходишь, а они вертятся в специальных грелках-пароварках. Очень их люблю, наконец-то нормальное видео нашла с рецептом. Большое спасибо.
Продаются невкусные
Спасибо! Сам на Дальнем Востоке и пян-се у нас один из самых распространённых стритфудов был в нулевых (в самом хорошем смысле слова) Частенько студентом покупали и кушали 👍
Пигоди с кимчи тоже очень вкусно
Какая прелесть.Главное, как вкусно кушает этот парень.Молча и не хвалит как многие-А, как вкусно, Ах, бесподобно.Ничего в жизни вкуснее не ел.Не скромно себя хвалить. А тут приготовил,и ест так, что хочется смотреть и смотреть.И слюнки глотать 👍🔥Лайк, конечно.И рецепт сохранила.Спасибо большое.🙏♥️
Большое спасибо за рецепт и подробности приготовления, которые нигде не вычитаешь!
Обязательно сделаю их🎉
Благодарю!
Спасибо, очень приятное и понятное видео. ❤
Какой прекрасный рецепт и подача!!! Спасибо!!!!!!!!
Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт.
Спасибо, очень полезно, все супер представлено!
Благодарю вас за рецепт
Спасибо за рецепт ! Буду готовить сегодня 😊
Благодарю за рецепт!
Сам живу на Дальнем Востоке, пян-се обожаю!
Но у нас в городе пян-се и пигоди два абсолютно разных блюда, в вариации наших поваров пигоди абсолютно другое блюдо абсолютно не имеющее ничего общего с данным рецептом...
А пян-се это бомба даже без соуса, ну а с соусом это конкретное бомбяо!
Красота. Я очень люблю пигоди и куски!!! Классно!!!
очень аккуратно, красиво, четко! мастер своего дела!
Спасибо вам и за историю этого блюда и за рецепт. Это реально очень вкусно. Теперь будем знать, как готовить. Спасибо!
Спасибо за Ваш труд и за предоставленный рецепт 🥰
Какая вкуснотища.Спасибо за подробное описание.
Спасибо,попробую приготовить.Очень понятно Вы всё объясняете. 🤝🤝🤝
Как подробно показал, спасибо будем готовить 👍🏼
Молодец! Замечательная работа!
Спасибо.доступно,понятно и вкусно
Спасибо вам,это вкус из моего детства😊!!!всех Благ вам❤
Обожаю пянсе! В Городе есть небольшая сеть кафешек, где есть с таким же фаршем, как в видео, с кимчи, овощные. Раньше были еще с красной рыбой... Вкуснятина! Надо организовать изготовление своих :) Спасибо, Марат, за идею!
Точно КРАСАВЦЫ!!! Мастер прлсто СУПЕР!!! 👍👍👍💖💖💖
Спасибо большое очень понравился ваш рецепт. Пойду готовить
Спасибо! Молодец! Видать что вкусно! 👍
спасибо за видео) буду готовить по вашему рецепту
❤нюанс с пароваркой очень полезный, спасибо
Как скучаю по этой вкуснятине! В самый мороз зимой бабушки кореянки продавали горячие пянсе у нас в городе,в Южно Сахалинске, бежишь мимо и обязательно покупали,горячие,остренькие, вкуснятина нереальная! Уехала....больше нигде не продают такое.
Благодарю за прекрасный рецепт, обязательно приготовлю такую вкуснятину.
Обязательно приготовлю, понравилась подача, без лишней воды
Очень вкусно смотреть, а уж кушать просто фантастика. Спасибо за рецепт и нюансы приготовления.
Спасибо все пошагово и понятно показано и рассказано
Обязательно попробую приглтовить
Мне очень понравилось ваше видео и спасибо за наводку на магазин!
Мне очень понравилось, как вы всё рассказали и объяснили все нюансы❤
Спасибо большое, приготовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно!)
Отличное видео😍 Спасибо большое
Спасибо за рецепт, очень хорошо и доступно все показали. Мой муж очень любит пянсе, теперь смогу приготовить дома.
❤в Китае это было лакомство на завтрак
Для нас❤
Молодец,красиво работаешь.
Очень Вкусно Благодарю🎉🎉🎉
Супер ❤ спасибо большое 🎉🎉🎉
Угощали меня раз пигодями, очень понравилось, попытаюсь теперь сама сделать выглядит очень аппетитно!
просто офигеть результат! очень хочется такое попробовать
Случайно попробовала эти пирожки несколько лет назад на прогулке, теперь это одно из любимых блюд.
Спасибо за рецепт и спасибо за подачу изготовление булочек! Успеха вам,а нам новых роликов с рецептами. СПАСИБО! ❤❤❤😊
Огромное спасибо за мастер класс! Вы и мастер отличный и оратор! Очень приятно смотреть ваши ролики! А самое главное, рецепты сто процентные, как готовят в Азии!!! Большое спасибо!
Спасибо!!! Это так вкусно ❤
Очень круто. Респект вам, уважаемый!
Спасибо! 🙏🏻
Я их обожаю. С соевым соусом просто божественно!
Ох как это вкусно 😊
И само видео крутое, и подача и рецепт. Спасибо
Как приятно видеть мужчину на кухне!!! Благодарю Вас за рецепт, за подробный обзор рецепта и идеальный порядок на кухне👍👏. Спасибо👍👍👏👏. А я пошла готовить пигоди по Вашему рецепту. Долгое время готовила из сырой начинки🤷♂️. Тоже родилась в Убекистане и подруги были кореянки, это было еще в СССР...Всех благ Вам и добра🙏
Какая удача, что вы мне встретились 🎉 давно хотела научиться готовить пянсе