Ultimate Red Velvet Cream Cheese Cookie｜Not too sweet
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- Опубліковано 6 січ 2021
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Hello everyone:)
Today I made Red Velvet Cream Cheese Cookies.
It's so easy to make and tasty.
Even beginners can make it pretty and delicious.
The texture of the cookies is crispy outside and moist inside on the day it's baked.
When stored at room temperature, moisture from the cream cheese side gradually moves toward the cookies as time passes.
After about two days at room temperature, the texture becomes almost between cake and cookies.
This was also great for me cause it reminds me of a bite of red velvet cake.
If you do not want it to be too soft, you better keep it frozen.
If you keep it frozen, the cream cheese will become chewy, and the cookies will have a slightly firm texture.
It's fun to take it in various textures depending on the storage condition.
▶Ingredients (yields 9 cookies, 8cm in diameter )
[Cream cheese filling]
-180g Cream cheese
-30g Powdered sugar
1) Mix room temperature cream cheese with sugar powder.
2) Divide into balls of 20g each and freeze.
(If you don't have a scoop, harden it in the refrigerator first and then shape it.)
[Red velvet cookies]
-113g Unsalted butter
-85g Granulated sugar
-50g Eggs Whole
-2g Vanilla extract
-160g All-purpose Flour
-26g Cocoa powder
-1g Baking soda
-A pinch of salt
-Red food coloring (6 drops of Chefmaster's red gel color)
1) Add sugar and salt to soft butter at room temperature and whisk until it turns bright and the volume is increased.
2) Whisk the butter mixture while adding the room temperature egg and vanilla extract gradually through several times.
3) Add an appropriate amount of red food coloring.
4) Sift the flour, cocoa powder, and baking soda and fold with a spatula until no powder is visible.
5) Divide the dough 45g~50g each into a round and flat shape, and place frozen cream cheese in the middle and wrap it.
6) Bake for 10 minutes at 170 degrees Celcius (338 degrees Fahrenheit)in a preheated oven. (Unox convection oven)
* Preheating is essential for every baking. Raise about 30 degrees above the actual baking temperature and preheat for more than 20 minutes.
* My oven has very strong heat, so if you have a conventional oven, raise the temperature higher than mine.
*Storage: On the day it's baked, you can seal it and store it at room temperature. If you want to store it longer, keep it frozen. It can be stored for about 3 weeks in the freezer.
* BGM: Artlist
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artlist.io/JAEUN-994099
Ellens Gesang Iii In F Major (gounod) By Michele Nobler
instagram: / jadore________
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색소없이 만들었는데 너무 맛있는거 아닌가요 ㅠㅠ
두배치기해서 가득 만들었는데 선물도 주고 한동안 행복할거 같아요 좋은 영상 감사합니다!!
진짜맛있어요 부드러운쿠키의 최고봉인것같슴다 🍪💓🍪💓
식용색소 구매하러 갑니다! 나머지 재료는 집에 다 있어서 내일 당장 해봐야겠어요🥰💙
오늘 만들어봤는데 진짜 너무맛있었어요 .. 입틀막...🤭🤭🤭 자도르님 레시피는 실패없이 만들수있어서 증맬 좋아요!! 항상감사합니다
꼭만들어서 자도르님에게 칭찬받을꺼예요🥰
방금해서 식히고 있다가 하나 먹었는데 너무맛있어요(진심) 자로드님 레시피는 실패가 없다
댓글을 안 달수가 없네요ㅜㅜ 이거 진짜루 존맛탱이에요 ~ 설 전에 이거 만들어서 지인들 선물로 돌려야겠어요ㅜ 진심 감사해요 이쁜 자도르님 미쿡서 건강조심히 잘 지내세요 새해 복 많이 더 많이 받으시구요 감사하고 사랑합니당 😍
쿠키 부분 너무 촉촉하고 맛있어요!! 감사합니다~
와 비주얼 무엇이져 ㅠㅠㅠㅠㅠ? 모든 재료가 잇으니 이건 무조건 만들어야하는거네요 😍😍😍😍 인스타에서 보고 와 어쩜 저렇게 예쁘지 햇는데 😭 꼭 만들자마자도 먹어보고 다음날도 먹어보고 얼려도 먹어볼게요❤❤
여기에 견과류랑 화이트 초콜릿까지 추가했는데
천국입니다..🙊
감사해용❤️❤️❤️❤️
어제 만들어 봤는데 너무 맛있어서 댓글 남겨요!
치즈류를 좋아하지 않아 만들까 말까 고민하다가 만들었는데 생각했던 것보다 정말 맛있어서 앉은 자리에서 3개를 먹었어요🤤
늘 좋은 영상 만들어주셔서 정말 감사합니당✨🤍
레시피 대박👍👍 직접 만들어봤는데 너무 맛있어용😍
역시 믿고 만드는 자도르님 레시피에요ㅜㅜ ❤️ 5개분량으로 하느라 계량 이상하게 될까봐 걱정했는데 그래도 맛있고 완전 제스타일 쿠키에요…❤️ 감사합니다!!!!
와 오늘 해먹고 순식간에 3개 먹어버렸어요ㅜㅜ 너무 달지도 않고 쿠키는 칙촉맛이 나면서 안에 크림치즈 산미도 어울러지고 진짜 인생쿠키에요ㅜㅜ 자도르님 레시피는 실패한적이 없어요 항상 너무 감사해요
식용색소빼고 만들어봤는데 너~~~무 맛있었어요👍
와 방금 해먹었는데 진짜 핵핵맛있어요..!! 깜짝 놀랐네 ㅠ
전 원래 쿠키안좋아해서 자도르님꺼 많이 만들었는데 큐키는 다 안만들었었어요. 쉬운거없나하고 보다가 한번 구워봤는데.....너무 부드럽고 너무 맛있어서 처음으로 댓글남겨요. 진짜 맛있네요. ㅎㅎ 소중한 레시피 감사합니다
와 너무 맛있어요 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다~
이거 3일전에 만들고 넘 맛있어서 오늘 또 만들었어요!🤍 크림치즈 별로 안좋아하는 가족들에게도 반응이 매우 뜨거웠습니다 ㅎㅎ 저는 얼려먹는게 제일 맛있는거 같아요☺️♥️
레드벨벳 쿠키라니.. 벌써 맛있어요
자도르님!!! 저번에 치크케익 레시피로 케익만들었는데 넘 맛있었어요!!! 다들 호텔 케익다곸ㅋㅋㅋㅋ😂😂쿠키도 너무 기대되네요!!
초코케익도 꼭 올려주세요< 기다릴께요!!!😭🍫🍫자도르님 레시피 넘 기대됩니다💕
올라오자마자 이건 만들어야겠다! 했는데 오늘에야 만들었어요ㅠㅜ
안 만들었으면 후회했을 거예요!
가족들도 다 맛나다고 해요^^
저희 신랑도 아는 자도르님♡ 늘 감사해요
집에 크림치즈 있으면 무조건 해드세요 제발 진짜 존맛탱.....이거때문에 아이스크림 스쿱도 사고싶어짐ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
진짜 너무 맛있었어요 ㅎㅎㅎ 다른 재료 넣어서도 해보고 싶을만큼 맛있는 레시피 감사합니다
크리스마스에 잘 어울릴 거 같아 예뻐서 만들었는데 제가 만든 아니 먹었던 쿠키 중에 제일 맛있어요!소중한 레시피 감사합니다 :)
이거 대박입니다..
만드는 것도 간단하고 무엇보다 맛있어요🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
흑흑 요 며칠 기분 안좋았는데ㅠㅠㅠ
베이킹이 취미여도 뭔가 해도 기운 없고 그랬거든요
근데 이거 한 입 먹고 기분 좋아졌어요 흐헤흐헿
감사해요 자도르님❤️
이거진짜맛있어서깜짝놀랏어요!
진짜 넘모 맛있네요 ㅠㅠㅠ 제가 딱 좋아하는 쿠키예요 촉촉한데 맛난 크림치즈까지 ㅠㅠㅠㅠ
내 드롱기오븐 기록용으로 남겨놓기
200도 이상에서 20-40분 예열후
180-200도 사이로 20분-25분 하니 맛있었움
와 진심 진짜맛있어요!!!! 감사합니다
자도르님! 오늘 이 레시피 똑~같이 해서 만들어봤는데 제가 여태까지 만든 쿠키 중에 제일 맛있어요.. 바삭바삭하고 크림치즈도 부드럽고 ㅠㅠ 쫀득한 식감 맛보기 위해서 냉동 보관했다가 또 먹어보려구요!!
첨에 버터랑 계란이 분리돼서 망했다 싶었는데 중탕하면서 하니 돌아왔네욥 ㅎㅎ 정말 너무너무 맛있어요!! 레시피 감사드려요 ❤️
자도르님~ 오늘 요 쿠키만들었는데 얼려먹으니 꾸덕함이 아주 맛있어요^^ 좋은 레시피 항상 감사합니다~~
혹시 코코아가루를 말차가루로 대체하면 어떨까싶은데 동량 넣음 될까요?
헉 크림치즈 들어가는 쿠키 만들고 싶었는데 자도르님 레시피가 올라오다니 ㅠㅠㅠㅠㅠ 항상 너무너무 감사합니다,,, 🥺🥺❤️
와...진짜 너무 맛잇네요ㅠㅠㅠㅠ 자주 해먹을거 같아요
중력분이 없어서 강력 반 + 박력 반 해서 만들었는데
괜찮았어요
담번에 한인마트갔을때 중력분 꼭 겟해서 다시 만들어보려구요 ㅎㅎ 자도르님 덕분에 이렇게 맛있는 쿠키도 맛 보네요ㅠㅠ 넘넘 감사드립니다🙏♥️♥️
자도르님~~항상 영상 잘보고있어요!!오늘 이거 만들어서 먹어봤거든요.. 진짜진짜 맛있어요 ㅠㅠ!!!! 저는 색소를 조금넣어서 그런지 초코쿠기같았지만 ㅠㅜ 맛은진짜!!! 얼려먹으니까 진짜2배로 맛나요 ㅎㅎㅎㅎ 이빨자국 남을정도로 얼려먹는게 제일 맛있는거같아요 !! ㅜㅜ
자도르님 저 오늘 만들어서 먹고있어요 넘맛있고 보기도 예뻐요 근데 레드색소가 부족해서그런지 초코컬러밖에 안났어요 ㅠㅠ 감사합니다!!
저 유투브 댓글 처음 달아봐요 진짜 이거 역대급 존맛입니다…저 크림치즈 안먹거든요…?동생만들어준건데 제가 더 먹엇습니다…또 만들고 잇어요…세상에…아직도 맛잇어서 어이가
없습니다…감사합니다ㅠㅠㅠ
오늘 했는데 가족들 엄지척했어요~~~감사용!
혹시 반죽 냉장휴지해도 될까요?된다면 몇시간정도 권장하실까요?
이거 진짜진짜 맛있고 쉬운 레시피에요. 그리고 저는 스프레드 크림치즈로 해서 성공했는데 위 부분이 정리가 안되서 스프레드로 하면 살짝 보이는 모양보다 아예 안으로 넣는게 더 예쁘더라고요
진짜 너무맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 비주얼도 넘 예쁘고 역시 자도르님 레시피가 최고입니다❤️👍🏻
오늘 친구랑 만들어 먹었는데 정말 맛있었어요 ❤️❤️❤️ 베이킹 한 것 중에 최고.....ㅠㅠㅠ
어제 만들어 먹었는데 정말 너무너무 맛있었어요
고급지고 꾸덕한 좋은 맛
코코아가루 정량대로 넣었는데 초코쿠키같이 초코향이 엄청 강하게 만들어졌어요ㅠㅠ 다음엔 좀 줄여서 넣어보려구요! 좋은 레시피 늘 감사합니다!
너무맛있어서 두배계량으로 해서 또 굽고있어요!! 근데 제 쿠키는 왜 자도르님꺼보다 덜 퍼질까요? ㅠㅠ 베이킹소다가 덜 들어가서 그런걸까요? 맛은 천국의맛이에여..❤️
자도르님 오늘 이거 만들었는데 진짜 최고에요! 너무 맛있어요!! :)
01:08 스쿱에 비친 자도르님...😀
대박 맛있어요~ 항상감사합니다
인스타 보고 기다렸어요ㅠㅠ
내일 만들어봐야겠어요
늘 감사합니다!!
새해 선물로 한번 만들어봐야겠어요 ㅎㅎ 자도르님 레시피는 믿고 따라하는 레시피!!!
와 진짜 궁금했던 레시피에요ㅠㅠ 인스타에서보고 엄청 두근거렸는데ಢ‸ಢ 이번주에 당장 만들어볼게요 감사합니다!!❤️
이거 진짜 맛있어요!! 먹을때 코코아파우더 맛이 너무 쎄게 나는데 좀 줄여서 만들어도 될까용?
자도르님 너무 감사합니다,매번 잘 보고있어용
진짜 썸네일부터 군침이 싸악 돌아버렸어요 바로 만들러갈래요~~🧡
군침이 싸악 도노...
스쿱이랑 색소 장만해서 꼭 도전해볼거에요!! 넘 맛있어 보이고 이쁜데 자도르님이 쉽게 설명해주셔서 자신감 뿜뿜이에요! 언능 만들어보고 싶네요 두근두근!
볼때마다 느끼지만 소리가 진짜..예술
오늘 이 레시피로 쿠키 구워먹었는데 너무 맛있어요ㅠㅠ 실온에 조금 뒀다가 냉장실에서 시원하게 먹으니 진짜 맛있어요ㅠㅠ
근데 갖고 있는 코코아파우더에 따라 양 조절 해야 할 것 같아요. 저는 코코아 파우더 색이랑 맛이 좀 진했는지 레시피와 동량을 넣었는데 색도 진하게 나오고 맛도 진한 초코맛이 나더라구요! (초코맛이 진해도 엄청 맛있어요ㅋㅋ)
헐 아니 이럴수가,,,, 이번주에 레드벨벳크치쿠키 만드려고했는데 어쩜 레시피가 딱 올라왔죠ㅠㅠ 대박쓰ㅠㅠ
와 지금 딱 새로운 쿠키 만들고 싶다 했는데 자도르님 영상이 올라왔네요! 이것도 만들어봐야겠어요!
자돌님 저 이거 사촌언니 결혼식때 만들어줬는데요 다들 너무 맛있다고 극찬했어요ㅠ 유용한 레시피 감사합니다 ㅠㅠ♡♡
갓도르,,, 💖 예전부터 너무너무 만들고싶었던건데 레시피 찾기가 힘들어서 혼자 몇번이고 만들고 실패했었어요,, 드디어 성공하겠네요 좋은레시피 올려주셔서 너무 감사해요 당장 만들어보려구요
이 레시피 두 번 만들어 보고 너무 맛나서 또 7배합으로 해서 쟁여먹었는데ㅠㅠㅠ
카카오가루 대신 황치즈가루로 대체 사용해도 될까요??
레시피 너무 감사해요!! 영상보면서 성공했는데 쿠키 별로 안 좋아하는 남편이 너무 맛있다고 감탄을 하면서 거의 다 먹었을정도 ㅎㅎㅎ 다만 전 반죽 후에도 손에 찐득하게 묻어나서 쿠키 모양 잡을 때 좀 힘들었는데 아마 버터가 액체화 되서 정량보다 조금 더 들어가서 그랬나보다 싶네요.. 아무튼 정말 감사해요!! 남편이 또 만들자 하네요 ㅋㅋ
이거 보자마자 만들어야겠다 생각해서 바로 만들고 지금 굽는즁인데 냄세가 넘 조아여ㅜㅠ💕❤️
와! 넘 예뻐요 크림치즈 좋아하는데 재료 구매해서 만들어 봐야겠네요💚🤟💞👍👍
안녕하세요 늘 감사하는 마음으로 따라 해서
맛이게 해먹엇습니다
구웟을때 버터가 많이 흘러 나온건 버터가
넘 녹은 상태로 만들어 그런거여????
맛있어요! 감사합니다~ 개인적으로 크림치즈에 레몬 짜서 넣으니까 살짝 시큼하고 맛있더라구요
자도르님 너무 맛있어요ㅠㅠ 근데 혹시 연상에서는 크치랑 쿠키반죽이 더 커보이는데 어느정도씩 계량하셨던걸까요..?ㅠㅠ
원래 저 진짜 댓글안다는데
항상 잘 보고있어요 !!!
이 레시피로 쿠키만들었는데 정말 진짜 개존맛탱....
태어나서 이렇게 맛있는 쿠키 처음먹어봐요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
레시피 공유 정말 감사합니다 !!!!!
자도르님 항상 잘 보고있어요!! 레시피 감사합니다♥♥
우왕 진짜 만들어보고싶었던 레드벨벳쿠키❤️ 역시 자도르님 ㅎㅎㅎ 너무 좋아효🥰
우아 어제 레드벨벳 크림치즈 쿠키 너무만들고싶었는데 썩 마음에 드는 레시피를 발견못하고 있었거든요ㅠㅠ
믿고 만드는 자도르님이 마침 딱 업로드를 해주실줄이야 ㅠㅠㅠ 너무감사합니다 꼭 해먹을게요 썸네일보고 완전 흥분했어요 ㄹㅋㅋㄱ
오븐에서 구울때가 항상 기분이 제일 좋은것같아요,,ㅎ.ㅎ
맞아요!
저렇게 쉬운 거였다니...!! 바로 만들러 갑니다ㅏ🔥🔥🔥 믿만자도르님레시피❤
역시 기다리는 크림치즈쿠키가 나왔어요~넘 감사합니다~^^
자도르님 이번 레시피도 정말 맛있어요오ㅠ 그래서 제가 살짝 변형시켜서 색소빼고 깔루아랑 커피진액 추가해서 크림치즈를 마스카포네로 대신해서 티라미수쿠키 만들어봤는데 역시 최고네요ㅎㅎ 항상 좋고 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니당6~6 오늘도 잘 봤습니다.!
자도르님! 혹싀 베이킹소다대신 베이킹파우더 넣어도 될까유?ㅠㅅㅠ
자도르님! 녹차쿠키 만들고 싶으면 코코아 파우더대신 녹차가루 넣어도 될까요?!!?😭
자도르님의영상이, ,베린이에게 큰힘이됩니당 사랑합니댱ㅎㅎ좋은 레시피 배우고가요!!!!조만간 도전해볼게용❤️한번 구경와쥬세요~🎶
인스타에서 보고 완전 기대했는데 ㅠㅠㅠ 역씨 자돌님😍😍😍😍
이거 오늘 만들어봤는데 너무 맛있어요♡♡♡좋은 레시피 감사합니당♡
ㅠㅠ 오늘 만들어봤는데 맛은 진짜 짱이였어요!!
근데 쿠키가 너무 안퍼진다고해야하나요?...
어느정도 퍼져야 이쁠것 같은데ㅠㅠ 이유가 뭘까요😭
맛있어요! 근데 그냥 초코크림치즈쿠키로 만들려면 코코아파우더를 5g정도 늘리고 밀가루를 그만큼 줄이면 될까요?
오늘 해먹어봤는데 맛있어서 다른버전으로 녹차버전을 만들고 싶은데 가운데 크림치즈 말고 초코 가나슈 등으로 해도 괜찮을까요?
대박 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 감사합니다! 조만간 해봐야겠어요💕
지금해먹었어요ㅋ두배합해서 많이만들었는데 크림치즈랑반죽개수가안맞아서 남는반죽에 크림치즈덩어리 6개넣었더니 파이됐어요ㅋㅋ근데 넘 맛있어서 세식구가 다먹었네요ㅋㅋ
1.5배합 해서 만들었는데 크림치즈 20g 두덩이가 남았네욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
굽고 한김 식히고 먹으니 부드럽고 레드벨벳케이크같은 식감이었어요!
바삭한 쿠키와 다른 새로운 식감이라 좋더라구요☺
꼭 알고싶었던 레시피인데 자도르님레시피로 배워가니 더더 소중하네요 🥰💕
안녕하세요!! 자도르님 늘 레시피 잘 보고있습니다! 감사합니다.
다름이 아니라 제가 이번에 2번 나누어서 똑같이 만들었는데 2번째에 식소다가 조금 더 들어가서 그런지 1번보다 2번이 더 촉촉하고 옆으로 퍼지더라구요 이게 식소다 때문이 맞는 건가요???
♡♡ 인스타 업로드사진 때부터 꼭꼭 만들어야지 고대했던 쿠키입니다! 감사합니다!
쿠키가 겉은 살짝 바삭하고 씹을수록 부드러워서 진짜 맛있어요ㅠㅠ
크림치즈가 없어서 대신 마시멜로우 얼려서 넣었는데 적당히 달고 잘어울려요 맛있어요!
45g 씩 9개로 나눴는데 마시멜로우 감싸기에는 반죽이 좀 많았어요
35~40g으로 하면 좋을 것 같아요
자도르님 베이킹은 실패한적 없어서 늘 믿고 봅니다 감사해요 큰 바람이 있다면 제빵도 자도르님 영상으로 배우고 싶네요😍
자도르님!! 혹시 베이킹소다는 생략 가능한가요??
진짜 맛이 없을수가 없게네요 빵에 크림치즈
를 발라 먹으면 진짜 맛있는데 크림치즈 쿠기 상상만 해도 맛있겠어요
자도르님... 당신은 그저 빛.... 이건... 정말 ...... 하.... 맨날 해먹을겁니다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
Just made these cookies and they are so moist it melts in your mouth!! Not too sweet and easy to make ! Thank u for sharing this recipe! :)
자도르님의 6번 설명을 더 잘 읽었어야 했는데 ㅠㅠ 예열은 20도 이상 충분히 잘 해줬지만 제 오븐은 가정용 오븐이라서 자도르님의 우녹스 오븐 170도 보다는 약한가봐요. 잘 익지도 퍼지지도 않아서 어쩔수 없이 10분이 아닌 15-17분 베이킹을 하게 되었어요. 물론 여전히 맛은 좋았지만요 ㅎㅎ 자도르님의 쿠키보다는 살짝 더 뚱뚱해요 높이감이 있어요.지금은 냉동실에 얼려두었는데요 내일 맛볼때는 꾸덕하길 기대하고 있어요. 좋은 레시피와 영상 그리고 설명 감사드립니다 :)
Wow they look so pretty and delicious!
Thank you for sharing another beautiful recipe! 🤗
흠..이번 레시피는 좀 허전하네요 명불허전♡
항상 영상 잘 보고 있습니다:) 이번에도 만들어 먹어보려구요~~~ 너무 먹음직스러워보여요
넘맛있어용ㅋㅋ 저는 일반 레드 삿는데 왜 핑크빛이 나는 걸까요 ㅠㅠㅋㅋ 그리고 쿠키도 촥.... 안퍼져서 구워졌어용 ㅠㅠ 그래도 맛은 좋아요!