The best Spanish omelette of the Torres brothers - Menudos Torres | RTVE Cocina
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- Опубліковано 8 бер 2022
- The Spanish potato omelette is a staple in our kitchen. The dish with which you have brought out your patriotic pride on one occasion or another and the first thing you eat after a trip away from home. A super simple recipe that has only three ingredients. So, pay attention to the quality of the products and make a note.
Kennebec type white potatoes are the best to get the best texture in the tortilla. And about the onions, opt for the yellow variety, it is ideal for caramelizing. And another tip: slow fire! You don't want to brown the onion, you have to poach it. Mix everything in a bowl, add the eggs and use all your talent to flip the omelet without spilling. There is no trick here, just practice.
INGREDIENTS:
500 g potatoes (of the Kennebec variety)
200 g onion
6 eggs
EVOO
Garlic
Salt
See here all the details of the recipe:
www.rtve.es/television/202203...
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¡¡¡Hola Chicos que bueno verles por este medio!! Un abrazote doble desde mi linda República Dominicana!! Éxitos al doble!!!❤❤
Perfecta!!! Gracias!!!
Simpáticos los dos mejor que otros cocineros. Sobre todo Sergio me encanta 😸😸☺️😸😸😸😸.seguir así en la TV. así puedo veros y aprender a hacer platos diferentes. un saludo de una Fans.
Me encanta volver a veros...Sois los mejores
Por fin alguien que las corta en daditos! Yo como argentina, en Argentina las cortamos en daditos... A ver cuál sale mejor... :)
Hola, saludos desde Venezuela, he seguido al pie de la letra la receta y quiero agradecerles, la mejor tortilla que he preparado,🎉🎉🎉🎉
Que impresionante... súper forma de aprender muy divertido....un placer conocerles.. se ve muy rica ésa tortilla de patata seguro haré siguiendo sus indicaciones!
Tortilla perfecta Rica sabrosa jugosa me encanta tiene que estar.buenisima gracias por en señarnos vuestra recetas 🙏
Yo nunca he hecho tortilla española en mis más the 50 años porque no soy española pero hoy si la voy a hacer con esta receta tan fácil. Gracias!
buscate otra, esta no es la mejor.
Yo menospreciaba esta preparación, un día fui a un buen restaurante español y lo pedí por curiosidad……. Aluciné
Hola chicos !! Me encantan sus recetas fáciles y rápidas . Muchas gracias
Saludos desde USA Orlando Fl
Saludos desde Costa Rica, me gustan muchos sus recetas felicidades.. 😉
Me encantan estos hermanos, muy divertidos son los dos, siempre con ideas diferentes pero resultado genial.
Excelente!!! Divina
Sois geniales un pedazo de Abrazo desde Alicante
Muy buenos cocineros y muy simpáticos
Me encanta aprender con ustedes que bueno que los puedo ver por UA-cam 👏👏
Los dos estilos se miran buenisimos
Jajaja, me hacen reir chicos. Un abrazo desde Chile..
ahora tengo curiosidad por como hace la tortilla Sergio, donde esta la continuación del video porfavor??
Me encanta volver a veros. Esta vez no teneis público en plató?
El libro La patata en España, escrito por el científico Javier López Linaje, del Centro de Ciencias Humanas y Sociales del CSIC, confirma que la primera referencia documentada de la tortilla de patatas aparece en la localidad extremeña de Villanueva de la Serena, durante el siglo xviii. El citado libro contiene datos concretos que hablan de la tortilla de patatas en esta localidad unos veinte años antes de las primeras menciones en la leyenda tradicional. En concreto, López Linaje señala que el firmante de la comunicación que así lo prueba, Joseph de Tena Godoy y Malfeyto, la dató exactamente en la comarca de La Serena, el 27 de febrero de 1798
Qvq
Chamfle! Ok gracias deliciosa receta. Me fascinan las patatas
De categoría superior!!
Los mejores ❤❤❤❤
Los más salaos de España,perdonar pero exactamente no se de donde sois y vayais a enfadaros,como se os hecha de menos,me desquito poniendo vuestros programas en UA-cam, abrazos fuertes desde Granada
Por favor respetemos la tortilla de patata clásica de toda la vida española al igual que pasa con la paella valenciana son típicos que nos dan el nombre a España
Joder😂😂sois como Zipi y Zazpi, siempre llevándose la contraría....😂😂😂
Muy Rico
gracias la acabo de hacer y a mi mujer se le quedan los ojos en blanco al probarla, eso sí con un poco de ajo aceite casero y pan recién hecho
Haciendola ahorita
Los amo que recetas los felicito, donde compró la salsa inglesa por favor
Estará buena de gusto, aunque con ajo no se si me convence ¿? pero ¡se ve muy cuajada para mi gusto!.
Hola .ami me salen unas tortillasredonditas jugosas y doradaditasun poco por arriba que quita el sentio
Hola deciros q yo hago l tortilla con cebolla como tú también le pongo ajo y está buenísima pero no le doy la vuelta en el aire un saludo
Bueno os lo dejo por aquí ,mi padre le ponía patata roja solo lavada antes de pelar ,ajos y cebollas ,un batido importante de huevos- nunca volví a ver a nadie batir los huevos así super levantados del plato- inigualable, ATENCION : chicos jiji
Laurel ,mi padre después del sofrito la retiraba ,personalmente después de cuajada por un lado de vuelta el laurel pa la torti😄😁Muchos saludos .kisses Bros!
Yo la hago exactamente igual, de la misma manera
Irse de paseo
Ahora la tortilla española o de papas es un lujo😢
Lo habéis intentado...por suerte las estrellas Michelin no las dan por las tortillas...
Queso jamón cebolla patatas y aceite a preparar y a comer, así lo haría yo, felicidades gemelos son muy buenos 🤣🤣🤣
❤❤❤❤👍
Con allioli por encima mmmm
La tortilla de papas la creo una señora en Cádiz estando allí un general .al mando de unos soldados en tiempos de guerra no tenía para alimentarlos y una señora le dio esta idea al general hacer papas y huevos y de ahí dicen que nació la tortilla un saludo amigos
Tu estaba ayi?jajajaja
Los inventos en el laboratorio.
Jugosa pero compacta
¿Y por qué es perfecta?
Eso lo acisa todos los días en la mili le daba lla vuelta en el aire es facil
A la tortilla con cebolla y sin ajo
Me gustaría que contestarais a los mensajes cuando lo mandamos es por algo de hecho en este capítulo de la tortilla ya ha dicho alguien que no está semicuajada está cruda party cuando las partido se a desecho
Vl si las hermanais las tortillas como decis dedicada a Eusebio Ganado Bermejo cocinero de la familia Real en Tenerife por más de 15 años acordaos ¡ Chicos ! ya que es su receta y de nombre algo así como:
" Tortilla de patatas la realeza Española" no sé ya diréis vosotros craks!!!
EXCEENTES COCINEROS COMO HACEN FALTA EN LA TELE
Yo echo sal a la patata antes de pocharla, asi suelta el agua, y mezclo en crudo tanto la patata como la cebolla y las meto juntas al aceite, y las mezclo con los huevos sin batir
Tiene razón, la cebolla casi a la vez que las patatas, cuando las patatas están bien cocidas, la tortilla estarás muy buena también cuando pase las horas
Estaba difícil darle la vuelta tortilla estaba muy blanda
Las mejores las de las abuelas. Patatas en dados?? Ajos?? Aceite de sol uva siempre, la patata no se pocha se fríe…..etc…..etc…..
La tortilla si esta cruda, la patata por un lado y el huevo por otro, no es una tortilla, es casi un revuelto. Siempre jugosa pero no cruda, o separada un ingrediente de otro
Llevas toda la razón eso ni es tortilla de patata ni se sabe lo que es y sobre todo la de las trozos gordos de batata en mi vida hubiera de visto llamar tortilla a eso una patatas asadas al horno con romero y con todo y luego las hace tortilla madre mía
Jajaja jajaja jugosa jajaja
Menuda patata.
Las patatas y las cebollas, tienen distintos puntos de cocción y deben pocharse por separado. O te quedan las patatas crudas o las cebollas pasadas....Otra: usar un aceite neutro. Quiero gusto a patata, no a oliva....otra: SIN ajo, es un invento de los Torres....
No entiendo lo de usar patata agria y después endulzarla con cebolla.
Tortilla de patatas de la guerra civil poner en UA-cam es de un Barcelonés con la parte blanca de la naranja,jiji chachi chicos!
Probar con ajo negro,no echarlo al principio,se puede quemar.
Hola solo los hermanos Torres pero como trabajar solo trabaja uno porque el otro solo anda para allá y para acá y hablar hablar pero está como perdido trabajar poco y lo que más me gustó fue el día que tuvieron que amasar el hojaldre se puso harina en la bancada ahí se pone la masa y luego se pone un papel para estirar la no puedo creer que pusiera la harina bajo y luego el papel luego estirarla sin nada de cierto que hasta su hermano se lo dijo es una cosa tan tan de cocinero que cómo puede hacer eso harina masha y papel espero verte trabajar más y hablar menos que todo se lo come tu hermano
tenedor y cuchara metálicos...ya hace tiempo que en la sartén no me dejan meter nada metálico...estropea el "teflón"...de madera y la lenguas esas de goma flexibles y finas...que recogen todo y no rallan
Por ke no sé limitan a la tortilla, y dejan la tertulia para su casa
Para mí la tortilla de patata es que la patata esté frita
Que pinta ahí el ajo?
Están negros 😊
Ni de lejos me parece una buena tortilla.
Jugosa dice 🤣🤣🤣
Por que les quedo tan alta.???.😂😂😂😂super flaca😂😂😂
Eso esta de todo menos JUGOSA Y ESPONJOSA jajaja
Ajo? Ya no veo el vídeo. Madre mía, ajo en la tortilla.
Cebolla, ajo, en fin...eso no es tique es un ultraje
esos dados de patatas arruinan toda la tortilla
Parece mentira que los geniales que sois los dos incluyendo a Sergio que es el despiste total en la cocina chaval y perdido siempre y su hermano dándole marcha para que trabaje pero no hay manera está perdido siempre pero lo que quiero decir hoy es no he visto en mi vida tengo muchos años unas tortillas de patata así una con el color del aceite y todo frito oscuro oscuro completamente la cebolla oscura caramelizada y la otra con unos tacos de patatas que son como para un cocido o guiso esos tacos de patata de media patata en una tortilla de patata que cuando lo abres tú solo ves las patatas sueltas por toda la sartén pero gordísimos cómo pinchas esa tortilla para comerte gorda
mucho hablan simplemente para hacer una tortilla
Lo siento no me gusta así la tortilla.
Un saludo
Yo la hago así la tortilla y sale jugosisima
Pincha las letras azules y veras la receta
ua-cam.com/video/vimlrrYCubg/v-deo.html
Estos son cocineros?😮😢
Que ladilla tratar de oír a estos tipo, que malos son