ขนมปังเกลือ (โซกึมปัง) 🍞🥐 กับ แม่บ้าน - Maeban

#ขนมปังเกลือ (โซกึมปัง) 🍞🥐 เมนูขนมปังสุดฮิต อร่อย หอม กรอบนอกนุ่มใน 🧈🧂 ทำง่ายกินเปล่า ๆ หรือกินคู่กับเครื่องดื่มก็เข้ากัน 😍🥰
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 430 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
ยีสต์ 5 กรัม
นมผง 25 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือป่นละเอียด 3 กรัม
น้ำเปล่า 320 กรัม
เนยสดชนิดจืด 60 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทาขนมปัง
เนยสดชนิดเค็มหั่นก้อนละ 10 กรัมประมาณ
เกล็ดเกลือ สำหรับโรย
เนยสดชนิดจืดละลายสำหรับทาขนมปัง
วิธีทำ
1. ใส่แป้งขนมปัง แป้งอเนกประสงค์ ยีสต์ นมผง น้ำตาลทราย และเกลือป่น ลงโถผสมพอเข้ากัน
2. เทน้ำเปล่าลงนวดพอเข้ากัน ใส่เนยสดชนิดเค็ม นวดต่อจนส่วนผสมเนื้อเนียน นำแป้งออกจากเครื่องคลึงให้เป็นก้อนกลม พักแป้งไว้ 15 นาที
3. ตัดแป้งก้อนละ 60 กรัม คลึงให้เป็นก้อนกลม พักแป้งไว้ 10-15 นาที คลึงแป้งให้เป็นแท่งยาว
4. รีดแป้ง วางเนยสดม้วน ทาด้วยน้ำมันม้วน วางลงบนถาด พักไว้ให้ขึ้นฟู สเปย์น้ำเปล่าโรยเกล็ดเกลือ นำเข้าอบที่ไฟอุณภูมิ 200 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10-15 นาที หรือจนสุก ทาด้วยเนยสดบางๆ จัดเสิร์ฟ
#Maeban