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클래스 운영하며 수만개의 빵을 만들고 알게된 점 👉 ua-cam.com/video/8C6xcXvprYo/v-deo.htmlsi=0q8c9ntSnr5SZ5YJ
정말 좋은 영상 감사합니다.
@@유나-m8d1q 감사합니다:) 재밌는 제빵하세요!
감사합니다!
감사합니다. 맛난 빵 만드세요^^
하아 ㅠㅠ 부럽다 오븐 보소...거의 벤츠(?)급이네요 일반 가정용 오븐은 일단 돌맹이를 저만큼 넣을 공간도 확보가 안되고 스팀을 시도하는 순간 바아아아로 온도가 내려가죠 ㅠ
수강생분들 중에서도 작은 오븐으로 굽는 분들도 많습니다. 다만 자갈 넣을 공간도 부족하다면, 굽기전 반죽위에 물을 충분히 뿌려주세요 :)
저온발효 냉장고온도 몇도에서하면되나요
@@grandmabread 2-5도 입니다^^
소금빵은 저온발효를 하니까 냉기를 빼도 안빼도 어떻게해도 구운후 표면에 블리스터가 생기던데, 냉기를 안빼는데도 어떻게 블리스터가 없이 잘 나오는건가요?ㅠㅠ
@@RingGa0212 안녕하세요:) 혹시 반죽을 냉동하셨나요? 1차 저온으로 냉장고 온도면 냉동장애는 생기지 않습니다.
@@ppangpitt아뇨.. 너무 낮지않은 온도의 냉장이었어요.. 레시피에따라 냉장 발효가 안맞을수도 있을까요? 무슨짓을해도 생기길래 스트레이트로만 했거든요😭선생님 레시피로 재도전해보겠습니다! 감사합니다!
클래스 운영하며 수만개의 빵을 만들고 알게된 점 👉 ua-cam.com/video/8C6xcXvprYo/v-deo.htmlsi=0q8c9ntSnr5SZ5YJ
정말 좋은 영상 감사합니다.
@@유나-m8d1q 감사합니다:) 재밌는 제빵하세요!
감사합니다!
감사합니다. 맛난 빵 만드세요^^
하아 ㅠㅠ 부럽다 오븐 보소...거의 벤츠(?)급이네요 일반 가정용 오븐은 일단 돌맹이를 저만큼 넣을 공간도 확보가 안되고 스팀을 시도하는 순간 바아아아로 온도가 내려가죠 ㅠ
수강생분들 중에서도 작은 오븐으로 굽는 분들도 많습니다. 다만 자갈 넣을 공간도 부족하다면, 굽기전 반죽위에 물을 충분히 뿌려주세요 :)
저온발효 냉장고온도 몇도에서하면되나요
@@grandmabread 2-5도 입니다^^
소금빵은 저온발효를 하니까 냉기를 빼도 안빼도 어떻게해도 구운후 표면에 블리스터가 생기던데, 냉기를 안빼는데도 어떻게 블리스터가 없이 잘 나오는건가요?ㅠㅠ
@@RingGa0212 안녕하세요:) 혹시 반죽을 냉동하셨나요? 1차 저온으로 냉장고 온도면 냉동장애는 생기지 않습니다.
@@ppangpitt아뇨.. 너무 낮지않은 온도의 냉장이었어요.. 레시피에따라 냉장 발효가 안맞을수도 있을까요? 무슨짓을해도 생기길래 스트레이트로만 했거든요😭
선생님 레시피로 재도전해보겠습니다! 감사합니다!