【新シリーズ】豚と脂。に続き最上川新橋店も改装！若きエースが「家系やりたい」名乗りあげるも厳しい言葉が…
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- Опубліковано 19 вер 2024
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◆辻田雄大（つじた たけひろ）
公式IG： / tsujita_1210
公式Twitter： / tsujitatakehiro
株式会社おいしいプロモーション共同会長
株式会社TKB代表取締役社長
日本のつけ麺界の風雲児。2005年若干２５歳にしてつけ麺つじ田を開業。
2011年アメリカ西海岸へ進出し、ラーメン・つけ麺ブームの火付け役。
東のIPPUDO、西のTSUJITAと呼ばれている。
日本国内店舗において１５年間毎日行列が絶えず、またLos Angelsの店舗でもオープン以来１０年間行列のできない日はない。
現在ではラーメン業態だけではなく寿司、和食、中華等の業態も手掛け、店舗数８２店舗。現在７カ国にて事業展開中。
つけ麺つじ田
tsukemen-tsuji...
◆カズこと岩崎 誠（いわさき まこと）
公式IG： / makoto_bario
公式Twitter： / bario_ramen
らーめんバリ男店主
国内のみならずハワイにも出店する二郎インスパイアの人気店店主。
らーめんバリ男
www.bario.co.jp/
【各種お問い合わせはこちら】
tsujita-box.com/
【撮影・編集】
サカえもん（ご依頼はDMにてお願いいたします！）
/ sakaemon0330
つじ田社長に言われて流されてるだけで、本人から「家系」をやりたいっていう意思を感じない。
そんな熱量じゃ、清水社長にも失礼だし、お客さんからも応援されるわけがないと思いますが･･･
それな
家系をやりたい！って感じはない。
そのレベルで看板をよこせは無理があるし、失礼にも程がある
本人が王道家の家系やりたいとは言ってないのに周りが押し付けてる感あるよね
無責任な人、調子に乗ってる人、その人らにビシッと意見できない人、、
清水さんぶちギレてエエんやで。
最早、こだわりある美味しいラーメン屋を出したいじゃなく儲かるラーメン屋を出したいって感じだな。
今回は清水社長に全同意だわ
「家系をやりたい」という慎太郎さんの意志なのか、辻田さんの「王道家直伝はどうなの？」を押し付けられているだけなのか、
そこがハッキリと動画に映っていないという点が視聴者を困惑させている様に感じました。
豚と脂。の成功を見てるから自分でもやりたくなるのは分かるけど、世の中そんなに甘くないよ😅
台本ありのドキュメンタリー風ドラマCMに見えてきました
最上川好きだった人の気持ちとかは？？
旦那行方不明
栄周くんが覚悟を決めてカズさんの元で修行をした時と同様、清水さんに声を掛けるならまず先に慎太郎君に提案し、その上で覚悟を決めてもらうのが話の順序としては先なのでは？と思ってしまいました😅
動画になってないやり取りもあったんだろうけど、辻田さん筋が通ってない。
相談されたのがきっかけかもしれないけど彼が本当に家系をやりたがってるようには見えないし、
その状態で清水さんを呼び出すってのはちょっと仁義に反するんじゃないかと思う。
「自分は家系だと思う 」と提案してから「もう清水さん呼んでる」は違うよ。
せんだいさんの時も感じたけど一生懸命やってる人をけしかけて自分の動画の客寄せパンダにしてる感じがする。
いい動画もいっぱいあるけど、たまに不愉快になる。
清水さんが言う通り家系に限らず、そもそも動画を見る限りじゃ店舗運営すら厳しいと思う。飲食店未経験の自分でもそういう風に見える。本気でやるなら全部の責任を負う覚悟が無いと。ただもし本気でやるなら応援します！
新橋はバリ男の近くだからダメ。
で何故家系？
つじ田で修行してみるか？とかではダメなんですか？
経営者達に動画のネタとして転がされてて、見てる分には楽しいですが、本人が気の毒です。
清水社長はアッサリと無理だなと言ってあげているのに…
まだ興味本位でラーメンやりたいって言ってるように見えるよ🙁まだ目つきが弱いというか、
やるんだったらりなこさん、栄周君抜きでも豚と脂背負えるくらい、仕込みから調理から店舗運営から何でも経験積まないと。
今の様子じゃ清水社長に泣かされて終わる
😑😑
あとやりたいって言って簡単にやらせてくれる世界じゃないんだよね。ラーメン屋って、、
清水社長にも弟子として預かる責任が生まれるからさ。預かりました、弟子が店出しました、売れなくて潰れました、じゃ今までの弟子に申し訳が立たなくなるからね。甘くないんだよ。世の中、、、
清水さんの言うとおり！甘すぎ。今王道家で働いてる人や修行してる方に失礼だわ。つじ田さんもなんか軽い感じだから幻滅した
今ラーメン屋をやってるのに、他のラーメン屋さんにゼロイチをお願いするのはどうかと思う。
新しく出来たラーメンで勝負したいとかじゃなくて、儲かるラーメンの作り方を教えてください。にしか聞こえない。
それは応援しづらい。
確実に利益が出る店舗運営のコンサルタントならあの人しか！(*´･∀･)
予定調和感がハンパないwww
近場のライバル店とかカズさんの店とかがあるからとか家系でとかの問題じゃなくて、まず経営者として1年もやってないのに次のお店やるとか勢いだけでどうにかなるもんじゃないでしょう。
正直、つじ田BOXのフォローがあるからなんとか今はなってるけど、流石に無理がありすぎでしょ
家系のみならずだけど、ましてや王道家の直伝をただやってみたいってレベルでやれるものではない。動画見る限りでは慎太郎くんの口振りからは意気込みを感じなかったし、かなり甘い見立てをしてるんじゃないかなと感じてしまいました。まずは豚と油で一人前になる事が最低限。
とにかく頑張って欲しい‼️
応援したいんだけど、色々なんか違う感の強い展開だねｗ
清水さんが一番まともな対応だと思うわ、「おっしゃる通り」としか言えない、今回は全部清水さんが正しいと思う
必死で頑張って作って完成されたラーメンを教えて貰って店を出して儲けるって失礼な気がします。
観ていて不信感しかないです。
新橋だと同じ家系で谷瀬家さんがバリバリ頑張って味も向上していますし夜もかなり並ぶので新規に家系ラーメンやるとするとかなりの努力が必要になりますが頑張ってください！応援してます
今日は3人でコーヒータイムに声を掛けてすみませんでした😅
初めてお会いできて嬉しかったです。応援しています📣
辻田なにがしたいんだよほんとｗｗｗｗｗｗｗｗ
「バリ男」が近いから「豚と脂。」が出来ないのは分かりますが、「つじ田」じゃ駄目なのですか？
何故家系(ラーショ)なのでしょう？
王道家チャンネルの方も見てきましたがそこが疑問でして…
清水さんだけリスク大きすぎな気がします。
裏で既に話合ってる上でのエンタメならすみません😣
谷瀬家とは味全然違うからどっちもあるのは嬉しい
谷瀬家は武蔵家系でスープに脂がしっかり入って乳化した脂多いスープ
新橋に谷瀬家が…ってコメントがあるけど、谷瀬家は武蔵家系だから王道家と味違うし、王道家が新橋でやるのは何の問題もないと思う。ただし外堀通りは夜弱いでしょ。しかも９坪じゃ狭い。
あと、慎太郎君じゃ無理という清水社長には同感です。
都内に家系ラーメンがない理由がわかった
慎太郎は王道家直伝をやりたいって言ってないんじゃないか❓
つじ田さんの提案を押し付けられてるように見えるのは私だけ❓
本人がどういった店をやりたいのかハッキリしないのに、辻田さんが突っ走った感じですな。まず、店頭にノボリを並べるところからですかな。(ヽ´ω`)
@@クモハ165 唐揚げもやらないとな
チャレンジは大切だけど
最上川を変えてまでは違う気がします
旨い店が変わるのはもったいない。
それならまだまだ若いんだから
しっかり家系ラーメンを勉強してから
新しく店舗作ったほうが良いと思いますよ。
急がば回れ‼️
じゃあ店辞めて王道家面接行けばいいじゃん。
間違いないですね。
近くに類似の店舗があって競合しちゃうので、家系を直伝してもらいたいのですが…とか面接で話しても、家系を馬鹿にするな！( ｀Д´)/とか言われそうですな。
家系ラーメンてまずいからな。やめたほうがいい。あれはラーメンじゃないよ
@@milkichigo6937
それはあなたの主観、好き嫌いの話。
豚と油、自体も早すぎる。
慎太郎さんがいなくなったら厳しいと思います。
お疲れ様です🎵
この後の展開が楽しみです👍😊
珍しく清水がまともに見える。
王道チャンネルではこういう姿をたくさん発信してくれよ。
他店の中傷はもう流行らないからさ。
なんの熱量も感じないけど、言葉に出すだけ立派よ。
退職代行が流行る世の中なんだから言葉に出すのすら勇気があるんだわ。
新橋はG系で麺屋味方、泪橋、ラーメン大、さぶ郎、バリ男がある。
家系も谷瀬家、壱角家。その他にも一蘭にまぜそばはなびなど競合店多いですよね💦
ラーメン屋がやりたかったのに被るから家系ラーメンになって清水さんにお願いすることになってんじゃん笑
まぁこれから楽しみにしてます😁
舐めてるよマジで
吉村家の動画とか見直した方がいいよ
すごい話ですね😳
一歩踏み出す大変さを感じます！
あめーなこいつ…精神的に幼い…動画の最初のところで話を聞いてる時指を動かしてる…
人の動きには意味がありそれは本気の集中が出来てない…安易な考えでサポートしてもらいやるなって感じ
清水社長は後々まで見据えて無理なら無理と言ってくれるけど、普通レベルの飲食店開店コンサルだと開店さえすればあとは店長の責任だからというスタンスでうますぎる話を持ってくるからなあ。
まさかの清水さん登場で面白くなってきたw
慎太郎さん柏のラーショなんてどうですか？
この前清水社長御一行の中に慎太郎くんらしき人が居たようないなかったような？？
正直いってあの場所ならつじ田味噌の章が欲しい
時間軸がよく判らないので勝手に憶測で書きますけど、新橋で家系勝算あるなら清水さんがそもそもラーショじゃなくて家系で出店するんじゃないかと思ったり。まさかの再現率はこの後は王道家グループのラーショをやるとかいうオチじゃないですよね？(笑)
あとコンサル案件ですが二・三日前のSUSURU ＴＶ見て思い出したんですが「はるま」さんってどうなっちゃったんでしょう？現在も同じ形態なので折り合いがつかなかったとか？食レポしてダメ出ししたり島やんdisった割にはすっとぼけかなぁと思いました。
流石にまだ早いだろ。若いんやから後2、3年ガッツリ修行して地に足を付けてからやった方が絶対良い
昼最上川の夜別形態の二毛作とかできないすかね？
清水さんの言うキッチンが手狭ってのは避けようが無いし
まず夜もラーメンメインで出してみたらいいのに。と思う。
お父さん、まんざらでもなく面白い
面白い!
最上川、客単価1000円で平日の昼100名の夜40名じゃ月に300万程度。。家賃で50 万だと、
月500万は売らないと厳しいだろ？
家系をやりたいなら他の店で修行を積んでのあとに清水社長に相談って話の流れなら面白いなぁって思うんだけどね。
ラーショの方向で勧めそうな気が😂
豚と脂。の商標権清水家が持ってるから油そばに1票
いや、まだ早いんじゃねしかないわな
まだオープンして何ヶ月よ
14:47 環2家蒲田店も9坪無いと思うが繁盛している。
最上川の㏋に3月下旬に閉店すると書いてあるよ マジなんですね
新橋なら豚カレー麺の専門店が良いなっ🤩二郎系のニンニクをカレー粉に置き換えたイメージ😋
慎太郎君な〜んか気弱だな…
やりたくなったでやれるほど甘くない!一人でやって行くと言う意味もわかって無い!9坪で利益出すなら回転率挙げなければ無理!そこまでの技術も無いでしょ!やるのは自由だけど!最初から王道家の看板で何とかしようと思ってる時点で駄目だ!看板ってそんな安くねぇぞ!
今回は、清水さんに賛同します。
まず！本人の意気込みが伝わらないし、たまたま豚と脂が繁盛してるし忙しくなってるから勘違いしてると思います。
もう２年か３年経ってからの方が良いかもしれません。
まだ数ヶ月だし勢いは大事ですが経営となると浅いしまずは経験と足元を固める事が大事ではないでしょうか？
谷瀬家さんマジで美味いから生半可な意気込みじゃ勝てないです
いいとこで、切っちゃた… まぁ週末の楽しみにするか。
最上川好きだったのに残念です。貴重な肉そばのお店が。。。
新橋には谷瀬家あるんだけど
そこも想定した上でなんだろうか……？(￣▽￣;)
谷瀬家と王道家はスープの特性は全然違うし、資本系ではありますがそもそもあそこも隣に壱角家が入ってますよね？
豚と脂。で慎太郎さんにお客ついてるのかな？？
おんぶに抱っこだな
豚と脂。の商標権って（株）清水家が持ってるよね…
元々あった台本でしょ
いまの本人の感じでは、まず無理ですね。
そもそも、最上川新橋店のホームページには３月末で閉店になることになってますが、改装して新たな業態に変更するんでしょうか？
大根役者か！
毎晩、最上川さんの前を通ります。以前よりも繁盛しているように見えていますが、内情はわからないものですね。
旦那なにしてんの・・・
坪5万！！！
同日コラボにしてほしかったです！
すぐにとべる方が続けてみる人も増えて再生数になるだろうに…
視聴者は簡単に言いますが、その他のスケジュールや進行など視聴者には見えない問題がありますから(これもあくまで推測で可能性の範囲を出ませんが)、簡単にそういった事を言うもんじゃないですよ。
感想を持つことはは自由ですが、匿名でそういったことを言うのは配慮に欠けるかと。
@@ピーナッツミッキー
確かに。字幕つけ編集って結構な手間らしいですよね。
視聴者は「30分のテレビ番組を制作するための収録時間が、時には10時間になる事もありえる」なんて事は気にしないし、気づかない。誰かが教えてくれなければ。
@@ピーナッツミッキー
動画作成される関係者の方ですか？
それは動画作成側の都合であって、こうしてくれた方が見やすいって意見まで動画作成側や演者の知りもしないスケジュールまで想像して言えってのは無理でしょ。
@@minosilviaそもそもそんな意見しなくていいんだよ
動画投稿に全ての時間を割いてるUA-camrとわけ違うんだから。
視聴者にコラボのタイミングまで意見出されちゃかなわない。
視聴者だからなんでもかんでも意見するもんじゃない。
そりゃ投稿した側は視聴者の意見はありがたいと建前上、言うけどてめぇはみたいな視聴者は静かにしとけと思ってるよ。
側から見てる俺でも思うもの。
工場スープの鶏白湯ラーメンでいきましょう！のぼりも立てて
空いた時間にはチラシを配りましょう！
親父さんはこれでええのか、、、？
なんか、他人事みたいな感じですな。
ほぼ家系ラーメン社長が出てきますよね。
バリ男は二郎系って言ってるけど二郎系ぢゃない。マジで二郎に失礼。
相談してる人間違えてる笑笑
いくらこの人達に今まで払ってるんだろう。無駄金
考えが甘すぎる
新橋こそラーショでしょ！
王道家新橋は激アツ:.* ♡(о´∀`о)/ ♡ *.:続きが超気になります！
慎太郎氏にどのくらいのスキルがあるのかわからないけど、青森の野呂さんのように長年試行錯誤を繰り返してきた人は短期で直伝出来るんでしょうね〜
王道家千葉ニュータウンまだでしょうか( ´•ω•`)？
みんなで新橋つけ麺周郷行ってから考えて
なんで王道家なんだ
新橋下剋上対決にしたほうが話題になるし
バリ男の売上だって上がるんじゃないの
若いっていいですね〜ガンバレ‼️
話題性が欲しければコオロギラーメンの凪スピリットを取り上げれば良いじゃん、、、清水社長をここに巻き込むのやめてくれよぉ、、。悪魔か？
自分自身で何かをやりたいでも人に縋るしか出来ない中途半端な人だ
谷瀬家はまずいから王道家クオリティなら間違いなく人気出るわ
なんかみんなで、いいですね、長野県にも来てほしい
ラーショやればいいのに
家系ラーメンのタイプは違えど、新橋は谷瀬家との競合になりますね💦 現在の賃貸借契約の状況はわかりませんが、もし空いてましたら、巣鴨の千石自慢らーめんのところに店舗構えていただけると嬉しいです☺
新橋付近で働くサラリーマンとして王道家直系が新橋にできたら週4で通います。確実に。
清水家復活だな👍
清水さん的を射てますね
プレーヤー向きじゃないかな？監督業大丈夫？
清水社長こえぇー
家系と二郎系のハイブリッドが良いな
顔がフニャッとしちゃってるから、本気度が伝わらないよね
何ずっと肘ついて話聞いてんだ…
自分には無関係感がアリアリ…
さすがにしたたかだなあ……辻田社長……
相談受けたなら自分自身で引き受けてくださいって感じ
責任感が足りないですー
もう少し考えた方が良いですよ貴方