Cremige und duftende Kürbissuppe - Rezept für Kürbiscremesuppe
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- Опубліковано 10 вер 2024
- CALLEkocht - Omas Rezepte Cremige und duftende Kürbissuppe nach Omas Rezept.
Die Kürbiscremesuppe einfach selber kochen. Ob als Suppe oder als Eintopf. Nur mit einem Hokaido-Kürbis gelingt diese unglaubliche Suppe.
Die Suppe freut sich über etwas Kürbiskernöl und Kürbiskerne als Dekoration.
Zutaten für 4 Personen:
I kleiner Hokaidokürbis
2 Zwiebeln
3 Wurzeln
3 kleine Kartoffeln
1/2 Liter Gemüsebrühe
1/4 Liter Sahne
1 Esslöffel Curry
Salz / Pfeffer
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Ehrlich gesagt, durch dich habe ich Spass am Kochen gefunden. Meine Frau ist begeistert. Wir leben auf den Philippinen. Danke dir so!
Sehr gerne, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Den Spaß am Kochen habe ich schon seit über 40 Jahren. Aber von Michael und Carmen kommen so unendlich tolle Tipps, die man als passieonierter Hobbykoch immer wieder nutzen kann. Nicht nur, um sich zu verbessern, sondern einfach um zu lernen, wie es ein Profi macht.
Sehr gut! Ich koche gerne noch ein paar festkochende Kartoffelstückchen in einem extra Topf und gebe diese zum Schluß in die fertige Kürbissuppe. Ich liebe es, wenn in der Suppe noch Kartoffeln zum beißen dabei sind. Übrigens genauso mache ich es auch bei einer gestampften, oder pürierten Kartoffelsuppe!
Der beste, freundlichste und sympathischste Koch auf UA-cam.
dankeschön, lg Carmen und Calle
HM so lecker!
Statt sahne nehme ich immer Kokosmilch.
Ich freue mich jedes Jahr auf diese Suppe.
Ein schönes Wochenende euch beiden . 🤗
Dir auch, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich koche sie auch mit Kokosmilch. Der Vorteil: Damit kann man die Suppe auch einkochen oder einwecken. Das kann man mit Sahne nicht machen, da man Milchprodukte nicht einkochen kann. Ich habe hier noch einen großen Kürbis vom Erntedanktisch liegen. Der ist die Tage fällig.
@@CALLEkocht , was - kein Ingwer? Gut erklärt aber Ingwer muss sein - denke ich.
...auch dieses Rezept kommt auf meinen Essensplan. Am besten gleich nächste Woche. Liebe Grüße an Euch. Ihr macht das *KLASSE*
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Liebe Carmen und Lieber Calle ich bin seit 1 1/2 Jahren Rentner und habe das Kochen entdeckt. Ihr bringt das so sympathisch und hilfreich rüber, sodass ich nur noch nachkochen brauche. Super Lecker.
Tolles Rezept, ich mache sie fast genau so! Noch ein kleiner Tipp, den ich in meinem Ausbildungsbetrieb gelernt hab: einfach noch 1-2 Äpfel dazu geben, das gibt noch eine fruchtige Note und passt hervorragend!
Danke für den tip LG von Carmen und Calle von Callekocht
Nach Betrachten des Videos habe ich einen Kürbis aus dem Garten geholt. Was gibt es wohl statt Abendbrot?
Diese einfachen Rezepte verlangen sofortigen Nachkochen und sind alle sooo lecker 😋👍
Sehr gut viel Spaß beim kochen. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Perfekt 👍🏼 ich lasse den Curry wech und schmecke mit Muskat.
der spruch im hintergrund ist gut "erst esse ich meins, dann teilen wir uns deins"
So ist es hier immer 😜😎😁Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich koche meine Kürbissuppe eigentlich genau wie du, aber bei mir kommt noch ein gewürfelter Apfel mit hinein. Das habe ich von meiner Schwiegermutter abgeschaut und es schmeckt ganz fantastisch.
hört sich gut an. lg Carmen und Calle
Sehr schönes Rezept!!! Habe ich das erste Mal so gemacht wie beschrieben, da war es mir dann - obwohl norddeutsch - ein wenig zu süß. Kam wohl durch die Möhren. Habe die Möhren dann durch eine halbe Sellerieknolle ersetzt und für den Wumms noch eine Petersilienknolle dazugegeben. Jau - perfekt!!! Ein wenig Petersilie drauf, den ein oder anderen Spritzer Kürbiskernöl, geröstete Sonnenblumenkerne und ein paar chiliflocken - dann war es zwar mehr Tüdelüt - aber genau richtig für Mutters Sohn. Frauchen verzichtete auf Tüdelüt und wir waren beide begeistert. Nächstes Mal - da waren wir uns einig- kommt noch zerbröselter, gebratener Bacon drüber. Carmen und Calle, ihr seid hervorragende Ideengeber - Danke!!!
Hallöchen, ihr lieben Zwei, gestern Kürbis gekauft und heute Rezept gesucht....natürlich bei Euch sofort gefunden.....lecker lecker.
Bitte macht kein Buch, ich brauche Euch laive, ihr bereichert mein Leben , nicht nur durch eure Rezepte!!!!
Herzliche Grüße aus Thüringen
Lieben Dank für Deinen netten Kommentar, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ein Gedicht! Ich liebe Kürbis, in jeglicher Form!👍👍👍❤️
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hab gestern von meiner Schwägerin einen kleinen Kürbis geschenkt bekommen und hatte keine Ahnung was ich damit machen sollte. Da ich Euren Kanal schon eine ganze Weile sehe und mir so war als ob da mal was mit Kürbis war ...
Nun lange Rede kurzer Sinn.
Saulecker das Rezept
Dankke an Euch, macht weiter so
Tip: ein Schuss Orangensaft in die Suppe. Das hebt den Geschmack und passt perfekt dazu. 😉. Lg aus Graz
👍👍Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Gleich beim ersten mal gelungen. Sau lecker. Seit ich eure Videos anschaue kann der Imbiss zu machen. Und alles frisch und noch so günstig. Ich liebe eure Rezepte
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
habe ich neulich auch gemacht. Statt Sahne habe ich Kokosmilch genommen. Fand ich eine nette Variante und hat mir auch geschmeckt. Meine Familie fand es weniger gut. Konnte froh sein, dass ich nicht draußen schlafen musste....
😀😀LG von Carmen und Calle von Callekocht
Hallo Ihr Beiden, danke für das tolle Rezept, wird nachgekocht......... und dann nach dem Spruch hinter Dir Calle aufgeteilt, ;-))))).
Nein Spässle,... ich koche natürlich genug für Alle. Grüssle.
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich habe sie heute Abend vorbereitet zum schnellen Aufwärmen morgen, aber ohne Curry, dafür mit Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Sternanis, Chili ... kommt vermutlich annähernd auf dasselbe raus, nur das die frischen Zutaten wahrscheinlich intensiver sind. Durch meinen Faible für die asiatische Küche habe ich eh alles im Haus. Nur habe ich weniger Möhren und Sahne genommen, dafür mehr Kartoffeln. Die Konsistenz ist aber ähnlich, kochen wir schon Jahrzehnte so. Wird morgen schnell aufgewärmt und mit Vollkorntoast als Mittagessen vernichtet.
mit etwas geriebenem Ingwer beim Anschwitzen zum Curry und Kokosmilch statt Sahne wird es gleich exotischer und etwas pikant. Schön, dass ihr wieder regelmässig veröffentlicht. Danke!
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
ich mag deinen Kanal lieber Calle, ich kucke da immer nach wie du es machst, obwohl ich kochen kann seit 45 Jahren. Ich nehme Süßkartoffeln, eine dicke, sonst mach ich es wie du, außer manchmal Kokos statt Sahne. Bei dir sind immer noch Tips drin, die ich nicht wusste! Find ich toll. Deine Krautwickel sind demnächst dran bei mir.
Danke für Deinen netten Kommentar, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Abonnent bin ich geworden,mit Freude.
Weil es nicht nur schmeckt ,sehr sogar.. was Calle kocht.
Sondern weil es den gewissen Esprit mit sich bringt ,Ihnen Beiden zuzuschauen.
Danke!👍👍👍
Dankeschön für Deinen netten Kommentar. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ihr beiden seit Spitze ❤… durch Dich habe ich die Liebe zum kochen entdeckt … danke ❤️
Das freut uns sehr!
Das probiere ich am WE aus ... habe gestern im Restaurant erstmals Kürbissuppe gegessen und mmmmh lecker
Jetzt kann der Herbst kommen. 🌞🌞🌧🌧🌂☂️☔
Genau, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Die Kürbissuppe ist einfach ein Gedicht, ich würde da überhaupt nichts verändern. Vielen Dank für das tolle Rezept 👍😘
sehr gerne, lg Carmen und Calle
Als Steirer, gibt es einen Daumen für Kernöl 😉👌
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hab innerlich schietwetter. 22.10.
freu mich schon auf die Kürbis Suppe.
Was für ein tolles Rezept! Super! Und der Curry bringt nochmal eine ganz eigene Note rein! Ich gebe immer noch ein bisschen Sherry (medium) in die Suppe. Ich finde, Sherry und Kürbis harmoniert wunderbar.
Überhaupt macht es einfach nur Spaß, deine Videos anzuschauen, weil DU SELBST immer so viel Freude und Spaß beim Kochen hast. Danke!
Lieber Calle, gesagt, gemacht, gegessen. Super lecker. Nur zu empfehlen, als Tüpfelchen auf dem i, gibt man noch etwas Chillipuder dazu :-) Und einen Teelöffel Kürbiskernöl :-)
Hab die Suppe nachgekocht. Wurde ins Haushaltskochbuch eingetragen. Spitze
Das freut mich 😊
Die noch etwas feinere Variante: Mit Scampi am Spieß dazu reichen.
Mich würde auch einmal unser heimisches Kohlgemüse als Suppe interessieren. Weiter so👍
Nehmen wir mit auf die Liste. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Passt. Genau so mache ich das auch. Ich verwende immer noch etwas Ingwer. Ist aber Geschmackssache. Und im Schnellkochtopf geht‘s etwas schneller.
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hmm super lecker, Kürbissuppe passt gut zum goldnen Herbst. Danke Calle bist super, Lg. Grüße an Carmen. 👍🏽👍🏽🍊🍊❤❤❤
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Die Suppe war so lecker 😋, morgen Mittag wärm ich mir den Rest!!
Curry ist eine tolle Idee .Ich würde auch den milden bevorzugen..Toll dein Rezept...
Dankeschön Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Das sieht oberlecker aus, lieber Michael, liebe Carmen. Aber: wenn ich das hier zuhause nachkochen will, MUSS ich butternut nehmen. WG-Nachbarin und Halbschwester mag den Hokkaido nicht. Trotzdem gibts die Woche Kürbissuppe. Auch mit Curry. Aber da nehme ich milden Madras-Curry aus dem asiatischen Laden. Der schmeckt so gehaltvoll, aromatisiert JEDES Gericht, auch wenn es nicht asiatisch ist. Aber ich bräuchte dann wirklich noch ein Würstchen drin, sonst schmeckt mir das allzu vegetarisch. Und das vertrage ich nicht ;-)......
Und das vertrag ich nicht ! Du bist mir sympathisch ! Moin
Die Suppe ist ein Traum. Habe das Rezept ausprobiert. Dankeschön
Hab mir einen fast 2kg schweren Hokkaido Kürbis geholt um das Rezept nachzukochen. Aber anders als in Calles Rezept wird es bei bei mir noch gegrillte Garnelen als 'Fleischbeigabe' geben. Bin jetzt schon gespannt auf das Resultat, denn das Rezept und das Ergebnis sehen ziemlich lecker aus. 🤤
Vor zwei Monaten hatte ich dieses Rezept entdeckt, und heute war es denn endlich so weit. Eure Gewürzmischungsmenge bestand bei mir aus 1/3 Paprika- und 2/3 Curry-Pulver. Zum Zeitpunkt der Pfefferwürzung (kräftig) habe ich dann doch noch einen guten halben Kubikzentimeter Chili-Flocken hinzugemogelt. Meine Gemüsebrühe entstand nicht durch Rezept des gleichen Herrns 😎, sondern schnöde aus einem halben Würfel komprimierter Gemüsebrühe und einem guten halben Liter kochendem Wasser. Nach dem elektro-mechanischen Anwenden eines Stabmixers habe ich dann 200 ml ‚Schlag‘sahne hinzugegeben. Das war jetzt das erste Mal, dass ich dann kein obligatorisches _Maggi_ mehr verabreichen musste (in meinem Suppennapf). Was soll ich sagen?: echt lecker das Ganze. Geschmacklich ein völlig neuer Kürbissuppengeschmack.
Danke für‘s Hochladen und Teilen.
Wie immer gut erklärt, keine Frage - und Danke dafür. Auch diese Suppe wird nachgekocht.
Ich würde mich über "Omas Rezepte" hinaus aber auch freuen, wenn es irgendwann noch weitere Kategorien (bzw. "Playlists") geben würde, wie z. B. CALLEkocht - mediterran, CALLEkocht - Fischzeugs, CALLEkocht - englisch etc.. Insbesondere Fischgerichte würden mich interessieren, die Oma vielleicht noch nicht kannte oder mochte. Aber auch italienische Pastagerichte oder englische Aufläufe haben ihren Reiz. Vielleicht wollt ihr euch ja mal in diese oder andere Richtungen "erweitern". Freuen würde es mich. Variatio delectat!
Dankeschön für deinen lieben Kommentar. LG von Carmen und Calle von Callekocht
Super Rezept. Wir haben leider keinen Hokkaido hier in Kenya, trotzdem ist uns das Nachkochen super gelungen mit Muskatkürbis. Ein Kürbis gibt 5 Liter cremige Suppe, aber mit Kokosmilch statt Sahne.
Hört sich gut an. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ihr inspiriert mich jedes Mal aufs neue
Das freut uns sehr, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Im Teller evtl. etwas Kürbiskernöl und angeröstete Kerne hingeben ?!
Ja das ist super. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich koche meine Kürbissuppe genauso, aber statt Curry nehme ich als weitere Zutat eine Hand voll eingeweichte getrocknete Waldpilze (vorzugsweise Maronen), lecker !! Kann ich nur empfehlen.
Ich sage einfach mal danke!!!!!!
Bis gerade glaubte ich, bereits alle Geheimnisse beim Kochen von Kürbissuppe ausgelotet zu haben. Danke für das Überlassen des letzten Schliffs. Ich bin sehr gespannt auf die Geschmackssteigerung ...
Klassiker.... Und so legga 👍
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hi Calle Suppe ist top gebe immer etwas Ingwer und O Saft dazu ansonsten lecker LG
Danke für's Zeigen! Ein bisserl viel Sahne für meinen Geschmack, aber ansonsten ein tolles Rezept. Mit Curry habe ich das noch nicht probiert.
Ich gebe da gerne noch verschiedene frische Kräuter mit rein und einen Schuss steirisches Kernöl. Dazu reiche ich geröstete Kräutercroutons.
Gruß aus Oberösterreich!
Danke für Deinen netten Kommentar, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Fantastisch. Die werde ich morgen gleich nachmachen.
Ausgezeichnetes Rezept. Habe ich schon zum zweiten Mal so zubereitet - schmeckt einfach lecker.
Carmen & Calle, Ihr habt meine Küche grundlegend veraendert, Danke! Tolles Süppchen.....
genau!
Ich ergänze meine Suppe noch mit etwas Ingwer, der passt hervorragend dazu, neben den Zwiebeln nehme ich auch noch Knoblauch dazu!
Eine hervorragende Suppe, die wunschlos glücklich macht, ein Klecks Kürbiskernöl krönt das ganze noch!
Besonders lecker für die kaöte jahreszeit gehört da unbedingt noch eswas wärmender Ingwer noch mit rein !!!😍🤤🤤🤤🤤
Ja kann man machen, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Lecker
Muss ich unbedingt ausprobieren.
Ich würde mir mal eine Rindfleischsuppe mit Markklößchen wünschen.
Nehmen wir mal mit auf die Liste, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Habe ich nachgekocht und schmeckt sensationell. Habe schon lange nach so einem Rezept gesucht. Ich liebe alte Rezepte und sammele sie schon lange. Das hat mir gefehlt. Weiter so. LG
lg Carmen und Calle
Schmeckt hervorragend 😍
Hab sie heute gekocht. Definitiv im Rezeptbuch aufgenommen 😃🥳
Werd ich nächste Woche mal ausprobieren, hört sich sehr lecker an.
Sehr gut freut uns sehr , Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ingwer! Mach mal bissel Ingwer ran! 😊 Das macht es übelst geil! 😉👌
Es war wieder eine Freude euch zuzusehen 😊🙋🏻♀️
Moin,moin C&C, so ein leckeres Kürbissüppchen und sooo einfach! Habe schon einen Kürbis in der Küche, muß aber zu meiner Schande gestehen: ich war bisher infant zu faul…
Gruß Rainer
Koche ich morgen nach.Wünscht mir gutes Gelingen.
Kürbissuppe schmeckt sehr gut also der Koch ist echt super LG
Dankeschön lg von Carmen und Calle von Callekocht
Schaut sehr lecker aus. Einfach und gut!... 😋👍🏼
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Perfekt, gestern einen Hokaido-Kürbis gekauft und heute das Rezept dazu :-)
Es läuft würde ich sagen. Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Man war das lecker! Nachgekocht, mmmmh fein! Dankeschön!
Mega lecker koche ich immer auf diese Art 😋
Sehr lecker . Genau das Richtige wenn die Kälte kommt
Stimmt Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Schönes Wochenende Calle Kocht
Dir auch , Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Oh man vielen Dank euch beiden es ist mir wieder super gelungen xxx
Freut uns, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Einfach lecker, habe ich gemacht. gruesse sus Kolumbien
Lieber Calle, ich koch meine Kürbissuppe ebenso wie du! Nur Curry habe ich bisher nicht verwendet. Ich probiere es aus! Danke dir für all deine guten und bodenständigen Rezepte! Ein schönes Wochenende wünsche ich euch. LG, Mene ❤️
Dankeschön, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Lecker lecker lecker👍👍👍
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Çok lezzetli görünüyor .
Hmmmm, das ist das 2te Rezept was ich sehe und ich glaube das probier ich zu erst :D
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Das sieht soooo lecker aus!
War es , Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich habe ganz viel Kürbis da!👍😺😻👏
Sehr gut, ran an den Herd . Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Koche ich nach!! Beste Grüße
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich liebe Kürbissuppe
Danke für das Rezept
Passt auch gut dazu :
Orangensaft
Kokosmilch
Ja hört sich gut an, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Und bin frech und habe den Saft einer ordentlichen orange hinzugefügt🙃
Dance Calle. Den mache ich mir heute Abend.
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Lecker!!!
Lecker, ich hab's auch nachgekocht😋👍
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Das hört sich echt lecker an!
Werde ich gleich kommende Woche ausprobieren. Ich habe noch nie Kürbis gemacht, aber euer Rezept hört sich echt leicht und lecker an.
Danke für das Video, macht weiter so!!!!
Liebe Grüße aus Korschenbroich von Marion 😀🌸
Mach es Marion es ist super einfach, Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Spitze👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😝🙋♀️
Habe eine Frage habe ich schon mal von euch gemacht jetzt wollte ich es wieder machen Video ist abgehackt und ich kann mich erinnern er hat gesagt gutes Kürbiskernöl kaufen habe ich heute gemacht Pelzmann 100% steirisches Kürbiskernöl. Ich schaue euch trotzdem weiter und Koch auch weiter eure Rezepte und die sind so lecker habe euch lieb
Kalle hat so ein Ausdruck als er die Suppe schmekt. :) Wie Stanislawsky sagte: Ich glaube.
PRIIIIMA!
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Daß sie Curry rangemacht haben sah man nicht vor allem wann? Aber gut dann entscheide ich es eben selber..danke für das Rezept mache es morgen nach freue mich schon drauf..nette Grüße
Werd ich ausprobieren
Prima, LG von Carmen und Calle von Callekocht
Moin ihr Zwei,
wieder ein Träumchen. Wir machen immer noch Sellerie mit rein. Oma ist die Beste. ;)
Gruß Heiko
Sellerie??! In Kürbissuppe?? Ich bin schockiert! Ich kann mir die Kombination gar nicht vorstellen - bzw. doch klar, wenn ich's mir vorstelle passt das so gar nicht. Ich stelle mir vor, dass der Sellerie den Kürbis killt. Aber euch schmeckt es so, da hab ich nichts zu melden!
Oh, ich entschuldige mich für meinen ersten Kommentar. Habe jetzt mehrere Kürbissuppen nachgeschaut, und einige machen Sellerie rein!
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Hey, war super lecker, Danke. Gerade für Halloween perfekt. Nur ich habe die Sahne weg gelassen. Ist mir zu ungesund und hat auch so super geschmeckt (Kleiner Tipp) :)
Weil es doch sehr ähnlich ist... man kann eine klassische Kartoffelsuppe kochen, so wie die regional jeweils üblich ist, mit dem Unterschied das man die Kartoffeln ganz oder zum Teil gegen Kürbis ersetzt. Sonst muss man gar nichts anders machen. Schmeckt fast genau so, hat aber eine "gemüsigere" Note.
Das geht mit allen Spielarten der Kartoffelsuppe. Die mit Buttermilch, normaler Milch, oder Sahne, mit Speck oder auch ohne...
Lieber stampfen und nicht pürieren. Pürirtes Essen gibt es von 5-12 Monaten und dann wieder ab 90 Jahren.
Dankeschön für Deinen netten Kommentar,Lg von Carmen und Calle von Callekocht
dankeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
💓💓💓
Man schaut dir gerne zu.lg
Tolles Rezept!!! Viellen Dank! ❤Sehr leka😋
Daumen hoch... ganz mein Ding.. die Sahne machts.
Lg von Carmen und Calle von Callekocht
Ich hab die Suppe gekocht wie Sie genau gekocht haben, die ist rigtig lekard .Vielen Dank 🙏
Das freut uns sehr!