Rigatoni con Sugo di Carne anni '80 - La ricetta di mia nonna
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- Опубліковано 21 сер 2024
- I rigatoni con sugo di carne sono un grande classico che accompagnava tutte le giornate della settimana negli anni 80 quando si univa il primo e il secondo tutto in una singola spesa e una singola pentola. vi assicuro che se provate questa ricetta qui la segnaletica come ricetta di famiglia.
buon appetito!
ingredienti per due persone
200g di pasta
4 fettine di manzo
1 carota
2 coste di sedano
1 cipolla rossa
150ml di passata di pomodoro
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
parmigiano a gusto
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![[UA] Team Vitality проти NAVI | IEM Cologne 2024](http://i.ytimg.com/vi/wttO1zVRTC0/mqdefault.jpg)
È proprio vero il proverbio che si stava meglio quando si stava peggio io sono nato nel 1963 e gli anni 80 e 90 sono stati i più belli in assoluto quando con poco si era felici
Forse la tua comitiva...io andavo in discoteca il pomeriggio e mi divertivo a ballare. 2 realtà differenti a quanto pare
Semplice Gianni Togni....e vai con gli anni 80....sto sugo mi fa impazzire lo faccio spesso e me lo godo alla grande. Le ristrettezze economiche sono quelle che rendono l'uomo più dignitoso e piu capace di dare valore alle cose. Oggi possediamo piu cose perché è la società che ce l'impone, abbiamo bisogno di cellulari,tablet,computer perché si fa tutto via mail, dobbiamo comprare tv nuove perché quelle vecchie non vanno più neanche con i decoder e mi fermo qui perche non posso scrivere un poema ma è anche vero che chi lavorava negli anni 80 e aveva un discreto e sicuro stipendio poteva realizzare tante piccole cose, se si lavorava in due era ancora meglio, oggi non si può più campare. Abbiamo bisogno di tante cose purtroppo anche necessarie e si cerca di risparmiare dove si può per far quadrare il bilancio e non è facile. Ci sarebbe tanto altro da dire come ad esempio quanto deve lavorare un padre di famiglia per portare lo stipendio a casa e come certa gente diventa milionaria facendo cretinate. Negli anni 80 questo non accadeva. L'industriale era INDUSTRIALE, oggi sono tutti imprenditori di sto "par de ciufoli" detto questo se potessi sceglierei di catapultarmi in quegli anni senza pensarci 2 volte.
Mi riporti ai tempi quelli belli sughi fatti da mia mamma e lo faccio anche io il sugo così ed è uno spettacolo!!!! Grazie chef ❤
Bravissimo Simone, è da tempo che seguo il tuo canale di cucina e devo con cuore ammettere veramente che sei "l'unico" a far rendere fattibili le ricette alla portata di tutte le famiglie. Il tuo motto è: Semplicità, economicità e tradizionalita' (bravissimo Simone) facendo nello stesso tempo affiorare i ricordi emozionanti della cucina degli anni 80 e della vita di tutti giorni dove si lavorava sodo con sacrifici enormi e ci si amava di più apprezzando la semplicità della vita con i suoi veri e buoni valori. Grazie per quello che fai. 👍
Mamma mia che ricordi, che bontà, poi quando eravamo più famiglie c'era sempre il cuginetto che scansava i pezzi di carota perché gli davano fastidio e io non capivo, la devo rifare anche io questa ricetta, un tuffo nel passato, quando c'era più il senso di famiglia: i tormentoni delle estati di quegli anni per me erano le canzoni di Giuni Russo con la sua voce strepitosa, "Un'estate al mare" e "Alghero", poi quelle dei famosi Righeira, "Vamos a la plaja", "no tengo dinero" e "l'estate sta finendo" e si andava sulle spiagge libere, altro che lido, poi c'era quello più fortunato che portava il boombox con le musicassette
Che spettacolo
Io sono del 1964, e tutto quello che racconti i ricordi , mi fanno rivivivere gli stessi momenti, le canzoni che si cantavano in compagnia in spiaggia a Sapri. Grazie per le ricette e per i ricordi❤
Bellissimi ricordi che coincidono con quelli di tanti di noi...
Sunshine Reggae! Ciao bello mio, ottima ricetta
Grandissimo
Mi ricorda il piatto di nonna e zia ❤️ Simone mi hai fatto andare indietro con la mente ti ringrazio perché quell'odore e sapore l'ho sentito ancora solo guardando il piatto 🥰
Ma che buoni ❤❤
Ciao Simone ti volevo ringraziare perché di questa ricetta mi ero completamente scirdato, oggi grazie a te l'ho fatta dopo tantissimi anni che non la mangiavo ed è stato un viaggio nel tempo, un viaggio nella mia infanzia, gli odori hanno acceso i ricordi ed il gusto li ampliati riportandomi li tra le strade del quartiere in cui sono cresciuto...
In più l'ho gatto assaggiare ai miei figli dicendogli appunto che era un piatto di quand'ero piccolo e la prima cosa che hanno detto è stata "che fortuna che hai avuto a vivere in quegli anni"
Grazie di cuore Simone, un abbraccio
E allora i tuoi figli crescono bene. Un abbraccio grande
Ciao Simone, non so come ringraziarti per aver evocato i mitici Anni '80....io sono molto più anziana di te e questo periodo per me è stato eccezionale... I piatti che prepari, da navigato Chef, mi commuovono per i ricordi che "risorgono" in me. Tutti bellissimi!!!! Grazie per questo😊😙🤗
Più vecchia non si dice, sei vintage. Poi più di me quanto? Non siamo comunque vecchi😜
Che spettacolo e che ricordi! Ho due belle fettine di manzo in congelatore, adesso le tiro fuori e domani a pranzo...😋😋😋
Buon appetito
@@cucinaconsimone Grazie!😋😋
Bravo Simone! Squisiti!!!
Ciaooo Simone, sono pienamente d'accordo con Te.... io sono del 62: ci chiamano boomer, ma chissà perché gli alberghi e ristoranti non erano pieni come adesso....è poi la cucina quanto era semplice e buona come questo piatto....lo farò presto grazie ....ciaoooooo
Sei un grade
bravo che presentazione completta di tutte le cose ......che belleza di tutto
Grazie
Sì Simone, le mie estati erano Formia: le mamme all'epoca non lavoravano e, così, partivano con figli appena chiudevano la scuola, e così... Io e mio fratello a fine giugnoo partivamo con mamma per Formia e stavamo là per tre mesi (tornavamo il giorno prima, solitamente una domenica della prima metà di settembre, che riaprissero le scuole), e il rientro a casa, dopo aver vissuto per tre mesi in un'altra realtà, era particolare, ti sembrava quasi che quella non fosse più casa tua). Papà invece ci raggiungeva tutti i sabati e la domenica pomeriggio tornava a Roma, per poi raggiungerci per 2 o 3 settimane ad agosto. RIcordo la mattina presto al mare, il bagno alle dieci, il gelatino alle 11 e un fumetto per metterci sulla sdraio a cuocerci (e già, perché gli stabilimenti vendevano anche i gelati confezionati - Eldorado, Motta, Toseroni, Sammontana, i miei preferiti, Algida, ecc., e ricordo che a volte andavamo allo stabilimento accanto perché avevano una marca di gelati più buone, e poi erano anche dei giornalai, ogni mattina il quotidiano e riviste e fumetti in vendita accanto al contenitore delle bombe fritte). E il flipper e il tilt che ti faceva smadonnare, il bigliardino, dove organizzavamo dei veri e propri tornei, con lo stecco del gelato per bloccare il pulsante per fare uscire le palline per giocare all'infinito (ma dovevi tirare piano, altrimenti saltava), e poi... la pista sulla sabbia per giocare con le biglie di plastica, quelel grandi fatte trascinando una ragazza per la caviglia (le ragazze avevano la chiappa perfetta per fare le piste), e le biglie colorate con le foto dei ciclisti (Battaglin, Argentin, Saronni, Moser, Merckx, ecc.). E poi si tornava a casa e mamma preparava il pranzo (non come oggi che si sta tutto il giorno sulla spiaggia) e poi ci si riposava e, il pomeriggio, o passeggiata al centro con mamma (facevamo la spesa e io passavo da Standa e da Orlandi, i grandi magazzini che vendevano di tutto, dove io compravo i dischi, i 45 giri), oppure in giro con la bicicletta per il paese, nelle zne dove non passavno le macchine, a giocare con gli amici, ma mai sulla spiaggia, a meno che non fossero delle feste, e allora ognuno preparava qualcosa e si stava tutto i lgiorno insieme a mangiare (lasagne, fritti, supplì, fettine panate e chi più ne ha, più ne metta, sotto il sole d'agosto, ma sempre e solo dopo aver fatto il bagno, altrimenti ti veniv una congestione...). E poi gli amici estivi, quelli che avresti rivisto solo l'anno dopo e che aspettavi nove mesi per rivedere, perché anche le loro madri non lavoravano e stavano con loro tutta l'estate. E a Formia erano tutti Casertani e Napoletani, quindi d'inverno non ci potevamo prorpio icontrare. Però c'erano le lettere, e quindi ogni tanto ci srivevamo, anche perché il telefono costava, e chiamare da Roma a Napoli era considerata interurbana... Insomma, le estati italiane degli anni fine settanta-ottanta. E proprio per questo la mia "canzone estiva" è la prima che ho sentito al mare, e che lego indissolubilmente a quel clima perché ero piccolissimo e la sentii proprio al mare: Patrick Hernandez, Born to Be Alive. Ricordo anche il video di lui, vestito di bianco, che ballava con un bastone. Avrò avuto 3 o 4 anni, ma quel ritmo mi colpì molto e, anche se non era una canzone estiva, la sentii per la prima volta al mare e mi faci comprare il 45 (quello con la copertina verde con delle ballerine di profilo). E il mangiadischi? Io ne ho avuti due: il Penny arancione e il Lesa bianco (se non sbaglio, mi sembra che si chiamassero così). E poi un mangianastri portatile nero della Philips, che stava sempre sul mio comodino con le cassette di Lucio Dalla e di Ray Charles (poi arriveranno anche Battisti, Venditti, Battiato, ecc.). Battiato, La voce del padrone: quella cassetta l'ho letteralmente consumata, l'ascoltavo sempre con papà in macchina quando non c'erano ancora le autoradio, io e il mio bel mangianastri Philips. E poi i fumetti: Diabolik, il mio preferito, Alan Ford, Topolino, Paperino & C., Braccio di Ferro, TIrammolla, Soldino, Geppo...
L'estate, che spettacolo: eravamo felici con poco e non ce ne rendevamo conto...
Minchia hai racchiuso tutto gli anni 80 in un commento.
Born to be alive ce l'ho ancora come 45 Giri...ma in Italia.
Spettacolo
@@cucinaconsimone No Simone, ho dimenticato una cosa: mia madre che mi corre dietro sulla spiaggia con il boccione marrone di copertone, quello con sopra il disegno della bimba con il cagnolino che le tira il costume 😂😂
Además de que me encantan tus recetas eres tan simpático que me alegras el día. Gracias 😘
Muchísimas gracias, muy amable. Lo que quiero es llevar un poco de buen humor en las casas de la gente
Me stai a fa morì tra ricette e canzoni
Anche per me spiagge di Renato ❤️❤️❤️❤️❤️
Ti amo, U.Tozzi…….te possino ammazzatte, ogni vorta me fai venì n’acquolina e na fame!!!!
Domani te giuro li rifaccio,sei bravissimo e pe me,te posso dì che stai a diventá uno de casa.
Alla prossima ❤️❤️❤️❤️
Grazie mille ❤️
Troppo gentile
Complimenti😊
Grazie
Figli delle stelle
Bell sugo sarà gustoso bravo 👍👍
❤❤ Che Bella Ricetta e che Bei Ricordi !!! Davvero!!! ❤❤
La canzone che mi rimanda all'estate è : Un'Estate al mare ,e Spiagge !!! 😊😊😊😊😊
Ciao BigSimo che spettacolo di piatto 🤩🤩🤩 anche mia mamma me la faceva spesso così. La mia canzone che sa di estate è di giorgia e si chiama in vacanza con me. Per ultimo ma non ultimo w tutte le nonne ❤❤❤❤
Metto like prima di guardare il video, tanto so già che sarà uno spettacolo... 💪🏼
Grazie per la fiducia ❤️
Complimenti! !!Presto lo preparoGrazie
Madonna mi ci fiondo dentro in questa delizia 👍😋😍👏🤗
Tra i commenti che odio ci sono quelli "oh non sapevo cosa preparare, mi hai dato un'idea per stasera"... gente futile, senza nerbo: io so sempre cosa fare!... però, ho visto il video... sceso dal treno, sono entrato in negozio, ho preso il necessario...ho messo le fettine sul fuoco 5 minuti fa! 😋 Profumo! Dura aspettare un ora e mezzo. Grazie! 🍝
Praticamente "loro" parlano...
...tu hai fatto i fatti🤗🤔🤔😅😅
Tranquillo..qualche goccia e passa tutto
Cerrrrrrrrto che mi piace 💯 X💯
❤❤❤Uauuuu che piatto gustoso 😮😮😮😮😮😮😮❤❤❤❤❤❤❤❤, siiii ricordi da bambina
Bravo Simone ,ricco di emozioni!!!
Grazieee👏👏👏👏👏👏👋
E si ritorna subito nell' 82! campioni del mondo!!!
Boni chef da paura. Grazie ❤️
Piatto super ❤❤❤❤, complimenti 😊😊😊😊😊
Tropo buono❤
Squisita! Che bei ricordi ...
Ricette spettacolari e che in chiave moderna per via della mancanza di spicci sono da rifare. Poi amo tantissimo le lente cotture della nonna che lasciava sulla stufa ore e ore il cibo in cottura
Buono
Bravo Simone ,oggi preparo questo piatto,continua così
Che spettacolo!!!
Grande Simo, che bei ricordi e che sapori quelli di una volta,
Hai fatto emozionare anche me ❤
Grazie
Super!!!...
E la miglior formato di pasta che si può cucinare anche al forno, COMPLIMENTI CIAO.
Troppo buona.
Hit che sentivo a tutte le radio:
Il Carrozzone di Zero
Fotoromanza di G. Nannini
Aria di Marcella
Vamos alla Playa dei Righeira
Ninetheen di Worlock (credo)
I Love Chopin
E ai pranzi delle comunioni cocktail di gamberi e cuore di palma...
Aria davvero bellissima
Ciao Simone caro, io in quegli anni andavo un mese a Torvaianica dagli zii e poi un mese in Abruzzo nel parco nazionale..I RIGHEIRA .VAMOS A LA PLAYA 🏊🏄
Che piattone succulento, viva gli anni 80,la canzone che mi ricorda l'estate è Sono solo canzonette di Edoardo Bennato, la sentivi ovunque, mi ricordo gli agosti che passavamo sul lago di Garda, mio papà la sera preparava il 127 con sedie tavolino e fornello da campeggio e la mattina partivamo per tornare la sera, non c'erano soldi per affittare un appartamento ma son state e resteranno per sempre le vacanze più belle della mia vita.
Che bellezza
Ciao buongiorno sei una forza unica ❤
L'accento romanesco e mangiare anni 80 e mi sono iscritta al tuo canale e queste ricette mi fanno ricordare i piatti che cucinava mia mamma anche se lei sarda ma abitando a Roma cercava sempre piatti del posto . Si anche questo piatto lo cucinava mia mamma. Una delle mie canzoni preferite anni 80 era "Luna di Gianni Togni " Luna anche il nome della mia gattina 😻. Grazie del video !
Grazie mille ❤️
La canzone TI AMOOOOO.
Complimenti Simone . Chi a visuto quei tempi soltanto possa dire quanti speciali son stati . Li anni doro . Noi a Malta li abbiamo visuti come voi
Spettacolo
Simone sei un grande😉
Grazie
Bé. Io. Atavo. X. Un. Mese. In. Vacanza Adesso. Non. Riesco. Neanche. Una. Settimana!!! Un. Abbraccio❤️ le. Tue. ricette sono buonissime🇮🇪
La faccio domani x pranzo grazieeeeee.
Mi sei piaciuto un sacco in questo video sei veramente una persona autentica come piacciono a me e come mi hanno insegnato i miei e la mia terra la Calabria ♥️
Grazie mille ❤️
Ciao Simone, grande ricetta !!!
Grazie
Simone patrimonio dell' umanità!!!!!
😂
@@cucinaconsimone Simò so serio.. non ti so spiegare quanto sia bello e profondo quello che fai.
ho 46 anni e seguire la tua rubrica anni 80 è qualcosa che va oltre la cucina.
@dogphotographychannel8504 Grazie di cuore..sono felice che ti piaccia perché è una gran soddisfazione scoprire che siamo in tanti a pensarla così. Un abbraccio grande
.....cuccioli nostalgici.....😂😂😂😂😂😂.....che ricordi però Simo...❤❤❤
E già....
Un tuffo nel passato! Grazie...noi eravamo futuristi,,,sugo alle tre carni...mettevamo scalinata salsiccia e castrato uuuhhhh...ancor più povera,,...ma molto più saporita...e che secondo!!!.
Che fame però che te possino!
Farfallina
Luca Carboni
🦋
Grazie...ricetta perfetta per mio figlio, che viene ogni domenica a magnare (la felicità di ogni mamma) e non devono mancare le Proteine!! 💪🏋♂️
👌Danke🙏🫶
Buon appetito
@@cucinaconsimone Grazie 🙏
🤩
Mia moglie ,che ha 65 anni , pugliese la Domenica spesso cucina come te 💘...mitico ..altro che MC Donald's...
Sei un grande Simo, punto ❤
Grazie mille, tu sei un grande. Grazie per il supporto 🙏🏻
❤
Grazie.
Grazie a te
Anche io sempre preferito la passata 😂
Più che mamma mia dovresti dire nonna mia ! Grande
😂
Buonissimo! Buona giornata! 😊
vacanze romane, dei matia bazar, era la mia canzone preferita.
Complimenti come al solito. Anche a casa mia si faceva un piatto molto simile. In quanto alla canzone non ho dubbi: La canzone del sole di Lucio Battisti. È il pezzo più suonato davanti ai falò di ogni spiaggia: LA MI RE.
Sai perché mi piaci perché sei vero, semplice e uno.di nou Simo
😋😋😋😋😋😋
Simpaticissimo, iscritto. Anni 70-80 a casa mia ragù al coltello (quadratini), misto manzo e maiale. Mai più visto nella ristorazione (come anche il panino con la bistecca).🖐️ P.S. negli anni settanta era ancora meglio, voglia di vivere e tanta solidarietà, poi sono arrivati il riflusso, il terrorismo, troppi confort e tanta invidia.
Buonissimo
Senti oh, ma non è che ogni volta mi fevi far piangere....
Scusa non volevo
Eh io andavo ad Ostia con la metro..io e i miei. E l ombrellone ❤❤❤❤
Quanti ricordi 😢!
Eravamo una famiglia benestante, ma il sugo di carne ALMENO na volta a settimana!! ❤️
Ciao Simone vamos a la playa
❤❤Erano altri tempi
😢mi hai messo fameeee😢😢😢😢❤
Umberto Tozzi Ti Amo Ti Amooo in spiaggia al petto Cagliari ora sono A Reggio Calabria
ciao a tutti..sono del 1956..quindi ..vecchietta..ma pisso dire che gli anni 60 70 e 80 sono stati gli anni più belli in assoluto..anche a tavola
Non so se hai messo alta la saturazione dei colori ma a me questa ricetta sembra incredibilmente invitante, quasi quanto i paccheri con crema di gamberi
Guarda io non uso filtri per le ricette anche perché non so come mettermi, Quindi quello che vedete è quello che vedo io dal vivo 😄
Ciao..sonó dal Ecuador ho visitó TANTISSIMI anni en Génova ho imparatto a fare queste suguetto di carne ancora lo faccio cuá nell mio paese molto buono da morire scusatemi per la escrita 😂
Muchas gracias, muy amable. Me alegro que te gusta la cocina y que te gustan las mi recetas. Un abrazo fuerte
Hai nominato due canszoni dell'estate 83.... avevo 10 anni e anche per me e' una delle piu' belle estati.
Ogni epoca ha le sue bellezze,tra 40 anni saranno stati belli gli anni 2000...certo che la gente si accontentava ....
Io questo nostro tempo dal 2020 di sicuro non lo rimpiangerò....non è la mia epoca
Domani è domenica!!!😂
Mamma mia come hai ragione, come si stava bene
Fortunatamente ci sono ancora famiglie come la mia dove questo tipo di cucina è sopravvissuto.
What is love di Haddaway - estate 1993 a Genova dagli zii (io sono di Como provincia)
Ciao. Non capisco perché anni '80. Io li cucinopiù o meno così anche oggi. Io seguo molto le tue ricette e molte hanno come titolo, oltre al piatto, la dicitura "anni '80". Da premettere che sei bravissimo, ci mancherebbe, ma io che ho appreso come te dalla nonna e da mia mamma ho continuato nel tempo, sempre, con quelle ricette, anzi, dato che ho 68 anni, anche quelle degli anni 70, perché già da ragazzino ero appassionato di cucina. Comunque complimenti, per tramandare questo ben di Dio alle generazioni future..
Grazie a te
Le mie canzoni anni 80 sono quelle di Pino Mango
Il pane col sugo della domenica mattina!
Ma non solo anni '80, anche '60...
VAMOS A LA PLAYA dei Righeira!
me fai ride ,sale su un profumino anni 80, grande simo😂
😂
Ho appena mangiato riso con pomodoro 🍅 e mi è ritornata fame!!!! 😅😅😅❤
m'hai fatto veni voglia di riso con pomodoro, come la mettiamo?
@@erlumen7775 😂
Il fascino dei pelati...