Ti ringrazio, l'ho fatto due volte in poco tempo e sempre spettacolare! Io lo facevo solo si carne e basta, invece con salsiccia e pancetta è sublime, e in più cotto lentamente. Caro chef, io l'ho faccio con la slow cooker, cotto molto lentamente, a sobbollire tutta la notte, la mattina è il sublime dei sublimi! Mio marito lo mangia come te, a cucchiaiate! Mai venuto così buono ! Grazie! Grazie! Io ormai ti seguo da tempo!
This morning I bought a Le Creuset and the first thing I wanted to do was this! I made it exactly like the steps in the video and the BEST EVER! Grazie mille from Paris! Merci Chef.
Lo sfigolio del soffritto mi fa tornare alla mente ricordi d'infanzia. Quando ero bambino a Pomino mia nonna preparava i sugo. Tritava le verdure con il tritacarne a manovella (quello in ghisa) fissato al tavolo di marmo davanti alla finestra. (abitavamo in una casa colonica del Frescobaldi) in base all'ora che era io facevo merenda, o con una bella fetta di pane inzuppata nell'olio del soffritto, o con una bella fetta di pane con i sugo a bollore. Per la cronaca, se c'è troppo sugo nelle tagliatelle, si scarpetta! Grazie Luca
Un ragù spettacolare!! Il mi’ babbo diceva che il sugo “ vuole il mestolo” ! Cioè va seguito e girato finché non è cotto! Esattamente come hai spiegato tu! Per la quantità di sugo sulla tagliatella, voto x tanto! Ma tanto!! ...... mi è venuta fame...🥺
Sono autocritico, credo di avere fatto sempre un buon ragù, ma con questa ricetta e con i tuoi accorgimenti mi sono superato. È favoloso! Grazie per ogni tuo video. Ciò che ho riprodotto fino ad ora è venuto fuori una bomba, grazie a te. Chapeau! 👏🏼👏🏼👏🏼
Sei uno dei piu forti cuochi italiani,cibo deve essere semplice e Luca fa proprio cosi!Forza italiani e viva Italia-unico e irresistibile posto al mondo!
Sei bravissimo Luca,qualsiasi ricetta che cerco la trovo da te. Bravissimo come sempre tieni auguro una buona domenica. Oggi fettuccine fatte in casa 🏚 con ragu.
Complimenti chef Luca E uno spettacolo indescrivibile,ed il gusto e davvero eccezionale,io ho fatto pressapoco così uguale. Complimenti per le verdure sempre belle fresche,e sono belle colorite...come tutto il resto.. La cosiddetta trinità....(sedano,carote,cipolle) Chef sei una persona semplice,ed è per questo che seguo la tua arte... Grazie, Antonio,da Susa(To) Gra
Impeccabile x come l'ha spiegata, sempre chiaro, semplice e simpatico. Ultimamente trovo secondo mio modesto parere, miglior risultato se faccio rosolare la sola carne di manzo da se, senza altro. Poi la unisco al trittico di verdure rosolate con il maiale e procedo poi come da ricetta. Il macinato di manzo così facendo riesco a dargli quel giusto gradi di mallard che poi mi ritrovo al gusto, più corposo e importante
Grazie per le sue ricette sempre chiare, fatte per mettere chi apprende in condizione di ripetere ; devo dire che sul ragù io aggiungo una , massimo due foglie di alloro( dipende dalla quantità) e qualche foglia di salvia.
È il ragù come lo fanno in Toscana. Ricordo ancora il profumo del ragù di mia nonna e poi quello di mia mamma che riempiva la casa ogni domenica. E c'era sempre la pasta fatta in casa tirata col mattarello! Che nostalgia...
Ciao Luca Sono nativo degli USA da genitori Italiani. Pero' ho visuto in Italia per un po di tempo, e' ho assagiato dei migliore piatti in tutta italia. Addesso sono sposato con figli e veniamo tutti gli anni in vacanze. Da quando ho cucinato questa ricetta, la mia famiglia non ordina piu pasta al ragu quando andiamo fouri a cena. Devo dire le tue ricette sono molto buoni, originali e semplice . Provo una delle tue ricette ogne giorno. Mi sento fortunato di aver ti trovato. Ciao Tonino
Vivissimi complimenti. Ti ho appena conosciuto. Ti riconosco una grande empatia. Un approccio elegante e simpatico su un tema estremamente specialistico sul quale (ahimè) tante persone (improvvisate) si ergono a chef. Personalmente apprezzo tantissimo il fatto che tu spesso "metti le mani avanti" nei confronti dei "puristi". Di questo vi è bisogno a mio parere....e poi sei simpaticissimo...CHAPEAU
Ho fatto come te, seguendo il video, con le fettuccine si fa la scarpetta alla fine, buonissimo, domani accompagno il ragu con garganelli. Sei grande!!
Ho l'acquolina in bocca😋 Ma quante delle ricette di casa Pappagallo ho replicato?! Eh già, la garanzia è assicurata. Oggi tocca a questo meraviglioso ragù. Grazie grazie grazie!❤️
Si un sugo così l'ho visto in cartolina! Ci proverò ma tu caro chef hai l'asso nella manica 😉. I tuoi piatti sono tutti belli corposi te jammolli sei un grande 👨🍳 💪
Belle ricchissime e strasugose proprio come piacciono a me!!!!! Altro che quelli che ti mettono un cucchiaio scarso di ragù!!! Pellegrini!!! Bravo Luca 😘😘😘😘
Grazie sempre bravo. Un suggerimento per chi legge che per me è sempre molto comodo. In grande quantità preparo il trito di cipolla, carota e sedano in modo proporzionato e poi metto una bella manciata o cine meglio ritenete nei sacchetti freezer e congelo. Credetemi è comodissimo. Lo lascio scongelare e poi lo uso oppure anche congelato ci mette poco a rinvenire. Saluti
Luca, sai che ultimamente mi dicono che il mio Italiano è migliorato...e non di poco. È grazie a te e il tuo modo simpatico e articolato di esprimerti! Il tuo paroliere ricco. Però non riesco a scrollarmi di dosso l'accento tedesco aquisito. (vivo da 51 anni in Germania)
Acabei de preparar e comer esta receita. Como não é o Ragú à Bolonhesa, nem é o Ragú Napolitano, dei o nome de Ragú a Pappagallo. Ficou uma delícia! Muito obrigado!
I ragù tradizionali, bolognese, napoletano, ecc..., anche se sono straordinariamente buoni, pare facciano male alla salute. Ma c'è una città in Sicilia dove, da sempre, é tradizione fare dei tipi di ragù che non hanno questo problema. Tanto é vero che gli abitanti si fanno chiamare RAGU-SANI...
Che bello e buono il tuo ragù. È vero, ogni casa ha il suo ragù. Io non ci metto pancetta e salsiccia ma uso macinata buona metà manzo e metà maiale. Il procedimento è identico al tuo ma io aggiungo un po' di scorza di limone grattugiata nell'ultima ora di cottura, e a volte aggiungo un fegatini di pollo tritato sempre da ultimo perche altrimenti stracuoce. Ciao e buona giornata!! Sei grande!! 😀👍👏👏😘
Il garbo, l'educazione, la simpatia e la bravura sono qualità che non si inventano dall'oggi al domani. Bravo Luca ;)
grazie!
Ho fatto il tuo ragù ed è buonissimissimo😂 ❤❤❤
@@CDRSRL e che pentole preferisci usare?
Esatto !!!! È una persona stupenda ❤
Ti ringrazio, l'ho fatto due volte in poco tempo e sempre spettacolare!
Io lo facevo solo si carne e basta, invece con salsiccia e pancetta è sublime, e in più cotto lentamente.
Caro chef, io l'ho faccio con la slow cooker, cotto molto lentamente, a sobbollire tutta la notte, la mattina è il sublime dei sublimi!
Mio marito lo mangia come te, a cucchiaiate! Mai venuto così buono ! Grazie! Grazie! Io ormai ti seguo da tempo!
anche io qualche volta (quando non posso seguirlo) ho usato lo slow cooker, viene fenomenale!
This morning I bought a Le Creuset and the first thing I wanted to do was this! I made it exactly like the steps in the video and the BEST EVER! Grazie mille from Paris! Merci Chef.
👍👍
Lo sfigolio del soffritto mi fa tornare alla mente ricordi d'infanzia. Quando ero bambino a Pomino mia nonna preparava i sugo. Tritava le verdure con il tritacarne a manovella (quello in ghisa) fissato al tavolo di marmo davanti alla finestra. (abitavamo in una casa colonica del Frescobaldi) in base all'ora che era io facevo merenda, o con una bella fetta di pane inzuppata nell'olio del soffritto, o con una bella fetta di pane con i sugo a bollore. Per la cronaca, se c'è troppo sugo nelle tagliatelle, si scarpetta! Grazie Luca
che bel ricordo!
No sé cómo llegué qui. Pero es una delicia ver y escuchar tus vídeos de recetas italianas. Tranquilamente y con las palabras justas. Gracias.
😊😊
Spiegate le procedure divinamente e. Risultato Ottimo!!!! Complimenti
grazie!
Quando da piccolo sentivo il "suono del battuto" istintivamente si creava quell' aria di convivialità che solo la nonna poteva creare
🙂🙂🙂
Un ragù spettacolare!! Il mi’ babbo diceva che il sugo “ vuole il mestolo” ! Cioè va seguito e girato finché non è cotto! Esattamente come hai spiegato tu! Per la quantità di sugo sulla tagliatella, voto x tanto! Ma tanto!! ...... mi è venuta fame...🥺
😂😂😂😂😂
Sono autocritico, credo di avere fatto sempre un buon ragù, ma con questa ricetta e con i tuoi accorgimenti mi sono superato. È favoloso! Grazie per ogni tuo video. Ciò che ho riprodotto fino ad ora è venuto fuori una bomba, grazie a te. Chapeau! 👏🏼👏🏼👏🏼
ma che cosa bella!
Adoro seguire ogni ricetta che propone..in modo chiaro e semplice, e poi come assaggia con soddisfazione!! Complimenti chef Luca.👏👏👏👏👍🫶
grazie!
Grandeeee... Lo Chef che non assaggia, non è uno Chef.... Secondo me!!!!!!!!!!!! :-)
SPETTACOLO!!!!!!!!!!!
🙂🙂🙂
Caro Luca non ci sono parole.......la tua simpatia e le tue ricette non hanno bisogno di commenti. COMPLIMENTI,SEI BRAVISSIMO
grazie!!!
Deve essere uno spettacolo mi è venuta fame mi metto all’opera anch’io grazie per sta bontà
🙂🙂
Grande incantatore , Chef inappuntabile lineare e coerente .. Grazie per le dritte
😊😊
Sei il mio preferito unico gentile garbato rilassante simpatico bravissimo
sei gentile!
Sei uno dei piu forti cuochi italiani,cibo deve essere semplice e Luca fa proprio cosi!Forza italiani e viva Italia-unico e irresistibile posto al mondo!
😊
Grazie mille per le ricette che ci doni ogni giorno sei una persona meravigliosa guardarti migliora tutte le mie giornate
grazie!
Il modo che proponi le ricette spettacolare.....il ragù ottimo...buon suggerimento la pancetta fresca...lo faccio....grazie!!!!!👏👏👏👏👏
🙂🙂🙂
Grande Chef vivo a hamburgo ma seguo ogni giorno le sue favolose ricette, grazie
mi fa proprio piacere!
Adoro il momento dell'assaggio, perché i tuoi occhi brillano di gioia che è contagiosa. Arriva fino a qua :)
mi fa piacere!
Sei bravissimo Luca,qualsiasi ricetta che cerco la trovo da te. Bravissimo come sempre tieni auguro una buona domenica. Oggi fettuccine fatte in casa 🏚 con ragu.
👍👍👍👍
Aiuto ogni volta che ti guardo è inutile mi mi fai venire una fame che non puoi immaginare!!😄😄
😊😊😊😊
Sono mamma e nonna, mi piace cucinare, guardo sempre le tue ricette x migliorare le mie,,,bravo Luca😊😊😊
grazie!
Oggi Pasqua, ho preparato le lasagne con il Suo Ragu. Che dire... semplicemente sono venute uno spettacolo! Grazie grazie grazie! E buona Pasqua
mi da proprio piacere!!
Grazie mille Luca con le tue istruzioni finalmente mi è venuto buonissimo il ragù....per la prima volta è come piace a me😋😋😋👍👍👍
Bene!
@@CasaPappagallo grazie ancora😋🙋♂️
Complimenti chef Luca
E uno spettacolo indescrivibile,ed il gusto e davvero eccezionale,io ho fatto pressapoco così uguale.
Complimenti per le verdure sempre belle fresche,e sono belle colorite...come tutto il resto..
La cosiddetta trinità....(sedano,carote,cipolle)
Chef sei una persona semplice,ed è per questo che seguo la tua arte...
Grazie,
Antonio,da Susa(To)
Gra
🙂🙂🙂🙂
Impeccabile x come l'ha spiegata, sempre chiaro, semplice e simpatico.
Ultimamente trovo secondo mio modesto parere, miglior risultato se faccio rosolare la sola carne di manzo da se, senza altro. Poi la unisco al trittico di verdure rosolate con il maiale e procedo poi come da ricetta. Il macinato di manzo così facendo riesco a dargli quel giusto gradi di mallard che poi mi ritrovo al gusto, più corposo e importante
non so, dovrei provare
Devo dire che questa proporzione tra pasta e ragù mi piace assai! 👏🏻👏🏻
😂😂😂😂😂
Ottimo, alla pancetta non ci ho mai pensato, grazie e buona settimana.
🙂🙂🙂
Bonjour,au chef, très bonne recette mais enfants adorent , bravo
😊😊
Que rico se ve, tambien lo voy a hacer de esa manera👏👏👏
😊😊
Che bontà 😋 complimenti 👍
grazie!
Buon giorno, grazie mille per tanta bontà e delizia ❤️😘👍
buongiorno!
Ciao Susanna complimenti, sei gnocca 😜
Grazie per le sue ricette sempre chiare, fatte per mettere chi apprende in condizione di ripetere ; devo dire che sul ragù io aggiungo una , massimo due foglie di alloro( dipende dalla quantità) e qualche foglia di salvia.
l'alloro è abbastanza comune, la salvia meno ... non c'ho mai provato
@@CasaPappagallo Magari la prossima volta. Grazie anche per la sua cortesia.
Sei fortissimo e bravissimo !!!!
😊
Complimenti bravo 😊
Grazie 🙏
Buon Anno Luca, messo nel menù.... È venuto favoloso 🥂🎊🎉
mi fa davvero piacere!
Miticooo come sempre Chef 👍 buongiorno et buon inizio di settimana 👍
👍👍👍
😋👏👍😋👏👍😋👏👍, grazie Chef anche per tutte le indicazioni chiare che ad ogni ricetta riesce a dare.
🙂🙂🙂
A vedere questo video mi è venuto appetito, complimenti Chef
grazie!
È il ragù come lo fanno in Toscana. Ricordo ancora il profumo del ragù di mia nonna e poi quello di mia mamma che riempiva la casa ogni domenica. E c'era sempre la pasta fatta in casa tirata col mattarello! Che nostalgia...
🙂🙂🙂
Ciao Luca
Sono nativo degli USA da genitori Italiani. Pero' ho visuto in Italia per un po di tempo, e' ho assagiato dei migliore piatti in tutta italia.
Addesso sono sposato con figli e veniamo tutti gli anni in vacanze. Da quando ho cucinato questa ricetta, la mia famiglia non ordina piu pasta al ragu quando andiamo fouri a cena.
Devo dire le tue ricette sono molto buoni, originali e semplice . Provo una delle tue ricette ogne giorno.
Mi sento fortunato di aver ti trovato.
Ciao
Tonino
grazie Tonino!
Grazie Luca. L' ho preparato ieri ed è venuto buonissimo.
bene!!!
Bravissimo, cumplimenti Maestro! . Que fariem nosaltres sense una bona cuccina Made Italy!
😊😊😊😊
Gustoso ragù bravo non ne spagli 1ci cucinerei le tagliatelle che bontà complimenti 👍♥️
🙂🙂🙂🙂
Vivissimi complimenti. Ti ho appena conosciuto. Ti riconosco una grande empatia. Un approccio elegante e simpatico su un tema estremamente specialistico sul quale (ahimè) tante persone (improvvisate) si ergono a chef.
Personalmente apprezzo tantissimo il fatto che tu spesso "metti le mani avanti" nei confronti dei "puristi". Di questo vi è bisogno a mio parere....e poi sei simpaticissimo...CHAPEAU
Grazie 🙏
Sei uno spasso, mi piace un mondo vedere i tuoi video... Bravo, bravo e ancora bravo Luca
grazie!!!
Ho fatto come te, seguendo il video, con le fettuccine si fa la scarpetta alla fine, buonissimo, domani accompagno il ragu con garganelli. Sei grande!!
😊
Bellissima ricetta, come sempre!🙂💪
grazie!
Ricette sempre top! E metti sempre fame! 😂👍👍👍
🙂🙂
Preparato per le prime fettuccine dell’anno che spero sarà buono come il mio ragù! Grazie e auguri!🌶🐞
🙂🙂🙂
Che bontà acquolina fino a terra. ........NE MANGEREI COME SE NON CI FOSSE UN DOMANI.
😂😂😂😂😂😂😂
Sei un grande. Lo sto facendo ora. E sta venendo una bomba 💣.
Bene!
vederti tagliare le verdure è un qualcosa di super rilassante!
🙂🙂
Che dire,spettacolare.Complimenti Chef!
grazie!
Ho l'acquolina in bocca😋 Ma quante delle ricette di casa Pappagallo ho replicato?! Eh già, la garanzia è assicurata. Oggi tocca a questo meraviglioso ragù. Grazie grazie grazie!❤️
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Da impazzire! Grande chef...
😊😊😊
Troppo bello vedere come gusti quello che cucini. Leccarsi le dita, lo faccio anche io. Bravissimo
😊😊😊
Bravo Luca sei mitico !!!
grazie!
Non c'è nessuno chef in tutto il web del mondo che arriva a questa sublimazione di godimento
😂😂😂
Come sempre spettacolare bravoooo... 💯⭐⭐⭐⭐⭐👏👏👏😍
🙂🙂
Che dire? Semplicemente divino, il TUO ragù! Abbonda abbonda pure nel sugo..........e l'assaggio poi... ottimo! 👍
😂😂
🔝🔝🔝🔝Grazie maestro per le Sue ricette🔝🔝🔝 🔝🔝🔝❤❤❤❤
🙂
Ottimo piatto complimenti cheff 😀😀
grazie!
Mi ha fatto fare un figurone. Grazie❤
Bene!
Eccezionale...non aggiungo altro.
Buona giornata! 🤝
grazie!
Si un sugo così l'ho visto in cartolina! Ci proverò ma tu caro chef hai l'asso nella manica 😉.
I tuoi piatti sono tutti belli corposi te jammolli sei un grande 👨🍳 💪
😂😂😂
Maestro, sono commosso da questo ragù
🙂🙂
Sei una brava persona ne sono certa🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊
😊
in ogni video c'è più di un ""allme...ALLMEEENNOOO" ahaha è un marchio di fabbrica! sei un grande Luca! :D
😂😂😂😂
Carissimo sei il migliore, grazie.
grazie!
Grande chef spettacolo 😋😋🔝🔝
👍👍👍👍👍👍
Belle ricchissime e strasugose proprio come piacciono a me!!!!! Altro che quelli che ti mettono un cucchiaio scarso di ragù!!! Pellegrini!!! Bravo Luca 😘😘😘😘
😂😂😂😂
I love watching you, Chef!
👍👍
Dopo aver messo tutto nella pentola, lo fai cuocere con coperchio o senza?
Semi coperto
Se è il tuo ragù, sarà buonissimo come ogni cosa che fai. Grande chef Luca👏👏👍👍👍
grazie 🙂
Grazie sempre bravo. Un suggerimento per chi legge che per me è sempre molto comodo. In grande quantità preparo il trito di cipolla, carota e sedano in modo proporzionato e poi metto una bella manciata o cine meglio ritenete nei sacchetti freezer e congelo. Credetemi è comodissimo. Lo lascio scongelare e poi lo uso oppure anche congelato ci mette poco a rinvenire. Saluti
ottimo suggerimento
Il bello è che uno deve più scervellarsi con “ cosa mi mangio oggi?”. Basta seguire te.
Quando è facile. Il ragù richiede del tempo, e, se la tiri te, la pasta richiede del lavoro.
👍👍
@@nicolagebendinger il ragù si può congelare(io lo porziono) e la pasta può essere seccata(Consiglio cestini di vimini)....
Luca, sai che ultimamente mi dicono che il mio Italiano è migliorato...e non di poco. È grazie a te e il tuo modo simpatico e articolato di esprimerti! Il tuo paroliere ricco. Però non riesco a scrollarmi di dosso l'accento tedesco aquisito. (vivo da 51 anni in Germania)
😊😊
E il bello della cucina fare il battuto a mano bravo cmq come sempre 💪👍🙋
👍👍
Grande chef... anche a me piace e mi rilassa fare il ragù 🤩💪
👍👍👍
Sei fantastico 🥰🥰🤗🤗🤗
🙂🙂🙂
Che dire Chef...sei unico!!! Ti adoro!!!😄😄
😊😊😊😊
Acabei de preparar e comer esta receita. Como não é o Ragú à Bolonhesa, nem é o Ragú Napolitano, dei o nome de Ragú a Pappagallo. Ficou uma delícia! Muito obrigado!
Pappagallo ragù mi piace!!!
Quando aggiungi l'acqua perché si è asciugato, la metti calda?(si interrompe la cottura se fredda?) Grazie
calda no ma non fredda
I ragù tradizionali, bolognese, napoletano, ecc..., anche se sono straordinariamente buoni, pare facciano male alla salute. Ma c'è una città in Sicilia dove, da sempre, é tradizione fare dei tipi di ragù che non hanno questo problema. Tanto é vero che gli abitanti si fanno chiamare RAGU-SANI...
😂
Che spettacolo..saluti da Zara..Croatia
ciao!
Video succulento, questo piatto va replicato perché è ottimo!
🙂🙂
E allora ti copio!!! Grazie anche per la simpatia sempre!!!
😊😊😊
Grande come al solito
E questo è da fare al 100%
PS: leccarsi le dita non è brutto anzi è una cosa bellissima
🙂🙂🙂🙂
Bravissimo come sempre ho imparato a fare la pasta carbonara tua ricetta, solo complimenti ❤
😊
Bellissimo amore 😋😋😋😋😍
😊😊
Che bello e buono il tuo ragù. È vero, ogni casa ha il suo ragù. Io non ci metto pancetta e salsiccia ma uso macinata buona metà manzo e metà maiale. Il procedimento è identico al tuo ma io aggiungo un po' di scorza di limone grattugiata nell'ultima ora di cottura, e a volte aggiungo un fegatini di pollo tritato sempre da ultimo perche altrimenti stracuoce. Ciao e buona giornata!! Sei grande!! 😀👍👏👏😘
limone mi mancava ... sul fegatino ci sono in molte parti d'Italia che si usa ancora, me lo hanno detto amici marchigiani e romagnoli ...
@@CasaPappagallo prova una volta con la buccia di limone, ha un gusto molto particolare. 😀👍
Quando assaggi mi viene sempre voglia di mangiare😋
😄😄😄
Bellissimo❤
😊
E il mio preferito fra tutti quelli che propongono ricette.
😊
Ragù fantastico.. Che fame!!
🙂🙂
Beh mitico sempre, nelle tue ricette!!!! Sarà il.tuo ragù identico al mio da veneta doc slurp slurp! Domani tagliatella al ragù😛💯
grande!!!
Ciao Luca , sei bravissimo ti seguo sempre
bene, continua!
Semplice, e buonissimo . Il classico per le fettuccine
👍👍