E che te lo dico a fa'... Daje Simone, mi riporti indietro di tanti anni, anche gli anni 70 quando ero una bambina che tempi, assolutamente nulla a che vedere con oggi. Bravissimo 💪👏 un abbraccio da Roma 😀
Grande Simone!!! In questa ricetta mi hai ricordato tanto mio padre. Tante volte dicevo a mio padre "ma questo ingrediente non ci va" e lui rispondeva sempre: "codd ca mitt truv" tradotto "quello che metti trovi". Mi piacciono le tue ricette senza le dosi perché anch'io cucino "ad occhio" e nessuno si è mai lamentato. Ti ho trovato per caso su UA-cam e ho già provato diverse tue ricette, metterò anche questa tra le preferite e la farò quanto prima.....😋
Come sempre mi fai scende la lacrima e ti manno a fancxxx! Ti vogliamo bene Sim. Ho nostalgia degli anni 80, forse troppo e forse ne sto facendo una malattia. Spero un giorno di incontrarti. Ciao Sim e a proposito, gli Chef stellati hanno studiato ma non hanno vissuto, facciamocene una ragione
Per me anni 80 significa quello che mangiavo in casa e quello che ho cominciato a cucinare, io, a mio marito e a i miei figli, senza che qualcuno mi facesse sentire in colpa se non seguivo determinate "regole" 😜😂😘
No ma questa me la devo fare assolutamente, purtroppo mia madre la faceva semplice e brodosa, se ne conosci delle varianti le potresti proporre, per esempio in base alla regione d'origine. E chi se lo dimentica Fantastico, con il mitico Corrado, la Carrà, Pippo Baudo, Heather Parisi con le sue spaccate assurde, quante risate, purtroppo oggi non c'è niente di tutto ciò, la tv di oggi è triste e noiosa, ma le ricette di una volta come questa le si possono sempre fare, per riscaldare il nostro animo oltre alla pancia.
Che buona anche così, a casa mia si è sempre messo l'alice a posto della pancetta, proverò questa variante. I mitici anni 80 li ho vissuti da adolescente quindi RIBELLI 😁👋🏻👋🏻👋🏻
Sei bravissimo Simone ormai e diventato tutto cosa ti posso dire mangiamo ma non e più il sapore di una volta complimenti Simone sei grande 👍👍👍👍👏👏👏😘😘😘❤️❤️
Sono assolutamente d'accordo con te: i Varietà del Sabato sera, si attendevano già dal Lunedì!!! Ti ricordi?!? Corrado, Sandra e Raimondo, Montesano, Baudo, Mina, le sorelle Goggi, e tanti altri... Tempi andati che non torneranno più, perché siamo cambiati in ci siamo evoluti, emancipati, sofisticati(???). Ciao Simone. Ottima ricetta e fantastici ricordi. 😢
Pasta e patate!!!!!🥳🥳🥳 Sarà contento mio marito che, appunto, e' napoletano doc! 👌🏻 Hai toccato un tema a me caro: i varietà! 👯♀️💃👯♂️🎼🎵 Ma quanto mi piacevano!!!! Soprattutto quelli condotti da Sandra e Raimondo! Nessuna parolaccia, nessuna volgarità, e tante tante risate! Gli ospiti: gente "di qualità "...ottima definizione!!! Oggi...mbe'....lasciamo sta che è meglio! Che tempi ragazzi! 🥹 Caro Simone, ti assicuro che la tua pasta e patate, non ha nulla da invidiare a quella originale! Le mie cognate napoletane mi hanno insegnato a farla esattamente come te: cocce di parmigiano comprese! Lo chef che dice che due amidi non stanno bene insieme, è uno che non ha mai mangiato le cose buone! Mi fanno davvero ridere!🙈 Io prendo per comodità il misto pasta, ma tu hai seguito alla perfezione la tradizione! Cosa dire? Bravooooooooooooo!!!!!!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 ❤
Ricetta meravigliosa che farò in settimana con sto freddo 😊Abbiamo perso tanto di bello purtroppo.... Contenta di aver vissuto quegli anni ❤ PS: anche io non mi sogno di buttarw nulla del cibo....Simo quanta acqua circa?
Здравейте Симоне, спечелихте ме с вашето отношение към истински вкусната храна - с простички съставки, столетни семейни традиции и любов към нея. За щастие съм имала късмета да я опитам в Италия извън туристическите капани. А усмивката ви е прекрасна. Ето защо вече съм ваш абонат и ще ви следя с интерес. Весела Коледа! От България
Come sempre ricetta strepitosa, tutte da annotare e soprattutto da cucinare. Secondo me, se scrivessi un libro di ricette anni ‘80, con ogni ricetta accompagnata da un breve aneddoto sulla tua famiglia, tua mamma, tua nonna, un racconto legato al ricordo di quei profumi,… sarebbe un mega successo ed anche originale. Io lo prenderei subito, perché poi questo è il fascino della cucina, riaprire i cassetti dei ricordi, ritrovare certe atmosfere, i nostri affetti, le caratteristiche di un’epoca,… e tu sei speciale in questo 😎🌟
Lo strutto, il desaparecido. Rendeva morbido l'arrosto, dava sapore a tutto ciò che era fritto... Poi hanno scoperto che il grasso saturo fa male e giù di margarina. Poi, in seguito alla protesta delle papille gustative, siamo passati all'olio e al burro. Però, secondo me, un po' di strutto o lardo non fa tanti danni e così ho potuto arrivare a 78 anni mangiando cose sapide. Tanto poi, per contrastare gli effetti negativi dei grassi saturi, gli avvento contro un manipolo di peperoncini piccanti. Quelli solo un po' adirati perché quelli proprio incazzati non li reggo più. Ne ho due scatole in congelatore, del mio ultimo raccolto, una di Nagamorich e una di Red Scorpion. Ogni tanto le guardo con rimpianto e poi prendo un cayenna 😂😂😂
Simo sei spettacolare continua così ......non dare retta alle critiche c'è sempre qualche invidioso che sputa sentenze ....ma il risultato quando cucino i tuoi piatti è che le critiche si sciolgono come neve al sole😂😂😂😂😂
A Napoli mediamente si usa il dolce del sedano al posto del rosmarino e oltre alla crosta in cottura anche grana o pecorino sopra, e pepe.la provola fa parte delle contaminazioni recenti che i profanatori della tradizione giustificano col termine "contemporaneo" che autorizza la pizza all'ananas e altre americanate. La provola si aggiungeva quando la si ripassava al forno, ed è tutto un altro discorso.
Quelli non sono chef ....sanno fare solo piccione lumache rane e cose simili....saranno buoni ma per me non ce li cambierei con questa pasta deliziosa!!!
Simò, quello chef era uno "figo" con la barba? L'ho sentito pure io e mi è subito venuto in mente: "ma questo pasta e patate non l'ha mai mangiata? Ma che chef è?" P.S. magnatela appena appena calda che è da paura!
Gli chef stellati dovrebbero restare in cucina e basta. Viva i cuochi nostrani e tosti come te!
Grazie
Io da piccola ricordo pure che aggiungevono prima delle patate carota e sedano infatti io la faccio così li metto viene buonissima
@@camillanerazzurra4723 Ci voglio provare. Camilla, ma sei nerazzurra Inter , Pisa o Atalanta?
@@VitoNomade sono interista da sempre
@@camillanerazzurra4723 Ottima risposta. Brava!
Ormai è diventato tutto commerciale dalla cucina alla musica.... Viva la cucina e la musica nostrana. Altro che amici e masterchef. Sei un grande.
Ai sempre ragione gli chef stellati devono stare zitti noi siamo cresciuti con ste cose bravissimo
Questa è un regalo!!!! Grazie!! bravissimo e quanti ricordi con la tv che anche io avevo piccola .la tradizione pura con te.
Grazie
Grazie Simo sei un grande con la tua cucina semplice e genuina grande grande alla prossima
Io che ho una certa età ! da piccolo guardavo Studio1 e Canzonissima, belli ! con la pasta e patate di mia mamma ❤
Non l'ho mai assaggiata ma mi ispira grazie Simone per la simpatia e piatti semplici e gustosi Buona serata
Trasmetti semplicità e simpatia e in più mi hai fatto ritornate indietro nel tempo...anche con l'altro video del risotto in bianco!!
Madò!! non ci credo, è proprio lei!!😭😭😭, quanti ricordi che mi hai fatto venire in mente, te possino Simò🥲
Buongiorno CHEF!! Mitico come sempre!!
Grazie
Ok i like this guy! Funny , humble and knows wth he’s talking about. Bravo❤
Idea fantastica. Sabato la faccio 🙏
E che te lo dico a fa'... Daje Simone, mi riporti indietro di tanti anni, anche gli anni 70 quando ero una bambina che tempi, assolutamente nulla a che vedere con oggi. Bravissimo 💪👏 un abbraccio da Roma 😀
Grazie
Buongiorno a Simone e un tuffo nel passato questa pasta e patate mi ricorda la mia mamma grazie la farò sempre deliziosi piatti🙏😘
Grazie
Grande Simone!!! In questa ricetta mi hai ricordato tanto mio padre. Tante volte dicevo a mio padre "ma questo ingrediente non ci va" e lui rispondeva sempre: "codd ca mitt truv" tradotto "quello che metti trovi". Mi piacciono le tue ricette senza le dosi perché anch'io cucino "ad occhio" e nessuno si è mai lamentato. Ti ho trovato per caso su UA-cam e ho già provato diverse tue ricette, metterò anche questa tra le preferite e la farò quanto prima.....😋
Grazie mille ❤️
Bravo Simo. Talmente tanto tempo che non la mangio che non mi ricordavo neanche ci fosse.
E mia mamma la faceva! 😂
La farò sicuramente 👍 bravo!
Grazie
Come sempre mi fai scende la lacrima e ti manno a fancxxx! Ti vogliamo bene Sim. Ho nostalgia degli anni 80, forse troppo e forse ne sto facendo una malattia. Spero un giorno di incontrarti. Ciao Sim e a proposito, gli Chef stellati hanno studiato ma non hanno vissuto, facciamocene una ragione
Pasta e patate semplice è più buona , cmq mi hai portato indietro con i ricordi della gioventù, che dire gli anni 80 ? I più belli
Caro Simone così la faceva anche mia madre
Per me anni 80 significa quello che mangiavo in casa e quello che ho cominciato a cucinare, io, a mio marito e a i miei figli, senza che qualcuno mi facesse sentire in colpa se non seguivo determinate "regole" 😜😂😘
Che spettacolo
Sei bravissimo grande
Caro Simone ,mia moglie pugliese la fa come te ❤️, è uno spettacolo stupendo di bontà ...ti seguo sempre con affetto ...
Grazie
anche io in Lombardia, però senza strutto, usiamo il burro.
Grande Simone! Stasera la faccio..senza strutto perché non lo tengo e non lo compro mai. Grazie di questa meravigliosa ricetta. ❤🙋♂️
grande Simo come sempre!!
Finalmente l'aspettavo grazie mille Simone ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Molto bello
Che ricordi romani... 😋👍🥂🍾👋♥️
Buona! 😋👍🏻😉
Bravissimooooooo Simone hai ragione!!!🙂👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Devo provarla a fare come l'hai fatta tu Simone, grazie per questa ricetta
Che Bella questa ricetta, sai che non l'ho mai fatta o mangiata pasta e patate ?
Mi sa che domani la provo !!!
Grazie!!!!😊😊😊😊
No ma questa me la devo fare assolutamente, purtroppo mia madre la faceva semplice e brodosa, se ne conosci delle varianti le potresti proporre, per esempio in base alla regione d'origine. E chi se lo dimentica Fantastico, con il mitico Corrado, la Carrà, Pippo Baudo, Heather Parisi con le sue spaccate assurde, quante risate, purtroppo oggi non c'è niente di tutto ciò, la tv di oggi è triste e noiosa, ma le ricette di una volta come questa le si possono sempre fare, per riscaldare il nostro animo oltre alla pancia.
🙏🏻❤️
Che buona anche così, a casa mia si è sempre messo l'alice a posto della pancetta, proverò questa variante. I mitici anni 80 li ho vissuti da adolescente quindi RIBELLI 😁👋🏻👋🏻👋🏻
Sottoscrivo.
Più sono semplici più sono buoni. 🎉😊
Sei bravissimo Simone ormai e diventato tutto cosa ti posso dire mangiamo ma non e più il sapore di una volta complimenti Simone sei grande 👍👍👍👍👏👏👏😘😘😘❤️❤️
Grazie di cuore ❤️
Sono assolutamente d'accordo con te: i Varietà del Sabato sera, si attendevano già dal Lunedì!!! Ti ricordi?!? Corrado, Sandra e Raimondo, Montesano, Baudo, Mina, le sorelle Goggi, e tanti altri... Tempi andati che non torneranno più, perché siamo cambiati in ci siamo evoluti, emancipati, sofisticati(???).
Ciao Simone. Ottima ricetta e fantastici ricordi. 😢
Grazie
@@cucinaconsimone è la verità! Ciao!
Pasta e patate!!!!!🥳🥳🥳
Sarà contento mio marito che, appunto, e' napoletano doc! 👌🏻
Hai toccato un tema a me caro: i varietà! 👯♀️💃👯♂️🎼🎵
Ma quanto mi piacevano!!!!
Soprattutto quelli condotti da Sandra e Raimondo!
Nessuna parolaccia, nessuna volgarità, e tante tante risate!
Gli ospiti: gente "di qualità "...ottima definizione!!!
Oggi...mbe'....lasciamo sta che è meglio!
Che tempi ragazzi! 🥹
Caro Simone, ti assicuro che la tua pasta e patate, non ha nulla da invidiare a quella originale!
Le mie cognate napoletane mi hanno insegnato a farla esattamente come te: cocce di parmigiano comprese!
Lo chef che dice che due amidi non stanno bene insieme, è uno che non ha mai mangiato le cose buone!
Mi fanno davvero ridere!🙈
Io prendo per comodità il misto pasta, ma tu hai seguito alla perfezione la tradizione!
Cosa dire?
Bravooooooooooooo!!!!!!!!!
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
❤
Grazie mille di cuore. Sei molto gentile 🙏🏻❤️
Ti stimo amico mio👍👍👍😂😂😂😂
Ancora oggi nelle minestre spezzo la pasta che ho. Beh, ho vissuto negli anni 80
simone finalmente ti rivedocon grandissimo piacere saluti dall america
Grazie un abbraccio
quanto ti voglio bene Simo
Da provare!!
Sei semplicemente fantastico
Grazie
Simone na poesia sta pasta e patata fatta davero a mestiere ❤
Favolosa❤
Quanto mi conforta la tua cucina piccola piccola ma piena d 'amore ( e de Provola che non guasta)
Ricetta meravigliosa che farò in settimana con sto freddo 😊Abbiamo perso tanto di bello purtroppo.... Contenta di aver vissuto quegli anni ❤ PS: anche io non mi sogno di buttarw nulla del cibo....Simo quanta acqua circa?
Patrimonio dell'UNESCO 😂❤grande Simone grazie
Peppe da Orvieto.Questa è goduria vera. E stasera ce l'ho in tavola anche io e i mie Simone sei da oscar.
Grazie
Semplice. Non sarà tradizionale, ma ho tentato di addentare il telefono dalla fame.
Grazie per la dritta.
Здравейте Симоне, спечелихте ме с вашето отношение към истински вкусната храна - с простички съставки, столетни семейни традиции и любов към нея. За щастие съм имала късмета да я опитам в Италия извън туристическите капани. А усмивката ви е прекрасна. Ето защо вече съм ваш абонат и ще ви следя с интерес. Весела Коледа! От България
Хиляди благодарности. много си мил Радвам се, че ви харесват рецептите ми.
sei un grande!!!!
Grazie
Mamma uguale uguale..stasera no ma domani sera je tocca!
come sei bravo!
Grazie
Come sempre ricetta strepitosa, tutte da annotare e soprattutto da cucinare. Secondo me, se scrivessi un libro di ricette anni ‘80, con ogni ricetta accompagnata da un breve aneddoto sulla tua famiglia, tua mamma, tua nonna, un racconto legato al ricordo di quei profumi,… sarebbe un mega successo ed anche originale. Io lo prenderei subito, perché poi questo è il fascino della cucina, riaprire i cassetti dei ricordi, ritrovare certe atmosfere, i nostri affetti, le caratteristiche di un’epoca,… e tu sei speciale in questo 😎🌟
Il libro è in produzione,😉
@ Ottima notizia 🌟
Bravo bravo anche io le faccio così io i stellari non li ascolto perché non capiscono niente viva gli anni 80 e non i giorni d'oggi
Lo strutto, il desaparecido.
Rendeva morbido l'arrosto, dava sapore a tutto ciò che era fritto...
Poi hanno scoperto che il grasso saturo fa male e giù di margarina.
Poi, in seguito alla protesta delle papille gustative, siamo passati all'olio e al burro.
Però, secondo me, un po' di strutto o lardo non fa tanti danni e così ho potuto arrivare a 78 anni mangiando cose sapide.
Tanto poi, per contrastare gli effetti negativi dei grassi saturi, gli avvento contro un manipolo di peperoncini piccanti.
Quelli solo un po' adirati perché quelli proprio incazzati non li reggo più.
Ne ho due scatole in congelatore, del mio ultimo raccolto, una di Nagamorich e una di Red Scorpion.
Ogni tanto le guardo con rimpianto e poi prendo un cayenna 😂😂😂
Da noi a Reggio Emilia per fortuna è molto usato lo strutto ❤
@@sarabaldi3731E infatti in Emilia mangiavo da dio.
Le tagliatelle
al ragù di zia Teresa a Bologna erano uno spettacolo.
@giorgioditizio6293 ❤️❤️❤️❤️❤️
Simo sei spettacolare continua così ......non dare retta alle critiche c'è sempre qualche invidioso che sputa sentenze ....ma il risultato quando cucino i tuoi piatti è che le critiche si sciolgono come neve al sole😂😂😂😂😂
Grazie mille ❤️
A Napoli mediamente si usa il dolce del sedano al posto del rosmarino e oltre alla crosta in cottura anche grana o pecorino sopra, e pepe.la provola fa parte delle contaminazioni recenti che i profanatori della tradizione giustificano col termine "contemporaneo" che autorizza la pizza all'ananas e altre americanate. La provola si aggiungeva quando la si ripassava al forno, ed è tutto un altro discorso.
👍🏻
La preparo domani ho tutti gli ingredienti pure la "coccia" del parmigiano 😋😋😋
Bravo😅
Eccellente!!!
Mi piace
Sicuramente buonissima. Invece dello strutto posso usare il burro chiarificato? Pensi che sarà meno buona?
Meglio solo l'olio
Dopo il tempo delle mele, ora è il tempo delle patate...
Ciao Simone io sono degli anni 60 però la pasta è patate non l 'ho mai fatta sono della val di non la proverò Ciao
👍👍👍👍👍
Molta buona anch'io la faccio così io sono campana
Ciao caro Simone, se non ho la provola, che formaggio ci posso mettere ? 😊 Bacio Briciola
Puoi mettere galbanino caciotta auricchio o non mettere niente altro che il parmigiano
@@cucinaconsimone,solo parmigiano . Seconfo me resta più delicata
Quelli non sono chef ....sanno fare solo piccione lumache rane e cose simili....saranno buoni ma per me non ce li cambierei con questa pasta deliziosa!!!
Io ce metterebbe anche un formaggino tipo bel paese o tigre 😂😂😂😂😂😋😋😋😋😋😋
👍
E un di parmigiano grattugiato no ok lo metto 🎉🎉🎉🎉🎉
👍👏👏👏👏❤😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
E un antinicchia di pecorino nun ce lo metti??😊😊😊
Cos’è la coccia del parmigiano?
Sarebbe la crosta
Anch'io la faccio così, unica differenza l'origano invece del rosmarino.
Senza provolaaaa.Io aggiungo il mio dado fatto in casa con sedano e carota
Brava
W la pasta e patate....
Cos' è la coccia del parmigiano?😮
È la crosta, la parte dura. In famiglia la chiamavano coccia
Grazie Simo da noi a Reggio Emilia la si chiama crosta o crostoun in dialetto😂@@cucinaconsimone
@sarabaldi3731 sì lo so infatti ho sbagliato a utilizzare il termine che utilizziamo nella mia famiglia. chiedo scusa
E' bello il video, ma l'audio è pessimo...
🤷🏻♂️
Simò, quello chef era uno "figo" con la barba? L'ho sentito pure io e mi è subito venuto in mente: "ma questo pasta e patate non l'ha mai mangiata? Ma che chef è?" P.S. magnatela appena appena calda che è da paura!
Con la provola diventa un pastone secondo me .
E non la mettere allora 😉
Ieri sera l ho mangiata con la provola ma era troppo impasticciata
. Il. Formaggio. Dove. 😢
Io aggiungo anche i piselli. Ci stanno benissimo
🎉🎉🎉🎉♥️
Pasta e patate e. Pasta. patate!!!!!