PACCHERI AL SUGO DI SPUNTATURE DI MAIALE - Le ricette di Giorgione

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 15 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 311

  • @spertica
    @spertica 2 роки тому +137

    La stufa "economica" di fronte ai fornelli ad induzione è una lezione di geopolitica culinaria di questi tempi...

    • @dimmacommunication
      @dimmacommunication 2 роки тому +10

      E il gas anche.
      Giorgione diversifica con 3 fonti di calore in una cucina sola 👀

    • @fabioschiavon6647
      @fabioschiavon6647 2 роки тому +1

      L'ho provata è funzionale ,bollette a parte in questo periodo

    • @andreatondini4355
      @andreatondini4355 2 роки тому +6

      La Fornasela Trentina !!! Ovvero la stufa economica... Ossia famiglia, tradizione, legame con la natura!!!

    • @hadacampanilla6976
      @hadacampanilla6976 2 роки тому +2

      Sagace 💯🎯🔝

    • @giuseppegaliano5475
      @giuseppegaliano5475 Рік тому +2

      Giorgione oggettivamente su alcune cose va un po' più "a sentimento", viola un po' le regole a suo gusto e anzi si può definire ignorante in certe cose in particolare, ma l'attenzione che ha a usare lo specifico tipo di fonte di calore è una roba stupenda, a induzione per le cotture aggressive e veloci, il gas per quando c'è bisogno di far saltare, l'economica a legna per le cotture lente

  • @RafFox1919
    @RafFox1919 2 роки тому +23

    Osservare le sue ricette mi mette di buon umore. Grazie maestro

  • @d4e2007it
    @d4e2007it 2 роки тому +86

    Giorgione assassino.......pranzato in ufficio con l'insalata di riso guardando questo video.....una via crucis!

  • @francescopiga1019
    @francescopiga1019 2 роки тому +47

    questa è una puntata veramente d'epoca, l'avevo vista qualche anno fa proprio sul vostro canale Sky! grazie per averla pubblicata!

  • @albertotiurbini5195
    @albertotiurbini5195 2 роки тому +56

    In un mondo di notizie brutte e false e' un vero piacere vedere Giorgione con le sue eccellenti ricette e la sua simpatia. Un vero signore della cucina.

  • @marcomathamel6561
    @marcomathamel6561 2 роки тому +48

    0:46 pura poesia
    3:05 come a voler dire: "volete vedere dove sta l'inghippo??"
    4:21 della serie: Crepi l'avarizia!
    10:50 ...Crepi l'avarizia! 2
    10:59 proverbio Giorgionianus
    Da 11:42 Oscar alla miglior colonna sonora asmr
    Giorgione over the top ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

  • @dcvelociraptor61
    @dcvelociraptor61 2 роки тому +37

    Vedere Giorgione cucinare è un piacere...si denota la passione, senza contare la sua simpatia e ti viene fame solo a guardarlo...questa ricetta è semplice e dev'essere molto buona...la farò al più presto....prima me magno la pasta..poi faccio un'abbuffata di costine che adoro...mmmmmmmm...mi viene l'acqua alla bocca solo a pensarci!

  • @Francesco_Esposito
    @Francesco_Esposito 2 роки тому +81

    Ha messo nella padella tutto l olio che mi è concesso in un mese dal nutrizionista 🤣
    Lo adoro!

    • @gigieinaudi24
      @gigieinaudi24 2 роки тому +4

      DELISCIUS

    • @robertocalliero297
      @robertocalliero297 2 роки тому +7

      Invitalo a pranzo il nutrizionista, è ora che si unga un poco

    • @maximumtrollerable
      @maximumtrollerable 2 роки тому +2

      L'olio evo è la cosa che fa meno male nel piatto.

    • @dimmacommunication
      @dimmacommunication 2 роки тому

      @@maximumtrollerable Si ma 200 ml di olio evo magari no 😜

    • @maximumtrollerable
      @maximumtrollerable 2 роки тому +8

      @@dimmacommunication sono d'accordo. Va beh dai gli è scappato un *NONNULLA* in più.

  • @lob8297
    @lob8297 2 роки тому +12

    Adesso riconosco il mio Maestro! Suadente e molto yeàh, per una salsa di "recupero", cosiddetta "povera" ma, in realtà, ricca di tradizione, di calore del focolare domestico, sapori di una volta, delle nostre radici. Scusate, non mi sto commuovendo ma mi è entrata una costina nell'occhio! Vado a smucinare qualcosa che è ora di cena! Grande, Giorgione!

  • @roberto3752
    @roberto3752 2 роки тому +48

    Qui si alza l'asticella.... piatto strepitoso ed opulento. Come Giorgione!!! Grande!!!

    • @Renato-bg7hw
      @Renato-bg7hw 17 днів тому

      NEANCHE IL .... MI SI ALZA ,CON QUESTI PASTROCCHI

  • @provaassemblea8063
    @provaassemblea8063 2 роки тому +35

    giorgione nella "pork edition" (cioè i piatti opulenti) non ti batte nessuno questa ricetta va benissimo (oltre che con i paccheri) esattamente come la hai illustrata anche per condirci una bella polenta provare per credere! (non adesso che non è stagione... ma a novembre ne riparliamo)... cucina seria!

    • @damianolanzoni9583
      @damianolanzoni9583 2 роки тому

      È sempre stagione per una polenta con un bel sugo ignorante 😎

    • @stefanonet
      @stefanonet Рік тому

      Verissimo, io pure con la polenta

  • @saveriocolella671
    @saveriocolella671 2 роки тому +11

    da noi in Abruzzo questo sugo con le ossa di maiale si fa (o meglio si faceva) a cena il giorno in cui si macellava il maiale, invitando parenti e vicini di casa (una festa insomma)! Unico appunto, il sugo una volta tolte le ossa e la carne, andrebbe passato a un colatutto/colapasta per evitare pezzetti di ossa nel sugo stesso. E a cipolla la mettiamo intera e viene servita insieme alle ossa e carne come secondo piatto! Saluti

  • @fulviomolinari228
    @fulviomolinari228 2 роки тому +4

    Maestro!!!! Come suo discepolo replicherò questo capolavoro, metterò tutto a pioggi!! GRANDE! GIORGIONE!!

  • @l.g.9226
    @l.g.9226 Рік тому

    Veramenteun Gran bel Piatto,molto INTRIGANTE e SUCCULENTO...Complimenti.!!!!

  • @silvanatodaro9706
    @silvanatodaro9706 2 роки тому +1

    Mi fai venire la fame e tanta voglia di mangiare le cose buone che fai, sono delle, prelibatezze. Oltre tutto a me piace molto cucinare. Bravo sei eccezionale.

  • @edox95
    @edox95 2 роки тому +2

    D’estate vedere queste cose mette ancora più caldo. Grazie maestro

  • @LuigiNebbiai
    @LuigiNebbiai 3 місяці тому +1

    le espressioni finali e i versi che fa dopo l'assaggio valgono tutto il video....sono favolose !!!!

  • @AdrianoBernese
    @AdrianoBernese Рік тому

    Questo è veramente eccezionale! Bravo Giorgione !!!👏👏👏🌹🌹🌹

  • @davidsicily
    @davidsicily 4 місяці тому

    Il "Che dobbiamo fà" dopo avere impiattato è spettacolare che ridere! 😂😂🤣🤣 Troppo simpatico e bravo complimenti! 👏👏👏Oggi mangio costine di maiale al sugo anchio! ciao👋

  • @francescobrasi1804
    @francescobrasi1804 2 роки тому +20

    "I suoi loschi buchi" riferiti al pacchero. Che poeta! 🤣🤣🤣🤣🤣

  • @adini1972
    @adini1972 Рік тому +1

    Mamma mia, sei mitico.

  • @ferdyvacca5329
    @ferdyvacca5329 2 роки тому +1

    grandeeeee, ottima ricetta, corriamo a prepararla, fa caldo ma non importa, stasera si può fare. Continua a farci sognare, bravo 10 +

  • @CODcasualgamer
    @CODcasualgamer 2 роки тому +11

    Quanto vorrei essere istruito da lui, si vede che ne sa parecchio. E poi simpatia massima ❤

  • @domenicorocchio938
    @domenicorocchio938 2 роки тому +2

    Grande Giorgione, ti regala un po' di felicità!!!Anche il tocco sulla stufa eeconomica di questi tempi, mi sembra un toccasana.Buon appetito👋👋

  • @marcominola1695
    @marcominola1695 2 роки тому +5

    Grande Giorgione con questo caldo è la ricetta ideale!

  • @michelangelorusso5037
    @michelangelorusso5037 2 роки тому +3

    Pecorino al posto del parmigiano e spolverata di pepe nero. E il suino si esalta!

  • @ArteculinariA-MDL
    @ArteculinariA-MDL 2 роки тому +4

    Mi ricorda quella che faceva la mia nonna... ricetta super gustosa!! Avevo pensato anche io di farci un video prima o poi... bravo chef!

  • @Michael_pa
    @Michael_pa 2 роки тому +7

    Top Giorgione 😋😋🤤🤤
    La stufa economia dove il mangiare si cucina in maniera eccellente 😋

  • @lucianocespugliosantoro8198
    @lucianocespugliosantoro8198 2 роки тому

    Questa ricetta ,come tutte le altre, e straordinaria anche a buon mercato ma il sapore deve essere sublime. Giorgione attore consumato ma estremamente efficace. Grazie , anche se non e' proprio estiva la provero' a breve.

  • @gian_luca2672
    @gian_luca2672 2 роки тому +6

    Mia nonna calabrese mi ha insegnato questa delizia ci metteva anche le cotiche...maccarruni ci condiva...una roba pazzesca

  • @wesound6470
    @wesound6470 2 роки тому +5

    0:28 cosa ci prendiamo?
    0:43 io che sfoggio il mio date chubby
    0:58 quel salto d'ottava che indica eccitamento
    1:25 quando mi depilo
    2:24 l'accettazione delle proprie dimensioni
    3:17 giorgione siculo
    3:23 il pacciani con la sua 4 vittima
    4:16 mi sono bagnato
    4:34 giorgione fa finta di rosolare
    5:37 mi sono bagnato pt 2
    5:54 quando lei è un po troppo magra
    6:43 quando i preliminari sono stati successfull
    7:17 giorgione siculo pt 2
    8:32 Monello!
    9:09 Perchè?
    9:40 expecto patronum
    10:03 io quando mi tolgo il preservativo
    10:20 quando lo fai col ciclo

    • @hal9kappa816
      @hal9kappa816 Рік тому +1

      😂😅😂😅 Sei malato!!!! In fondo sono gli unici due puri piaceri della vita!!!

  • @alessandro-vl3ys
    @alessandro-vl3ys 2 роки тому +6

    12min di relax con lo chef😁

  • @andreabruni1997
    @andreabruni1997 2 роки тому +5

    Punto di vista: sei da solo in casa. Guardi l'ennesimo video di Giorgione che fa le sue meraviglie. Al minuto
    6:04 conclude la frase con "ciò che di più laido e corrotto abbiamo inventato per fare questa cosa".
    Proprio in quel momento, parte spontaneo un peto rumoroso, applauso viscerale a tale divina sentenza.
    Il maestro, solenne, risponde "Moolto bene".
    Prima non sapevi cosa fosse la felicità.
    Adesso sì.

  • @giuseppegaliano5475
    @giuseppegaliano5475 Рік тому +2

    Il sugo con le costine è qualcosa di speciale, quasi ogni singola domenica a casa ci si riunisce tutti, pasta fatta in casa e sugo di costine e braciole. Si mangia la pasta poi si mette al centro della tavola il piatto unico per tutti con la carne "alzata" dal sugo. Non stanca mai tutto ciò

  • @ernestocosentino
    @ernestocosentino 2 роки тому

    Bravissimo Giorgione 👏👏👏👏 buona Domenica 👋🤗

  • @faustolancini1367
    @faustolancini1367 2 роки тому +2

    E sempre un piacere vedere le ricette di Giorgione 😋😋😋

  • @lorislaurencig7098
    @lorislaurencig7098 2 роки тому +3

    Bello lo scherzo del lardo.... Fantastica preparazione! 😋🤩💪

  • @teresapeluso9862
    @teresapeluso9862 2 роки тому +2

    Grazie Caro Giorgione...

  • @lalina2967
    @lalina2967 2 роки тому +2

    Il sugo con la spuntatura cotto sulla stufa è per pochi. Mia nonna contadina lo faceva così...che meraviglia

  • @220504mickey
    @220504mickey Рік тому +1

    1 minuto di silenzio per il povero pacchero caduto🙏

  • @silvanodelazzari8522
    @silvanodelazzari8522 2 роки тому +1

    Magari non è proprio il piatto ideale da proporre con questo caldo.
    Molto meglio una ricca e rinfrescante insalata di riso.
    Che tempismo!

  • @Laura-xv1iy
    @Laura-xv1iy 2 роки тому +3

    Che bontà strepitosa! 👏👏 ♥️

  • @tonybigalow3236
    @tonybigalow3236 2 роки тому +4

    Oggi è in fase barbiere il Giorgione. Una spuntatura al maiale fatale

  • @fabriziogiannoni5466
    @fabriziogiannoni5466 2 роки тому +7

    Il “nonnulla” è divenuto sinonimo di “come se piovesse”

    • @gigieinaudi24
      @gigieinaudi24 2 роки тому +1

      sì perchè è un po come 'a noce de burro (che po pure esse de cocco). sono scelte private

  • @lucainnocentini2327
    @lucainnocentini2327 2 роки тому +4

    Grande chef GIORGIONE che fame!!!!

  • @simone6509
    @simone6509 2 роки тому +2

    Che meraviglia è buona solo a vederla bravo 💪🏻💪🏻💪🏻

  • @hikerscave
    @hikerscave 2 роки тому +3

    starei a guardarti cucinare per giorni

  • @enricodallari297
    @enricodallari297 2 роки тому +5

    Questo è un piatto che chiederei prima della condanna a morte. Grande Giorgione 👍

  • @mariarosapredieri4857
    @mariarosapredieri4857 2 роки тому +2

    Grande sempre ,fantastico

  • @elviradedilectis6623
    @elviradedilectis6623 2 роки тому +1

    Ave a te Giorgione!!! .. Mi sembrava x un attimo vedendo il video... di ricucire con mia mamma..
    Bello grasso... Col "sellero".... Con il "mucinare le carni" La ciccia ....con un non nulla di grassetto.... Veniva un sugo la fine der mondo...👏👏😋😘😋😋😋💖❤️💓

  • @silviozacchini
    @silviozacchini 2 роки тому +4

    Mamma mia Giorgione! Il profumo usciva dal pc!

  • @antoniettamorelli8856
    @antoniettamorelli8856 2 роки тому +2

    Quando ha messo in bocca il primo pacchero ho aperto anch'io la bocca 🤣🤣🤣🤣🤣 ho le baveeeeee

  • @lucacapozzi6972
    @lucacapozzi6972 2 роки тому +3

    Il pacchero solitario !

  • @whale-wolf-hawk9488
    @whale-wolf-hawk9488 2 роки тому +5

    "I loschi buchi del pacchero e la laidezza di Giorgione"....... Ad Ottobre nei migliori cinema.

  • @AnnaMaria-dn3fp
    @AnnaMaria-dn3fp 2 роки тому

    Sei sempre eccezionale Giorgione!👍🏼👏👏
    Ma io non mangerei mai questo cibo così calorico !🤷🏻‍♀️
    Ma ti faccio tanti complimenti! Sei Unico .👏👏👏👏👏

  • @chiarottera
    @chiarottera 3 місяці тому

    Grande Gio, deve essere squisita! Ci manca solo un bicchiere di rosso di Montefalco! 😋

  • @francescospagnuolo6234
    @francescospagnuolo6234 Рік тому

    Sei il migliore in assoluto....

  • @gnauuff5077
    @gnauuff5077 3 місяці тому

    Grazie, la farò di sicuro a Natale

  • @Butch1983
    @Butch1983 9 місяців тому

    L' ho mangiato a Norcia! Uno spettacolo che ricordo ancora dopo anni!

  • @docmdm
    @docmdm 2 роки тому +1

    ottima idea per l'estate, perfetta per la spiaggia... per fare il bagno basta aspettare due giorni

  • @domenicoprovenzae1408
    @domenicoprovenzae1408 2 роки тому +3

    Miiiii chi fami ari 6 a matina , bravo giorgione 😍

  • @muzzatheoriginal
    @muzzatheoriginal 2 роки тому +3

    Quell'angolino di cucina é strepitoooooso!

  • @valentinopetrangeli5078
    @valentinopetrangeli5078 2 роки тому +2

    Maestro di cotanta bontà!

  • @emanuelealbini4179
    @emanuelealbini4179 2 роки тому +2

    E che devo di, m'hai fatto veni' una fame!😂😂👍👍

  • @rasnarasenna8005
    @rasnarasenna8005 2 роки тому

    ciao Giorgione seguo con gran piacere e grande acquolina i tuoi video , complimenti per il tuo modo di essere molto appassionante, quel bel tagliere di legno così bello e autentico dove lo si può trovare? tanti saluti da Ettore

  • @FischiClara
    @FischiClara Рік тому

    Ciao Giorgio ne sei bravissimo e simpatico grazie x le golose ricette

  • @ciolamorta
    @ciolamorta 2 роки тому +2

    A me Giorgione non piace, di solito lo critico per alcune cose. In queste ricette, però, da il meglio di sé. Questa è un'ottima ricetta, fatta esattamente come dovrebbe, come la tradizione chiede. Bravo Giorgione!

  • @gg-vs9it
    @gg-vs9it 2 роки тому +2

    Giorgione quando fa l'acquolina in bocca è mitico ahahaha grande

  • @nicola.ranalli
    @nicola.ranalli 2 роки тому +1

    L'assaggio finale è la parte migliore!

  • @iwonagrabacz8180
    @iwonagrabacz8180 2 роки тому

    Bravissimo.....😋⚘👍👌

  • @saverioge1
    @saverioge1 Місяць тому

    Uno dei miei piatti preferiti...pure i bucatini stanno bene con questo sugo

  • @seafarerjunior3220
    @seafarerjunior3220 2 роки тому +11

    Giorgione è un grande…ti riporta indietro nel tempo quando la cucina era semplicemente amore e non dettata da tutta questa serie di regole e tecnicismi. Che gli altri facciano gli scenziati ai fornelli come pare io vado sempre per la tradizione 💪🏻💪🏻💪🏻

  • @funcool71
    @funcool71 Рік тому

    Quando Giorgione ha aperto la bocca per sentire il pacchero, anche io ho aperto la bocca 😅

  • @gianlucaberardino
    @gianlucaberardino 2 роки тому +3

    Piatto strepitoso anche se il pacchero lo avrei tolto 2 minuti prima

  • @giuseppefarina4507
    @giuseppefarina4507 3 місяці тому

    ...il tremolio emozionale e il farfugliamento finale la dicono lunga sulla squisitezza della ricetta 😂😂😂😂😂

  • @Andrea11179
    @Andrea11179 2 роки тому +3

    Avevo giusto appena finito di pranzare... Ora vado di là, e ripranzo XD

  • @angels6859
    @angels6859 2 роки тому +1

    Questo e il mio piatto preferito grande Giorgione

  • @diegoseraph9225
    @diegoseraph9225 2 роки тому +4

    È il sugo più buono in assoluto… da provare con gli gnocchi!

  • @lanfrancoadreani9212
    @lanfrancoadreani9212 2 роки тому +4

    Piatto ideale per quando fuori fanno 40 Gradi

  • @mariarosazumpano3380
    @mariarosazumpano3380 2 роки тому +1

    Giorgione e' unico....Insuperabile !!!

  • @bryan_nicolas21
    @bryan_nicolas21 2 роки тому +1

    Vedere Giorgione cucinare e sempre un piacere...Na goduria...

  • @alfonzoantoniotarquini156
    @alfonzoantoniotarquini156 2 роки тому +4

    Ottimo lavoro, è un piacere vederti cucinare, mi sembri un attore di teatro 😊👍👋

  • @MB-wz5er
    @MB-wz5er 2 роки тому +12

    Sono l'unico a farsi eccitare da un simpatico anziano...? 🤣

  • @grevezziiii
    @grevezziiii 2 роки тому +4

    ti hanno mai detto che assomigli a marco kitano?

  • @calaparrone
    @calaparrone 2 роки тому

    giorgione ti vedo ringiovanito. ma il video quando l'hai girato?

  • @Canonicisme
    @Canonicisme 2 роки тому +2

    In dosi... oserei dire... generose!

  • @stefanonet
    @stefanonet Рік тому +1

    La cucina di Giorgione è una cucina che rispolvera la tradizione del nostra immensa cultura enogastronomica. Rivedo tanti piatti della nonna. Mi evoca bellissimi ricordi di infanzia e già solo per questo grazie di cuore.
    Un sugo cosí dovrebbe essere preservato dall'UNESCO.
    Facciamolo ai nostri figli, educhiamoli ai fornelli, coinvolgiamoli nelle preparazioni.
    Prima che la cucina scomparirà dalle case moderne...

    • @massimiliano3847
      @massimiliano3847 Рік тому

      Bravissimo , la cucina è educazione ! 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @alexjester604
    @alexjester604 2 роки тому +1

    Ahahahahahahah....la parte meglio di ogni tua ricetta è l'assaggio finale.....sei un grande!!!!

  • @giorgio4244
    @giorgio4244 2 роки тому

    E' sempre un piacere!!

  • @robertomoers8261
    @robertomoers8261 Рік тому

    mamma mia, che spettacolo!!!!!!!!!

  • @sirssirs7497
    @sirssirs7497 2 роки тому +2

    Scusate l'intromissione, ma perché non c'è possibilità di vedere le puntate intere tipo pork edition.

  • @adrianolombardo242
    @adrianolombardo242 2 роки тому +1

    Buonissima ricetta

  • @raffaelelazzareschi5657
    @raffaelelazzareschi5657 2 роки тому +1

    Giorgione insegna che i grassi non fanno ingrassare...... carbo e zucchero.....quelli si da limitare....... ma di tutto basta non abusare.....😘

  • @genadigenua8498
    @genadigenua8498 2 роки тому +1

    👍 🤗 Bravo giorgione

  • @morgana4780
    @morgana4780 2 роки тому +1

    Che fa male questa ti rimette al mondo!!!! Buoniiiiiii 😋😋😋😋😋

  • @TheEnrik96
    @TheEnrik96 2 роки тому +2

    Ma solo io sento giorgione con una strana e acuta voce? Ha un'intonazione diversa dal solito

  • @Ringhio2629
    @Ringhio2629 2 роки тому +2

    Grande Giorgione ,

  • @sergiogobbi7469
    @sergiogobbi7469 2 роки тому +2

    Quando ti cimenti con i piatti del centro Italia raggiungi sempre il MASSIMO .... a parte i paccheri che si rompono sempre ....MEGLIO IL RIGATONE 🤣🤣🤣👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

  • @jbr3sciaysg
    @jbr3sciaysg 2 роки тому +2

    Giorgione tornato ai vecchi tempi

  • @matteoquarto
    @matteoquarto 2 роки тому +1

    Potete fare ricette di Giorgione più spesso?