PACCHERI AL SUGO DI SPUNTATURE DI MAIALE - Le ricette di Giorgione

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  • Опубліковано 25 лип 2024
  • Lo squaglio di tonsilla è d'obbligo con questi paccheri al sugo di spuntature
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КОМЕНТАРІ • 279

  • @spertica
    @spertica 2 роки тому +113

    La stufa "economica" di fronte ai fornelli ad induzione è una lezione di geopolitica culinaria di questi tempi...

    • @dimmacommunication
      @dimmacommunication 2 роки тому +10

      E il gas anche.
      Giorgione diversifica con 3 fonti di calore in una cucina sola 👀

    • @fabioschiavon6647
      @fabioschiavon6647 Рік тому +1

      L'ho provata è funzionale ,bollette a parte in questo periodo

    • @andreatondini4355
      @andreatondini4355 Рік тому +6

      La Fornasela Trentina !!! Ovvero la stufa economica... Ossia famiglia, tradizione, legame con la natura!!!

    • @hadacampanilla6976
      @hadacampanilla6976 Рік тому +2

      Sagace 💯🎯🔝

    • @giuseppegaliano5475
      @giuseppegaliano5475 Рік тому +1

      Giorgione oggettivamente su alcune cose va un po' più "a sentimento", viola un po' le regole a suo gusto e anzi si può definire ignorante in certe cose in particolare, ma l'attenzione che ha a usare lo specifico tipo di fonte di calore è una roba stupenda, a induzione per le cotture aggressive e veloci, il gas per quando c'è bisogno di far saltare, l'economica a legna per le cotture lente

  • @d4e2007it
    @d4e2007it 2 роки тому +67

    Giorgione assassino.......pranzato in ufficio con l'insalata di riso guardando questo video.....una via crucis!

  • @roberto3752
    @roberto3752 2 роки тому +45

    Qui si alza l'asticella.... piatto strepitoso ed opulento. Come Giorgione!!! Grande!!!

  • @albertotiurbini5195
    @albertotiurbini5195 2 роки тому +51

    In un mondo di notizie brutte e false e' un vero piacere vedere Giorgione con le sue eccellenti ricette e la sua simpatia. Un vero signore della cucina.

  • @RafFox1919
    @RafFox1919 2 роки тому +21

    Osservare le sue ricette mi mette di buon umore. Grazie maestro

  • @marcomathamel6561
    @marcomathamel6561 2 роки тому +44

    0:46 pura poesia
    3:05 come a voler dire: "volete vedere dove sta l'inghippo??"
    4:21 della serie: Crepi l'avarizia!
    10:50 ...Crepi l'avarizia! 2
    10:59 proverbio Giorgionianus
    Da 11:42 Oscar alla miglior colonna sonora asmr
    Giorgione over the top ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

  • @Francesco_Esposito
    @Francesco_Esposito 2 роки тому +76

    Ha messo nella padella tutto l olio che mi è concesso in un mese dal nutrizionista 🤣
    Lo adoro!

    • @gigieinaudi24
      @gigieinaudi24 2 роки тому +4

      DELISCIUS

    • @robertocalliero297
      @robertocalliero297 2 роки тому +7

      Invitalo a pranzo il nutrizionista, è ora che si unga un poco

    • @maximumtrollerable
      @maximumtrollerable 2 роки тому +2

      L'olio evo è la cosa che fa meno male nel piatto.

    • @dimmacommunication
      @dimmacommunication 2 роки тому

      @@maximumtrollerable Si ma 200 ml di olio evo magari no 😜

    • @maximumtrollerable
      @maximumtrollerable 2 роки тому +6

      @@dimmacommunication sono d'accordo. Va beh dai gli è scappato un *NONNULLA* in più.

  • @francescopiga1019
    @francescopiga1019 2 роки тому +47

    questa è una puntata veramente d'epoca, l'avevo vista qualche anno fa proprio sul vostro canale Sky! grazie per averla pubblicata!

  • @l.d.c.8297
    @l.d.c.8297 2 роки тому +10

    Adesso riconosco il mio Maestro! Suadente e molto yeàh, per una salsa di "recupero", cosiddetta "povera" ma, in realtà, ricca di tradizione, di calore del focolare domestico, sapori di una volta, delle nostre radici. Scusate, non mi sto commuovendo ma mi è entrata una costina nell'occhio! Vado a smucinare qualcosa che è ora di cena! Grande, Giorgione!

  • @dcvelociraptor61
    @dcvelociraptor61 2 роки тому +37

    Vedere Giorgione cucinare è un piacere...si denota la passione, senza contare la sua simpatia e ti viene fame solo a guardarlo...questa ricetta è semplice e dev'essere molto buona...la farò al più presto....prima me magno la pasta..poi faccio un'abbuffata di costine che adoro...mmmmmmmm...mi viene l'acqua alla bocca solo a pensarci!

  • @francescobrasi1804
    @francescobrasi1804 2 роки тому +20

    "I suoi loschi buchi" riferiti al pacchero. Che poeta! 🤣🤣🤣🤣🤣

  • @CODcasualgamer
    @CODcasualgamer 2 роки тому +11

    Quanto vorrei essere istruito da lui, si vede che ne sa parecchio. E poi simpatia massima ❤

  • @provaassemblea8063
    @provaassemblea8063 2 роки тому +35

    giorgione nella "pork edition" (cioè i piatti opulenti) non ti batte nessuno questa ricetta va benissimo (oltre che con i paccheri) esattamente come la hai illustrata anche per condirci una bella polenta provare per credere! (non adesso che non è stagione... ma a novembre ne riparliamo)... cucina seria!

    • @damianolanzoni9583
      @damianolanzoni9583 2 роки тому

      È sempre stagione per una polenta con un bel sugo ignorante 😎

    • @stefanonet
      @stefanonet Рік тому

      Verissimo, io pure con la polenta

  • @saveriocolella671
    @saveriocolella671 2 роки тому +6

    da noi in Abruzzo questo sugo con le ossa di maiale si fa (o meglio si faceva) a cena il giorno in cui si macellava il maiale, invitando parenti e vicini di casa (una festa insomma)! Unico appunto, il sugo una volta tolte le ossa e la carne, andrebbe passato a un colatutto/colapasta per evitare pezzetti di ossa nel sugo stesso. E a cipolla la mettiamo intera e viene servita insieme alle ossa e carne come secondo piatto! Saluti

  • @fulviomolinari228
    @fulviomolinari228 2 роки тому +3

    Maestro!!!! Come suo discepolo replicherò questo capolavoro, metterò tutto a pioggi!! GRANDE! GIORGIONE!!

  • @marcominola1695
    @marcominola1695 2 роки тому +5

    Grande Giorgione con questo caldo è la ricetta ideale!

  • @edoardotaddei8658
    @edoardotaddei8658 2 роки тому +2

    D’estate vedere queste cose mette ancora più caldo. Grazie maestro

  • @alessandro-vl3ys
    @alessandro-vl3ys 2 роки тому +6

    12min di relax con lo chef😁

  • @l.g.9226
    @l.g.9226 10 місяців тому

    Veramenteun Gran bel Piatto,molto INTRIGANTE e SUCCULENTO...Complimenti.!!!!

  • @ferdyvacca5329
    @ferdyvacca5329 Рік тому +1

    grandeeeee, ottima ricetta, corriamo a prepararla, fa caldo ma non importa, stasera si può fare. Continua a farci sognare, bravo 10 +

  • @faustolancini1367
    @faustolancini1367 2 роки тому +2

    E sempre un piacere vedere le ricette di Giorgione 😋😋😋

  • @silvanatodaro9706
    @silvanatodaro9706 2 роки тому +1

    Mi fai venire la fame e tanta voglia di mangiare le cose buone che fai, sono delle, prelibatezze. Oltre tutto a me piace molto cucinare. Bravo sei eccezionale.

  • @ArteculinariA-MDL
    @ArteculinariA-MDL 2 роки тому +4

    Mi ricorda quella che faceva la mia nonna... ricetta super gustosa!! Avevo pensato anche io di farci un video prima o poi... bravo chef!

  • @antoniettamorelli8856
    @antoniettamorelli8856 Рік тому +2

    Quando ha messo in bocca il primo pacchero ho aperto anch'io la bocca 🤣🤣🤣🤣🤣 ho le baveeeeee

  • @gian_luca2672
    @gian_luca2672 2 роки тому +5

    Mia nonna calabrese mi ha insegnato questa delizia ci metteva anche le cotiche...maccarruni ci condiva...una roba pazzesca

  • @silvanodelazzari8522
    @silvanodelazzari8522 2 роки тому +1

    Magari non è proprio il piatto ideale da proporre con questo caldo.
    Molto meglio una ricca e rinfrescante insalata di riso.
    Che tempismo!

  • @seafarerjunior3220
    @seafarerjunior3220 2 роки тому +11

    Giorgione è un grande…ti riporta indietro nel tempo quando la cucina era semplicemente amore e non dettata da tutta questa serie di regole e tecnicismi. Che gli altri facciano gli scenziati ai fornelli come pare io vado sempre per la tradizione 💪🏻💪🏻💪🏻

  • @ernestocosentino
    @ernestocosentino Рік тому

    Bravissimo Giorgione 👏👏👏👏 buona Domenica 👋🤗

  • @fabriziogiannoni5466
    @fabriziogiannoni5466 2 роки тому +6

    Il “nonnulla” è divenuto sinonimo di “come se piovesse”

    • @gigieinaudi24
      @gigieinaudi24 2 роки тому +1

      sì perchè è un po come 'a noce de burro (che po pure esse de cocco). sono scelte private

  • @Michael_pa
    @Michael_pa 2 роки тому +6

    Top Giorgione 😋😋🤤🤤
    La stufa economia dove il mangiare si cucina in maniera eccellente 😋

  • @enricodallari297
    @enricodallari297 2 роки тому +5

    Questo è un piatto che chiederei prima della condanna a morte. Grande Giorgione 👍

  • @lorislaurencig7098
    @lorislaurencig7098 2 роки тому +3

    Bello lo scherzo del lardo.... Fantastica preparazione! 😋🤩💪

  • @lucacapozzi6972
    @lucacapozzi6972 Рік тому +2

    Il pacchero solitario !

  • @giuseppegaliano5475
    @giuseppegaliano5475 Рік тому +1

    Il sugo con le costine è qualcosa di speciale, quasi ogni singola domenica a casa ci si riunisce tutti, pasta fatta in casa e sugo di costine e braciole. Si mangia la pasta poi si mette al centro della tavola il piatto unico per tutti con la carne "alzata" dal sugo. Non stanca mai tutto ciò

  • @domenicorocchio938
    @domenicorocchio938 Рік тому +2

    Grande Giorgione, ti regala un po' di felicità!!!Anche il tocco sulla stufa eeconomica di questi tempi, mi sembra un toccasana.Buon appetito👋👋

  • @lucianocespugliosantoro8198

    Questa ricetta ,come tutte le altre, e straordinaria anche a buon mercato ma il sapore deve essere sublime. Giorgione attore consumato ma estremamente efficace. Grazie , anche se non e' proprio estiva la provero' a breve.

  • @lalina2967
    @lalina2967 Рік тому +2

    Il sugo con la spuntatura cotto sulla stufa è per pochi. Mia nonna contadina lo faceva così...che meraviglia

  • @lanfrancoadreani9212
    @lanfrancoadreani9212 2 роки тому +5

    Piatto ideale per quando fuori fanno 40 Gradi

  • @AnnaMaria-dn3fp
    @AnnaMaria-dn3fp 2 роки тому

    Sei sempre eccezionale Giorgione!👍🏼👏👏
    Ma io non mangerei mai questo cibo così calorico !🤷🏻‍♀️
    Ma ti faccio tanti complimenti! Sei Unico .👏👏👏👏👏

  • @whale-wolf-hawk9488
    @whale-wolf-hawk9488 2 роки тому +5

    "I loschi buchi del pacchero e la laidezza di Giorgione"....... Ad Ottobre nei migliori cinema.

  • @MB-wz5er
    @MB-wz5er 2 роки тому +11

    Sono l'unico a farsi eccitare da un simpatico anziano...? 🤣

  • @alessandrodaltoso
    @alessandrodaltoso 2 роки тому +5

    Sempre un piacere vedere il grande e simpatico Giorgione,grande Oste e nostro patrimonio della cucina!👍🎖️👋🏻🥃🥓

  • @hikerscave
    @hikerscave 2 роки тому +3

    starei a guardarti cucinare per giorni

  • @AdrianoBernese
    @AdrianoBernese Рік тому

    Questo è veramente eccezionale! Bravo Giorgione !!!👏👏👏🌹🌹🌹

  • @tonybigalow3236
    @tonybigalow3236 2 роки тому +4

    Oggi è in fase barbiere il Giorgione. Una spuntatura al maiale fatale

  • @teresapeluso9862
    @teresapeluso9862 2 роки тому +2

    Grazie Caro Giorgione...

  • @elviradedilectis6623
    @elviradedilectis6623 2 роки тому +1

    Ave a te Giorgione!!! .. Mi sembrava x un attimo vedendo il video... di ricucire con mia mamma..
    Bello grasso... Col "sellero".... Con il "mucinare le carni" La ciccia ....con un non nulla di grassetto.... Veniva un sugo la fine der mondo...👏👏😋😘😋😋😋💖❤️💓

  • @simone6509
    @simone6509 2 роки тому +2

    Che meraviglia è buona solo a vederla bravo 💪🏻💪🏻💪🏻

  • @adini1972
    @adini1972 Рік тому +1

    Mamma mia, sei mitico.

  • @Laura-xv1iy
    @Laura-xv1iy 2 роки тому +3

    Che bontà strepitosa! 👏👏 ♥️

  • @andreabruni1997
    @andreabruni1997 Рік тому +5

    Punto di vista: sei da solo in casa. Guardi l'ennesimo video di Giorgione che fa le sue meraviglie. Al minuto
    6:04 conclude la frase con "ciò che di più laido e corrotto abbiamo inventato per fare questa cosa".
    Proprio in quel momento, parte spontaneo un peto rumoroso, applauso viscerale a tale divina sentenza.
    Il maestro, solenne, risponde "Moolto bene".
    Prima non sapevi cosa fosse la felicità.
    Adesso sì.

  • @nicolaranalli2085
    @nicolaranalli2085 Рік тому +1

    L'assaggio finale è la parte migliore!

  • @user-ex5ei3dn3q
    @user-ex5ei3dn3q 9 місяців тому

    Ciao Giorgio ne sei bravissimo e simpatico grazie x le golose ricette

  • @francescospagnuolo6234
    @francescospagnuolo6234 7 місяців тому

    Sei il migliore in assoluto....

  • @muzzatheoriginal
    @muzzatheoriginal 2 роки тому +3

    Quell'angolino di cucina é strepitoooooso!

  • @diegoseraph9225
    @diegoseraph9225 2 роки тому +4

    È il sugo più buono in assoluto… da provare con gli gnocchi!

  • @mariarosapredieri4857
    @mariarosapredieri4857 2 роки тому +1

    Grande sempre ,fantastico

  • @gianlucaberardino
    @gianlucaberardino 2 роки тому +3

    Piatto strepitoso anche se il pacchero lo avrei tolto 2 minuti prima

  • @MatteoFiorelli
    @MatteoFiorelli 2 роки тому +2

    io non so se essere più stupito da lui che mette mezza bottiglietta d'olio in una pentola in cui c'è già qunitalate di grasso (tra cui lardo puro) o chi commenta estasiato come se fosse normale.

  • @Butch1983
    @Butch1983 3 місяці тому

    L' ho mangiato a Norcia! Uno spettacolo che ricordo ancora dopo anni!

  • @ciolamorta
    @ciolamorta 2 роки тому +2

    A me Giorgione non piace, di solito lo critico per alcune cose. In queste ricette, però, da il meglio di sé. Questa è un'ottima ricetta, fatta esattamente come dovrebbe, come la tradizione chiede. Bravo Giorgione!

  • @emanuelealbini4179
    @emanuelealbini4179 2 роки тому +2

    E che devo di, m'hai fatto veni' una fame!😂😂👍👍

  • @angels6859
    @angels6859 2 роки тому +1

    Questo e il mio piatto preferito grande Giorgione

  • @silviozacchini
    @silviozacchini 2 роки тому +3

    Mamma mia Giorgione! Il profumo usciva dal pc!

  • @domenicoprovenzae1408
    @domenicoprovenzae1408 2 роки тому +2

    Miiiii chi fami ari 6 a matina , bravo giorgione 😍

  • @michelangelorusso5037
    @michelangelorusso5037 Рік тому +3

    Pecorino al posto del parmigiano e spolverata di pepe nero. E il suino si esalta!

  • @lucainnocentini2327
    @lucainnocentini2327 2 роки тому +2

    Grande chef GIORGIONE che fame!!!!

  • @wesound6470
    @wesound6470 Рік тому +4

    0:28 cosa ci prendiamo?
    0:43 io che sfoggio il mio date chubby
    0:58 quel salto d'ottava che indica eccitamento
    1:25 quando mi depilo
    2:24 l'accettazione delle proprie dimensioni
    3:17 giorgione siculo
    3:23 il pacciani con la sua 4 vittima
    4:16 mi sono bagnato
    4:34 giorgione fa finta di rosolare
    5:37 mi sono bagnato pt 2
    5:54 quando lei è un po troppo magra
    6:43 quando i preliminari sono stati successfull
    7:17 giorgione siculo pt 2
    8:32 Monello!
    9:09 Perchè?
    9:40 expecto patronum
    10:03 io quando mi tolgo il preservativo
    10:20 quando lo fai col ciclo

    • @hal9kappa816
      @hal9kappa816 Рік тому +1

      😂😅😂😅 Sei malato!!!! In fondo sono gli unici due puri piaceri della vita!!!

  • @valentinopetrangeli5078
    @valentinopetrangeli5078 Рік тому +2

    Maestro di cotanta bontà!

  • @gg-vs9it
    @gg-vs9it 2 роки тому +2

    Giorgione quando fa l'acquolina in bocca è mitico ahahaha grande

  • @funcool71
    @funcool71 7 місяців тому

    Quando Giorgione ha aperto la bocca per sentire il pacchero, anche io ho aperto la bocca 😅

  • @220504mickey
    @220504mickey Рік тому +1

    1 minuto di silenzio per il povero pacchero caduto🙏

  • @bryannicolas21
    @bryannicolas21 2 роки тому +1

    Vedere Giorgione cucinare e sempre un piacere...Na goduria...

  • @alexjester604
    @alexjester604 2 роки тому +1

    Ahahahahahahah....la parte meglio di ogni tua ricetta è l'assaggio finale.....sei un grande!!!!

  • @Andrea11179
    @Andrea11179 2 роки тому +3

    Avevo giusto appena finito di pranzare... Ora vado di là, e ripranzo XD

  • @alfonzoantoniotarquini156
    @alfonzoantoniotarquini156 2 роки тому +4

    Ottimo lavoro, è un piacere vederti cucinare, mi sembri un attore di teatro 😊👍👋

  • @christopherrichardwadedett4100
    @christopherrichardwadedett4100 2 роки тому

    Thanks Giorgione!

  • @jbr3sciaysg
    @jbr3sciaysg 2 роки тому +2

    Giorgione tornato ai vecchi tempi

  • @iwonagrabacz8180
    @iwonagrabacz8180 Рік тому

    Bravissimo.....😋⚘👍👌

  • @giorgio4244
    @giorgio4244 2 роки тому

    E' sempre un piacere!!

  • @genadigenua8498
    @genadigenua8498 2 роки тому +1

    👍 🤗 Bravo giorgione

  • @robertomoers8261
    @robertomoers8261 Рік тому

    mamma mia, che spettacolo!!!!!!!!!

  • @robertocesaretto5652
    @robertocesaretto5652 6 місяців тому

    Sto riprendendo Rigatoni con le spuntature....sta sera x cena della Domenica : un profumo in cucina ;!!! 😁🍷🔥🍲🇮🇹

  • @sergiogobbi7469
    @sergiogobbi7469 2 роки тому +2

    Quando ti cimenti con i piatti del centro Italia raggiungi sempre il MASSIMO .... a parte i paccheri che si rompono sempre ....MEGLIO IL RIGATONE 🤣🤣🤣👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

  • @morgana4780
    @morgana4780 2 роки тому +1

    Che fa male questa ti rimette al mondo!!!! Buoniiiiiii 😋😋😋😋😋

  • @adrianolombardo242
    @adrianolombardo242 2 роки тому +1

    Buonissima ricetta

  • @docmdm
    @docmdm 2 роки тому +1

    ottima idea per l'estate, perfetta per la spiaggia... per fare il bagno basta aspettare due giorni

  • @TheEnrik96
    @TheEnrik96 2 роки тому +2

    Ma solo io sento giorgione con una strana e acuta voce? Ha un'intonazione diversa dal solito

  • @stefanomainardi8473
    @stefanomainardi8473 2 роки тому

    Mi inchino d'innanzi ai suoi piatti maestro!

  • @Canonicisme
    @Canonicisme 2 роки тому +2

    In dosi... oserei dire... generose!

  • @andreasolaro1295
    @andreasolaro1295 2 роки тому +2

    Grande Giorgione ,

  • @andreasmiraglio2268
    @andreasmiraglio2268 2 роки тому

    Sei un poeta della arte culinaria....brevv

  • @massimiliano3847
    @massimiliano3847 11 місяців тому

    Rosicchiare , fare , giocare 😂😂😂
    È come il sesso per Giorgione

  • @mariarosazumpano3380
    @mariarosazumpano3380 Рік тому +1

    Giorgione e' unico....Insuperabile !!!

  • @fab_81
    @fab_81 2 роки тому +2

    e quando giorgione dice *mhh* è un esaltatore di sapidità

  • @rasnarasenna8005
    @rasnarasenna8005 Рік тому

    ciao Giorgione seguo con gran piacere e grande acquolina i tuoi video , complimenti per il tuo modo di essere molto appassionante, quel bel tagliere di legno così bello e autentico dove lo si può trovare? tanti saluti da Ettore

  • @PietroAmabile02
    @PietroAmabile02 2 роки тому +1

    Grande giorgione ti stimo tantissimo 😁😁😁😁😁😁😉😉😉😉

  • @giacomo9945
    @giacomo9945 Рік тому +1

    adottami come nipote che vengo a mangiare tutti i giorni da te giorgione!!

  • @costanzaherlitzka4951
    @costanzaherlitzka4951 2 роки тому +1

    è un Grande!

  • @stefanonet
    @stefanonet Рік тому +1

    La cucina di Giorgione è una cucina che rispolvera la tradizione del nostra immensa cultura enogastronomica. Rivedo tanti piatti della nonna. Mi evoca bellissimi ricordi di infanzia e già solo per questo grazie di cuore.
    Un sugo cosí dovrebbe essere preservato dall'UNESCO.
    Facciamolo ai nostri figli, educhiamoli ai fornelli, coinvolgiamoli nelle preparazioni.
    Prima che la cucina scomparirà dalle case moderne...

    • @massimiliano3847
      @massimiliano3847 11 місяців тому

      Bravissimo , la cucina è educazione ! 👏🏻👏🏻👏🏻