Винегрет, Мясные котлеты, Пончики и Вишневый кисель | Вкусно по ГОСТу #8 (2019)

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 22 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 65

  • @ИринаКрасникова-ц7р
    @ИринаКрасникова-ц7р 2 місяці тому

    Очень благодарна Вам всем за такую интересную и познавательную программу

  • @egorpelipeychenko5620
    @egorpelipeychenko5620 Рік тому +2

    Спасибо большое, Создатели!

  • @Irina-vlada.0918
    @Irina-vlada.0918 2 роки тому +10

    Как же мне нравятся ваши видео! Прям хочется обратно в советскую столовку. Сейчас и в ресторане я с таким восторгом не ем.

  • @marijabazanova1340
    @marijabazanova1340 3 роки тому +18

    Замечательный канал, лайк и подписка. Спасибо за ностальгию, привет из Латвии. Начинаю готовить винегрет.

    • @ProdvizhenieOmskTV
      @ProdvizhenieOmskTV  3 роки тому +1

      Здравствуйте! На этом канале больше не выходят рецепты. Если вам интересно узнавать новые рецепты и знакомиться с новыми выпусками программы «Вкусно по ГОСТу», подписывайтесь на этот канал: clck.ru/FbzB2
      А вот ссылка на плейлист с недавними выпусками «Вкусно по ГОСТу»: ua-cam.com/play/PLD-gt15SfzbjY0yd9xdFJ5O5tvwgqhTG_.html
      Приятного просмотра и аппетита!

  • @ТатьянаЕвдокимова-н7б

    Да, было дела сама грызла такой кисель. Вкуснота!!!

  • @natalyaoleynichenko2218
    @natalyaoleynichenko2218 2 роки тому +8

    Чудесный повар! Все прекрасно объясняет - что к чему и почему. Спасибо за работу!

  • @АннаМачкова-п8с
    @АннаМачкова-п8с 2 роки тому +2

    Замечательный канал! Спасибо за рецепты и за ваш труд!Процветания вашему каналу!

  • @Marinaraiskaj
    @Marinaraiskaj 2 роки тому +2

    У меня бабушка готовила кисель из натуральных ягод с крахмалом , это было очень вкусно .

  • @Marinaraiskaj
    @Marinaraiskaj 2 роки тому +3

    Пончики были очень вкусные в кулинариях , в столовых.

  • @ОльгаКозлова-ы3и
    @ОльгаКозлова-ы3и 2 роки тому +4

    Обожаю винегрет с сельдью

    • @ИринаИ-к1ч
      @ИринаИ-к1ч 2 роки тому +2

      А я и не знала о таком сочетании.

  • @alexandrakhmelnitsky6520
    @alexandrakhmelnitsky6520 2 роки тому

    Очень аппетитно спасибо большое Вам

  • @marinamikel621
    @marinamikel621 2 роки тому

    огромное спасибо за Ваш канал! Подписываюсь....с Удовольствием! Удачи !

  • @nadezdapavlovna8417
    @nadezdapavlovna8417 2 роки тому +2

    Всегда ели с ХЛЕБОМ! Суп или селёдку без хлеба есть нельзя :) А тут я хлеба не вижу. Спасибо за канал, чудесный.

    • @ВладимирРыжков-щ4ч
      @ВладимирРыжков-щ4ч 2 роки тому +2

      ( "КАлинарный техникум" Г Хазанов ): "Когда профессор по кислым щам на экзамене меня спросил: Чего в супе не хватает?" - Я ответил: "Хлеба".

    • @mahalim9938
      @mahalim9938 2 роки тому +1

      Мама мне говорила что арбуз надо есть с хлебом, чтобы я меньше арбуза ела

  • @SuperGalina83
    @SuperGalina83 3 роки тому +3

    Супер. Спасибо

  • @ОльгаКозлова-ы3и
    @ОльгаКозлова-ы3и 2 роки тому +2

    У меня бабушка называла их бурсаки и они были без дырочки. Волгоградская область. 👋

  • @מאיהשצמן
    @מאיהשצמן 2 роки тому +4

    Пончики на станции Лосиноостровская и кофе со сгущенкой

  • @elenanikitina8954
    @elenanikitina8954 2 роки тому +4

    У нас маргарин никогда дома не использовался. Это только в общепите, на масле экономили
    .

    • @anna-silantyeva
      @anna-silantyeva 2 роки тому

      Почему только в общепите? На маргарине выпечка всегда получалась более "пушистая". У нас в семье маргарин использовали для выпечки печенья или коржей для торта "Наполеон".

  • @elenaguseva3709
    @elenaguseva3709 2 роки тому

    В нашей семье любят винегрет со шпротами. Но с сельдью тоже едим.

  • @ИринаМинайченко-ш1в

    Так в холодную или горячую воду свеклу помещать

  • @kivik22
    @kivik22 2 роки тому +2

    Интересно, в чем смысл перекладывания котлет из одной сковороды в другую для протушивания? В той же, что жарились, нельзя накрыть крышкой после жарки?

    • @ОльгаСорокина-ш3ю
      @ОльгаСорокина-ш3ю Рік тому

      Я думаю, если их оставить в масле после жарки, то котлеты впитают в себя много масла.

  • @MalkovichMalkovich
    @MalkovichMalkovich 2 роки тому +2

    Старайтесь по возможности запечь овощи, нежели отварить, как на винегрет, так и на прочие салаты (сельдь под шубой, оливье и т.д.)

  • @ОльгаСитникова-у6й
    @ОльгаСитникова-у6й 2 роки тому +1

    А лук в котлетах разве не нужен ?

  • @ВладимирРыжков-щ4ч

    Ещё был винегрет с солеными грибами.

  • @dmitriytelitsin3424
    @dmitriytelitsin3424 3 роки тому +3

    А где заправка для винегрета!?

    • @Еленамайер-е9у
      @Еленамайер-е9у 2 роки тому +1

      Первое правило приготовления винегрет, чтобы он не был красным, это не допуска лось, он должен был быть розовым, свёклу сначала смешивали с маслом раст, а затем уже все перемешивали.делали заправку раст масло, горчицу, сахар, соль.

    • @anna-silantyeva
      @anna-silantyeva 2 роки тому

      @@Еленамайер-е9у А мы наоборот старались венигрет делать по-краснее. Ещё и свёклу на тёрке тёрли, чтобы он сочнее и ярче получился.))

  • @labriutremedy
    @labriutremedy 2 роки тому

    А почему пончики жареные в сковороде? Их необходимо во фритюре готовить

  • @ВалерийТурков-к8д
    @ВалерийТурков-к8д 2 роки тому

    Люблю пончики с ливером

  • @НаташаТихонова-ц4о

    Нет нет только добавляется фасоль винегрет и какая капуста

  • @СветланаБородина-д6р

    Самые вкусные пончики продавали на ВДНХ))

  • @mahalim9938
    @mahalim9938 2 роки тому

    Не поняла почему свеклу в холодную воду кладут

  • @АлинаКолосова-е3о
    @АлинаКолосова-е3о 2 роки тому +1

    Опять в котлетах нет лука. Почему?

    • @СветланаСветлана-и5ж9е
      @СветланаСветлана-и5ж9е 2 роки тому +1

      Лук не все едят..для своей семьи пожалуйста..но в общепите нет..продукт должен быть доступен каждому потребителю

  • @priroda4726
    @priroda4726 2 роки тому +8

    Жареные котлеты в детском саду не могут быть. А пончки жарят во фритюре, тогда они пышные, а не плоские.

    • @Еленамайер-е9у
      @Еленамайер-е9у 2 роки тому +2

      Свинина в детских садах и школах запрещена, только говядина и курица

    • @tatianaandler8428
      @tatianaandler8428 2 роки тому +6

      @@Еленамайер-е9у она и сказала, что котлеты в детсаду были из говядины, это точно.

    • @СветланаАнтропова-ъ5и
      @СветланаАнтропова-ъ5и Рік тому

      @@Еленамайер-е9у я много лет работала в детском саду в 90х бедных детей у нас только жирной свининой кормили, но детки такого не ели.

  • @wandailoh6435
    @wandailoh6435 Рік тому +1

    mmm,

  • @MarinaMorskaya
    @MarinaMorskaya 2 роки тому +2

    Рис недорогой?! Рис стоил 80к кг! Не самый дешёвый гарнир.

    • @tatianaandler8428
      @tatianaandler8428 2 роки тому +2

      это в каком году?

    • @anna-silantyeva
      @anna-silantyeva 2 роки тому +2

      Надо же... Я уже и не помню, сколько он стоил во времена Союза. Зато помню, как в 91-м я дралась с вьетнамцами за килограмм риса полутора годовалому сынишке на кашку.
      К нам в Ульяновск в 85-м году завезли кучу вьетнамцев на УАЗ. А к 90-му году они так обчистили весь город, что ни одной аллюминиевой ложки в магазинах не осталось и ни одной стальной миски, ни самого завалящего детского польтеца в вечную клетку. А когда в 90-м начались перебои с продуктами, эти мелкие твари так пошли утюжить наши гастрономы -- мы света белого не взвидели! Хватали по две 20-килограммовые упаковки риса на каждую жёлтую рожу!!! Нам детей кормить нечем было, а эти тараканы все продукты из города вывозили. В 92-93-м их начали выселять из города -- так фиг их просто так можно было выгнать!! Только что зубами не цеплялись за асфальт. А на границе наши погранцы тормозили целые составы со жратвой, медикаментами, запчастями к нашим УАЗикам и аллюминиевой посудой -- со всем тем, что они тащили из наших городов и с наших заводов, куда с***ка Горбачёв в самом начале своего правления их завёз!

    • @anna-silantyeva
      @anna-silantyeva 2 роки тому

      -@@tatianaandler8428 Какая овсянка? Какая гречка?? Какая манка? Смеётесь??? В 90-91-м в Ульяновске вообще ничего не было -- абсолютно пустые полки и продавцы, от нечего делать протиравшие тряпочками девственно чистые прилавки.

    • @anna-silantyeva
      @anna-silantyeva 2 роки тому

      @@tatianaandler8428 Методичку?? Какая там ко всем чертям методичка? Талоны были. А вы пробовали на них что-то купить? Я в очередях стояла по 8-9 часов, чтобы отоварить 1 мясной талон. И то не факт, что удавалось. И кстати, на крупы талонов не было. Были талоны на мясо и мясные продукты, на сахар, на масло сливочное и раст., на сыр, на водку, на мыло и стиральный порошок, на яйца... Всего уже и не помню, но на крупы и макароны точно никаких талонов не было.
      Сметану и молоко по 5-6 ящиков в день на магазин завозили и всё. Успеешь забежать в продуктовый в первой десятке -- будет тебе пара баночек сметаны и литр молока. Не успеешь -- твои проблемы. Я тогда в этих боях за входную дверь всё пальто изорвала. Магазин открывался в 8 утра, а уже в 7 утра ко входной двери было не пробиться. В 5 часов к молочной бочке ходили, чтобы хотя бы молоко в доме было.

    • @tatianaandler8428
      @tatianaandler8428 2 роки тому

      @@anna-silantyeva в 1991 молочных бочек не было, полутора годовалого малыша никто не кормил рисом, а МС в 1990 не разгромил заводы, там рабочие ещё работали, русские, не вьетнамцы, нерелевантен вброс, вот и методичку сменить надо.

  • @НатальяПетрова-я5ю
    @НатальяПетрова-я5ю 2 роки тому +3

    Везде 20 г соли на 1 кг фарша. Для меня это много. Я кладу 8 гр на 1 кг котлетной массы.

  • @ТатьянаЕвдокимова-н7б

    Никогда не пробовала винегрет с сельдью.

    • @Еленамайер-е9у
      @Еленамайер-е9у 2 роки тому

      Очень вкусно, рекомендую, как повар ресторана

    • @Viktoria-sx2br
      @Viktoria-sx2br 2 роки тому +2

      А селедка под шубой? Почти тоже самое.

    • @tatianaandler8428
      @tatianaandler8428 2 роки тому

      на севере только так и едят, правда , со спец майонезом

  • @Marinaraiskaj
    @Marinaraiskaj 2 роки тому

    В винегред селедку , что за извращенье 🤦‍♀️🤔😲

  • @СветланаРазная-я4э

    Здорово ! Спасибо.