Девушка, у меня нет слов! Делала всё чётко по видео , с такой разницей-на глаз определила вес белка, кол-во масла, температуру белка,ну и миксер у меня старый ручной. В итоге: КРЕМ ПРЕКРАСНЫЙ.ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ.ВКУС ОТЛИЧНЫЙ. АВТОР ВИДЕО-ВЫ СПАСЛИ МОЙ ТОРТИК!!! Я вам безмерно благодарна!
огромнейшее спасибо за такой рецепт я 5 минут ещё взбивала после добавления всего масла сначало было жидким а потом получился обалденный крем который очень хорошо держит форму
Я хочу сказать огромное спасибо😘💕 автору этого видео и рецепта! Вы спасли мне жизнь))) После 2х десятков яиц и 2кг сахара, которые Я выкинула в процессе приготовления БЗК всю ночь у меня почти сдали нервы и Я не знала что мне делать и куда бежать... Ведь торт должен был быть готов к утру! Нашла ваш рецепт среди многих, где нужно вводить этот сироп 120 градусов в сбиваемые белки не останавливая миксер.. Издевательство какое то, когда миксер ручной! Обожгла руку этим сиропом, останется шрам.. Но у вас в рецепте таких сложностей нет! Всё легко и просто! Только по вашему рецепту у меня наконец то всё получилось!!! Это просто чудо!!! Прекрасно выровняла торт, сделала кремовое украшение, всё получилось!!!! Жаль не могу приложить фото тортика) Огромное вам СПАСИБО🙏💕 Крепкого здоровья и всего всего самого наилучшего!!!!
Сделала белково- масляный крем. Такого количества ингредиентов в вашем рецепте хватило для прослойки торта из 3 коржей диаметром 26 см . Получился с первого раза. Крем очень вкусный, нежный, вмеру жирный. Спасибо за рецепт.
Поскольку белки завариваются на в пару, я думаю, что можно. Но я с маслом 72% не пробовала делать крем и гарантировать хороший результат мне могу. Попробуйте и узнаете
Девочки, рецепт РАБОЧИЙ. И крем РАБОЧИЙ! Несколько раз делала. Некоторые пишут, что крем становится жидким после введения масла- не впадаем в панику и продолжаем взбивать дальше( на максимум). И вы увидите, как произойдёт чудо. Крем станет! А если его оставить на 7-10 минут выстояться, то вообще- бомба ! И окрашивается хорошо, равномерно( гелевые и сухие красители). Выравнить торт таким кремом просто удовольствие. Идеальное выравнивание! И цветочки всякие замечательно отваливаются. Одно НО. Ну это, как по мне. Уменьшить количество сахара, как минимум на 50 грамм. Или 140гр сахара+ ванильный сахар
С кремами не дружу. Миксера мощного нет. Взбивала блендером на полпорции (вышло не много), дабы в случае, если не получится, не испортить продукты. Блендер грелся очень, поэтому взбивала в 3 подхода. Масло вводила по чайной ложке - мало, мне показалось, что в конце стало немного комочками. Но когда через шприц отсадила в креманки - просто супер! Спасибо, большое, за рецепт! Супер и сам рецепт, и подача информации! Все локанично, но при этом подробно! Еще раз спасибо! Рекомендую)
ДЕЛАЮ ТОРТЫ ,ПИРОЖНЫЕ, ДЕСЕРТЫ НА ЗАКАЗ.ЖИВУ В ГЕРМАНИИ-ЭТО РЕЦЕПТ РАБОЧИЙ,ДА СЛАДКОВАТ КРЕМ НО ОТЛИЧНЫЙ ПО КОНСТСТЕНЦИИ ,ХОРОШАЯ ТЕКСТУРА!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ПОЛЬЗУЮСЬ ДАВНЫМ ДАВНО =ПРОЩЕ ЕЩЁ НИ КТО НЕ ОБЪЯСНИЛ!!🤝🤝🤝🤝🌹🌹🌹🌹🌹💞
Спасибо за рецепт, только вы белки ставите на паровую баню, а не на водяную, так будет сразу понятно и предупреждать не придётся, а вообще-то вы умничка и очень хорошо объясняете, ещё раз спасибо!
Олечка, спасибо большое за рецепт, долго не решалась сделать такой крем, что очень пожалела, крем просто шикарен, как мороженное, раньше делала масляный крем разный, но все не то, жирноватый казался, а этот просто класс! Буду рекомендовать его своим заказчикам, спасибо ещё раз🥰👌👌👍👍
Спасибо большое за такой подробный рецепт! А не могли бы вы подсказать, на каком этапе можно добавлять фруктовое пюре для прослойки торта, буду очень признательна.💕
Я попробовала и хороший плотный крем получился. Взбивала ручным миксером, масло простояло достаточно долго на столе и было очень мягким, отдельно его не взбивала. Как добавляла масло в белки, то крем стал оооочень жидким, думала уже всё, не получилось, но как перестала добавлять масло хорошо схватился и стал плотным как на видео.
Добавила меньше на 50г сахара, остудила белки с сахаром до комнатной температуры и крем ваууу)теперь поняла,что чем дольше взбиваешь тем крепче он становится
Нашла вот этот рецепт крема.Решила попробовать.Так как у сына завтра День рождения.Бисквит получился по моему рецепту отличный.Хотела перемазать и выровнять этим кремом.Но увы он у меня получился жидким.Хотя я все сделала за рецептом.Что делать?Как спасти торт?Сейчас такое тяжелое военное время.....Я даже не знаю что делать.Поставила крем пока в холодильник.
@@ЛанаЛагро у меня тоже поначалу был жидкий, это его особенность. Стоит подольше повзбивать и он сворачивается комочками, потом густеет. В итоге все должно получиться. Также немаловажно, чтобы вся посуда была сухая, без единой капельки воды, это тоже может помешать взбиванию
Выглядит отлично, но калорийность зашкаливает- пригодится только для декора, рецепт очень похож на старый бабушка ещё готовила, спасибо что не дете знаниям пропасть. Вы молодец
Если в итальянскую меренгу добавлять масло не большими кусочками и убивать каждый крем устойчивый, если в квартире жарко его надо подержать в холоде. А вот крем из СССР, сварить сироп с глюкозой кладут её мало 17гр на порцию остудить при комнатной температуре +55 гр сгущёнки, взбить масло до белого цвета и вливать струйкой этот сироп, если взять масла большего количества, то крем будет иметь сладковатый вкус, но не приторный, можно и любые торты прослаивать и делать украшения. Можно замораживать торты, пирожные, Наполеон, эклеры месяц в глубокой заморозки , вынули в холодильнике разморозить, не отпотевает, вкус не меняется, окрашивается прекрасно. Вкус можно придать ему разный. Я из СССР со стажем. А если готовить торт Полёт и безе крем можно использовать без сахара вообще, взбить хорошо масло т к в безе и так сахара предостаточно. Приготовьте сами в этом убедитесь. Для дома и гостей так только готовила. А теперь берегу от сахара своё здоровье и родных перешла на Кето питание. Жизнь изменилась к лучшему. И организм говорит спасибо. Но ни в чем себе не отказываем, не бойтесь жирной еды, а вот сахар да ещё тот вредитель и мучные изделия.
I would love to have your full recipe to try... I see it shows amounts of protein, sugar, butter and vanilla powder but not oil amount. Unfortunately, I do not speak your language and there is no translation for your recipe. I throughly enjoyed watching your video. Thanks. Karen
Добрый вечер) Напишите пожалуйста, с этим кремом легче работать с насадкой "русский тюльпан". С белково-заварным кремом они у меня сложнее получаются. Очень нужен ваш совет. Спасибо)
Белки взбились до крепких пиков, но после добавления первой порции масла, вся масса стала жидкой! В результате все продукты выбросила!! Спасибо большое за рецепт!!!!
И у меня крем после добавления масла стал жидким, поставила в холодильник часа 2-3 стоял, потом постоял на кухне минут 10, снова взбила и всё получилось нормально.
Ольга,спасибо за рецепт-впервые вижу такую технологию. А если в крем добавить фруктовую массу, то не потеряет ли он свою устойчивость? И на каком этапе приготовления её добавить? Привет из Казахстана!
Белково-масляный пластичнее. Не слишком сладкий. Приятный. Просто белковый для меня привычнее. А вот в масляный можно и какао добавить или кофе. Вкусно получается.
Когда пишут 2 яйца, полчашки сахара и 3 столовые ложки ещё чего-нибудь - вот тогда стоит задуматься, а получится ли блюдо? Ведь даже яйца бывают нескольких категорий, чего уж говорить о чашках-ложках.
Девушка, у меня нет слов!
Делала всё чётко по видео , с такой разницей-на глаз определила вес белка, кол-во масла, температуру белка,ну и миксер у меня старый ручной.
В итоге: КРЕМ ПРЕКРАСНЫЙ.ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ.ВКУС ОТЛИЧНЫЙ.
АВТОР ВИДЕО-ВЫ СПАСЛИ МОЙ ТОРТИК!!! Я вам безмерно благодарна!
Скажите, у вас крем не растекается? Потому что, даже на видео видно, какой жидкий крем получается!
😂🤭
огромнейшее спасибо за такой рецепт я 5 минут ещё взбивала после добавления всего масла сначало было жидким а потом получился обалденный крем который очень хорошо держит форму
масло брала 61,5%
Делаю жене на юбилей торт, этим кремом однозначно буду выравнивать. Спасибо!
Спасибо вам большое я уже 7 раз делаю с этим рецептом просто супер крем получается и мягкий, и нежный . Мне очень нравится 👍 👍 👍 👍
Это то , что нужно! Давно хотела понять этот крем! А тут и цвета и как работать с ним ! Спасибо!
Попробую сделать ваш крем пробовала 2-3 раза делать у меня не получалась спасибо вам хорошо объясняете без лишних слов
Я хочу сказать огромное спасибо😘💕 автору этого видео и рецепта! Вы спасли мне жизнь))) После 2х десятков яиц и 2кг сахара, которые Я выкинула в процессе приготовления БЗК всю ночь у меня почти сдали нервы и Я не знала что мне делать и куда бежать... Ведь торт должен был быть готов к утру! Нашла ваш рецепт среди многих, где нужно вводить этот сироп 120 градусов в сбиваемые белки не останавливая миксер.. Издевательство какое то, когда миксер ручной! Обожгла руку этим сиропом, останется шрам.. Но у вас в рецепте таких сложностей нет! Всё легко и просто! Только по вашему рецепту у меня наконец то всё получилось!!! Это просто чудо!!! Прекрасно выровняла торт, сделала кремовое украшение, всё получилось!!!! Жаль не могу приложить фото тортика) Огромное вам СПАСИБО🙏💕 Крепкого здоровья и всего всего самого наилучшего!!!!
Спасибо. Попробую. Обычно пользуюсь просто белковым кремом. А теперь и вашим рецептом тоже. Им промазывать коржи наверняка лучше.
Какой крем вкуснее: БЗК или БМК?
@@АннаРусенко-ц6ь даже не знаю. Белковый привычнее.
Da vot i ia dumaiu chto promazivat nadiojnee chem cveti iz nego delat
Спасибо вы даже не представляете как вовремя,как раз искала что то подобное.Жду с нетерпением тортик с этим кремом .👍👍👍
Спасибо за доступное и понятное видео !!! Ничего лишнего ,а главное - нет дурацкой музыки ,которая всё портит !
Тамара Мельникова приготовит сыр из творога плавленый с грибами
Сделала белково- масляный крем. Такого количества ингредиентов в вашем рецепте хватило для прослойки торта из 3 коржей диаметром 26 см . Получился с первого раза. Крем очень вкусный, нежный, вмеру жирный. Спасибо за рецепт.
Подскажите пожалуйста А какой процент жырности масла вы используете?
@@ОленаОсадча-ц9ь 82,5%
@@ЕленаМинина-ж5м а можно использовать 72%?
Поскольку белки завариваются на в пару, я думаю, что можно. Но я с маслом 72% не пробовала делать крем и гарантировать хороший результат мне могу. Попробуйте и узнаете
@@ЕленаМинина-ж5м хорошо, спасибо
Спасибо за рецепт. Крем легко делается, на вкус нежный и в меру сладкий. Идеально подошёл для эклеров.
А какой процент жырности масла вы используете?
@@ОленаОсадча-ц9ь 82,5%
Девочки, рецепт РАБОЧИЙ. И крем РАБОЧИЙ! Несколько раз делала. Некоторые пишут, что крем становится жидким после введения масла- не впадаем в панику и продолжаем взбивать дальше( на максимум). И вы увидите, как произойдёт чудо. Крем станет! А если его оставить на 7-10 минут выстояться, то вообще- бомба ! И окрашивается хорошо, равномерно( гелевые и сухие красители). Выравнить торт таким кремом просто удовольствие. Идеальное выравнивание! И цветочки всякие замечательно отваливаются.
Одно НО. Ну это, как по мне. Уменьшить количество сахара, как минимум на 50 грамм.
Или 140гр сахара+ ванильный сахар
Оксана здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а на какой диаметр торта хватит порции для выравнивания?
Скажите а зачем добавлять масло?
Он ведь и так держится не плохо.
Благодарю вас за рецепт!!! Вы замечательно объяснили!!! Желаю вам процветания!!!🌺🌺🌺
Знаю этот рецепт, самый лучший, вкусный крем получается, раньше взбивала вручную, всей семьёй старались
Супер:-) первый раз у меня получились тюльпаны( из безе пока никак не получаются) радости нет придела! СПАСИБО Оличка!! 🌷🌷🌷🌹🌹🌼🌼🌼🌸🌸🌸
У меня тоже тюльпаны не получается. Попробую завтра ещё и этот рецепт. Уж очень хочется научиться их делать...Хоть из какого крема 😄
@@olgaweibert2700 отличные тюльпаны получаются из крема масло+сгущен.молоко, только чтобы сгущенка была настоящая без збж. Извините, что встряла))
Большое спасибо! Инструкция простая, понятная, объяснения доходчивое- для самых начинающих. Все получилось с первого раза, очень вкусно!
Вы приготовили этот крем? И получился?
Скажите пожалуйста,этого крема хватает на какой диаметр торта?
Удачный крем! Хорошая подача! Благодарю!
С кремами не дружу. Миксера мощного нет. Взбивала блендером на полпорции (вышло не много), дабы в случае, если не получится, не испортить продукты. Блендер грелся очень, поэтому взбивала в 3 подхода. Масло вводила по чайной ложке - мало, мне показалось, что в конце стало немного комочками. Но когда через шприц отсадила в креманки - просто супер! Спасибо, большое, за рецепт! Супер и сам рецепт, и подача информации! Все локанично, но при этом подробно! Еще раз спасибо! Рекомендую)
ДЕЛАЮ ТОРТЫ ,ПИРОЖНЫЕ, ДЕСЕРТЫ НА ЗАКАЗ.ЖИВУ В ГЕРМАНИИ-ЭТО РЕЦЕПТ РАБОЧИЙ,ДА СЛАДКОВАТ КРЕМ НО ОТЛИЧНЫЙ ПО КОНСТСТЕНЦИИ ,ХОРОШАЯ ТЕКСТУРА!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,ПОЛЬЗУЮСЬ ДАВНЫМ ДАВНО =ПРОЩЕ ЕЩЁ НИ КТО НЕ ОБЪЯСНИЛ!!🤝🤝🤝🤝🌹🌹🌹🌹🌹💞
Спасибо за рецепт, только вы белки ставите на паровую баню, а не на водяную, так будет сразу понятно и предупреждать не придётся, а вообще-то вы умничка и очень хорошо объясняете, ещё раз спасибо!
Я попробовала сделать, получилось, спасибо за рецепт. Крем очень вкусный, стабильный. Первый раз выравнивала торт и сразу неплохо! 👍👍👍
Скажите пожалуйста вы масло добовляли в теплые белки или в холодные?и как получаються цветы с ним не пробовали?
И отдельное спасибо за показ работы с насадками.
Большое спасибо за подробный рецепт все получилось крем хорошо держит форму и окрашивается .
А какой процент жырности масла вы используете?
Олечка, спасибо большое за рецепт, долго не решалась сделать такой крем, что очень пожалела, крем просто шикарен, как мороженное, раньше делала масляный крем разный, но все не то, жирноватый казался, а этот просто класс! Буду рекомендовать его своим заказчикам, спасибо ещё раз🥰👌👌👍👍
Ручной миксерим смогу готовить
@@ШахнозаАдилова-г4х можете
Здравствуйте подскажите пожалуйста подойдёт ли этот крем для смазывания коржей?
Спасибо большое, так понятно, попробую, надеюсь получится, а то у меня всегда проблема с белковыми кремами.
Все очень красиво и кустик на столе и поднос черный все для нас)))
Причем это ???????
@@АревикМхитарян-е5ц Да причём тут это ?
А при том,что всё очень красиво
Спасибо большое за такой подробный рецепт! А не могли бы вы подсказать, на каком этапе можно добавлять фруктовое пюре для прослойки торта, буду очень признательна.💕
Умничка!Спасибо за доступное и нужное видео!Особенно с насадками
Ольга, у вас обалденные видео, очень классные и полезные! Спасибо за то, что вы делаете, продолжайте и дальше нас баловать своими рецептами! )))
Спасибо огромное!!! Впервые он у меня получился такой, какой я хотела👍👍👍
Спасибо большое, крем получился очень хороший удачный и вкусный!
Молодчинка, ничего лишнего, все по факту. Лайк
виктория пак g
Молодец 👍очень все подробно и понятно 👌 обязательно попробую, вы большая молодец 👍 смотрю и слушаю вас с удовольствием 😊
подскажите на кокой диаметр торта, хватает такого количества крема?
Я попробовала и хороший плотный крем получился. Взбивала ручным миксером, масло простояло достаточно долго на столе и было очень мягким, отдельно его не взбивала. Как добавляла масло в белки, то крем стал оооочень жидким, думала уже всё, не получилось, но как перестала добавлять масло хорошо схватился и стал плотным как на видео.
Добавила меньше на 50г сахара, остудила белки с сахаром до комнатной температуры и крем ваууу)теперь поняла,что чем дольше взбиваешь тем крепче он становится
А я не астудила ... Сразу взбивать начала 🙄☹️
Nensi Nensi не взбилось у вас?
@@olqakutsenko8339 у меня поплыл крем от теплого белка😥
Спасибо большое за рецепт, делала первый раз, просто суперский получился! 😁🌹🌹🌹
Спасибо за рецепт,очень приятно Вас смотреть и слушать.
,,
Dommage parle pas français et pas traduction dommage
@@faridanizar8432 parle francias
8дррлорщшрпщррлхщ имл и мт и л о ттмоммоьриожщопитлмоллтььлллрмд д и❤🎉😊
Насколько я рукожоп у меня все получилось👍🏼👍🏼👍🏼
Спасибо большое за рецепт крема!!!А за тюльпаны отдельное спасибо!!!🌷👍👍👍
Нашла вот этот рецепт крема.Решила попробовать.Так как у сына завтра День рождения.Бисквит получился по моему рецепту отличный.Хотела перемазать и выровнять этим кремом.Но увы он у меня получился жидким.Хотя я все сделала за рецептом.Что делать?Как спасти торт?Сейчас такое тяжелое военное время.....Я даже не знаю что делать.Поставила крем пока в холодильник.
@@ЛанаЛагро у меня тоже поначалу был жидкий, это его особенность. Стоит подольше повзбивать и он сворачивается комочками, потом густеет. В итоге все должно получиться. Также немаловажно, чтобы вся посуда была сухая, без единой капельки воды, это тоже может помешать взбиванию
Больше спасибо вам,сегодня делала крем,всё получилось, крем супер!!!!!!!!👍👍👍👍
Здравствуйте, Оля. Спасибо вам за рецепт. Крем получился шикарный, одно удовольствие с ним работать. Желаю вам творческих успехов.
Спасибо !!!😘
Сьогодні робила крем простим міксером і получився просто супер, такі гарні тюльпанчики получилися я в захваті. Дякую за рецепт
Добрий вечір! А фарби ви добавляли?
@@АнжелаОлександрівнаСтихач Да добавляла
а какие? на водной основе или жирорастворимые?
Крем очень вкусный! Мне 12 лет хочу быть кондитером и это самый вкусный крем! Всем советую :>
Здравствуйте можно заранее приготовить и хранить холодильнике на 2 дня
Вы очень шикарно и доступно всем объяснили! Спасибо!!! А можно мастер класс по другим видам кремов?!
Очень много нюансов она не сказала. Смотрите рецепт этого крема канал Тортомания.
Выглядит отлично, но калорийность зашкаливает- пригодится только для декора, рецепт очень похож на старый бабушка ещё готовила, спасибо что не дете знаниям пропасть. Вы молодец
СПАСИБО МИЛАЯ !!! ХРАНИ ВАС БОГ !!!
Добрий вечір, Ольга дякую за ваш рецепт. Крем дуже смачний. Успіхів вам!
Оличка, огромное спасибо за рецепт. 😀👍❤
Здравствуйте Олечка. Спасибо за подробний рецепт. Скажите пожалуйста такой порция хватить для выравнивания торта 21см? Высотой болше 12
Спасибо за рецепт и подробное объяснение !!!! Сегодня воспользуюсь 🤗
Супер крем даже платней получился.спасибо.вы супер😍😍😍😍
Вы чародейка и волшебница спасибо за идею
Здравствуйте хорошего дня спасибо за такой хороший рецепт скажите пожайлуста сто грамм белка это примерно пять яиц
Рецепт бомба. Подскажите, какой фирмы и марки у вас комбайн?
Electrolux EKM4000 Kitchen Assistent Czerwony
Спасибо огромное! Очень вкусный крем! Всем гостям понравился! Вы супер!
Спасибо большое! А обычным миксером получится?
да,только времени нужно больше
Если в итальянскую меренгу добавлять масло не большими кусочками и убивать каждый крем устойчивый, если в квартире жарко его надо подержать в холоде. А вот крем из СССР, сварить сироп с глюкозой кладут её мало 17гр на порцию остудить при комнатной температуре +55 гр сгущёнки, взбить масло до белого цвета и вливать струйкой этот сироп, если взять масла большего количества, то крем будет иметь сладковатый вкус, но не приторный, можно и любые торты прослаивать и делать украшения. Можно замораживать торты, пирожные, Наполеон, эклеры месяц в глубокой заморозки , вынули в холодильнике разморозить, не отпотевает, вкус не меняется, окрашивается прекрасно. Вкус можно придать ему разный. Я из СССР со стажем. А если готовить торт Полёт и безе крем можно использовать без сахара вообще, взбить хорошо масло т к в безе и так сахара предостаточно. Приготовьте сами в этом убедитесь. Для дома и гостей так только готовила. А теперь берегу от сахара своё здоровье и родных перешла на Кето питание. Жизнь изменилась к лучшему. И организм говорит спасибо. Но ни в чем себе не отказываем, не бойтесь жирной еды, а вот сахар да ещё тот вредитель и мучные изделия.
Первый раз, вижу такой рецепт, спасибо
Здравствуйте! Насколько плотный крем получается, в начинку Пойдет,или лучше оставить для выравнивания?
Очень вкусный получился! Спасибо!🌹
Олечка благодарствую очень красивые удачи счастья здоровя тебе и мира
Спасибо за рецепт .а сколько яиц там скажите пожалуйста
Она не отвечает на вопросы
Под видео есть рецепт, 100 гр белка
Спасибо за рецепт, отличный результат!
Крем получился супер)))Спасибо за рецепт))
Огромное спасибо за рецепт
Ольга, подскажите на торт какого диаметра хватит этого крема. Для выравнивания.?
Мне тоже интересно😊вы не пробовали?
@@ЕленаБаева-я3ц нет, пока не пробовала. Надеюсь скоро попробую)
@@alenabelyaeva972 хочу завтра попробовать,торт диаметр 18 высота 11 ,выровнять то думаю хватит,а вот гриву сделать останется интересно 🤗
@@ЕленаБаева-я3ц расскажите потом))
на 20-22 см
I would love to have your full recipe to try... I see it shows amounts of protein, sugar, butter and vanilla powder but not oil amount. Unfortunately, I do not speak your language and there is no translation for your recipe. I throughly enjoyed watching your video. Thanks.
Karen
Добрый вечер) Напишите пожалуйста, с этим кремом легче работать с насадкой "русский тюльпан". С белково-заварным кремом они у меня сложнее получаются. Очень нужен ваш совет. Спасибо)
Да легче
Буду обязательно делать такой крем, он должен быть что надо
Белки взбились до крепких пиков, но после добавления первой порции масла, вся масса стала жидкой! В результате все продукты выбросила!! Спасибо большое за рецепт!!!!
Блин, а я только собралась делать, хорошо ваш комментарий прочитала 😶
У меня тож так было,нужно оставить на пол часа ,а затем еще раз всбить.А причина не прогретое масло ,разная температура ингредиентов
И у меня крем после добавления масла стал жидким, поставила в холодильник часа 2-3 стоял, потом постоял на кухне минут 10, снова взбила и всё получилось нормально.
Спасибо вам Ольга за хорошую абиснению, я абизательно сделаю
На каком сайте вы заказываете инвентарь?
КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ СПАСИБО.ДАВНО ИСКАЛА ТАКОЙ РЕЦЕПТ
А 55 градусов достаточно для обеззараживания сырых белков?
Возьмите пастеризованные
,😁😁😁
Нет, недостаточно
Оля, спасибо за рецепт. Желаю мира и добра
Надо прогревать белки с сахаром до 70 градусов, смотрела в интернете)))
Примерно сколько яйц.
ЗДРАВСТВУЙТЕ.Я ИЗ КАЗАХСТАНА Г.КУСТАНАЙ.СКАЖИТЕ КАК ДОЛГО МОЖНО ХРАНИТЬ ТАКОЙ КРЕМ В ХОЛДИЛЬНИКЕ? СПАСИБО ОЧЕНЬ КРУТО ПОЛУЧАЕТСЯ
Спасибочки ! Оленька , а вы не пробовали масло взбить и потом его добавить , так крем белее ?
Думаю ,что дельный совет.
Здравствуйте. Подскажите этот крем смазывать коржи подойдёт?
Спасибо! Сегодня сделала, все получилось)
А Вы не скажете, как сделать начинку для заварных пирожных? Там больше масла надо или меньше?
Ванильный сахар обязательно?? 👍👍👍😍😍😍😍
Ольга,спасибо за рецепт-впервые вижу такую технологию. А если в крем добавить фруктовую массу, то не потеряет ли он свою устойчивость? И на каком этапе приготовления её добавить? Привет из Казахстана!
Жалко, что не ответили. Меня тоже этот вопрос интересует
будет уже жидковатым крем
Белково-масляный пластичнее. Не слишком сладкий. Приятный. Просто белковый для меня привычнее. А вот в масляный можно и какао добавить или кофе. Вкусно получается.
СПАСИБО ЗА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ👍❤❤❤🌺🌺🌺💐💐💐
У меня крем получился жидким его можно будет использовать в торт???!
Подскажите пожалуйста какой фирмы у Вас планетарный миксер и где Вы его покупали, хочу тоже такой приобрести? !
Скорее всего это электролюкс.
Спасибо за крем!!!Получился с первого раза!!!Очень вкусно!!!
Спасибо вам огромное много что узнала
Замечательное видео, приятный голос. Все чистенько. Приятно. Буду пробовать делать крем🙄
Умница девочка !!!спасибо!!!
この クレムの作り方 とても かんたんだた ありがとう ございました
Подскажите для выравнивания торта подойдет?
Оля вы молодец но людям отвечайте на вопросы мы ждем
Стараюсь, очень много видео, не успеваю всем ответить)))
А количество сахара можно уменьшить?
Граммы яиц ,водяная баня, термометр . Наверно я не кондитер))) но видео приятное .
Я не поняла--- а на предприятии всё граммовкой!
Весы стоят 500 р
Купите
Когда пишут 2 яйца, полчашки сахара и 3 столовые ложки ещё чего-нибудь - вот тогда стоит задуматься, а получится ли блюдо? Ведь даже яйца бывают нескольких категорий, чего уж говорить о чашках-ложках.
Спасибо, всё чётко и понятно! Обязательно попробую сделать крем по вашему рецепту 👍👍👍💐💐💐🎂
Супер!!! Спасибочки