Bellissimo video!!!! Mi ha fatto molto piacere trovare gesti e anche macchinari che conosco bene, perche` li abbiamo nella nostra panetteria, abbinati pero` alla creazione di un pane meraviglioso e cosi` differente da quello che produciamo noi! Grazie!!!
Ciao Stefano che bello vederti e poi con un pane da noi molto consumato, in Valtellina però è a seconda delle zone l'aggiunta delle spezie tra l'altro solo anice, e si chiama in dialetto:"brasciadeli."..sperando di averlo scritto bene! La forma è così anche da noi , ma con il buco in mezzo per lo stesso motivo che citavi tu all'inizio, ciao a presto! !
grazie Stefano, video molto interessante. Sei riuscito a replicarlo a casa? in tal caso riusciresti a darci la ricetta coi rispettivi dosaggi? Mi incuriosirebbe un sacco provare a farlo. Grazie in anticipo 😊
Grazie per averci portato a fare un giro dove normalmente non si riesce ad entrare! :D Ma pensi sia replicabile a casa questa ricetta? Proviamo? :D Io lo adoro questo pane!!! ^.^
La trigonella è un erba tipo il nostro timo etc ? Video molto interessante, dovresti lavorare in una trasmissione televisiva, dedicata ai prodotti tipici , hai tutte le capacità per renderla interessante:)
Se non sbaglio si chiama anche "Fieno Greco". Faccio lo screenshot del tuo commento e lo porto a qualche emittente televisiva come documento ufficiale per far partire la mia trasmissione! 😘
herr Cavada, come sei messo a tedesco??? sei bilingue naturale? è una curiosità che, in realtà, coinvolge tutte le regioni di confine.. ma so che voi trentini siete quasi più austriaci che italiani.. o così mi è parso di sentire.. qual è l'approccio alla lingua tedesca? efy
Piccola precisazione E!... Gli abitanti dell'Alto Adige si chiamano Altoatesini o Sudtirolesi, Gli abitanti del Trentino si chiamano Trentini....Sono due realtà ben distinte sia geograficamente che culturalmente. Ti correggo perché se ti capiterà in futuro di passare qui in Alto Adige molte persone se definiti "trentini" si offendono...(come ad esempio i miei nonni hehe) Buon proseguimento Ciao!
hai fatto bene! ricordavo una importante divisione socio-culturale ma non ricordavo quale! un po' come gli emiliani ed i romagnoli! son sempre stato una sega in geografia! può essere un argomento di video! tipo.. "tutto quello che avreste voluto sapere sul trentino alto adige ma non avete mai osato chiedere!"
Il bilinguismo (o trilinguismo, nel caso delle valli ladine) vale a livello provinciale, non necessariamente per i singoli individui, che anzi, a volte restano quasi monolingui puri nonostante i tanti anni di studio a scuola. Considera, comunque, che gli altoatesini sono tendenzialmente molto cauti e umili nel definirsi bilingui, per quanto, mediamente, abbiano una competenza comunicativa senza dubbio maggiore di un monolingue di un'altra regione dell'area italofona o germanofona che ha studiato la lingua dell'altro a scuola. Sostanzialmente: qualunque cosa Stefano ti dirà, secondo me puoi alzare l'asticella ;)
Andrew Debia sbagliato son tutti tirolesi da Kufstein in Nördtirol fino a Borghetto in Welschtirol o Trentino come si chiama l'attuale provincia di Trento dopo la prima guerra mondiale... Quello che tu dici è un retaggio della italianizzazione che ha fatto sì che ci fosse una distinzione tra gli alto atesini e trentini... Ma in realtà la differenza sta nel fatto che i sud tirolesi son tirolesi di madrelingua tedesca o ladina come i loro cugini del nord Tirolo mentre i trentini son tirolesi di madrelingua italiana o ladina o di influenza germanica.. Ma la cultura è quella tirolese sia in Trentino che in alto Adige così come nel resto del Tirolo... Purtroppo i "trentini" ha subito maggiormente la lobotomizzazione culturale e linguistica rispetto ai cugini sud tirolesi e questo ne ha influito nella cultura e anche nella lingua.. Perché bisogna tener conto che tutta l'area della provincia di Trento prima della prima guerra mondiale aveva come prima lingua non l'italiano ma il dialetto Trentino che è un dialetto di transizione tra la lingua lombarda e la lingua veneta...
Weiss911 sì certo lo so che a livello culturale pure i trentini sono più tirolesi che italiani. Il mio era un riassunto in due righe per far capire a gente estranea a queste cose, ovvio che si sbaglia riassumendo. È una realtà complicata si sa. Comunque fidati che differenza culturali tra Trentino e Alto Adige ci sono.
Io amo, amo , amo questi video! E' un pò come guardare il mio programma preferito (Melaverde) senza dover necessariamente aspettare la domenica!
Sono contento contento che ti piacciano! Ci ho messo tutto me stesso ed è una missione speciale che voglio portare avanti!
Grazie Ste,video stupendo! sono appena tornata dall'Alto Adige,come sempre emozioni indescrivibili..torno a settembre ! un bacio
Grazie a te! Un bacio
Bellissimo video!!!! Mi ha fatto molto piacere trovare gesti e anche macchinari che conosco bene, perche` li abbiamo nella nostra panetteria, abbinati pero` alla creazione di un pane meraviglioso e cosi` differente da quello che produciamo noi! Grazie!!!
Avete una panetteria? Chissà che buon pane producete! Per me invece erano tutti macchinari nuovissimi 😜
Stefano Cavada buonasera Stefano! facciamo tanto pane ma anche tantissima focaccia! pucciata nel caffelatte alla mattina è il top delle colazioni 😊
Stai facendo un lavoro fantastico. Questa è vera intercultura. Complimenti e grazie!
Ma grazie a te!
bravo...Stefano....interessante questo video....ho pensato...che grande sacrificio ,quest'uomo.....ma poi si vede che gli piace.! complimenti
bellissimo video , sono felice per questa tua nuova avventura. 😊
Grazie!
Buono! Quest'estate ne ho fatto la scorta da portare in Liguria! 😍
Ciao Stefano
Pensavo ci avessi abbandonato!😊
Grazie del nuovo video😘
Come sempre mi hai fatto conoscere cose nuove
Invece no, sono tornato con tanti nuovi contenuti!
Bellissima questa tipologia di video, davvero interessante! Non ho mai provato questo pane! Un abbraccio!
Grazie mille! Eh sì... abbiamo provato qualcosa di nuovo e voglio portare avanti questo format, vi ho avvertiti! Un bacione
Wow che bel video 😍😍😍 sono stata in trentino a dicembre .... e l'ho mangiato e' divino 😋
Bellissimo video Ste!!
Thanks!
ho gli occhi a cuore e mi sembra di sentirne il profumo 😍
Quanti ricordi da bambina e dei Natali passati sulle dolomiti dell'Alto Adige: buonissimo e bellissimo video Stefano! :)
Bisogna rinfrescarti i ricordi e farti tornare più spesso ;) Grazie mille, un abbraccio!
ciao Stefano, come mai non fai piu' video? Con l'occasione ti porgo i migliori auguri di buon Natale e buon anno.
bel video... molto interessante :)
Questo video è bellissimo 💖
Grazie!!!
Bellissimo video grazie!
Che meraviglia
bravissimo stefano =3
Bravissimo 😃😘
Ciao Stefano che bello vederti e poi con un pane da noi molto consumato, in Valtellina però è a seconda delle zone l'aggiunta delle spezie tra l'altro solo anice, e si chiama in dialetto:"brasciadeli."..sperando di averlo scritto bene! La forma è così anche da noi , ma con il buco in mezzo per lo stesso motivo che citavi tu all'inizio, ciao a presto! !
Sono andato a cercarli e devono essere buonissimi!
😋sembra ottimo! Gnammi☺️
Stefano è fantastico il tuo nuovo amico! Un vero Südtiroler a partire dalla parlata :)
HAHAH e vedrai quanti altri ne arriveranno!
Madò che voglia di assaggiarlo.
Anche il pane! Ghghghgh!
LOL!
Quanto è buono lo Schüttelbrot!!
Ciao a tutti? Cos’è la crimonella (spezia)? Ho capito bene, È scritto così? Grazie! Vivo in Canada e sto cercando di replicare la ricetta!
Sembra buonissimo,al Sud che io sappia non c'è,comunque come presentatore te la cavi benissimo,bravo☺
Grazie grazie! Dici che potrei avere una trasmissione tutta mia? Ti immagini? ^_^ Grazie di cuore!
Stefano Cavada sarebbe bellissimo! Pensaci, sei bravissimo 😁
grazie Stefano, video molto interessante. Sei riuscito a replicarlo a casa? in tal caso riusciresti a darci la ricetta coi rispettivi dosaggi?
Mi incuriosirebbe un sacco provare a farlo.
Grazie in anticipo 😊
buonissimo come pane l, mi piacerebbe farlo
Ottimo, grazie ma si trovano gli ingredienti ?
Grazie per averci portato a fare un giro dove normalmente non si riesce ad entrare! :D
Ma pensi sia replicabile a casa questa ricetta? Proviamo? :D
Io lo adoro questo pane!!! ^.^
Dobbiamo sperimentare e provare anche a casa!
Cos’è la Crimonella (sic.)?
La trigonella è un erba tipo il nostro timo etc ? Video molto interessante, dovresti lavorare in una trasmissione televisiva, dedicata ai prodotti tipici , hai tutte le capacità per renderla interessante:)
Se non sbaglio si chiama anche "Fieno Greco". Faccio lo screenshot del tuo commento e lo porto a qualche emittente televisiva come documento ufficiale per far partire la mia trasmissione! 😘
Stefano Cavada 😀
con prodotti vegani non si puo accompagnare?
Decisamente sì! Io sono altoatesina e da quando sono vegana lo magio con la margarina: nessuna differenza :)
Accompagnalo con l'hummus! Pure quando l'ho portato a Marco Bianchi lo ha provato con l'hummus e ci sta benissimo!
ma la trigonella è la stessa cosa del fieno greco? :)
Esattamente!
Stefano Cavada perfetto proverò a farlo ☺ grazie!
herr Cavada, come sei messo a tedesco??? sei bilingue naturale? è una curiosità che, in realtà, coinvolge tutte le regioni di confine.. ma so che voi trentini siete quasi più austriaci che italiani.. o così mi è parso di sentire.. qual è l'approccio alla lingua tedesca? efy
Piccola precisazione E!... Gli abitanti dell'Alto Adige si chiamano Altoatesini o Sudtirolesi, Gli abitanti del Trentino si chiamano Trentini....Sono due realtà ben distinte sia geograficamente che culturalmente. Ti correggo perché se ti capiterà in futuro di passare qui in Alto Adige molte persone se definiti "trentini" si offendono...(come ad esempio i miei nonni hehe) Buon proseguimento Ciao!
hai fatto bene! ricordavo una importante divisione socio-culturale ma non ricordavo quale! un po' come gli emiliani ed i romagnoli! son sempre stato una sega in geografia! può essere un argomento di video! tipo.. "tutto quello che avreste voluto sapere sul trentino alto adige ma non avete mai osato chiedere!"
Il bilinguismo (o trilinguismo, nel caso delle valli ladine) vale a livello provinciale, non necessariamente per i singoli individui, che anzi, a volte restano quasi monolingui puri nonostante i tanti anni di studio a scuola. Considera, comunque, che gli altoatesini sono tendenzialmente molto cauti e umili nel definirsi bilingui, per quanto, mediamente, abbiano una competenza comunicativa senza dubbio maggiore di un monolingue di un'altra regione dell'area italofona o germanofona che ha studiato la lingua dell'altro a scuola. Sostanzialmente: qualunque cosa Stefano ti dirà, secondo me puoi alzare l'asticella ;)
Andrew Debia sbagliato son tutti tirolesi da Kufstein in Nördtirol fino a Borghetto in Welschtirol o Trentino come si chiama l'attuale provincia di Trento dopo la prima guerra mondiale... Quello che tu dici è un retaggio della italianizzazione che ha fatto sì che ci fosse una distinzione tra gli alto atesini e trentini... Ma in realtà la differenza sta nel fatto che i sud tirolesi son tirolesi di madrelingua tedesca o ladina come i loro cugini del nord Tirolo mentre i trentini son tirolesi di madrelingua italiana o ladina o di influenza germanica.. Ma la cultura è quella tirolese sia in Trentino che in alto Adige così come nel resto del Tirolo... Purtroppo i "trentini" ha subito maggiormente la lobotomizzazione culturale e linguistica rispetto ai cugini sud tirolesi e questo ne ha influito nella cultura e anche nella lingua.. Perché bisogna tener conto che tutta l'area della provincia di Trento prima della prima guerra mondiale aveva come prima lingua non l'italiano ma il dialetto Trentino che è un dialetto di transizione tra la lingua lombarda e la lingua veneta...
Weiss911 sì certo lo so che a livello culturale pure i trentini sono più tirolesi che italiani. Il mio era un riassunto in due righe per far capire a gente estranea a queste cose, ovvio che si sbaglia riassumendo. È una realtà complicata si sa. Comunque fidati che differenza culturali tra Trentino e Alto Adige ci sono.