100 г настоящего сливочного масла (из натуральных сливок) 200 г домашней сметаны 200 г куриного бульона 4-5 ст.л. муки 3 зубчик чесного 1 средняя луковица
Я не обсуждаю парня. Молодец, старается, нравится наше национальное блюдо! Просто вам нужна правильное подсказка. Первым делом я зажариваю лук на сливочном масле. Если не любят лук в семье можно потом убрать когда зажарится и добавить муку сколько нужно. Когда мука поменяет цвет добавляешь бульëн. Перемешиваешь до готовности и добавляешь сметану домашнюю. Затем в последнюю очередь соль, специи, и чеснок! Это по кабардинский шипс! А в адыгейском не добавляют сметану. Если хочешь делать шипс тебе надо научится делать пасту. Это делают из пшена и манки. На 1литр воды 1 стакан пшена. Воду ставишь на огонь, когда начинается кипеть пшено моешь и добавляешь. Постепенно перемешиваешь, пену снимаешь. Потом уже когда будет готова пшено добавляешь манки по чуть-чуть чтоб комок небыло. Если пшено густая много ненадо пол стакана хватить. Если жидковата то 1 стакан хватить.Когда пожариться лопату которая мешала поставишь в середине будет стоять ровно. Если не стоит падает, то ещё надо чуть добавить манки. 10 минут оставить на огне, чтоб пожарить. Потом выкладываешь на тарелку. Приятного аппетита! 🌹💐🥰👍
Музыка великолепная!спасибо большое,что поставили мою самую любимую музыку,первую,я 20 лет танцевала под эту музыку Кафа.весь мир аплодировал эой музыке и Кафе и нам тоже,танцорам!!!❤❤❤
Не надо оскорлять и хамить Если не нравится лучше и красивее надо бы промолчать будете выглядеть умнее В принципе парень МОЛОДЕЦ И получилось вкусное блюдо Не надо фыркать и фукать Можно подумать что вы все крупные спецы а кабардинские блюда оригинальные вкусные и сытные
И я не понимаю нецивилизованных людей, которые не могут вести себя перед лицом обычной критики, но пытаются учит других людей ! Это вопрос личной культуры! Интернет является нашей общей заботой - нашим делом- но совсем не кого-то частным двором.! Кто по своей воле хочет войти в Интернет - публично намеен что -то представлятся (выпендриваться) - автоматически подпадает под действие "закона" - правила об общественной оценке. Наоборот - кто не хочет, чтобы его судили, и кому нечего мудрого сказать - он сидит дома и молчит! ... Понятно? Tот кто создает интернет-дерьмо, кто засоряет Интернет - его критикуют - и это наша общая задача. Это свобода слова и демократия! Таким образом, социальная диалектика и прогресс развиваются! В отличии от менталитета диктатуры Сталина и Северной Кореи КРИТИКИ имеют такое же общее значение и те же саме права, что и общественные аплодисменты. К сожалению, также многие крупные манипуляторы (крупные западные пропагандичсие корпорации и антироссийске организации, Facebook, UA-cam, Великие СМИ Ротшильдов - Г. Сороса и др.) пытаются закрыть нам рот в Интернете ю Никто вас этого не учил?. У вас, вероятно, есть «недостатки в образовании» и духовные проблемы с собой ?
Не ругайте оператора, это сложное блюдо, хорошо, что пытается очень приятно, что наше блюдо незабыто, а то все сендвичи, пица,суши и т. д. спасибо.! Просто дам некоторые советы: 1.На такое колличество воды вам нужен был казан, в нем просто удобней. 2.Надо постараться не разварить курицу, чтобы ее мясо было не перевариным. Лучше мясо после того как приготовилось вытащить,подождать когда остынет потом хорошенько перемешать с солью и чесноком. 3.Зажарка на щипс, соотношение воды и муки у вас правильное это важно,1) но масло надо было сразу пол пачки. 2)как можно мелко нарезаете лук, сладкую, паприку на ваше колличество бульен чайную ложку, когда лук совсем чуть размягчится муку, я чтобы не получились комко добавляю постепенно с используя маленькое сито, когда мука станет чуть поджариться станет светло коричневой в вожу бульон. 5.ЩИПС СМАКОРОНАМИ НЕ ЕДЯТ! 6.мне кажется, не очень приятно когда с макаронами встречается большой развареный лук.
@@user-ke5wz1rl3kКогда говорили, что некоторые адыга не знают своего языка, не умеют готовить я всегда возмущалась , а теперь вижу, что они были правы - как это быть адыга и не уметь готовить либжа???!!! Вообще не укладывается в голове!!!!!
В моем детстве это блюдо готовили не из отварной курицы, а предварительно обжаривали ее на сл масле, соус делали на воде, им же заливали куриное мясо и тушили - подавали с пшеном и мой сын любил больше всего пшено со сметанным соусом Вы молодец! 👍
не понимаю, зачем эти оскорбления? Парень приготовил и в сеть выложил. Очень похоже. Сейчас я сюда залез, чтобы посмотреть рецепты. Адыгейцы говорят, что есть какой-то ингредиент из приправы, который придает неповторимый вкус. Говорят, что всю приправу уже готовую покупать надо только в специальных местах. Жду
Хочу добавить, что чабрец ко всем блюдам идёт, там где картошка молодая в домашней сметане томиться, где творог в качестве начинки... Можно к макарошкам..
Чабрец и пожитник вместе в кафемолке перемолоть, только точные пропорции незнаю, сама не могла найти название этой приправы на русском, а на Черкесском это джадгын. Очень долго искала кто знает как на русском это приправа называется и одна старая женщина сказала.
Не нравится - снимите видео сами, диванные эксперты. Все такие умные, а в интернете ничего кабардинского не найдешь, а что найдешь, то сняли люди другой национальности.
И я не понимаю нецивилизованных людей, которые не могут вести себя перед лицом обычной критики, но пытаются учит других людей ! Это вопрос личной культуры! Интернет является нашей общей заботой - нашим делом- но совсем не кого-то частным двором.! Кто по своей воле хочет войти в Интернет - публично намеpен что -то представлятся (выпендриваться) - автоматически подпадает под действие "закона" - правила об общественной оценке. Наоборот - кто не хочет, чтобы его судили, и кому нечего мудрого сказать - он сидит дома и молчит! ... Понятно? Tот кто создает интернет-дерьмо, кто засоряет Интернет - его критикуют - и это наша общая задача. Это свобода слова и демократия! Таким образом, социальная диалектика и прогресс развиваются! В отличии от менталитета диктатуры Сталина и Северной Кореи КРИТИКИ имеют такое же общее значение и те же саме права, что и общественные аплодисменты. К сожалению, также многие крупные манипуляторы (крупные западные пропагандичсие корпорации и антироссийске организации, Facebook, UA-cam, Великие СМИ Ротшильдов - Г. Сороса и др.) пытаются закрыть нам рот в Интернете ю Никто вас этого не учил?.
@@serjkondakoff Привет! Читай и мотай на ус, рецепт от кабардинки до мозга костей. Режем лук как можно мельче,масло на пополам со сливочным, обжарьте лук до прозрачности и добавь муку, опять обжариваем муку до цвета какую хотите, заливаете бульон и томите на огне пока лук не раствориться в подливе.... и только потом сметану на последние 5-8 мин. Чесенок за 1 мин до готовности! Лучшая посуда для этого блюда.... казанок или нержавейка хорошего качества. За то что стараешся 👍👍👍
Ариф Алиф видимо, как и ваше знание Русского языка. Мой рецепт такой, если вы знаете как данное блюдо приготовить по другому, пожалуйста снимайте видео. Я с удовольствием посмотрю!😁
Брат - адыгское блюдо - это точно не твоё!!! Готовь лучше щи и шанежки лучше! Если нужно испортить шипс, то только вот так его нужно приготовить, если это можно было так назвать!! Готовьте только то, что можете готовить, а так - вы обидели всех адыгов!
Тут нечем хвастаться. Хозяин (неприглядный, без фартука) понятия не имеет о съемках, о кухне и ужасно скучный. Долго борется с чесноком и луком, а для этого есть приборы. На обычном сливочном масле не жареется - только на осветленном и т. Д. Очень долго и скучно представлять очень обычное блюдо - для не слишком привередливых. Очень упрощенный соус бешамель ( beszamel), простой макарон -лапши (как к восхитительным польским - «лазанкам» (см. "łazanki") и брошенный кусок мяса как собаке. Вот и все.
Ох, как вы хорошо излили свой яд, аж легче вам наверное стало 😂 Зачем смотреть, если не нравится, просто пройдите мимо, и идите есть пасту с соусом бешамель ☺ А само блюдо очень вкусное и полезное, его едят не с макаронами (хотя у каждого свой вкус) а с пастой из пшеничной крупы (п1астэ) 🙃
Серега, какой же ты неумеха. Муку надо было обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, потом растворить ее в бульоне, тчательно размешав, что бы не было комочков. Поджарить мелко нарезанный лук на топленном масле и соеденить с бульоном на муке. Затем хорошо протомить на бульоне со сметаной и выложить туда куски курятины. Класс, если лцк не будет чувтвоваться в шипсе. И главное не есть шипс с макаронами, а сделать пастэ из крупы и макать ее в шипс. ПС: очень мило было смотреть, как Серега перекладывал шумовку с левой руки в правую , при помешивании муки в бульоне и подливал его то ложкой большой то кружкой. 😂
Щыпсы это было будет и есть адыгская блюдо почему-то вес Кавказ считают Адыги что-ли это брате это многонационалныи народ если на Кавказе люди то это Адыгея что-ли я например Адыгеика но не понимаю все языки тогда пусть все по адыгеиски говорят Адыгеи теучажского района никогда в щыпсы не ложек сметану у нас щыпсы красное но небелое белыи соус это другои нации немножко во первых щыпсы никогда не делают с гарниром а надо делать скашои это называется мамалыга по руски чтоб понятно было по адыгски это п1астэ
Нужно чуть тише музыку она как бы быть в дополнение национальной кухни .А так это тоже позитив! Молодец я не специалист но вижу вкладываете всю свою энергию!!!👍
Я не обсуждаю парня. Молодец, старается, нравится наше национальное блюдо! Просто вам нужна правильное подсказка. Первым делом я зажариваю лук на сливочном масле. Если не любят лук в семье можно потом убрать когда зажарится и добавить муку сколько нужно. Когда мука поменяет цвет добавляешь бульëн. Перемешиваешь до готовности и добавляешь сметану домашнюю. Затем в последнюю очередь соль, специи, и чеснок! Это по кабардинский шипс! А в адыгейском не добавляют сметану. Если хочешь делать шипс тебе надо научится делать пасту. Это делают из пшена и манки. На 1литр воды 1 стакан пшена. Воду ставишь на огонь, когда начинается кипеть пшено моешь и добавляешь. Постепенно перемешиваешь, пену снимаешь. Потом уже когда будет готова пшено добавляешь манки по чуть-чуть чтоб комок небыло. Если пшено густая много ненадо пол стакана хватить. Если жидковата то 1 стакан хватить.Когда пожариться лопату которая мешала поставишь в середине будет стоять ровно. Если не стоит падает, то ещё надо чуть добавить манки. 10 минут оставить на огне, чтоб пожарить. Потом выкладываешь на тарелку. Приятного аппетита! 🌹💐🥰👍
Спасибо большое, что нравится наша культура и наши блюда 🙏
Обожаю кабардинскую кухню. Всё продуманно очень вкусно и полезно.
Музыка великолепная!спасибо большое,что поставили мою самую любимую музыку,первую,я 20 лет танцевала под эту музыку Кафа.весь мир аплодировал эой музыке и Кафе и нам тоже,танцорам!!!❤❤❤
Не надо оскорлять и хамить Если не нравится лучше и красивее надо бы промолчать будете выглядеть умнее В принципе парень МОЛОДЕЦ И получилось вкусное блюдо Не надо фыркать и фукать Можно подумать что вы все крупные спецы а кабардинские блюда оригинальные вкусные и сытные
Одного не пойму! Зачем оскорблять?! Не нравится, не смотрите... Листайте дальше!!! Можно подумать для вас готовили. Готовьте сами,как вам нравится!
И я не понимаю нецивилизованных людей, которые не могут вести себя перед лицом обычной критики, но пытаются учит других людей !
Это вопрос личной культуры!
Интернет является нашей общей заботой - нашим делом- но совсем не кого-то частным двором.!
Кто по своей воле хочет войти в Интернет - публично намеен что -то представлятся (выпендриваться) - автоматически подпадает под действие "закона" - правила об общественной оценке.
Наоборот - кто не хочет, чтобы его судили, и кому нечего мудрого сказать - он сидит дома и молчит! ...
Понятно?
Tот кто создает интернет-дерьмо, кто засоряет Интернет - его критикуют - и это наша общая задача. Это свобода слова и демократия!
Таким образом, социальная диалектика и прогресс развиваются!
В отличии от менталитета диктатуры Сталина и Северной Кореи КРИТИКИ имеют такое же общее значение и те же саме права, что и общественные аплодисменты.
К сожалению, также многие крупные манипуляторы (крупные западные пропагандичсие корпорации и антироссийске организации, Facebook, UA-cam, Великие СМИ Ротшильдов - Г. Сороса и др.) пытаются закрыть нам рот в Интернете ю
Никто вас этого не учил?.
У вас, вероятно, есть «недостатки в образовании» и духовные проблемы с собой ?
Чтобы критиковать надо сначала попробывать, блюдо довольно очень вкусное👍 Спасибо
@@user-cb2pt3bz8fНаверное сама никогда и не готовила шипс,просто умничает
блюдо огонь, особенно когда оно сделано мамиными руками.
Кабардинцы ❤️
Молодец!!!!Так аппетитно выглядит.Спасибо Тебе!🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Пожалуйста 😊
Вкусняшка
Молодец.
Очень вкусно и правильно. Огромное спасибо !!!
Не ругайте оператора, это сложное блюдо, хорошо, что пытается очень приятно, что наше блюдо незабыто, а то все сендвичи, пица,суши и т. д. спасибо.!
Просто дам некоторые советы:
1.На такое колличество воды вам нужен был казан, в нем просто удобней.
2.Надо постараться не разварить курицу, чтобы ее мясо было не перевариным. Лучше мясо после того как приготовилось вытащить,подождать когда остынет потом хорошенько перемешать с солью и чесноком.
3.Зажарка на щипс, соотношение воды и муки у вас правильное это важно,1) но масло надо было сразу пол пачки.
2)как можно мелко нарезаете лук, сладкую, паприку на ваше колличество бульен чайную ложку, когда лук совсем чуть размягчится муку, я чтобы не получились комко добавляю постепенно с используя маленькое сито, когда мука станет чуть поджариться станет светло коричневой в вожу бульон.
5.ЩИПС СМАКОРОНАМИ НЕ ЕДЯТ!
6.мне кажется, не очень приятно когда с макаронами встречается большой развареный лук.
👍👍👍👍да молодец он !я зашла посмотреть научится, хотя сама Кабардинка но не знаю как готовят Каб.шыпс
@@user-ke5wz1rl3kКогда говорили, что некоторые адыга не знают своего языка, не умеют готовить я всегда возмущалась , а теперь вижу, что они были правы - как это быть адыга и не уметь готовить либжа???!!! Вообще не укладывается в голове!!!!!
Молодец шипс делаеш правильно но если вы добавите смтану после муки и обжарите будет вкуснее и мука разаидется без каочков.
Спасибо за рецепт с меня подписка!!!
В моем детстве это блюдо готовили не из отварной курицы, а предварительно обжаривали ее на сл масле, соус делали на воде, им же заливали куриное мясо и тушили - подавали с пшеном и мой сын любил больше всего пшено со сметанным соусом
Вы молодец! 👍
Да выглядит аппетитно 😋
Из за музыки ничего не слышно, но видимость отличная,спасибочки вам👍🙏🙏
🤗
Ммм как вкусно 🥘🍗🍷
Прекрасное блюдо,но музыка слишком громкая слов не слышно,а в кулинарном рецептем нам рецепт важен-но никак не музыка,посмотрите сами пожалуста
не понимаю, зачем эти оскорбления? Парень приготовил и в сеть выложил. Очень похоже. Сейчас я сюда залез, чтобы посмотреть рецепты. Адыгейцы говорят, что есть какой-то ингредиент из приправы, который придает неповторимый вкус. Говорят, что всю приправу уже готовую покупать надо только в специальных местах. Жду
Чебрец.
Хочу добавить, что чабрец ко всем блюдам идёт, там где картошка молодая в домашней сметане томиться, где творог в качестве начинки... Можно к макарошкам..
Чабрец и пожитник вместе в кафемолке перемолоть, только точные пропорции незнаю, сама не могла найти название этой приправы на русском, а на Черкесском это джадгын. Очень долго искала кто знает как на русском это приправа называется и одна старая женщина сказала.
Все классно просто надобы музыку сделать немного тише а то вас не слышно спасибо большое
Не нравится - снимите видео сами, диванные эксперты. Все такие умные, а в интернете ничего кабардинского не найдешь, а что найдешь, то сняли люди другой национальности.
Я Сама Кабардинка и обожаю Шыпс😍😍😍😍👍👍👍👍
Ай красаваааа
При всем уважении это что то непонятное. Посмотрите как готовят настоящий щипс в Адыгее
❤️🌎❤️🌍❤️🌏❤️
Можно музыку не ставить? Не слышно что человек говорит очень громко играет
❤❤❤😅
Да😁😁
Со стоячком😂
Братан пасту научись делать к щипсу тогда будет ваще вкусно
🙅🙆🤦я в шоке короче, у меня все!!!!!!!
Не буду писать о достоинствах и недостатках предложенного рецепта, но меня приводит в ужас безграмотность комментариев
Все правильно))
Ты даун какое правильно идиот
Пипец !!!!!!!
шипс с макаронами, мда. Уей сымыщ!а апхуэду ящ!у
Сэ шхащ умыщ1эмэ уемыплъ.
П1астэ хуэщ1ауэ къыщ1эк1ынкъым 1эу 😅
не не братан. ты явно что-то не то сделал...
Хорошо бы вместо макарон пасту или марымысэ
Слишком громкое музыкальное сопровождение
Что это было?
Джамиля Джамиля не городи чепуху, это не Балкарская блюдо, ни разу
Это что за хрень с горелым маслом?
Чеснок жарить нельзя! 😢
Ю
Музыка ваша здесь неуместна , ничего не разобрать.
…
Это блюдо адыгов-черкесов.....точно не шыпс..извините...это бурда.
У нас это называется шыпс, а у вас другое понимание урыс😹
@@xawwixсыадыгэщ
И я не понимаю нецивилизованных людей, которые не могут вести себя перед лицом обычной критики, но пытаются учит других людей !
Это вопрос личной культуры!
Интернет является нашей общей заботой - нашим делом- но совсем не кого-то частным двором.!
Кто по своей воле хочет войти в Интернет - публично намеpен что -то представлятся (выпендриваться) - автоматически подпадает под действие "закона" - правила об общественной оценке.
Наоборот - кто не хочет, чтобы его судили, и кому нечего мудрого сказать - он сидит дома и молчит! ...
Понятно?
Tот кто создает интернет-дерьмо, кто засоряет Интернет - его критикуют - и это наша общая задача. Это свобода слова и демократия!
Таким образом, социальная диалектика и прогресс развиваются!
В отличии от менталитета диктатуры Сталина и Северной Кореи КРИТИКИ имеют такое же общее значение и те же саме права, что и общественные аплодисменты.
К сожалению, также многие крупные манипуляторы (крупные западные пропагандичсие корпорации и антироссийске организации, Facebook, UA-cam, Великие СМИ Ротшильдов - Г. Сороса и др.) пытаются закрыть нам рот в Интернете ю
Никто вас этого не учил?.
Ужас, как можно было так испортить рецепт?
Это не щипс )))
А что это?
@@serjkondakoff Привет! Читай и мотай на ус, рецепт от кабардинки до мозга костей. Режем лук как можно мельче,масло на пополам со сливочным, обжарьте лук до прозрачности и добавь муку, опять обжариваем муку до цвета какую хотите, заливаете бульон и томите на огне пока лук не раствориться в подливе.... и только потом сметану на последние 5-8 мин. Чесенок за 1 мин до готовности! Лучшая посуда для этого блюда.... казанок или нержавейка хорошего качества. За то что стараешся 👍👍👍
Это будет вкусно , судя по содержанию продуктов , но автор блюда вы , никакое это не национальное кабардинское ...
Не правильно готовишь!!!
товарищь повор. это просто копец 👎
Ариф Алиф видимо, как и ваше знание Русского языка.
Мой рецепт такой, если вы знаете как данное блюдо приготовить по другому, пожалуйста снимайте видео. Я с удовольствием посмотрю!😁
Я не смогу снять но могу написать как это делается .он вообще не знает действительно просто морочит голову и делает вид что то знает .но ни черта .
Это вообще балкарское блюда
😂😂😂😂
Ой не могуууу🤣
😁😁😁Черкесска тоже балкарская и лошадь тоже.
Не несите чушь.🤔
У балкарцев только кумыс и конина есть.
Брат - адыгское блюдо - это точно не твоё!!! Готовь лучше щи и шанежки лучше! Если нужно испортить шипс, то только вот так его нужно приготовить, если это можно было так назвать!! Готовьте только то, что можете готовить, а так - вы обидели всех адыгов!
Тут нечем хвастаться.
Хозяин (неприглядный, без фартука) понятия не имеет о съемках, о кухне и ужасно скучный.
Долго борется с чесноком и луком, а для этого есть приборы. На обычном сливочном масле не жареется - только на осветленном и т. Д.
Очень долго и скучно представлять очень обычное блюдо - для не слишком привередливых.
Очень упрощенный соус бешамель ( beszamel), простой макарон -лапши (как к восхитительным польским - «лазанкам» (см. "łazanki")
и брошенный кусок мяса как собаке.
Вот и все.
Ох, как вы хорошо излили свой яд, аж легче вам наверное стало 😂
Зачем смотреть, если не нравится, просто пройдите мимо, и идите есть пасту с соусом бешамель ☺
А само блюдо очень вкусное и полезное, его едят не с макаронами (хотя у каждого свой вкус) а с пастой из пшеничной крупы (п1астэ) 🙃
@@user-iz4lu7cy1g, не из "пшеничной крупы" , а из крупы под названием пшенка .😊
Серега, какой же ты неумеха. Муку надо было обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, потом растворить ее в бульоне, тчательно размешав, что бы не было комочков. Поджарить мелко нарезанный лук на топленном масле и соеденить с бульоном на муке. Затем хорошо протомить на бульоне со сметаной и выложить туда куски курятины. Класс, если лцк не будет чувтвоваться в шипсе. И главное не есть шипс с макаронами, а сделать пастэ из крупы и макать ее в шипс. ПС: очень мило было смотреть, как Серега перекладывал шумовку с левой руки в правую , при помешивании муки в бульоне и подливал его то ложкой большой то кружкой. 😂
Щыпсы это было будет и есть адыгская блюдо почему-то вес Кавказ считают Адыги что-ли это брате это многонационалныи народ если на Кавказе люди то это Адыгея что-ли я например Адыгеика но не понимаю все языки тогда пусть все по адыгеиски говорят Адыгеи теучажского района никогда в щыпсы не ложек сметану у нас щыпсы красное но небелое белыи соус это другои нации немножко во первых щыпсы никогда не делают с гарниром а надо делать скашои это называется мамалыга по руски чтоб понятно было по адыгски это п1астэ
Молодец.
Музыка ваша здесь неуместна , ничего не разобрать.
Нужно чуть тише музыку она как бы быть в дополнение национальной кухни .А так это тоже позитив! Молодец я не специалист но вижу вкладываете всю свою энергию!!!👍