Brot frisch halten - 3 Tipps vom Bäckermeister | Igelbäckerei Holste🍞🍪 Natur Pur
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- Опубліковано 5 вер 2024
- 😍Brot frisch halten - 3 Tipps vom Bäckermeister | Igelbäckerei Holste🍞
👉Wir backen auch online: www.bringbrot.de
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Brot frisch halten oder "wie halte ich Brot länger frisch?" Diese Frage hört Bäckermeister Jörn Holste immer wieder.
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In diesem Video gibt es 3 Tipps, wie Du Brot definitiv länger verzehren kannst.
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Der Kanal von Dr.Eduard Karsten:
• Fodmap Konzept | Tipps...
Wir bezeichnen uns als Vollkornbrotspezialist der ersten Stunde. Vom Großvater gegründet, vom Vater zum Marktführer in unserer Region ausgebaut, wird das Geschäft nun von Jörn Holste in 3. Generation weitergeführt!
In unserer Bäckerei hat Genuss eine lange Tradition, denn in 3. Generation ist unsere Hausphilosophie immer noch
"Liebe zum natürlichen Backen"!
Möchtest Du mehr über Natur Pur und unsere vier Grundsätze erfahren?
Immer mehr Menschen leiden unter einer Allergie oder einer Lebensmittelunverträglichkeit. Als verantwortungsvolles Unternehmen ist es uns wichtig, den betroffenen Kunden sagen zu können, welche Allergene sich in unseren Backwaren verstecken.
Da wir ausschließlich natürliche Ursprungsrohstoffe einsetzen, können wir immer mit Gewissheit sagen, „was drin ist“!
Wir backen alles frisch, mit eigenen Vorteigen und Natursauerteigen die lange Teigführungszeiten genießen konnten. Wir verzichten dabei auf Zusatzstoffe wie modifizierte Stärken und Mehle, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und alles andere was nicht in ein Brot oder Brötchen gehört!
Dazu haben wir uns den strengen Richtlinien von „Natur pur“ unterworfen. Natur pur ist ein Gütesiegel für Brote, Brötchen, Kuchen und Kleingebäck, die nach traditionellen Rezepturen hergestellt werden. Aufgebaut auf den Grundsätzen: Natürlichkeit, Ehrlichkeit, traditionelles Handwerk und volles Aroma, bürgt Natur-pur für naturbelassene Zutaten, eigene Rezepturen und handwerkliche Verfahren.
Nur so entsteht der herrliche Geschmack aus guten alten Zeiten.
Probiere unbedingt jetzt unsere Natur Pur Backwaren und Du wirst den Unterscheid schmecken!
1. Natürlichkeit
Für uns bedeutet Natürlichkeit zurück zur alten Bäckertradition. So bedeutet Natürlichkeit für Dich: Zurück zur gesunden, naturbelassenen Ernährung.
2. Ehrlichkeit
Wir als verantwortungsvoller Handwerksbäcker machen uns bei der Herstellung unserer Backwaren nichts vor. Alle verwendeten Inhaltsstoffe kannst Du ganz einfach bei uns erfragen oder im Produktkatalog nachlesen.
Diese vollkommene Transparenz bieten Dir die wenigsten.
Unter dem Motto „Wissen, was drin ist!“ bieten wir Dir zusätzlich eine Allergenkennzeichnung. Denn immer mehr Erwachsene und Kinder leiden unter einer Lebensmittelallergie oder Lebensmittelunverträglichkeit.
3. Handarbeit
Mit Herz und Händen backen ist unsere Leidenschaft. Eigene Rezepturen nach alter Backtradition machen unsere Produkte so einzigartig. Vor und Fertigmischungen sind tabu, genau wie zugekaufte Tiefkühlbackwaren.
4.Volles Aroma
Eigens hergestellte Natursauerteige und lange Teigführungen sorgen für den vollen aromatischen Geschmack unserer Brote. Echte Butter, selbst gekochte Füllungen, und frisches Obst machen unsere Plunderteilchen und Kuchen zu einem Erlebnis für den Gaumen.
Die Einhaltung dieser Grundsätze wird von dem Institut Fresenius einmal jährlich kontrolliert. Nur wer diese Kontrollen besteht bekommt das Natur-pur-Siegel.
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Komm einfach vorbei und lass es dir schmecken!
Unsere Filialen findest Du hier:
www.igel-baecke...
Wir backen auch online: www.bringbrot.de
unsere social-Links hier: www.holstepur....
Mehr Videos zum Thema natürlich backen und Natur Pur auf unserem Kanal: bit.ly/IgelBaecker
#IgelbäckereiHolste #NaturPurBäcker #natürlichbacken #youtubebäcker #natürlichbackenmitdemIgel
Eine normale Papiertüte in einer Plastiktüte hält Brot, Semmeln und Brezen sehr lange von der Konsistenz her gut. Es trocknet nicht so schnell aus wegen der Plastiktüte aber wird nicht total weich und zäh wegen der Papiertüte.
Vielen Dank, ja, das sehen wir auch so.
Gebe ich dir vollkommen recht! Sehr gut gesagt...was ich noch hinzufügen darf?/könnte Einfrieren und dann Toasten ist auch sehr genial. 😎👍(natürlich nicht über mehrere Monate😊✌)
Klasse, vielen Dank!
Super sympathisch, gesunde Philosophie. Leider stören mich die Hintergrundgeräusche doch sehr, am Ende fuhr es mir durch Mark und Bein beim hochfrequenten Fiepen ahhhh. Bildqualität top!
Zuhause selber nach was besseres gibt es nicht und es hält sich lange
absolut!
Mein Test, bei Drei verschiedene Bäckereien ein halbes Mischbrot gekauft. Zu Hause im Gefrierbeutel geschlossen verpackt und auf der Kückenanrichte ca.18 Tage bei Zimmertemperatur und Tageslicht gelagert. Nach 18 Tagen ist an den Broten keinerlei Schimmel zu sehen. Früher war nach diesen Lagerbedingungen das Brot innerhalb von Tagen mit Schimmelpilzen bedeckt. Was wird dem Brot beigemischt das es nicht mehr schimmelt?
Das kann ich leider nicht sagen. 18 Tage ist schon lange, wenn es einigermassen trocken ist und gut ausgebacken, aber durchaus möglich. Durch Enzyme, die viele Bäckereien, vor allem die Industrie beimischt, verbessert sich die Frischhaltung (siehe Toastbrot, kann man zusammendrücken und kommt wieder hoch, weich flufffig). Enzyme, die technologisch gesehen im Endprodukt keine Wirkung mehr haben müssen auch nicht deklariert werden. WIR setzen keine Enzyme absichtlich für solche Zwecke zu. #naturpur
ich hab ein Brotkasten und bedecke dass brot mit einem Tuch ..bleibt 3 Tage frisch ..🙋♀️
Schmeiß weg die elende Maske
Oh, ein Reichsbürger.
@@dickbrett9827 oh ein Framingopfer...
Maske tragen oder nicht bleibt jedem selbst überlassen. Die Virenschleuder auf den Tisch legen geht aus Hygienischen Gründen gar nicht.
@@rochow98 hast recht...so erkennt man gleich welche Leute die Krankheit nun im Kopf haben.
Brot in der Folientüte ab in Kühlschrank hält am längsten,Brot im Brotkasten ist totaler Blödsinn.
Die Retrogradation findet im Kühlschrank schneller statt. Das ist erwiesen. Ein trockener, dunkler, nicht zu warmer Raum luftdicht ist am besten. Aber ist doch in Ordnung, wenn du glücklich bist damit.